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Valorisation touristique durable des territoires Réflexions à partir de l'exemple des produits

sous Signe d’Identification de la Qualité et de l’Or igine (SIQO)

Julien FrayssignesDocteur en Géographie, Laboratoire « Dynamiques Rurales »,

Consultant à l’Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier

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1. Les deux « ingrédients » du dé veloppement touristique : la ressource et la coordination

2. L’outil du « panier de biens »

3. Les conditions de réussite d’une démarche de val orisation touristique

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Processus inscrit dans un territoire particulier, fondé sur la coordination d'acteurs publics et privés permettant la construction de ressources contribuant à la croissance et/ou à la différenciation de ce territoire.

Le développement : proposition de définition

Ressource Coordination

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Les ressources « matérielles » (naturelles)

Charbon, pétrole : des « matières » devenues ressource s

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Les ressources « immatérielles »

Des territoires « gastronomiques » à forte notoriété

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Les ressources « génériques » : indépendantes du lieu de production

Une ressource touristique majeure : l’ensoleillemen t

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Les ressources « spécifiques » : non reproductibles à l’identique

Eau de Lourdes et AOC Rocamadour : des ressources u niques liées à un territoire spécifique

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Un exemple de construction de ressource touristique : les Plages du Débarquement en Normandie

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La notion de coordination

Capacité à s’organiser, à mettre en œuvre une dynamique collective pour valoriser les ressources

• Élus

• Agents de développement

• Organisations Professionnelles Agricoles

• Acteurs du tourisme

• Entreprises, agriculteurs

• Population locale

• Associations

• État, Union Européenne

• …

Des acteurs multiples

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Un exemple de trajectoire de valorisation des ressources touristiques : le « panier de biens »

La capacité des acteurs d’un territoire à se coordonn er pour capter le « consentement à payer » des touristes et des consom mateurs

La mise en cohérence de produits alimentaires et de services touristiques qui se renforcent mutuellement pour cr éer une image territoriale attractive et cohérente

Un exemple « typique » : l’Aubrac

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D’autres exemples de « paniers de biens »LE PAYS DE ROQUEFORT

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D’autres exemples de « paniers de biens »LE MASSIF DES BAUGES

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Les conditions de réussite des démarches de valorisation touristique

- éléments de réflexion -

Des relations équilibrées entre acteurs publics et acteurs privés(pas de prédominance d’un type d’acteur)

Une forme de gouvernance territoriale cohérente(la régulation des conflits par une « bonne » gouverna nce)

Un rôle décisif des leaders(la capacité à faire consensus et à impulser des initi atives)

Un dialogue entre les acteurs(la valorisation des ressources comme processus d’a pprentissage)

L’identification d’intérêts potentiellement converg ents(la mise en œuvre d’une stratégie « gagnant / gagnan t »)

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Conclusion : valorisation touristique et développement durable

Stratégie de « spécification » : construire des ressou rces non reproductibles(exemple des produits sous Signe d’Identification d e la Qualité et de l’Origine)

CONTEXTE DE CONCURRENCE DES TERRITOIRES

Les effets d’entraînement : économiques, sociaux, é cologiques(exemple de l’Aubrac)

LA VALORISATION TOURISTIQUE AU FONDEMENT DU DEVELOPPEMENT DURABLE

Il n’existe pas de modèle idéal de développement, il n’existe que des trajectoires avec des forces et des faiblesses

Envisager une stratégie de valorisation touristique dans une perspective globale de développement terri torial

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Merci de votre attention