Valorisation Des Produits Forestiers

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سليانة6100 -شارع الطيب المهيري

Tel : (78) 871 515 / 871 516 Fax: (78) 871.517 : الفاآس E-mail: ODNO@ Email.ati.tn

RREEPPUUBBLLIIQQUUEE TTUUNNIISSIIEENNNNEE

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PREAMBULE

Cette étude a été élaborée en collaboration étroite avec les

services compétents du Ministère de l’Agriculture, de

l’Environnement et des Ressources Hydrauliques, en vue

d’expliciter les opportunités d’investissements existantes du

secteur forestier et d’impulser l’investissement privé dans la

région du Nord-Ouest.

Le présent document décrit la situation actuelle et les

perspectives de développement du secteur dans la région du

Nord-Ouest ainsi que la problématique, la stratégie nationale du

développement et les objectifs et les programmes du Xème Plan

de Développement Economique et Social.

Il pourrait être enrichi et faire l’objet d’une journée

d’étude en vue d’encourager les investissements privés et mieux

valoriser les produits forestiers tout en générant de l’emploi et

d’importantes plus values économiques.

Valorisation des produits forestiers au Nord-Ouest Office de Développement du Nord-Ouest

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I- INTRODUCTION GENERALE:

Le secteur agricole occupe une place importante dans l’économie tunisienne, et

contribue à raison de 16% au produit intérieur brut, 22% à l’emploi et 12% aux

exportations des biens. Il fournit l’essentiel des besoins alimentaires du pays et

contribue aussi largement au développement régional et notamment la région du

Nord-Ouest.

La région du Nord-Ouest compte quatre Gouvernorats, Béja, Jendouba, Kef et

Siliana et occupe une superficie de 1656500 ha, soit 10,7% de la superficie du

territoire national. Elle est caractérisée par un emplacement géographique de

grande importance, ainsi que la nature des ressources dont il dispose et surtout les

ressources en eau.

Sur le plan social, la population compte 1284400 habitants selon les prévisions

de l’INS pour l’année 2001 soit 13% de la population à l’échelle nationale. Le taux

d’accroissement est de l’ordre de 1%.. La population urbaine a évolué de 26,1% en

1984 à 34,4% en 1994.

Sur le plan économique, la région du Nord-Ouest est caractérisée par sa

vocation agricole, la superficie agricole utile est de l’ordre de 1095240ha soit 19%

de la superficie agricole utile du pays. La superficie forestière et pastorale est de

l’ordre de 456700ha soit 28% de la superficie de la région du Nord-Ouest. Ces

ressources forestières jouent des rôles essentiels à la fois culturels, sociaux et

économiques, allant de la protection des sols, au maintien de l’équilibre écologique

et passant par une contribution non négligeable, à notre alimentation et à notre

artisanat.


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II- RESSOURCES NATURELLES AU NORD-OUEST :

1) Ressources naturelles :

La région du Nord-Ouest couvre une superficie de 16565km² qui représente 10,7% de la superficie du territoire national et caractérisé par la diversité des reliefs qui ont abouti à la diversification de son couvert végétal.

Le tableau suivant résume et distribue les superficies des différents reliefs de la

région par Gouvernorat. Tableau n° 1: distribution des superficies

Unité (ha) Gouvernorat Superficies

labourables Forêts et parcours

Terres non labourables

Total

Béja 251500 106740 15760 374000 Jendouba 170000 118400 21800 310200 Kef 359930 113360 34810 508100 Siliana 313810 118200 32190 464200 Nord-Ouest 1095240 456700 104560 1656500 Pourcentage (%) 66 28 6 100 Source: enquêtes agricole, annuaire statistique, Ministère de l’Agriculture, de l’environnement et de l’hydraulique

L’analyse de ce tableau montre que la superficie agricole utile représente 66% de la superficie totale de la région alors que la superficie des forêts et des parcours couvre 28% de la superficie régionale.

2) Ressources hydrauliques :

Les ressources hydrauliques mobilisées de la région du Nord-Ouest sont de l’ordre de1410 millions de mètres cubes soit 82% des ressources hydrauliques mobilisables qui sont de l’ordre de 1716,1 millions de mètres cubes.

Tableau n°2 : Les ressources hydrauliques Unité : million m3

Gouvernorat Ressources mobilisée Ressources mobilisables Pourcentage (%) Béja 561 563,2 99 Jendouba 502 653 77 Kef 192,2 331 58 Siliana 154,8 168,9 92 Nord-Ouest 1410 1716,1 82


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III- PRESENTATION DU SECTEUR FORESTIER EN TUNISIE :

1) Introduction:

Les forêts constituent d’importants stocks de carbone à la base de mécanisme fondamental du monde vivant, la photo-synthèse est une réaction biochimique qui transforme schématiquement des molécules d’eau et de gaz carbonique (CO2 ) en molécules d’oxygènes (O2) et des glucides (matière organique), grâce à l’énergie lumineuse. Les arbres synthétisent ainsi du bois qui stocke durablement du CO2 prélevé dans l’atmosphère.

La reforestation permet d’installer de nouvelles forêts qui vont activement fixer

du CO2 pendant leur croissance. Selon, la disponibilité des terres aptes aux boisements, l’homme peut ainsi créer de nouveaux « puits de carbone » et agir correctement pour réduire significativement le taux du CO2 dans l’atmosphère. Outre ce bénéfice, la reforestation présente aussi des avantages induits importants, en terme de reconstitution de la biodiversité, de protection des sols ou des ressources en eau et de développement local.

Les forêts tunisiennes constituent un patrimoine national et jouent un rôle aussi bien sur le plan écologique qu’environnemental, qu’économique et social. Les réformes forestières naturelles ont subi des grandes pressions naturelles (sécheresses et autres), et humaines à travers la longue histoire de la Tunisie et la succession des civilisations. C’est ainsi que la surface forestière est passée de trois millions d’hectares au début de l’ère chrétienne à 1250000 ha au début du XXème siècle, pour atteindre 368000 ha en 1956.

Les réductions continues de l’étendue des forêts naturelles dans notre pays sont

dues principalement à des conditions climatiques hostiles, à une pression humaine toujours croissante et au manque de gestion rationnelle des ressources forestières.

2) Aspects écologiques en Tunisie :

La Tunisie et subdivisée en cinq étages bioclimatiques comme suit :

l’étage humide > 1000 mm par an ; l’étage sub-humide : 700 – 1000mm par an ; l’étage semi-aride : 500 – 700mm par an ; l’étage aride : 300 – 500mm par an ; l’étage saharien < 300mm par an ;


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La cartes ci-dessous montrent la situation climatique et réseau hydrographique

de la Tunisie :

Source :Programme d’Action National de Lutte Contre la Désertification


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La cartes ci-dessous montrent la délimitation des unités socio-agro-

écologiques et les états de dégradation des terres de la Tunisie :

Source :Programme d’Action National de Lutte Contre la Désertification La végétation naturelle y est étroitement liée aux zones bioclimatiques. En

allant du Nord au Sud, celles-ci varient en composition, structure, densité, et hauteur. Les forêts denses et plus riches en composition floristique se développent au Nord dans la Kroumirie et le Mogods. Au Centre du pays, les forêts deviennent plus ouvertes et plus basses, alors que dans le Sud, les forêts sont rares et la végétation naturelle de façon générale est très clairsemée et très fragile.


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La végétation naturelle est caractérisée par des groupements qui se distinguent eux-mêmes par des associations végétales et par des exigences climatiques et édaphiques données. Parmi les principaux groupements forestiers naturels, on trouve :

Groupement de chêne liège; Groupement de chêne zen; Groupement de chêne afares; Groupement de l’oléastre et du lentisque; Groupement de chêne Kermès; Groupement de romarin; Groupement de chêne vert; Groupement de pin d’Alep; Groupement d’alfa; Groupement de caligonum commosum; Groupement de Anthyllis serecea;…etc.

La composante pédologique en Tunisie garde une succession organisée de sols

représentatifs des principaux étages bioclimatiques. Schématiquement et en fonction d’un gradient d'aridité croissant allant du Nord au Sud, on relève :

Sols bruns lessivés riche en matière organique et colonisent les forêts de

chênes liège et de chênes Zeen à l'extrême Nord du pays. Sols rouges et sols noirs argileux : vertisols qui forment l’essentiel de la

couverture pédologique en milieu sub-humide (Beja, Bizerte), Sols bruns et châtains issus d'apports fluviatiles légèrement sales et riche en

carbone dans la moyenne et basse vallée de Med jerda. Sols à accumulation calcaire occupant l’essentiel des paysages en milieu

semi-aride. Les fortes concentrations de calcaire (encroûtement, croûtes et dalles) constituent la contrainte édaphique majeure au développement.

Sols salins (plaine de Kairouan) et sols bruns steppiques en associations avec des sols squelettiques : regosols et lithosols (région Sfax, et Sidi Bouzid) en milieu aride.

Sols halomorphes a encroûtement gypseux en climat a tendance saharienne autour des Chotts.

Sols pavés par des dalles calcaires et de croûtes gypseuses souvent recouvertes par un voile éolien dans l’étage saharien.

3) Formations forestières :

Les arbres sont couramment regroupés en deux grands ensembles : les "feuillus" d’un côté et les "conifères" ou "résineux" de l’autre. En botanique, cette distinction relève de deux groupes distincts au sein des Phanérogames :


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Les "feuillus" appartiennent aux Angiospermes Dicotylédones. Leurs feuilles sont généralement larges, rarement sous forme d'aiguilles ou d'écailles. Parmis eux: Bouleau ; Charme ; Châtaignier ; Chêne ; Erable ; Frêne ; Hêtre ; Merisier ; Peuplier…

Les "conifères" forment le groupe principal des Gymnospermes, qui comprennent aussi des groupes plus primitifs auxquels appartiennent les Cycas ou les Ginkos. Leurs graines sont souvent situées à la base d’écailles ligneuses regroupées sous forme d’épis : les cônes. La plupart des conifères possèdent des cellules sécrétrices de résines, dans leurs écorces, leurs feuilles ou leur bois, d’où l’appellation courante de "résineux". Parmi eux : Douglas ; Epicéa commun ; Pin maritime ; Pin sylvestre ; Sapin pectiné…

La forêt Tunisienne est composée de 55% de résineux, 22% de feuillus et 23% des maquis ou garrigues.

Graphique n°1: Composition des forêts en Tunisie

Feuillus22%

Maquis ou garrigues

23%

Rézineux55%


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Les formations forestières classées suivant les résultats de 1’inventaire forestier national en Tunisie en 1995 sont : - Espèce forestière : une espèce forestière, (du point vue de 1’inventaire national), est toute espèce végétale ligneuse existant en forêts et capable a l’état adulte d’atteindre au minimum quatre mètres de hauteur et sept centimètres pour le diamètre à 1.30m. - Les forêts : Espèce ou groupe d’espèces forestières ayant un recouvrement de 10% au minimum de l'espace boise, une largeur minimale en cime de 15m et d'une superficie minimale de prise en compte de 4ha ou bien d'une densité de plus de 250 jeunes plants par ha. - Les boqueteaux : Espèce ou groupe d'espèces forestières ayant un recouvrement de 10% au minimum de l'espace boisé, une largeur minimale en cime de 15m et d'une superficie minimale de prise en compte de 0.5ha. - Les maquis et garrigues arborés: Formations particulières, associant par taches certaines espèces forestières (pins, chênes...), et des arbrisseaux et arbustes, (Lentisque, arbousier, chêne Kermès, chêne vert, romarin, genévrier, thuya ...) se trouvant en sous- étage. - Les garrigues : Ce sont des formations ligneuses basses et lâches au sol nu ou couvert par un tapis herbacé, se trouvant souvent sur sol calcaire du semi-aride de la Tunisie (exemple garrigue de romarin). - Les maquis : ce sont des formations ligneuses denses et plus hautes, se rencontrant sur des sols siliceux dans les étages bioclimatiques humides et subhumides. Exemple : le maquis du Nord (Kroumerie et Mogods). - Peuplement d'espèce forestière pure (exemple: Pin d'Alep) : l’espèce désignée occupe à elle seule plus de 75% de la surface boisée dans l’élément de type considère. - Peuplement forestier pur de feuillus ou de résineux : on appellera feuillus ou résineux, les peuplements ou le groupe d'espèces feuillues, (ou résineux), occupant à la lumière plus de 75% du couvert total du peuplement. - Peuplement mélangé: Aucune espèce n’occupe à elle seule plus de 75% de la surface. On devra toujours, en principe, séparer dans les types de peuplements mélanges :

ceux qui sont purement feuillus ceux qui sont purement résineux, ceux où résineux et feuillus sont mêlés, aucun de ces deux groupes espèces ne

couvrant à lui seul plus de 75% de la surface boisée. On pourra éventuellement distinguer des peuplements à feuillus ou résineux prépondérants ( plus de 50% 1’un par rapport à l'autre).

- Structure forestières : trois classes ont été définies (peuplement jeune, peuplement en phase d'éclaircies, peuplement mur). - Autres terrains forestiers: il s 'agit des tranches pare feu, pépinières, parc à bois, parc à liège, terrains déboisés, clairières forestières


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- Terrains nus: 1l s 'agit des carrières, des dunes non fixées, terrains rocheux. D’une façon générale c’est tout terrain naturel dont la végétation couvre moins de 10%. 3-1) Forêts naturelles : Les forêts naturelles en Tunisie sont composées essentiellement de Pin d’Alep, de chêne liège, de chêne Zen et de Pin maritime qu ' on rencontre à l’état pur ou en mélange avec deux ou plusieurs essences. On trouve aussi d’autres essences forestières de grandes valeurs écologique et économique telles que le chêne vert, le chêne Kermès, le Thuya,… etc.

Les exigences édaphiques et climatiques de chaque essence ont fait que les feuillues et le Pin maritime sont cantonnes principalement dans les régions naturelles du Nord telles que Khmir, Nefza, Mogod, Amdoun, Hedil, Tell du Nord-Est et le Cap- Bon alors que le Pin d 'Alep colonise principalement des régions naturelles du centre et du Sud du pays comme le Haut tell, la dorsale Tunisienne et les hautes steppes. Les principales essences constituant les forêts naturelles de la région du Nord-Ouest sont réparties conformément aux statistiques de l’IFN :

Le Pin d’Alep :Les forêts de pin d’Alep couvrent une superficie de 138097 ha soit 47% de la superficie à l’échelle nationale. Le chêne liège : Cette essence couvre 43266 ha soit 95% de la superficie nationale. Le chêne Zéen : Les forêts de cette espèce occupent une superficie de 6614 ha et comprennent un mélange avec chêne liège soit 100 % de la superficie à l’échelle nationale. Le Pin Maritime : les forêts de cette espèce occupent une surface 2564ha soit 68% de la superficie nationale. Divers Essences : On rencontre aussi d’autres essences forestières de grande valeur économique et écologique.

3-2) Forêts artificielles : Dans le cadre d’une stratégie nationale de reboisement et de lutte contre la

désertification, la Direction Générale des Forêts a entamé, depuis 1988, un important programme de reforestation sur des terrains préparés en grande partie mécaniquement pour des fins de production de matière ligneuses et fourragères et dans le but d'atteindre à l'an 2010 un taux de boisement national de 15%. Les principales essences utilisées pour le reboisement au Nord-Ouest ont été :

Pour la reboisement de protection : * Pin d’Alep * Cyprès * Eucalyptus sp, Acacia sp

Pour la reboisement de production: * Eucalyptus astringens * Pinus pinea (Pin Pignon) * Pinus pinaster (Pin maritime)


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3-3) Autres formations ligneuses : Parmi les terrains forestiers, une grande partie est couverte par des ligneux

bas appelés maquis et/ou garrigue. Dans ces deux formations, on rencontre essentiellement pour le maquis : Myrtus communis (myrthe), Olea europea (oleastre), Pistacia lentiscus (lentisque), Arbutus unedo (arbousier), Calicotum villosa (calicotume), Phillyrea angustifolia (phyllere), Erica sp (bruyeres), Cytisus triflorus (cyste), …etc et pour les garrigues: Rosmarinus officialinus (romarin), Juniperus sp (genévrier), Artémisia herba-alba (armoise blanche), Retama sphaerocarpa, …etc.

Plusieurs de ces essences ont un usage multiple tels que production de bois de

feu, produits pharmaceutiques et aromatique, conservation des eaux et du sol, ornementation, l’élevage, etc., tandis que d’autres ne sont pas suffisamment développés et demeurent sous exploitées. Les formations des ligneux bas constituent donc un potentiel important pour le développement économique et social du pays.

4) Cadre institutionnel :

4-1) Administration Forestière : Le schéma organique de 1’Administration forestière s’insère dans l'appareil

administratif de l'Etat comme suit :

Ministère de l’Agriculture, de 1’Environnement et des Ressources Hydrauliques Gouvernorat Direction Générale des Forêts CRDA Arrondissements des Forêts Subdivision des Forêts District Forestiers Triages Forestiers 4-2) Législation Forestière et cadre juridique général :

L’ outil principal utilisé par la DGF et ses services régionaux dans la gestion des ressources forestières et pastorales est le code forestier qui constitue l'ensemble des lois qui régissent les forêts, les parcours et toutes les autres ressources soumises au régime forestier.


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I V- PRESENTATION DU SECTEUR FORESTIER AU NORD- OUEST:

1) Les régions forestières :

La région du Nord-Ouest est divisée en quatre régions forestières à savoir la région de Kroumerie et Mogods, la région de Haut Tell, la région de la vallée de Medjerda et la Dorsale.

Tableau n° 3: Régions forestières du Nord-Ouest

Régions pastorales Régions forestières Gouvernorat Nord-Ouest Kroumirie et mogods Béja Jendouba Haut Tell Jendouba Kef Siliana Vallée de la Medjerda Béja Jendouba Kef Siliana Dorsale Dorsale Kef Siliana

Source : Inventaire forestier national en Tunisie (1995)

2) Les superficies forestières :

La superficie totale des forêts et des parcours au Nord-Ouest est de l’ordre de 456700 ha répartis sur les quatre gouvernorats. Elle représente 9% de la superficie totale des forêts en Tunisie.

La comparaison de la région du Nord-Ouest avec les autres régions du pays de

point de vue occupation des forêts qui représente 50 % de la superficie totale des forêts du pays par contre les parcours ne représente que 2,8 % seulement ceci est expliqué par les grandes surfaces des nappes alfatières au Centre- Ouest et les parcours désertiques à l’Est et l’Ouest du Sud.

Tableau n°4: Répartition des superficies forestières et pastorales par région campagne 2000/2001

Région & Gouvernorat forêts parcours Total (ha)

Béja 93630 13110 106740 Jendouba 114000 4400 118400 Kef 44690 68670 113360 Siliana 75200 43000 118200 N.Ouest 327520 129180 456700 Tunisie 654220 4590930 5245150

Source: enquêtes agricole, annuaire statistique, Ministère de l’Agriculture, de l’environnement et de l’hydraulique


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2-1) Les forêts : La superficie des forêts au Nord-Ouest est de l'ordre de 327520 ha soit 50 % de

la superficie des forêts du pays. Le taux de boisement par Gouvernorat est le suivant:

- Béja: 25% - Jendouba : 37% - Kef: 9% - Siliana : 16% - Nord-Ouest : 20%

2-2) Les parcours: La superficie des parcours au Nord-ouest représente 3 % de la superficie totale

des parcours du pays, ceci revient au large parcours du désert au Sud du pays.

Graphique n°2: La superficie des forêts et parcours par région

327,52

21,01

101,44

176,53

13,71

5,58

8,43

654,22

129,18

17,23

174,7

639,19

164,56

2508,3

953,77

4590,93

456,7

38,24

267,14

815,72

178,27

2513,88

962,2

5245,15

0 1000 2000 3000 4000 5000 6000

N.Ouest

D.Tunis

N.Est

C.Ouest

C.Est

S.Est

S.Ouest

Tunisie

(1000 ha)

Total

parcours

forêts

Source: enquêtes agricole, annuaire statistique, Ministère de l’Agriculture, de l’environnement et de l’hydraulique


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3) La répartition des superficies par espèce principale et par Gouvernorat:

La répartition des superficies par Gouvernorat selon l’espèce principale montre qu’il y à des espèces spécifiques au climat du Nord- Ouest telle que le Chêne Zen, chêne liège et d'autres espèces dont leurs superficies dépassent 50% en la comparant aux superficies à l’échelle nationale.

Tableau n° 5: Répartition des superficies par espèce principale et par Gouvernorat

Espèces principales

Béja Jendouba Kef Siliana N-Ouest Tunisie Pourcentage (%)

1- Feuillus Acacias 1364 226 349 906 2845 12624 23 Autres chênes 490 547 0 415 1452 1452 100 Chêne liège 7658 35608 0 0 43266 45461 95 Chêne Zen 263 6151 0 0 6414 6414 100 Eucalyptus 3258 2847 96 652 6853 28536 24 Feuillus divers 737 21098 180 599 22614 29643 76 Feuillus prépondérant

1997 3608 59 72 5736 9793 59

Maquis et/ou garrigue arborée de feuillus

45064

Sous Total 178986 2- Résineux

Pin d’Alep 13735 3222 62443 58697 138097 296571 47 Pin maritime 678 1886 0 0 2564 3811 67 Thuya 00 00 00 00 00 21786 0 Résineux divers 2660 3812 2729 0 9201 35713 26 Résineux prépondérant

1380 4434 151 320 6285 11186 56

Maquis et/ou garrigue arborée de résineux*

12728 11644 7395 18375 50142 87834

Sous total 456902 3- Maquis et garrigues non arboré

19489 4466 24632 24307 72894 194848 37

Total 66437 99549 98034 104343 368363 830737 44 Source: Inventaire Forestier National 1995 (*) Les maquis est\ ou les garrigues arborées au Nord-Ouest sont des résineux et des feuillus confondues.

La superficie totale des espèces principales dans la région du Nord-Ouest est

de 368363 ha soit 44 % de celle enregistrée à l’échelle nationale.


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V- LES PRODUITS FORESTIERS AU NORD-OUEST:

Les éléments principaux de la production du secteur forestier en matière végétale sont : le bois, le liège, l’alfa et les fourrages. Des produits non ligneux tels que les plantes aromatiques (romarin, myrte, lavande etc...), les souches de bruyère, le palmier nain, le câpre, les graines forestières, les champignons etc… sont également récoltés.

1) production du bois :

1-1) Classification du bois : Le bois c’est un matériel ligneux que fournit le débitage d’un arbre

quelconque, bien qu’il ne soit pas identique pour toutes les espèces ou essences forestières feuillues ou résineuses.

Le bois de chaque essence est en effet défini par des particularités constantes de structure (nature et groupement des éléments constitutifs) ainsi que de composition chimique (cellulose associée à une forte proportion de lignine, à des matières minérales et parfois à des produits de sécrétion : résines, gommes ou tanins). Ce sont ces caractères particuliers de chaque bois qui déterminent ses propriétés techniques :

propriétés physiques (densité, rétractabilité), propriétés mécaniques (dureté, fissibilité, résistance à la compression,

à la flexion, au choc), propriétés chimiques (durabilité, combustibilité, richesse en cellulose

ou en produits extractifs) et par suite ses utilisations. On doit rappeler cependant que les propriétés d’un bois sont plus ou moins

modifiées : par l’âge : cylindre central de bois parfait dur et durable contrastant

avec la couche périphérique d’aubier, plus tendre, plus facilement altérable, et

par les conditions d’existence (station, climat, sol, traitement) qui, modifiant la nutrition de l’arbre, réagissent sur sa croissance ; d’où la grande importance attribuée, dans le commerce et l’industrie du bois, à sa provenance. Pour les usages spéciaux des diverses essences, les bois sont classés en quatre

catégories :

a/ Bois d’œuvre : Bois de grosses dimensions pour ameublement, menuiserie, charpente, caisserie, emballages, traverses de chemins de fer, bois de fente, de tranchage et de déroulage. Selon la nomenclature française, les dimensions minima des grumes d’œuvre sont :


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* Bois tendres (peupliers et résineux) : longueur 2 m ; circonférence au petit bout : 0,60 m (Ø 20 cm); * Bois durs : longueur 2,60 m ; circonférence au petit bout 0,70 m (Ø 22 cm). b/ Bois d’industrie : Ce sont des bois ronds dont, en général, la circonférence au gros bout n’excède pas 0,60 m pour les bois tendres ou 0,70 m pour les bois durs. Ils comprennent :

* les bois de papeterie (industrie des pâtes de cellulose), * les bois de défibrage ou de trituration (industrie des panneaux de particules), * les bois de mine, * les poteaux.

c/ Bois de service : ce sont des bois pour la confection de perches, de piquets et de tuteurs pour les besoins de l’agriculture et de l’habit rural en général. d/ Bois de feu : bois de chauffage et charbon de bois appelé aussi « bois d’énergie ».

La classification des arbres sur pied utilisée dans le premier Inventaire

Forestier National en Tunisie est présentée dans le Tableau N° 5 qui suit :

Tableau n° 6 : Classification des bois sur pied

Dimensions Qualité Assortiment Diamètre

fin bout cm Long cm Nœuds Courbure totale Pourriture Remarques

Feuillus 1 Bois d’œuvre 20 100 vivants

acceptables droit, tolérance max. 5 cm/m

inacceptable Bois d’œuvre, de sciage et traverses

2 Bois d’industrie

7 à 25 100 vivants acceptables mort non acceptable

5 cm/m inacceptable bois de mine et de trituration

3 Bois de service

7 à 22 150 illimité droit inacceptable piquets, perches et tuteurs

4 Bois de feu - admise Résineux

1 Bois d’œuvre 18 120 vivants acceptables sains 5 cm

droit, tolérance 3 cm/m

inacceptable Bois d’oeuvre, de sciage

2 Bois d’industrie

12 à 20 150 vivants acceptables mort non acceptable

5 cm/m 10% admise bois de mine et de trituration

3 Bois de service

7 à 20 150 permis droit inacceptable piquets, perches et


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tuteurs 4 Bois de feu illimité admise

Source: Inventaire forestier national 1-2) Offre potentielle renouvelable de bois mobilisable (a) Dans le domaine forestier y compris les brise vent et plantations d’alignement : L’offre potentielle de bois des formations forestières et arborées a été calculée à partir des résultats de l’inventaire forestier et pastoral national de 1995. Telle qu’elle a été définie par le groupement SCET TUNISIE – SCANDIA CONSULT, l’offre potentielle de bois provenant des formations forestières et arborées au Nord-Ouest atteint 340.000 tonnes (# 485.000 m3) soit 55% de la production nationale.

Tableau n° 7: Répartition régionale de l’offre potentielle de bois provenant des écosystèmes forestiers

Offre potentielle Répartition

Région 1000 x tonnes de bois/an EBR m3/an (%) (%)

Nord-Ouest 339,5 485.000 55

Total Tunisie 620,3 886.285 100 Source : SCET/Tunisie – SCANDIA Consult –Etude de l’analyse du bilan du bois d’énergie 98

D’après les évaluations faites par le groupement SCET TUNISIE – SCANDIA CONSULT, seulement près de 200.000 m3 (140.000 tonnes) du l’offre potentiel de bois sont aptes à être utilisés pour des usages nobles (industrie) : Comme bois de sciage, bois d’industrie ou bois de service, alors que près de 687.000 m3 (481.000 tonnes) ne sont techniquement utilisables qu’a des fins énergétiques. (b) Dans le secteur agricole :

D’après les estimation faites par l’étude sur le bilan du bois d’énergie en se fondant sur les données du Ministère de l’Agriculture de l’Environnement et Ressources Hydrauliques, l’offre potentielle de bois d’oliviers et les sous-produits des arbres fruitières au Nord-Ouest atteint environ 555.214 tonnes en 1997 soit 12% de la production nationale .

Tableau n°8: Offre potentielle totale de bois d’énergie provenant du secteur agricole

Offres provenant des oliviers

Offres provenant de l’arboriculture fruitière

Offre totale

En Tonnes En m3 EBR En Tonnes En m3 EBR En Tonnes En m3 EBR Nord-Ouest 493.500 705.000 61.714 87.520 555.214 792.520 National 4 055.900 5 794.000 592.413 846.120 4 648.313 6 640.120

(%) 12 10,3 12 Source : Estimation faite dans le cadre de l’étude relative à l’analyse du bilan de bois d’énergie réalisée par le groupement SCET TUNISIE–SCANDIA CONSULT


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1-3) La production du bois au Nord-Ouest :

La production des différentes catégories du bois au Nord-Ouest est de l’ordre de 32685,251 m3 dont 11% du bois d’œuvre, 7,4% du bois de service, 16.3% du bois d’industrie et 65,3% du bois de feu..

Tableau n°9: Production du bois au Nord- Ouest

Bois (m3) Béja Jendouba Kef Siliana N-Ouest Œuvre 1279,82 968,604 1346 0 3594,424 Service 331,83 704,439 1289 82,911 2408,18 Industrie 688,60 616,384 3640 379,000 5323,984 Feu 3967,50 6516,063 7439 3436,100 21358,663

Total 6267,75 8805,49 13714 3898,011 32685,251 Source : les CRDA Béja ; Jendouba ; Kef et Siliana.

L’évolution de la production du bois à l’échelle nationale est représentée par la figure ci-dessous :

Graphique n°3: Evolution de la production du bois à l’échelle nationale

149.1

232.5

323.7

138.7

124.4

370

171.8

300

270

232.6

231.28

0

50

100

150

200

250

300

350

400

19921993

19941995

19961997

19981999

20002001

moyenne

(100

0 m

3)

quantité

source : Régie d’Exploitation Agricole

La production moyenne du bois à l’échelle nationale durant la période 1992-2001 est de l’ordre de 231,28 milles m3. Le pic de la production est atteint vers l’année 1997 avec 370 milles m3.


- 22 -

2) Production de liège :

La production de liège est récoltée et vendue exclusivement par la Régie d’Exploitation Forestière (REF) jusqu’à 1990, date de libéralisation de ce produit, à la société Nationale de Liège (SNL), ensuite aux deux autres sociétés en 1996 (Bouchonnerie Tunisiennes et Liège Aggloméré) participent aux adjudications annuelles organisées par la REF conformément et l’article 18 du code forestier.

La production moyenne annuelle de liège (Quercus suber) est estimée de 8000

tonnes (El Adab, 1993) et 9000 tonnes (Natural Cork Quality Council, 2000) , ce qui correspond à 3 % de la production mondiale. Les principales suberaies, au total 60.000 ha, soit 3 percent des suberaies mondiales, se trouvent dans les Gouvernorats de Jendouba (90%), Béja(5%) et Bizerte (5%) au Nord du pays (El Adab, 1993, Natural Cork Quality Council, 2000).

Graphique n° 4: Evolution de la production de liège en Tunisie entre 1970 et 1987

9500

7100

9300

7600

7500

9200

1110

0 1210

0

6500 76

00 8750

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

moyen

ne

tonn

es

Qtité

Source: Régie d’Exploitation des Forêts De point de vue qualité, la production du liège se repartit en :

- Liège de reproduction en plaques: 60% - Liège en plaques: 15% - Liège en morceaux : 25%

En Tunisie le maximum de la production a été enregistré en 1958 avec plus de

14000 tonnes contre 5000 tonnes à la veille de l’indépendance.


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La production de liège Au Nord-ouest, est repartie entre seulement les deux Gouvernorats de Béja et Jendouba comme suit :

* Béja : 35,321 tonnes * Jendouba : 5823,240 tonnes

3) produits forestiers non ligneux :

3-1) Définition et classification des PFNL Le terme PFNL est relativement nouveau et n’est pas encore défini d’une

manière universellement acceptée. Une définition a été proposée par la FAO, en considérant les PFNL comme

«tous les biens d’origine biologique, aussi bien que les services, sortant de la forêt ou des terres d’usage similaire, excluant le bois dans toutes ses formes ». Les PFNL ont été groupés en quatre catégories :

Produits destinés à l’alimentation : fruits, condiments, escargots, miel,

câpres Produits médicinaux et aromatiques : plantes, essences, eaux de

distillation, huiles essentielles. Produits de fourrage et de fibres : plantes et fruits destinés aux

fourrages Produits biochimiques et ornementaux

3-2) Produits médicinaux et aromatiques : 3-2-1) Romarin: C ' est une espèce végétale ligneuse de petite taille qui s’étend en Tunisie sur une superficie estimée à 346000 ha. Elle se trouve dans les Gouvernorats de Kasserine, du Kef, de Siliana, de Kairouan, et de Zaghouan. Elle est distillée pour l’obtention des huiles très recherchées par 1'industrie des parfums 3-2-2) Myrte: Les nappes de myrte exploité entre 1995 et 1998, couvrent une superficie de l’ordre de 7500 ha/an, (soit 67,8% de la superficie proposée). Ces nappes sont localisées dans la région de Khroumerie – Mogods 3-2-3) Palmier nain:

Les nappes du palmier nain (Chamaerops humilis) localisées dans le Nord de la Tunisie et au Cap Bon, produisent 350 tonnes de fibres, utilisées pour la fabrication essentielles, appelées aussi essences, sont des produits obtenus par la des crins végétaux et de balais (El Adab, 1993).

3-2-4) Les huiles essentielles :


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Les huiles essentielles, appelées aussi essences, sont des produits obtenus par la distillation, l’extraction aux solvants ou l’expression à froid de certaines plantes, ou parties des plantes (fleurs, fruits, feuilles ou brindilles), utilisées pour leurs vertus aromatiques, odoriférantes et médicinales . Ces produits sont demandés par différentes industries : parfumerie, droguerie, pharmacie et alimentaire.

La végétation forestière offre une gamme très large d’espèces susceptibles de

fournir des essences intéressantes, recherchées sur les marchés locaux ou sur le marché international. Les principales essences produites en Tunisie sont :

Les essences de Neroli, extraites par distillation à la vapeur indirecte de la fleur de bigaradier (oranger amer, dans le Cap Bon)

L’huile essentielle de romarin produite dans les régions de Kasserine, Kairouan, Zaghouan, Siliana et du Kef

L’huile de myrte, produite exclusivement dans la région de Khroumerie Mogods

D’autres essences, extraites d’une manière moins importante, à partir de la menthe sauvage et de l’armoise blanche.

3-3) Produits d’alimentation et de condiment

Les ressources forestières fournissent une gamme importante des produits utilisés pour la consommation humaine au niveau local et régional. Certains des ces produits sont destinés à l’exportation. 3-3-1) Les champignons

Les champignons des forêts humides qui font l’objet d’une exploitation organisée par les services forestiers sont localisés essentiellement dans la région de Aïn Draham et de Tabarka.

Les principales espèces exploitées sont: les girolles (Cantharellus cibarius), les chanterelles jaunes (Cantharellus lutescens), les mousserons (Marasmius oreades), les pieds-de-mouton (Hydnum repandum) et les cèpes ou bollets (Baletus edulis).

La superficie considérée exploitable couvre environ 44553 ha, dont 64,23% à Aïn Draham, 22% à Tabarka, 8,6% dans la région de Mogods et 5,15% à Jendouba.

Tableau n°10 : Importance et répartition des zones à champignon

Région Superficies (ha) % de la superficie totale Aïn Draham 28617 64,23% Tabarka 9811 22,02% Fernana (Jendouba) 2300 5,15% Nefza (Béja) 2000 4,5% Sejenane (Bizerte) 1825 4,1% Total Général 44553 100

Source : REF, PV d’adjudication 1995/1998


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3-3-2) Les câpres :

Les nappes de câprier (Capparis spinosa), très sporadiques, occupent une superficie totale de 27511 ha, inventoriées dans les gouvernorats de Ben Arous, Béja, Kairouan, Zaghouan, Ariana et le Kef.

La câpre a été toujours produite par des nappes naturelles, éparpillées dans

des terres de parcours ou dans des forêts arborées. Les superficies et les densités de ces nappes sont estimées approximativement

par les services régionaux forestiers, toutefois, leur état et leurs productivités ne sont pas bien connus.

Les nappes de câprier sont gérées par les services des forêts. Le droit

d’exploitation se vendait jusqu’à 1995 par adjudication. Devant l’absence de concurrence, dû en grande partie au faible niveau de production des nappes, peu attractif pour les entreprises spécialisées dans ce domaine, la vente du droit d’exploitation se fait de gré à gré au niveau régional.

3-3-3) Les caroubes (Oléagineux, plantes industrielles) :

Le caroubier ne forme pas en Tunisie des massifs, mais il fait partie des formations végétales forestière à l’état spontané. On le trouve généralement à l’état isolé ou en bosquets, éparpillés dans le paysage forestier ou agro-pastoral

Les sites les plus intéressants du point de vue de la ressource se trouvent à

Zaghouan, au Cap Bon, à Siliana, à Kairouan et au Sahel Bien qu’il appartienne à la gamme des arbres à usages multiples, des plus

intéressants dans le bassin méditerranéen, le caroubier n’a pas été utilisé dans les programmes de plantation ou d’aménagement de l’espace agroforestier. Les plantations du caroubier sur des terres agricoles, sont insignifiantes. 3-3-3) Les pignons

Le Pin pignon couvre une superficie totale estimée à 15000 ha environ, répartie principalement dans les régions de Dar Chichou (Cap-Bon), Sejenane, Bizerte, Tabarka et Aïn Draham. La moitié de ces peuplements sont en production de graines (âge supérieur à 30 ans). Les autres peuplements sont encore jeunes (âge inférieur à 20 ans).

La production de pignes n’a pas été considérée comme un objectif de production des plantations réalisées .La fructification du pin pignon commence vers 15 à 20 ans, avec un cycle de production abondante tous les 3 à 4 ans.


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3-3-4) Le miel Depuis longtemps le miel, produit à partir de la végétation forestière, constitue

un produit distingué et très recherché pour ces vertus médicinales ancestrales. Le plus traditionnel est le miel de thym et de romarin, dont la production est devenue une particularité pour certaines régions telles que Zaghouan et Siliana..

En 1996, la DGF a recensé 3500 apiculteurs, qui possédaient 35000 ruches

traditionnelles et modernes. La production de miel a été estimée à 200 tonnes. 3-3-5) La production cynégétique Deux types de chasse peuvent être distingués :

* chasse de petit gibier ; * chasse de sanglier .

La production annuelle du gibier est d’environ 500 tonnes. L’évolution de cette

production au cours des dernières années se présente comme suit :

Graphique n° 5: la production annuelle du gibier

391

697

356

640742

506

742

143242

409

0

100

200

300

400

500

600

700

800

1960/70 1972/75 1987/90 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997

ANNÉES

TO

NN

ES

Source : Plan directeur national de développement forestier et pastoral Autres faunes

La chasse des oiseaux nuisibles n’est pas réglementée. Elle est comptabilisée au même titre que les autres faunes cynégétiques. Ces produits présentent une valeur économique appréciable. 3-3-6) Les escargots :


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Les escargots de terre sont classés par les Services de Forêts, comme un produit de chasse. Dans la nomenclature commerciale (exportation), les escargots sont classés dans le chapitre «crustacées et mollusques »

Les escargots ne proviennent pas exclusivement des forêts, ils sont collectés par la population locale aussi bien dans la forêt que dans les terres de cultures et les parcours.

Deux espèces sont depuis longtemps collectées et commercialisées (la variété rayée et la variété grise). Les escargots gris et gros à coquilles globuleuses (Helix melanostoma) et les escargots à coquilles striées (Eobania vermiculata).

Les escargots les plus recherchés pour l’exportation sont les gris, qui ressemblent aux escargots de Bourgogne. Leur prix de vente par la population est généralement compris entre 2 et 6 D, alors que le prix à l’exportation varie de 8 à 10 D en moyenne. 3-3-6) Les condiments

Les feuilles de laurier sauce et le thym sont les seuls produits exportés comme condiment. Les feuilles de laurier ne proviennent pas de la forêt, car cette espèce a pratiquement disparu, à part quelques vestiges à Ain Draham. La récolte de ce produit est pratiquée dans les régions de Nefza, Tabarka et Aïn Draham. 3-4) Artisanat du bois, sparteries et vanneries :

La matière première utilisée dans la fabrication des ces produits provient essentiellement de l’alfa, les brindilles ou le bois de diverses espèces (myrte, arbousier, osier, laurier rose, aulne noir, palmier doum, filaire, chêne,…) 3-4-1) Articles en alfa :

L’alfa est utilisé pour la fabrication des nattes, en particulier dans la région de Kasserine. La fabrication des paillassons est une spécialité de la région de Hergla et Moknine.

3-4-2) Artisanat du bois :

L’artisanat du bois est principalement localisé dans la région de Aïn Draham. La dégradation des nombreuses espèces (oliviers sauvages, saule, osier, arbousier, bruyère) a obligé les artisans à utiliser d’autres espèces de qualité moindre pour compenser le manque d’autres espèces telles que le saule et l’osier.

Il faut noter que les espèces les plus demandées et / ou les plus utilisées dans l’artisanat de bois, ne font l’objet d’aucune mesure de réhabilitation.

La totalité des quantités de rotin utilisé est importée. La valeur de cette matière première représente 47% de la valeur totale de la matière première utilisée.

La région de Aïn Draham et de Tabarka, présente des potentialités importantes pour développer l’osiériculture (culture de l’osier), qui constitue une matière


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première très adaptée à la vannerie. Les produits de vannerie sont demandés sur le marché mondial. Ces perspectives commerciales ont été motivantes pour le développement de l’osiericulture dans certains pays comme la France, où il existe une filière très développée de culture et d’artisanat de l’osier, dans la région de Touraine (Villaines-Les-Rochers).

4) Production des carrières :

Le domaine forestier de l’Etat recèle des richesses de substances minérales, telles que les roches compactes, les sables et les argiles communes, dont l'exploitation pour des raisons économiques, n'a vu le jour que vers l’année 1970. L’extraction du domaine forestier de matériaux de carrières destinés à être utilisés dans les secteurs des bâtiments et des travaux publics est réglementée par la loi n°88-20 du code forestier revu en avril 1988.

Les produits de carrières sont classés d’après leur importance et leur valeur économique comme suit :

* Pierres de construction: 78% * Argiles : 11% * Marbres : 6% * Sable : 5%

4-1) Les principaux gîtes de substances minérales utiles :

La région du Nord-Ouest est dotée d'importants gîtes de substances minérales utiles qui pourraient faire l’objet d'une exploitation industrielle rentable, elle renferme environ 123 sites de différentes substances minérales utiles réparties entre les Gouvernorats comme suit:

Tableau n°11: Sites des substances minérales utiles

Calcaire Marbre Sable Argile Gypse et dolomie Total Béja 14 3 7 9 4 37 Jendouba 7 2 4 4 3 20 Kef 9 7 8 6 1 31 Siliana 8 10 7 9 1 35 N-Ouest 38 22 26 28 9 123

Source :ODNO, substances utiles dans la région du Nord-Ouest, possibilités d'exploitation et d'industrialisation

VII- L 'EXPLOITATION DES PRODUITS FORESTIERS :

L’exploitation forestière s’opère, actuellement, selon deux systèmes : l’exploitation organisée par l’Etat à travers la régie d’exploitation forestière (REF) et l’exploitation liée aux droits d’usage par les populations forestières.


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Il y a lieu de mentionner un troisième système, à potentialité non importante, mais dont la gestion échappe à la direction des forêts ou la régie d’exploitation forestière. Il s’agit des forêts appartenant aux particuliers, les plantations d’alignement le long des voies de communication, les brise-vent et les plantations d’arbres fruitiers (oliviers en particulier).

1) l’exploitation du bois :

L’activité meuble en bois est considérée comme une branche de sous secteur Bois et Ameublement du secteur des industries diverses. L’Institut National des Statistiques divise le sous secteur en trois branches:

La branche du bois proprement dite où sont regroupées les activités suivantes: Sciages, panneaux, emballages en bois, articles divers en bois et liège.

La branche menuiserie de Bâtiment. La branche Ameublement et Literie qui concerne les produits suivants :

Meubles pour foyers y compris meubles pour cuisines, meubles pour hôtels y compris agencement, meubles de bureaux, meubles pour collectivités et literie (Matelas).

1-1) Volumes du bois réellement mobilisés dans le domaine forestier i) Volume du bois exploité en régie :

Le volume global exploité en régie (toutes les imputations budgétaires confondues) évalué à 109330 m3 se répartit, par catégorie, comme suit :

Tableau n°12 : volume du bois exploité en régie

Catégorie Sciage Industrie Service Chauffage Total Volume m3 1383 35940 4540 67467 109330Pourcentage 1% 33% 4% 62% 100%

La production globale du bois exploité en régie au Nord-Ouest est de l’ordre de 51776m3 soit 47% de la production nationale. ii -Volume de bois exploité par les entreprises privées d’exploitation forestière :

Les quantités de bois réalisées par les entreprises d’exploitation forestière privées dans le cadre des adjudications publiques organisées par la REF ainsi que les cessions par voie de gré à gré sont indiquées dans le tableau ci-après :

Tableau n° 13 : Répartition des bois exploités par les entreprises privées en 1997 par catégorie

Catégories Bois de

sciage B. d’industrie (trituration)

B. de service (agricole)

Bois de chauffage

Total

Volume m3 13093 73317 44514 130922 261846


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Pourcentage 5% 28% 17% 50% 100% 1-2 Secteur industriel de transformation du bois

En Tunisie, le bois est utilisé de deux différentes manières soit sous la forme de grumes de bois récupérées dans l’état brut et mises à la consommation soit en tant que matière première dans le cadre des opérations de transformation industrielle. 1-2-1 Utilisation en phase primaire

La première phase de la transformation du bois est la coupe transversale qui produit les billes rondes en longueurs voulues. Une partie des produits, par exemple piquets, tuteurs etc, peut être utilisée après cette phase dite primaire.

Piquets de mine

Le bois de mine n’a plus sa place dans la consommation des produits forestiers et ce en raison de l’abandon de l’usage du bois dans l’industrie minière. En effet, la dernière mine souterraine de phosphate est fermée en 1997. Désormais, toutes les exploitations se font à ciel ouvert ce qui exclut, par conséquent, l’usage du bois dans les mines. Les statistiques de vente des piquets de mine en apportent le témoignage à cette situation.

• Quantité produite en 1997 : 258 m³ • Quantité vendue : 19,6 m³

Source : Rapport REF.

Bois de construction

Le secteur de la construction utilise une certaine quantité de planches et des perches et pôles. Toutefois, les grands chantiers de construction utilisent les échafaudages en métal. La récupération et le recyclage du bois de construction a fait diminuer, également, la demande des piquets dans ce secteur. Il est à noter, que le prix d’une perche est assez élevé. 1-2-2 Transformation industrielle du bois rond

Les modes de transformation étudiés sont les couramment utilisés en Tunisie. Certes, certains modes tel que le sciage ou la trituration sont les plus répandus, toujours est-il que l’étude des autres industries permet d’analyser les possibilités offertes pour la promotion et le développement de l’usage du bois local en tant que produit industriel.

1-2-2-1 Industrie de panneaux :

Ces industries comprennent : Les panneaux de particules Les panneaux de fibres à densité moyenne MDF Le contre-plaqué


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Les panneaux lattés Les deux premières industries utilisent uniquement le bois local et sont

représentées par trois unités de particules (PANOFORT - PANOBOIS et STIBOIS) tandis que le MDF est fourni seulement par l’unité STIBOIS "MDF" de Grombalia. Le contre-plaqué et les panneaux lattés sont moins fabriqués en Tunisie. Les usines installées en Tunisie travaillent avec des produits d’importation semi-finis.

L’industrie de panneau de particules se sent de plus en plus menacée par un produit équivalent d’importation, destiné en principe pour une stratification et une exportation immédiate. Ce produit est acheté et transformé hors douane et coûte deux fois moins cher. Panneaux de particules * Définition du panneau de particules

C’est l’assemblage de petites particules de bois mélangées avec un liant synthétique sous haute pression et température. * Procédé de fabrication

Après stockage du bois rond pendant trois à quatre mois afin de réduire la quantité d’eau, le bois est déchiqueté en particules, stocké en silos humides, séché à une température de 350°C, tamisé puis stocké en silos secs afin qu’il soit mélangé avec de la colle (à raison de 6% environ) et à la paraffine (2% environ). Ce mélange est conformé par ventilation puis pressé à 350 bars et à une température de 180°C. Le temps de presse est fonction de l’épaisseur du panneau. Ce panneau est ensuite déligné sur les quatre côtés puis stocké pendant deux à trois jours jusqu’à polymérisation de la colle. Les panneaux sont ensuite poncés des deux côtés afin de fournir une meilleure surface pour la stratification. Panneau de fibres MDF * Définition du panneau de fibres MDF

C’est l’assemblage des fibres de bois mélangées avec une colle synthétique sous haute pression et température. * Procédé de fabrication

Le bois est déchiqueté, puis défibré thermo-mécaniquement à l’aide de la vapeur d’eau. Les fibres de bois sont ensuite mélangées avec de la colle UF à raison de 10% et de la paraffine. Ce mélange est ensuite passé au séchoir afin de réduire le degré d’humidité puis conformaté, prépassé à froid et finalement pressé à haute température et pression. Le panneau formé est déligné des quatre côtés puis foncé sur les deux surfaces.


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1-2-2-2 Déroulage et tranchage

L’utilisation du bois local pour le déroulage n’est pas toujours possible à cause de la qualité technologique requise des grumes pour cette activité. Les espèces locales ont des défauts naturels trop fréquents : nœuds et bois de réaction. La seule espèce qui est susceptible d’être déroulée est le peuplier qui, malheureusement, n’existe pas en quantités et qualités suffisantes.

Les usines de déroulage en Tunisie sont désavantagées par rapport aux usines des pays producteurs de cette matière première. Sans liaison directe avec les pays d’Afrique, fournisseurs de cette matière première, le transport des grumes coûterait trop cher aux dérouleurs surtout après un temps de transfert très long pouvant réduire la qualité. 1-2-2-3 Contre-placage

La fabrication de contre-plaqué est basée sur l’importation des placages. Seule CIBOMA déroule des quantités, relativement, importantes : 1000 m3/an. MPBS n’achète localement que 5% de sa production chez CIBOMA.De ce fait, seules les usines de contre-plaqué intégrées avec la stratification continuent à survivre (STRAMICA, STIBOIS, MPBS).

1-2-2-4 Le sciage

Le sciage est une transformation de bois ronds en planches à surfaces planes et aux épaisseurs voulues.

Du point de vue utilisation de la matière première, deux types de scieries peuvent être distingués : • Scieries des bois locaux : Elles sont conçues pour débiter le bois local, les Pins

et Cyprès ou le Chêne et l’Eucalyptus. Ces scieries sont en général situées à l’intérieur du pays.

• Scieries des bois importés. Elles sont conçues pour débiter les grumes importées de l’Afrique et/ou de l’Europe. Elles sont situées dans la zone côtière.

Actuellement, la plupart des scieries sont petites et appartiennent à des privés,

elles sont, souvent, intégrées à la fabrication des palettes et des emballages. Un certain nombre de scieries à grumes importées ont été installées au cours de la dernière décennie. Leur lancement s’est lié au développement des chantiers navals. Ultérieurement, l'industrie du meuble est devenue leur clientèle principale. Actuellement, l’importation du bois scié et séché artificiellement, a eu un effet négatif sur plusieurs scieurs des grumes importées qui n’ont pas pu supporter la concurrence et sont amenés à limiter le champs d’action de leurs unités qui n’arrivent à survivre que grâce à la demande des artisans menuisiers ou fabricants de meubles.


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1-2-2-5 Palettes et emballages

L’industrie d’emballage est représentée par deux usines jumelles à Utique. C’est une usine Franco - Tunisienne dans plusieurs sens : la matière première, le Peuplier, est cultivé en France, transformé en Tunisie et consommé par le marché international et local. L’usine est bien adaptée à la situation.

1-2-2-6 Construction navale

Cette industrie s’est réellement développée dans la décennie 1980 où la politique encourageait à outrance l’exploitation des ressources naturelles et l’exportation des produits. La construction des bateaux s’est basée sur des autorisations délivrées par le Ministère de l’Agriculture. Des unités de construction de bateaux s’étaient installées dans les plus grands ports et particulièrement de la côte Est du pays (Sfax, Mahdia, Téboulba, Sousse, Zarzis). Selon un rapport du Ministère de l’Economie daté de 1991, la consommation du bois par cette industrie était d’environ 10.000 m3 alors qu’aujourd’hui, elle est estimée à 4.500 m3. Cette baisse de la consommation est due à la saturation des ports de la côte EST en bateaux de pêche côtière et à l’arrêt des autorisations de construction des bateaux sur cette côte. Actuellement, les autorisations ne sont accordées que pour les bateaux naviguant dans les eaux du Nord et plus particulièrement le Nord-Ouest où la pêche côtière est encore encouragée. Les chantiers navals de la côte Est ne font, désormais, que la maintenance. La consommation de bois par cette industrie est appelée à diminuer. 1-2-3 Industrie de la transformation chimique du bois

La transformation chimique du bois consiste, principalement, à produire de la patte de bois qui sera utilisée à son tour pour la fabrication du papier. Ce type d’industrie est très développé dans les zones qui produisent de grandes quantités de bois. En effet, cette industrie nécessite une grande quantité de matière première. Une usine moderne consomme en moyenne 2 millions de m3 de bois rond pour fabriquer 400.000 tonnes de papier par année.

En Tunisie, la fabrication du papier s’est basée sur la production de la patte d’alfa par la société nationale de cellulose et de papier alfa ( SNCPA) située à Kasserine. Cette usine exporte la patte d’alfa, considérée comme produit noble et utilisée pour la fabrication du papier fin tel que les filtres pour avions ou pour cigarettes, et importe la patte d’eucalyptus pour les besoins de la fabrication du papier. 1-2-4 Inventaire de l’industrie locale de transformation du bois 1-2-4-1 Usines de fabrication de panneaux

Cette industrie est représentée en Tunisie par trois unités de panneaux particules et une unité de MDF.

Tableau n°14: La production des usines de panneaux de trituration

Société Production m3 Approvisionnement m3


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Potentielle Actuelle % Potentielle Actuelle % STIBOIS 18000 16000 89 28000 25000 89 PANOBOIS 25000 22000 88 39000 34000 87 PANOFORT 12000 9000 75 18000 13000 72 Total 55000 47000 85 85000 72000 90

Source : Enquête réalisée auprès des industriels par le groupement JPC & ExA-Consult

La seule usine appartenant à l’Etat est PANOFORT, elle est localisée à Tabarka et donc, entourée par la matière première. Or, cette usine est déficitaire, et est sur la liste des entreprises à privatiser. 1-2-4-2 Usines de tranchage et de placage

Le nombre des usines de tranchage a été plus élevé, mais actuellement il ne reste que deux unités en Tunisie. La forestière est incorporée avec une ligne de sciage, tandis que BNP intégrée au groupe Meublatex.

Tableau n° 15 : Usines de tranchage de bois rond importé

Production, m3/an Raison sociale Ville Capacité m3/an Tranchage Sciage

Nombre Personnel

La Forestière de Tunisie

Utique 7000 2000 1500 40

BNP (Meublatex) Sousse 20000 10000 Intégrée au groupe Total 2000 11500


Tableau n° 16 : Liste des usines de contre-plaqué à partir des produits semi-finis

Raison sociale Ville Etablie Emplois Capacité Production CIBOMA, peu intégré Sfax 1991 120 10000 5000 MPBS Sfax 1981 100 10000 6500 STIBOIS, intégrée B. Arous Intégré STRAMICA, intégrée Tunis Intégré

Total 20000 11500 Source : Enquête réalisée auprès des industriels par le groupement JPC & ExA-Consult 1-2-4-3 Industries de sciage de bois

L’industrie et les scies peuvent être reparties en 5 groupes : • Scieries indépendantes de bois local ou des grumes importées. • Scieries intégrées. • Industrie de meuble. • Palettes. • Chantiers navals.

Scieries indépendantes des bois locaux Le sciage du bois local dans le pays est très faible. Seuls quelques petits

menuisiers locaux autour de la matière première scient de temps à autre du bois


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rond de petits dimensions. Certains ont totalement arrêté. Ces artisans possèdent en général une scie à bande 900 mm en diamètre pouvant être utilisée comme scie à grume.

De telles unités souffrent des problèmes suivants : • Manque d’investissement. • Problèmes d’écoulement des produits. • Problèmes techniques et administratifs, liés à la manque de

technicité. Tout le sciage du bois résineux est fait par les scieries intégrées, surtout par les

scieries de fabrication de palettes et d’emballage. Les chantiers navals débitent l’Eucalyptus. indépendantes de bois importé

Les scieries indépendantes pour scier des grumes importées sont concentrées surtout à Sfax. Quelques scieries existent à Sousse et à Tunis. Les scieries importent du bois de l’Europe, principalement de la France et de l’Afrique où les fournisseurs principaux sont le Cameroun, le Gabon et la République Démocratique du Congo. Les principales scieries du bois importé sont les suivantes :

Tableau n° 17 : Liste des scieries utilisant le bois importé

Nom Ville Personnel Capacité

nominale-m3/a Production

m3/a Scierie du Centre Sousse 30 8000 500 Ste d'exploitation Forestière Mornagui

a 16 1000 500

Les Scieries du Sud Sfax 12 15000 5000 Scierie Africaine Sfax 18 12000 7000 Scierie de Menuiseries Sfax 6 3000 1500 Ste Nakbi Frères Teboulba 0 3000 0 Sciage & Bois Naturel Tunis 10 2000 1100 SICOB, Société Industrielle et Commerciale du Bois

Sfax 20 10000 7500

Total 112 54000 23100 Source : Enquête réalisée auprès des industriels par le groupement JPC & ExA-Consult 1-2-4-4 Industries des palettes et d’emballages

Les principales entreprises qui opèrent dans le secteur de la fabrication des palettes et des caisses sont énumérées dans le tableau n° 15. La matière première la plus demandée par l’industrie de palettes est le cyprès, qui provient principalement des plantations privées. Le bois de Pin maritime est aussi utilisé ainsi que de petites quantités de Pin d’Alep.

Les industriels les plus connus sont cités sur le tableau n° 16. La production qui en résulte peut être rechaussée de celle des petits transformateurs non recensés.


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Tableau n° 18 : Liste représentative des scieries de palettes

Raison sociale Ville Capital social (DT)

Emplois Capacité Nominale

Consommation

SOGEF Mornaguia 20000

10 2500

2500

Sté Industrielle de Palettes et Emballages en Bois, SIPEB

Nabeul 61000

25 3000

3000

Trimeche Mohamed Hafedh

Beni Khalled

ND ND ND ND

SOFOA La Soukra 400000

17 8000

6000

L’industrie de Bois Tunis ND 6 1000

252

AKF Palettes Extra Mornag ND 3 500 300 SGT Bois Kasserine ND 10 750

0 7500

Total 22500

19550


D’autres usines installées en partenariat, Winllwood et Batonnet manufacturent de l’emballage pour l’exploitation à partir d’une matière première importée et à partir de déroulage surtout de purifier.

Tableau n° 19 : Liste des usines d’emballage de matière première importée Raison sociale Ville Capital social Emplois Capacité Consommation Willwood S.A. Utique 42000 10 5000 4500 Batonnet S.A. Utique ND ND 500 500 Source : Enquête réalisée auprès des industriels par le groupement JPC & ExA-Consult 1-2-4-5 Les chantiers de construction navale

Le nombre de chantiers navals par région est de 36. Ce nombre n’est pas stable, en raison, soit de la fermeture de certains chantiers situés sur la côte EST soit de l’ouverture de nouveaux chantiers dans la côte du Nord-Ouest.

Les espèces utilisées sont les Eucalyptus. Quelques fabricants préfèrent l’Eucalyptus rouge. D’autres utilisent l’Eucalyptus blanc. Le bois d’Eucalyptus est bien adapté à une utilisation en contact avec l’eau.


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1-2-4-6 Industrie des meubles et charpenterie L’industrie des meubles est très hétérogène. Il y a des grandes usines intégrées

et modernes, des usines de tailles moyennes, des manufactures locaux et des petits ateliers artisanaux utilisant les techniques traditionnelles.

Le nombre d’entreprise varie selon le nombre d’employés comme suit :

Tableau n° 20: Nombre d’entreprises travaillant dans le secteur du bois

Nombre d’entreprises Nombre d’emploi 12 plus que 100 30 entre 30 et 99

5000 entre 1 et 29 Source : Ministère de l’Industrie

Les plus importantes unités de fabrication de meubles en bois sont classées par ordre décroissant du nombre d'emplois dans le tableau suivant.

Tableau n°21: les grandes entreprises de bois en Tunisie

Raison sociale Emploi CA (1000DT) Région

01 SKANES MEUBLES 600 11000 Monastir 02 ZAOUI MEUBLES 450 8000 Sousse 03 SOMAF 372 7000 Sfax 04 INTERMAGHREB MEUBLES 371 3500 Jendouba 05 MEUBLATEX MEUBLES 300 8700 Sousse 06 KITAMEUBLES 250 5000 Sfax 07 MEUBLES MASSIFS 159 3000 Sousse 08 LES METIERS 153 7700 Sousse 09 EPTIKAR 130 1100 Sousse 10 MEUBLES MODULAIRES 126 5500 Sousse 11 CONFORT MEUBLES 121 600 Sfax 12 STE CHENNOUFI MEUBLES 100 1000 Bizerte

Source: AP I; Etude de positionnement de la branche meubles en bois ; Monographie sectorielle des industries diverses branche : Meubles en bois décembre 1998.

La plus grande entreprise est Skanes Meubles. Néanmoins, le groupe Meublatex (qui comprend entre autres les sociétés d’ameublement suivant : Meublatex Industries, Meubles Modulaires, société les Métiers, Meubles Massifs occupe la première place avec vingt millions de dinars de chiffre d'affaires (soit environ 8% de celui réalisé par toute la branche).

Le nombre des micro- entreprises au Nord-Ouest qui opèrent dans le secteur du bois et fabrication d'articles en bois est de 1’ordre de 829 occupant la deuxième position après le Centre-Est avec 1826 entreprises.

Tableau n°22: travail du bois et fabrication d'articles en bois Données D.Tunis N.E N.O C.O C.E S.O S.E Total Nbre d’entreprises 586 437 829 517 1826 449 449 5143


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Nbre d’emploi 1076 1105 1764 1023 4578 1134 1314 11993 Source: INS, les micro-entreprises en 1997 no: 1 1-2-5 Tendances de consommation des produits ligneux

Pour l’analyse des tendances de consommation des produits ligneux, on examine les zones de consommation et les qualités consommées sur la base des importations effectuées ces dernières années. 1-2-5-1 Zones de consommations du bois en Tunisie

L’enquête réalisée par l’INS en 2000 et qui a porté sur le budget, la consommation et le niveau de vie des ménages a démontré que la consommation du bois et dérivés est concentrée dans les zones de l’Est du pays et notamment, Grand Tunis, le Nord - Ouest et le Centre Est.

En considérant que les domaines de la consommation du bois se composent de la construction et de l’ameublement, les graphiques respectifs suivants illustrent cette tendance :

Graphique n° 6 : Répartition géographique de la consommation- Construction par habitant en 2000

Source : INS – Enquête nationale sur le budget, la consommation et le niveau de vie des ménages - 2000

Graphique n° 7 : Répartition de la consommation – Ameublement par habitant

au Nord Ouest en 2000

22463

1497818571

10990

35640

1261315807

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000Consommations en

Milli

mes

DIST TUNIS NORD EST NORD OUEST CENTREOUEST

CENTRE EST SUD OUEST SUD EST

Zones g é ographiques


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1877

822

278

658

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

CHAMBRE A COUCHER SALON BIBLIOTHEQUE BANCS

CONSOMMATION EN

MILLIMES

Source : INS – Enquête nationale sur le budget, la consommation et le niveau de vie des ménages 2000

2) L’exploitation des produits de carrière au Nord-Ouest:

2-1) Les carrières : Parmi les 139 carrières implantées dans la région (65 industrielles et 74

artisanales), seulement soixante sont en activité (27 industrielles et 33 artisanales), soit environ 43% du total des carrières.

Le tableau suivant résume l’ état d'exploitation des carrières implantées dans la région du Nord-Ouest suivant leurs catégories et les matières qu’elles produisent.

Tableau n°23: Les métiers artisanaux d'argile et de pierre au Nord-Ouest. Granulat Marbre Sable Argile Gypse Total

Art Ind Ind Art Ind Art Ind Art Ind Art Ind Carrières actives

13 12 9 13 1 5 4 2 1 33 27

Carrières non actives

18 20 8 20 7 2 0 1 0 41 38

Total 31 32 17 33 8 7 4 3 1 74 65 Source :ODNO, Les substances utiles dans la région du Nord-Ouest, possibilités d'exploitation et d'industrialisation 2-2) Les unités de façonnage du marbre et de pierre marbrière:

La région du Nord-Ouest renferme uniquement deux unités industrielles de façonnage et de transformation de marbre importé et de pierre marbrière locale, malgré l'existence d'importants gîtes comme celui de Chemtou à Jendouba, Djebel Dougga à Teboursouk - Beja, Djebel Kesra à Siliana, et Koudiat terga à Tedjerouine Kef, ..etc.

Ces deux unités sont implantées l’une au Chef lieu du Gouvernorat Siliana avec une capacité de production estimée à 30000m2/an, et l’autre à Tedjerouine, Gouvernorat du Kef avec une capacité de production estimée à 20000m3/an, sans


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oublier les petites unités artisanales opérant sur les tranches et les dalles approvisionnées auprès des marbreries industrielles implantées que ce soit dans la région du Nord-Ouest ou dans d'autres régions. 3-3) Les faïenceries :

IL existe trois faïenceries au Nord-Ouest malgré les importantes réserves en argiles à savoir : - Faïencerie FTT à Tedjerouine avec une capacité de production de 600 mille m2/an. - Faïencerie de Tabarka avec une capacité de production de 100 mille m2/an. - Faïencerie à Jendouba de faible capacité. 3-4) Les briqueteries :

l existe trois unités industrielles de production de briques et tuiles dans la région du Nord-Ouest malgré les importantes réserves en argiles illito-Kaolinitiques. La capacité globale de ces unités est estimée à 120 milles tonnes/an, ce qui représente environ 2% de la capacité nationale.

3-5) Les unités de carreaux mosaïques :

La région du Nord-Ouest englobe trois unités de carreaux mosaïques utilisés principalement en constructions. Ces unités se localisent à Mjez EI-Bab (Béja), Jendouba et Dahmani (Kef). 3- 6) Les verreries :

Malgré les importants gîtes de sable siliceux susceptible d'être exploités dans L’industrie de verre creux, il n'existe aucune unité opérante dans le domaine du verre dans la région du Nord-Ouest.

3) Exploitation des produits forestiers non ligneux :

3-1 Filière "Huiles essentielles" * Le Romarin

Les nappes de romarin exploitées représentent 39280 ha/an (moyenne 1995/1998), soit 46% de la superficie potentiellement exploitable et 71% de celle proposée annuellement par les services forestiers régionaux

Tableau n°24 : Production de L’huile de romarin au Nord-Ouest (kg)

Source : les CRDA Béja ; Jendouba ; Kef et Siliana.

C’est une huile essentielle qui est utilisée dans la cosmétique, la pharmacie, les savonniers, les produits d’entretien et les tissus ou papiers d’hygiène du corps (papier toilette, serviettes hygiéniques, couches des nouveaux-nés,..) et les utilisateurs d’arômes en général.

Béja Jendouba Kef Siliana N-Ouest Huile de romarin : 2000 - 5000 24000 -


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Le prix d’achat du romarin à l’importation varie entre 100 et 200 Fr le kg pour les qualités supérieures et entre 50 et 100 fr pour les basses qualités. Son prix moyen se situe autour de 140 Fr le kg. * La Myrte :

L’exploitation du myrte est très variable d’une année à une autre et passe d’environ 5000 ha à près de 40000 ha. Cette fluctuation est due à l’absence de plan d’aménagement pour cette espèce et à la non maîtrise du marché.

C’est une huile qui est surtout utilisée en cosmétique et en pharmacie. Elle n’est pas utilisée par les autres utilisateurs d’arômes car elle est trop chère. Son prix d’achat se situe entre 350 et 400 Fr le kg.

La demande sur ce produit reste stable ou en légère progression. C’est une huile essentielle qui n’a pas d’intérêt spécifique justifiant un développement important de son marché.

En terme d’investissement, seule l’huile essentielle de romarin a un intérêt

économique important. Compte tenu de la préférence grandissante pour les produits naturels, la demande continue de progresser même si les produits de substitution prennent une importance de plus en plus grande dans les marchés des utilisateurs d’arômes. L’accroissement de la production d’huiles essentielles de qualité moyenne peut concurrencer les produits de synthèse si leurs prix restent compétitifs. Les huiles essentielles de qualité supérieure n’ont aucune difficulté à trouver des acheteurs.

L’amélioration des nappes de romarin semblent être un investissement judicieux d’autant qu’elle s’accompagnera aussi d’un effet sur la production d’un produit dérivé : le miel.

Une huile essentielle dont l’intérêt est de plus en plus grand est l’armoise et sa production reste déficitaire. Des zones de production peuvent être étendues dans des secteurs où cette plante est spontanément présente. 3-2 Produits de consommation et / ou de transformation a) La filière « champignons sylvestres comestibles »

La superficie, considérée exploitable, couvre environ 44553 ha, dont 64,23% à Aïn Draham, 22% à Tabarka, 8,6% dans la région de Mogods et 5,15% à Jendouba. La répartition des zones exploitables dans chaque région est indiquée en annexe 6 du premier rapport.

L’exploitation est limitée, pour le moment, à quelques espèces les plus connues : les girolles ou chanterelle (Cantharellus cibarius), les moussons ou pied de mouton (Tricholoma terreum), les cèpes ou bollets (Baletus edulis).

Le prix est légèrement élevé en début de saison c’est à dire en juin ou en septembre et en fin de saison. Il varie en fonction de la qualité du produit. La qualité de ces champignons est fonction de la grosseur, de l’intégrité du champignon sans présence de larves ou de traces de consommation par les mollusques terrestres


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(limaces ou escargots), la fermeté du chapeau et du pied, la présence de lamelles blanches sous le chapeau du cèpe, de l’absence de terre ou de sable.

Les champignons les plus chers sont ceux qui sont les plus petits ou les moyens, turgescents et fermes, blancs sous le chapeau et marron sur la chapeau, sains c’est-à-dire exempts de défauts de consommation par les mollusques et de terre ou sable. On distingue trois grandes classes de calibres : les petits, les moyens et les gros.

Pour les deux variétés les plus consommées : la girolle et le cèpe le marché reste très stable car les quantités collectées chaque année restent sensiblement les mêmes indépendamment des régions d’origine. De plus il s’agit de produits très populaires et dont le prix reste toujours accessible pour le consommateur.

La demande des girolles et des cèpes est maximale pendant les saisons de cueillette, été et automne et pendant les vacances de Noël.

Le prix d’achat en frais à l’importation ou à la récolte dans les régions de production oscille entre 15 et 40 Fr pour les cèpes gros et de basse qualité et de 60 à 150 Fr le kg pour les bonnes qualités. Le prix en sec varie entre 60 à 500 Fr le kg voire même 700 Fr pour les très bonnes qualités de cèpes. La girolle fraîche se vend entre 22 et 140 Fr le kg et entre 60 et 350 Fr le kg sèche.

L’utilisation des ces deux champignons étant en priorité la conserve, le surgelé ou les plats cuisinés, toutes opérations de manutention supplémentaire entraînent des coûts importants pour les conserveurs et transformateurs notamment le tri des calibres, le retrait des parties inesthétiques, la terre ou le sable.

Les champignons d’Afrique du Nord (Maroc, Tunisie) les plus prisés sont les champignons d’altitude car ils ne comportent pas de sable. Ils sont peu présents sur le marché français à cause d’un manque de soins apportés à leur récolte, calibrage selon des critères précis et stockage. b) Filière « câpres »

Pour la période 1995/1998, les nappes considérées en état d’exploitation et proposées par les services forestiers aux adjudicataires, sont réparties sur une superficie totale de 6347 ha, soit 23% seulement de la superficie recensée jusqu’à 1993.

La production nationale de câpres a été affectée par la dégradation des nappes. Elle a, fortement, baissé entre 1982 et 1995 de 358 tonnes à 113 tonnes.

C’est un produit qui est destiné essentiellement à la conserve. Les câpres sont notamment conservées dans du vinaigre. Ce condiment est surtout populaire dans l’Europe du Sud et les ventes restent très faibles en Europe du Nord et sur le marché américain. Les principaux pays producteurs sont l’Espagne, l’Italie et le Maroc.

Son prix d’achat moyen était de 24-25 Fr le kg pour les dernières années et de 37-38 Fr le kg en 2000 avec un prix de 45 Fr pour les lots de très bonne qualité. Il semble que les nappes de câpres ne sont pas suffisamment entretenues ce qui entraîne des fluctuations importantes de la production et des prix. c) Filière « graines de pin pignon »


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Les pignes sont très recherchées sur le marché national compte tenu de son utilisation importante dans les pâtisseries de qualité. La valorisation de ce produit offre des perspectives intéressantes pour les plantations de pin pignon, qui ne cessent d’augmenter chaque année.

Le potentiel national de production de pignes pourrait atteindre 160 tonnes de pignes/an, en tablant sur une production moyenne de 200 kg de cônes/ha/an, ce qui équivaut à 40 kg de graines ou encore 8 kg de pignes/ha/an. Pour un prix moyen de 20 D/kg, la valeur de cette production est évaluée à 3,2 Millions de Dinars, ce qui serait supérieur aux recettes des ventes du bois pour l’ensemble du pays.

Signalons dans ce contexte qu’il y a, toutefois, un problème majeur qui a été engendré par cette importance économique de la pigne, il s’agit des récoltes effectuées en délit, longtemps avant la maturité des cônes. Ceci est de nature à réduire ce potentiel du fait de la perte en poids des pignes immatures et de la détérioration de la qualité de ce produit.

La quantité moyenne de pignons non décortiqués, exportée au cours des années (1997/1998) était de 42,08 tonnes / an, pour une valeur moyenne de 119112 D/an. d) Filière « graines de pin d’alep »

Les forêts de pin d’Alep représentent la plus importante part des forêts tunisiennes. Elles couvrent environ 296.600 ha (DGF, 1995) et sont localisées principalement au Centre-Ouest du pays. Les gouvernorats de Kasserine, du Kef et de Siliana, renferment à eux seuls plus de 77% de ces forêts.

La consommation des graines de pin d’Alep est une tradition spécifiquement tunisienne, mais cela n’a pas empêché une augmentation continue de la consommation et de la valeur de ce PFNL.

On ne dispose pas de chiffres sur la production du « zgougou », ce produit n’apparaît pas non plus dans les statistiques sur la consommation. Dans la région de Siliana, le chiffre d’affaires provenant de la commercialisation de « zgougou » a été estimé à 461600 D par an (moyenne pour la période 1994/1997).

Le droit d’exploitation des graines de pin d’Alep est acheté par des commerçants. Les usagers, engagés par les commerçants pour assurer la cueillette des produits, ne profitent pas d’une manière significative de la ressource, qui fait partie de leur terroir.L’écoulement des produits est assuré par les commerçants, généralement en dehors des zones de production ; e) Filière « caroubes »

Les caroubes sont utilisées dans l’industrie alimentaire et dans la composition de quelques fourrages. Ils font partie des sous-produits «oléagineux, graines et plantes industrielles » dans la classification commerciale.

Les fruits de caroubes peuvent être utilisés dans l’alimentation du bétail car l’enveloppe est riche en sucres et également pour la fabrication de boissons sirupeuses ou fermentées. On peut l’utiliser comme substitut du chocolat, dans la


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biscuiterie et la fabrication de produits alimentaires de consommation rapide à basse calorie.

Les graines de caroubes concassées ou fraîches sont ensuite transformées en poudres après élimination de l’enveloppe de la graine et du germe. Généralement, cette opération est réalisée en dehors des zones de collecte car elle nécessite, après la séparation des différents constituants, un stockage et un conditionnement adapté pour éviter toute dénaturation du produit. De plus, l’équipement est coûteux.

Les farines ou gommes de caroubes sont des produits épaississants gélifiants et émulsifiants qui rentrent dans de nombreux domaines agro-alimentaires (glaces, alimentation des bébés, soupes, sauces, saucisses, certains fromages, des produits panifiés, gâteaux, déserts en poudre ..) ou pharmaceutiques. Il s’agit aussi de farines qui ont des utilisations dans l’industrie (pâte à papier et textile). En effet les farines améliorent la texture du papier et assurent une meilleure stabilité des fibres de coton tout en facilitant la fixation des teintures. Les farines de caroubes sont classées en deux catégories : technique et alimentaire, essentiellement en fonction de leur viscosité et de leur qualité bactériologique. Il n’y a pas encore de norme très précise concernant la qualité de ces farines.

Les caroubes font partie des graines oléagineuses et peuvent rentrer dans l’alimentation animale et humaine. Le caroubier est un arbre multi-usage qui nécessite peu d’entretien et peut être planté en situation de grande aridité. f) Filière « arbres et arbustes semi-forestiers »

Cette filière englobe les arbres et les arbustes qui fournissent des fruits ou des produits recherchés sur le marché local, régional ou national. Il s’agit principalement du noyer (production de fruits et de racines), le laurier sauce (condiment), l’azerolier et l’olivier sauvage (production et qualité intéressantes des fruits des arbres greffés). Ces espèces qui poussaient à l’état sauvage ont connu une dégradation très prononcée et ne bénéficient pas d’interventions pour leur réhabilitation, à l’exception du noyer (plantation dans des petits vergers) et l’olivier sauvage (greffage initié dans le cadre de quelques projets). g) Filière «miel d’origine forestière »

Depuis longtemps, le miel, produit à partir de la végétation forestière, constitue un produit distingué et très recherché pour ces vertus médicinales ancestrales. Le plus traditionnel est le miel de thym et de romarin, dont la production est devenue une particularité pour certaines régions telles que Zaghouan et Siliana.

Le miel amer constitue aussi un produit typique des zones forestières, localisé dans certaines régions comme Tbaïnia (Aïn Draham) et Kef Abed (Sejenane).

h) Filière « vannerie et sparterie »


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La filière englobe la confection des ouvrages de sparterie et de vannerie ainsi que la fabrication des objets artisanaux à partir du petit-bois (ustensiles ménagers, objets de décoration).

La matière première utilisée dans la fabrication de ces produits provient essentiellement de l’alfa, des brindilles ou du petit-bois de diverses espèces dont principalement le myrte, l’arbousier, l’osier, l’aulne noir, le doum, la filaire... Toutes ces espèces sont soumises à d’autres usages et ne font l’objet d’aucune intervention de réhabilitation ou d’entretien, à l’exception des nappes d’alfa.

La dégradation des espèces forestières, couramment utilisées dans la fabrication des produits artisanaux, tel que l’osier, le doum, a contraint les artisans à utiliser d’autres espèces de qualités moindres (le laurier rose) et d’avoir recours à l’importation de matières premières, telles que le rotin et le rafia, pour une valeur de 221.000 D/an (moyenne 97/98).

La fabrication des ouvrages d’alfa, de vannerie et de sparterie ainsi que l’artisanat du bois demeurent des activités pratiquées généralement par des artisans locaux qui ne bénéficient pas ou très peu d’appui financier et d’encadrement technique ; pourtant ces activités constituent pour de nombreuses familles une source de revenu primordiale

VIII- COMMERCE EXTERIEUR:

1) Produits forestiers ligneux :

1-1) Quantités et valeurs des importations du bois : Les valeurs des quantités du bois importées ont atteint 155,4 millions dinars en

2000 par contre les valeurs des quantités exportées n'ont pas dépassé les 11,306 millions de dinars soit un taux de recouvrement de 7%. Le tableau suivant montre l’évolution des quantités du bois importées et exportées durant la période (1997-2000).

Tableau n°25: Quantités et valeurs des importations et des exportations du bois

Unité (quantité :mille tonnes ; valeur :DT) 1997 1998 1999 2000

Quantité 284,3 271,7 291,5 333,2 Importation Valeur 134,6 127,8 125,8 155,4 Quantité 8,053 9,996 10,178 10,243 Exportation Valeur 8,933 10,936 10,932 11,306

Source: INS annuaire statistique de la Tunisie no31, année 2000. 1-2) Quantités et valeurs des importations des meubles en bois:

Les valeurs des quantités importées des différents types de meubles en bois sont évaluées à 1676697DT en 2000.

Tableau n°26: Evolution des quantités et des valeurs des meubles en bois importées Unité :(Quantité :Kg ; Valeurs : DT)


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2000 1999 1998 1997 valeur Quantité valeur Quantité valeur Quantité valeur Quantité

3852 600716 1537764 198791 1076202169989 888795 195826 Meubles de bureau

73388 71 55195 23840 45723 11121 82631 40486 Meubles de cuisine

47280 227 550682 52974 15184 11323 13864 4105 Chambres à coucher

1142864263115 427036 132409 252086 156848 300673 171986 Parties des meubles

409313 31657 172792 33643 185821 25528 111001 25828 Sièges et parties des sièges

1676697895786 2743469 441657 1575016374809 1396964 438231 Total Source: INS, commerce extérieur 1997 ; 1998 ; 1999 ; 2000 1-3) Quantités et valeurs des exportations des meubles en bois:

Les valeurs des quantités des meubles en bois exportées sont évaluées à 4044295DT en 2000.

Tableau n°27: quantités et valeurs des exportations des meubles en bois Unité (quantité : Kg ; valeur :DT)

Source: INS, commerce extérieur 1997 ; 1998 ; 1999 ; 2000 1-4) Comparaison des valeurs des exportations et des importations des meubles en bois :

L’histogramme suivant montre qu’il y à une diminution des valeurs des exportations des meubles en bois, le taux d'accroissement moyen des valeurs des exportations est de moins 48% par contre le taux d'accroissement des importations et de 20%.

2000 1999 1998 1997 Valeur

quantité valeur quantité valeur quantité valeur quantité

687694 5832 654886 152631 483411 149602 1634902 325313 ubles de eau

29562 80 3062622 2339 36395 6198 28987 6077 ubles de sine

26708232423 3051676 870126 1025870 3172470 3172470 1125513 ambres à cher

626334 101663 311066 66132 25519 2475365 2475365 706256 rties des ubles

29882 578 185184 25860 10671 2737 529346 168176 ges et parties sièges

4044295110576 7265434 1117088 1581866 5806372 7841070 2331335 al


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Graphique n°8: Evolution des quantités et des valeurs des meubles en bois importés et exportés

438231

374809

441657

895786

1396964

1575016

2743469

1676697

2331335

5806372

1117088

110576

1581866

7265434

4044295

7841070

0 5000000 10000000

1997

1998

1999

2000

Année

(Quantité:Kg; Valeur : DT )

Vexporté

Qexporté

Vimporté

Qimporté

1-5) L'exportation et l’importation de liège :

Tableau n°28: importation et exportation de liège et ouvrage à liège Unité (quantité : Kg ; valeur :DT)

1997 1998 1999 2000 Quantité 563352 4560 83127 100380 Importation Valeur 229335 65746 648890 839131 Quantité 2394518 2461118 6416655 7896462 Exportation Valeur 5605877 7704148 9660034 14794800

Source: INS, commerce extérieur 1997 ; 1998 ; 1999 ; 2000

2) Produits forestiers non ligneux :

2-1. Filière "Huiles essentielles" L’exportation des huiles essentielles de romarin et de myrte rapporte au pays

l’équivalent en devise de 1.313.260 Dinars par an (moyenne de 1995/1998), dont 87,26% provient de la vente de l’huile de romarin. Ces huiles sont exportées essentiellement vers les pays de la CEE, en particulier la France.

Les quantités moyennes d’huiles exportées (1995/1998), sont de 57 T/an pour le romarin (20,4 D/kg), et de 3,8 T/an pour le myrte (47,8 D/kg). Les recettes de l’administration forestière, provenant de la location des droits d’exploitation des nappes de romarin et de myrte sont de 225.000 D/an (moyenne 1995/1998), dont 89% à partir des nappes de romarin. 2-2. Produits de consommation et / ou de transformation


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2-2-1 La filière « champignons sylvestres comestibles » Les exportations de champignons sylvestres comestibles, provenant des forêts

de Khroumirie et des Mogods, sont de 19,6 T/an (moyenne de 1995/1998), pour une valeur de 158.000 D.

Les recettes de l’administration forestière provenant de la location des droits d’exploitation des champignons (en zones humides) sont de 19184 D/an, pour une superficie exploitée de 27690 ha (moyenne 1995/1998). Pour la campagne 1998/1999, l’exploitation des champignons a rapporté à l’administration des recettes de 56500 D. Cette augmentation importante est le résultat d’une forte concurrence en adoptant une soumission du droit d’exploitation par grande zone (délégation) au lieu de petits lots localisés 2-2-2 Filière « câpres »

La production nationale de câpres a été affectée par la dégradation des nappes. Elle a, fortement, baissé entre 1982 et 1995 de 358 tonnes à 113 tonnes. En 1997, l’exportation d’une quantité de 4717 kg de câpres, a rapporté 11345 D. 2-2-3 Filière « graines de pin pignon »

La quantité moyenne de pignons non décortiqués, exportée au cours des deux dernières années (1997/1998) était de 42,08 tonnes / an, pour une valeur moyenne de 119112 D/an. Au cours de 1998, les exportations ont atteint 29,6 tonnes, pour des recettes de 60831 D (2,287 D/kg). 2-2-4 Filière « caroubes »

La quantité moyenne exportée au cours des années (1997/1998) était de 113,5 tonnes/an, pour un montant de 252000 D. Il s’agit principalement des graines. Les quantités de caroubes exportées en 1997 ont apporté l’équivalent en devises de 384.000 D. 2-2-5 Filière «miel d’origine forestière »

Les quantités de miel exportées proviennent du secteur forestier et du secteur agricole. La haute qualité du miel d’origine forestière (miel de romarin et du thym, miel amer d’arbousier et de bruyères) permet à ce produit d’avoir une place sur le marché extérieur.

La quantité moyenne de miel, exportée entre 1995/1998, est de 1214 kg/an, pour un montant de 21913 D/an, soit 19,382 D / kg. La Tunisie importe d’autre part du miel naturel. En 1997 les quantités importées étaient de 8252 kg, pour un montant de 44096 D (5,344 D/kg). Les importations de ce produit en 1998 étaient de 1090 kg, pour une valeur de 3288 D (3,016 D/kg).

Le miel naturel importé est 5 à 7 fois moins cher que le miel tunisien sur le marché national et sur le marché mondial. 2-2-6 Filière « vannerie et sparterie »

La valeur totale des exportations des ouvrages de sparterie et de vannerie est de 16170 D/an, dont 88% provient des ouvrages en alfa (moyenne de 95/98).


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Les produits de l’artisanat du bois, pratiqué en Kroumirie, sont commercialisés sur le marché intérieur. Ces produits procurent un revenu moyen brut de l’ordre de 4386 D/an.

La fabrication des ouvrages d’alfa, de vannerie et de sparterie ainsi que l’artisanat du bois demeurent des activités pratiquées généralement par des artisans locaux qui ne bénéficient pas ou très peu d’appui financier et d’encadrement technique ; pourtant ces activités constituent pour de nombreuses familles une source de revenu primordiale.

IX - PROBLEMATIQUE DU SECTEUR FORESTIER :

Selon le plan de développement des ressources forestières et pastorales (PDRFP) établi par la Direction Générale des Forêts en 1999, le secteur forestier continue à être un secteur stratégique où l'Etat doit continuer à jouer un rôle de premier ordre. De par les biens et services qu’il permet d'en tirer et la qualité de vie qu’il offre aux citoyens, le secteur forestier peut influencer, de la façon dont il est gère, profondément l’avenir de la société tunisienne. Le secteur forestier, pastoral et cynégétique doit continuer à jouer ses principales fonctions économiques, sociales et environnementales. Le rôle économique prépondérant du secteur devrait être maintenu tout en attachant un grand prix aux valeurs environnementales et en particulier à la conservation des ressources naturelles pour le développement au profit des générations futures. L’Etat devrait se désengager progressivement de certaines actions de gestion directe pour impliquer le secteur privé et les populations rurales dans le processus de développement et de conservation pour aboutir ultérieurement au développement du concept de forêts privées. Ainsi l'Etat se consacrera aux missions de conception, d'encadrement, de contrôle, de suivi et d'évaluation des actions et programmes à entre prendre. IL assumera ainsi le rôle de régulateur, de conseiller, voire de formateur.

Les limites du secteur forestier : Par ailleurs, il convient de prendre en considération les limitations suivantes : - La dégradation continue des ressources dues essentiellement aux effets combinés des conditions climatiques défavorables caractérisées par des précipitations rares et irrégulières, de la surexploitation, du surpâturage et du défrichement illégal. Cette dégradation est traduite par la réduction de l’étendue de la végétation naturelle, la fragilité des écosystèmes et par l’appauvrissement de la biodiversité. En effet, plusieurs espèces végétales et animales ont complètement disparus ou sont menacées de disparition; - La forte densité de la population dans les régions forestières et les opportunités d'emploi très limitées ont donné lieu à une pression croissante sur les ressources : destruction du bornage, surpâturage, défrichement pour l’extension des cultures, coupes illicites des bois pour la carbonisation et le chauffage,... etc


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- La désertification prononcée affectant plus des 2/3 du territoire national surtout dans les régions du Centre et Sud et qui a profondément modifié la structure des sols, les écosystèmes et la biodiversité; - L’exploitation du bois réalisée à un taux très faible en comparaison avec les quantités disponibles. Les retards d'exploitation sont estimés à présent à 1000000 m3, ce qui correspond en terme de temps à cinq ans de retard ; - Les produits forestiers et particulièrement le bois ne sont pas suffisamment valorisés. Le bois local de par sa qualité pour les utilisations courantes (sciage, industrie) n'est pas suffisamment compétitif sur le marché pour encourager l’investissement privé dans le domaine d'exploitation ; - L’insuffisance des moyens humains et financiers mis à la disposition du secteur pour faire face aux exigences du développement ; - Les difficultés rencontrées dans l’exécution des multiples missions qui incombent aux forestiers nécessitent la diversification des compétences à mettre à la disposition du secteur ; - La situation foncière non apurés des terrains soumis au régime forestier et la destruction du bornage des forêts domaniales ; - La non-adhésion des privés aux efforts de reforestation. Les opportunités de développement :

Le secteur bénéficie d'importantes opportunités pour son développement et pour la conservation des ressources. Parmi ces opportunités, on cite : - L’augmentation considérable et continue depuis 1990 des crédits alloués annuellement au secteur. - Les potentialités de production sont importantes. Seulement on ne doit pas s’attendre à une amélioration spectaculaire des quantités du bois «précieux » pour le sciage, car les particularités technologiques du produit local ne se prêtent pas parfaitement à ce type d’usage. Les finalités du bois local, chauffage exclu, doivent être diversifiées et dimensionnées pour absorber toutes les quantités produites et rentabiliser mieux le secteur; - Les demandes du marché national en produits dérivés du bois sont suffisamment élevées pour encourager les reboisements de production et investir dans 1’industrie du bois; - Les potentialités de reboisement de production en Tunisie sont relativement importantes surtout dans les terrains privés à vocation forestière qui se prêtent mal aux pratiques agricoles et qui peuvent élever le taux de boisement au-delà de 15% ; - L’existence d’un organisme de recherche forestière en l’occurrence 1’INRGREF contribue largement au développement du secteur disposant d’une équipe de chercheurs ayant une grande expérience dans divers aspects de la forêt tunisienne. - Le Nord de la Tunisie pluvieux et favorable aux reboisements à haute production ligneuse; - Les techniciens forestiers ont acquis une large expérience en matière de développement et de conservation du secteur.


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- La production potentielle de bois dans les deux prochaines décennies est fonction du volume sur pied, de l’accroissement annuel pour chaque classe d’âge, et du taux de prélèvement qui est fonction de 1’âge du peuplement, de sa densité et des aménagements prévus.

X - LA STRATEGIE NATIONALE DU DEVELOPPEMENT DU SECTEUR

FORESTIER :

La nouvelle stratégie de développement du secteur forestier en Tunisie durant la période 2002 jusqu’à 2011 a pour objectifs : • Atteindre un couvert végétal de 16% vers l’an 2011. • La vulgarisation de la gestion des systèmes forestiers et pastoraux et la

protection des forêts contre les incendies et la protection de la faune et de la flore.

• Amélioration de la situation socio-économique et environnementale dans les zones pastorales par 1’introduction de 350 mille hectares des parcours marginaux, après leurs aménagements par des points d'eau et des pistes.

• Amélioration des parcours sur une superficie de 650 mille hectares. • L’aménagement des surfaces alfatières sur une superficie de 433 mille

hectares. La nouvelle stratégie des forêts et des parcours, est basée sur les axes

suivants: - Donner une grande importance au développement des forêts sans

oublier le côté économique et environnemental, la concentration des efforts dans le cadre de nouveaux programmes de reboisement des régions prioritaires avec l’appui des cartes pré-établies.

- Donner la priorité au reboisement avec des arbres forestiers fruitières capables de donner un revenu supplémentaire aux agriculteurs.

- Appui au développement des parcours. - Décentralisation du pouvoir central à l’échelle régional pour le

reboisement et 1’amélioration des parcours. - L’exploitation et 1’investissement dans le secteur forestier par les

privés selon des cahiers des charges pré-établies

XI - OBJECTIFS ET PROGRAMMES DU Xème PLAN :

Les axes de développement du Xème plan sont les suivants : • L’introduction de l’espace forestier parmi les composantes de développement

agricole global et de développement durable. • La participation du secteur privé pour le développement des produits forestiers

et pastoraux et leur exploitation dans le cadre des groupements et des organismes de développement des habitants des forêts ou par l'exploitation directe, et 1’encouragement de lancer des entreprises d'exploitation et des


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sociétés industrielles dans différents domaines pour l’exploitation, la transformation et l’industrialisation des différents produits forestiers.

Selon le plan de développement des ressources forestières, les idées maîtresses des orientations fondamentales de la politique nationale en matière d'intervention dans le secteur forestier montrent que l'Etat a opté pour un désengagement progressive aux privés, aux associations professionnelles et aux populations locales, un rôle actif dans la protection et la promotion des ressources forestières, pastorales et cynégétiques dans le pays. Ces choix sont renforcés par des mesures incitatrices et d’encouragement et la participation aux actions de développement et de sauvegarde.

Au niveau du secteur, et en fonction des exigences du développement social et économique du pays et des évolutions sur le plan international en matière de gestion des ressources naturelles, l’Etat vise à assurer :

Un rôle économique croissant du secteur forestier pour une meilleure couverture des besoins nationaux en produits forestiers, notamment le bois et le liège, une meilleure contribution au développement du secteur agricole à l’économie nationale et davantage de promotion du tissu industriel des produits forestiers. Filière Reboisement : Le pays s’oriente, vers la filière «reboisement de production ligneuse » qui s’articule sur trois composantes à savoir:

- La collecte des semences dans des peuplements et vergers et graines sur la base du matériel génétique, ayant les qualités requises pour la multiplication et des fins de production, au sein des espèces forestières et pastorales et pour chaque région écologique;

- La production de plants en pépinières selon les techniques modernes et la privatisation graduelle de production de plants ;

- Le reboisement sur sols préparés mécaniquement et fertilisés sur terrains favorables augmenterait considérablement la productivité des peuplements forestiers ainsi crée en comparaison avec les peuplements issus de plantations manuelles dans des conditions climatiques et édaphiques similaires.

Aménagement sylvo-pastoral: Le pays envisage la mobilisation de toutes les

ressources forestières; pastorales et cynégétiques, y compris les produits secondaires du secteur. Cependant, la mise en oeuvre de cette action ne peut se faire que dans le cadre d’aménagement intégré et durable des ressources. Le pays s’oriente aussi vers les actions d’amélioration pastorale pour augmenter la production fourragère et réduire le déficit alimentaire du cheptel, compenser les pertes de pâturage dues aux mises en défens engendrées par les reboisements. Dans le cadre de cette action, la régénération naturelle des espèces autochtones comme le Pin d'Alep, le Chêne liège, le Chêne Zeen.… etc est une activité prioritaire et bénéficie du soutien de l'Etat pour la recolonisation des aires écologiques de ces espèces et la reconstitution du couvert végétal naturel.


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Exploitation: l'exploitation rationnelle des ressources forestières, pastorales et cynégétiques dans le cadre de la mobilisation de ces ressources constitue l’un des choix fondamentaux de la politique actuelle pour le secteur. Pour faire face à l'accroissement des volumes potentiels de bois et de liège et des diverses autres activités, et en vue de promouvoir la privatisation des diverses actions forestières, le pays s’oriente actuellement vers le renforcement des petites unités d'exploitation pour qu’elles s'érigent en petites sociétés d'exploitation ou de service et la modernisation de la profession.

Industrie de transformation: L’Etat cherche à valoriser les produits forestiers et en particulier le bois pour en tirer le maximum de profits en faveur de l'économie nationale. Aujourd'hui, le bois local est utilisé à 5,2 % pour le sciage, 15,2 % pour l'industrie, 28,9 % pour le service et 50,7 % pour le chauffage. L 'industrie de la cellulose (pâtes à papier et pâtes à usage chimique) à partir du bois à fibres longues (conifères) et Courtes (Eucalyptus); est une option de valorisation du bois local.

Recherche: il est reconnu dans les orientations politiques et socio-économiques que la recherche est fondamentale et même vitale pour le développement. En matière forestière, pastorale et cynégétique, la recherche est placée à l’avant garde des priorités de l'Etat pour son rôle dans un développement global, intégré et durable du secteur sur des bases scientifiques. La recherche forestière bénéficie à présent d'un intérêt croissant de l'Etat. Elle dispose d'une infrastructure à développer tant à l’échelle centrale qu à l’échelle des stations régionales pour son vaste programme de recherche composé de 23 projets avec 80 actions touchant des aspects prioritaires du secteur sylvo-pastoral et de CES. La recherche verra, à moyen terme, ses activités s’articuler autour du développement forestier, de la conservation forestière et pastorale, de l’économie forestière et de la valorisation des produits sylvo-pastoraux.

Un rôle social accru du secteur par : i) une participation active des populations rurales dans le développement des actions sylvo- pastorales, cynégétiques et dans la conservation du patrimoine, et ii) la création de plus d'opportunités d'emploi dans le secteur ou dans des activités générées par le secteur.

Programmes de développement: Par la diversification et de l'augmentation du volume des actions forestières dans le cadre des programmes de développement et de sauvegarde du secteur, l’Etat vise l’amélioration des opportunités d'emploi au profit des populations forestières et pastorales. L’augmentation des travaux de reboisement, d’aménagement et d’exploitation, de commercialisation et de transformation des produits forestiers dans le cadre de la privatisation et de l’approche participative adoptée par l'administration forestière est destinée à améliorer les revenus et les conditions de vie des populations concernées. Elle est aussi destinée à favoriser la création des structures sociales, économiques et foncières au sein de ces populations. L’Etat cherche à renforcer la composante sociale dans les programmes de recherche forestière, la conception d'intégration et


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d'implication des populations rurales aux actions du secteur et à la prise de décision.

Programmes de sauvegarde: Dans le cadre de sa politique de protection du territoire national contre la désertification, la protection du patrimoine forestier, pastoral et cynégétique et celle de l’environnement en général contre les incendies, les ravageurs et tout autre type de délit, l’Etat vise l’amélioration de la qualité de vie de la société tunisienne en général et les conditions de vie des populations rurales en particulier. Il s’oriente aussi vers le renforcement de l’action d’assainissement de la situation foncière des terrains soumis au régime forestier, qui obstrue toute action de développement économique et social du secteur, un rôle plus grand dans la protection de l’environnement et dans la conservation de la nature Faune sauvage: La conservation de la faune sauvage est une orientation principale de la politique tunisienne en matière cynégétique. La Tunisie poursuit depuis son indépendance, une politique de conservation active de la faune sauvage. Une telle orientation devient une constante de la politique actuelle de 1’Etat qui vise, dans le cadre du rétablissement de l’équilibre biologique, la protection des espèces faunistiques rares ou menacées d'extinction, le renversement du processus de déclin de l'effectif de certaines espèces et la réintroduction des espèces disparues dans des espaces protégés ou dans le milieu naturel libre. Le rôle du secteur privé dans la gestion et l’exploitation éco-touristique, éducative et scientifique de certains parcs nationaux est prépondérant et dont l’incidence positive sur l’aménagement et la gestion moderne de ces espaces protégés est sure. L’Etat s’oriente d'avantage vers une participation active des privés dans ce domaine. De même, pour les populations locales, l’Etat cherche à leur impliquer effectivement en faisant valoir leurs expériences utiles dans la gestion de ces ressources en milieu naturel libre. II vise aussi la régulation de la chasse par un suivi scientifique et systématique des variations de la ressource et l’adéquation des prélèvements aux résultats de ce suivi. Il cherche aussi à promouvoir la recherche dans le domaine cynégétique

diversité : A présent, la politique de 1’Etat en matière de biodiversité repose sur la création et la gestion des aires protégées où l’équilibre biologique peut s’établir avec le temps en introduisant les espèces qui avaient disparu auparavant. La biodiversité bénéficie d'un soutien croissant de l’Etat, où une stratégie nationale pour la conservation des diversités biologiques et l'utilisation durable des ressources biologiques est en cours de préparation et peut être intégrée dans tous les programmes de développement. L’Etat vise le développement de la recherche en matière de biodiversité et d'environnement en général et la participation des populations rurales dans les programmes de gestion des ressources naturelles dont la biodiversité.

En Tunisie, la richesse forestière décèle des lacunes et des besoins d'inventaires plus complets et actualisés en permanent, notamment au niveau des forêts naturelles, les plantations, et toutes autres formations à caractère forestier. I1 révèle aussi la grande fragilité de ces écosystèmes et le degré de dégradation atteint dans certains cas ainsi que l’insuffisance et l’inadaptation de certains cadres


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institutionnels ou juridiques qui peuvent à cours et moyen termes compromettre les efforts pourtant énormes consentis par la nation en vue de la protection de la nature et de l’environnement.

Face à cette situation, il s’avère nécessaire d’élaborer et mettre en oeuvre des programmes d'action dans les domaines d'intervention prioritaires pour préparer et mettre en oeuvre à court et moyen termes un certain nombre d'actions en vue de contribuer à la restauration des diverses composantes des forêts dans celles les plus dégradées et les plus menacées, ainsi qu’à la valorisation par une gestion durable des ressources forestière présentant un potentiel économique et social certain. Pour aboutir à ces objectifs il est indispensable de :

- Créer une gestion intégrée et durable des agro-systèmes et des écosystèmes forestiers et pastoraux. Ces écosystèmes présentant un intérêt socio-économique important, font l’objet d'une pression anthropique sans cesse croissante. Ceci n'est pas compatible avec une utilisation durable des ressources abiotiques et biotiques de ces milieux. De ce fait, il faut envisager une politique de gestion qui consolide les projets agro-sylvo-pastoraux et d'agro-foresterie, afin de conserver et de limiter la pression anthropique sur ces milieux et d 'améliorer les relations existantes entre la population riveraine et limitrophe des espaces forestiers et le milieu naturel.

- Promouvoir des techniques et des biotechnologies qui concourent à la protection et au maintien des écosystèmes forestiers et pastoraux.

- Dans les domaines de protection forestière et pastorale (amélioration

génétique des espèces, mise au point de bio-pesticides et bio- fertilisants, valorisation des résidus. ..) il est nécessaire de développer le transfert technologique, d’appuyer le transfert entre les centres de recherches et l’industrie forestière.

- Valorisation des produits forestiers non ligneux que ce soit par, des méthodes traditionnelles et artisanales par la population locale en vue d’améliorer leur revenue et leur niveau de vie, par des méthodes modernes plus adaptées (distillation...) pour un meilleur rendement quantitatif et surtout qualitatif.

- La mise à jour d'inventaires qualitatifs et quantitatifs de toutes les ressources biologiques.

- Amélioration et généralisation d'utilisation des techniques agricoles et forestières approuvées et conservation des ressources naturelles et de la biodiversité.

- Pousser les recherches appliquées dans le domaine de la promotion et la valorisation des ressources génétiques.

- Mettre en place les conditions favorables en vue de la planification d'une gestion durable de la diversité biologique en générale et des écosystèmes en particulier.


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- Les perspectives de l’offre et de la demande de bois rond industriel montrent un décalage croissant entre la production potentielle du bois d 'une part, et la demande future en bois et produits dérivés croissant avec amélioration du niveau de vie et la croissance démographique d’autre part. La forêt tunisienne est réduite en superficie, de plus elle est peu productive et caractérisée par la longévité de sa révolution comme la plupart des espèces forestières.

- La politique du pays s’oriente vers l’efficience économique et non pas vers l'autosuffisance. Les plans de production de bois à long terme sont utiles, mais devraient intégrer des facteurs externes tels que l’extension des capacités de production et la compétitivité des industries de bois et de papier.

- Dans le contexte de l’ouverture progressive du marché tunisien sur le marché européen, les investissements dépendront de l’environnement économique en général, et de la compétitivité des entreprises et ainsi de leurs capacités de réduction de leurs coûts de production en particulier. Par exemple, l’environnement économique de l’industrie de la pâte de bois ( économie d’échelle élevée, capital élevé, approvisionnement en bois régulier et important) n'est pas favorable à l’investissement en Tunisie, la transformation de bois pour la fabrication de papier risque de ne pas avoir lieu. Un approvisionnement régulier et adapté aux industries de bois contribuerait à limiter le déficit extérieur.

Les propositions que l’on peut suggérer à partir de cette analyse sont les suivantes:

- La nécessité d’améliorer le mode d'exploitation de bois et d'identifier les techniques sylvicoles afin d'adapter l’offre de bois d’œuvre aux besoins des industries de sciage. De même, des débouchés pour le bois d’œuvre local devront être identifiés dans l’emballage et dans le coffrage par exemple afin de limiter la dépendance extérieure en cette matière première. Par ailleurs, la valorisation des bois améliorera la rentabilité des reboisements.

IL convient de choisir des essences de production pour le reboisement afin de répondre à la demande industrielle à moyen et long terme et de régénérer la forêt. Le suivi régulier des aménagements permettra d'accroître la production et d'assurer les approvisionnements en bois d’œuvre pour 1’industrie de sciage, et en bois d'industrie pour l’industrie de panneaux.

XII - LES OPPORTUNITES D'INVESTISSEMENT DANS LE SECTEUR

FORESTIER :

Les opportunités d’investissement dans le secteur forestier sont résumées comme suit :

- Unités d’extraction des huiles essentielles;


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- Unités de transformation de bois; - L’élevage apicole pour la production du miel; - Production et la collecte du câpre; - La collecte, la transformation et l’emballage des grains de pin d'Alep et

de pin pignon; - L’éco-tourisme; - L’exploitation industrielle des gîtes des substances minérales; - Création d’unités industrielles de façonnage et de transformation des

pierres marbrières, des faïenceries, des briqueteries,..etc. - Création de petites sociétés d’exploitation forestière et de services. - Des métiers artisanaux :

* Métiers du bois Menuiseries traditionnelles Taille du bois - Sculpture sur bois - Tourneur traditionnel Ajourage sur bois

* Métiers de fibres végétales Tressage sur tout support - Fabrication d'articles en osier - Fabrication d'articles à liège - Fabrication d'articles en rotin - Fabrication d'articles en fibre fine

* Métiers d'argiles et de la pierre poterie artisanale - Fabrication de bibelots en pierre - Fabrication de pierres taillées Taille et sculpture sur plâtre - Fabrication de bibelots en plâtre Mosaïque - Fabrication de bibelot en marbre Taille et sculpture sur marbre


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TABLE DES MATIERES

I- INTRODUCTION GENERALE: ......................................................................................3

II- RESSOURCES NATURELLES AU NORD-OUEST : ...................................................4

1) Ressources naturelles :.................................................................................................4

2) Ressources hydrauliques : ...........................................................................................4

III- PRESENTATION DU SECTEUR FORESTIER EN TUNISIE :...................................5

1) Introduction: ................................................................................................................5

2) Aspects écologiques en Tunisie :.................................................................................5

3) Formations forestières : ...............................................................................................8

4) Cadre institutionnel : .................................................................................................14

I V- PRESENTATION DU SECTEUR FORESTIER AU NORD- OUEST: ..................................15

1) Les régions forestières : .............................................................................................15

2) Les superficies forestières : .......................................................................................15

3) La répartition des superficies par espèce principale et par Gouvernorat:..................17

V- LES PRODUITS FORESTIERS AU NORD-OUEST:...............................................................18

1) production du bois : ...................................................................................................18

2) Production de liège : ..................................................................................................22

3) produits forestiers non ligneux : ................................................................................23

4) Production des carrières : ..........................................................................................28

VII- L 'EXPLOITATION DES PRODUITS FORESTIERS :..........................................................28

1) l’exploitation du bois : ..............................................................................................29

2) L’exploitation des produits de carrière au Nord-Ouest: ............................................39

3) Exploitation des produits forestiers non ligneux : .....................................................40

VIII- COMMERCE EXTERIEUR: ..................................................................................................45

1) Produits forestiers ligneux :.......................................................................................45

2) Produits forestiers non ligneux :................................................................................47

IX - PROBLEMATIQUE DU SECTEUR FORESTIER : ...............................................................49 X - LA STRATEGIE NATIONALE DU DEVELOPPEMENT DU SECTEUR FORESTIER :.....51 XI - OBJECTIFS ET PROGRAMMES DU Xème PLAN : ...............................................................51 XII - LES OPPORTUNITES D'INVESTISSEMENT DANS LE SECTEUR FORESTIER : .........56

Annexes : Fiches de projets


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LISTE DES TABLEAUX

Tableau n°1: distribution des superficies ...................................................................................... 4 Tableau n°2 : Les ressources hydrauliques ..................................................................................... 4 Tableau n°3: Régions forestières du Nord-Ouest.......................................................................... 15 Tableau n°4: Répartition des superficies forestières et pastorales par région ............................. 15

campagne 2000/2001............................................................................................... 15 Tableau n°5: Répartition des superficies par espèce principale et par Gouvernorat................... 17 Tableau n°6 : Classification des bois sur pied............................................................................... 19 Tableau n°7: Répartition régionale de l’offre potentielle de bois................................................. 20

provenant des écosystèmes forestiers .................................................................... 20 Tableau n°8: Offre potentielle totale de bois d’énergie provenant du secteur agricole............... 20 Tableau n°9: Production du bois au Nord- Ouest......................................................................... 21 Tableau n°10 : Importance et répartition des zones à champignon ............................................. 24 Tableau n°11: Sites des substances minérales utiles..................................................................... 28 Tableau n°12 : volume du bois exploité en régie........................................................................... 29 Tableau n°13 : Répartition des bois exploités par les entreprises privées .................................... 29

en 1997 par catégorie.......................................................................................... 29 Tableau n°14: La production des usines de panneaux de trituration .......................................... 33 Tableau n°15 : Usines de tranchage de bois rond importé ........................................................... 34 Tableau n°16 : Liste des usines de contre-plaqué à partir des produits semi-finis...................... 34 Tableau n°17 : Liste des scieries utilisant le bois importé ............................................................ 35 Tableau n°18 : Liste représentative des scieries de palettes.......................................................... 36 Tableau n°19 : Liste des usines d’emballage de matière première importée ............................... 36 Tableau n°20: Nombre d’entreprises travaillant dans le secteur du bois.................................... 37 Tableau n°21: les grandes entreprises de bois en Tunisie ........................................................... 37 Tableau n°22: travail du bois et fabrication d'articles en bois ..................................................... 37 Tableau n°23: Les métiers artisanaux d'argile et de pierre au Nord-Ouest. ............................... 39 Tableau n°24 : Production de L’huile de romarin au Nord-Ouest (kg)....................................... 40 Tableau n°25: Quantités et valeurs des importations et des exportations du bois ....................... 45 Tableau n°26: Evolution des quantités et des valeurs des meubles en bois importées ................ 45 Tableau n°27: quantités et valeurs des exportations des meubles en bois ................................... 46 Tableau n°28: importation et exportation de liège et ouvrage à liège ......................................... 47

LISTE DES GRAPHIQUES Graphique n°1: Composition des forêts en Tunisie ........................................................................ 9 Graphique n°2: La superficie des forêts et parcours par région .................................................. 16 Graphique n°3: Evolution de la production du bois à l’échelle nationale ................................... 21 Graphique n°4: Evolution de la production de liège en Tunisie entre 1970 et 1987 ................... 22 Graphique n°5: la production annuelle du gibier ...................................................................... 26 Graphique n°6: Répartition géographique de la consommation- Construction par habitant en

2000.......................................................................................................................................... 38 Graphique n°7: Répartition de la consommation – Ameublement par habitant ........................ 38

au Nord Ouest en 2000 ................................................................................................ 38


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ANNEXES FICHES DE PROJETS


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Fiche n° : 1 I- LE PROJET : Nom du projet : Création d’une unité de fabrication de parfums Montant d’investissement : 90.500DT Nombre d’emploi : 05 postes d’emploi permanent II- L’OBJET DU PROJET : L’activité du projet porte sur la fabrication et la mise en bouteille de parfums. III- COMPOSANTES TECHNIQUES DU PROJET : Aménagement : -L’aménagement du local d’exploitation Equipements : - Mascotte 200 L standard - Filtre Alpha 400 - Malaxeur tout inox 3 turbines interchangeables - Machine à boucher semi-automatique - Remplisseuse/ Doseuse - Fourgonnette Citroën pour la distribution des produits IV- SCHEMA D’INVESTISSEMENT ET DE FINANCEMENT

INVESTISSEMENTS FINANCEMENTS Désignation Montant (DT) Désignation Montant

(DT) - Frais d’établissement 500 Fonds propres 7.800 - Aménagement 3.316 Participation SICAR 9.100 - Equipements 49.577 Participation

FOPRODI 9.100

- Matériel de transport 17.200 Crédit à moyen terme 36.800 - M.M.B 5.245 Credit leasing 17.200 - Emballage récupérable 1.800 Crédit à court terme 10.500 - F.A..D 2.362 - Fonds de roulement 10.500 TOTAl 90.500 TOTAL 90.500


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Fiche n° : 2 I- LE PROJET : Nom du projet : Création d’une unité d’élevage apicole Montant d’investissement : 70.000 DT Nombre d’emploi : 03postes d’emploi permanent II- L’OBJET DU PROJET :

L’activité du projet consiste en la création d’une unité d’élevage apicole comprenant 200 ruches modernes. III- COMPOSANTES TECHNIQUES DU PROJET : Equipements : - Acquisition de 200 ruches peuplées - Matériel de récolte et de visite (extracteur, combinaison, gants,…) - Matériel roulant ( une camionnette) IV- SCHEMA D’INVESTISSEMENT ET DE FINANCEMENT


(DT) - Ruches peuplées 32000 Autofinancement 56900 - Matériel d’exploitation 9460 Subventions 12400 - Matériel de transport 20550 Prime d’étude 700 - Frais d’étude 700 - Fonds de roulement 7290 TOTAl 70.000 TOTAL 70.000


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Fiche n° : 3 I- LE PROJET : Nom du projet : Création d’une unité d’extraction d’huiles essentielles, de séchage des plantes aromatiques et de conditionnement d’huiles d’olives enrichies Montant d’investissement : 1.264.000 DT Nombre d’emploi : 29 postes d’emploi II- L’OBJET DU PROJET :

L’activité du projet concerne l’extension par la création d’une nouvelle unité totalement exportatrice pour l’extraction d’huiles essentielles, la transformation des plantes aromatiques et médicinales et la production d’huile d’olives enrichie.

III- COMPOSANTES TECHNIQUES DU PROJET : Génie civil

Construction d’une unité de romarin, d’une unité de transformation de raquette de figuier de barbarie, d’une unité d’extraction d’huile essentielle et de conditionnement d’huile d’olive enrichie. Aménagement

L’aménagement du local d’exploitation ( équipements sanitaires ; électricité, installation PTT ; ..) Equipements : - unité de romarin - unité de transformation de raquette de figuier de barbarie - unité d’extraction d’huile essentielle et de conditionnement d’huile d’olive enrichie - équipements pour la production de la vapeur d’eau - équipements pour le nettoyage de l’usine - équipements de manutention. - Matériel roulant IV- SCHEMA D’INVESTISSEMENT ET DE FINANCEMENT INVESTISSEMENTS FINANCEMENTS Désignation Montant (DT) Désignation Montant

(DT) - Terrain 56.000 Fonds propres 1.064.000 - Aménagement 37.500 Crédit à court terme 200.000 - Equipements 305.000 - Matériel de transport 43.000 - M.M.B 7.500 - F.A..D 24.700 - Fonds de roulement 200.000 TOTAl 1.264.000 TOTAL 1.264.000


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Fiche n° : 4 I- LE PROJET : Nom du projet : Création d’une unité industrielle d’extraction et de transformation de pierre marbrière Montant d’investissement : 4.320.000 DT Nombre d’emploi : 78 postes d’emploi II- L’OBJET DU PROJET :

Le projet concerne l’extraction des blocs de pierre marbrière à partir de trois carrières et à transformer les 2/3 de la production totale dans une marbrerie industrielle qui sera sensée de façonner les blocks extraits en carreaux, dalles et plinthes. III- COMPOSANTES TECHNIQUES DU PROJET : Génie civil Construction d’une grande usine et des locaux administratifs, sociaux, techniques et un bassin d’eau. Aménagement -Travaux d’aménagement des carrières et la marbrerie Equipements : - Equipements des carrières - Equipements de la marbrerie - Matériels de transport IV- SCHEMA D’INVESTISSEMENT ET DE FINANCEMENT


(DT) - Frais d’établissement 15.000 Fonds propres 3.024.000 - Terrain 240.000 Crédit à moyen

terme 1.296.000

- Génie civil 560.000 - Aménagement 379.500 - Equipements de production et outillage

2.022.000

- Matériel de transport 633.000 - M.M.B 10.000 - F.A..D 109.000 - Frais d’étude 5.000 - Fonds de roulement 346.500 TOTAl 4.320.000 TOTAL 4.320.000


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Fiche n° : 5 I- LE PROJET : Nom du projet : Création d’une unité de fabrication d’articles en bois d’olive Montant d’investissement : 120.000DT Nombre d’emploi : 12 postes d’emploi permanent II- L’OBJET DU PROJET :

L’activité du projet porte sur la fabrication d’articles en bois d’olive : porte manteaux, plateaux, coupe à fruits, vases, cendriers, jeu d’échec... III- COMPOSANTES TECHNIQUES DU PROJET : -Aménagement : -Equipements : - Mobiliers et matériel de bureau IV- SCHEMA D’INVESTISSEMENT ET DE FINANCEMENT


(DT) - Frais d’établissement 1.000 Fonds propres 39.500 - Aménagement 21.000 Crédit à long terme 68.000 - Equipements 74.050 Crédit à court terme 12.500 - M.M.B 3.725 -Dépenses de pré production 8.025 - Fonds de roulement 12.200 TOTAl 120.000 TOTAL 120.000


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Fiche n° : 6 I- LE PROJET : Nom du projet : Extension d’une unité de fabrication de meubles en rotin. Montant d’investissement : 140.150DT Nombre d’emploi : 37 postes d’emploi permanents plus 15 formule FIAP. II- L’OBJET DU PROJET :

L’activité du projet porte sur la fabrication de meubles en rotin : salon, salle à manger, chambre à coucher, fauteuil, bibliothèque, étagère, corbeille, berceau,… III- COMPOSANTES TECHNIQUES DU PROJET : -Aménagement -Equipements -Mobilier et matériel de bureau IV- SCHEMA D’INVESTISSEMENT ET DE FINANCEMENT


(DT) - Frais d’établissement 1.000 Fonds propres 55.150 - Aménagement 14.000 Crédit à long terme 35.000 - Equipements 62.500 Crédit FONAPRAM 6.000 - M.M.B 2.250 Crédit à court terme 44.000 -Dépenses de pré production 24.750 - Fonds de roulement 35.650 TOTAl 140.150 TOTAL 140.150


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Fiche n° : 7 I- LE PROJET : Nom du projet : Création d’une unité de menuiserie Montant d’investissement : 13.000DT Nombre d’emploi : 03 postes d’emploi permanents plus 15 formule FIAP. II- L’OBJET DU PROJET :

Le projet consiste en la création d’une unité de menuiserie générale (menuiserie de bâtiment et fabrication des meubles). III- COMPOSANTES TECHNIQUES DU PROJET : - Aménagement - Equipements de production - Frais d’approches et divers IV- SCHEMA D’INVESTISSEMENT ET DE FINANCEMENT


(DT) - Aménagement 1.500 Fonds propres 7.000 - Equipements de production 8.500 Crédit BTS 6.000 - Frais d’approches et divers 1.000 - Fonds de roulement 2.000

TOTAl 13.000 TOTAL 13.000

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