VA RUGĂM SA SEMNALAȚI PERSONALULUI NOSTRU EVENTUALELE

ALERGII SAU INTOLERANTE LA ALIMEMENTE

IN CAZ CONTRAR NU NE ASUMAM RESPONSABILITATEA PENTRU

EVENTUALELE URMARI

PLEASE NOTIFY OUR STAFF OF POSSIBLE ALLERGIES OR INTOLERANCE

TO FOOD

OTHERWEIS WE ARE NOT RESPONSIBLE FOR ANY CONSEQUENCES

Conform Directiei 2000/13/CE a Parlamentului European si a Consiliului din 20

martie 2000, alergiile din alimente se pot incadra in urmatoarele grupe:

1. Cereale care conțin gluten(grâu, secară,orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) si produse

derivate.

2. Crustacee și produse derivate

3. Ouă și produse derivate

4. Pește și produse derivate

5. Arahide și produse derivate

6. Soia și produse derivate

7. Lapte și produse derivate( inclusiv lactoza)

8. Fructe cu coajă (migdale, alune de pădure,nuci, anacarde, nuci Pecan, nuci de Brazilia, fistic, Nuci de

macadamiasi nuci de Queensland) și produse derivate

9. Țelină și produse derivate

10. Muștar și produse derivate

11. Semințe de susan și produse derivate

12. Dioxid de sulf si sulfiți in concentrații de peste 10mg/kg sau 10mg/litru

13. Lupin și produse derivate

14. Moluște și produse derivate

Salate

Salată Rose Garden

(creveți, pleurotus, avocado, roșii cherry, ardei, morcovi, mix de salată, măsline, sos

vinegreta)

300 gr. 21,90 ron

Salată Ozana

(piept de pui, salată verde,porumb,ardei gras,ouă,roșii, parmezan, crutoane) 300 gr. 17,90 ron

Salată cu brânză de capră

(mix de salată cu ulei de măsline și oțet balsamic servit cu brânză gratinată de capră) 300 gr. 19,00 ron

Salată Nordică cu pui

(piept de pui, caşcaval, salată verde, castraveţi, cartofi, roşii) 300 gr. 16,90 ron

Salată de crudităţi cu piept de pui

(morcovi, ţelină, mere, varză, salată verde, măsline, maioneză, piept de pui) 300 gr. 17,90 ron

Salată Bulgărească

(ceapă, castraveţi, roşii, varză, şuncă, telemea, ouă, caşcaval, măsline) 300 gr. 17,90 ron

Salată Grecească

(roșii, castraveți, măsline, brânză feta) 300 gr. 15,90 ron

Salată Italienească

(roșii, ardei, castraveți, fasole boabe, fasole verde, măsline,parmezan) 300 gr. 19,00 ron

Salată Capresse cu Prosciutto

( Prosciutto, mozzarella, roșii) 300 gr. 17,90 ron

Salată Capresse

(mozzarella, roșii, oregano, ulei de măsline) 200 gr. 15,90 ron

Salată de vinete cu roșii, ceapă și păine prăjită 250 gr. 15,90 ron

Salată orientală de iarnă

(cartofi, castraveţi, gogoşari, ceapă, morcovi, măsline) 300 gr. 13,90 ron

Salată orientală de vară

(cartofi, ceapă, castraveţi, ou, ardei, roşii, măsline, salată) 300 gr. 13,90 ron

Salată Caesar

(piept de pui, salată iceberg, anchois, smantana ,usturoi) 300 gr. 15,90 ron

Salată Sunday

(piept de pui sau bacon, brânză cu mucegai, parmezan, ouă, salată verde, sos de soia,

roșii, miere)

300 gr. 19,90 ron

Salată Asiatică

(somon afumat, roșii cherry , salată verde, maioneză, lămâie, sos de soia, sos dulce

acrișor, usturoi, ulei )

300 gr.

19,90 ron

Salata Versace

(la alegere : piept de pui, somon, şalău, ton, măr, pară, ananas, kiwi, rucola, spanac,

salată Iceberg, morcovi, ţelină, roşii, ardei copţi, castraveţi, măsline, seminţe de in, de

dovleac, de floarea soarelui, ulei extra virgin de măsline )

300 gr. 19,90 ron

Gustări reci

Bruschetti (pâine prăjită, ulei de măsline roșii, parmezan)

150 gr. 15,00 ron

Bruschetti cu Prosciutto

(pâine prăjită, mozzarella, ulei de măsline, Prosciutto) 150 gr. 16,90 ron

Bruschetti cu Somon Tartar

(pâine prăjită, ulei de măsline, somon tartar) 150 gr. 16,90 ron

Buschetti cu Guacamole

(pâine prăjită, ulei de măsline, guacamole) 150 gr. 16,90 ron

Platou Cina Porcului (carnati afumati, slanina afumata, jumari, br. burduf, ceapa rosie)

500 gr. 49,00 ron

Platou Fructe de mare

(creveți, calamari , fish fingers, somon file)

Platou branzeturi

(br. Brie, br. Camenbert, br. cu mucegai, gorgonzola, nuci, struguri)

500 gr.

500 gr.

69,00 ron

49,00 ron

Gustări calde

Mămăliguţă cu caşcaval şi smantana 150/150/100 gr 15,00 ron

Mămăliguţă cu caşcaval, smantana și bacon sau jumări 150/200/100 gr. 19,00 ron

Crochete de caşcaval 100 gr. 7,90 ron

Cașcaval pane 150 gr. 9,90 ron

Ouă scoțiene (ouă, carne tocată )

220 gr. 24,90 ron

Chifteluțe din carne de pasăre 100 gr. 15,80 ron

Chifteluțe din carne de porc 100 gr. 15,80 ron

Ciorbe

Supă cremă de hribi 50/250 gr 15,00 ron

Supă cremă de broccoli 50/250 gr. 15,00 ron

Supă cremă de ciuperci 50/250 gr. 15,00 ron

Ciorbă de burtă 100/250 gr. 14,00 ron

Ciorbă Rădăuțeană 100/250 gr. 14,00 ron

Borș de vită 50/250 gr. 10,00 ron

Ciorbă à la Greque de vită, porc sau pui 50/250 gr. 10,00 ron

Ciorbă de perişoare 50/250 gr. 10,00 ron

Ciorbă țărănească de legume cu carne de vită, porc sau pui 50/250 gr. 10,00 ron

Ciorbă de fasole cu ciolan 40/310 gr. 10,00 ron

Ciorbă de salată verde cu mămăligă și brânză de burduf 300/150 gr. 17,90 ron

Supă dulce cu tăieței sau găluște de griș 50/250 gr. 10,00 ron

Preparate la cuptor

Friptură “Codiţa Prinţesei” ( ceafă de porc, piept pui, bacon )

180/50 gr. 25,60 ron

Friptură Haiducească în sos Bechamel (durată minimă 45 min.)

180/50 gr. 35,90 ron

Ceafă de porc la cuptor în crustă de ierburi aromate (durata minimă 30 min.)

180 gr. 19,90 ron

Pulpe de pui Maryland (durată minimă 30 min.)

180 gr. 19,90 ron

Preparate din carne de pasăre

Fois Gras cu Mix de salată și sos de rodie 150/100/50 gr. 31,90 ron

Trio de rață : piept de rață, pulpă de rață și fois gras cu cartofi

franțuzești

100/100/100/100 gr 47,90 ron

Piept de rață cu chutney de portocale și cartofi gratinați 150/50/150 gr. 34,90 ron

Pulpă de rață pe pat de varză roșie și sos Béarnaise 150/150/50 gr. 34,90 ron

Piept de curcan după rețeta bucătarului șef

( piept de curcan , șuncă, cașcaval, ciuperci ) 180 gr. 29,90 ron

Piept de curcan exotic (piept de curcan , fructe exotice ) 150/150 gr. 24,90 ron

Piept de curcan cu carote și spanac millefeuille 150/50/50 gr. 29,90 ron

Piept de curcan cu sos Gorgonzola 150/100 gr. 24,90 ron

Piept de curcan Fantezie (piept de curcan, cașcaval, legume ) 100/100 gr. 29,90 ron

Frigărui de curcan la grill 180 gr. 19,90 ron

Aripioare de pui crocante cu glazură de Sweet Chilli 180 gr. 18,90 ron

Pulpe de pui dezosate la grill sau la cuptor 180 gr. 19,90 ron

Piept de pui la grill sau la cuptor 180 gr. 19,90 ron

Frigărui de pui la grill 180 gr. 19,90 ron

Juicy Bacon Burger cu cartofi prăjiți 200/100/50 gr. 23,90 ron

Pui Saltimbocca (piept de pui, jambon, miez de nucă ) 150 gr. 24,90 ron

Piept de pui cu sos de smantana 150/50 gr. 24,90 ron

Piept de pui Jardinier (piept de pui, bacon, legume ) 100/100 gr. 24,90 ron

Șnițel din piept de pui în crustă de susan 180 gr. 24,90 ron

Șnițel umplut cu șuncă și cașcaval (piept de pui, ou, şuncă, caşcaval) 180 gr. 24,90 ron

Pui Florentin

(pulpă de pui, ceapă, roșii, ciuperci, usturoi ) 180/200 gr. 24,90 ron

Ciulama de pui cu mămăliguță 180/220 gr. 24,90 ron

Ficăței de pasăre cu sos de ceapă 100/150 gr. 21,90 ron

Ficăței Tirolezi

(ficăței de pasăre, legume )

180 gr. 21,90 ron

Crispy Chicken Strips 150/150 gr. 25,00 ron

Preparate din carne de porc

Muschiulet de mangalita la grill sau la cuptor 180 gr 24.90 ron

Ceafa de mangalita la grill sau la cuptor 180 gr 24.90 ron

Cotlet de porc în crustă de rozmarin la grill sau la cuptor 180 gr. 14,90 ron

Ceafă de porc în crustă de ierburi aromate la grill sau la cuptor 180 gr. 14,90 ron

Frigărui de porc la grill 180 gr. 19,90 ron

Frigărui asortate la grill 180 gr. 19,90 ron

Juicy Bacon Burger cu cartofi prăjiți 200/100/50 gr. 23,90 ron

Mici de mangalita 50 gr. 4,50 ron

Cotlet Primăvara

(cotlet, șuncă, cașcaval ) 180/50 gr. 19,90 ron

Cotlet de porc cu Chutney de vișine 180/100 gr. 24,90 ron

Gordon Bleu (cotlet , șuncă, cașcaval ) 180 gr. 24,90 ron

Mușchi de porc cu sos Pecorino 180/100 gr. 24,90 ron

Medalion de porc cu mere marinate 150/150 gr. 24,90 ron

Medalion de porc în sos Chimichurri 150/120 gr. 24,90 ron

Bogracs (gulaș unguresc cu găluște de făină și cartofi) 150/150 gr 24,90 ron

Șnițel pane ( cotlet , ou, pesmet ) 180 gr. 21,90 ron

Șnițel parizian (cotlet, ou, făină ) 180 gr. 21,90 ron

Tocană de porc cu cârnați și mămăliguță

(slãninã, cotlet, ceafã, cârnați, cir de mãmãligã) 150/200 gr. 24,90 ron

Tochitură cu mămăliguță (ceafã, cotlet, cârnați) 150/150 gr. 24,90 ron

Tochitură moldovenească cu mămăliguță

(ou ochi, brânzã, ceafã, cotlet, cârnați) 150/50/200gr. 24,90 ron

Costițe afumate de porc la grill 180 gr. 24,90 ron

Cărnați afumați la grill 100 gr. 18,90 ron

Escalop de porc cu ciuperci (cotlet de porc , ciuperci, smantana ) 180/120 gr. 24,90 ron

Ciolan afumat cu os 100 gr. 3,90 ron

Gulaș de cartofi cu costiță de porc 350 gr. 21,00 ron

Sarmale românești 250 gr. 9,90 ron

Sarmale românești cu ciolan afumat 250/200/50 gr. 15,90 ron

Preparate din carne de vită

Vitello Tonnato 180 gr. 59,00 ron

Biftec Tartar 350 gr. 69,00 ron

Black Angus T – Bone Steak ,legume la grill si cartofi aurii 450 gr/100 gr/100 gr. 78,00 ron

Mușchi de vită Black Angus, legume la grill si cartofi aurii 180 gr/100 gr/100 gr 70,00 ron

Mușchi de vită Argentina la grill 180 gr. 69,00 ron

Mușchi de vită Argentina la grill cu inele de ceapă și usturoi trase în

unt

180/50 gr. 69,00 ron

Felii de vită cu cașcaval 180 gr. 59,00 ron

Juicy Bacon Burger cu cartofi prăjiți 180/100/50 gr. 25,00 ron

Șnițel Vienez (pulpă de vițel, ou, pesmet )

180 gr. 24,90 ron

Soté à la Stroganoff (mușchi de vită, smantana , legume )

180/100 gr. 69,00 ron

Turnedou Poiana (mușchi de vită, șuncă, cașcaval, ciuperci, legume )

180/50/50 gr. 69,00 ron

Pfeffersteak (mușchi de vită cu sos de piper )

180/50 gr. 69,00 ron

Ramsteak German (mușchi de vită, ou)

180/50 gr. 69,00 ron

Șnițel Milanez (antricot de vițel, cașcaval, ou, pesmet )

180 gr. 29,00 ron

Tocăniță "Ozana" 180/100 gr. 39,00 ron

Tocăniță de burtă 150 gr. 23,00 ron

Preparate din pește

Tartar de somon 180 gr 39,00 ron

Friptură de somon cu orez și broccoli 150/100 gr 39,00 ron

Somon la grill sau la cuptor 100 gr. 17,90 ron

Dorada la grill sau la cuptor 100 gr. 13,90 ron

Ton rosu la grill 100 gr. 17,90 ron

Dorada în manta de sare 100 gr. 13,90 ron

File de șalău în sos de roșii 100/100 gr. 22,90 ron

File de șalău la grill sau la cuptor 100 gr. 13,90 ron

Șalău pane 100 gr. 15,00 ron

Păstrăv în manta de sare 100 gr. 9,90 ron

Păstrăv a la russe 150/200 gr. 28,90 ron

Păstrav umplut la cuptor (morcovi, pătrunjel, ceapă) 300 gr. 28,90 ron

Păstrăv la grill sau la cuptor 100 gr. 9,90 ron

File de păstrăv la grill sau la cuptor 100 gr. 13,90 ron

Pui de baltă 150 gr. 28,50 ron

Preparate cu fructe de mare Risotto cu fructe de mare 350 gr. 29,00 ron

Creveți la grill cu Cocktail sauce 180/50 gr. 35,00 ron

Fritto Misto (creveți și inele de calamar Tempura)cu buchetieră

de legume soté

100/100/100 gr. 35,00 ron

Midii în sos de vin și usturoi 500/100 gr. 29,00 ron

Sosuri

Sos de hribi 50 gr. 5,90 ron

Sos de piper verde 50 gr. 4,90 ron

Sos franțuzesc alb (ciuperci, smantana )

50 gr. 4,90 ron

Sos de hrean (maioneză, smantana , hrean )

50 gr. 4,90 ron

Sos Olandez (unt, lămâie )

50 gr. 4,90 ron

Sos picant (legume, unt, vin alb , măsline )

50 gr. 4,90 ron

Sos de iaurt (iaurt, smantana, verdețuri )

50 gr. 4,90 ron

Sos Calypso (smantana , usturoi )

50 gr. 4,90 ron

Sos Tzatziki (smantana ,castraveți, usturoi )

50 gr. 4,90 ron

Mujdei de usturoi 50 gr. 4,90 ron

Preparate de post

Sarmale cu ciuperci 250 gr. 9,90 ron

Șnițel de soia cu cartofi natur 120/250 gr. 19,90 ron

Salată orientală de iarnă 300 gr. 13,90 ron

Tocăniță din soia cu mămăliguță 300/200 gr. 19,90 ron

Sufleuri

Sufleu de paste cu legume 300 gr. 24,90 ron

Sufleu de brânză cu roșii 300 gr. 24,90 ron

Sufleu de legume 300 gr. 24,90 ron

Garnituri

Piure de spanac 200 gr. 7,90 ron

Piure de cartofi dulci 200 gr. 7,90 ron

Piure de mazare 200 gr. 7,90 ron

Piure de telina 200 gr. 7,90 ron

Risotto 200 gr. 7,90 ron

Sparanghel la grill 100 gr. 7,90 ron

Champignoane la grill 200 gr. 7,90 ron

Legume asortate la grill (vinete, roșii, ceapă, dovlecel, ardei gras) 200 gr. 7,90 ron

Spanac tras în unt cu funghi porcini 200 gr. 7,90 ron

Cartofi gratinați 200 gr. 7,90 ron

Cartofi franțuzești (cartofi, cașcaval, smantana) 200 gr. 7,50 ron

Cartofi copți cu unt 200 gr. 7,90 ron

Cartofi copți cu pastă de brânză 200 gr. 7,90 ron

Cartofi aurii cu rozmarin 200 gr. 5,90 ron

Cartofi prăjiți 200 gr. 5,90 ron

Cartofi piure 200 gr. 5,90 ron

Cartofi natur 200 gr. 7,90 ron

Cartofi țărănești 200 gr. 7,90 ron

Garnitură asortată 200 gr. 7,90 ron

Pilaf de orez 200 gr. 7,90 ron

Broccoli 200 gr. 8,90 ron

Broccoli și varză de Bruxelles soté 200 gr. 8,90 ron

Ciuperci soté 200 gr. 11,90 ron

Iahnie de fasole sau fasole bătută 200 gr. 11,90 ron

Salate Salată de varză 150 gr. 3,50 ron

Salată de roșii 150 gr. 4,90 ron

Salată de roșii cu telemea 150 gr. 4,90 ron

Salată asortată proaspătă 150 gr. 4,90 ron

Salată asortată murături 150 gr. 3,90 ron

Salată de ardei copți 150 gr. 4,90 ron

Salată de ceapă 150 gr. 3,50 ron

Salată verde 100 gr. 4,90 ron

Salată de sfeclă 150 gr. 4,90 ron

Paste

Tagliatelle cu fructe de mare 350 gr. 29,00 ron

Spaghetti cu creveți 350 gr. 25,00 ron

Tagliatelle ai funghi porcini 350 gr. 25,00 ron

Penne 4 formaggi 350 gr 25,00 ron

Tagliatelle cu roșii și busuioc 350 gr. 25,00ron

Penne cu somon și smântână 350 gr. 23,90 ron

Spaghetti Carbonara (Pancetta Arrotolata , Gran Cucina , parmezan) 350 gr. 23,90 ron

Spaghetti Bolognese (carne tocată, cașcaval, pastă de tomate, ceapă, usturoi)

350 gr. 23,90 ron

Spaghetti Milaneze (șuncă, ciuperci, cașcaval) 350 gr. 21,90 ron

Fusilli cu sos picant 350 gr. 21,90 ron

Fusilli all’Arrabbiata 350 gr. 21,90 ron

Fettuccine cu broccoli și roșii 350 gr. 21,90 ron

Tortellini ai parmigiano 350 gr. 21,90 ron

Pizza

Margherita ( sos de roșii, mozzarella , oregano, busuioc, roșii, parmezan )

320 gr. 14,90 ron

Rossa (sos de roșii, mozzarella, hribi, pecorino, busuioc proaspăt, rucola)

380 gr. 21,90 ron

Prosciutto e Rucola (pizza toscană cu sos de roșii, mozzarella, prosciutto crudo,

rucola, parmezan) 420 gr. 22,90 ron

Pizza 4 formaggi (sos de roșii, mozzarella, brânză cu mucegai, parmezan, gorgonzola)

380 gr. 21,90 ron

Completa (sos de roșii, mozzarella, cotlet de porc, șuncă, bacon, roșii, ardei gras, măsline )

420 gr. 23,90 ron

Cu ton și ceapă (sos de roșii, mozzarella, ton, ceapă )

420 gr. 19,90 ron

Romana

(sos de roșii, mozzarella, piept de pui, ciuperci, telemea, porumb, roșii, ardei

gras, măsline)

420 gr. 23,90 ron

Ozana Cheese Pepperoni Crust

(sos de roșii, mozzarella, șuncă, cabanos, bacon, roșii, ardei gras, măsline ) 420 gr. 23,90 ron

DO IT YOURSELF

-la alegere oricare patru ingrediente !

420 gr. 23,90 ron

Focaccia cu ulei de măsline și oregano 250 gr. 4,00 ron

Desert

Bocceluțe "Ozana" (clătite, banane, portocale, ananas, sos de vanilie )

150 gr. 12,90 ron

Lava Cake 150 gr. 12,90 ron

Bavareze cu ciocolata 150 gr. 12,90 ron

Tort “ Chocolate Passion “ 150 gr. 12,90 ron

Crème brûlée 150 gr. 12,90 ron

Chocolate muffins cu fructe de pădure 150 gr. 12,90 ron

Papanași 150 gr. 12,90 ron

Tiramisu 150 gr. 12,90 ron

Înghețată asortată 150 gr. 12,90 ron

Clătite cu brânză de vaci 150 gr. 12,90 ron

Clătite cu gem 150 gr. 12,90 ron

Clătite cu ciocolată 150 gr. 12,90 ron

Clătite cu înghețată 150 gr. 12,90 ron

Clătite cu cașcaval 150 gr. 12,90 ron

Salată de fructe 150 gr. 12,90 ron

B I S T RI TA , S TR . C AL EA MO LD O VEI , NR . 1 7 R E Z E RV A RI EV E NI ME N T E 07 3 3 0 79 1 60 / 0 7 49 11 2 70 4

E - ma i l : o f f i c e@ ho t e l oz an a . c o m