UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi...

20
UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se potrudili da Vam prezentujemo pregršt novih koncepata i dostignuća iz oblasti čišćenja i dezinfekcije u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Naš tim saradnika svakodnevno je u kontaktu sa Vama, osluškujemo Vaše potrebe i trudimo se da pomognemo i zajedno sa Vama učestvujemo u postizanju najboljih mogućih rezultata u proizvodnim procesima. Vreme, čiji smo savremenici, pred sve nas postavlja velike izazove i motiviše nas da, uz maksimalnu uštedu prirodnih resursa, postignemo, ali i održimo, nesmanjen kvalitet krajnjeg proizvoda. Dodatno ulažemo napore i konstantno se usavrašavamo na način da Vam možemo ponuditi specifična „po meri skrojena“ rešenja za svaki korak u Vašem proizvodnom okruženju. Ponosni smo na činjenicu da se, već četvrtu godinu zaredom, ozbiljno i odgovorno bavimo upravljanjem ambalažnim otpadom, generisanog nakon upotrebe Ecolab hemijskih sredstava. Ambalažni otpad se sakuplja o trošku Ecolab-a i dalje procesuira u skladu sa zakonskom regulativom. U toku prethodne godine imali ste priliku upoznati se sa inovativnom Ecolab-ovom tehnologijom Airspexx konceptom koji je namenjen tretmanu vazduha u proizvodnim i neproizvodnim prostorijama, sa ili bez izmene vazduha. Nakon uspešnih proba, koncept je pokazao značajno smanjenje broja mikroorganizama iz vazduha. U narednom periodu se spremamo da Vam predstavimo i nekolicinu novih koncepata i tehnologija o čemu ćemo Vas blagovremeno informisati. U ovom izdanju Ecolab Novosti saznajte nešto više o samoj tehnologiji pranja penom - COP (Cleaning Out of Place). Predstavljamo i novu Hybrid Compact liniju opreme za pranje i dezinfekciju penom, dizajniranu tako da bude cenovno prihvatljivija, a opet podjednakih performansi kao i ove godine predstavljena Hybrid linija. Pročitajte ponešto i o DryExx GF, najmlađem članu DryExx porodice lubrikanta za konvejere, specijalno dizaniranog za kombinaciju staklenih boca na čeličnim konvejerima. Nadamo se da će Vam štivo koje sledi biti zanimljivo i od koristi, da ćete pronaći i prepoznati primenljivost naših proizvoda i servisa u Vašem poslovnom okruženju. Biće nam zadovoljstvo da nam se javite i prenesete Vaša zapažanja o našem radu i aktivnostima. Na kraju ove uvodne stranice, u svoje i u ime Food&Beverage Industry tima Srbija, želim da Vam se zahvalim na poverenju koje nam svakodnevno ukazujete. Želimo vam, privatno i poslovno, zdravu i uspešnu 2015. godinu i ugodne božićne i novogodišnje praznike. Srećni praznici! Jelena Josović Country Marketing Manager Food&Beverage Industry Division PRANJE PENOM 2 5 DEZINFEKCIJA OTVORENIH POVRŠINA 6 7 OPREMA ZA PRANJE PENOM 8 13 PODMAZIVANJE TRANSPORTNIH TRAKA 14 15 DIJAGNOSTIKA I REVIZIJA 16 16 PROPISI I ZAKONODAVSTVO 17 18 VESTI I DOGAĐANJA 19 19

Transcript of UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi...

Page 1: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

UVOD Poštovani saradnici i čitaoci,

Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se potrudili da Vam prezentujemo pregršt novih koncepata i dostignuća iz oblasti čišćenja i dezinfekcije u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Naš tim saradnika svakodnevno je u kontaktu sa Vama, osluškujemo Vaše potrebe i trudimo se da pomognemo i zajedno sa Vama učestvujemo u postizanju najboljih mogućih rezultata u proizvodnim procesima. Vreme, čiji smo savremenici, pred sve nas postavlja velike izazove i motiviše nas da, uz maksimalnu uštedu prirodnih resursa, postignemo, ali i održimo, nesmanjen kvalitet krajnjeg proizvoda. Dodatno ulažemo napore i konstantno se usavrašavamo na način da Vam možemo ponuditi specifična „po meri skrojena“ rešenja za svaki korak u Vašem proizvodnom okruženju. Ponosni smo na činjenicu da se, već četvrtu godinu zaredom, ozbiljno i odgovorno bavimo upravljanjem ambalažnim otpadom, generisanog nakon upotrebe Ecolab hemijskih sredstava. Ambalažni otpad se sakuplja o trošku Ecolab-a i dalje procesuira u skladu sa zakonskom regulativom. U toku prethodne godine imali ste priliku upoznati se sa inovativnom Ecolab-ovom tehnologijom Airspexx konceptom koji je namenjen tretmanu vazduha u proizvodnim i neproizvodnim prostorijama, sa ili bez izmene vazduha. Nakon uspešnih proba, koncept je pokazao značajno smanjenje broja mikroorganizama iz vazduha.

U narednom periodu se spremamo da Vam predstavimo i nekolicinu novih koncepata i tehnologija o čemu ćemo Vas blagovremeno informisati. U ovom izdanju Ecolab Novosti saznajte nešto više o samoj tehnologiji pranja penom - COP (Cleaning Out of Place). Predstavljamo i novu Hybrid Compact liniju opreme za pranje i dezinfekciju penom, dizajniranu tako da bude cenovno prihvatljivija, a opet podjednakih performansi kao i ove godine predstavljena Hybrid linija. Pročitajte ponešto i o DryExx GF, najmlađem članu DryExx porodice lubrikanta za konvejere, specijalno dizaniranog za kombinaciju staklenih boca na čeličnim konvejerima. Nadamo se da će Vam štivo koje sledi biti zanimljivo i od koristi, da ćete pronaći i prepoznati primenljivost naših proizvoda i servisa u Vašem poslovnom okruženju. Biće nam zadovoljstvo da nam se javite i prenesete Vaša zapažanja o našem radu i aktivnostima. Na kraju ove uvodne stranice, u svoje i u ime Food&Beverage Industry tima Srbija, želim da Vam se zahvalim na poverenju koje nam svakodnevno ukazujete. Želimo vam, privatno i poslovno, zdravu i uspešnu 2015. godinu i ugodne božićne i novogodišnje praznike. Srećni praznici!

Jelena Josović Country Marketing Manager Food&Beverage Industry Division

PRANJE PENOM 2 – 5

DEZINFEKCIJA OTVORENIH POVRŠINA 6 – 7

OPREMA ZA PRANJE PENOM 8 – 13

PODMAZIVANJE TRANSPORTNIH TRAKA 14 – 15

DIJAGNOSTIKA I REVIZIJA 16 – 16

PROPISI I ZAKONODAVSTVO 17 – 18

VESTI I DOGAĐANJA 19 – 19

Page 2: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

1. Pozadina i pogodnosti Kada je Ecolab počeo s tehnologijom pranja penom?

U početku, Dubois hemikalije, prethodno u vlasništvu WR Grace, bili su prva kompanija koja je razvila peneće proizvode i njihovu primenu, početkom '70-tih godina prošlog veka. Ubrzo je tu tehnologiju prihvatila većina njihovih konkurenata. Dolaskom nove tehnologije, prome-nila su se očekivanja procesne industrije jer je čišćenje postalo učinkovitije i dosledno. U Ecolabu je tokom osamdesetih godina prošlog veka došlo do opšteg prelaska s politike prodaje proizvoda na prodaju koncepta/pogodnosti koji je osigurao ubrzani rast prodaje penećih proizvoda.

Ekonomičnost pene, brzina upotrebe, svojstva prekrivanja te učinkovito čišćenje kompleksno zaprljanih površina bile su pogodnosti kojih su klijenti, u potpunosti, postali svesni. U to vreme, glavne mogućnosti primene bile su u mesnoj industriji, ali i uz rapidan rast u procesnoj / prehrambenoj industriji gde danas omogu-ćavamo aplikaciju penećih proizvoda u više od 16 segmenata. Dodatno, danas omogućavamo primenu specifičnih penećih proizvoda namenjenih mlekarstvu i industriji pića.

Koje su to prednosti koje i danas imamo koristeći tehnologiju pene u poređenju sa starom tehnologijom raspršivanja uz visoki pritisak?

Nema mehaničkih oštećenja pogona i procesne opreme usled dejstva visokog pritiska;

Značajnija redukcija stvaranja aerosola tokom postupka penjenja;

Nema raspršivanja nečistoća i sredstva za čišćenje u područja koja su već očišćena;

Pena je vidljiva tokom primene, kod nekih proizvoda sve do ispiranja, tako da se sva tretirana mesta

lako vizuelno mogu detektovati;

Lako je vizuelno odrediti mesta koja su isprana od mesta koja je tek potrebno isprati;

Smanjen rizik za osoblje od jakih sila i vibracija koje predstvljaju fizičko zagađenje radnog prostora;

Pena doseže područja kojima se ne može lako pristupiti ili im se uopšte ne može pristupiti tokom

manuelnog čišćenja;

Pena s dobrim adhezionim karakteristikama osigurava dovoljno kontaktno vreme između nečistoće i

rastvora za čišćenje, čak i na tavanicama i glatkim vertikalnim površinama;

Postupak je ekonomičan. Uz odgovarajući penomat niskog pritiska i visoko kvalitetno sredstvo za

čišćenje, edukovano osoblje može postići dosledne higijenske rezultate, uz minimalnu potrošnju

hemikalija, energije i vode.

PRANJE PENOM

COP PRANJE PENOM

Page 3: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

2. Tehnologija čišćenja spoljašnjih površina

Kad se govori o čišćenju (ili posebno o čišćenju penom) važno je postaviti pitanja „Šta je čišćenje? Zašto

moramo čistiti? "

“Šta je čišćenje”?

Čišćenje je uklanjanje neželjenog materijala (nečistoće i mikroorganizama) s površina. U sklopu higijenskih

procedura u prehrambenoj industriji površine koje nas zanimaju su one koje su u direktnom kontaktu s

hranom (npr. daske za rezanje mesa) ali i indirektnom (npr. podovi i zidovi).

“Zašto moramo čistiti”?

Ostaci hrane moraju se redovno uklanjati kako bi

se odstranio izvor hrane za mikroorganizme te

ujedno stvorili uslovi nepovoljni za razvoj

mikroorganizama. Ako postupci čišćenja i

dezinfekcije nisu dobri, mogućnost razvoja kao i

stepen razvoja mikroorganizama povećaće se što

može uzrokovati kontaminaciju hrane

mikroorganizmima, sporama i/ili njihovim

metaboličkim produktima - toksinima. Dodatno,

zaostaci hrane mogu kontaminirati trenutno

proizvedenu šaržu ili joj promeniti organoleptička

svojstva ili joj dodati sastojke koji možda uopšte

ne bi trebalo da budu prisutni u njoj ili jednostavno

predstavljaju fizičku kontaminaciju završnog

proizvoda. U sprovođenju procedura čišćenja

(obaveznih standarda, doslednosti) prehrambene

industrije podležu zakonskim, komercijalnim

(kvalitet) i etičkim pravilima.

Zadovoljavajući rezultat odabranog načina čišćenja pod jakim je uticajem vremena primene kao i uticajem

hemikalije, mehanike i toplote.

Detaljnije:

Toplota, osigurana preko

tople vode, pojačava učinak

pranja, posebno kod

masnih površina. Međutim,

postoje ograničenja

upotrebe visoke

temperature, pogotovo kod

manuelnog čišćenja

(kontakt s kožom) te zbog

moguće koagulacije

proteina zbog čega oni

postaju teži za čišćenje.

Temperatura predispiranja,

rastvora za pranje te vode

za završno ispiranje ima jak

uticaj na finalni rezultat.

Temperature svakog koraka

mogu se značajnije

razlikovati.

Mehanički učinak

omogućava se na različite

načine, zavisno od

postupka pranja. U

manuelnim pranjima, osoba

koja vrši pranje, ujedno i

osigurava mehanički

učinak. Kod mašinskog

čišćenja, npr. kod mašine

za pranje poda rotacijskim

četkama, mehanički učinak

osigurava sama četka ili

pritisak vode iz mlaznica.

Kod čišćenja penom,

mehanička energija

osigurava se pucanjem

mehurića pene na

površinama te u koracima

ispiranja.

Hemijsku energiju

osigurava sredstvo za

čišćenje. Hemijski sastojci u

rastvoru reaguju ili se

povezuju s nečistoćom.

Tokom čišćenja penom,

sastojci sredstva za

čišćenje direktno se vežu

na nečistoću stvaranjem

sloja pene preko površine

koja se čisti. Kad se

formiraju mehurići pene

stvaraju strukturu koja se

može prihvatiti na površine i

omogućava neprestani

dotok radnog rastvora na

nečistoću. Svaki novi

mehurić pene koji pukne,

osigurava raspršivanje

radnog rastvora po

nečistoći, sve dok se pena

u potpunosti ne raspadne.

Kontaktno vreme radnog

rastvora je izuzetno

važno. U mašinama za

pranje sanduka,

kontaktno vreme

uglavnom je jako kratko,

stoga se uglavnom

koriste jače koncentracije

proizvoda za pranje uz

povišene temperature i

pritisak pranja. Kod

pranja penom, kontaktno

vreme može se podesiti

od 15 minuta pa do

nekoliko sati ako je

potrebno, u zavisnosti

tehnologije koja se

primenjuje.

PRANJE PENOM

Page 4: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

Radni rastvori za penu uglavnom su podešeni

tako da rade na niskim temperaturama jer se

tokom primene mešaju s velikim količinama

vazduha te se stoga vodeni deo rastvora jako brzo

ohladi. Ova pojava nastaje čak i ako se rastvor

priprema s vrućom vodom. Uopšteno govoreći,

peneća sredstva su hemikalije sofisticiranog

hemijskog sastava, koja se primjenjuju uz nizak

pritisak. Posebne formulacije i duže kontaktno

vreme nadoknađuju rad na nižim temperaturama i

nižem pritisku. U zavisnosti od stepena i težine

onečišćenja te o frekvenciji čišćenja, ispirne faze

postupka čišćenja mogu se koristiti i kao dodatna

mehanička energija, ukoliko je potrebna. Ispiranje

pod visokim pritiskom uglavnom nije potrebno i

nije neophodno u većini postupaka čišćenja u

prehrambenoj industriji.

Kao što je spomenuto ranije, sloj pene na tretiranim površinama služi kao „nosač“ rastvora za čišćenje –

sastoji se od mehurića koji su građeni od vazduha, sloja tenzida koji stvaraju penu i rastvora za čišćenje.

Relativna stabilnost mehurića pene osigurava različito kontaktno vreme i učinkovitost čišćenja. Na kraju,

mehurić pene je taj koji operateru osigurava vidljivost pene i time omogućava nadzor tretiranih površina.

Kako bi napravili penu, potrebna nam je i određena oprema koja će uz odabir određene tehnologije

omogućiti konačni kvalitet pene za pranje.

Ecolab nudi tri palete proizvoda za pranje

otvorenih površina. Prva je već dokazana i dobro

poznata paleta proizvoda nazvana Topax – paleta

visoko kvalitetnih penećih sredstava za pranje. Uz

nju, razvijena je i tehnologija napredne pene koja

se duže zadržava na površinama – Topmaxx linija

proizvoda. Jedina razlika između navedenih paleta

proizvoda je upravo u dužini kontaktnog vremena

koje ostvaruje pena. Uz dve navedene palete,

postoji i paleta proizvoda za čišćenje u tankom

filmu (Thin Film Cleaning – TFC). Tehnologija je

slična penećoj tehnologiji jer proizvodi kad se

nanesu na površine, izgledaju kao sloj pene.

Međutim, pena je privid jer proizvodi na

površinama ostavljaju tanki film radnog rastvora

koji zatim reaguje s nečistoćama. TFC tehnolo-

gija lakše se ispira, primjenjuje se uz niže

koncentracije sredstva za čišćenje te se može

ostaviti duže na površinama, ako je potrebno duže

kontaktno vreme delovanja rastvora (to je paleta

proizvoda pod nazivom Topactive).

PRANJE PENOM

Page 5: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

3. Kako čistiti penom uz najbolje moguće rezultate

Dobro, profesionalno pranje i dezinfekcija počinju s dobro isplaniranom, objašnjenom i dokumentovanom

procedurom. Ona bi trebalo da sadrži odgovore na pitanja ko, šta, kad, gde, kako i zašto - za sva čišćenja,

za svaki deo pogona. Hemikalije, koncentracije, metode i frekvencije moraju biti prethodno utvrđene.

Takođe, za sanitacijsko osoblje mora se osigurati edukacija kako bi oni potpuno razumeli plan čišćenja,

zašto je potrebno čistiti te ih motivisati da postignu zadane ciljeve. Kod razmatranja praktičnih aspekata

postupaka čišćenja, postoji jedna često zanemarena činjenica koja mora biti potpuno jasna. Tačan

redosled postupaka čišćenja, bez obzira na metodu čišćenja, mora se apsolutno poštovati.

Neko opšte rutinsko čišćenje u prehrambenoj industriji, trebalo bi da sardrži sledeći redosled postupaka

čišćenja (ne podrazumeva CIP aplikacije):

1. Priprema / Grubo čišćenje

2. Predispiranje

3. Zapenjavanje ili ručno pranje radnim rastvorom

4. Međuispiranje

Vizuelna provera čistoće tretiranih površina

(za dvostepeni protokol)

5. Dezinfekcija

6. Završno ispiranje

Mikrobiološka i vizuelna provera čistoće površina

(za jednostepeno čišćenje ili sanitaciju)

7. Sušenje

Za kraj sprovesti validaciju čišćenja površina

ili analizu trenda (npr. mikrobiološka analiza)

Neki koraci mogu se preskočiti ili kombinovati, drugi ne. Na primer, u vreme pauza, čišćenje, zapenjivanje i

dezinfekcija mogu se kombinovati kao postupak sanitacije. Bez obzira na program čišćenja, redosled

svakog koraka krucijalno je važan za konačni učinak pranja.

Više o ovoj temi saznajte na: [email protected]

PRANJE PENOM

Page 6: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

Topactive OKTO

Sredstvo za dezinfekciju otvorenih površina

Topactive OKTO je proizvod zasnovan na Ecolab-ovoj inovativnoj

tehnologiji dezinfekcije združenim peroksi kiselinama. Kao rezultat,

Topactive OKTO ima odlične dezinfekcione osobine sa širokim

spektrom dejstva.

Topactive OKTO, kao dezinficijens za otvorene površine se može

primenjivati kao sprej ili kao pena (TFC tehnologija). Efikasan je u

niskim koncentracijama. Topactive OKTO obezbeđuje odličan

odnos cena/učinak.

� Veoma efikasan

� Širok spektar dejstva

� Unapređena tehnologija

DEZINFEKCIJA OTVORENIH POVRŠINA

Page 7: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

Topactive OKTO je tečni, kiseli, peneći dezinficijens na bazi persirćetne i peroksioktanske kiseline

namenjen uspešnoj kontroli populacija mikroorganizama na površinama, u industriji hrane i pića. Topactive OKTO je rezultat Ecolab-ove inovativne tehnologije združenog dejstva peroksi kiselina. Uz preporučen postupak apliciranja Topactive OKTO je kompatibilan sa mnogim, uobičajeno korišćenim

materijalima u prehrambenoj industriji, kao što su: Čelik, CrNi čelik, nerđajući čelik, aluminijum, PP, PE,

čvrsti PVC, staklo, keramičke površine, zaptivci (Viton B, FFKM, silikon).

Zašto Topactive OKTO?

• Veoma efikasan biocid

• Efikasan čak i na 4 °C

• Širok mikrobiološki spektar

• Isplativ usled niskih koncentracija

• Vidljiv na površinama kao tanak film

(vidljiva kontrola kvašenja)

• Usklađen sa EU zakonskom

regulativom Biocidal Product

Regulation (BPR)

Mikrobiološki Profil (izvod)

Efikasnost na bakterije u toku 5 min @ 4°C (EN 1276)

Nečisti uslovi (0.3% BSA)

Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442 0.3%

Escherichia coli ATCC 10536 0.1%

Staphylococcus aureus ATCC 6538 0.3%

Entrococcus hirae ATCC 10541 0.4%

Salmonella typhimurium CIP 5858 0.3%

Listeria monocytogenes HEBS8 0.3%

Efikasnost na bakterije & kvasce u toku 5 min @ 20°C (EN 13697)

Nečisti uslovi (0.3% BSA)

Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442 0.4%

Escherichia coli ATCC 10536 0.4%

Staphylococcus aureus ATCC 6538 0.4%

Entrococcus hirae ATCC 10541 0.4%

Candida albicans ATCC 10231 0.4%

Upotreba • Pena/Sprej na sve površine sa 0.5 -

1 % Topactive OKTO rastvorom

Kontaktno vreme: 10 -30 minuta

Ispiranje hladnom vodom

• Preporučujemo Ecolab-ov

Hybrid Hygiene System.

Efikasnost na Saccharomyces cerevisiae ATCC 9673 @ 4°C (EN 1650)

Čisti uslovi (0.03% BSA) 1min / 1.0%

5min / 0.5%

Nečisti uslovi (0.3% BSA) 1min / 1.5%

5min / 1.0%

Mikrobiološka efikasnost Topactive OKTO je intenzivno testirana. Testiran je

prema EN 1276 & EN 13697 kao i na druge specifične mikroorganizme.

Detaljni podaci su dostupni na zahtev.

Koristite biocide bezbedno. Pre upotrebe uvek pročitajte deklaraciju i informacije o proizvodu!

Ecolab Hygiene d.o.o.

Tošin Bunar 272

11070 Novi Beograd

Srbija

Tel. +381 11 2076 824

www.rs.ecolab.eu

DEZINFEKCIJA OTVORENIH POVRŠINA

Page 8: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

OPREMA ZA

Page 9: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

OPREMA ZA

Page 10: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

OPREMA ZA

Page 11: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

OPREMA ZA

Page 12: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

OPREMA ZA

Page 13: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

OPREMA ZA

Page 14: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

PODMAZIVANJE TRANSPORTNIH TRAKA

Page 15: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

PODMAZIVANJE TRANSPORTNIH TRAKA

Page 16: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se
Page 17: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

GHS je usvojen 1992. god. na UN Konferenciji o zaštiti životne sredine, da bi se osiguralo sigurno

korišćenje, transport i odlaganje hemikalija što vodi boljoj konzistentnosti u obeležavanju proizvoda i

fizičkih, zdravstvenih i ekoloških opasnosti od hemikalija. To je takođe nastalo zbog svojevrsnih barijera u

slobodnom međunarodnom prometu hemikalijama, koje su rezultat raznolikosti razvrstavanja i

označavanja u skladu sa različitim propisima i kriterijumima za razvrstavanje. Svaka zemlja može odlučiti

kada će usvojiti GHS i kako će ga integrisati u svoje postojeće regulative.

U Evropi, GHS se naziva razvrstavanje, obeležavanje i pakovanje (CLP), takođe određeno kao CLP- nova

EU Uredba o razvrstavanju, obeležavanju i pakovanju hemijskih supstanci i smeša. Cilj CLP uredbe je

zaštita potrošača od opasnosti od hemijskih supstanci i smeša, te je bazirana na UN–ovom Globalnom

harmoniziranom sistemu razvrstavanja i označavanja hemikalija (GHS).

Kao proizvodač u skladu sa CLP-om, Ecolab mora odrediti opasnosti od svojih formulacija pre nego što

postanu dostupne krajnjim korisnicima. Ako proizvod sadrži opasne materije, mora biti na odgovarajući

način razvrstan i obeležen tako da naš korisnik bude upućen kako sigurno rukovati gotovim proizvodom.

Ecolab je vodeća svetska kompanija na tržištu proizvoda i usluga za čišćenje, sanitaciju, sigurnost hrane i

zaštitu od zaraza. Ecolab donosi iscrpan program i servis u ugostiteljstvu, proizvodnji hrane i pića, zaštiti

zdravlja i hotelijerstvu u više od 160 zemalja. Komunikacija o opasnosti je deo dugoročnog sistemskog

pristupa i linija proizvoda, stoga Ecolab podržava GHS i CLP ciljeve. Ecolab je odlučna potpora svojim

korisnicima širom sveta i proaktivno evaluira proizvode prema CLP kriterijumu.

PROPISI I ZAKONODAVSTVO

ŠTA JE GHS I CLP?

O ECOLAB-U

PROMENA SIMBOLA

Page 18: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

P: Da li će se menjati pakovanja Ecolab-ovih proizvoda? Prema CLP-u, neka pakovanja Ecolab-ovih proizvoda mogu se menjati. U dopuni će se menjati etikete na pakovanju da bi se opisala nova CLP klasifikacija.

P: Šta krajnji korisnik mora znati o novim CLP etiketama i Sigurnosno tehničkim listovima (STL-a)?

Informacije o CLP razvrstavanju navedene su u poglavlju 2 STL-a. Signalne reči, razvrstavanje, odgovarajući piktogrami i izjave o merama opreza, prema CLP-u će od sada biti dostupne u tom poglavlju.

P: Da li će CLP rezultirati preformulacijom Ecolab-ovih proizvoda? Da bi se osiguralo da naši korisnici imaju najsigurnije proizvode, moguće je da će doći do preformulisanja nekih proizvoda, a u skladu sa CLP Uredbom. Ukoliko do toga dođe Ecolab će blagovremeno informisati svoje korisnike. Svakako, učinkovitost naših proizvoda ostaje na vrhunskom nivou.

P: Ukoliko je proizvod preformulisan da li će biti potrebe za dodatnom edukacijom korisnika? Ako da, ko je u obavezi da izvede edukacju?

Kao deo naše stalne privrženosti korisnicima, Ecolab će osigurati usklađene materijale za edukaciju koja uključuje slike proizvoda, definicije i osigurati da se opasnost od proizvoda neće menjati, ako stvarno nije došlo do promene.

P: Ako se Ecolab-ovi proizvodi prerazvrstavaju prema CLP-u, da li će biti više opasni?

Ne, sigurnost proizvoda neće se menjati.

P: Kod korišćenja Ecolab-ovih proizvoda nakon CLP-a, da li će moji zaposleni zaista morati nositi zaštitnu opremu? Prema novoj CLP uredbi postoji preporuka za upotrebom zaštitne opreme tamo gde se pre nije koristila.

P: Da li su vaši proizvodi u prošlosti bili sigurni za korišćenje? Da, i nastavićemo s formulacijom proizvoda sigurnih za korišćenje. Sa CLP-om pravila za razvrstavanje supstanci i smeša su jasna. Čak za isti proizvod, razvrstavanje može biti različito ili striktnije u poređenju sa prethodnim razvrstavanjem.

P: Kao rezultat CLP-a, ima li posebnih zahteva u pogledu rukovanja, prevoza i skladištenja hemijskih proizvoda? Pravila prevoza se neće menjati s implementacijom CLP-a. Važeća regulativa se i dalje primenjuje. Prema CLP-u prevozna regulativa implementira se prema legislativi pojedine zemlje (i internacionalni zahtevi za morski prevoz). Isto je i sa zahtevima u pogledu rukovanja i skladištenja.

GHS implementacija razlikuje se u zavisnosti od regije. U Aziji i Pacifiku implementacija je u toku, Kanada, Evropa i SAD su u pripremi (pogledati grafikon niže). U Evropi je na snazi od 01. decembra 2010., supstance se moraju razvrstavati i obeležavati prema CLP-u. Smeše se moraju razvrstavati prema CLP-u do 01. juna 2015. godine pa će se u skladu sa tim razvrstati i Ecolab proizvodi (smeše). Predloženo vreme implementacije pogledati grafikon.

Više informacija na: [email protected]

PROPISI I ZAKONODAVSTVO

CLP PITANJA I ODGOVORI

PREDLOŽENO VREME

IMPLEMENTACIJE

Page 19: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

Kako je Ecolab globalni dobavljač proizvoda za

čišćenje i dezinfekciju, a mnogi naši klijenti posluju

i zastupljeni su globalno, započeli smo s

projektom harmonizacije proizvodnih linija. Stoga

vas obaveštavamo da smo pokrenuli

harmonizaciju naziva naše palete proizvoda

namenjenih za upotrebu u farmaceutskoj

industrijipod nazivom „COSA“. Prefiks „P3“, koji je

dugo bio u upotrebi, u nazivu od sada pa nadalje

biće ukinut kao što je već ranije najavljivano u

nekoliko navrata i na Ecolab platformi: Ecolab-

Cleaning-Validation.com u maju 2013. god. Važno

je naglasiti da će se promeniti nazivi proizvoda

kao i njihove etikete i šifre. Nove etikete biće u

skladu sa GHS/CLP propisima. Sve formulacije

proizvoda ostaju nepromenjene uz garanciju

nepromenjenosti od 5 godina. Kompletna

pripadajuća dokumentacija biće dostupna na

www.cleaning-validation.com početkom 2015.

godine.

Primeri promene naziva:

S obzirom na to da se menjaju samo nazivi proizvoda, šifre i etikete, sva tehnička dokumentacija

proizvoda pripremljena za „P3“ proizvode, važiće i za „COSA“ proizvode. Naš cilj je promena

dokumentacije na nove nazive u što skorijem vremenskom periodu no zbog velike količine

dokumenata, moguće je da ćete u prelaznom periodu nailaziti na dokumente sa i bez prefiksa „P3“. U

neznatnom broju slučajeva može doći do promene pakovanja i neto težine proizvoda, no o tome ćemo vas

blagovremeno obavestiti.

Dodatne informacije možete saznati na: [email protected]

VESTI I DOGAĐANJA

PROMENA NAZIVA P3-COSA PALETE PROIZVODA

Page 20: UVOD - Ecolab Srbija :: Ecolab Serbia...UVOD Poštovani saradnici i čitaoci, Pred Vama se nalazi još jedno izdanje Ecolab F&B Srbija Novosti. Kao i prethodnih godina i sada smo se

IMPRESUM ...................................................................................................

PUBLIKACIJA: KONCEPT: Ecolab Hygiene d.o.o. Jelena Josović Tošin Bunar 272 11070 Novi Beograd T: +381 11 2076824 F: +381 11 2076802

www.ecolab.com www.rs.ecolab.eu

Srećni božićni i novogodišnji praznici

NOVOSTI DECEMBAR 2014