Ustav Cala Rse Benitez 2016 01

8/16/2019 Ustav Cala Rse Benitez 2016 01

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UNIDADES PRODUCTIVAS DEL META, IMPLEMENTACIONN DE LARESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

UNIDAD PRODUCTIVA COMESTIBLES EL GAVAN

LAURA DANIELA TOBAR RUIZ

MAYRA ALEXANDRA BAQUERO LADINO

LUISA FERNANDA CARRILLO

VIVIANA YULIETH BENITEZ ARIAS

CONTADOR. JOSE JOAQUIN FLOREZ BAQUEROECONOMISTA. MYRIAM MERCEDES CALA AMAYA

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS SEDE VILLAVICENCIO

FACULTAD DE CONTADURIA PÚBLICA

III SEMESTRE

ELECTIVA I

JUNIO 201

VILLAVICENCIO META


2/48

U!"#$#%& '()#*+"-$& #% /%$, I/'%/%!$+"! #% $ R%&')!&$""#$# &)+"$%/'(%&$("$

U!"#$# '()#*+"-$ C)/%&"%& E G$-$!

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TABLA DE CONTENIDOS

I!()#*++"!1. U"+$+"! #% $ %/'(%&$1.1. M"&"!

1.2. V"&"!1.;. P)8"+$& #% +$"#$#1.


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INTRODUCCION

Es complemento a nuestra formación como futuros contadores y asumiendo el compromiso

de la universidad de acercarnos a la realidad práctica de la región, que se nos motiva a

realizar aplicaciones empresariales en ambientes reales que posibilitan un aprendizaje integraly que nos permiten visualizar nuestro desempeño en áreas como la responsabilidad social.

Ya que en la actualidad, la inserción de la Responsabilidad ocial en la gestión empresarial es

un desaf!o que impone una apertura y manejo practico de esta concepción desde nosotros

como estudiantes "asta los directivos en su planeación estrat#gica$ la importancia de ello

reside en que es una nueva forma de gestión% el mundo "a cambiado, por lo tanto, la forma de

"acer negocios tambi#n.

&a manera de abordar este desaf!o es, en primer lugar, conociendo a fondo todos los aspectos

que rodean al concepto de RE para elaborar que ademas brinden la oportunidad de preservar

y cuidar de temas como el compromiso con el entorno, con los actores internos y e'ternos de

la corporación es decir los grupos de inter#s (sta)e"olders* , sus intereses y necesidades, de

forma que est#n incluidos en los objetivos y propuestas corporativas. Es por ello que la

Responsabilidad ocial, es actualmente uno de los temas de mayor inter#s no solo en la

comunidad empresarial, sino que se "a constituido en un gran tema de profundización y practica a nivel educativo. El cuestionamiento de su implementación es precisamente sobre

los beneficios corporativos que la RE genera en el ámbito empresarial, las ventajas se

traducen en% +enerar oportunidades de negocio y de proyección de negocios, ejorar las

relaciones institucionales y aporta una mayor credibilidad ante la sociedad, ejorar la visión

del mercado, favoreciendo claramente su imagen y ampliando la predisposición del

consumidor, -vanzar en la implementación de nuevas tecnolog!as, lo que permite crear un

parámetro de e'celencia, reducir los costos de operación y aumentar el rendimiento.

ptimiza las relaciones con los grupos de inter#s (sta)e"olders*, mejorando el flujo de

información, la fiabilidad en nuevas relaciones, e incluso permitiendo reducir costos para

brindar mejores productos o servicios y aumentar la productividad. ejorar la

competitividad. /na relación #tica con los competidores propicia mayor credibilidad a

nuestro mercado, contribuye a agrandarlo y genera clientes más fieles

El reto es grande, "a sido un camino que se "a comenzado a implementar y que desde laacademia se "a fortificado para dar respuesta a los requerimientos de los tiempos actuales.


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1. GENERALIDADES

E& *!$ /"+() %/'(%&$ 5*% %&$ *"+$#$ %! % $((") V"$ J)6$!$ %! $

C($. N. 1=B;< V"$-"+%!+"): M%$

1.1. MISION

omos una empresa especializada en deleitar a nuestros clientes por medio del sabor y lacrocancia de nuestros productos, para esto contamos con una serie de recursos t#cnicos ytecnológicos que engranados y operados por un equipo "umano calificado garantizan la

calidad de los que ofrecemos, buscando generar una e'periencia de satisfacción.

1.2. VISION

-l 0101 ser reconocidos como l!deres a nivel nacional en la producción y comercializacióndel pan de arroz en sus diferentes presentaciones que junto con otros productos alimenticiosincursionan y se posicionara tambi#n en el mercado internacional bajo la constante filosof!aempresarial de siempre mejorando, innovando y deleitando a nuestros clientes por el sabor yla crocancia de nuestros producto.

1.;. POLITICAS DE CALIDAD


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2omestibles E& +-3-4, se compromete a elaborar y comercializar alimentos t!picos de laregión &lanera con los más altos estándares de calidad, satisfaciendo los requerimientose'presados por nuestros clientes. 5e igual forma se compromete a fortalecer lascompetencias de su talento "umano, asegurar el desempeño adecuado de sus equipos, aejecutar estrategias que permitan el crecimiento comercial y económico de la empresa, en elmarco de un mejoramiento continuo.

1.


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>asta el año 0161 el crecimiento de la empresa fue de un 611?, actualmente crece un @1?anual y seg:n marc"a, para este año (016A*, se calcula que la empresa crezca un 011?.

En el año 011= empezaron unas capacitaciones con BRECBR9 para poder e'portar el pruducto, en el 0166 asistio a una feria en miami y en el 0160 asistio a una mision

e'ploratoria y lo que se pudo percibir en ambas ocasiones es que el producto gusto muc"o ysobre todo llama la atencion que es un producto natural.

-ctualmente 2omestible el +avan, cuenta con clientes como panader!as, tiendas, minimercados, carnicer!as, autoservicios, almacenes de cadena y grandes superficies.

&a idea de riesgo de don +erman era nula, debido a no pensaba en arriesgarse ni en que fueraa conseguir algo "aci#ndolo, en cambio a"ora considera que el diario emprendimiento es unriesgo debido a que "ay que arriesgar para lograr metas y salir adelante, don +ermanconsidera que cada fracaso es una nueva oportunidad para replantear las cosas y ver loserrores y as! fortalecer sus debilidades

1.=. ACTIVIDAD ECONOMICA

e llama actividad económica a cualquier proceso donde se generan eDntercambian productos, bienes o servicios para cubrir las necesidades del "ombre.&a actividad económica permite la generación de riqueza dentro de una comunidad (ciudad,región, pa!s* mediante la e'tracción, transformación y distribución de los recursos naturales o

bien de alg:n tipo de servicio.&as actividades económicas abarcan tres fases%Broducción, distribución y consumo.2omo la producción depende del consumo, la econom!a tambi#n analiza el2omportamiento de los consumidores.

1.. ACTIVIDAD ECONOMICA DE LA EMPRESA COMESTIBLES ELGAVAN

Esta empresa se dedica a la fabricación y comercialización de pan de arroz con un con unsabor e'quisito, crocante e inigualable. >oy en d!a, el Ban de -rroz de El +aván se produceen escala industrial, pero conservando t#cnicas, recetas e ingredientes tradicionales paralograr un producto de e'celente calidad.

1.>. RAMAS DE ACTIVIDAD DEL PIBon nueve ramas% agricultura ganader!a, caza, silvicultura y pesca$ E'plotación deinas y canteras$ Dndustria, manufactura$ Electricidad, gas y agua$ 2onstrucción$2omercio, reparación, restaurantes y "oteles$ 9ransporte, almacenamiento y2omunicaciones$ Establecimientos financieros, seguros, actividades inmobiliarias y erviciosociales, comunales y personales.

1.?. RAMA A LA QUE CONTRIBUYE COMESTIBLES EL GAVAN

61 elaboracion de productos

alimenticios

61= elaboracion de otros

productos

61=6 elaboracion de

productos de panaderia


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2. PROBLEMA ECONOMICO DE LA ORGANIZACI@N

2.1. QUE PRODUCIR

2.1.1. LINEAS DE PRODUCCION

2.2. COMO PRODUCIR

2.2.1. UBICACI@N EN CONTEXTO LOCAL

B/49 5E -FRD2-

5irección%

2ra. 7 4. 6GFH@8

Farrio 3illa Io"ana. 3illavicencioJeta


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H 2olombiaH

2.2.2. DISTRIBUCION DE LA PLANTA

2.2.;. PROCESOS DE PRODUCCION

2.2.


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TIERRA TRABAJO CAPITAL TECNOLOGICO

RK/D&&-5E B-4 5E

-RRL

H61 empleadosde planta

H@ empleadosadministratiHvosHempleado por servicios McontadorM

Hmaquinamoldeadora

Hmaquinaselladora de

precionHmaquinaselladora decalor Hmaquinaempacadora

por pesoH@ "ornosH6G 2arrosHporta

bandejas6@G bandejasH6 carroHmesassoporteHcanastas

Haquinaempacadora

PRODUCTO

BIENINICAL

BIENINTERMEDIO

BIENFINAL

RESIDUOS DESECHOS SERVICIOS

RK/D&&- 5EB-4 5E-RRL

H-RRLH-L/2-R H-49EHK/D&&-H-&

BR5/295EBERE2H9

H9-B-F2-H+RRHEB-K/EK/E E5-N-4

H-+/-H&/LH+-

2.2.=. CUANTAS Y CUAL ES LA CARACTERISTICA GENERAL QUE TIENE ANIVEL DE TRABAJADORES EN LA EMPRESA Y SU ESTRUCTURAORGANIZAICIONAL


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2 2-R-29ERD-9D2- 9DE4E /4 E49D5 E9D2 Y BER9D4E49EEBRE-RD-&, Y- K/E E&& 2/E49-4 24 2-B-2D9-2D4E FRE E&9E- -&DE49D2D.

2.;. PARA QUIEN PRODUCIR2.;.1. DEFINIR MERCADO

2E9DF&E E& +-3-4

2.;.2. UBICACI@N DEL MERCADO ACTUAL

En este momento 2E9DF&E E& +-3-4 se encuentra en disponibilidad, dedicada a lafabricación y comercialización de pan de arroz, tienen diferentes puntos de venta en estemomento como%

BOGOT

H CC

http://www.ciudadguru.com.co/guru+empresas/oxxo-bogotahttp://www.ciudadguru.com.co/guru+empresas/oxxo-bogota


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H limpica

H upermercados Romi

H &os F:caros

H ercado Lapatoca

H 2ooratiendas

H ercados El 2esar H 2odabas

H inimercados estaciones Betrobras

VILLAVICENCIO

H limpica

H 9iger ar)et

H upernova

http://olimpica.com.co/http://www.romi.com.co/new/html/almacenes.htmlhttp://www.amarillasinternet.com/co/bogota/bucaros_panaderia_carnes_autoservicios/los_bucaros.htmlhttp://www.ciudadguru.com.co/guru+empresas/mercado+zapatoca-bogotahttp://www.cooratiendas.com/CooratiendasCMS/http://www.codabas.com/directorio.htmlhttp://www.petrobras.com/es/paises/colombia/productos-y-servicios/http://olimpica.com.co/https://www.facebook.com/pages/NOVA-Express/351540558257548http://olimpica.com.co/http://www.romi.com.co/new/html/almacenes.htmlhttp://www.amarillasinternet.com/co/bogota/bucaros_panaderia_carnes_autoservicios/los_bucaros.htmlhttp://www.ciudadguru.com.co/guru+empresas/mercado+zapatoca-bogotahttp://www.cooratiendas.com/CooratiendasCMS/http://www.codabas.com/directorio.htmlhttp://www.petrobras.com/es/paises/colombia/productos-y-servicios/http://olimpica.com.co/https://www.facebook.com/pages/NOVA-Express/351540558257548


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2.;.;. EL PERFIL DEL CONSUMIDOR

Esta microempresa familiar, que genera 61 empleos directos, en su mayor!a madres cabeza defamilia, "a dado el salto de negocio en su producto netamente llanero siendo artesanal aindustria formal, sin perder los elementos de la fabricación tradicional.


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Q*7 %&


15/48


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El proceso comienza con la recepción de las materias primas, que deben ser de e'celentecalidad y que son seleccionadas por nuestro personal que inspecciona sus caracter!sticas paragarantizar que cumplan con los requisitos que e'ige nuestra receta.

Bosteriormente se pesan, alistan y mezclan los ingredientes a mano, para ser pasados almolino que los convierte en una masa blanca moldeable.

2erca de 61 manos e'pertas trabajan en el proceso de convertir la masa en rosquitas detamaños e'actos que colocan sobre bandejas para "ornear.

El siguiente paso es "ornear las rosquitas durante algunos minutos "asta que tengan el puntode crocancia perfecta, que solo nuestras "ábiles trabajadoras saben identificar.

inalmente y con muc"o cuidado para evitar quebrarlas, las rosquitas son empacadas por unamaquina empacadora automática, que pesa y sella cada paquete con la medida perfecta deBan de -rroz.


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20/48

0.6 2-5E4- 5E 3-&R Y +R/B 5E D49ERE

0.6.6 2-5E4- 5E 3-&R

0.6.0 +R/B 5E D49ERE


21/48

2-9E+RD-+R/B 5ED49ERE

-2ER2-DE49DB-29 REK/ERDDE49 5E &-

RE&-2D4EBRE- +R/B

BRBDE5-5 -ccionistas

Requerimiento demayor 2apital con elfin de mayor e'pansióny nivel de producción.

2ubrimiento total de los pedidos e'istentes y la posibilidad de e'pansiónen el mercado regional y 4acional.

Bosibilidad de participación enuna empresa de proyección 4acional

&a empresa está en la gestión permanente de ampliar su recursocapital, como prioridad paraabastecer sus demandas y trabajar en el crecimiento de su producción

2&DE49E 2onsumidores

4ecesidad defortalecimiento yampliación del portafolio de clientes, ymejorara sus procesosde comunicación, producción y ventas.

El mercado del Ban de

-rroz "a sido y será muyamplio y competitivodentro de la región, por esto es menester que laempresa resalte estándaresy procesos espec!ficos para conservar y aumentar el n:mero de clientes.

2on el

conocimiento preciso de unaempresacomprometidacon su que"acer responsable y su producto final decalidad

&a empresa está comprometida acontinuar trabajando para que sus

productos cumplan los perfilesnecesarios para situarse en productos de alta competitividaddentro del mercado local y 4acional. -demás, en potenciar lacomunicación que permita mantener informados a sus consumidoressobre sus productos y la afectaciónque estos tienen en diferentes áreas.

BE3EE5RE

Broveedores dematerias primas

y equipos

2omestibles el +abán"a procurado unaselección transparentede los mejores proveedores con losestándares más altos de

calidad, ya que su producto debe tener lomejor para ser el mejor a nivel Regional y 4acional.

En el establecimiento deun plan de selección yverificación de estándaresde calidad en materias primas y un control

permanente en elfuncionamiento deequipos

Dncentivando lacalidad desde sus propias empresas para que logren

el nivel decalidad requerido por sus clientes

2omestibles el +abán estácomprometida con el proceso deselección y control de sus proveedores de acuerdo anecesidades de calidad para la

fabricación y presentación de su producto terminado.


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2/4D5-5 &2-&

3ecinos yempresas locales

2ompromiso con eldesarrollo de lacomunidad

En el requerimiento de planes que involucren elentorno inmediato y susnecesidades

En la percepciónde una empresacercana a lacomunidad,confiable en loque "ace y produce

2omestibles el +abán secompromete a estrec"ar sus lazoscon la comunidad aledaña, velando porque e'istan ganancias paraambas partes

+FDER4-sociacionesempresariales ygubernamentales

Ya que el objeto de2omestibles el gabán

tiene que ver con lanutrición de unacomunidad el inter#s primordial entonces esen inversión en proyectos de vidasaludable y permanencia en eltiempo

En la necesidad deidentificación y trabajo por estándares de vidasaludable y nutrición

En la

implementacióny divulgación de pol!ticas claras yviables para elaccionar empresarial delsector

&a empresa entiende que las practicas alimenticias al igual quelas f!sicas forman parte de la vidasaludable y por ello se comprometea participar e impulsar lasiniciativas en donde se promuevaeste estilo de vida

BER4-&Empleados y susfamilias

2lima &aboral

2omestibles el +abáncree que el trabajador tiene un mejor desempeñocuando se siente cómodoen su área de trabajo,además de contar con elapoyo y capacitacionesofrecidas por la parteadministrativa de laempresa a sustrabajadores involucrandotemas familiares

2on altorendimiento y un personal proactivo y que

trabaja por losobjetivos de laempresa

2ompromiso permanente con elmejoramiento continuo de sustrabajadores y la implementación de planes de capacitación para su

mejor desempeño$ además delfortalecimiento de condiciones detipo familiar.


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0.0 E9-B- 5E 5D-+49D2

0.0.6 -BE29 +E4ER-&E

E&!#$(

C("%(")REQUISITOS DE CUMPLIMIENTOPROCESO

C*/'%

N)C*/'%

N)A'"+$

OBSERVACIONES

T $ . % ! , ) H * / $ !

)

6

El talento "umano en la empresacuenta con la autorización

e'pedida por la autoridadcompetente, para ejercer la profesión u ocupación.

e cuenta con un procedimiento de contratacióndonde se evidencie la solicitud de los diplomas,actas de grado, resolución, "oja de vidaactualizada y demás documentos de ingreso.

X

e cuenta con los perfiles de cada cargo. X

9odas las "ojas de vida cuentan con la documentacion pertinente, acta de grado y diploma de laetapa educativa correspondiente

X

0

E'isten documentos queevidencien formacion yentrenamiento recibidos por el personal en general de laempresa

e cuenta con un procedimiento de Dnducción,Entrenamiento y 2apacitación del personal

X

I ! B ( $ % & , ( * + , * ( $ ; &as condiciones de orden, aseo,

limpieza y desinfección sonevidentes y responden a un proceso dinámico de acuerdo alos servicios prestados por la

institución.

e cuenta con un procedimiento documentadoque describa las actividades del aseo ydesinfeccion de las áreas% pisos, tec"os, paredes,

X

e cuenta con un cronograma de aseo terminalde las áreas.

X

e cuenta registros del aseo y desinfección delas áreas.

X

El personal que realiza aseo y desinfeccióncuenta con el certificado y capacitación de aseoen la manipulacion de alimentos

X


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<

&as instalaciones el#ctricas(tomas, interruptores, lámparas*de todos los servicios deberánestar en buenas condiciones de presentación y mantenimiento.

e cuenta con un cronograma de mantenimiento preventivo de la infraestructura donde se incluyeel estado de tomas, interruptores y lamparas

X

=

&as áreas de circulación debenestar libres de obstáculos demanera que permitan lacirculación y movilización del

personal y del producto en susdiferentes procesos

3erificar la distribución de los puestos detrabajo en cada servicio, que permitan lamovilización de las personas y los pacientes.

X

i se tienen escaleras o rampas,el piso de #stas es uniforme y dematerial antideslizante o conelementos que garanticen esta propiedad en todo su recorrido,con pasamanos de preferencia aambos lados y con proteccioneslaterales "acia espacios libres.

9odas las escaleras deben tener antideslizantesen toda su e'tensión.

4

>e cuenta con un área especifica para la gestión de los residuos yse encuentra señalizada.

e cuenta con recipientes limpios y sucios parael transporte de instrumental

X

?

&a empresa cumple con lascondiciones establecidas en elmarco normativo vigente para elmanejo de residuos

El área esta en material lavable XEl sitio de residuos tiene media caña X

El sitio de residuos cuenta con desague parafacilitar la limpieza.

4

El área de residuos cuenta ventilación 4 &a institución cuenta con

suministro de energ!a el#ctrica ysistemas de comunicaciones.

e cuenta con un procedimiento documentadodonde se describan las actividades decontingencia en caso tal que "aya falta deenerg!a y agua

X


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10

&os pisos, paredes y tec"os detodos las dependencias deberánser de fácil limpieza y estar en buenas condiciones de presentación y mantenimiento.

X

11

&os ambientes de trabajo suciocuentan con lavamanos y mesónde trabajo que incluye poceta delavado o vertedero.

-plica para el área de procedimientos X

12

&os mesones y superficies detrabajo, tendrán acabado enmateriales lisos, lavables,impermeables y resistentes a los procesos de uso, lavado limpiezay desinfección.

X

D ) , $ + " ) !

1;

/tiliza los equipos que cuentencon las condiciones t#cnicas decalidad y soporte t#cnico Hcient!fico.

e cuenta con un inventario de equipos por servicio donde se describa el nombre, el modelo,la serie, el registro invima, la cantidad.

X

2ada equipo cuenta con su manual del usuarioen español

X

2ada equipo cuenta con una guia rapida defuncionamiento

X

1<

En las áreas donde se requiera elcumplimiento del protocolo delavado de manos, se cuenta con jabón l!quido de manos y sistemade secado.

El protocolo para lavado de manos está pegadoen el área de lavado.

X

1=

Realiza el mantenimiento de losequipos el#ctricos o mecánicos,

e cuenta con un cronograma de mantenimiento preventivo.

X


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con sujeción a un programa derevisiones periódicas de carácter preventivo y calibración deequipos, cumpliendo con losrequisitos e indicaciones dadas por los fabricantes y con loscontroles de calidad de usocorriente, en los equipos queaplique. &o anterior estará

consignado en la "oja de vida delequipo, con el mantenimientocorrectivo.

e cuenta con un contrato de mantenimiento preventivo y correctivo

X

e cuenta con un documento donde se describanlas actividades de reporte y mantenimiento delos equipos

X

e cuenta con registros donde se evidencian lasactiviadades de mantenimiento correctivo, preventivo

X

2ada equipo tiene su "oja de vida X

1

2uenta con elementos paracomunicación e'terna e interna.

X

P (

) + % & ) & - $ ( " ) &

1>

2uenta con procesosdocumentados, socializados yevaluados, de acuerdo a lasdiferentes tareas a realizar

9odos los procesos, gu!as, protocolos ydocumentos de la empresa cuentan con elregistro de capacitación y evaluación

4

E'iste una pol!tica formal deeguridad para el trabajo acordea los lineamientos para laimplementación de la pol!tica deseguridad en el trabajo en laRep:blica de 2olombia.

&a politica se encuentra firmada por el +ernte y publicada

X

1?

9odos el personal conoce la politica deseguridad. 5ebe e'istir registro de capacitación

X

1

&a empresa tiene un programade capacitación y entrenamientodel personal en el tema demanipulacion de alimentas ynormas de bioseguridad y en los principales riesgos de la atenciónde la institución.

El plan de capacitación de la ips, tiene temas deriesgos y programa de seguridad.

X


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20

e tienen definidos, semonitorean y analizan losindicadores de seguimiento ariesgos seg:n caracter!sticas dela institución

e miden los riesgos de cada area X

21

e realizan acciones paraintervenir los riesgosidentificados a partir de lainformación aportada por los

indicadores de seguimiento ariesgos.

e realiza analisis de los riesgos y acciones demejora de acuerdo a los resultados

X

22

e eval:a el efecto de lasacciones realizadas para laminimización de los riesgos y seretroalimenta el proceso.

X

2;

e tienen definidos los procesosde -uditoria para elejoramiento de la 2alidad de-tención en alud con el finentre otros, de realizarleseguimiento a los riesgos en la prestación de los servicios.

e cuenta con un documento donde se define lametodologia para el mejoramiento de la calidad

X

e cuenta con un grupo encargado deimplementar la politica de calidad

X

2=

@. 4ormas de bioseguridad enlos servicios, con

especificaciones de elementos y barreras de protección, seg:ncada uno de las areas y el riesgoidentificado.

e cuenta con un manual de bioseguridad. El personal de los servicios lo conoce y se cuenta

con registro de socializaciónQ El personal querealiza aseo y desinfección cuenta con elcertificado y capacitación de aseo parainstituciones que manipulan alimentos

X


29/48

2

El prestador cuenta con manualde bioseguridad, procedimientosdocumentados para el manejo delos residuos "ospitalariosinfecciosos yJo de riesgo biológico yJo de riesgoradiactivo, acorde a lascaracter!sticas del prestador$ as!como con registros de control de

la generación de residuos.

X

9eniendo en cuenta los resultados de la lista de c"equeo, se puede afirmar que la empresa 2omestibles el +abán "a venido trabajando en losdiferentes estándares e indicadores como talento "umano, infraestructura, dotación y procesos varios$ siendo notable las carencias a nivel deinfraestructura en cuanto a pisos y material antideslizante de escaleras y algunas áreas de producción.

En cuanto a 9alento "umano, en realidad la planta de personal es poco numerosa, pero se cuenta con un proceso demostrable de selección ye'iste evidencias del proceso de documentación y capacitación del personal en especial en temas como bioseguridad y manipulación dealimentos.

2on referencia a la dotación es evidente los procesos de mantenimiento y arreglo de equipos además de los manuales de su uso correcto. e"ace especial #nfasis en el protocolo de lavado de manos y desinfección antes de la manipulación de la materia prima.

e evidencia la pol!tica de seguridad en el trabajo de acuerdo a la normatividad vigente al igual que se trabaja en procesos de mejoramiento de la

calidad.


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31/48

0.0.0 BER2EB2D4 5E& 2B4E49E E9D2

+R/B - E49RE3D9-R 5E

E42/E9-5

BRE5D BR

+R/B

BRE5D

+E4ER-&-5D4D9R-5R 6 GS,G

G@,=SGBER4-& -5D4D9R-9D3 0 G@

9R-F-I-5RE 0 8G

ER3D2D +E4ER-&E 6 A1

0102030405060

70

PROMEDIO POR GRUPO

G1 puntos o mas por grupo% los colaboradores de esa área perciben que laempresa en la que trabajan es #tica. e recomienda reforzar los puntos en losque no "ubo una buena calificación seg:n la encuesta

5e 86 a 87 puntos% la empresa va por el camino correcto. e preocupa por la#tica, pero tiene varios aspectos en los que debe mejorar. e recomiendareforzar los puntos en los que no "ubo una buena calificación seg:n laencuesta

81 puntos o menos% cuidadoT &a empresa no esta dando a la #tica laimportancia que deber!a. Esto puede convertirse en un camino de alto riesgo

para la empresa. e recomienda iniciar cuanto antes programas en pro de la#tica empresarial.

- continuación se presenta el modelo de la encuesta que se aplicó a las A personas.


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33/48

Relación con los Broveedores de la empresaBregunta o situación 2umplimiento bservaciones

i

4o

-3eces

4o seo no -plica

61.U&a empresa cumple con los conveniosde pagos con los proveedoresQ

66. UEn esta empresa se respeta la librecompetencia entre los proveedoresQ

60.UEsta empresa 4 le da preferencia o"ay parcialidad con alg:n proveedorQ

[email protected] empresa 4 le "a dejado de pagar a un proveedor de forma injustificadaQ68. U&os proveedores de esta empresa

reciben un trato amable y acorde a sudignidad de parte de todos loscolaboradores de la empresaQ

Relaciones con el EstadoBregunta o situación 2umplimiento bservaciones

i

4o

-3eces

4o seo no -plica

6G. UEsta empresa cumple con todos losrequisitos legales de su sectorQ

6A.UEsta empresa compite de forma legalcon las empresas que se dedican almismo negocioQ

6S.UEsta empresa paga puntualmente losimpuestos que le correspondenQ

6=.U&os dueños o gerentes de la empresainfluyen positivamente en la maneracomo el estado ayuda a las empresasQ

67. U&os dueños o gerentes influyen o participan en instancias que aportan enla elaboración de pol!ticas p:blicasQ

01.UEn esta empresa se toman en cuenta los planes nacionales de pa!s para diseñar sus propias estrategias y pol!ticasQ

06.UEsta empresa emite facturas por todoslos servicios que presta o todos los

productos que vendeQ

C$"#$# #% -"#$ $)($2alidad de vida laboral


34/48

Bregunta o situación 2umplimiento bservacionesi

4o

-3eces

4o seo no -plica

00. UEsta empresa paga puntualmente asus colaboradoresQ

0@. UE'iste buena comunicación entrelos directivos y los colaboradoresQ08. 2uando deseo sugerir alg:n cambioen mi trabajo, U"ay una personaespec!fica a quien puedo dirigir missugerenciasQ0G. 2uando "e sugerido algo razonable ynecesario Utoman en cuenta misugerenciaQ0A. UEsta empresa reconoce bien mi

esfuerzo en el trabajoQ0S. Ue da educación en temas de salude "igieneQ0=. UE'isten programas de capacitación

para los colaboradoresQ07. Ue favorece por diferentes mediosel que los colaboradores contin:en susestudios formalesQ@1. UE'iste un programa de beneficios

para la jubilación de los colaboradoresQ

@6. U&a empresa ofrece fle'ibilidad de"orario para asuntos particulares de suscolaboradoresQ (eventos de los "ijos,emergencias, estudios, etc.*@0. UEsta empresa 4 "a dejado decontratar a alguien por estar en estado deembarazoQ@@. U4unca se "a despedido a alguien

por estar en estado de embarazoQ@8. UE'iste respeto mutuo en las

relaciones de trabajoQ@G. UE'iste igualdad de oportunidades,sin importar g#nero, preferenciasse'uales, preferencias religiosas,

preferencias pol!ticas, edad, grupo #tnicoo capacidad f!sicaQ@A. UE'iste un clima favorable a ladiversidad cultural de los colaboradoresQ@S. UE'isten mecanismos para denunciar acciones de la empresa en contra de la

#ticaQ@=. Ue protege a quienes denuncian


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actos en contra de la #ticaQ@7. UE'isten los medios para denunciar alg:n abuso a los colaboradoresQ81. Ue les da seguimiento a lasdenuncias sobre abuso a los

colaboradoresQ86. UE'isten planes de acción en caso deemergencias dentro de la empresaQ

A')3) $ $ +)/*!"#$#Relaciones con la comunidad


4o

-3eces

4o seo no -plica

80. UEsta empresa participa en la

identificación y discusión de problemasde la población cercana a la empresaQ8@. U&a empresa "a respondido areclamos de la comunidad sobre elimpacto de sus actividadesQ88. U&a empresa trabaja conorganizaciones comunitarias y desarrolla

proyectos conjuntamenteQ8G. U2ree que la empresa se interesa por las necesidades de la comunidadQ

P()%++"! #% /%#") $/"%!%Respeto y cuidado del ambiente


4o

-3eces

4o seo no -plica

8A. UEn esta empresa se informan acercade las labores sociales o de protección alambiente que se realizanQ8S. UEsta empresa promueve reducir el

impacto de contaminación al ambienteQ(agua, aire, suelo, ruido*8=. Ue promueve el a"orro de energ!ael#ctricaQ87. Ue promueve el a"orro o moderaciónen el uso del aguaQG1. Ue promueve el a"orro en el uso de

papel y otros materiales de oficinaQG6. UEsta empresa promueve reducir losdesperdicios o basuraQG0. U&a empresa tiene proyectosorientados a proteger el ambienteQ


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G@. U&os ve"!culos, las maquinarias y losequipos de la empresa 4 contaminan elmedio ambienteQ

M$(%"! (%&')!&$%

Relación con los clientes de la empresaBregunta o situación 2umplimiento bservaciones

i

4o

-3eces

4o seo no -plica

G8. U&a mayor!a de las veces losconsumidores reciben productos oservicios con cierta calidad y pocas vecesse les entrega algo de menor calidadQGG. U&a mayor!a de anuncios publicitariostransmiten un mensaje veraz de los

productos o servicios de esta empresa yno engaña a los clientesQGA. U&a empresa atiende los reclamos delos clientesQGS. U&a empresa se "ace responsable por defectos o deficiencias del producto oservicio que vendeQG=. UE'iste un encargado o undepartamento de atención al clienteQG7. UE'isten medidas para prevenir yJo

corregir daños potenciales a losconsumidores de los productos o serviciosque brinda la empresaQA1. U&os clientes de esta empresa recibenun trato amable y acorde a su dignidad de

parte de todos los colaboradores de laempresaQ

0.0.@ 5D-+49D2 5E RE BR 2B4E49E% 5DRE22D4 EBRE-RD-&

PLAN DE DISEO E IMPLEMENTACION DE LA RSEETAPA 1. DIAGN@STICOCOMPONENTE 2. DIAGNOSTICO DE RSE POR COMPONENTE DIRECCIONEMPRESARIAL

EMPRESAFECHA DE TRABAJOEQUIPO RESPONSABLE

D$)& #% %!(%-"&$#) 4ombre%

2argo%Vrea%


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9el#fono%2orreo Electrónico%)ype%Reunión 4.ec"a%

C*%&")!$(") #% '%(+%'+"!.

+rupos de Dnter#s6. &a empresa "a identificado sus grupos de inter#s y los "a priorizado en función de su

relevancia para la organizaciónQ WWW i WWW 4o WW'W En parte

0. &a dirección empresarial se involucra activamente en las relaciones con los grupos deinter#s y se integran las necesidades y e'pectativas de estos en los sistemas de gestiónde la organizaciónQ WWW i WWW 4o WW'W En parte

Observaciones: Se pasaban por a!o a inci"encia "e a #a$iia "e os

!raba%a"ores por e%e$po en es!os &r'pos "e in!er(s

)o$en!arios: se en!ien"e por &r'pos "e in!er(s a a*'eos &r'pos *'ea#ec!an o son a#ec!a"os por a or&ani+aci,n - s's ac!ivi"a"es.

Reco$en"aciones: /nai+ar "e #or$a a$pia a par!icipaci,n "irec!a oin"irec!a "e a&en!es in!ernos - e!ernos *'e i$pac!an a a e$presa - s'*'eacer.

Observaciones: a!a $a-or in!e&raci,n co$'ni!aria en e sec!or ae"ao

Reco$en"aciones:/brir - eperi$en!ar n'evos canaes "e co$'nicaci,n -par!icipaci,n co$'ni!aria


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@. &a empresa "a identificado de forma sistemática sus responsabilidades legales en

materia económica, social y ambiental, garantizando su cumplimientoQateria i 4o bservacionesEconom!a J inanciera 'bligaciones fiscales 'Brevención de riesgos laborales '2ontratación y gestión de

personal'

edio ambiente '2ompetencia desleal J propiedadindustrial

'

Responsabilidad del producto 'tros (especificar* '

S"*$+"! #% $ RSE %! $ O($!"$+"!8. 2uales de los siguientes pasos para la implementación de la RE "a cumplido en su

empresaQateria i 4o En

partebservaciones

5efinición de la posición de laorganización respecto a la RE (6*

'

ormulación de una pol!tica y

estrategia en RE (0*

'

2omunicación de la posición y '

Observaciones: En &enera a e$presa se a preoc'pa"o por ai"en!icaci,n "e !,picos especcos acia "on"e "iri&ir s's prac!icas "eresponsabii"a" socia

Reco$en"aciones:


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comprasBol!tica anticorrupción

'

Respeto por lacompetencia

C

tros

A. e "a ad"erido su empresa a alg:n estándar nacional o internacional de REQ (por ejemplo, del Bacto undial de la 4/* WWW i WW'W 4o WWW En parte

B*%! )"%(!)S. Kue órganos de gobierno y dirección e'isten en su empresaQ U2ómo están compuestos

los órganos de gobiernoQrgano de gobierno 2omposición2amara de 2omercio5ian

Observaciones: Se es!'vo cer!ica"o en nor$as iso 001 - en os "e$ses!n"ares se es!a !raba%an"o

Reco$en"aciones: es!abecer o "esi&nar persona prepara"o - capaci!a"opara co$pe$en!ar os "i#eren!es procesos e i$pe$en!ar s's acciones

Observaciones: 8as!a e $o$en!o no9 se a veni"o !raba%an"o enprocesos bsicos

Reco$en"aciones:Ma-or "oc'$en!aci,n - procesos "e par!icipaci,n.

Observaciones:

Reco$en"aciones: Doc'$en!aci,n cara a respec!o a persona


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=. E'iste un estatuto del consejero y reglamento de los órganos de gobierno que regulenla elección, composición, funcionamiento, pol!ticas de remuneración y establezcan loscriterios de independencia e'igiblesQ* WWW i WW'W 4o

WWW En parte

C)/*!"+$+"! #% $ RSE7. >a establecido con los grupos de inter#s canales de comunicación para la

consideraciónJevaluación de sus percepciones, e'pectativas, sugerencias y temas

relevantes en los que está involucrada su empresaQateria i 4o En

parteecanismos dedialogo principales

2lientes 'Broveedores y sub contratistas CEmpleados CtrosEntorno social y ambientalrganizaciones sociales Crganizaciones ambientales C

2omunidad circundante Cedios de comunicación Ctros. 2ualesQ-dministración p:blica-lcald!a unicipal C5D-4 Ctro. 2ualesQtrosEntidades financieras C2ompetenciatros. 2ualesQ

2omentario ( a los estudiantes*% aqu! debe ser muy cuidadoso con "acer en el cuadro lainclusión de todos aquellos grupos de inter#s que ustedes ya identificaron en la primera partedel proyecto

Observaciones: o es cara a in#or$aci,n *'e se !iene

Reco$en"aciones: Doc'$en!aci,n cara a respec!o a persona

Observaciones:

Reco$en"aciones:


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61. Broporciona periódicamente información p:blica accesible, clara, completa y verazsobre el funcionamiento de la empresa en t#rminos económicos, sociales ymedioambientales a sus grupos de inter#sQ

ateria i 4o bservacionesEconómica J financiera 'bligaciones fiscales CBrevención de riesgos laborales C2ontratación y gestión de personal Cedio ambiente C2ompetencia desleal J propiedadindustrial

C

Responsabilidad del producto C9rabajo con comunidades de la zona de

influencia

C

tros. 2ualesQ

2omentarios. Es muy importante ver los medios en los cuales se está "aciendo. Bor ejemplo,la página de internet, memorias de sostenibilidad, entre otros

I!#"+$#)(%& +*$!"$"-)&

N.

I!#"+$#)( C$+*) U!"#$#

V$)("!"+"$

6 Bresupuesto de RE (+asto destinado durante el :ltimoaño a acciones de RE (Besos*Jacturación del :ltimo año(pesos**Z611

?

0 2umplimientonormativo

(2osto total de las multas o sancionesderivadas del incumplimiento de lasleyes y regulaciones en el :ltimo año(pesos* J facturación del :ltimo año(pesos**Z611

?

@ Barticipación de los(as* trabajadores (as*en el beneficio anual

Feneficios repartidos entre lostrabajadores (as* en el :ltimo año(pesos* J Feneficio total anual (pesos*

?

Observaciones: o se conoce a in#or$aci,n co$pe!a por par!e "e apersona en!revis!a"a

Reco$en"aciones: Doc'$en!aci,n per$anen!e a persona a"$inis!ra!ivosobre e !e$a en $ension


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I!#"+$#)(%& +*$"$"-)&

N. I!#"+$#)( S" N) O&%(-$+")!%&

6 Bol!tica de gestión #tica ysocialmente responsable

C Fásico

0 Estrategia en RE C Fásico@ 2ódigo de conduta o

2ódigo de #ticaC Fásico

8 Brincipios o estándaresinternacionales suscritos

C Fásico

G Bol!tica anticorrupción ' FásicoA Bol!tica #tica con la

competencia

C Fásico

S Bol!tica #tica en materia de publicidad

C Fásico

= Bol!tica de compras ocódigo #tico con

proveedores o subcontratistas

C Fásico

7 Bol!tica medio ambiental C Fásico61

Bol!tica social concomunidad de influencia

' Fásico

uente de revisión% 2uadernos de 9rabajo en RE para Bymes. El 5iagnóstico previo.2ámara de 3alencia.


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0.0.8 5D-+49D2 5E RE BR 2B4E49E% BER2EB2D4 5E D49ERE

E49RE3D9-+R/B - E49RE3D9-R 2onsumidor 3ecino &ocal BersonalHtrabajadora

Kue conoce ud. 5e 2omestibles el +avanKue es una empresa que"ace un buen pan de arroz

Es una fabrica quecomercializo el pan dearroz tradicional en estaregion

Es la empresa para la quetrabajo

>a oido "ablar de responsabilidad soial si es ayudar en algo a lacomunidad

&a responsabilidad y

seriedad que debe ter laempresa en la elaboracionde sus productos

El compromiso que se

debe "acer bien las cosasen todo sentido y desdetodas las areas

5e que forma cree /d, que comestibles El+avan ayuda a la comunidad

2on buenos prpoductos quesirven a la alimenbtaciondiaria

2on el punto de venta se puede conseguir maseconomico los paquetes

5an la posibilidad deempleo

2ree /d. Kue la RE si ayuda a la comunidad

si los productos son buenosclaro que ayudan en lanutricion de quienes losconsumimos

-lgunas empresas estaninteresadas en eldesarrollo de su ambiente,en cuidar no solo suentorno sino las personasque viven en el

2laro desde la empresasson bastante los planesque "ay, aunque se presenten dificultades yen ocaciones la mismagente no reconoce

5e las operaciones actuales de la empresa "ayalguna por la que se pueda señalar comoirresponsable

4o "asta el momento no "eoido nada malo de ella

4o, pese a que poco seintegra con la comunidadcomo toda empresa busca"acer su tarea bien

4unca "e oido que la

empresa seairresponsable, por elcontrario desde adentro setrabajan muc"o todosestos temas


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abe /d sila empresa evalua como la percibe elmercado

2ompro sus prpoductos pero en realidad no me pongo a pensar en eso

-lguna vez pasaron unaencuesta, sera esoQ

i, "ay actos de los quelas personas no se dancuenta , pero la empresasi trabaja en estos temas

2onoce /d. Kue proyectos tiene la empresa para motivar la conducta responsable de susclientes

4o, en realidad no

2asi no "aycomunicacionb de laempresa , uno comovecino sabe de su produccion

uy claramente no, perose que a niveladministrativo y dedireccion siempre setrabaja en eso


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0.0.G 24&D5-2D4 5E& 5D-+49D2 5E RE

2omestibles el +avan es una empresa que se compromete a profundidad con el desarrollo

sostenible de la sociedad en general y en particular con la comunidad inmediata, por talmotivo una de sus principales objetivos es incorporara en las practicas del negocio criteriossocialmente responsables con el fin de convertirse en referente en el sector de alimentos por la gestión proactiva de los impactos y compromisos de la empresa con sus grupos de inter#s.

5esde "ace algunos años la empresa viene tocando el tema de la Responsabilidad ocial, pero no se "ab!a establecido un área especifica que canalizara las acciones y que trabajaseen la comunicación e'terna e interna de los procesos que se intervienen y modernizan dentrode esta.

e "an identificado A grupos de inter#s de la empresa a trav#s de los cuales se mide el nivel

de compromiso y responsabilidad de esta con los criterios de cumplimiento social y se "aencontrado por ejemplo %

/na de las áreas relevantes en el proceso de identificación de tales necesidades y que marcala pauta para el crecimiento productivo de la empresa es el requerimiento de mayor capitalque sus directivos se comprometen a gestionar. 9emas como la potencialización de lacomunicación interna y e'terna de la empresa, el compromiso por un trabajo en procesos decalidad con el fin de seguir posicionando su producto no solo regional sino nacionalmente.

2on estos nuevos enfoques el tema de talento "umano tambi#n "a cambiado dentro de la

empresa con una preocupación no solo por el bienestar de los empleados sino el inter#s por sucapacitación y actualización permanente en aspectos propios de su desempeño$ y:ltimamente se "a incluido el tema familiar como fundamental en la relación empleadoHproductividad.

Bero la principal preocupación de 2omestibles el +avan es buscar los mecanismos mediantelos cuales se estrec"en los lazos con la comunidad inmediata de forma que esta se proyecte en

planes y programas en torno al bienestar medioambiental y comunitario

5ado el análisis de la información recaudada se puede establecer que 2omestibles el +avanse encuentra en la etapa de inversión social, contribuyendo y aplicando las pol!ticas socialesestatales de forma paulatina y creativa para que sean medidos sus impactos futuros en lacomunidad inmediata y en la sociedad en general. Bor el mismo "ec"o de que el tema de laRE es un tema relativamente nuevo los proyectos realizados y en curso comienzan ademostrar un vinculo integral y transversal con el resto de las actividades de la empresa.


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-nálisis de la gestión de RE de 2omestibles el +avan%

R9-&EL- 5EFD&D5-5E

2onocimento de lós clientes

9rabajadores capacitados

9rabajadores interesados en el tema de laRE

Boco presupuesto para actividades deRE

Equipo "umano limitado

5esconocimiento de programas deintegracion

BR9/4D5-5E -E4-L-

-lta valoración de RE por los clientes

4ecesidades insatisfec"as de los gruposde interes

portunidades de desarrollo de temassociales

ituacion económica Regional y 4acional

ayor competencia entre otroscomercializadores

Ustav Cala Rse Benitez 2016 01

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