Usos antropológicos de los moluscos

Retrospectiva histórica de su relación con el ser humano

Conchas: Las conchas, probablemente como ningún otro producto de la naturaleza, han desempeñado un importante papel en la historia de la humanidad:

•  Símbolos míticos y religiosos

•  Objeto de comercio •  Material para fabricar toda clase de adornos,

instrumentos musicales o simples enseres domésticos

•  La mayoría de las veces como fuente de inspiración estética para crear obras artísticas y arquitectónicas de singular hermosura, hasta llegar a la tendencia de coleccionarlas metódicamente por su belleza

•  Hallazgos arqueológicos y antropológicos permiten saber, que desde antes de la invensión de la escritura, las conchas constituyeron un símbolo sexual como encarnación de lo femenino

•  El significado de las conchas como símbolo mitológico y religioso se incorporó posteriormente a civilizaciones desarrolladas, como la griega y la romana •  Por ejemplo, ambas mitologías cuentan cómo el mar y una concha dieron origen a Afrodita o Venus, diosa del amor y la belleza

Nacimiento de Venus, Botticelli (s. XV)

Hinduismo •  Las conchas levógiras, llamadas así porque crecen hacia el lado izquierdo, son consideradas un poderoso símbolo en la religión hindú. En sus representaciones de Vishnú, dios protector de la vida, aferra en uno de sus cuatro brazos una concha levógira. Se cree que era utilizada por Vishnú como arma o como una especie de instrumento musical mediante el cual anunciaba el triunfo sobre sus enemigos

•  Las conchas de moluscos han sido empleadas como moneda

•  Aún en la actualidad ciertos pueblos se sirven de ellas, como algunos africanos y australianos que utilizan el "caurí" (Cypraea moneta).

•  Se cuenta que en África Occidental existió una época en la que el hombre podía comprar una esposa joven y saludable ofreciendo 60 mil de estas conchas, y por 20 mil a una considerada común y corriente

Conchas como moneda

Culturas precolombinas •  Se decía que Quetzalcóatl (dios del viento y el saber) emergió de la concha de un gasterópodo •  La especie Spondylus americanus, era muy usada por aztecas y mayas como objeto de valor que se entregaba en tributo a los emperadores y como símbolo religioso en los funerales de personajes muy importantes

•  Los mayas hacían cuentas (K’an) a partir de ellos y usaban éstas como moneda==>símbolo de estatus

Culturas europeas

•  La "almeja peregrina" (Pecten maximus) que habita en las costas de Galicia, España y que recibe este nombre porque con ella adornaban sus hábitos los peregrinos que acudían a Santiago de Compostela a visitar el sepulcro del apóstol, patrón de la ciudad

Importancia de los moluscos

Importancia ecológica

•  Son parte importante del flujo de energía, sirviendo de alimento para otras especies

•  Son importantes para el control biológico de otras especies por sus distintos hábitos alimenticios como carnívoros, herbívoros y filtradores

•  En base a estudios de contenido estomacal en cachalotes, Clarke (1980) calculó que estos animales comen más de 100 millones de toneladas de cefalópodos al año

Importancia médica

•  Los cuerpos secos de los moluscos del género Aplysia son empleados como medicina en China

•  La quitina y quitoxán, sustancias utilizadas para la fabricación de lentes de contacto, se encuentran presentes en estructuras internas de los cefalópodos y son de mejor calidad que la que se obtiene de los crustáceos

•  El Instituto del Cáncer de Estados Unidos realiza pruebas contra el cáncer usando opistobranquios

•  Los Conidae tienen veneno que mataron a muchos soldados en la segunda guerra mundial.

•  En África y Asia anualmente, mueren 200.000 personas por enfermedades transmitidas por moluscos. •  Los moluscos contaminados con marea roja son 10 veces más tóxicos que el veneno de la cobra.

Importancia alimenticia

MOLUSCOS TERRESTRES

•  El consumo mundial de moluscos es incalculable.

•  Es un grupo que tiene gran valor alimenticio para el ser humano pues es altamente nutritivo y muy consumido.

•  En Costa Rica se introdujo el

caracol europeo de jardín Helix aspersa muy común en la mesa de los Franceses.

•  En Australia y Japón se introdujo el caracol terrestre Achatina (asiático) para servir de alimento a los soldados en la segunda guerra mundial.

POLIPLACOFORA

•  Aborígenes de Australia comen Acanthopleura spinosa

•  Bermudas se hace sopa de Katharina tunicata

•  Indígenas de Puget Sound comen el pie y huevos de Cryptochiton stelleri

•  En Costa Rica se come Chiton stokesii

Cryptochiton stelleri

BIVALVIA

•  FAO: captura total mundial de moluscos alrededor de 302 000 toneladas aguas costeras y 5.45 toneladas en océano abierto •  Bivalvos: almejas (1.3 millones toneladas), ostras (1 millon de toneladas), mejillones (0.7 millones), vieiras (0.5 millones) •  Costa Rica: pianguas, boludo (Anadara similis),almejas, choras (Mytela guyanensis), conchas abanico (Pinna), ostras (Crassostrea), mionas (Polymesoda)

Anadara grandis (Chucheca) •  Chucheca (A. grandis): extracción protegida por Decreto

Ejecutivo 7092 (1-7-77), excepto para fines científicos •  La explotación desmedida y la pérdida de hábitat han provocado que se encuentre en peligro de extinción

•  El cultivo de bivalvos es una alternativa fácil, por ser filtradores

Cambute •  Lobatus gigas en el Caribe y Lobatus galeatus en el Pacífico.

Estas son las especies más grandes pero en general a las especies de Lobatus spp. se les llama “cambute”

•  Habita a menos de 15m de profundidad en fondos blandos

con abundancia en algas de las cuales se alimenta, de donde es fácilmente presa de cazadores

•  Por su baja tasa de crecimiento y reclutamiento no son

consideradas como especies de explotación comercial

Cambute del Caribe (Lobatus gigas)

•  Han sido pescados artesanalmente desde tiempos de los griegos desde hace millones de años

•  1960 la industria japonesa expandió su comercio al expandir sus fronteras de pesca

•  Hay entre 100-500 millones de toneladas de recursos anuales de cefalópodos

•  Incrementan su biomasa cuando disminuyen depreda- dores y competidores por presión de pesca

CEFALOPODOS

•  El rendimiento de la parte comestible de los cefalópodos es de 60-80% de su peso total, mientras que el de los peces es un 40-70%

•  Japón: 36% de la captura mundial seguido por Korea (12.3%) •  llex argentinus, Todarodes pacificus, Ommastrephes bartrami, Loligo opalescens •  Cefalópodos son usados para la investigación fisiológica y bio- medica

BIVALVOS COMO BIOINDICADORES

•  Bivalvos que se alimentan de partículas en suspensión, acumulan partículas suspendidas en sus branquias

•  Indicadores de la calidad de agua en aguas costeras

•  Mytilus edulis es usado para monitorear contaminación por metales pesados, organoclorados o bacterias

Importancia económica

•  Los moluscos perforadores producen pérdidas económicas al dañar embarcaciones y muelles

•  Teredinidae crecen en sustratos de madera

•  Mytilidae (Lithophaga) crecen en sustratos rocosos vivos (corales) o muertos (rocas)

•  Afloramientos de diatomeas y metales pesados=>impacto en ostras y mejillones

•  Cambios de temperatura=>mejillones

•  Mareas rojas (dinoflajelados)=>impacto en todos los bivalvos

•  Representa el símbolo de la famosa compañía petrolera Shell Oil Co. •  Creada para comprar conchas en todo el mundo, mientras el petróleo representaba un negocio secundario •  Dicha compañía publicó en 1957 el hermoso libro The Sea scallop Studies of Shell and Influences on Human Kind, editado por In Cox London Shell Transport and Freeman Co., e ilustrado con las conchas de estos bivalvos, así como los usos que se les ha dado en el arte, las artesanías, la arquitectura, etc.

Vieras

Plicopurpura patula

•  Especie ampliamente utilizada por culturas indígenas para el tinte de tejidos •  Actualmente poblaciones indígenas Borucas extraen tinte de este caracol en Playa Piñuelas, P. N. M. Ballena •  Los indígenas no producen mayor daño a las poblaciones de este caracol ya que extraen la tinta y lo dejan vivir

Es común ver el uso de Pleuroploca gigantea y Lobatus gigas como recipientes e instrumentos de trabajo y de música; lámparas, vasijas, puntas de lanza, ornamentación, agujas, anzuelos, y trompetas del dios de los mares, etc.

Pleuroploca gigantea Lobatus gigas

•  Para los coleccionistas las conchas tienen mucho valor, una concha del Cónido Gloria maris, uno de los más peligrosos, ha sido valorada en más de 1000 dólares

COLECCIONISTAS

Olivas (Familia Olividae)

Conus ebraeus

•  Especie muy escasa de concha cónica

•  Color amarillo con manchas negras

•  Su escasez se debe a que es una especie del lado asiático del Pacífico cuyas larvas pueden llegar a las costas americanas

Mitra spp.

Hexaplex regius Haustellum recubrirostris

Caracoles espinosos Familia Muricidae

Cypraea spp.

Cypraea arabicula Cypraea cervinetta

•  Consideradas como símbolos de la feminidad en culturas afro americanas

•  Algunas fueron utilizadas como moneda

•  Actualmente son muy cotizadas en la confección de artesanías, como collares y pulseras

•  Cypraea moneta, abundante en el pacífico y en el mar de la India fue utilizada como moneda entre las tribus de la región

•  Los Europeos las transportaban en grandes cantidades y las intercambiaban por oro, marfil y esclavos

•  Se han encontrado restos de conchas en basureros indígenas

•  Los moluscos son muy apreciados en la elaboración de artesanías por sus hermosas formas y colores

ARTESANIAS

Collares y pulseras

Parte del vestuario de los Indios del Sur de América con almejas de agua dulce

Mancuernillas

Maraca

Bandejas

Botones

•  Las conchas nácar son muy utilizadas para cultivar hermosas perlas

•  Pinctada, Pteria

•  Stock se obtiene de poblaciones naturales, inoculada en el campo, y transferida luego a “fincas”de perlas

INDUSTRIA PERLERA

•  En China existe una pesquería comercial de opistobranquios, los cuales usan para comer

•  En Chile se usan algunas especies exporádicamente para ser mezclados en las mariscadas

•  Son usados en estudios farmacológicos por las toxinas que tienen

•  Son usados en estudios neurofisiológicos por poseer grandes neuronas que los hace fáciles de estudiar

“OPISTOBRANQUIOS”

ESCAFOPODOS

•  No hay ningún registro disponible de que los escafópodos hayan sido o sean consumidos por humanos •  Se encuentran en los estómagos de peces bentónicos •  Indios de Norte América usaban las conchas de Antalis pretiosum como decoración y como moneda •  Se utilizan actualmente como collares, cajas decorativas, marcos para fotografías etc.

Importancia agrícola

MOLUSCOS TERRESTRES: Caracoles y babosas

•  Son importantes por varias razones: Ø  Son plagas en la agricultura y de productos almacenados Ø  Son portadores de bacterias: Salmonella

Ø Son transmisores de nemátodos (algunos de ellos letales): Aeleurostrongylus y Anafilaroides (parásitos pulmonares del gato doméstico) y Angiostrongylus (que pueden causar la muerte del ser humano)

Ø Son transmisores de virus y hongos en las plantas Ø Son usados como bioindicadores, como controladores naturales de plagas y como alimento

Babosas como plaga

•  Plagas del cultivo del frijol especialmente en sistema de cultivo “frijol tapado” y cuando se alterna con maíz, ayote, tomate, café, tabaco etc, cultivo de piña •  A mediados de los 80 en Centroamérica había 400 000 agricultores afectados, con pérdidas del 4 al 100 por ciento, aproximadamente $45 000 000 por año

Caracoles y babosas plaga de la piña

•  En Costa Rica se han dado problemas de moluscos en el Pacífico Sur, donde se comen las raíces de la piña, provocando una coloración rojiza y un crecimiento anómalo en las hojas. No se les ha podido dar un adecuado control

•  Ejemplos de babosas plaga en Costa Rica: Leptinaria insignis Ovachlamys fulgens, Opeas pumilum •  Control: mejorar técnicas agrícolas, trampas, agroquímicos, sal, barreras eléctricas, erradicación de malezas, cinturones aislantes

•  Malas hierbas deben ser eliminadas de cultivo (alimento) y gramíneas (refugio) •  Especies introducidas en Costa Rica: Helix aspersa (100 años, capital del país)

Moluscos plaga en Costa Rica

MOLUSCOS DULCEACUÍCOLAS •  Los parásitos llamados “trematodos digeneos” necesitan un molusco para completar su ciclo de vida afectando la salud del hombre y de animales domésticos •  Parásitos asociados con animales de agua dulce son: Schistosoma, Fasciola, Fasciolopsis, Clonorchis, Opistorchis etc.

•  Aroapyrgus costaricensis (Hydrobiidae): transmite enfermedad llamada “paragonimiasis”=> humano se infecta comiendo cangrejos de río mal cocinados •  Abundancia de moluscos acuícolas ocluye los filtros de tratamiento de agua •  Desplaza a las especies locales

a. El adulto se encuentra en el tracto digestivo de varios mamíferos b. Las heces son deposita- das en el pasto húmedo donde estan los huevos del adulto c. Miracidios son incubados a partir de los huevos d.Miracidios penetran los diferentes estadíos de caracoles e.La cercaria deja el caracol y nada en el agua f. Cercaria se incuba en el pasto ingerido por herviboros g. Humanos se contaminan al comer berros

Ciclo de vida de Fasciola hepatica

•  Ejemplos de moluscos dulceacuícolas introducidos son: Thiara tuberculata (de Asia), Lymnaea columella y Planorbella duryi •  Ejemplos de moluscos dulceacuícolas de importancia agrícola en Costa Rica: Pomacea sp. (arrozales inundados) no estudios realizados •  Sirven de alimento a peces

•  Son buenos indicadores de contaminación

•  Control: desecación periódica de la laguna o poza, educación de la población (contaminación por tremátodos), mantenimiento de depredadores naturales (peces, tortugas)