Uso de los forrajes

A diferencia de la tierra,

el conocimiento

aumenta cuando se lo

comparteWillam Ury

Uso de los forrajes

Ayer:

• Con el pasto se produce carne, leche y lana

• El pasto es la dieta más barata.

• La suplementación es cara.

Uso de los forrajes

Hoy:

• Leche: más como salud que como alimento

• Terminación: un porcentaje bajo de la dieta

• Recría: en base a pasto (con suplementación)

• Cría: en base a pasto

Uso de los forrajes

• El pasto es un buen alimento, pero una mala

dieta.

• Los forrajes deben ser ingredientes de la dieta.

• Los requerimientos de los animales, cambian.

• No se pueden cubrir con un solo ingrediente.

Uso de los forrajes

La suplementación es cara

El costo de la MS del pasto es el más barato.

Es esto así…?

Costo de la MS del pasto

(En us$) AlfalfaBase

AlfalfaBase

TrébolesFestuca Agropiro

Grama Rhodes

AvenaSorgo

forrajero

Kg MS/ha 12.000 10.000 8.500 8.000 7.000 6.000 5.000 10.000

Costo Anual/ha 285 242 234 240 245 213 253 184

Eficiencia de cosecha

65% 60% 60% 60% 50% 50% 60% 40%

Costo /kg MS 0,04 0,04 0,04 0,05 0,07 0,07 0,08 0,05


• El costo de la MS se incrementa si:

• No hay una buena implantación.

• Mala nutrición de las plantas.

• Control de malezas deficiente.

• Malas decisiones de manejo del forraje.


Producción de pasto 12.000 kg MS/ha/año

Reducción de la producción por competencia de las malezas (25%)

3.000 kg MS/ha/año

Eficiencia de cosecha (65%) 1.950 kg MS/ha/año

Conversión de MS 65% DIVMS a leche 1.950 l/ha/año

Precio promedio US$ 0,36/l de leche 702 US$/ha/año

Costo de implantación 447 us$/ha


Producción de pasto 12.000 kg de MS/ha/año

Reducción de la producción por competencia de las malezas (25%)

3.000 kg de MS/ha/año

Eficiencia de cosecha (60%) 1.800 de MS/ha/año

Conversión de MS a carne ( de MS/kg de carne) 180 kg de carne/ha/año

Precio promedio US$ 2,3/kg de carne (Ntos) 414 US$/ha/año

Costo de implantación 447 us$/ha

Costo de la MS del heno

(En us$) AlfalfaBase

AlfalfaBase

TrébolesFestuca Agropiro

Grama Rhodes

Avena Moha

Peso rollos (kg) 600 600 550 500 500 500 500 600

Total Rollos 6 6 4 4 4 6 8 8

Costo/rollo 32 31 39 36 37 32 33 29

Costo/kg MS 0,05 0,05 0,07 0,07 0,07 0,06 0,07 0,05

Costo de la MS de silo

(En us$) Maíz Sorgo sileroSorgo

graníferoAvena

Sorgo forrajero

Alfalfa

tn MS/ha 14,00 17,00 14,00 4,50 20,00 4,00

Silo aéreo

Costo Total /ha 1.191 1.329 1.095 503 923 469

Costo/kg MS 0,09 0,06 0,08 0,11 0,05 0,12

Silo bolsa

Costo Total/ha 1.369 1.596 1.273 562 1183 521

Costo/kg MS 0,10 0,08 0,09 0,13 0,06 0,13

Costo de la MS de granos

(En us$) Cebada Maíz Sorgo

tn TC/ha 4,5 9,0 8,0

% de humedad 12% 12% 12%

tn MS/ha 4,0 8,0 7,0

Costo total /ha 411 580 443

Costo /kg MS 0,10 0,07 0,06

Precio pizarra – flete (us$/kg) 0,111 0,111 0,075

Cebada: 150 us$/ton disponible; maíz: 155 us$/ton may 15; sorgo 118 us$/ton may 15; flete 52 us$/ton

Uso de los forrajes

• En los sistemas extensivos, las cosas pasan. Son

sistemas muy dependientes del clima.

• Para cambiar esto, debemos HACER que las cosas

pasen = INTENSIFICACIÓN

• PLANIFICACIÓN

Fuente: O. Melo. MBG Cría (2014)

Uso de los forrajes

Campo de cría: situación típica de otoño

Uso de los forrajes

Campo de cría: situación típica de fin de invierno

Uso de los forrajes

Campo de cría: como resultado la condicióncorporal de los vientres no es apta para elservicio.

Uso de los forrajes

• ¿Cómo se corrige la situación que se da normalmente?

• Necesitamos PLANIFICAR.

• Usando herramientas que nos ayuden a ver el mediano y largo plazo.

• Debemos conocer cuáles son los momentos estratégicos de suplementar, para obtener los resultados buscados.

La CC y la preñez

SIMULACIÓN PARTO SERVICIO Preñez estimada en base a la CC promedio en

el servicio

Mes 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6

A

Ñ

O

1

Duración lactancia (meses) 7

DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60

Restricción al consumo (%) 10 1076%

Condición Corporal 5 5 4 5 5 5 4 4 4 4 4 5

A

Ñ

O

2


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60



A

Ñ

O

3


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60



Uso de los forrajes

Los resultados son muy dependiente del

clima:

1. Porque la cría se desarrolla en sistemas

pastoriles

2. Con limitada capacidad para modificar la

carga

3. Con poco uso de reservas forrajeras


La CC y la preñezSIMULACIÓN PARTO SERVICIO Preñez estimada

en base a la CC promedio en el

servicio

Mes 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6

A

Ñ

O

1


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60

Restricción al consumo (%)84%


A

Ñ

O

2


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60



A

Ñ

O

3


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60



La CC y la preñez

SIMULACIÓN PARTO SERVICIO Preñez estimada en base a la CC promedio en el

servicio

Mes 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6

A

Ñ

O

1


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60



A

Ñ

O

2


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60



A

Ñ

O

3


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60



Uso de los forrajes

Alimentación de la vaca

En servicio oferta segura y de calidad

Mantener las vacas en muy buena CC:

•CC6 al parto

•CC5 iniciación del servicio

•CC6 al tacto


La CC y la preñez

SIMULACIÓN PARTO SERVICIO Preñez estimada en base a la CC promedio en el

servicio

Mes 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6

A

Ñ

O

1


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60



A

Ñ

O

2


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60



A

Ñ

O

3


DMS (%) dieta 60 60 65 65 60 58 55 55 58 60 60 60



Darío N Camps

3. Consumo vs. Barro

0.5

0.6

0.7

0.8

0.9

1

del

con

sum

o m

áx

imo..

.

Piso firme 10-20 cm de

barro

30-50 cm de

barro

ConsumoMS

El autoconusmo es bueno, pero no controlamos las pérdidas

La calidad del silo y el consumo varían de acuerdo a las condiciones ambientales

La CC y la preñez

C C al parto

Días después del parto

40 60 80 100 120

% de celo

Delgada 19 46 62 70 77

Moderada 21 61 88 100 100

Buena 31 91 98 100 100

Adaptado de Wiltbank et al (1984). MBG Cría (2014)

La CC y la preñez

Condición Corporal % de preñez IEP (días)

3 43 410

4 61 380

5 86 360

6 93 360

Adaptado de Kunkle, Sand y Rae (1994). MBG Cría (2014)

La CC y el peso al destete

Bajos pesos de los terneros al destete1. Las vacas producen poca leche durante los

primeros cuatro meses de lactancia.2. Los pastos tienen bajo valor nutritivo para el

ternero desde el quinto mes de vida en adelante.

3. Se adelantan los destetes para bajar los requerimientos de las vacas.


Evaluación de los recursos

Digestibilidad

Recurso Otoño Invierno Primavera Verano

Campo natural 55 - 60 57 - 60 62 - 67 48 - 52

Agropiro alargado 48 - 52 55 - 62 58 - 64 50 - 56

Festuca alta 58 - 66 62 - 68 62 - 65 54 - 58

Lotus corniculatus 56 - 58 58 - 60

Fuente: EEA INTA Balcarce

Calidad del agropiro

DIVMS 30 – 45% DIVMS 65 – 75% DIVMS 75 – 85%

Calidad del agropiro

Menor producción de leche

Mala calidad de pasto para el ternero

Bajo peso al destete


RECRÍA

Evolución de la recría

SIMULACIÓN

Edad de la vaquillona 7 8 9 10 11 12 13 14

DMS (%) dieta 65 65 65 65 66 66 67 67

Restricción al consumo (%)

Variación de peso (kg/día) 0,62 0,62 0,61 0,60 0,63 0,62 0,65 0,63

Peso vivo real (kg) 170 189 207 226 244 262 281 301

Para entore de 22 meses se requiere una dieta de 60% MSD y ADPV de 0,36 kg


Composición química de la avena

Fechas 20/5 25/6 9/8 20/9 22/10

DIVMO (%) 68,3 65,2 70,1 71,5 56,3

Carbohidratos solubles (%) 3,7 8,2 6,8 20,7 20,6

Proteína Bruta (%) 23,1 21,2 21,9 11,7 10,3

Proteína Soluble (%) 12,9 10,2 8,1 6,4 4,8

Elizande y Santini (1992). EEA INTA Balcarce


Calidad de la alfalfa

Momento Estado PB (%) DMS (%)

Otoño Rebrote basal 26,5 65,0

Invierno Rebrote basal 26,9 67,4

Primavera 10 % Floración 23,1 67,1

Verano 10 % Floración 22,1 64,1

EEA INTA Rafaela

Variación de la calidad de la alfalfa

Variación de la PB en los distintos estratos de la planta

0 4 8 12 16 20 24 28 32

0 - 10

10 - 20

20 - 30

30 - 40

40 - 50

Estratos

(cm)

Proteína bruta (%)

Fuente: Romero y Comerón (1995)

Variación de la FDN en los distintos estratos de la planta

0 10 20 30 40 50 60 70

0 - 10

10 - 20

20 - 30

30 - 40

40 - 50

Estratos

(cm)

Fibra Detergente Neutra (%)


3,4%

2,4%

1,8%

Variación de la FDA en los distintos estratos de la planta


0 10 20 30 40 50 60

0 - 10

10 - 20

20 - 30

30 - 40

40 - 50

Estratos

(cm)

Fibra Detergente Acida (%)

71,8%

51,5%

46,8%

Variación de la DMS en los distintos estratos de la planta


0 10 20 30 40 50 60 70 80

0 - 10

10 - 20

20 - 30

30 - 40

40 - 50

Estratos

(cm)

Digetibilidad in vitro de la MS (%)

Calidad de los estratos de

la alfalfa

Manejo: momento del pastoreo

0

2

4

6

8

10

12

Pro

du

cc

ión

(to

n M

S/h

a)

Botón Floral 10% Floración 50% Floración

MS Total P.B. Total Fibra

Fuente: Adaptado de EEA INTA Gral. Villegas

Manejo: momento del pastoreo

0

1

2

3

4

5

6

Botón Floral 10% Floración 50% Floración

Pro

du

cció

n (

ton

MS

/ha)

MSD Total P.B. Total Fibra

Fuente: Adaptado de EEA INTA Gral. Villegas

¿Cómo aumentar la producción?

1) Usando en forma eficiente los forrajes

2)Produciendo más por animal

3)Teniendo más animales


Conclusiones

• El pasto es un buen alimento, pero es una mala dieta.

• El manejo del pasto es de bajo costo y alta rentabilidad.

• Potenciar el pasto con suplementación estratégica.

• Presupuestar SIEMPRE suplementos.

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