UPRAVLJANJE LANCEM NABAVE · Logistika i upravljanje lancem nabave 12.11.2018. Upravljanje...
Transcript of UPRAVLJANJE LANCEM NABAVE · Logistika i upravljanje lancem nabave 12.11.2018. Upravljanje...
11/11/2018
1
UPRAVLJANJE LANCEM NABAVE
Lanac nabave
Mreža povezanih i međusobno ovisnih
organizacija koje
zajednički, kooperativno rade na
kontroli, upravljanju i poboljšanju protoka
materijala, informacija i
financijskih sredstava
od dobavljača do krajnjih korisnika
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 212.11.2018.
11/11/2018
2
Dobavljač prvog reda
Dobavljač drugog reda
Kupac prvog reda
Kupac drugog reda
Krajnji kupac
Strana ponudeStrana potražnje
Fizička distribucija
Logistika
Upravljanje materijalima
Upravljanje lancem nabave
Tijek informacija
Fizički tijek
Nabava i isporuke
Lanac nabave
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 3
Lanac nabave proizvodnje plastičnih boca
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 4
Proizvođač
plastičnih boca
Dobavljač prvog reda
Proizvođač kutija
Proizvođač plastičnog granulat
Kupci prvog reda
Veleprodaja
Dobavljač drugog reda
Proizvođač boja
Proizvođač kartona
Rafinerije nafte
Kupci drugog reda
Maloprodaja
Maloprodaja
Direktna isporukaInformacije
12.11.2018.
11/11/2018
3
Lanac nabave trgovačkog centra
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 5
Dobavljači prvog reda
Služba čišćenja
Služba zaštite
Služba održavanja
Trgovački
centar
Kupci prvog reda
Trgovci
Kupci drugog reda
Kupci
Dobavljači drugog reda
Agencija za zapošljavanje
Dobavljač sredstava za
čišćenje
Dobavljač opreme
Direktna isporukaInformacije
Vježba
Grupa 1: KanditGrupa 2:
Ekonomski fakultet
Grupa 3: Bolnica
Grupa 4: MeggleGrupa 5: Gradska
i sveučilišna knjižnica
Grupa 6: Grad Osijek
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 612.11.2018.
11/11/2018
4
Upravljanje lancem nabave
• Upravljanje svim poveznicama organizacije koje su u međusobnom odnosu prema naprijed i prema nazad između procesa koji stvaraju vrijednost za krajnjeg korisnika u obliku proizvoda i/ili usluge.
• Upravljanje tijekom materijala i informacija između „niti” operacija koje kreiraju „lanac” nabavne mreže.
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 712.11.2018.
Slack, Brandon-Jones and Johnston, Operations Management, 7th edition 2014
Upravljanje lancem nabave
Obuhvaća upravljanje protokom proizvoda, usluga i informacija kroz lanac nabave sinkronizacijom svih njegovih dijelova
Cilj – zadovoljstvo kupaca dostavom kvalitetnog proizvoda u predviđeno vrijeme uz minimalnu cijenu
Zadatak – strukturiranje lanca nabave radi maksimiziranje konkurentske prednosti kompanije i koristi za krajnjeg kupca
Značajke ključne za uspjeh – informacije, komunikacije, suradnja, pouzdanost i povjerenje
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 812.11.2018.
11/11/2018
5
Upravljanje lancem nabave bavi se tijekom informacija i tijekom proizvoda i usluga
•Proizvod i usluge•Novi proizvodi i usluge•Informacije o isporukama•Zahtjevi za plaćanjem
Tijek proizvoda i usluga prema kupcu
Ispunjenje
Tijek informacija od kupca
Zahtjevi
•Dugoročni planovi i zahtjevi•Informacije istraživanja tržišta•Pojedinačne narudžbe•Plaćanje•Potencijalni novi proizvodi i usluge
Tijek između procesa
Korisnik
Tijek između procesa Tijek između procesa
Operacije 1 Operacije 2 Operacije 3
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 912.11.2018.
Tržišna pozicija Benetton, H&M i Zara
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 10
Benetton
H & M
Zara
Visoka moda Konzervativna moda
Visoka cijena
Niska
cijena
11/11/2018
6
Vertikalna integracijaBenetton, H&M i Zara
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 11
Dizajn Dobavljači Proizvodnja Distribucija Prodaja
Benetton
H & M
Zara
Dizajn Dobavljači Proizvodnja Distribucija Prodaja
Dizajn Dobavljači Proizvodnja Distribucija Prodaja
Vlasništvo (nema outsourcinga) Nema vlasništva (potpuni outsourcing)
Upravljanje lancem nabave
Potrebe
• Poboljšanje operacija
• Povećanje razine outsourcinga
• Smanjenje transportnih troškova
• Pritisak konkurencije
• Rast globalizacije
• Rastuća važnost e-commerce
• Kompleksnost lanaca nabave
• Upravljanje zalihama
Koristi
• Manja razina zaliha
• Viša produktivnost
• Veća agilnost
• Kraće vrijeme isporuke
• Viši profit
• Veća lojalnost kupaca
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 1212.11.2018.
11/11/2018
7
Funkcije i aktivnosti
• Predviđanje
• Nabava
• Upravljanje zalihama
• Upravljanje informacijama
• Upravljanje kvalitetom
• Pravljenje rasporeda
• Proizvodnja i isporuka
• Usluge kupcima
Pitanja lanca nabave
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 14
Kontrola kvalitetePlaniranje proizvodnje i kontrola
Politika zalihaPolitika nabavePolitika proizvodnjePolitika transportaPolitika kvalitete
Dizajn lanca nabave, partnerstvo
Operativna pitanjaTaktička pitanjaStrateška pitanja
11/11/2018
8
Elementi upravljanja lancem nabave
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 15
Odlučiti kako najbolje prevoziti i skladištiti materijaleLogistika
Određivanje lokacije objekataLokacija
Praćenje kvalitete dobavljača, isporuka i odnosiDobavljači
Ocjena dobavljača i potpora operacijamaNabava
Zadovoljavanje potražnje i upravljanje troškovima zalihaZalihe
Kontrola kvalitete, raspored radaPrerada
Uključivanje kupčevih želja, proizvoda i vrijemeDizajn
Predviđanje količine i vremena potražnjePredviđanje
Određivanje što kupac želiKupci
Tipično pitanjeElement
Čimbenici za ocjenjivanje alternativnih dobavljača
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 1612.11.2018.
Kratkotrajna mogućnost isporuka Dugotrajna mogućnost isporuke
Opseg proizvoda i usluga Potencijal za inovacije
Kvaliteta proizvoda i usluga Jednostavnost obavljanja posla
Mogućnost odgovora Spremnost na podjelu rizika
Pouzdanost opskrbe Dugoročna predanost prema isporukama
Fleksibilnost količine i datuma isporuke Sposobnost prijenosa znanja, proizvoda i usluga
Ukupni trošak isporuke Tehnička sposobnost
Sposobnost isporuke u traženoj količini Operativna sposobnost
Financijska sposobnost
Sposobnost upravljanja
11/11/2018
9
Postupak odabira alternativnog dobavljača
Početna kvalifikacija dobavljača
Dogovor oko kriterija ocjenjivanja
Dobivanje potrebnih
informacijaOdabir
Vrste odnosa s dobavljačima
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 18
Niš
taSv
e Što
se
od
op
erac
ija d
aje
u o
uts
ou
rcin
g
Virtualna spot trgovina
Tradicionalna tržišna isporuka (obično
zasnovana na ugovorima)
Partnerski odnosi isporuka
Vertikalna integracija
Tko isporučuje operacije
„Dužina ruke”, s puno dobavljača
Bliski s nekoliko dobavljača
Rel
ati
vno
nev
ažn
e o
per
aci
je
11/11/2018
10
Strategije nabave
Puno dobavljača
Nekoliko dobavljača
Vertikalna integracija
Zajedničko ulaganje (Joint venture)
Keiretsu mreže
Virtualne kompanije
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 1912.11.2018.
Više / jedan dobavljač
Nabava proizvoda ili usluga od više od jednog dobavljača.Nabavka jednog proizvoda ili
usluge od samo jednog dobavljača.
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 20
11/11/2018
11
Puno dobavljača
• Obično se koristi za uobičajene proizvode
• Nabava se obično zasniva na cijeni
• Dobavljači se natječu jedni s drugima
• Dobavljač je odgovoran za tehnologiju, znanje, predviđanje, cijenu, kvalitetu i isporuke
Delegirana i Paralelna nabava
Uključuje niz pristupa upravljanju odnosimas dobavljačima – nabava gotovih
polukomponenti proizvoda
Kombinacija pristupa jednog i više dobavljača radi ostvarivanja konkurentske
prednosti
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 22
11/11/2018
12
Nekoliko dobavljača
Kupac stvara dugoročne odnose s manjim
brojem dobavljača
Stvaranje vrijednosti kroz ekonomiju
razmjera i poboljšanja krivulja učenja
Dobavljači spremniji sudjelovati u JIT
programima i doprinose dizajnom i tehnološkom
stručnošću
Troškovi mijenjaju dobavljača su veliki
Poslovne tajne i druge savezi mogu biti u
opasnosti
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 2312.11.2018.
Keiretsu mreže
• Sredina između nekoliko dobavljača i vertikalne integracije
• Dobavljač postaje dio tvrtke koalicije
• Često se pruža financijsku potpora dobavljačima ili kroz vlasništvo ili kreditom
• Članovi očekivati dugoročne odnose i pružaju tehnološku stručnost i stabilne isporuke
• Može se proširiti kroz nekoliko razina opskrbnog lanca
11/11/2018
13
Vertikalna integracija
• Razvijanje sposobnosti za proizvodnju dobara ili usluga koje su prije kupovane
• Integracija može biti naprijed, prema kupcu, odnosno prema natrag, prema dobavljačima
• Može poboljšati troškovnu strukturu, kvalitetu, isporuku i politiku zaliha, ali zahtijeva kapital, menadžerske sposobnosti i potražnju
• Rizično u industrijama s brzim tehnološkim promjenama
Vertikalna integracija
Dobavljači sirovina
Integracija prema natrag
Trenutna djelatnost
Integracija prema naprijed
Korisnici proizvoda (kupci)
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 2512.11.2018.
Zajedničko ulaganje (Joint
venture)
Formalna suradnja
Poboljšanje vještine
Sigurna opskrba
Smanjeni troškove
Izazov – suradnja bez slabljenja brenda ili umanjivanja konkurentsku prednost
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 2612.11.2018.
11/11/2018
14
Virtualne kompanije
Oslanjanje na razne odnose s dobavljačima za pružanje usluga prema potrebi
Fleksibilne organizacijske granice koje omogućuju stvaranje jedinstvenih poduzeća kako bi se zadovoljile promjenjive zahtjeve tržišta
Odnosi mogu biti kratkoročni i dugoročni
Izuzetno racionalne aktivnosti, niske kapitalne investicije, fleksibilnost i brzina
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 2712.11.2018.
Rizici u lancu nabave
• Veći oslonac na lance nabave znači veći rizik
• Manje dobavljača povećava ovisnost
• Globalizacija i logistička kompleksnost
• Pouzdanost dobavljača i rizik kvalitete
• Politički rizik i rizik tečaja
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 28
12.11.2018.
11/11/2018
15
Rizik i taktike izbjegavanja
Istraživanje i procjena mogućih
rizika
Inovativno planiranje
Smanjenje potencijalnih
disruptora
Priprema odgovora za negativne
događaje
Fleksibilni i sigurni lanci nabave
Diverzificirana baza dobavljača
Nabavni aranžmani – ugovori i odnosi
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 30
Naglasak većinom na ugovorima
Naglasak većinom na odnosima
Tržišni ili transakcijski ili nabavni aranžmani
Partnerski nabavni aranžmani
11/11/2018
16
Logistika i upravljanje
lancem nabave
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 31
Logistika • 1PL – proizvođač sve sam prevozi.
• 2PL – tvrtka koristi špeditera za dio lanca nabave
• 3PL – tvrtka koristi špeditera koji bukira prostor za sve načine prijevoza i pruža niz logističkih usluga s dodanomvrijednošću,
• 4PL – tvrtka eksternalizira logističke aktivnosti
• 5PL – proširenje 4PL s naglaskom na e-poslovanje
• CRM – customerrelationship management
– Spoznavanje više o potrebama i ponašanju kupaca kako bi se razvilo bolje partnerstvo
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b32
11/11/2018
17
Tipični lanac nabave proizvođača
Dobavljač
Dobavljač
Dobavljač
Skladište} Proizvodnja
SkladišteDistribucija
Prodaja Kupac
33Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b
Red 2
dobavljači
Red 1
dobavljačiProizvođač Distributer Trgovac
Konačnikupac
Razina zaliha=
Razine zalihe – Bullwhip efekt
12.11.2018.
Dinamika lanca nabave
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 34
0Vrijeme
Prodaja u trgovini
Korisnik
0Vrijeme
Narudžbe trgovina od veleprodaje
Narudžbe veleprodaje od
proizvođača
0
Narudžbe proizvođača od
dobavljača
0Vrijeme
Maloprodaja
Veletrgovac
ProizvođačDobavljač
Tok materijalaIsporuke
Tok informacijaNarudžbe
Vrijeme
12.11.2018.
11/11/2018
18
Optimizacija lanca nabave
Upravljanje složenim lancima nabave s ciljem sinkronizacije stvaranja vrijednost u proizvodnim i distribucijskim aktivnostima uz eliminaciju aktivnosti koje ne dodaju vrijednost
Koncentracija nije na troškovima i profitabilnosti pojedinih komponenata lanca nabave (poduzeća, aktivnosti, procesa) već na optimizaciji lanca nabave kao cjeline
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 3512.11.2018.
Optimizacija lanca nabave #2
• Povećanje efikasnosti lanca nabave:
– Smanjenje rasipanja i uklanjanje aktivnosti koje ne doprinose vrijednostima (npr. kvaliteta, zalihe)
– Povećanje odgovornosti u uslugama prema kupcu (npr. skraćenje vremena dostave)
– Povećanje komunikacije unutar lanca (osobito vezano uz predviđanje i prognoze)
– Smanjenje vremena razvoja novih proizvoda
– Koordinacija svih poveznica u lancu
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 3612.11.2018.
11/11/2018
19
Benchmaring lanca nabave
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 37
Benchmarking je koristan
Nije nužno adekvatan
Revizija može (mora) biti potrebna
Neprekidna komunikacija, razumijevanje, povjerenje, izvođenje, korporativne strategije
Poticati međusobno uvjerenje da „smo u ovome zajedno”
Informacije u lancu nabave
12.11.2018. 38
• Informacije čine srž veze između svih dijelova lanca nabave. Upotrebom novih informacijskih tehnologija omogućeno je:
– Centralizirano koordiniranje protoka informacija
– Integriranje transporta, distribucije, naručivanja i proizvodnje
– Neposredno pristupanje globalnim transportnim i distribucijskim kanalima
– Lokaliziranje i praćenje svakog objekta unutar SC
– Usklađivanje zahtjeva prema dobavljačima
– Pristupanje informacijama izvan i unutar pojedinog poduzeća
– Razmjenjivanje podataka
– Trenutačno ažuriranje stanja zaliha u realnom vremenu
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b
11/11/2018
20
Elektronska izmjena
podataka
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 39
Povećana produktivnost
Smanjenje “papirologije”
Smanjenje rokova isporuka i zaliha
Pojednostavljenje just-in-time
sistema
Elektronski prijenos novaca
Poboljšana kontrola operacija
Smanjenje “birokracije”
Poboljšana točnost
Uspješni lanci nabave
• Povjerenje između trgovačkih partnera
• Učinkovita komunikacija
• Vidljivost lanca nabave
• Mogućnosti upravljanja događanjima
– Mogućnost otkrivanja i odgovora na neplanirane događaje
• Mjerenje učinkovitosti
11/11/2018
21
Učinkoviti lanac nabave
Kreatori učinkovitosti
• Kvaliteta
• Trošak
• Fleksibilnost
• Brzina
• Usluge kupcima
Izazovi
• Prepreke integracijama organizacija
• Dobiti potporu vrha managementa
• Rukovanje sa kompromisima
• Male kompanije
• Varijacije i nesigurnost
• Dugi rokovi isporuke
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 4112.11.2018.
Case: Arnold Palmer bolnica
za djecu
• Kako se lanac nabave razlikuje u bolnici u odnosu na proizvodnu tvrtku? • Koje su potencijalne barijere u donošenju odluka vezanih samo uz
ekonomiju u bolnici Arnold Palmer? • Koja je uloga doktora i sestara u donošenju odluka u lancu nabave
bolnice? Na koji je način to riješeno u bolnici Arnold Palmer?• Pretpostavimo kako se dr. Smith upravo vratio s godišnje liječničke
konferencije na kojoj je prezentiran novi proizvod koji se koristi kod zamjene kuka. Nakon povratka ona želi taj proizvod koristiti u bolnici Arnold Palmer. Prema viđenom koji postupak prihvaćanja novog proizvoda u lancu nabave bolnice za buduće korištenje u operativnih zahvatima?
Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 42
11/11/2018
22
Slučaj Zara
• Koje su mogućnosti, opasnosti, snage i nedostaci ZARE ako gledamo upravljanje lancem opskrbe.
• Koje različite odnose s dobavljačima tvrtka ima
• Koje su još bitne mogućnosti, opasnosti, snage i nedostaci sa stajališta upravljanja lancem opskrbe koji nisu spomenuti u tekstu
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 43
Pitanja
12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 44
Ima li pitanja?
(da ne ispadne da ne pitamo)