Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih...
Transcript of Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih...
![Page 1: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/2.jpg)
Upoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu
Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije
![Page 3: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/3.jpg)
Najznačajnija karika u ugostiteljskoj delatnosti
Osnova konkurentske prednosti Ljudi su najveće bogatstvo
![Page 4: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/4.jpg)
Suština: › pravi ljudi na pravim mestima!
Ciljevi: 1. Obezbediti da u preduzeću budu zaposleni
ljudi sa odgovarajućim sposobnostima 2. Obezbediti da zaposleni budu motivisani i
posvećeni poslu 3. Prihvatanje promena od strane zaposlenih i
efektivno upravljanje promenama 4. Unapredjenje administrativnih aktivnosti
![Page 5: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/5.jpg)
Regrutuje, intervjuiše i odabira kandidate za radna mesta
Planira i sprovodi mere za usmeravanje novozaposlenih
Vodi evidenciju o osiguranju, penzionim planovima, zapošljavanju, unapređenju, premeštaju na druga mesta, otpuštanju, slobodnim danima, bolovanju, godišnjem odmoru
Sastaje se sa sindikatom i menadžmentom kompanije
Vodi aktivnosti o ažuriranju profila svakog radnika (nagrade, žalbe, odsustva, incidenti itd.)
Izdaje zaposlenima razne potvrde i dokumente (o zaposlenju, visini primanja itd)
![Page 6: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/7.jpg)
› Planiranje › Regrutovanje › Selekcija › Praćenje performansi › Nagrađivanje i razvoj › Unapredjenje odnosa
![Page 8: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/8.jpg)
Identifikovanje budućih potreba za resursima i definisanje koraka koje je potrebno preduzeti da bi se te potrebe zadovoljile
Pri planiranju treba razmotriti tražnju i mogućnosti obezbeđivanja radne snage
Analiza radnih mesta, organizaciona struktura i osnovna strategijska opredeljenja čine osnovu ove vrste planiranja
Na broj i strukturu izvršilaca utiče: › Starosna struktura, prestanak radnoog odnosa,
napuštanje preduzeća, rast preduzeća, promena strategije, itd
![Page 9: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/9.jpg)
Identifikovanje potencijalnih kandidata za popunjavanje upražnjenih radnih mesta
Vrste: › Interno – unutar preduzeća › Eksterno (formalno) – fakulteti, druga
preduzeća, head hunting agencije, internet oglašavanje
› Neformalno? › PREDNOSTI I MANE OBE VRSTE?
![Page 10: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/10.jpg)
Identifikovanje potencijalnih kandidata za popunjavanje upražnjenih radnih mesta
Vrste: › Interno – unutar preduzeća Prednosti: poznavanje preduzeća i zaposlenih,
podsticanje lojalnosti putem unapređenja › Eksterno (formalno) – fakulteti, druga
preduzeća, head hunting agencije, internet oglašavanje
› Neformalno? › PREDNOSTI I MANE OBE VRSTE?
![Page 11: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/11.jpg)
Obezbeđivanje većeg broja kandidata za svako mesto – kvalifikovanih i kompetentnih
Zadržavanje radnika na tim radnim pozicijama – ako ulažemo u nekog cilj nam je da ta osoba što duže ostane u organizaciji
Proces regrutovanja mora imati sledeće elemente:
- To je dugoročna strategija - Mora se planirati i prilagoditi ciljnim grupama - Treba da odgovara na potrebe kandidata - Pažljivo izabrati i obučavati one koji regrutuju - Dati jsanu sliku o organizaciji i radnom mestu
![Page 12: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/13.jpg)
Faze: 1. Popuna obrazaca za posao
Obrazovanje, radno iskustvo, zdravstveno stanje... 2. Prvi detaljni intervju
Procena znanja, veština i sposobnosti kroz razgovor uz vizuelni kontakt
3. Testiranje (testovi sposobnosti, opšti testovi inteligencije, testovi potrebnih sposobnosti, testovi sposobnosti za obuku itd) Omogućava se poređenje rezultata kandidata
4. Uvid u dosadašnji rad 5. Analitički intervjui 6. Fizički pregled 7. Ponuda posla Potpisivanje ugovora o radu
![Page 14: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/15.jpg)
Racio prinosa = procentualni odnos broja kandidata koji je prošao određenu fazu u procesu selekcije i broja kandidata koji je ušao u tu fazu
Racio selekcije = odnos broja mogućih radnih mesta i broja prijavljenih kandidata – treba ostvariti što je moguće manji racio selekcije, razumemo zašto?
![Page 16: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/16.jpg)
Najčešća očekivanja od idealnog radnika je da bude:
![Page 17: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/17.jpg)
Osobine koje se najčešće traže kod kandidata:
Komunikativnost Kreativnost Inicijativa Analitičke osobine Fleksibilnost Sposobnost za timski rad Šta fali kada je reč o ugostiteljstvu?
![Page 18: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/18.jpg)
Obuka se sprovodi kod uvođenja u posao i kao tehnička obuka koja ima za cilj da obezbedi specijalizovano znanje za korišćenje novih metoda, procesa i tehnika
Pravila kuće (hotela)! Standardi!
Šta je glavni cilj obuke u ugostiteljskom objektu, sem toga da zaposleni odlično/profesionalno obavljaju svoj posao???
![Page 19: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/19.jpg)
Biti u stanju da se u svakom momentu gostima izađe u susret!
Ovo je posebno važno za osoblje koje je u direktnom kontaktu sa gostima (recepcija, uslužni sektor, spa..)
Poznavanje hotela, svih usluga, mogućnosti...
Svi zaposleni prolaze obuke koje se ne tiču konkretno njihove profesije (zaštita od požara, evakuacija, prva pomoć i slično)!
![Page 20: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/20.jpg)
Usavršavanje je orjentisano na budućnost i često predstavlja pripremu za novo radno mesto i unapređenje › Formalni programi razvoja van radnog mesta › Razvoj na radnom mestu
Seminari, edukacije, radionice, kursevi, studijska putovanja.... Cross training?
![Page 21: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/21.jpg)
Ocenjivanje ima za cilj sagledavanje doprinosa zaposlenih ostvarivanju ciljeva preduzeća › Koristi se za: stvaranje sistema stimulacije/destimulacije,
planiranje budućih rezultata, određivanje potreba za obukom i usavršavanjem, ocenjivanje potencijala za napredovanje
› Praćenje i vrednovanje rada!
Možda i najvažniji element u radu odeljenja ljudskih resursa! Briga o zaposlenima!
Pokazati da vam ljudi znače, da su deo tima, da bez njih mnoge stvari ne bi bile moguće, da steknu osećaj pripadnosti!
![Page 22: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/22.jpg)
Da ste vi menadžer hotela koji je ostvario odlične rezultate na tržištu kako biste reagovali? Kakvu bi politiku sproveli?
![Page 23: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/23.jpg)
1. Materijalne nagrade obuhvaćene sistemom zarada:
- Indirektne (zdravstveno/penziono/životno osiguranje, plaćeno odsustvo...)
- Direktne (osnovna zarada, bonusi – procentualni deo)
2. Nematerijalne nagrade – privilegije iz statusa, mogućnost razvoja i sl
Različiti motivacioni faktori prema profilu radnika! Šta ovo konkretno znači u praksi?
ZARADE
Indirektne zarade Direktne zarade
![Page 24: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/24.jpg)
Direktor jednog veoma uspešnog hotela poziva na razgovor svoju saradnicu, koja već 7 godina radi kao direktor sektora prodaje.
Žena ulazi u kancelariju i nakon 15 minuta izlazi iz direktorove kancelarije, uplakana, crvenog lica i očiju. Odlazi u toalet i ne izlazi 15 minuta.
Nailazi kolega i pita: Šta se to desilo?
![Page 25: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/25.jpg)
U direktorovoj kancelariji je bio poklon - buket cveća na koje je žena izuzetno alergična. Posle 15 minuta provedenih u direktorovoj kancelariji, žena je dobila alergijsku reakciju i otišla u toalet da se umije.
![Page 26: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/26.jpg)
1. Razmislite o tome ko su vaši zaposleni/saradnici, šta ih privlači, šta im je važno?
2. Pripremite se – odvojite vreme da osmislite na koji način biste želeli da pokažete nekom zahvalnost
3. Osmislite na koji način biste mogli to da sprovedete u okviru realnih mogućnosti
![Page 27: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/27.jpg)
Svesni činjenice da uspeh kompanije leži u ljudima, Delta Holding veliku pažnju poklanja izboru kvalitetnih kadrova i njihovom kasnijem praktičnom i teorijskom usavršavanju kroz organizovani sistem treninga. Delta Holding prepoznaćete kao mesto gde ćete moći da razvijete svoje talente i usmerite ih na rezultat.
Naša kompanija pruža svima jednake mogućnosti, primenjujući politiku zabrane svakog oblika diskriminacije. O Vašem angažmanu odlučivaće se na osnovu veština i kvalifikacija koje imate, a nagrađivanje i napredovanje biće bazirano na rezultatima koje u poslu postižete.
Razgranat i složen sistem podrazumeva dobru organizaciju, definisane odgovornosti, savesnost, ozbiljnost i poštovanje kompanijskih pravila. Otkrićete da je Delta Holding dinamična radna sredina u kojoj svoju punu afirmaciju doživljavaju ambiciozni, energični ljudi koji postižu uspeh uz poštovanje poslovnih standarda i primenu etičkih principa u radu.
Delta Holding neguje atmosferu timskog rada, međusobnog poštovanja i uvažavanja. Naša praksa je mnogo puta potvrdila da je pozitivna energija u timu od presudnog značaja za uspešnu realizaciju poslovnih zadataka. Iz tih razloga dajemo priliku otvorenim, fleksibilnim, timski orijentisanim osobama spremnim da individualne interese prilagode interesima kolektiva. Afirmacijom timskog duha ne ugrožavamo indidvidualnost pojedinca jer znamo da se samo samo sinergijom individualnih kvaliteta postiže kvalitet sistema u celini. Ako navedene vrednosti prepoznajete kao svoje, nalazite se na pravom mestu! Pridružite nam se i naći ćete se među kolegama koji imaju mnogo toga zajedničkog: entuzijazam, preduzimljivost, veru u uspeh, poverenje u sopstveni tim, upornost, postavljanje ambicioznih ciljeva... U Delta Holdingu ostvarićete karijieru kakvu ste zamislili!
![Page 28: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/28.jpg)
Kako ga napisati? Da li je od presudnog značaja? Da li staviti fotografiju? Kakav nam je email? ? ? ?
![Page 29: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Upoznati se sa značajem sektora ljudskih · PDF fileUpoznati se sa značajem sektora ljudskih resursa u ugostiteljstvu Pojasniti proceduru selekcije kadrova, treninga i motivacije](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022030405/5a7b24477f8b9a0a668bcea9/html5/thumbnails/30.jpg)
Kako biste osmislili regrutovanje osoblja za hotel koji treba da se otvori?
Navedite 10 pitanja koje bi postavili kandidatima prilikom odabira za mesto šefa recepcije
Kakvu politiku brige o zaposlenima i stimulacije biste praktikovali da ste generalni menadžer hotela sa 5*?