UNIVERSITATEA POLITEHNICA TIMIŞOARA
description
Transcript of UNIVERSITATEA POLITEHNICA TIMIŞOARA
UNIVERSITATEAPOLITEHNICA TIMIŞOARA
UNIVERSITATEAPOLITEHNICA TIMIŞOARA
Prof Dr George I MihalaProf Dr George I Mihalaşş
UMF Victor BabeşUMF Victor Babeş
BIOINFORMATICABIOINFORMATICACURS nivel MASTERCURS nivel MASTER
1
www.medinfo.umft.ro/www.medinfo.umft.ro/dim/dim/
bioinformatica.htmbioinformatica.htm
2
CURSUL 3CURSUL 3
Noțiuni deNoțiuni de
BIOCHIMIEBIOCHIMIE
3
Planul cursuluiPlanul cursului• Aminoacizi
– Structură
– Proprietăți
• Proteine– Legătura peptidică
– Structuri: primară, secundară, 3D
• Acizi nucleici– Nucleotide
– Structura primară
– Structura secundară
4
Compoziţia materiei vii
5
AminoAcizi - ProteineAminoAcizi - Proteine
6
AminoaciziAminoacizi - structură, sarcină electrică - structură, sarcină electrică- StructuraStructura::
- FormulFormulaa generală generală HH22N-CN-CHH-R-COOH-R-COOH- capcapătul carboxil (-COOH) este acid (pierde proton Hătul carboxil (-COOH) este acid (pierde proton H++) şi devine -COO) şi devine -COO--
- capătul amino (-NHcapătul amino (-NH22) este bazic/alcalin (acceptă proton ) şi devine -NH) este bazic/alcalin (acceptă proton ) şi devine -NH33++
- caracter amfotercaracter amfoter
- Forme ionice (Forme ionice (zwitterioni)zwitterioni)- Sarcina depinde de pH:Sarcina depinde de pH:
- (+) în mediu acid(+) în mediu acid- (-) în mediu bazic(-) în mediu bazic
- pH izoelectricpH izoelectric - molecula neutrămolecula neutră
- ElectroforezaElectroforeza
7
Structura moleculară standardStructura moleculară standard
8
Reprezentarea structurilor moleculareReprezentarea structurilor moleculare
9
Aminoacizi:Aminoacizi:coduricoduri
abundenţăabundenţă
10
AminoaciziAminoacizi - proprietăţi - proprietăţi
• aminoacizi: R legat la carbonul aminoacizi: R legat la carbonul – aminoacizi (aminoacizi ( alanină) alanină)
• IzomerieIzomerie– Optică (chiralitate): L şi D Optică (chiralitate): L şi D
• [în proteine sunt numai L][în proteine sunt numai L]
– Structurală (stereochimică): S şi RStructurală (stereochimică): S şi R• [în proteine sunt S la carbonul [în proteine sunt S la carbonul αα, ,
excepţie Cys (R) şi Gly (nonchiral)]excepţie Cys (R) şi Gly (nonchiral)]
• AA esenţiali : 9 (7)AA esenţiali : 9 (7)– Nu pot fi sintetizaţi în organismNu pot fi sintetizaţi în organism
11
12
ProprietProprietăţiăţi
13
HidrofobicitateHidrofobicitate (grupări polare = hidrofil, (grupări polare = hidrofil,
grupări nepolare = hidrofob, solubil în lipide)grupări nepolare = hidrofob, solubil în lipide)
14
Listă Listă proprietăţiproprietăţi
16
Solubilitate, densitate, volum, suprafaţă, pKSolubilitate, densitate, volum, suprafaţă, pK
17
Proprietăţi Proprietăţi (masă, frecvenţă apariţie)(masă, frecvenţă apariţie)
18
Legătura peptidicăLegătura peptidică
19
Structura proteinelorStructura proteinelor
- - structura primară - secvenţa aminoacizilorstructura primară - secvenţa aminoacizilor- - structura secundarstructura secundarăă- structura terţiară- structura terţiară- structura cuaternară- structura cuaternară
20
Structura secundară a Structura secundară a proteinelor (i)proteinelor (i)
• Corey şi Pauling (1943)
• Alpha helix (MALEK)– met, ala, leu, glu, lys
– gly şi pro – helix breakers
• proprietăţi α-helix– 3,6 AA într-o spiră
– pas: 5.21 Å
– formă de şurub cu pasul spre dreapta
– catene spre exterior
• determinare – difracţie cu raze X(Perutz şi Kendrew, 1958)
Corey şi Pauling 21
22
Structura secundară a proteinelor (ii)Structura secundară a proteinelor (ii)• Pliuri beta – AA aromatici (tri, tyr, phe) şi β-C (ile, val, tre)
23
Structura terţiară a proteinelor (3D)Structura terţiară a proteinelor (3D)- legături între părţi (punţi de hidrogen, legături disulfidice,
van der Waals)- plieri, încovoieri – structură tridimensională complexă
24
Structura cuaternară a proteinelorStructura cuaternară a proteinelor
• legături între unităţilegături între unităţi• proces catalizat de proces catalizat de
“holoenzime”“holoenzime”• exemple exemple
– hemoglobinahemoglobina(4 subunităţi - tetramer)(4 subunităţi - tetramer)
– ADN polimerazaADN polimeraza
– canalele ionicecanalele ionice
• proteine globulareproteine globulare
25
Structura Structura proteinelorproteinelor
26
Structura primarStructura primară a proteineloră a proteinelor
• Succesiunea Succesiunea aminoacizilor – aminoacizilor – secvenţa se citeşte secvenţa se citeşte (şi se numerotează) (şi se numerotează) de la capătul cu de la capătul cu gruparea amino gruparea amino liberăliberă
27
Determinarea structurii primare a Determinarea structurii primare a proteinelorproteinelor
• Metode biochimice de determinare a Metode biochimice de determinare a secvenţeisecvenţei– Cantitatea de aminoacizi (hidroliză în Cantitatea de aminoacizi (hidroliză în
acizi)acizi)
– Degradare EdmanDegradare Edman
– Fracţionare prin digestie cu enzime Fracţionare prin digestie cu enzime proteoliticeproteolitice
– Spectrometrie de masăSpectrometrie de masă
• Deducere din secvenţa genelorDeducere din secvenţa genelor
28
Exemple de structuri primareExemple de structuri primareEx: insulina (Sanger, 1951)Ex: insulina (Sanger, 1951)
29
AciAcizi nucleicizi nucleici
30
Componentele Acizilor Nucleici:Componentele Acizilor Nucleici: - - o pentozo pentoză - riboza sau de(z)oxi ribozaă - riboza sau de(z)oxi riboza- acid fosforic- acid fosforic- o bază azotată- o bază azotată
31
Structura acizilor nucleiciStructura acizilor nucleicibaze azotate, nucleoside, nucleotidebaze azotate, nucleoside, nucleotide
32
Acizi nucleici - componenteAcizi nucleici - componente
33
EsterificareaEsterificarea(legăturile fosfat - pentoză)(legăturile fosfat - pentoză)
34
Formarea lanţului polinucleotidicFormarea lanţului polinucleotidic
35
ADN şi ARNADN şi ARN
36
Perechi de baze azotatePerechi de baze azotate
37
38
Structura primarStructura primarăă a ADN a ADN
39
Perechile de baze în ADNPerechile de baze în ADN
40
Structura dublu helixStructura dublu helixWatson Watson & Crick (1953)& Crick (1953)
41
ADNADNşişi
ARNARN
42
43
Structura dublu helix a ADNStructura dublu helix a ADN
44
PAUZAPAUZA
45