UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO NEGRO – CATEDRA DE MICROBIOLOGIA AGRICOLA Alumnos: Beliu Lucas; Geri...
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ENSILAJE
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¿Qué es el Ensilaje?
Método de conservación del forraje.
Utilizando la fermentación producida por microorganismos
Levaduras Bacterias
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Fases del Ensilaje
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Aeróbica (pH= 6)
Fases del Ensilaje
Fermentación
Estable
Deterioro aeróbico
Inicio de la degradación de los ácidos orgánicos
Aumento de la T° y la actividad de los Microorganismos
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Microorganismos
BENEFICOS (BAC)
INDESEABLES
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COMPOSTAJE
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¿Qué es el Compostaje?
Método de aprovechamiento de los residuos orgánicos.
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Etapas del CompostajeEl proceso de compostaje, se divide en 4 etapas o fases caracterizadas por temperatura que se alcanza en cada una de ellas. A su vez, la microbiota que actúa en cada fase es diferente.
OBS: La temperatura es un indicador de la actividad microbiana, como así también fase de actividad actual.
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Etapas del Compostaje
Fase Mesofila (20-40°):
Hongos filamentosos
Bacterias acidificantes
Mohos
Actinomicetos
Poblaciones dominantes en los
residuos orgánicos frescos
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Fase Termófila (40-60°):
Etapas del Compostaje
Microorganismos Termotolerantes
BacteriasActinomicetos
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Fase Termófila extrema (60-70°):
Fase importante, ya que en ella se eliminan los posibles patógenos presentes en la mezcla.
‘‘SUICIDIO MICROBIANO’’
Solo están activas las bacterias termófilas.
Etapas del Compostaje
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Etapas del Compostaje
Fase de Enfriamiento y Maduración (50-20°):
Aumenta el numero de Actinomicetos y de hongos filamentosos capaces de degradar polímeros naturales complejos (lignina, hemicelulosa, celulosa)
La población de bacterias termófilas disminuye notablemente
Aumenta la diversidad taxonómica.En esta fase las bacterias representan el 80% del recuento total de microorganismos y una pequeña proporción corresponde a bacterias esporuladas.