Universidad de San Carlos de...

Curso: Biología General

1 Dra. Vanessa V. Valdés S.

UNIVERSIDAD DE PANAMÁ

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y TECNOLOGÍA

ESCUELA DE BIOLOGÍA

Curso: Biología General (BIO 149)

MANUAL DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

FACILITADORA:

DRA. VANESSA V. VALDÉS S.

PROFESORA TITULAR II-TIEMPO COMPLETO

2018



ÍNDICE

Índice ....................................................................................................................... 2

Introducción ............................................................................................................. 3

Instrucciones generales ........................................................................................... 4

PRÁCTICA 1. Normas del laboratorio ..................................................................... 5

Práctica 2. El método científico ............................................................................... 7

Práctica 3. Uso y manejo del microscopio ............................................................. 13

Práctica 4. Morfología celular (célula procariota y eucariota) ................................ 26

Práctica 5. Fotosíntesis ......................................................................................... 46

Práctica 6. Identificación de biomoléculas ............................................................. 50

Práctica 7. Transporte de moléculas a través de las membranas ......................... 56

Práctica 8. Mitosis ................................................................................................. 59

Práctica 9. Meiosis ............................................................................................... 63

Práctica 10. Introducción a la genética .................................................................. 67

Práctica 11. Problemas de genética ...................................................................... 71

Práctica 12. Análisis de cromosomas .................................................................... 79

Práctica 13. Clasificación de los seres vivos ......................................................... 83

Bibliografía ............................................................................................................ 89



INTRODUCCIÓN

La biología es una de las ciencias más apasionantes, que te hará descubrir lo

maravilloso de la naturaleza. Con ella:

• Podrás entender cómo se originó la vida en la Tierra y cómo a lo largo de 3500

millones de años, en el proceso de evolución orgánica, ha dado origen a la gran

diversidad de especies.

• Lograrás comprender cómo funcionaban los organismos vivos: el más sencillo

de ellos, una simple célula, es mucho más complejo que el más sofisticado robot de

ciencia ficción.

• La Biología es tan diversa como su objeto de estudio: según tus intereses podrás

estudiar, por ejemplo, la célula y las moléculas que la constituyen, el funcionamiento

de las plantas y de los animales o las relaciones entre ellos y su entorno.

Las actividades de laboratorio están diseñadas para llevar a la práctica los conceptos fundamentales que se imparten en teoría y así involucrarse experimentalmente con la ciencia.

En los instructivos de cada práctica encontrará una introducción, objetivos,

materiales y equipo, procedimiento y por último algunas preguntas sobre el tema

tratado, las cuales deben ser resueltas y entregadas en el informe del laboratorio.

Se recomienda que los estudiantes lean el laboratorio antes del mismo, con el

propósito de que lleven los materiales necesarios y puedan organizarse

rápidamente en su realización.



INSTRUCCIONES GENERALES

Se deben observar las siguientes normas para la adecuada realización de las

prácticas.

1. En todas las prácticas es indispensable que cada estudiante tenga los materiales

siguientes:

1.1. Bata blanca larga, de manga larga y abotonada.

1.2. Manual de laboratorio impreso y encuadernado (en espiral).

Nota: el estudiante que no presente los materiales indicados NO PODRÁ

INGRESAR AL LABORATORIO.

2. Asistencia

2.1. La asistencia mínima al laboratorio es del 80% para tener derecho a

examen final del curso.

2.2. Las sesiones de laboratorio duran 3 horas

3. Comportamiento dentro del laboratorio

3.1. No se permite comer, beber ni fumar dentro del laboratorio.

3.2. No debe ingresar objetos que distraigan a los estudiantes y pongan en

peligro su seguridad y el éxito de la práctica.

3.3. Se exigirá orden y disciplina para evitar accidentes y así contribuir a un

ambiente de trabajo seguro y productivo.

3.4. Se deben realizar únicamente las actividades que el instructor indique.

3.5. Al ingresar al laboratorio apague o ponga en vibrador el teléfono celular.

No se permite el uso de este aparato dentro del laboratorio.

3.6. Al finalizar la actividad debe dejar limpio y ordenado todo el espacio

empleado.

4. Examen corto

4.1. Al iniciar cada práctica se realizará un examen corto.

4.2. En este examen se evaluarán los contenidos de la guía de estudio y del

instructivo de cada práctica.

5. Las actividades prácticas del laboratorio de Biología deben registrarse en hojas

de descripciones, hojas de reporte, o informes de laboratorio (éstos últimos son

los únicos que se resolverán en casa y se entregarán una semana después).

Todas las descripciones, reportes e informes tienen un valor para su nota de

laboratorio.

6. El instructor formará grupos de trabajo para llevar a cabo diversas actividades a

lo largo del curso.



PRÁCTICA 1. NORMAS DEL LABORATORIO

Facilitadora: Dra. Vanessa V. Valdés

Las normas de laboratorio que se presentan a continuación han sido desarrolladas

para velar por tu seguridad y para un mejor aprovechamiento del laboratorio. Evalúa

cada premisa y firma al final una hoja que te proveerá tu profes@r como evidencia

de que se ha discutido en el laboratorio las reglas de seguridad.

Regla Como nos beneficia esta regla

1. Se puntual, ausencias y tardanzas afectan tu

nota

2. No se permite el uso de celulares durante el

periodo de laboratorio. Los teléfonos celulares

tienen que ser ajustados de manera tal que no

emitan ruidos durante el periodo de laboratorio.

3. Ya que en este laboratorio se utilizan aguas

estancadas, líquidos preservadores de animales

y otros compuestos, tienes que presentarte con

una bata de laboratorio, además de vestir

calzado cerrado.

4. No hablarás en voz alta; no te sentarás en la

mesa del laboratorio; no fumarás ni ingerirás

alimentos dentro del laboratorio; no te

maquillarás en el laboratorio.

5. Las visitas al laboratorio de otros estudiantes

no matriculados en el curso están

terminantemente prohibidas.

6. Los juegos de mano están prohibidos en el

laboratorio.

7. Cuando no estés utilizando las sillas

mantenlas bajo la mesa.

8. En los fregaderos no puedes descartar

desperdicios sólidos. Usa el basurero.

9. Reporta cualquier avería (tomas de agua,

electricidad, microscopios…) que se presente en

el laboratorio.



10. Si rompes un envase o instrumento de

cristal, recoge los vidrios con cuidado y notifica

de inmediato a tu profesor. Los vidrios y

cristales se rotos se colocan en un envase de

desperdicios especial que se encuentra al fondo

del salón y no en el zafacón regular de la basura.

11. De sufrir alguna cortadura o algún accidente

debes comunicárselo al profesor encargado

inmediatamente.

12. Al finalizar el laboratorio colocarás el

microscopio en su lugar de la manera indicada

por el profesor. No lo debes dejar sobre la

mesa.

13. Al terminar tu ejercicio de laboratorio verifica

que toda el área y equipo de laboratorio esté

limpio y organizado.

14. Los instrumentos del laboratorio son para el

beneficio de los estudiantes. No mutiles ni

juegues con tu equipo.

15. Identifica el equipo de seguridad (extintores,

mantas y otros) presente en el laboratorio.

16. Toma las medidas necesarias para evitar el

contagio de la gripe AH1N1.

• ¿Qué puedes concluir de esta actividad de laboratorio?

INFORME DE LABORATORIO

Portada

Introducción

Objetivo

Resultados

o Resultados de las experiencias

o Respuestas a las preguntas (Si las hay)

Conclusión

Bibliografía



PRÁCTICA 2. EL MÉTODO CIENTÍFICO


I INTRODUCCIÓN

El método científico es el marco de referencia empleado y aceptado por científicos

de diferentes disciplinas para evaluar interrogantes y generar nuevos

conocimientos. A pesar de que el método científico se describe como una serie de

pasos, es importante aclarar que no es una fórmula rígida, sino un marco flexible

de pensamiento.

Quizás el paso más importante del método científico es el planteamiento del

problema o la definición de la pregunta por investigar. Una vez que se tiene la

pregunta, se propone una explicación potencial (hipótesis) y predicciones a partir

de esa hipótesis. A continuación se diseña un experimento o se detalla el

procedimiento que se seguirá para proporcionar evidencia que refute o apoye la

hipótesis planteada. Al final del experimento, el investigador puede encontrar

evidencia concluyente o puede descubrir más incógnitas acerca del tema, lo cual

le llevará a plantear nuevas hipótesis.

Los siguientes ejercicios están orientados a ilustrar la naturaleza flexible del

proceso investigativo y a que el estudiante descubra por sí mismo los pasos del

método científico en los estudios presentados.

II OBJETIVOS

Que el/la estudiante:

1. Identifique los pasos del método científico al analizar el planteamiento y los

resultados de diferentes experimentos.

2. Deduzca que en la investigación científica pueden aplicarse diferentes

metodologías para estudiar y dar respuesta a un problema en particular.

3. Compruebe que la investigación científica es un proceso complejo que debe

considerar varios factores antes de la formulación de conclusiones.

III MATERIAL Y EQUIPO

• Hojas de papel bond en blanco

• Lápiz

• Borrador



IV PROCEDIMIENTO

• Forme grupos de discusión en el laboratorio.

• Lea el siguiente texto: “DOS ESTUDIOS SOBRE LOS EFECTOS DE LA

CONTAMINACIÓN DEL AIRE EN LA SALUD, EN LA CIUDAD DE

GUATEMALA”.

Los vehículos de motor producen óxidos de nitrógeno y compuestos orgánicos

volátiles que quedan suspendidos en el aire. Estas sustancias se combinan con el

oxígeno del aire bajo la luz solar y producen ozono, el cual es el principal gas en el

smog (TALF, 2005). Estudios clínicos en otros países han mostrado que la

exposición a largo plazo al ozono, a dióxido de nitrógeno y a partículas suspendidas

en el aire, puede resultar en enfermedades pulmonares como bronquitis crónica y

enfisema; además puede agravar los ataques de asma en personas susceptibles.

No se ha demostrado definitivamente una relación entre contaminación del aire y

la incidencia de cáncer de pulmón; la principal causa de este cáncer sigue siendo

el consumo de cigarrillos.

La ciudad de Guatemala ha experimentado un incremento en la circulación

vehicular y, por lo tanto, ha habido un aumento en las emisiones de gases. Dos

grupos de investigadores decidieron, independientemente, estudiar si en la ciudad

existe una relación entre la contaminación del aire y las enfermedades pulmonares.

(Nota: los datos mostrados a continuación no son datos reales, sino datos

preparados con fines didácticos).

Estudio A: estos investigadores querían poner a prueba si el aumento en las

emisiones de gases de vehículos en los últimos treinta años ha llevado a un

aumento en la ocurrencia de enfermedades pulmonares en la población de la ciudad

capital. Para demostrar esto visitaron tres centros hospitalarios nacionales y

recopilaron los registros semanales de enfermedades respiratorias (bronquitis

crónica, enfisema, ataques de asma, cáncer del pulmón) desde 1977 hasta el año

2007. Posteriormente, los investigadores obtuvieron las bases de datos de los

niveles diarios de ozono, dióxido de nitrógeno y partículas suspendidas en el aire



para la ciudad de Guatemala desde 1980 hasta el año 2007. Los investigadores

tabularon y graficaron los datos y obtuvieron los siguientes resultados:

Gráfica 1. Número de enfermedades pulmonares por año en relación con la

contaminación del aire (ozono).

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3

Concentración promedio anual de partículas suspendidas en el aire

Gráfica 2. Número de enfermedades pulmonares por año en relación con la

contaminación del aire (partículas suspendidas en el aire).

1980 1981

1982 1983

1984 1985

1986

1987

1989

1990 1991 1992

1993 1994

1995 1996 1999

2000 2002 2003

2004 2005

2006

2007

1988

1997 8 9 19 2001

0

20

40

60

80

100

120

5 10 15 20 25 30 35 40 45 Concentración promedio anual de ozono en el aire

1980 1981

1982 1983

1984 1985

1986

1987

1989

1990 1991 1992

1993 1994

1995 1996 1999

2000 2002 2003

2004

2005

2006

2007

1988

1997 1998 2001

0

20

40

60

80

100

120



15 20 25 30 35 40 45

Concentración promedio anual de dióxido de nitrógeno en el aire

Gráfica 3. Número de enfermedades pulmonares por año en relación con

la contaminación del aire (dióxido de nitrógeno).

En los gráficos anteriores, los investigadores observaron que desde la década de

los ochenta hasta mediados de los noventa, los niveles de contaminación y de

frecuencias de enfermedades pulmonares se mantuvieron en niveles similares.

Pero a partir de los años 1996-1997 parece haber una tendencia a un aumento

linear entre la contaminación y las enfermedades. Los investigadores infirieron que

hay una relación entre el aumento de la contaminación y las enfermedades en años

recientes.

Estudio B: estos investigadores querían determinar si los capitalinos que viven en

áreas de alto tránsito vehicular y de baja altitud muestran una mayor frecuencia de

enfermedades pulmonares que aquellos que viven en áreas donde el tránsito

vehicular se limita a transporte liviano y se encuentran en lugares más altos sobre

el nivel del mar. Para poner esto a prueba, los investigadores seleccionaron las

zonas 16, 11 y 7 de la ciudad capital de Guatemala. La zona 16 fue considerada la

zona de altura con tránsito liviano, mientras que las zonas 11 y 7 se consideran de

baja y mediana altitud, con circulación de transporte pesado. En cada zona

1980 1981

1982 1983

1984 1985

1986

1987

1989

1990 1991 1992

1993 1994

1995 1996 1999

2000 2002 2003

2004

2005

2006

2007

1988

7 9 19 1998 2001

0

20

40

60

80

100

120



seleccionaron una calzada o boulevard (Boulevard Centro Médico Militar, Calzada

Raúl Aguilar Batres, Calzada San Juan), alrededor del cual seleccionaron 500

viviendas y familias al azar. Todas las casas se ubicaban en un área de 1 km a la

derecha o a la izquierda del boulevard o calzada. Los investigadores visitaron los

hogares y pasaron encuestas acerca del historial de enfermedades pulmonares en

los miembros de las familias. Determinaron también si al menos una de las

personas en la casa fumaba. En resumen, los resultados fueron:

Tabla. 1 Porcentaje de familias en las que al menos una persona ha tenido

una enfermedad pulmonar diagnosticada en los últimos 5 años.

Nadie en la casa fuma

Al menos una persona

en la casa fuma

Zona 16 2% (de 290 familias) 11% (de 210 familias)



Los investigadores observaron que la incidencia de enfermedades pulmonares,

considerando cada zona por separado, aumenta en los hogares donde al menos

una persona fuma. Al comparar zonas utilizando únicamente las casas donde nadie

fuma, vemos que las zonas 11 y 7 muestran un porcentaje más alto de

enfermedades. Lo mismo sucede en las casas donde al menos una persona fuma.

Los investigadores concluyeron que en general hay menor incidencia de

enfermedades en la zona 16, donde no hay tráfico vehicular pesado, pero que la

presencia de fumadores en las casas también es un factor de riesgo importante

para enfermedades pulmonares.

V DESARROLLAR

1. Elabore un mapa conceptual con los pasos del método científico.

2. Defina hipótesis, teoría, ley y principio.

3. Con respecto a pruebas experimentales, defina los siguientes términos:

• error de muestreo o muestral

• grupo experimental y grupo (de) control



• variable dependiente y variable independiente

4. Diferencie entre el razonamiento deductivo y el inductivo.

5. Identifique en el Estudio A y B lo siguiente: Objetivo, hipótesis, metodología

(Área de estudio, tipo de estudio, población, instrumentos y análisis de datos),

resultados y conclusión.


Portada

Introducción

Objetivo

Resultados



Conclusión

Bibliografía



PRÁCTICA 3. USO Y MANEJO DEL MICROSCOPIO


I INTRODUCCIÓN

El microscopio es un instrumento óptico que permite observar seres o estructuras

que no se pueden percibir a simple vista. Hay diversas clases de microscopio, como

el microscopio simple o lupa, el microscopio compuesto, el microscopio de luz

ultravioleta, el microscopio electrónico, el microscopio de contraste de fases, el

microscopio de polarización y otros

El microscopio compuesto es el principal instrumento de todos los utilizados en el

estudio de los organismos vivientes. Tiene dos sistemas de lentes: objetivo y ocular.

Para el médico es un instrumento fundamental, ya que permite estudiar los cambios

celulares que la enfermedad produce y contribuye así en forma fundamental al

diagnóstico clínico.

II OBJETIVOS


1. Disponer correctamente el microscopio para las observaciones

2. Identificar fácilmente las partes de un microscopio compuesto

3. Manejar adecuadamente la técnica de preparar y observar diferentes materiales,

así como el ajuste y enfoque correctos de sus imágenes.


Microscopio

4 Cubre y 4 portaobjetos

Letra e (minúscula) recortada de papel

periódico

Papel milimetrado, 1 cm2

Recorte de un figura o foto de revista

Gotero o Frasco Lavador



IV PROCEDIMIENTO

1. PARTES DEL MICROSCOPIO COMPUESTO: Al estudiar el diagrama tenga

en cuenta que su microscopio puede ser distinto al que se muestra. Las

partes son esencialmente las mismas. Localícelas antes de usar el

aparato. Realice una consulta bibliográfica sobre el uso y manejo de cada

una de las partes del microscopio óptico.

Partes mecánicas.

La base tiene forma de U, sirve para darle estabilidad al instrumento.

El brazo sirve para transportarlo y soportar algunas piezas como el tornillo

macrométrico (para enfoque aproximado) y el tornillo micrométrico (para

enfoque de precisión). A veces estos tornillos están acoplados en uno solo.

La platina es una placa metálica con una perforación central sobre ella se

coloca la preparación que se va a observar. Generalmente posee un par de

pinzas para sostener la lámina y un sistema mecánico denominado carro,

para mover la preparación de derecha a izquierda y de adelante hacia atrás.



A veces posee dos escalas que permiten fijar una determinada estructura en

la preparación observada.

El tubo óptico tiene como función soportar los oculares.

El revolver o porta objetivo se encuentra en la parte inferior del tubo óptico

y en el se encuentran los objetivos.

El condensador: se encuentra debajo de la platina y su función es la de

soportar las lentes que recogen los rayos luminosos.

Espejo: tiene dos caras una plana y otra cóncava. La segunda se usa solo

cuando el microscopio no tiene condensador.

Partes ópticas.

El objetivo es el lente más importante del microscopio la que controla el

aumento posible y la claridad de la imagen. Todos los objetivos se acoplan a

los microscopios mediante roscas estándar y pueden ser cambiadas de un

microscopio a otro independientemente de su marca. Los aumentos más

utilizados son: 5X, 10X, 20X, 40X y 100X.

Si examinamos un objetivo observamos que hay cifras grabadas por ejemplo:

40X / 0,70:160/ 0,17 en donde: 40X es el aumento del objetivo y 0,70 es la

abertura numérica, es decir la medida del tamaño del cono de luz que el

objetivo puede admitir, 160 es la longitud en mm del tubo ocular que debe

ser utilizado con ese objetivo, 0,17 es el espesor del cubre objeto (en mm)

que debe utilizarse con ese objetivo.

El ocular se compone de dos lentes. La lente inferior recoge la imagen del

objetivo, la reduce y la reforma dentro del ocular a nivel del limitador del

campo visual. La lente superior forma una imagen virtual aumentada para ser

vista. El aumento de los oculares oscila normalmente entre X5 y X15.

El condensador es la lente que ilumina la lente del objetivo, su abertura

numérica debe ser suficientemente alta para suministrar el cono de luz



requerido. En la parte inferior del condensador hay una abertura regulable, o

diafragma-iris controlado por una palanca lateral. Hay también un anillo para

alojar filtros coloreados o de luz natural.

1. Preparación de materiales: los materiales a estudiar, se colocan en una lámina

de vidrio llamada portaobjetos o lámina.

Generalmente, se cubre el material que se encuentra sobre el portaobjetos con

un vidrio muy delgado de forma circular o cuadrada, llamado laminilla o cubre

objetos. Tanto el porta como el cubre objetos deben de estar ópticamente

limpios.

Tome un cuadrito de papel periódico que contenga la letra e, colóquelo sobre el

portaobjetos en el centro, con el lado de abajo de la letra e hacia arriba. Ponga

una gota de agua sobre el papel.

Después de esperar unos segundos hasta que el agua haya empapado el papel,

coloque la laminilla sobre la preparación, si quedan algunas burbujas de aire se

presiona ligeramente la laminilla con un lápiz hasta que desaparezcan.

2. Enfoque del microscopio: coloque la preparación anterior sobre la platina en tal

forma que el cuadrito de papel quede encima de la abertura y luego fije la lámina

mediante las pinzas que hay en la platina.

Haga rotar el revólver, ponga el objetivo de 10x en posición, y al mismo tiempo

que observa el microscopio lateralmente haga descender el tubo, usando el

tornillo macrométrico hasta que el objetivo de 10x (menor aumento) a un par de

milímetros de la laminilla o hasta que lo impida el tope que tienen algunos

microscopios.

Nunca haga bajar el tubo del microscopio sin observar su descenso. Si lo hace

corre el riesgo de romper el objetivo, la laminilla y la lámina destruyendo una



preparación que quizás sea irremplazable y a su vez causar daños graves al

objetivo.

Este en uno de los peores errores que usted puede cometer al manejar el

microscopio.

Es importante tener en cuenta que siempre que se haga una observación al

microscopio debe usarse en primer lugar el objetivo de menor aumento. Según

el microscopio puede ser el de 4x o 10x.

Devuelva lentamente el tubo del microscopio con el tornillo macrométrico

mientras observa por el ocular hasta visualizar la imagen. Aclárela con el tornillo

micrométrico hasta obtener la mejor imagen posible. Haga los ajustes

necesarios con el diafragma y el condensador para obtener una

iluminación adecuada.

Responda

¿Qué posición tiene la imagen con respecto a la que se ve desde afuera?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

Mueva la lámina hacia delante. ¿En qué dirección se mueve la imagen?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

Mueva la lámina hacia la derecha. ¿En qué dirección se mueve ahora la

imagen?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________



Sin cambiar la posición del tubo, cambie el objetivo de 10x por el de 40x (ó

45x) haciendo rotar el revólver y enfoque cuidadosamente utilizando el

Tornillo micrométrico. Ha cambiado la imagen con respecto a la observada

a menor aumento ¿Por qué?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

¿Es el campo de observación mayor o menor?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

Es la iluminación más o menos brillante que con el objetivo de menor aumento

¿Por qué?

Realice un gráfico de su imagen, bajo los 3 aumentos usados indicando el

objetivo utilizado (3x, 10 y 40X)



Retire la preparación cuidadosamente de la platina y consérvela para

observaciones posteriores, si advierte que comienza a secarse añada un poco

de agua en la siguiente forma: con un gotero deposite una gota de agua en el

borde de la laminilla (NO DEBE LEVANTARSE): el agua penetra en la

preparación por capilaridad.

3. Medida microscópica: la unidad de longitud más frecuentemente usada en

microscopio es la micra, cuyo símbolo es la letra griega “mu” () y equivale a una

milésima de milímetro.

En los laboratorios de investigación se utiliza un instrumento, el micrómetro o

retículo micrométrico, para determinar las medidas microscópicas. Si no se

dispone de un micrómetro es posible estimar el tamaño de los objetos

microscópicos en observación si se conoce el diámetro del campo; veamos

cómo:

a. Coloque un pedazo de papel milimetrado sobre el portaobjeto de tal manera

que al enfocar al microscopio pueda observarlo. Mida entonces el diámetro

del campo correspondiente al objetivo de menor aumento contando el

número de cuadrículas observadas.

¿Cuánto mide el diámetro del campo del objetivo de menor aumento?

En milímetros: _______________ En micras: _______________

b. Con el dato anterior es posible determinar el diámetro del campo

correspondiente al objetivo de mayor aumento; basta dividir el diámetro

encontrado por la razón entre las magnificaciones del objetivo de mayor

aumento y de menor aumento. Por ejemplo, si el aumento del objetivo de

mayor significación es de 45x y el otro es de 15x la razón mencionada será

45/15 = 3; ahora si el campo correspondiente al objetivo de menor aumento



es de 1.500 el diámetro de campo para mayor aumento es 1.500/3 = 500

micras.

Entonces, ¿cuántas micras mide el diámetro del campo del objetivo de

mayor aumento?

c. Retire el papel milimetrado y reemplácelo con la preparación que contiene la

letra e.

a. ¿Cuál es la altura de dicha letra? En milímetros: _______________

b. En micras: _____________

d. Tal como se indicó en la parte 1, monte ahora un pedazo de un grabado de

una revista, tal grabado consiste en una multitud de puntos dispuestos de tal

forma que la densidad del grabado depende del tamaño y número de punto



en las distintas áreas. Las distancias entre los puntos dependen del cliché o

de la maquina impresora.

¿Cuántos puntos puede ver en el campo del objetivo de menor aumento,

y en el de mayor aumento? ____________, ______________

Con el ejercicio anterior se proporciona un ejemplo del poder de resolución.

Así, con el ojo desnudo solo podemos ver las variadas densidades del

grabado, mientras que con el microscopio nos es posible distinguir puntos.

Lo anterior significa que se han resuelto los puntos.

4. Cada dibujo tomado de algo que se observa al microscopio debe llevar el

respectivo aumento o veces que fue ampliado. Esto se determina por la

siguiente fórmula:

A = Tamaño del dibujo hecho

Tamaño real del objeto

El aumento se expresa en X; el tamaño del dibujo se determina midiendo el

diámetro de dicho dibujo y el tamaño real del objeto se hace con base en el

tamaño de su imagen con respecto al diámetro del campo.

Ejemplo: el aumento de un dibujo de un objeto hecho con un diámetro de 6 cm,

cuya imagen mide la mitad de un campo microscópico de 10x de diámetro de

1.200 micras.

A = Tamaño del dibujo

Tamaño del objeto



Tamaño del dibujo real 6 cm = 60.000 micras

Tamaño real del objeto = Diámetro del campo de 10x

2

= 1.200 micras = 600 micras

2

A = 60.000 micras = 100x

600 micras

Calcule el aumento del dibujo realizado por usted de la letra e bajo el

menor objetivo



EL MICROSCOPIO

Indicaciones: Escribe en los espacios en blanco las palabras adecuadas

Óptica amplía BASE BRAZO cambiar cantidad concentra

CONDENSADOR correcto DIAFRAGMA dirige enfoque FOCO

lente MACROMÉTRICO MICROMÉTRICO OBJETIVO OCULAR

PLATINA preparación REVÓLVER sistemas TUBO



SISTEMAS

PARTES

FUNCIÓN

ÓPTICO

1- ________________

__________________la imagen del objetivo

8- _______________

____________los rayos luminosos hacia el

condensador

9- ________________

regula la _______________de luz que entra

en el condensador

10- _______________

lente que _____________los rayos

luminosos sobre la preparación

12- ________________

_________________que amplía la imagen

de la preparación, se sitúa cerca de ésta

MECÁNICO

2- ________________

contiene los ______________de lentes

3- ________________

permite ________________de objetivo al

girar

11- _______________

lugar donde se coloca la ________________

SOPORTE:

4-_________________

7- ________________

sostiene la parte _________________

TORNILLOS DE

ENFOQUE:

5- _______________

6- _______________

consigue el enfoque _________________

Aproxima el ______________________




Portada

Introducción

Objetivo

Resultados



Conclusión

Bibliografía



PRÁCTICA 4. MORFOLOGÍA CELULAR (CÉLULA PROCARIOTA Y

EUCARIOTA)


I. INTRODUCCIÓN

Es posible estudiar los aspectos morfológicos celulares más aparentes con el

microscopio de luz. Sin embargo, los detalles estructurales son muchas veces

observables solamente a gran resolución y requieren métodos especiales como el

uso de microscopio electrónico.

También es importante anotar que, las estructuras celulares presentan en general

muy poco contraste entre si y es necesario hacerlas resaltar selectivamente, bien

mediante la reacción química con tinciones específicas que destaquen la reacción

química con elementos celulares o aumenten específicamente la densidad óptica

de los mismos o bien mediante ciertas técnicas de sombreado que permitan apreciar

los relieves de la superficie que se observen.

II. OBJETIVO

1. Reconocer algunas características morfológicas generales de las células

representativas como los son células de la mucosa oral, células de epidermis de

cebolla, células de elodea, algas y protozoarios.

III. MATERIALES Y REACTIVOS

Cebolla cabezona Microscopio

Hojas de carne de perro Azul de metileno

Agua estancada o de un florero Lugol

Levadura Baja lengua

Cubre y portaobjetos

Plantas: Carne de perro,

Tradescantia, hoja de banano,

cucaracha.

Palillos

Papel toalla

Jabón de manos

Alcohol

IV PARTE EXPERIMENTAL

a. Estudio de las células epiteliales de la mucosa oral (Célula animal)

La cavidad oral se encuentra revestida por una membrana celular de capas

múltiples. Es fácil desprender las células más superficiales de dicha membrana sin

causar demasiado traumatismo a la misma y estudiar sus características generales.



Preparación: con un baja lengua efectúe un raspado de la mejilla interna y colóquelo

sobre un portaobjetos tratando que el material quede bien extendido. Agréguele

una gota de azul de metileno, deseche el exceso y observe la preparación al

microscopio utilizando objetivos 10x y 40x.

Dibuje esquemáticamente lo observado, indique con nombres las estructuras

observadas y el aumento de cada esquema.

Describa lo observado. Relacione la forma con la función.

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

b. Células de epidermis de cebolla

Las cebollas parecen materiales muertos cuando usted las compra en el mercado.

En realidad son bulbos formados por células vivas de las cuales pueden crecer

raíces y hojas cuando las cebollas se

plantan o se almacenan en sitio húmedo.

Corte un bulbo de cebolla en cuatro partes.

Se observa que cada parte se separa por si

sola en capas llamadas catáfilos. Tome uno

de estos catáfilos con la superficie cóncava

hacia usted y rómpala, entonces vera que se

desprende con facilidad una capa muy

delgada y transparente que es la epidermis.

1. Tome un fragmento de epidermis y colóquelo en un portaobjetos con una

gota de agua de modo que la superficie que estaba en contacto con el catáfilo quede

hacia arriba. Coloque sobre él un cubreobjetos. Dibuje bajo el campo de

observación de 40x



2. Ahora saque la preparación del microscopio y coloque una gota de lugol en

el borde del cubreobjeto para que la solución penetre por difusión. Extraiga el

líquido sobrenadante con papel toalla. Dibuje bajo el campo de observación de 40x

identificando las estructuras celulares observadas

¿Qué forman tienen estas células? ¿Posee adaptaciones relacionadas con su

función?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Con el objetivo de 40 o 100 x, ¿cuál es el color y la forma del núcleo después de la

adición del lugol?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

¿Cuál es la estructura celular que se observa dentro del núcleo?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

3. Tome un poco de levadura y colóquelo sobre el portaobjetos, agréguele una

gota de agua y cúbralo con el cubreobjetos. Observe primero con el objetivo de

menor aumento y luego con el de mayor aumento. ¿Qué aspectos tienen las células

de levadura y qué estructuras logra visualizar en ellas?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

4. Tome la preparación anterior y agregue una gota de Lugol sin levantar el

cubreobjetos, deje que difunda el colorante y luego observe usando diferentes

objetivos. Dibuje bajo el aumento de 40X y señale las estructuras observadas.

¿Qué estructuras puede observar mejor con o sin lugol?



En general:

¿Qué diferencias encuentran entre las células teñidas y las que no lo están?

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

____________

Compare las células anteriormente observadas, ¿En qué se asemejan? ¿En qué

se diferencian?

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

c. Observación de plastos en órganos vegetales (Células Vegetales)

1. Preparar una placa de la epidermis de una hoja de Roheo sp.

2. Observar las siguientes estructuras: estomas, citoplasma, membrana celular,

vacuolas y pared celular.

a. Retira una parte pequeña de la epidermis de la hoja de Carne de perro, hoja

de banano o Tradescantia sp, y llévala sobre un porta en el que habrás colocado

dos o tres gotas de agua. Ten la precaución de que sea una capa incolora y de que

esté perfectamente extendida.

b. Pon el cubre y examina la preparación al microscopio.

c. Identifica en tu preparación la estructura de las células que aparecen en el

esquema.



Material: Hojas verdes, frescas y delgadas

Papa

Pétalos de alguna flor

Tomate

Microscopio compuesto

Portaobjetos y cubreobjetos

Frascos goteros con agua yodatada

INTRODUCCIÓN

En las células jóvenes, los plastos se parecen mucho a las mitocondrias e incluso

cientos citológicos interpretan que son de la misma naturaleza que aquellas. Al igual

que ellas, se transmiten de células a células. Pero paulatinamente, van haciéndose

claramente distintos, pues laboran sustancias bien definidas. De acuerdo con esto

se reconocen los leucoplastos, los cloroplastos y los cromoplastos.

MÉTODO

Leucoplastos: Es muy fácil observar los leucoplastos, basta raspar un poco la pulpa

de una papa, depositarla en un portaobjetos en una gota de agua y observar al

microscopio. Para identificarlos químicamente, se agrega a la preparación una gota

de agua yodatada, que la colorea de azul oscuro.

Cloroplastos: Los cloroplastos se observan colocando la cara inferior de una hoja

hacia arriba en un portaobjetos con una gota de agua y después se coloca un

cubreobjetos y se examina en el microscopio. A menor aumento puede observarse

como las células están llenas de pequeños cuerpos de color verde. Son los

cloroplastos. Si el material se ha preparado adecuadamente podrán observarse

movimientos en los cloroplastos que se ve en forma de cuentas que se mueven

como en un collar, uno detrás del otro en un orden regular. Cuando encuentre usted

una célula en la que se vea movimiento de los cloroplastos, obsérvela a mayor

aumento.

d. Cromoplastos

Tome un pétalo colorido de una flor, macérelo en una gota de agua sobre un porta,

cúbralo y observe al microscopio se observarán unos plastos coloridos, los cuales

se llaman cromoplastos.

También puede observar cromoplastos en la pulpa del tomate de la siguiente

manera:



a. Utilizando un escalpelo, corta en dos mitades

el tomate.

b. Obtén, ayudándote de unas pinzas, un trozo

de pulpa de tomate de la zona indicada en la figura

de unos 2mm de grosor.

c. Deposítalo en el centro de un portaobjetos sin

poner agua.

d. Coloca encima un cubreobjetos y comprime

suavemente con los dedos hasta obtener un

completo aplastamiento del fragmento de pulpa de

tomate.

e. Lleva la preparación a la platina del

microscopio y realiza una observación con

pequeños aumentos. Selecciona el mejor grupo de

células y pasa a mayores aumentos.

f. Identifica los distintos orgánulos celulares

visibles y dibuja lo que observes.

Dibujar lo observado

CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es la forma de un cloroplasto?

2. ¿Dónde están localizados los cloroplastos en la célula?

3. ¿Cómo se lleva a cabo el movimiento de los cloroplastos en la célula ya que

estos no tienen medios propios de locomoción, ni puede nadar ni reptar?

4. ¿A qué pigmento se debe la coloración de los cromoplastos?

5. ¿Es posible que ciertos cloroplastos se conviertan en cromoplastos? Si tu

respuesta es positiva menciona un ejemplo en el cual se lleve a cabo dicha

transformación.



e. Protozoarios y algas

Material: Microscopio compuesto

Portaobjetos y cubreobjetos

Frascos goteros con agua yodatada

Agua estancada

Introducción

Las algas y los protozoarios son organismos unicelulares de mayor tamaño que las

bacterias. Las primeras son consideradas como vegetales y los segundos como

animales.

Cuando las algas alcanzan determinado tamaño se reproducen por división celular;

las dos células hijas pueden separarse o permanecer en cadenas formando

filamentos o masas den forma de colonias.

Procedimiento

1. Coloque una gota de agua estancada sobre un portaobjeto y cubrir la muestra

con un cubreobjeto.

2. Observar los diferentes microorganismos y trate de determinar, si el

organismo encontrado es alga o protozoario, y explique por qué.

¿Qué diferencias encuentran entre las algas y el protozoario que está observando?

(Apóyese en revisión bibliográfica)

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________



Dibuje por lo menos Diez ejemplares e identifíquelos con una guía de protozoarios

y algas (lleve la guía a la práctica). Llene el siguiente cuadro:

Microorganismo

Uni-

celular

Pluri-

celular

Organelas visibles Movilidad

y órganos

de

locomoción

Habitad Tipo de

nutrición

más

probable

Animal Vegetal

Con

colorante

Sin

colorante



e. Células procariotas

1. Observe un frotis bacteriano

2. Dibuje la forma de las células que observa. ¿Qué forma tienen?

3. Compare la estructura de las células procariotas con las células eucariotas.

Formas de Bacterias



MICROORGANISMOS DEL AGUA ESTANCADA



Rizópodos y Flagelados frecuentes (aguas dulces).



CILIADOS



LA CÉLULA PROCARIOTA Y LAS ESTRUCTURAS QUE LA FORMAN

Asocia con una letra, los rótulos que aparecen en el centro con el número que representa dicho orgánulo en la imagen, y diga cuál es la función básica de cada uno de ellos. Orgánulos Función

1. A. Flagelo bacteriano ___________________________________

2 B. ADN ___________________________________

3 C. Cápsula ___________________________________

4 D. Pared Celular ___________________________________

5 E. Membrana plasmática ___________________________________

6 F. Citoplasma ___________________________________

7 G. Ribosomas ___________________________________

8 H. Plásmido ___________________________________

9 I. Pili ___________________________________



LA CÉLULA ANIMAL Y LAS ESTRUCTURAS QUE LA FORMAN

Asocia con una letra, los rótulos que aparecen en el centro con el número que representa dicho orgánulo en la imagen, y diga cuál es la función básica de cada uno de ellos.



Enlace con una línea el número que corresponda con el nombre organelo

Organelos Función

1. A. Membrana Plasmática ___________________________________

2 B. Citoplasma ___________________________________

3 C. Centriolo ___________________________________

4 D. Mitocondria ___________________________________

5 E. Aparato de Golgi ___________________________________

6 F. Lisosomas ___________________________________

7 G. Ribosomas ___________________________________

8 H. Núcleo ___________________________________

9 I. Retículo endoplasmático rugoso _____________________________

10 J. Vacuola ___________________________________

11 K. Retículo endoplasmático liso_________________________________



LA CÉLULA VEGETAL Y LAS ESTRUCTURAS QUE LA FORMAN Asocia con la letra, los rótulos que aparecen en el centro con el número que representa dicho orgánulo en la imagen, y diga cuál es la función básica de cada uno de ellos.

Enlace con una línea el número que corresponda con el organelo

Organelos Función

1. Pared celular ______________________________________

2 Mitocondria ______________________________________

3 Núcleo ______________________________________

4 Ribosomas ______________________________________

5 Citoplasma ______________________________________

6 Vacuolas ______________________________________

7 Retículo endoplásmico______________________________________

8 Membrana plasmática______________________________________

9 Cloroplasto ______________________________________




Portada

Introducción

Objetivo

Resultados



Conclusión

Bibliografía



PRÁCTICA 5. FOTOSÍNTESIS

Facilitadora: Dra. Vanessa V. Valdés S.

I INTRODUCCIÓN

Las plantas son capaces de producir sus propios alimentos a través de un proceso

químico llamado fotosíntesis. Para realizar la fotosíntesis las plantas disponen de

un pigmento de color verde llamado clorofila que es el encargado de absorber la luz

adecuada para realizar este proceso. Además de las plantas, la fotosíntesis también

la realizan las algas verdes. Estos seres capaces de producir su propio alimento se

conocen como autótrofos.

La fotosíntesis es un proceso anabólico que realizan las células vegetales que

tienen cloroplastos. Estos organelos se caracterizan por contener una doble

membrana que las delimita. En el interior de los cloroplastos se encuentra el

estroma, que contiene sacos aplastados denominados tilacoides.

En las membranas de los tilacoides se localizan las enzimas que captan la energía

luminosa necesaria para el proceso de la fotosíntesis, el cual se lleva a cabo en dos

fases: luminosa y oscura.

La fase luminosa se realiza en los tilacoides. Al finalizar se produce oxígeno

gaseoso, que es liberado a la atmósfera y moléculas de energía en forma de ATP.

La fase oscura se efectúa en el estroma sin necesidad de luz, aunque se realiza en

su presencia; al finalizar esta fase se produce un carbohidrato simple llamado

glucosa.

La fotosíntesis es un proceso que transforma la energía de la luz del sol en energía

química. Consiste, básicamente, en la elaboración de azúcares a partir del C02

(dióxido de carbono) minerales y agua con la ayuda de la luz solar. Es decir forman

materia orgánica y oxígeno.



Para llevar a cabo este proceso se ocupa alguna planta acuática, como ejemplo la

elodea (Anacharis sp), planta de agua dulce, libera grande cantidades de oxígeno,

posee hojas pequeñas y delgadas, los cloroplastos de la elodea presentan una

forma esférica observándolos al microscopio, y su característico color verde

generado por la presencia de clorofila.

II. ANÁLISIS DE PIGMENTOS OBJETIVO Separar pigmentos vegetales mediante la cromatografía en papel

MATERIALES

Hojas de espinaca, geranio y elodea.

Morteros, papel filtro de café, papel filtro, gotero,

Regla, tijeras, vasos de precipitado

Alcohol, etanol

Lápiz y cinta adhesiva

PROCEDIMIENTOS

a. Extracción de clorofila.

1. Tomar 3 hojas de espinaca o geranio quitarles las venas mayores luego corta en pedacitos, colocas en un mortero y agrega 10 ml. de alcohol, tritúralas hasta obtener un líquido verdoso, observar el color del extracto, filtra la solución con un embudo y un papel de filtro y guarda el extracto en vaso de precipitado.

2. ¿Qué color presenta el extracto obtenido?

3. ¿Por qué el extracto presenta esa coloración?

4. ¿Qué nombre recibe el extracto?

5. Al macerar las hojas y observar el color del extracto ¿se evidencia que hay

clorofila y otros pigmentos?

6. Obtenga una tira de papel de filtro con un extremo recto.



7. Introduce la tira de papel de filtro en el vaso de precipitado con la solución filtrada y que toque la solución.

8. Asegure el extremo superior de la tira en la boca del vaso

químico, con un lápiz y una cinta adhesiva.

9. El solvente (éter de petróleo más acetona o alcohol) migra a lo largo del papel de filtro, dirigiéndose a la parte superior, cada pigmento presenta diferente solubilidad frente al solvente dando como resultado una migración diferencial.

10. Cuando termine la cromatografía (15 a 20 minutos) saque el papel de filtro y

localice en él las manchas pertenecientes a cada pigmento. Calcule el RF de cada uno de ellos.

Desarrollar

1. Enumere los principales pigmentos vegetales y describa sus características.

2. Describa brevemente en qué consiste el proceso fotosintético.

3. Escriba y analice la ecuación general de la fotosíntesis.

4. Dibuje la estructura de un cloroplasto y señale sus principales constituyentes.

5. ¿Al mirar la cinta de papel cuantos pigmentos pudiste encontrar?

6. ¿Por qué no pudiste ver estos últimos en la hoja antes de macerarla? ¿En la zona correspondiente a la que ubico la muestra, se quedan las antocianinas, de qué color son estos pigmentos?

7. Que es el RF o relación de frente. Ver fórmula. 8. ¿Cuáles pigmentos separo la cromatografía? ¿Porque los identificó? Indique

el RF para cada uno. 9. ¿Cuál es el orden en que aparecen los pigmentos?, ¿Cuál pigmento es más

afín al solvente?



III. LOS COLORES DEL OTOÑO. PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS

INTRODUCCIÓN Llega el otoño y los árboles, antes tan verdes, nos avisan con el cambio de color de sus hojas. Y así aparecen los amarillos, los rojos, los naranjas y los castaños... ¿Qué pasa en esas hojas? En las hojas de los árboles y de todas las plantas funcionan esos fantásticos laboratorios de la Naturaleza donde se combina el anhídrido carbónico tomado de la atmósfera con el agua que sube desde las raíces juntamente con algunas sales minerales, y con la ayuda de la luz del Sol, se fabrican azúcares, grasas, proteínas y tantas otras sustancias. Esas sustancias que, lógicamente, en parte usa la planta para vivir y crecer pero que también permanecen en reserva y que comemos los humanos y otros animales para alimentarnos. Algunos árboles usan sus hojas todo el año, como los pinos. Otros árboles dejan caer sus hojas durante el otoño, como los álamos, los robles, los sauces, etc. Pero antes de que las hojas caigan, pierden la clorofila, que es la "antena" que usa la planta para captar la luz solar. Y entonces el color verde desaparece para dar lugar a los colores de otras sustancias que tienen las hojas y que se ven tan hermosos.

OBJETIVO

• Comprobar cómo cambia el color de una hoja al perder la clorofila

MATERIALES

Frasco de vidrio con tapa

Hojas verdes

Alcohol

PROCEDIMIENTO

1. En un frasco de vidrio limpio y con tapa, pongamos una o dos hojas verdes y

agreguemos alcohol fino hasta cubrirlas.

2. Deje el frasco bien tapado durante algunos días.

3. Observar que poco a poco la hoja va cambiando de color, a medida que la

clorofila se va disolviendo en el alcohol.

4. Explique lo que sucedió en las hojas de la experiencia.


Portada Introducción Objetivo Resultados

o Resultados de las experiencias o Respuestas a las preguntas (Si las hay)

Conclusión Bibliografía



PRÁCTICA 6. IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS


I. INTRODUCCIÓN

Los seres vivos se componen de moléculas con una organización estructuralmente

compleja. Estas moléculas se conocen como moléculas biológicas o biomoléculas

y son la base de la estructura de las células y tejidos. Las biomoléculas están

formadas principalmente por átomos de carbono que se unen a otros átomos; entre

ellos, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno y fósforo.

Las principales biomoléculas son los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los

ácidos nucleicos. Los carbohidratos o azúcares son las biomoléculas más

abundantes en la Tierra y constituyen valiosas formas de almacenamiento de

energía y, por lo tanto, son fuentes de energía celular; también son importantes

como componentes estructurales de las células.

Los lípidos son biomoléculas insolubles en agua y son los componentes principales

de las membranas plasmáticas. Los lípidos almacenan el doble de energía que los

carbohidratos, por lo que son utilizados como almacenamiento a largo plazo de

grandes cantidades de energía. También son precursores de las hormonas y de

los ácidos biliares.

Las proteínas están formadas por subunidades denominadas aminoácidos. Se

encuentran en las membranas celulares, catalizan cientos de reacciones

bioquímicas, constituyen importantes defensas contra los invasores externos y

determinan el aspecto físico de la célula y su funcionamiento.

Los ácidos nucleicos desempeñan su principal función al conformar el material

genético y proporcionan energía química que enlaza las reacciones metabólicas de

los seres vivos.

En esta práctica los estudiantes compararán la composición química de los

principales grupos de compuestos orgánicos y aprenderán a identificar su

presencia a través de pruebas químicas sencillas.

II. OBJETIVO


Identifique los diferentes grupos de compuestos orgánicos: carbohidratos,

lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, en alimentos caseros, por medio de

pruebas químicas sencillas.



III. MATERIAL Y EQUIPO

Papas

Manzanas y/o piñas en trozos pequeños

Aguacates

Leche de lata (no descremada)

Aceite de oliva o aceite vegetal

Grasa de pollo

Maicena

Germen de trigo

Detergente

Reactivo de Benedict en goteros

Reactivo de Lugol en goteros

Reactivo de Biuret en goteros

Alcohol al 95%

Reactivo Sudán III o IV en goteros

Huevos

Solución de almidón 5%

Solución de glucosa al 5% (Azúcar)

Agua destilada en goteros

Gradilla para tubos de ensayo

Tubos de ensayo

Pinzas para tubos de

ensayo

Vidrios de reloj

Balanza

Mortero y pistilo

Mechero

Termómetro

Estufa

Varillas de vidrio

Fósforos

Micropipetas

Beaker de 50 ml

Papel cebolla

Espátulas

Pipeta de 10 ml

Succionadores para pipeta

Hojas de afeitar

IV. PROCEDIMIENTO

Preparación de soluciones patrón

• Almidón. En un tubo de ensayo, coloque una pequeña muestra de maicena y

añada un mililitro de agua. Agréguele 2-3 gotas de reactivo de Lugol y agite. La

muestra se tornará de color azul-violeta a negro.

• Azúcares. En un tubo de ensayo, coloque 1-2 ml de solución de glucosa y

agregue 5 gotas de reactivo de Benedict, calentando de 5 a 10 segundos a llama

directa. Se evidenciará un cambio de coloración de verde a naranja hasta un

precipitado rojo ladrillo.

• Lípidos. En un tubo de ensayo, coloque aproximadamente 1 ó 2 ml de cualquier

aceite para cocinar y agregue 1 gota del reactivo de Sudán III o IV más 1 ml de

agua (o no coloque agua), agite y observe la reacción. La formación de un anillo

rojo en el borde de la muestra es una reacción positiva (NO AGITAR).



• Proteínas. Rompa suavemente un huevo de gallina y recoja la clara (albúmina)

en un vaso químico. Diluya la albúmina: por cada dos partes de albúmina

agregue una parte de agua y luego revuelva suavemente con una varilla de

vidrio para agitación, hasta que parezca homogénea. En un tubo de ensayo,

coloque 2 ml de solución de la albúmina y agréguele 5 gotas de reactivo de

Biuret. Agite suavemente. Si la reacción es positiva, se observará una

coloración violeta.

Anote los colores que observe, en la tabla al final del procedimiento.

Guarde las soluciones patrón y continúe con la preparación de

muestras. (LAS SOLUCIONES PATRÓN LE SIRVEN DE

COMPARACIÓN)

Preparación de muestras

• Papa. Tome un trozo de papa y colóquelo en un mortero. Agregue 4

ml de agua destilada y machaque con el pistilo hasta obtener jugo.

Tome 4 tubos de ensayo y numérelos de 1 a 4. En cada uno de ellos

coloque aproximadamente 1 ml del jugo de papa.

- Tubo No. 1: agregue 1-2 gotas del reactivo de Lugol. Compare con la

solución patrón y anote el resultado.

- Tubo No. 2: agregue 5 gotas del reactivo de Benedict. Caliente

directamente en el mechero (CUIDADO CON LAS PROYECCIONES).

Compare con la solución patrón y anote el resultado.

- Tubo No. 3: agregue 1-3 gotas del reactivo de Sudán III (NO AGITAR).

Compare con la solución patrón y anote el resultado.

- Tubo No. 4: agregue 5 gotas de reactivo de Biuret. Compare con la

solución patrón y anote el resultado.

• Frutas: Repita el procedimiento anterior

• Aguacate: Repita el procedimiento anterior

• Grasa de pollo: Repita el procedimiento anterior

• Leche de lata: Repita el procedimiento anterior



Anote los resultados en la siguiente tabla.

Tubo 1. Tubo 2. Tubo 3. Tubo 4.

Lugol Benedict Sudán III Biuret

V. DESARROLLAR

1. ¿Por qué el carbono es especialmente adecuado para constituir el esqueleto

de las moléculas orgánicas?

2. Distinga entre los siguientes términos:

• Azúcar reductor / azúcar no reductor

• Enlace peptídico / puente disulfuro

• Fosfolípido / glucolípido

• Glucosa / fructosa / sacarosa

• Hidrocarburo / carbohidrato

• Polisacárido / polipéptido

• Saturado / no saturado



3. ¿Cuáles son las funciones de las siguientes moléculas: glucosa, almidón y

celulosa?

4. Dibuje las fórmulas estructurales de los siguientes grupos funcionales:

• Aldehído

• Amino

• Carboxilo

• Cetona

• Fosfato

• Hidroxilo

• Metilo

5. Elabore un cuadro identificando los grupos funcionales principales de

carbohidratos, lípidos y proteínas.

6. ¿En qué consisten los cuatro niveles de organización de las proteínas?

7. Resuma en un cuadro el reactivo que se utiliza y la reacción positiva para

identificar azúcares reductores, almidón, lípidos y proteínas.

8. ¿Cuál es la diferencia entre una solución patrón y una muestra? Medite su

respuesta y escríbala con sus palabras; es muy difícil que encuentre la

solución a esta pregunta en un libro de texto.

9. ¿Qué biomoléculas espera encontrar en la papa, las frutas (piña o manzana),

el aguacate y la leche?


Portada Introducción Objetivo Resultados

o Resultados de las experiencias o Respuestas a las preguntas (Si las hay)

Conclusión Bibliografía

Reactivo Biomolécula que

identifica

Reacción

positiva

Fundamento teórico

Azúcares reductores

Almidón

Lípidos

Proteínas



PRÁCTICA 7. TRANSPORTE DE MOLÉCULAS A TRAVÉS DE LAS

MEMBRANAS


I. INTRODUCCIÓN

La membrana plasmática, que es semipermeable, permite el paso del agua entre el

exterior y el interior de la célula, pero impide el movimiento del soluto. Si la

concentración del medio intracelular es mayor (hipertónico) que la del medio

externo, la entrada del agua producirá un hinchamiento de la célula que conocemos

con el nombre de turgencia. Si por el contrario, la concentración del medio interno

es menor (hipotónico) que en el medio externo, la célula pierde agua y el proceso

recibe el nombre de plasmólisis.

II OBJETIVO

Reconocer la importancia del transporte de moléculas a través de la membrana

celular

III MATERIALES

Cubre y portaobjetos

Cebolla o de Rhoeo

Agua destilada

Solución salina al 5%

Azul de metileno

Pinzas y tijera

Algodón

Alcohol

Bolsas de celofán (Bolsas de salchichas)

Hilo fuerte

Bisturí o navaja

Guantes

Vasos químicos

Tubos de ensayo

Gradilla

Lancetas para extraer sangre

Vaso de precipitado

Microscopio

Papel de filtro

Papel toalla

IV. PROCEDIMIENTO

a. Difusión simple

o Tome una bolsa de celofán y amarre fuertemente uno de sus extremos

con un trozo de hilo (Figura 1)

o Agregue 10 ml de agua dentro de la bolsa y agregue un poquito de azul

de metileno



o Amarre muy bien el otro extremo de la bolsa y permita que el azul de

metileno se mezcle de manera homogénea con el agua. Enjuague bien la

bolsa.

o Introduzca la bolsa dentro de un vaso químico que contenga agua; el agua

debe cubrir completamente la bolsa.

o Deje que el sistema repose y observe lo que ocurre después de un rato.

o Interprete los resultados

o Repita el procedimiento colocando solo agua dentro de la bolsa (10 ml);

el azul de metileno se añadirá al agua del vaso químico. Interprete los

resultados.

Figura 1. La bolsa de celofán se amarra en ambos extremos

b. Consecuencias del ósmosis en células vegetales

1. Añadir unas gotas de azul de metileno (2 gotas) al vaso de precipitado 1 que

contiene el agua destilada.

2. Repetir lo mismo con el vaso 2 que contiene solución salina

3. Extraer una capa de células de la epidermis de cebolla y cortar dos trocitos

de 3 ó 4 mm de lado.

4. Poner los trozos de epidermis de cebolla en dos portas diferentes y rotularlos

indicando 1 o 2.

5. En el porta 1 añadir sobre la muestra de cebolla, 2 ó 3 gotas de agua

destilada teñida (vaso 1)

6. En el porta 2 añadir sobre la muestra de cebolla 2 ó 3 gotas de solución salina

teñida (vaso 2)

7. Poner los cubres sobre ambas muestras y observar al microscopio utilizando

aumentos crecientes y secar si es necesario.



DESARROLLAR

1. Explicar lo que significa medio hipotónico y medio hipertónico.

2. Anotar las diferencias que se observar en las dos muestras

3. Señalar las razones de dichas diferencias.

4. ¿Cuál es la importancia de la ósmosis y la turgencia para las células?

5. Explique las conclusiones

c. Consecuencias de la ósmosis en células animales

Parte A

• Coloque una gota de sangre en un portaobjetos, agréguele una gota de agua y

coloque el cubreobjetos (recuerde usar guantes mientras esté trabajando con

sangre)

• Observe inmediatamente en el microscopio antes de que las células

desaparezcan.

o ¿Qué le ocurrió a las células?

o ¿Qué tipo de medio es éste en el que se encontraban las células

sanguíneas, hipotónico o hipertónico?

Parte B

• Coloque una gota de sangre en un portaobjetos, agréguele una gota de solución

salina al 5% y coloque el cubreobjetos.

• Observe al microscopio.

o ¿Qué le ocurrió a las células?

o ¿Qué tipo de medio es éste en el que se encontraban las células

sanguíneas, hipotónico o hipertónico?


Portada

Introducción

Objetivo

Resultados



Conclusión

Bibliografía



PRÁCTICA 8. MITOSIS


I INTRODUCCIÓN

La mitosis (del griego mitos, hebra) es la división del núcleo celular y la

correspondiente segregación cromosómica en dos núcleos hijos, que irá seguida de

la división del citoplasma (esta última división se conoce como citocinesis). Este

proceso se da en células eucariotas y, dentro de éstas, en las células somáticas.

El resultado esencial de la mitosis es la división del genoma de la célula madre en

dos células hijas. El genoma se compone de una determinada cantidad de

cromosomas, hebras de ADN muy enrolladas que contienen la información genética

vital para la célula. Dado que cada célula hija debe ser genéticamente idéntica a la

célula madre, esta última debe hacer una copia de cada cromosoma antes de la

mitosis. En la interfase, el período que precede a la fase mitótica, la célula se

prepara para dividirse, acumula sustancias nutritivas, crece, y duplica su material

genético.

En la mitosis se reconocen cuatro fases:

• Profase: se caracteriza por los cambios físico-químicos del citoplasma. La

célula se vuelve esférica y los cromosomas se ven como unidades

individuales. Cada uno de los cromosomas constituye dos cromátides. La

membrana nuclear desaparece al final de esta fase.

• Metafase: se completa la formación del huso acromático, formado de

microtúbulos de proteínas. Los cromosomas se disponen en un plano

ecuatorial.

• Anafase: se caracteriza por el rompimiento de centrómeros y la separación de

cromátides, que constituyen ahora nuevos cromosomas. Cada uno de éstos

migra hacia polos opuestos.

• Telofase: los cromosomas se reorganizan en dos núcleos nuevos con

membranas nucleares y nucleolos; la célula inicia la citocinesis.

En esta práctica los estudiantes podrán observar al microscopio las distintas fases

de la mitosis en células vegetales, para lo cual realizarán montajes por medio de

una técnica sencilla.

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Segregaci%C3%B3n_cromos%C3%B3mica&action=edit

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Segregaci%C3%B3n_cromos%C3%B3mica&action=edit

http://es.wikipedia.org/wiki/Citocinesis

http://es.wikipedia.org/wiki/Citocinesis

http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula

http://es.wikipedia.org/wiki/Eucariota





II OBJETIVOS


1. Aplique técnicas de coloración y fijación que permitan observar cromosomas

en células de cebolla a través del microscopio.

2. Identifique diferentes fases de la mitosis en células de cebolla al observarlas

a través del microscopio.


• Microscopio compuesto

• Mechero de alcohol

• Cubre y portaobjetos

• Tijeras

• Papel limpia-lentes

• Pinzas

• Agua destilada

• Vidrios de reloj

• Fósforos

• Orceína acética en

goteros

• Raíz de cebolla o

cebollina

• Lápiz con borrador

nuevo

(aportado por el estudiante)

IV PROCEDIMIENTO

1. Llena un vaso con agua y coloca un bulbo de cebolla

sujeto con dos o tres palillos de manera que la parte

inferior quede inmersa en el agua. Al cabo de 3-4 días

aparecerán numerosas raicillas en crecimiento de

unos 3 o 4 cm de longitud.

2. Tome una raíz de cebolla o cebollina y colóquela en

un vidrio de reloj.

3. Separe delicadamente el meristemo terminal (aprox.

1 mm) utilizando pinza y tijera.

4. Agregue unas gotas de orceína acética y caliente

suavemente, sin dejar que hierva. Es importante

que el colorante no se seque; para lograrlo, debe

retirar el vidrio de reloj de la llama al observar la

producción de vapores blancos. Repita este

procedimiento al menos 3 veces.

5. Tome el meristemo y colóquelo sobre un

portaobjetos. Agregue agua destilada y coloque



un cubreobjetos. Presione suavemente con el borrador de un lápiz sobre el

cubreobjetos para disgregar el tejido y separar las células.

6. Examine la preparación usando el objetivo de menor aumento, para localizar

el lugar donde exista más probabilidad de encontrar células en división. Una

vez conseguido esto, observe con el objetivo seco fuerte.

7. Dibuje y describa lo observado. Identifique células en interfase, profase,

metafase, anafase y telofase.

V DESARROLLAR

1. Defina los siguientes términos:

• Cariocinesis

• Célula somática

• Citocinesis

• Cromátide

• Cromatina

• Cromosoma

• Cromosoma homólogo

• Gen

• Huso mitótico

• Locus

2. ¿Cuál es la importancia de la interfase?



3. ¿Cuál es la importancia de la mitosis?

4. Esquematice y describa el ciclo celular.

5. Dibuje un esquema con las fases de la mitosis. Describa cada una.

6. ¿Cuál es la diferencia entre la citocinesis que ocurre en las células animales

y la que ocurre en células vegetales? Explique y esquematice.

7. Si una célula posee 46 cromosomas y se divide por mitosis, ¿cuántos

cromosomas tendrán las células hijas?


Portada

Introducción

Objetivo

Resultados



Conclusión

Bibliografía



PRÁCTICA 9. MEIOSIS


I INTRODUCCIÓN

Los eucariontes unicelulares empezaron a aparearse hace cientos de millones de

años, aunque nadie sabe con certeza cómo lo hicieron. La reproducción sexual es

una adaptación alterna en los entornos cambiantes en la que cada individuo

transmite parte de su ADN a su descendencia. Las especies que se reproducen

sexualmente suelen tener un número diploide de cromosomas, ya que cada

progenitor les transmite uno de cada tipo. Los dos grupos de cromosomas

contienen información referente a los mismos rasgos, pero la que se refiere a un

rasgo en especial no siempre es idéntica en ambos.

Dentro de los cromosomas (agregaciones muy compactas de ácido nucleico) se

encuentran los genes, los cuales son fragmentos de ácidos nucleicos que codifican

la expresión de determinadas características en los organismos, y que son

heredables de padres a hijos. Gregorio Mendel (1822-1884), un monje austriaco,

fue el primer científico en aplicar de manera eficaz métodos cuantitativos al estudio

de la herencia.

Como se comprobará en la presente práctica, la meiosis y la fecundación mezclan

información, así que una enorme variedad de rasgos nuevos se ensaya entre los

descendientes de las generaciones sucesivas. La capacidad de emitir respuestas

rápidas y adecuadas ante las condiciones abióticas y bióticas quizá se encuentre

en alguna parte de la diversidad expresada en variación.

La meiosis introduce variación mediante la alineación aleatoria de los cromosomas

y la posición subsecuente de los pares de cromosomas paternos y maternos

durante la metafase I. Este fenómeno, así como el entrecruzamiento, son

determinantes evolutivamente pues originan diversas combinaciones de los

rasgos de ambos progenitores.

II OBJETIVOS

Que los alumnos:

o comprendan las etapas de la meiosis y los procesos involucrados en ella;

o comprendan los procesos de entrecruzamiento o crossing over y

segregación al azar como fuentes de variabilidad genética;

o comprendan las diferencias entre la mitosis y la meiosis




• Recursos didácticos utilizados por el/la instructor(a)

• Recursos gráficos empleados por los estudiantes

• Hojas de papel bond

• Lápiz y borrador

IV PROCEDIMIENTO

A. Leer la teoría

Durante la interfase, los cromosomas se duplican de modo que, al comenzar la

meiosis, cada uno de ellos está formado por dos cromátidas hermanas

idénticas.

La meiosis consiste en dos divisiones nucleares sucesivas, la meiosis I y la

meiosis II. En la meiosis I se aparean, entrecruzan y luego separan los

cromosomas homólogos, mientras que en la meiosis II se separan las

cromátidas hermanas de cada cromosoma homólogo, dando lugar a células

haploides como productos finales del proceso de división celular.

Las dos etapas de la meiosis (meiosis I y meiosis II) están constituidas por las

mismas fases que la mitosis y se identifican como profase I, metafase I, anafase

I y telofase I, para la meiosis I; y profase II, metafase II, anafase II y telofase II,

en el caso de la meiosis II.

B. Actividades a realizar

1. Observen el siguiente video y tomen como apoyo la bibliografía de referencia

y el material extraído de Internet para responder verdadero (V) o falso (F) según

corresponda. Justifiquen todas las respuestas.

https://www.youtube.com/watch?v=EsHfBINTWuE

https://www.youtube.com/watch?v=2p7G1Tako6c

RESPONDER VERDADERO O FALSO

a. La meiosis I es un proceso de división celular idéntico a la mitosis………_____

b. En la meiosis I, cada núcleo diploide se divide dos veces, pero los cromosomas

se duplican una sola vez………………………………………………………______

c. Los productos de la meiosis I son dos células diploides………………….______

https://www.youtube.com/watch?v=EsHfBINTWuE

https://www.youtube.com/watch?v=2p7G1Tako6c



d. En la meiosis I ocurren los procesos de crossing over y segregación al azar de

las cromátidas hermanas…………………………………………………….______

e. La meiosis solo ocurre en las células diploides……………………………______

f. Los productos de la meiosis II son dos células haploides………………..______

g. En la meiosis II, las cromátidas hermanas que forman cada cromosoma se

separan y se distribuyen entre los núcleos de las células hijas………….______

h. La meiosis consiste en dos divisiones sucesivas que producen cuatro células

hijas haploides…………………………………………………………………______

2. Revisen el cuadro siguiente y complételo.

Cuadro comparativo: Meiosis I y II

Etapa de la meiosis Meiosis I Meiosis II

Características del proceso Sí No Sí No

Las fases son: profase, metafase,

anafase y telofase.

El resultado son dos células

diploides.

Se produce el apareamiento y

separación de cromosomas

homólogos.

Ocurre el crossing over.

Se produce la separación de las

cromátidas hermanas.

Ocurre la cariocinesis.

Se duplica el material genético.

Se separan los cromosomas

homólogos.

Ocurre la segregación al azar de las

cromátidas hermanas.

El resultado son 4 células haploides.

Cada cromosoma está conformado

por dos cromátidas hermanas.



3. Elaborar un mapa conceptual comparativo entre la mitosis y meiosis

La mitosis y la meiosis constituyen dos tipos de división celular que poseen

similitudes, pero, a la vez, muestran grandes diferencias con respecto al número de

divisiones celulares que ocurren durante estos procesos, los cambios que

experimenta el material genético y sus productos finales.

• Sobre la base de lo trabajado en las actividades 1, 2 y 3, elaboren un mapa

conceptual que resuma las principales etapas de la meiosis, y un mapa comparativo

entre la mitosis y la meiosis que muestre las principales diferencias entre estos dos

tipos de división celular. Para ello pueden utilizar el programa Cmap Tools de sus

equipos portátiles.

Preguntas guía:

• ¿Qué procesos clave de la meiosis no deben estar ausentes en su descripción?

• ¿Cuáles son las principales diferencias entre la mitosis y la meiosis?

• ¿En qué tipo de células ocurre cada tipo de división celular?

• ¿Cuáles son los productos finales de la mitosis y la meiosis?

• ¿Cuáles son las diferencias que se establecen en relación al material genético?

• ¿En qué etapa intervienen células haploides y en cuál células diploides?

• ¿Cuáles son las diferencias en la estructura de los cromosomas de la mitosis y

los de la meiosis?


Portada

Introducción

Objetivo

Resultados



Conclusión

Bibliografía



PRÁCTICA 10. INTRODUCCIÓN A LA GENÉTICA


I INTRODUCCIÓN

La genética es el estudio de la herencia, el proceso en el cual un padre le transmite

ciertos genes a sus hijos. La apariencia de una persona (estatura, color del cabello,

de piel y de los ojos) está determinada por los genes. Otras características

afectadas por la herencia son:

• Probabilidad de contraer ciertas enfermedades

• Capacidades mentales

• Talentos naturales

Un rasgo anormal (anomalía) que se transmite de padres a hijos (heredado) puede:

• No tener ningún efecto en la salud ni en el bienestar de la persona (por

ejemplo, el rasgo podría simplemente ser un mechón de cabello blanco o el lóbulo

de la oreja más largo de lo normal).

• Tener sólo un efecto menor (por ejemplo, daltonismo).

• Tener un mayor efecto en la calidad o duración de la vida.

Para la mayoría de los trastornos genéticos, se recomienda asesoría genética. Es

posible que muchas parejas también quieran buscar diagnóstico prenatal si uno de

ellos tiene un trastorno genético.

II OBJETIVO

• Comprender las leyes mendelianas y las características de los alelos que

participan en los cruces

III PROCEDIMIENTO

Desarrollar los problemas que se presentan a continuación.



IV. DESARROLLO

1. De cuatro ejemplos de fenotipo

2. Indica el genotipo de los siguientes casos indicando cuál es Homocigótico

dominante, Homocigótico recesivo o Heterocigótico (híbrido)

Tipos Genotipo

GG

kk

Hh

JJ

Ll

rr

pp

3. Si el pie plano es una condición recesiva y el pie con curva o llave es

dominante indica con las letras R ó r el genotipo de una persona que sea:

Tipo de genotipo Genotipo con letras

Homocigótico dominante

Homocigótico recesivo

Heterocigótico o híbrido

Ejemplos de fenotipos



5. Indica los gametos diferentes que saldrían de los siguientes genotipos.

6. Menciona las tres leyes mendelianas

1.

2.

3.

Ya que cada característica genética se podría presentar al azar tendrás la

oportunidad de estudiar que tan probable es que se exprese una característica

sobre otra.

Genotipo Cantidad de gametos diferentes y menciónelos

Gg

FfGg

JJRR

Bbll 2 gametos diferentes // Bl - bl

GGDDQQ

GgBBFf

DDGGTt



7. Toma dos monedas y determina que cara representará en cada moneda un

alelo dominante y la otra cara el alelo recesivo. Tíralas 25 veces y llena la

siguiente tabla. Para llenar la última columna pídele a tres grupos que te den los

datos de las tiradas de las monedas y junto a las de tu grupo complétala en 100

tiradas.

Posición Cantidad de veces Cantidad de veces

Cara + Cara

Cara + Cruz

Cruz + Cruz

Total 25 100

8. ¿Cuál de los tres genotipos es más probable que aparezca en un individuo o

población?


Portada

Introducción

Objetivo

Resultados



Conclusión

Bibliografía



PRÁCTICA 11. PROBLEMAS DE GENÉTICA


I INTRODUCCIÓN

Los seres humanos tienen células con 46 cromosomas: dos cromosomas que

determinan su sexo (cromosomas X y Y) y 22 pares de cromosomas no sexuales (autosómicos). Los hombres tienen "46, XY" y la mujeres "46, XX". Los cromosomas se componen de hebras de información genética, llamadas ADN. Cada cromosoma contiene secciones de ADN llamadas genes, los cuales transportan la información necesaria para que su cuerpo produzca ciertas proteínas.

Cada par de cromosomas autosómicos contiene un cromosoma de la madre y uno del padre. Cada cromosoma en un par porta básicamente la misma información, es decir, cada par tiene los mismos genes. Algunas veces, hay ligeras variaciones de estos genes. Estas variaciones se presentan en menos del 1% de la secuencia de ADN. Los genes que tienen estas variaciones se denominan alelos.

Algunas de estas variaciones pueden provocar un gen que es anormal. Un gen anormal puede conducir a una proteína anormal o a una cantidad anormal de una proteína normal. En un par de cromosomas autosómicos, hay dos copias de cada gen, uno de cada padre. Si uno de estos genes es anormal, el otro puede producir suficiente proteína para que no se desarrolle ninguna enfermedad. Cuando esto sucede, el gen anormal se denomina recesivo y el otro gen en el par se denomina dominante. Se dice que los genes recesivos se heredan en un patrón autosómico recesivo.

Sin embargo, si únicamente se necesita un gen anormal para producir la enfermedad, esto lleva a que se presente un trastorno hereditario dominante. En el caso de un trastorno dominante, si un gen anormal se hereda del padre o de la madre, el niño probablemente manifestará la enfermedad.

A una persona con un gen anormal se la denomina heterocigoto para ese gen. Si un niño recibe un gen anormal para enfermedad recesiva de ambos padres, manifestará la enfermedad y será homocigoto para ese gen

II OBJETIVO

Comprender la solución de problemas de genética



III PROCEDIMIENTO

Desarrollar los problemas que se presentan a continuación.

IV. DESARROLLO

1. Un hombre homocigótico dominante para pico de viuda se casa con una

mujer homocigótica dominante para la misma característica ¿Cómo serán los hijos?

Presenta la razón genotípica y fenotípica.

B=pico de viuda, b=sin pico de viuda

2. Un hombre homocigótico recesivo para color de ojos se casa con una mujer

homocigótica dominante para la misma característica ¿Cómo serán los hijos?

Presenta la razón genotípica y fenotípica. Q= ojos negros, q= ojos azules

3. Un padre heterocigótico para pie con curva (L) y una madre heterocigótica

para pie con curva tienen un hijo. ¿Cuál es la probabilidad de tener un hijo con pie

plano (l)?

4. Un hombre y una mujer, ambos con oreja pegada, se casan, ¿cómo serán

los hijos? Oreja lobulada (L)= dominante , oreja pegada (l) = recesiva



5. ¿Un niño rubio, podría tener a ambos padres con el pelo oscuro?

Demuéstrelo por medio de un cuadrado de Punnett. R = dominante r= recesivo

6. Prepara el pedigrí de un hombre daltónico que se casa con una mujer

homocigótica dominante y tienen cuatro hijas y tres hijos. Tomando en cuenta los

alelos de los padres determina el genotipo al azar de las hijas e hijos utilizando dos

monedas. Utiliza la siguiente figura para completar el pedigrí.

1. La habilidad para detectar el sabor de la feniltiocarbamida (PTC) es

dominante sobre aquellas personas que no pueden detectar ese sabor.

Investiga en tu grupo cuantas personas son homocigóticas recesivas en la no

detección del sabor del PTC. Utiliza la letra D para indicar el genotipo de los

participantes de este ejercicio y recuerda que el número de grupos en tu salón

lo determina típicamente una mesa.

Integrantes del grupo Genotipo de los

participantes

Número de los otros

grupos

Cantidad de estudiantes

homocigóticos recesivos en

los otros grupos



2. Determina el número genético de los integrantes de tu mesa a partir de la siguiente

tabla y la Figura 1. en la próxima página.

Característica Dominante Recesiva

Tipo de oreja Lobulada Pegada

Línea en la frente Pico de viuda Línea continua

Pecas en el rostro Presente Ausente

Músculos en la lengua Enrollar la lengua No poder enrollar la lengua

Ángulo del dedo pulgar 45º - dedo de ponero (DP) Ángulo recto (NDP)

Número genético de los integrantes de la mesa:

Integrante 1 ______

Integrante 2 ______ Integrante 3 ______

Determina tu número genético a partir de la siguiente figura. Utiliza la tabla de la página

anterior como guía:



Figura 1.

OTROS PROBLEMAS DE GENETICA:

1. Indica cuantos gametos deben producir los siguientes genotipos y de esos

gametos cuantos son diferentes. (Recuerda la formula…)

Genotipo Cantidad de gametos Cant. Gametos

diferentes

Menciónelos

Ejemplo - FfRR 4 gametos 2 gametos diferentes

FR - fR

TTYY

GgHhLL

hhAaEe

ggttddTT



2. El tener huecos en los cachetes cuando una persona se sonríe es una

característica dominante. Si un padre sin huecos en los cachetes se casa con una

mujer con huecos en los cachetes y tienen un hijo sin huecos en el cachete, ¿cuál

será el fenotipo de la madre? Demuestre esto por medio de un cuadrado de Punnet.

Recuerda:

a. Determina que letra usaras y cuantas letras diferentes (sin contar que sean

mayúsculas y minúsculas) necesitas.

b. Prepara los siguientes fenotipos para que te hagas de una idea de los

genotipos de cada individuo presente en el caso.

c. prepara el cuadrado de Punnet

3. Tener un dedo de más en las manos se conoce como polidactilia. Este gen

es dominante, sin embargo es raro en todas las poblaciones humanas (como vez

las características dominantes, no necesariamente son más abundantes). Un

hombre heterocigótico para esta característica se casa con una mujer normal.

¿Cuál es la probabilidad de tener una hija con polidactilia? Usa la letra H para este

ejercicio y presenta la proporción genotípica y fenotípica.

4. José no tiene la barbilla hendida pero su esposa Morticia sí. Ellos han tenido

a Pochaco sin barbilla hendida. Esta característica es dominante. En esta pareja

uno de ellos heterocigotic@. Presenta cual es la probabilidad de tener un hijo como

Pochaco mediante un cuadrado de Punnet y presenta la proporción genotípica y

fenotípica de este matrimonio usando la letra T.

4. Si en una pareja ambos son heterocigóticos para la pigmentación normal de

la piel. ¿Cuál será la probabilidad de tener hijos albinos? Presenta el cuadrado de

Punnet y presenta la proporción genotípica y fenotípica de este matrimonio usando

la letra Q.

5. Ser zurdo es una característica recesiva. La viuda Pecla es derecha y su hija

(Viklia la huerfanita) es zurda. Pecla no se acuerda si el padre de Viklia era zurdo

o derecho ya que fue un matrimonio por acuerdo y el día de la boda fue el día que

lo conoció por primera vez. En la luna de miel ella no se dio cuenta de ese detalle

y su esposo amaneció muerto ya que la ensalada de papa estaba envenenada.

Presenta por medio de un cuadrado de Punnet el genotipo de todos los aquí

implicados y presenta la proporción genotípica y fenotípica de este matrimonio

usando la letra G.



Familia Brukenensen Posible genotipo

Sra. Pecla

Sr. Abuc

Srta. Viklia

7. La familia Ailati y Aisur se une en matrimonio. ¿Cómo es posible que en esta

familia que nadie nunca ha padecido de daltonismo tengan al cabo de 15 años de

matrimonio un hijo daltónico? Presenta por medio de un cuadrado de Punnet el

genotipo de todos los aquí implicados y presenta la proporción genotípica y

fenotípica de este matrimonio.

8. Es conocido en la dominancia incompleta que si unes un color con otro

diferente surge un nuevo color. En el caso de un tipo de conejillo de indias tenemos

el color amarillo (AA) que si lo mezclas con una blanco puro (BB), produces un

conejo de pelaje color crema (AB). ¿Podrías producir conejos amarillos a partir de

una pareja en donde el macho es Blanco y la hembra es crema? Presenta si esto

es posible o no.

9. Se sabe que en este matrimonio ninguno de los suegros y padres de los

suegros ha sufrido la enfermedad de Huntington. Siendo esta enfermedad

determinada por genes dominantes indica la probabilidad de que este matrimonio

tenga un hijo o hija con esta enfermedad degenerativa del sistema nervioso.

Presenta un cuadrado de Punnet para explicar tu análisis.

10. La hipertricosis es una condición dominante en donde crece el cabello en

todo el cuerpo, incluida toda la cara. Si un hombre heterocigótico para la

hipertricosis se casa con una mujer normal, ¿cuál es la probabilidad de tener un hijo

sin esta característica?




Portada

Introducción

Objetivo

Resultados



Conclusión

Bibliografía



PRÁCTICA 12. ANÁLISIS DE CROMOSOMAS


I INTRODUCCIÓN

Los cromosomas son estructuras que se encuentran en el centro (núcleo) de las células

que transportan fragmentos largos de ADN. El ADN es el material que contiene los genes y es el pilar fundamental del cuerpo humano.

Los cromosomas también contienen proteínas que ayudan al ADN a existir en la forma

apropiada. Los cromosomas vienen en pares. Normalmente, cada célula en el cuerpo humano tiene 23 pares de cromosomas (46 cromosomas en total), de los cuales la mitad proviene de la madre y la otra mitad del padre.

Dos de los cromosomas, el X y el Y, determinan si usted nace como niño o como niña (sexo) y se denominan cromosomas sexuales.

•Las mujeres tienen 2 cromosomas X.

•Los hombres tienen un cromosoma X y uno Y.

La madre le aporta un cromosoma X al hijo, mientras que el padre puede contribuir ya sea con un cromosoma X o con un cromosoma Y. Es el cromosoma del padre el que determina si el bebé es un niño o una niña.

Los cromosomas restantes se denominan autosómicos y se conocen como pares de cromosomas del 1 al 22.

II OBJETIVO

Comprender cómo están ubicados los cromosomas en los cariogramas, y la

importancia de esto en la detección de enfermedades

III PROCEDIMIENTO

A continuación estarás analizando una serie de fotos de cromosomas humanos en busca de posibles anomalías. Esto se logra generalmente contando la cantidad de cromosomas

de más o de menos que se encuentran en el genotipo de una persona. También la ausencia de una parte de un cromosoma o la presencia de un fragmento extra en un cromosoma podrían significar problemas en el desarrollo normal de un individuo.



IV DESARROLLO

Esta actividad la llevaras a cabo usando el Internet, pero antes:

1. Define los siguientes términos:

Cariotipo

Cariograma

Centrómero

Cromosomas sexuales

Síndrome de Klinefelter

Síndrome de Turner

Síndrome de Down

Síndrome de Súper Hombre

Síndrome de Cri-du-chat



2. Determina cuál de los siguientes Síndromes está ligado al sexo y que par de

cromosomas se ve afectado.

Síndrome ¿Ligado al sexo? Número del par de cromosomas

afectado

Klinefelter SI NO

Turner SI NO

Down SI NO

Súper Hombre SI NO

Cri-du-chat SI NO

Habiendo repasado los conceptos anteriores busca el siguiente sitio en el Internet y

trabaja los cariogramas que se te ofrecerán.

Busca en Google: “Centro de recursos actividad de hacer cariotipos” y

selecciona la primera opción que aparece. Si no tienes suerte usa la siguiente

dirección

http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=103715

Una vez hallas encontrado la página, sigue las instrucciones y aprende, SUERTE!!!

Pero…

3. Copia tres cariogramas de los que hallas trabajado e inclúyelo con tu informe

de laboratorio.

http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=103715




Portada

Introducción

Objetivo

Resultados



Conclusión

Bibliografía



PRÁCTICA 13. CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS


I. INTRODUCCIÓN

Los biólogos se enfrentan con la enorme tarea de clasificar, determinar e

intercambiar información acerca de la vasta diversidad de organismos con la que

los seres humanos, recién llegados en un sentido evolutivo, compartimos el planeta.

Para esto, los biólogos deben disponer de un sistema de clasificación que les

permita nombrar y agrupar a las especies descriptas de una manera lógica, objetiva,

económica y no redundante. La construcción de un sistema como éste no es trivial

si consideramos que, como mínimo, existe un número de especies sin clasificar

similar al número de especies ya descriptas -alrededor de 1 millón y medio-. Por

siglos, los naturalistas han intentado describir y explicar la diversidad del mundo

natural. A esta tarea se la ha denominado sistemática. Designadas con un nombre

genérico y un adjetivo modificador, las especies son las unidades básicas de

clasificación biológica. Aunque en latín especie simplemente significa "tipo" y, por lo

tanto, en el sentido más simple, las especies son tipos diferentes de organismos, se

utiliza el término especie en sentidos distintos.

La taxonomía permite organizar la diversidad de cualquier conjunto de objetos, ya

sean libros de una biblioteca, víveres de una estantería o las especies de un

ecosistema. De donde se deduce que existen diferentes formas de clasificar en esta

primera práctica nos ocuparemos de las más simples formas de clasificar.

Para clasificar ordenadamente a los organismos se utilizan las claves taxonómicas.

Las claves taxonómicas son instrumentos diseñados por especialistas en los

diferentes grupos de organismos, para facilitar su identificación. Las claves incluyen,

de manera ordenada, las características del taxón, mostradas en forma de pares

contrastantes. Es decir, para cada carácter, se presentan siempre dos y solamente

dos, variantes contrastantes.



II. OBJETIVO

Comprender el uso adecuado de claves taxonómicas.

III. MATERIALES

o Fotos de animales (10)

o Animales invertebrados y vertebrados (10)

IV. PROCEDIMIENTO

1. En cualquier clave dicotómica, todos los dilemas están ordenados mediante un

número en el margen izquierdo. Constan de dos proposiciones que se excluyen

mutuamente y que llevan el mismo número. Observando detenidamente el

ejemplar, hay que admitir una y rechazar la otra.

2. La proposición elegida te remite, mediante un número en el margen derecho, a

otra alternativa frente a la que se tiene que volver a optar, y así vamos

progresando mediante el número del margen derecho, hasta llegar a su precisa

determinación.

3. Si al llegar a un dilema observamos que no coincide con nuestro ejemplar

ninguna de las características descritas en las dos proposiciones, significa que

se ha seguido un camino falso. Entonces, hay que retroceder en la clave hasta

el dilema en el que no se eligió correctamente la proposición, o bien, empezar

de nuevo.

4. Es importante tener claro el significado de los términos que aparezcan en las

proposiciones antes de seguir avanzando porque nos evitará llegar a un

resultado erróneo.

5. Trabaje con la Clave taxonómica que se encuentra a continuación.



IV. DESARROLLAR

EJEMPLO DE CLAVE DICOTÓMICA DE ALGUNOS PHYLA Y

CLASES DEL REINO ANIMAL

1. Sin simetría, forma irregular. Pared corporal perforada por multitud de poros entra el agua

[poros inhalantes] o sale [ósculo, de mayor diámetro],carecen de tejidos organizados,

generalmente fijos.......................................................................... ......PHYLUM PORÍFEROS

1. Presentan simetría radial o bilateral, con tejidos organizados, fijos o libres ........................[2]

2. Pared corporal con un solo orificio: cumple las funciones de boca y ano. Simetría radial.

Con células urticantes Pueden presentar dos aspectos diferentes: pólipos [fijos al substrato] y

medusas [vida libre]...............................................................................PHYLUM CNIDARIOS

2. No presentan las características anteriores...................................................................................[3]

3. Cuerpo generalmente cubierto de placas calcáreas fijas o móviles; presentan pies

ambulacrales tubulares; simetría bilateral en estado larvario y con simetría radial la mayoría de

los adultos. Marinos...................................................................PHYLUM EQUINODERMOS

3.No presentan las características anteriores...................................................................... .............[4]

4. Animales de cuerpo blando, no segmentado, formado por cabeza[salvo excepciones], pie y

masa visceral; presentan un repliegue, el manto, que segrega una concha calcárea externa, de

forma variable, puede ser entera, formada por dos valvas o desaparecer secundariamente; los

acuáticos respiran por branquias, los terrestres el manto deja una la cavidad que se comunica

con el exterior por medio de un poro que hace las veces de "pulmón"

............................................................................................................................ PHYLUM MOLUSCOS [5]

4. No presentan las características anteriores ................................................................................[7]

5. Presentan una concha dividida en dos mitades y articulada dorsalmente por la charnela;

acéfalos [sin cabeza]; pie en forma de hacha;órganos sensoriales en el borde del manto;

respiran por branquias laminares; marinos [algunos de agua dulce]; se alimentan mediante

filtración del agua......................................................................................................CLASE BIVALVOS

5. No presentan las características anteriores ..................................................................................[6]

6. Cabeza con dos pares de tentáculos: los mayores llevan los ojos y los otros son táctiles; boca

con rádula [lengua] con multitud de picos que utilizan para capturar el alimento; pie plano

encima del que se encuentra el estómago; concha formada por una sola valva arrollada en



espiral; en algunos hay un opérculo permanente; generalmente herbívoros; acuáticos o

terrestres ........................................................................................................CLASE GASTERÓPODOS

6. Pie dividido en varios tentáculos [que rodean a la cabeza], con ventosas en sus extremos;

boca con rádula con mandíbulas córneas [picos de loro]; con concha interna [pluma] o carecen

de ésta; respiración branquial; acuáticos......................................................CLASE CEFALÓPODOS

7. Forma cilíndrica, cuerpo segmentado externamente e internamente; cada uno de los

segmentos contiene órganos reproductores y digestivos. Presentan púas cubiertas de quitina

que pueden utilizar para la locomoción............................................................. PHYLUM ANÉLIDOS

7. No presentan las características anteriores............................................................................... [8]

8. Presentan patas articulados. Cuerpo dividido en partes diferenciadas, con un tegumento

externo endurecido por quitina y en ocasiones presentan incrustaciones de carbonato

cálcico...........................................................................................................PHYLUM ARTRÓPODOS [9]

8. Simetría bilateral a partir de un eje: la columna vertebral [integrada por vértebras que

rodean a la médula espinal], que constituye un esqueleto interno que les sirve de soporte y

protección; presentan el sistema nervioso en posición dorsal; cuerpo con al menos tres

regiones; cabeza con cráneo que encierra al encéfalo y órganos de los sentidos pares ...............

.............................................................PHYLUM CORDADOS / SUBPHYLUM VERTEBRADOS [12]

9. Cuerpo dividido en dos partes cefalotórax y abdomen; cefalotórax con 4 pares de patas

articuladas; apéndices bucales: 2 quelíceros y dos pedipalpos; respiración filotraqueal o por

libros pulmonares; sin mandíbulas ni antenas....................................................CLASE ARÁCNIDOS

9. Con uno o dos pares de antenas; mandibulados; nunca con quelíceros ..............................[10]

10. Tegumento externo, con incrustaciones de CO3Ca; ojos pedunculados y dos pares de

antenas [uno de antenas y otro de anténulas]; varios pares de patas de diferente tamaño;

respiración branquial o cutánea; sufren mudas al ir creciendo .................CLASE CRUSTÁCEOS

10. No presentan las características anteriores.............................................................................[11]

10. Tegumento externo, con incrustaciones de CO3Ca; ojos pedunculados y dos pares de

antenas [uno de antenas y otro de anténulas]; varios pares de patas de diferente tamaño;

respiración branquial o cutánea; sufren mudas al ir creciendo .................CLASE CRUSTÁCEOS

10. No presentan las características anteriores.............................................................................[11]

11. Cuerpo formado por dos partes: cabeza y tronco; cabeza con un par de antenas y dos ojos

simples; tronco formado por muchos segmentos articulados, portadores de patas articuladas los



apéndices del primer segmento tienen forma de gancho y son venenosos; respiración traqueal

.............................................................................................................. ......................CLASE MIRIÁPODOS

11. Cuerpo dividido en tres regiones: cabeza tórax y abdomen; cabeza con oocelos, ojos

compuestos, un par de antenas y boca mandibulada; tres pares de patas articuladas que se

localizan en el tórax; respiración traqueal; generalmente sufren metamorfosis en su desarrollo;

presentan alas salvo excepciones............................................................................CLASE INSECTOS

12. Animales con su temperatura corporal variable [Poiquilotermos, mal denominados

animales de "sangre fría], dependiendo del medio para su regulación...................................... ..[13]

12. Animales con su temperatura corporal constante [Homeotermos, mal denominados

animales de "sangre caliente"] .............................................................................................................[15]

13. Piel con escamas o espículas dérmicas, raramente desnuda; extremidades, cuando existen,

transformadas en aletas; vida exclusivamente acuática; respiración branquial; fecundación

generalmente externa; ovíparos y ocasionalmente ovovivíparos................................. CLASE PECES

13. No presentan las características anteriores................................................................................[14]

14. Piel lisa, fina y desnuda presentando glándulas mucosas; presentan cuatro extremidades; la

lengua, muy eficaz para capturar presas, se une por delante al suelo de la boca; respiración

branquial en estado larvario y pulmo nar y cutánea de adultos; algunos machos emiten sonidos

[croan]; la fecundación puede ser externa o interna; ovíparos,,excepcionalmente

ovovivíparos;el desarrollo se realiza con metamorfosis........................................CLASE ANFIBIOS

14. Piel cubierta por escamas, escudos o placas óseas; cuerpo alargado; las extremidades,

cuando las tienen, se insertan lateralmente lo que les obliga a reptar; respiración pulmonar

presentando algunas especies sacos aéreos, como inicio evolutivo de la clase Aves; corazón

con dos aurículas y un ventrículo; fecundación interna; ovíparos u ovovivíparos [algunas

serpientes y lagartos].....................................................................................................CLASE REPTILES

15. Piel cubierta de plumas que les permiten mantener su temperatura; extremidades anteriores

convertidas en alas; boca en forma de pico córneo carente de dientes; los pulmones presentan

unas formaciones especiales: los sacos aéreos; fecundación interna; ovíparos; esqueleto ligero

......................................................................................................... ...........................................CLASE AVES

15. Piel cubierta de pelo que es sustituido por grasa en las especies marinas; presentan

glándulas mamarias que, en la hembra, secretan leche para amamantar a las crías; respiración

pulmonar, presentando alvéolos pulmonares; tienen un diafragma que separa el tórax del



abdomen; corazón constituido por cuatro cavidades independientes; fecundación interna;

vivíparos salvo excepciones [los Monotremas] .............................................. CLASE MAMÍFEROS


Portada

Introducción

Objetivo

Resultados

o Modelo de resultados

Organismo Clasificación Características

morfológicas más

predominantes

Conclusión

Bibliografía



BIBLIOGRAFÍA

Alexander, Peter y otros. Biología. Prentice Hall.

Audesirk, Teresa.1996. Biología. La Vida en la Tierra. 4ta edición. Prentice Hall.

México.

Kimball, John. 1990. Biología. 4ta edición. Addison-Wweley Iberoamericana.

Wilmington, Delaware, E.U.A.

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Villé, Claude; Biología, Nueva Editorial Interamericana S.A., Séptima Edición,

México.

Otto, J.H.; Biología Moderna, Mc Graw Hill, Onceava Edición. México.

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