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Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Facultad de Agronomía
MVZ: Programa Aprobado 15 de julio 2011
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P.
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Facultad de Agronomía
ÍNDICE Página
MVZ 1 Anatomía I…………………………………………………………………...……….. 8
MVZ 2 Biología Celular……………………………………………………………………… 29
MVZ 3 Metodología de la Investigación I……………...……………………………….. 47
MVZ 4 Histología y Embriología…………………………………………………………. 54
MVZ 5 Ecología.…………………………………………………………………………….. 65
MVZ 6 Bioquímica Nutricional………………………………………………………….... 75
MVZ 7 Anatomía II….………………………………………………………………..…..…. 81
MVZ 8 Metodología de la Investigación II………………………………………….…… 88
MVZ 9 Economía Pecuaria y Desarrollo Sustentable…………………………….….. 95
MVZ 10 Ética y Legislación Veterinaria…………………..………….……………..….… 109
MVZ 11 Fisiología…………………………………………………………………………….. 116
MVZ 12 Parasitología Veterinaria…………………………………………………..……… 120
MVZ 13 Planeación Estratégica e Investigación Participativa…………………..…… 125
MVZ 14 Nutrición y Alimentación Animal………………………………………….……… 130
MVZ 15 Genética Animal……………………………………………………………….……. 136
MVZ 16 Microbiología Veterinaria.…………………………………………….....…….….. 142
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Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Facultad de Agronomía
Página
MVZ 17 Inmunología Veterinaria…………………………………………………………… 149
MVZ 18 Patología Veterinaria General………………………………………..……….…. 153
MVZ 19 Farmacología Veterinaria….………………………………………………..……. 157
MVZ 20 Formulación y Evaluación de Proyectos…………………………………..….. 162
MVZ 21 Patología Sistémica……..………………………………………………..……….. 168
MVZ 22 Virología Veterinaria……………………………………………………….………. 172
MVZ 23 Principios de Anestesia y Cirugía Veterinaria.………………………………… 178
MVZ 24 Salud Pública……………………………….……………….…………………...….. 186
MVZ 25 Fisiología de los Procesos Reproductivos………..……….……………….….. 190
MVZ 26 Patología Clínica…………………………………………………………………….. 196
MVZ 27 Inocuidad Alimentaria………….…………………………………………………… 200
MVZ 28 Fundamentos Clínicos en Animales de Compañía.…………………………… 204
MVZ 29 Cirugía Terapéutica en Animales de Compañía.….…………………………… 212
MVZ 30 Imagenología Veterinaria………………………………………………………….. 218
MVZ 31 Epidemiología Veterinaria…...…………………………………………………….. 224
MVZ 32 Medicina Preventiva………………………………………………………………... 230
MVZ 33 Fundamentos Clínicos en Animales de Granja…………………..………..….. 234
MVZ 34 Cirugía Terapéutica en Animales de Granja……………………………….…… 238
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Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Facultad de Agronomía
Página
MVZ 35 Fundamentos Clínicos en Animales Silvestres…………………………..…. 242
MVZ 36 Medicina y Cirugía de Equinos.…………..………………………....….….….. 248
MVZ 37 Producción Avícola……………….….…………………………………………… 253
MVZ 38 Medicina de Bovinos………………………………………….…………..….….. 258
MVZ 39 Producción de Bovinos……………….………………………….…………..…. 263
MVZ 40 Producción de Cerdos………………..………………………………………….. 269
MVZ 41 Producción de Ovinos y Caprinos……………………………………………... 274
MVZ 42 Animales de Laboratorio.…………………..……………………………………. 280
MVZ 43 Endocrinología Clínica…………………………..…………………………. … 284
MVZ 44 Medicina Avanzada en Animales de Compañía….……………………….... 290
MVZ 45 Ortopedia para Animales de Compañía….…………….……………....……. 297
MVZ 46 Emergencias y Cuidados Críticos………………....……….……………..….. 301
MVZ 47 Toxicología Veterinaria…..…………………………………………………..…. 306
MVZ 48 Clínica Avanzada en Animales Silvestres……………………….…......……. 312
MVZ 49 Imagenología Veterinaria Avanzada…………………..…………….…………. 317
MVZ 50 Zootecnia de Perros y Gatos.………………………...………………….……… 321
MVZ 51 Zootecnia de Aves de Ornato…………………....……………………………… 326
MVZ 52 Nutrición Clínica……………....…………………………………………………… 330
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Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Facultad de Agronomía
Página
MVZ 53 Medicina y Cirugía Avanzada de Equinos……………………………………. 335
MVZ 54 Producción y Medicina Avanzada de Aves………..……………..………….. 339
MVZ 55 Producción y Medicina Avanzada de Cerdos…………………………….….. 343
MVZ 56 Medicina de Producción de Bovinos……………....………………………….. 348
MVZ 57 Producción y Medicina Avanzada de Pequeños Rumiantes….....……..… 352
MVZ 58 Apicultura…………………………………….………………….………………….. 357
MVZ 59 Nutrición de Animales no Rumiantes………………………….………………. 362
MVZ 60 Nutrición de Animales Rumiantes…..………………………………………….. 366
MVZ 61 Tecnología de Alimentos de Origen Animal………………………………….. 371
MVZ 62 Manejo Reproductivo en Animales de Granja………………………………… 376
MVZ 63 Cunicultura………………………………………………………………………….. 381
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Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Facultad de Agronomía
Programas Analíticos Cuarto Semestre MVZ16 al MVZ20
Aprobación: 25 junio de 2012
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., junio de 2012
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Licenciatura de
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Facultad de Agronomía
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
MVZ 11
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA Nombre: Fisiología
Semestre en que se imparte: III
Tipo de asignatura: Obligatoria específica
Número de horas teoría/semana: 5
Número de horas práctica/semana: 3
Tipo de práctica: Laboratorio
Total horas/clase/semana: 8
Total horas/clase/semestre: 128
Horas trabajo adicional del estudiante: 32
Materia-requisito: Biología Celular Histología y Embriología
Créditos: 10
II. LÍNEA CURRICULAR
Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Medicina y Cirugía Veterinaria
Nombre de los profesores participantes: MC Alejandro Altamira Escalante; Dra. Camelia Alejandra
Herrera Corredor; Dra. Delia Xochil Vega Manrriquez; Dr.
Fernando Alberto Muñoz Tenería
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., junio de 2012
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO:
Al concluir el curso el estudiante deberá entender el funcionamiento del cuerpo de los animales, los mecanismos y sistemas que dan sustento
a la vida a través de fenómenos biológicos, desde la perspectiva de la Fisiología, de la Bioquímica, de la Biología Molecular, de la Biofísica y de
la Fisicoquímica entre otras Ciencias Naturales.
IV. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
Competencia(s) transversales Científico-tecnológica
Cognitiva
De responsabilidad social y sustentabilidad
Competencia(s) profesionales
Medicina y Cirugía Animal
Zootecnia de Animales Domésticos, Silvestres y de Experimentación
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir y aprobar el curso el estudiante contará con las competencias profesionales de Fisiología Veterinaria para poder integrar las
características de las especies animales domesticas en la producción de alimentos de origen animal, mediante el razonamiento de los
mecanismos de regulación fisiológica. Deberá implicar los conocimientos adquiridos de manera precedente por su enfoque globalizador
individuo-medio ambiente-fisiología.
VI. PROGRAMA TEMÁTICO Unidad 1: 1.1 Introducción a la Fisiología Veterinaria. No. de horas: 6 4.7 %
Objetivo: Introducir al estudiante en el campo de la Fisiología iniciando con conceptos básicos, terminología y aplicaciones propias de la Fisiología Veterinaria.
Contenido Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
1.2 Historia y evolución de la Fisiología Declercq C., “Le Vaccination comme outil de Exposición del docente con temas de; Estrategias: seminario e 6
Veterinaria.
1.2.1 La Medicina Veterinaria y la Fisiología Veterinaria.
1.1.2. Principales Ciencias
1.1.3. Ciencias interrelacionadas con la
Fisiología Veterinaria.
1.1.4. Terminología de la Fisiología
Veterinaria.
lutte contre la fievre aphteuse”, en Anm. Med. Vet., Sous Presse, 2002 Denoix JM., Imégenes diagn´sticas hoy en Medicina Veterinaria”, en Sym,posium Fronteras de la Medicina Veterinaria, Méxicdo. 2003. Martinez A. La Veterinaria origen y Evolución UZ Méx, 1992
la importancia de la Medicina Veterinaria y la Fisiología Veterinaria.
investigación documental.
Unidad 2: Homeostasis. No. de horas: 8 6.25%
Objetivo: Introducir al estudiante en el campo de la Fisiología iniciando con el concepto básico de homeostasis, para que entienda su mecanismo general de acción, su
aplicación conceptual ante cualquier circunstancia fisiológica y los ajustes realizados dentro de un organismo como parte de su capacidad de adaptación funcional.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
2.1. Homeostasis
2.1.1. Marco conceptual y definición de
homeostasis
2.1.2. Mecanismos homeostáticos.
2.1.2.1. Retroalimentación negativa
2.1.2.1.1. Control homeostático de la
volemia
2.1.2.1.2. Termorregulación
Gruat A., Los relojes que gobiernan la vida. La ciencia para todos. Num. 188. Mé. SEP., FCE, CONACYT, 2002. Hill R., animal Physyology, 2nd ed. USA; Sinauer Associates, Inc Sunderland 2008. Randall D., Animal Physiology, Mechanisms and adaptations., 5th Ed. USA Freeman and Company, 2002
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
8
2.1.2.1.3. Control homeostático del peso
Corporal
2.1.2.2. Retroalimentación positiva
Unidad 3: Transporte a través de membrana. No. de horas: 6 4.7%
Objetivo: Facilitar al estudiante nociones fundamentales sobre el mecanismo que tiene la membrana celular para transportar sustancias, dentro y fuera de la célula.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
3.1. Transporte de sustancias a través de la membrana celular
3.1.1. Difusión 3.1.1.1. Difusión simple 3.1.1.2. Difusión facilitada o mediada 3.1.2. Transportadores 3.1.2.1. Transporte activo 3.1.2.2. Transporte activo de sodio y
potasio 3.1.2.3. Transporte activo secundario
(Acoplado) 3.1.2.4. Endocitosis 3.1.2.5. Pinocitosis y fagocitosis 3.1.2.6. Exocitosis
Bruce A. Biología molecular de la célula, Barcelona: Omega, 2004: 303-340 Lodish H. Biología molecular, 4ª ed. Buenos Aires Médica Panamericana 2005: pp. 245-300 Pompa NA., Biofísica tomo I 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004:1-239
Presentación oral de los temas por el profesor. Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
Unidad 4: Potencial de membrana. No. de horas: 8 6.25%
Objetivo: Facilitar al estudiante nociones fundamentales sobre el estudio de los biopotenciales de membrana como fenómenos indispensables de funcionamiento de las células
excitables.
Contenido Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
Temas y Subtemas por tema
4.1. Biopotenciales eléctricos
4.1.1. Tipo de biopotenciales
4.1.2. Equilibrio de Gibbs – Donnan
Muir WW., Sams RA., Schall S., Haemodynamic electrocardiographic, and pharmacokinetic activity of 4´hydroxypropranol in dogs. J Vet Pharmacol Ther 1996 19 (4): 259-267
Presentación oral de los temas por el profesor. Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
2
4.2. Potencial eléctrico de la membrana
celular
4.2.1. Potencial de membrana en reposo
Pompa NA., Biofísica tomo I 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004:1-239 Pompa NA., Biofísica tomo II 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004: 239-320
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
2
4.3. Excitabilidad celular
4.3.1. Factores que afectan la excitabilidad
celular
Pompa NA., Biofísica tomo I 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004:1-239 Pompa NA., Biofísica tomo II 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004: 239-320
Presentación oral de los temas por el profesor. Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
2
4.4. Receptores y potencial generador
4.4.1. Clasificación de receptores
4.4.2. Adaptación de los receptores
4.4.3. potenciales de superficie
Bruce A. Biología molecular de la célula, Barcelona: Omega, 2004: 303-340 Pompa NA., Biofísica tomo I 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004:1-239 Pompa NA., Biofísica tomo II 2ª ed. La Habana Editorial Félix Varela, 2004: 239-320
Presentación oral de los temas por el profesor. Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
2
Unidad 5: Fisiología del Sistema Nervioso No. de horas: 16 12.5 %
Objetivo: Conocer los componentes celulares del sistema nervioso, como base de la estructura y organización del propio sistema, que sustentan la Anatomía y la Anatomía
Topográfica, y su asociación funcional, para que entienda los principios de funcionalidad del sistema nervioso a través del estudio de las sinapsis y el arco reflejo
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
5.1. Sinapsis
5.2 Mecanismos de acción de los
neurotransmisores
5.3. Arco reflejo
5.4. Sistema nervioso autónomo (SNA)
5.4.1. Sistema nervioso simpático (SNS)
5.4.2. Sistema nervioso parasimpático
(SNP)
5.4.3. Receptores colinérgicos
5.4.4. Sustancias agonistas o antagonistas
de los neurotransmisores
Guyton AC Tratado de Fisiología, México Ed Interamericana 2001 Hardman JG., Limbird LE., editores, Goodman y Gilman, Las bases farmacológicas de la terapéutica, 10ª ed. México: McGraw-Hill-Interamericana 2003.
Presentación oral de los temas por el profesor. Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
5.5. Sistema nervioso somático
5.5.1. Control de la función motora
5.5.1.1. Vía piramidal cortiespinal
5.5.1.2. Vía extrapiramidal
Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana 2009 Guyton A., Hall J., Texbook of medical physiology, 11ª Phyladelphia; Elsevier Saunders, 2006
Presentación oral de los temas por el profesor. Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
4
5.4. Fisiología de los órganos de los
Sentidos.
5.4.1. Sentido del tacto
5.4.2. Sistema olfatorio
5.4.3. Sentido del gusto.
Colville T. clinical Anatomy and physiology for veterinary technicians., USA: Mosby Inc., 2000 Guyton A., Hall J., Texbook of medical physiology, 11ª Phyladelphia; Elsevier Saunders, 2006 Ganog WF, Fisiología Médica 18a. Edición, México: El Manual Moderno
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
5.4.4. Sentido del oído
5.4.5. Fisiología del dolor
Unidad 6: Sistema Endocrino. No. de horas: 32 25%
Objetivo: Entender los conceptos básicos de la endocrinología, su relación con el sistema nervioso y conocer los componentes que dan estructura y función al sistema
endocrino, para que el estudiante comprenda los procesos síntesis, especificidad, mecanismos de acción y regulación hormonal.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
6.1 Glándulas y hormonas 6.1.1 Concepto de endocrinología 6.1.2 Clasificación de hormonas 6.1.3 Características y funciones generales de las hormonas 6.1.4 Síntesis y secreción de hormonas 6.1.5 Transporte y metabolismo hormonal
Becker JB., Behavioral Endocrinology., 2nd ed., MIT Press 2002
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
4
6.2 Mecanismos de acción de las hormonas 6.2.1 Receptores 6.2.1.1 Estructura y Función de los
receptores hormonales 6.2.2 Segundos mensajeros 6.2.3 Sistemas de retroalimentación
Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana 2009
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
6.3 Métodos de estudio en endocrinología 6.3.1 Modelos de estudio 6.3.2 Medición de hormonas y
receptores
Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed México: McGraw-Hill Interamericana 2009 Dickson WM, Endocrinología, reproducción y lactación. En: Swenson MJ., editores, Fisiología de los animales domésticos de Dukes, México. Tomo II 2ª ed. Noriega editores, 2002: 629-664
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
2
6.4 Hipotálamo e hipófisis 6.4.1 Consideraciones anatómicas 6.4.1.1 Núcleos y regiones hipotalámicas 6.4.1.2 Función y estructura de hipófisis
Valverde RC., Control y regulación de la Función Tiroidea, Tomo IV, Cap 4 En: Muñoz, Texto de Fisiología, Células, Órganos y sistemas , Fondo de Cultura
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
anterior y posterior 6.4.2 Sistema portal-hipofisiario 6.5 Hormonas hipotalámicas 6.6 Hormonas hipofisiarias
Económico, SEP, UNAM 1998;173-187
6.5 Control hormonal de la homeostasis del calcio 6.5.1Homeostasis de Ca, P y Mg 6.5.2 Regulación endócrina de Ca, P y
Mg en el líquido extracelular 6.5.3 Paratiroides
Berne RM, Physiology, 4th ed. USA. MOSBY, 2000. Brown EM., Extra cellular calcium sensing and extra cellular calcium signaling. Physiological reviews 2001; (81): 239-297. Capen C., Las hormonas reguladoras del calcio: hormona paratiroidea, calcitonina y colecalciferol. En Mc Donald LE., Endocrinología Veterinaria y Reproducción 4ª ed. México DF: Interamericana-McGraw-Hill 1991:90-178
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
4
6.6 Control endocrino de la reproducción en el macho y la hembra 6.6.1 Macho: 6.6.1.2 Control hormonal de la
espermatogénesis 6.6.1.3 Efectos de la ablación testicular 6.6.2 Hembra 6.6.2.2 Control hormonal de la
foliculogénesis y ovogénesis 6.6.3 Ciclicidad estral 6.6.4 Efectos de la ablación ovárica
Azad n., The role of gonadectomiy and testosterone replacement on Thymic luteinizing hormone releasing, hormone production J. Endocrinol 1998; 16:1650-1655 Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana 2009 Drucker R., Fisiología Médica, México DF El Manual Moderno 2005.
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
6.7 Otras implicaciones de la endocrinología en producción animal 6.7.1 Efectos sobre el crecimiento
eficiencia alimentaria y composición de la canal.
6.7.2 Salud, bienestar y comportamiento animal
6.7.2.1 Endocrinología del estrés
Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana 2009 Ganong WF Fisiología Médica, México Manual Moderno 2006 Guyton AC., Tratado de Fisiología Médica, México, ed. Interamericana 2001.
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
4
Unidad 7: Sistema cardiovascular. No. de horas: 6 4.7%
Objetivo: Conocer las estructuras y la fisiología del músculo cardiaco y hacer notar las diferencias con el músculo estriado, comprender el ciclo cardiaco y sus mecanismos.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
7.1. Anatomía y fisiología del corazón
7.1.1. Actividad eléctrica del corazón
7.1.2. Distensibilidad y contractibilidad del
corazón
7.1.3. Ciclo cardiaco
7.1.4. Sistema circulatorio
7.1.4.1 Circulación linfática
7.1.4.2 Circulación sanguínea
Cunningham JG., Fisiología veterinaria 2ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana 2009 Drucker R., Fisiología Médica, México DF El Manual Moderno 2005.
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
Unidad 8: Aparato respiratorio. No. de horas: 6 4.7%
Objetivo: Conocer las condiciones normales del aparato respiratorio y los eventos fisiológicos asociados a la respiración (intercambio gaseoso oxigeno-bióxido de carbono) y
la regulación de la ventilación.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
8.1. Fisiología respiratoria: mecánica
respiratoria pulmonar
Causey WG., Sturkie´s Avian Physiology 4ht ed. USA: Academic Press 2000 Fedde MR Relationship of structure and function of the avian respiratory system to disease susceptibility, Poultry Science 1998:
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
8.1.1. Regulación ventilación – perfusión
8.1.2. Intercambio gaseoso
8.1.3. Regulación del equilibrio ácido-básico
8.1.4 Mecanismos fisiológicos de la tos y el
estornudo
8.1.5. Diferencias respiratorias entre aves y
mamíferos.
(77);1130-1138
Unidad 9: Fisiología del riñón. No. de horas: 6 4.7%
Objetivo: Conocer la estructura básica de los constituyentes renales, para que el alumno comprenda el funcionamiento esencial de los riñones, su histología normal y las
consecuencias de las alteraciones.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
9.1. Funciones del riñón
9.2. Unidad funcional La Nefrona
9.3. Procesos fisiológicos fundamentales
desempeñados por el riñón.
9.3.1 Filtración glomerular, secreción tubular
y reabsorción tubular
9.3.2 Regulación del equilibrio ácido-básico
9.3.3 Transporte de orina desde riñón a la
vejiga
Brown C. Manual de Enfermedades
Renales, México, Nueva Editorial
Interamericana 1987.
Reece WO., Los riñones. En Swenson MJ.
Reece WO, editores. Editores. Fisiología de
los animales domésticos en Dukes, México.
Tomo II. 2ª ed. Noriega Editores, 2004.
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
9.3.4 Fisiología de la micción.
Unidad 10: Fisiología de la reproducción. No. de horas: 14 11%
Objetivo: Comprender, conocer y aprender los órganos, los eventos que tienen efecto en la hembra y en el macho de las diferentes especies domesticas
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
10.1. Ciclos estrales
10.1.1. Fisiología de la gestación
10.1.2. Placentación de las hembras
domesticas
10.1.3. Fisiología del parto y puerperio
10.1.4. Retorno de la actividad ovárica
Dyce KM., Aparato urogenital En; Anatomía veterinaria 3ª ed. México McGraw-Hill-Interamericana 2007. Cap. 5, 187-234 Feldman e., Endocrinología y reproducción en perros y gatos 2a ed. México McGraw-Hill-Interamericana 2000:856 Hafez ESE., Reproducción e Inseminación artificial en animales, 7ª ed. México McGraw-Hill-Interamericana, 2000:519.
Presentación oral de los temas por el profesor. Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
8
10.2. Aparato reproductor de los machos
10.2.1. Anatomía funcional del aparato
reproductor de los machos
10.2.2. Función testicular
10.2.3. Maduración y espermatogénesis
10.2.4. Factores hormonales y calidad del
Semen
Amann R., Function de epididimys in bulls and rams J Reproduction Fertil. Suppl. 1987; 34: 115-131 Benson G., Male sexual function; erection, emission, and ejaculation. En Knobil, editors. The Physiology of Reproduction USA Raven Press Ltd, 1994: 1489-1505 Dyce KM., Pelvis y órganos reproductores de los rumiantes hembra y macho En; Anatomía veterinaria 3ª ed. México McGraw-Hill-Interamericana 2007. Cap. 29 y 30, 763-793.
Presentación oral de los temas por el profesor. Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
Unidad 11: Fisiología y metabolismo gastrointestinal. No. de horas: 20 15.6%
Objetivo: Conocer los diversos factores fisiológicos nerviosos que intervienen en el consumo voluntario de agua y de alimento. Los movimientos y actividad gastrointestinal en
monogástricos y la importancia de los procesos involucrados en la ingestión de alimentos, la fermentación ruminal, la digestión pos-ruminal y la absorción de los
nutrientes en el sistema digestivo de los rumiantes.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
11.1. Pared del tracto gastrointestinal
11.2. Sistema nervioso entérico
11.3. Inervación extrínseca del sistema
Gastrointestinal
Case L., Nutrición canina y felina, España: Editorial Harcourt Brace, 1997.
Presentación oral de los temas por el profesor. Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
3
11.2. Mecanismos que regulan el
consumo voluntario de agua y
alimento
Argenzio R., Intetsinal transport of electrolytes and water EN: Swenson MJ EDITORS. Dukes Physiology of Domestic animals 11th ed Ithaca: Comstock, 1993 376-386. Zárate A., Una nueva hormona: la leptina, resucita la teoría genética de la obesidad. Ciencia, 2000; 51: 5-11
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
2
11.3. Movimientos y actividad
gastrointestinal
Furness J., Morphologies and projections of defined clases of neurons in the submucosa of the guinea pig small intetsine, Anat, Rec. 2003; 272: 475. Jin C., Motilin regulates interdigestive gastric
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
3
11.3.1. Motilidad del tracto
gastrointestinal
blood flow in dogs, Gastroenterology 2002; 123: 1578. Komori M., gastrin enhances gastric mucosal integrity through cyclo-oxigenase-2 upregulation in rats. Am J Physiol 2002; 283: 1368.
11.4. Secreciones gastrointestinales
11.4.1. Saliva
11.4.2. Secreción gástrica
11.4.3. Secreciones pancreáticas
11.4.4. Secreción biliar
Poond WG, and Mersmann HJ., The biology of the domestic pig Ithaca: Cornell University Press 2000 Rocok J., Fisiología de la nutrición en los animales domésticos Méx. DF CECSA 1989 Shimada A., Nutrición Animal, Méx. DF, Editorial Trillas 2003
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
4
11.5. Mecanismos de digestión y
Absorción
11.5.1. Ingestión
11.5.2. Digestión
11.5.3. Absorción
D´Mello J., Farm Animal Metabolism and Nutrition. CABI Publ. 2000 Xu R-J., The neonatal Pig: Gastrointestinal Physiologgy and Nutrition, Nottingham University Press, 2003
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
2
11.6. Fisiología de la digestión en
rumiantes.
Field M., Intestinal ion transport and the pathophysiology of diarrhea. J. Clin invest 2003; (111) 931-943 Hooper L., How host-microbial interactions shape the nutrient environment of the mammalian intestine. Annu Rev Nutr 2002; (22): 283-307
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e
investigación documental.
6
VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO Habilidades Destrezas
Al finalizar el curso el alumno será capaz de identificar las características de las especies animales domésticas en la producción de alimentos.
Reconocer, comprobar, examinar e identificar los mecanismos de regulación fisiológica.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:
En el desarrollo del programa el profesor integrará los enfoques pedagógicos siguientes: Aprendizaje colaborativo donde se realizarán seminarios, investigaciones documentales y un Foro virtual sobre temas sugeridos por el profesor para propiciar el intercambio de información, el dialogo y la discusión sobre la temática tratada, el Foro apoyado por las TIC´s. Aprendizaje activo en el cual el profesor efectuará exposiciones sobre los temas incluidos en el programa a fin de ayudara los alumnos a recordar y enfocarse a los alumnos sobre los temas tratados. Se realizarán estudios de caso basados en las prácticas de laboratorio sobre la fisiología animal, con entrega de informe.
IX. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número: ( 3 )
a) Primer parcial. Contenido programado: Unidad 1, 2, 3 y 4 Forma: Escrita (30 %) y practico (3.3%) Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial: Contenido programado: Unidad 5, 6 y 7 Forma: Escrita (30 %) y practico (3.3%) Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: Unidad 8, 9, 10 y 11
Forma: Escrita (30 %) y practico (3.3%) Valor relativo: 33.3%
Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 55%
2. Examen ordinario: 20% 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 25%
Valor relativo: 25% Valor relativo de las actividades requeridas:
4. Otros métodos o procedimiento: No.
_____________ Total de calificación final ordinaria: 100%
5. Examen extraordinario:
Forma: Escrito y oral.
6. Examen a titulo de suficiencia:
Forma: Escrito y oral.
7. Examen a regularización:
Forma: Escrito y oral.
X. BIBLIOGRAFÍA Textos básicos:
1. Cunningham, J.G.: Fisiología Veterinaria. 4ª ed. Elsevier España, 2009. 2. ECKERT Fisiología Animal (Mecanismos y Adaptaciones). 4ª ed. McGraw-Hill, España, 2004, 3. Ganong, W.F.: Fisiología Médica. 18ª ed. Manual Moderno. México. 2002. 4. Konig H. E., Liebich, Anatomía de los Animales Domésticos tomo 2 5. Swenson, M.J. y Reece, W.O.: Fisiología de los Animales Domésticos de Dukes. Uthea. Noriega. México. 1999. 6. Tresguerres, J.A.F.: Fisiología Humana. McGraw-Hill Interamericana. México. 1999.
Textos complementarios:
1. Kandel, E.R., Schwartz, J.H., Jessell T.M.: Principios de Neurociencia. 4ª ed. McGraw-Hill Interamericana. 2001. 2. Physiological Reviews. 3. Randall D., Burggren, W. and French K.: Eckert Animal Physiology. Mechanisms Adaptation. 5th Ed. W.H. Freeman. 2002. 4. Schmidt-Nielsen, K.: Adaptation and Environment. Animal Physiology. 5th ed. Cambridge University Press. Cambridge, United Kingdom. 1997. 5. Smith, B.: Large Animal Internal Medicine. 3ª Ed. Mosby. 2002.
Base de datos:
1. http://www.mediafire.com/file/nn2z5lj2xyd/Eckert_FisioAnimal1-3.pdf http://www.mediafire.com/file/4dqybmqgthh/Eckert_FisioAnimal4-6.pdf http://www.mediafire.com/file/ij4k1tdozj3/Eckert_FisioAnimal7-9.pdf http://www.mediafire.com/file/niagwnum11q/Eckert_FisioAnimal10-12.pdf http://www.mediafire.com/file/igiwjladmjm/Eckert_FisioAnimal13-14.pdf http://www.mediafire.com/file/fkil3ztyk2t/Eckert_FisioAnimal15-16.pdf
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Licenciatura de
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Facultad de Agronomía
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
MVZ 12
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA Nombre: Parasitología Veterinaria
Semestre en que se imparte: III
Tipo de asignatura: Obligatoria específica
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 3
Tipo de práctica: Laboratorio
Total horas/clase/semana: 6
Total horas/clase/semestre: 96
Horas trabajo adicional del estudiante: 32
Materia-requisito: Sin prerrequisito
Créditos: 8
II. LÍNEA CURRICULAR
Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Medicina y Cirugía Veterinaria
Nombre de los profesores participantes: M.C. Alejandro Altamira Escalante
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., junio de 2012
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO:
Proporcionar la información más actualizada sobre todos los parásitos comúnmente encontrados en la medicina veterinaria, así como
información acerca del diagnóstico, prevención, control y tratamiento de las principales súper familias que afectan a los animales. La
actualización de la asignatura se debe apegar a la realidad de nuestros días y todos los cambios que se han producido a nivel mundial, que han
tenido un impacto sobre las poblaciones parasitarias y las enfermedades parasitarias. El enfoque principal de la asignatura se centra en los
parásitos que infectan a las principales especies domésticas y algunos organismos que infectan a las aves de corral, animales de laboratorio y
especies exóticas.
IV. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
Competencia(s) transversales Científico-tecnológica
Cognitiva
De responsabilidad social y sustentabilidad
Competencia(s) profesionales
Medicina y Cirugía Animal
Zootecnia de Animales Domésticos, Silvestres y de Experimentación
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Los alumnos adquieran la capacidad para reconocer a los parásitos de mayor trascendencia en la producción pecuaria y en animales de
compañía, para favorecer la producción, disminuir las zoonosis y proporcionar mayor inocuidad y calidad a los alimentos de origen animal en
beneficio del hombre.
VI. PROGRAMA TEMÁTICO Unidad 1: Introducción a la Parasitología Veterinaria. No. de horas: 16 16.7%
Objetivo: El alumno conocerá la importancia de la parasitología veterinaria y la relación que tiene con la salud animal y con la salud pública.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
1.1 Definición de Parasitología 1.1.1. Ciencias relacionadas con la parasitología.
1.1.2. Ramas en que se divide la
Parasitología.
1.1.2. Importancia y trascendencia del estudio de la parasitología
1.1.3. Definición de; parásito, parasitismo, comensalismo, mutualismo, huésped, acción expoliatris, acción traumática, acción irritativa.
1.2. Tipos de parásitos. 1.2.1. Ectoparásito. 1.2.2. Endoparásito. 1.2.3. Parásito errático. 1.2.4. Parasito accidental. 1.2.5. Parasito temporal. 1.2.6. Parásito permanente. 1.2.7. Parásito obligado.
ACHA P N, Zoonosis y enfermedades
trasmisibles comunes al hombre y a los
animales. Publicación Científica 503. 2a Ed.
Washington, DC: Organización
Panamericana de la Salud, 1986.
PARASITOLOGÍA VETERINARIA 2011-I
Versión del profesor Dr. Juan Antonio
Figueroa Castillo
http://www.slideshare.net/lr18mx/parasitologi
a-i-5985914
Gállego BJ., Manual de parasitología:
Morfología y biología de los parásitos de
interés sanitario, Publicaciones I de la
Universitat de Barcelona, España. 2006
Exposiciones generales en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.
Lectura y discusión de artículos u otros documentos.
Trabajos extra-clase, individuales o en equipo.
Presentación con PowerPoint.
Estrategias: seminario e investigación documental.
5
5
1.3. Tipos de hospedero: 1.3.1. Huésped definitivo. 1.3.2. Huésped intermediario 1.3.3. Huésped parenético. 1.3.4. Huésped reservorio 1.3.5. Huésped accidental
Custodio Villanueva PARASITOLOGÍA
Aspectos generales ASOCIACIONES
BIOLÓGICAS
Gállego BJ. Manual de parasitología:
Exposiciones generales en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.
Trabajos extra-clase, individuales o en equipo.
Presentación con PowerPoint.
Estrategias: seminario e investigación documental. 5
1.3.6. Vector (vectores). Morfología y biología de los parásitos de
interés sanitario, Publicaciones I de la
Universitat de Barcelona, España. 2006
1.4. Uso de clasificación sistemática para los parásitos.
Cruz Reyes A., GLOSARIO DE TERMINOS EN PARASITOLOGÍA Y CIENCIAS AFINES, 1ª. ed. Plaza y Valdez, México 2001.
Presentación oral de los temas por el
profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
1
Unidad 2: Protozoarios. No. de horas: 16 16.7%
Objetivo: Reconocer las características morfológicas y estructurales de estos organismos unicelulares, mediante la descripción detallada de su clasificación, nomenclatura,
sinonimias, hospedero, localización, ecología general, ciclo biológico y técnicas de diagnóstico, para reducir su diseminación en los animales domésticos y la posible
transmisión a los seres humanos.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
2.1. Generalidades sobre
protozoarios.
2.1.1. Morfología celular
2.1.2. Reproducción y ciclos evolutivos
Vergara C., CRIPTOSPORIDIOSIS (C.
parvum): UNA ZOONOSIS PARASITARIA.
MVZ-Córdoba 2004; 9:(1), 363-372,
Universidad de Zaragoza. Facultad de
Veterinaria. Departamento de Patología
Animal. Zaragoza, España
Marcelo B., Rickettsiosis en América Latina,
el Caribe, España y Portugal. Rev. MVZ
Córdoba 16(2):2435-2457, 2011.
Mondragon ZK., Infección por Neospora
caninum en ganado de carne mantenido en
condiciones de pastoreo en el centro-norte
de México, REVISTA MVZ CÓRDOBA •
Volumen 16(2), Mayo - Agosto 2011,
Instituto Tecnológico El Llano
Sesión completa, en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.
Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico por el docente
Trabajos extra-clase, individuales o en equipo.
Estrategias: seminario e investigación documental.
5
Aguascalientes. Aguascalientes, México.
2011
Velasco CT., Diagnóstico diferencial entre
toxoplasmosis y leptospirosis de 26 casos
mexicanos de uveitis posterior. Rev. Cubana
Med. Trop. 2005 abr.; 57(1):778.
Generalidades: Morfología celular,
reproducción y ciclo evolutivo
2.2. Orden Kinetoplastida.
2.2.1. Trypanosoma cruzi
2.2.2. Leishmania mexicana
2.2.3. Tritrichomonas foetus
2.2.4. Giardia canis.
2.2.5. Neospora caninum
Otero NJJ., Prevalencia de Giardia
intestinalis y predominio de genotipos
zoonóticos en ovinos y bovinos de traspatio
de cinco estados de la República Mexicana,
FMVZ UNAM: Revista Veterinaria México
2011 Vol. 42 No. 3 julio-septiembre 2011.
Sánchez AC., La Toxoplasmosis del conejo,
VI Simposium de cunicultura 1982
Consultado http://dialnet.unirioja.esp
Sesión íntegra, en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.
Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico por el docente.
Estrategias: seminario e investigación documental.
5
2.3. Orden Eucoccida.
2.3.1. Coccidias en bovinos
2.3.2. Coccidias en ovinos y caprinos
2.3.3. Coccidias en cerdos
2.3.4. Coccidias perros y gatos
2.3.5. Coccidias en aves
2.3.6. Coccidias del conejo
2.3.7. Sarcosporidiosis.
2.3.8 Toxoplasmas gondii
GÓMEZ, E. Y TERESITA BLANDINO. 1982.
Determinación de la extensión de invasión
de las Coccidiosis en varias categorías de
aves de algunas granjas de la provincia
Habana. Revista Cubana de Ciencia
Avícola. 9(2):137-143
Juárez EM, Evaluación del conteo total de ooquistes de Eimeria tenella a partir del ciego o heces, efectuado con la cámara de McMaster y el hemocitómetro de Neubauer FMVZ UNAM :Revista Veterinaria México 2002 Vol. 33 No. 1 enero marzo 2002 Respaldiza CE., Aportación al estudio de la Coccidiosis intestinal en conejos, INIA- CRIDA 06 consultado en http://dialnet.unirioja.es
Sesión completa, en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.
Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico.
Estrategias: seminario e investigación documental.
3
2.4. Orden Piroplasmida.
2.4.1. Babesiosis en bovinos
2.4.2. Babesiosis en equinos
2.4.3. Babesiosis en perros
Ríos T., Principales marcadores moleculares utilizados para la identificación de Babesia bovis y Babesia bigemina, REVISTA MVZ CÓRDOBA • Volumen 16(2), Mayo - Agosto 2011.
El docente promueve el sistema de trabajo-investigación.
Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico.
Estrategias: seminario e investigación documental.
2
2.5 Orden Trichostomatida.
2.5.1. Balantidiasis
Bowman B., La consulta veterinaria en 5 minutos: Enfermedades infecciosas y Parasitología en Pequeños Animales, Editorial INTER-MEDICA, 2007
El docente promueve el sistema de trabajo-investigación.
Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico.
Estrategias: seminario e investigación documental. 1
Unidad 3: Platelmintos. No. de horas: 16 16.7%
Objetivo: Conocer los platelmintos mediante la descripción de las características básicas de la clasificación, nomenclatura, sinonimias, huéspedes, localización, morfología
general, ciclo biológico y técnicas de diagnóstico, para su aplicación en la Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
3.1. Generalidades de los Helmintos
3.1.1. Trematodos.
3.1.2. Cestodos
Fernández CF., Frecuencia de Helmintos en
intestinos de perros sin dueño sacrificados
en al Cd. de Qro., México, FMVZ UNAM:
Revista Veterinaria México 2002 Vol. 33 No.
3
Exposición oral del docente y con material de apoyo bibliográfico.
Discusión dirigida sobre investigaciones acordes a la unidad
Estrategias: seminario e investigación documental.
6
3.2. Orden Digenea
3.2.1. Fasciolasis
3..2.2. Paramfistomosis por
Quijada T., Fasciola hepatica prevalence in an bovines in industrial slaughter house of Lara state. Venezuela, Gaceta de Ciencias Veterinarias, INIA Lara, 2005.
Ibarra V F., et. al., Eficacia comparativa de
Sesión plenaria, en donde el docente promueve el sistema de trabajo-investigación.
Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico por el docente
Estrategias: seminario e investigación documental.
6
Paramphistomum, Calycophoron,
y Cotylophoron
una fasciolicida experimental, triclabendazol
y closantel en bovinos infectados en forma
natural con fasciola hepática FMVZ UNAM
:Revista Veterinaria México 2002 Vol. 33
No. 3
Cruz MI., Identificación taxonómica,
estacionalidad y grado de infección con
Fasciola hepatica de moluscos huéspedes y
no huéspedes intermediarios del trematodo
en el rancho de la Universidad Autónoma de
Hidalgo, en Tulancingo, Hidalgo, México
FMVZ UNAM: Revista Veterinaria México
2002 Vol. 33 No. 2
Guerrero N., Enfermedades causadas por
Helmintos en Perros y Gatos, 1ª Edición,
Edit. INTER-MEDICA PP. 96, 2009
3.3 Orden Cyclophyllidea:
3.3.1. Anoplocefalosis
3.3.1.1. Anoplocephala perfoliata,
3.3. 2. Monieziosis
3.3.2.1. Moniezia expansa,
3.3.2.2. Moniezia benedeni,
3.3.3. Tisanosomiasis
3.3.3.1. Thysanosoma actinioides
3.3.4. Familia Davainidae
3.3.4.1. Raillietina echinobothrida,
Rincón, M.J.; González-Granado, L.I.,
Mascotas y dipilidiasis, Publicado en An
Pediatr (Barc). 2011; 74:420 - vol. 74 núm.
06.
Weisse ME, Mullins JK, Neonate with
Worms. Clin Infect Dis. 2008; 46:1786-8.
Samkari A, Dipylidium caninum mimicking
recurrent enterobius vermicularis (pinworm)
infection. Clin Pediatr (Phila). 2008; 47:397-
9.
Neira OP. Infeccion por dipylidum caninum
en un preescolar. Rev Chil Infect. 2008;
25:465-71.
Molina CP, Ogbum J, Adegboyega P.
Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico por el docente
Lectura y discusión de artículos u otros documentos.
Estrategias: seminario e investigación documental.
4
3.3.5. Familia Dilepididae
3.3.5.1. Choanotaenia infundibulum,
3.3.6. Teniasis, Dipilidiasis, Equinococosis
3.3.6.1 Dipylidium caninum
3.3.6.2. Taenia saginata,
3.3.6.3. T. solium,
3.3.6.4. T. hydatigena,
3.3.6.5. T. pisiformis,
3.3.6.6. T. serialis,
3.3.6.7. T. multiceps,
3.3.6.8. T. taeniaeformis,
3.3.6.9. Echinococcus granulosus.
Infection by Dipylidium caninum in an Infant.
Arch Pathol Lab Med. 2003; 127:e157-159.
Reid CJ, Perry FM, Evans N. Dipylidium
caninum in an infant. Eur J Pediatr. 1992;
151:502-3.
Aguilar VA., Principales Helmintos del Perro,
Tesis de Licenciatura, UM de San Nicolás de
Hidalgo, FMVZ, Michoacán México 2008.
Unidad: 4 Nematodos y acantocéfalos. No. de horas: 16 16.7%
Objetivo: Tener conocimiento de este grupo de parásitos, con base a sus características morfológicas, nomenclatura, huéspedes, sinonimias y ciclo Biológico para su atención
en la Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
4.1. Características generales de
Nematodos y Acantocéfalos.
Drugs For Parasitic Infections. Treatment
Guidelines from the Medical Letter. 2007;
5:e1–15.
Exposición oral del docente y con material de apoyo bibliográfico.
Estrategias: seminario e investigación documental.
5
41.1.. Características fisiológicas
4.1.2. Reproducción
4.1.3 Ciclo Biológico
.
Junqueira P., NEMATODOS
PULMONARES: BIOLOGÍA Y CONTROL,
consultado en
http://parasitosdelganado.net/index.php?option=com_content&view=category&id=64&Itemid=226
4. 2. Orden Ascaridida.
4.2.1. Ascariasis en cerdos
4.2.1.1 Áscaris suum.
4.2.2. Parascariasis en equinos
4.2.2.1. Parascaris equorum
4.2.3. Toxocariasis, (ascariasis,
Neoascariasis) en bovinos
4.2.3.1. Toxocara vitulorum
4.2.3.2. Toxocariasis (ascariasis) en perros
y gatos
4.2.3.2.1. Toxocara canis.
4.2.3.2.2. Toxocara cati.
4.2.3.2.3. Toxascaris leonina.
Luna, Luz A. Ocho diferentes especies de
parásitos gastrointestinales fueron
identificados en cerdos de traspatio en el
Municipio de EL SAUCE-LEON. Nicaragua.
Revista Electrónica de Veterinaria REDVET,
ISSN 1695-7504, Vol. VI, no. 10,
Octubre/2005.
Veterinaria.org- Comunidad Virtual
Veterinaria.org - Veterinaria Organización
S.L. España. Mensual. Disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet y Rev.MVZ Cordoba 16(1):2381-2390, 2011 Zajac CA., Veterinary Clinical Paerasitology, seventh ed, Edit. Blackwell Publishing AAVP, Ames Iowa, USA, 2006. Leal Polo., Prevalencia de Parásitos
Gastrointestinales en las Aves de los
Ordenes Galliformes y Columbiformes
Mantenidas en el Parque Zoológico Nacional
de Cuba, REDVET. Revista electrónica de
Veterinaria 1695-7504, 2007 Volumen VIII
Exposición oral del docente y con material de apoyo bibliográfico.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
3
4.2.4. Oxiuridosis en equinos
4.2.4.1. Oxyuris equi,
4.2.5. Heterakidosis en las aves
4.2.5.1. Heterakis gallinarum,
4.2.5.2. Ascaridia galli
Número 12
Luna O., Prevalencia y carga parasitaria de
helmintos gastrointestinales en gallinas de
traspatio (Gallus Gallus Domesticus), en el
municipio de El Sauce, departamento de
León, Nicaragua, Vol. VII, No.. 11,
Noviembre/2006
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n1
11106.html
García F., Eficiencia del Nitroscanato en
perros naturalmente infectados con
Toxocara canis y Ancylostama spp. Revista
Científica, FCV-LUZ/ Vol. XI, No. 2, 157-161,
2001.
4.3 Rhabditida: Strongyloides papillosus.
Junquera P., Strongyloides spp., gusanos nematodos parásitos del intestino delgado en el ganado bovino, ovino y porcino. Consultado el 30 de agosto. o en http://parasitosdelganado.net/index.php?view=article&id=164%3Astrongyloides-ganado&format=pdf&option=com_content&Itemid=244
Exposición oral del docente y con material de apoyo bibliográfico.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
2
4.4 Orden Strongylida.
4.4.1. Estrongiloidosis
(Verminosis, Nematodosis)
4.4.1.1. Strongylus equinus, S. edentatus,
S. vulgaris.
4.4.2. Cabertiosis en ovinos, caprinos y
Ruiz De Ibáñez, M. R.; Garijo, M.M.;
Balanza, P.; Alonso, F.D., (1999). Parásitos
Del Intestino Grueso Del Ganado Ovino En
La Región 25, de Murcia., An. Vet. (Murcia)
15: 25-36.
Rodríguez-Vivas R., Frecuencia de parásitos
gastrointestinales en animales domésticos
diagnosticados en Yucatán, México. Rev
Biomed 2001; 12: 19-25.
González GR., Prevalencia de parásitos
Presentación oral de los temas por el
profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
2
Bovinos
4.4.2.1. Chabertia ovina,
4.4.3. Esofagostomosis en rumiantes
y cerdos
4.4.3.1. Oesophagostomum columbianum,
4.4.4. Estrongilosis renal
4.4.4.1. Stephanurus dentatus
4.4.5. Ancilostomiasis en perros y gatos
4.4.5.1. Ancylostoma caninum,
4.4.6. Bunostomiasis en bovinos,
caprinos y ovinos
4.4.6.1. Bunostomum trigonocephalum,
4.4.7. Trichostrongilos de bovinos, ovinos
y caprinos.
4.4.7.1. Trichostrongylus colubriformis,
4.4.7.2. Telodorsagia circumcincta.
4.4.7.3. Ostertagia ostertagi,
4.4.7.4. Cooperia curticei
4.4.7.5. Nematodirus sphatiger,
4.4.7.6. Haemonchus contortus.
4.4.7.7. Mecistocirrus digitatus,
gastrointestinales en ovinos sacrificados en
un rastro de Tabasco, México, FMVZ
UNAM: Revista Veterinaria México 2011 Vol.
42 No. Abril-junio 2011
Shapiro SL., Pathology and Parasitology for
Veterinary Technicians, Second ed. Edit.
Delmar Clifton Park NY, USA 2010
Montes de Oca JR., Principales hallazgos
anatomopatológicos asociados a parásitos
gastrointestinales en caninos, XVII Congreso
nacional de Patología Veterinaria, Veracruz
México, 2008; pp. 313-319
Quiroz Romero H., Parasitología y
enfermedades de animales domésticos. Edit.
Limusa 2005; parte IV
Héctor Quiroz Romero., Efecto de una nueva formulación de ivermectina + abamectina de larga duración contra nematodos gastrointestinales y la diferencia en ganancia de peso en bovinos, Vet. Méx. v.40 n.2 México abr./jun. 2009 Morales AG., BIODIVERSIDAD DE
NEMATODOS EN VACAS INFESTADAS
NATURALMENTE Veterinaria
Tropical 22(1): 31-41. 1997.
Respaldiza CE., Aportación al estudio de las
enteritis y gastroenteritis de los conejos
domésticos ocasionadas por prasitos, XV
Simposium Murcia España 1990, Boletín de
Cunicultura No. 50.
4.4.8. Dictiocaulosis (Verminosis pulmonar
O Bronquitis parasitaria.
4.4.8.1. Dictyocaulus viviparus
4.4.8.2. Dictyocaulus filaria.
4.4.8.3. Dictyocaulus arnfieldi,
4.4.9. Metaastrongilosis en cerdos
4.4.9.1. Metastrongylus pudendotectus,
4.4.10. Metastrongilosis en perros y gatos
4.4.10.1. Muellerius capillaris,
4.4.10.2 Filaroides osleri.
4.5. Habronemosis (Nematodosis
gástrica, Espundia, Ulcera de verano,
Habronemosis cutánea.)
4.5.1. Habronema muscae
4.5.1.1. Habronema microstoma
4.5.1.2. Draschia megastoma
4.5.2. Espirocercosis del perro
4.5.2.1. Spirocerca lupi
4.5.3. Dirofilariasis del perro
4.5.3.1. Dirofilaria immitis
Oswaldo E. V. DIROFILARIOSIS EN
CANINOS: ESTUDIO
ANATOMOPATOLÓGICO DE 15 CASOS,
Revista Científica, diciembre, año/Vol. XV,
número 2005, Universidad del Zulia,
Maracaibo, Venezuela pp. 406-411
Morales, BA, Campos, A G, Fernández D,
García F & Bermúdez V. 2008. Carcinoma
epidermoide asociado a la infestación
crónica por Habronema muscae en un
caballo de raza pinto: registro de un caso en
Venezuela. Neotropical Helminthology, Vol.
2, nº2, pp. 72-75.
Exposición oral y con material de apoyo bibliográfico por el docente
Trabajos extra-clase, individuales o en equipo.
Estrategias: seminario e investigación documental.
2
4.5.3.2. Dirofilaria repens
4.5.4. Setariosis de equinos y bovinos
4.5.4.1. Setaria equina
4.5.4.2. Setaria cervi
4.5.5. Oncocercosis del bovino
4.5.5.1. Onchocerca gutturosa.
Silvana Sánchez-Silva M., Prevalencia de la
habronemosis gástrica en caballos
Peruanos de paso, zona sur de lima, Rev.
Inv Vet Perú 2003; 14 (1): 38-42
4.6. Capilariasis, Tricuridosis, y
Triquinelosis de los mamíferos.
4.6.1. Capilariasis de las aves.
4.6.1.1. Capillaria pica.
4.6.2. Capilariasis de bovinos tropicales.
4.6.2.1. Capillaria bilobata.
4.6.3. Tricuridosis (Tricocefalosis).
4.6.3.1. Trichinella spiralis.
4.6.4. Trichuris vulpis.
Martínez BI., Frecuencia de geohelmintos en
canes domiciliados en siete delegaciones de
la Ciudad de México
REVISTA VETERINARIA FMVZ – UNAM,
Vol. 42 Núm.1, enero-marzo 2011
Presentación oral de los temas por el
profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
2
Unidad: 5 Insectos. No. de horas: 16 16.7%
Objetivo: Los estudiantes conocerán la gran importancia económica que tienen algunos insectos al causar daño en la salud de los animales domésticos. Mediante el estudio de
entomológico de las principales especies que causan estos daños.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
5.1. Bases Entomológicas de los
Insectos que afectan a los
animales domésticos.
(generalidades, hábitat, ciclos
biológicos, efectos perjudiciales
sobre los animales).
Bermúdez C., Distribution of ectoparasites of
Canis lupus familiaris L. (Carnivora:
Canidae) from Panamá, REVISTA MVZ
CÓRDOBA • Volumen 16(1), Enero - Abril
2011 Olaechea FV., (1985). Residuos de diazinón
en ovinos bañados con antisárnicos.X
Congreso Panamericano de Veterinaria y
Zootecnia. Bs.As. 23 al 27/2/85.
Exposición oral del docente y con material de apoyo bibliográfico.
Discusión dirigida sobre investigaciones acordes a la unidad.
Estrategias: seminario e investigación documental.
2
5.2. Clasificación de la clase insecta
5.2.1. Subclase Apterygota
5.2.2. Subclase Pterygota
Arnett, R. H. (2000). American Insects: A Handbook of the Insects of America North of Mexico. CRC Press, Boca Raton, Fla.
Beutel, R. G. (2001). Ultrastructure of attachment specializations of hexapods, (Arthropoda): evolutionary patterns inferred from a revised ordinal phylogeny. Journal of Zoological Systematics and Evolutionary Research 39:177-207.
Bitsch, C. and J. Bitsch. (2000). The phylogenetic interrelationships of the higher taxa of apterygote hexapods. Zoologica Scripta 29:131-156.
Bitsch, C. and J. Bitsch. (2004). Phylogenetic relationships of basal hexapods among the mandibulate arthropods: a cladistics analysis based on comparative morphological characters. Zoologica Scripta 33(6):511-550.
Lectura y discusión de artículos u otros documentos.
Trabajos extra-clase, individuales o en equipo
Estrategias: seminario e investigación documental.
2
5.3 Anoplura
Carballo, MV, (2002). Tratamiento de la
piojera ovina en la esquila. Revista del Plan
agropecuario No. 99, 4p. En http://www.e-
campo.com
Olaechea FV., 2006 Parasitología
Latinoamericana, 61: 86-89.
Exposición oral del docente y con material de apoyo bibliográfico.
Lectura y discusión de artículos u otros documentos.
Trabajos extra-clase, individuales o en equipo
Estrategias: seminario e investigación documental.
2
5.4. Mallophaga
Crawford S., (2001). Survival away from
sheep and alternative methods of
transmission of sheep lice (Bovicola ovis).
Veterinary Parasitology, 94 (3): 205-216.
McLeod, RS. 1995. Costs of major parasites
to the Australian livestock industries. Int. J.
Parasito. 25, pp. 1363–1367.
Presentación oral de los temas por el
profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
2
5.5. Orden Hemíptera Chapman, R. F. (1998). The Insects: Structure and Function. Cambridge University Press, Cambridge, U.K., New York.
Cohen, JE y Gurtler RE. (2001). Modelado de la transmisión familiar de la tripanosomiasis americana. Ciencia 293:694-698.
Yabsley, MJ y Noblet GP. (2002). Seroprevalencia de Trypanosoma cruzi en los mapaches de Carolina del Sur y Georgia. J. Vida Silvestre Dis. 38:75-83.
Presentación oral de los temas por el
profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
2
5.6. Siphonaptera: Ctenocephalides
canis, C. felis, Pulex irritans, Echidnophaga
gallinacea.
Presentación oral de los temas por el
profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
3
5.7. Orden Díptera 5.7.1. Musca domestica 5.7.2. Haematobia irritans 5.7.3. Stomoxys calcitrans 5.7.4. Cochliomyia hominivorax 5.7.5. Oestrus ovis 5.7.6. Hypoderma lineatum 5.7.7. Gasterophilus intestinales 5.7.7.1. G. nasalis, 5.7.8. Dermatobia hominis 5.7.9. Melophagus ovinus.
Cruz VC., Influencia de algunos factores climáticos en la distribución anual de la infestación por Haematobia irritans (Diptera:Muscidae) en un establo lechero de Aguascalientes, México FMVZ UNAM :Revista Veterinaria México 2002 Vol. 34 No. 4 octubre diciembre 2003
Presentación oral de los temas por el profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
3
Unidad: 6 Ácaros y pentastómidos. No. de horas: 16 16.7%
Objetivo: Los estudiantes conocerán los ácaros y pentastómidos, que causan daño a los animales domésticos mediante la descripción de sus características Entomológicas.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
6.1. Bases Entomológicas de los
ácaros y pentastómidos que
afectan a los animales domésticos.
(generalidades, hábitat, ciclos
biológicos, efectos perjudiciales
sobre los animales).
6.1.1. Orden ocephalida
6.1.1.1. Linguatula serrata.
Salazar S MP., Tres especies de triatominios y su importancia como vectores de Trypanosma cruzi en México. ISSN 0025-7680, Medicina (buenos Aires) 2005; (1) 65:63-69. Medina TI., Identificación de Trypanosoma cruzi en Triatominos en áreas rurales del sur del Estado de México, XVII Congreso Nacional de Patología Veterinaria, Veracruz México, 2008, 277-284
Exposición oral del docente y con material de apoyo bibliográfico.
Discusión dirigida sobre investigaciones acordes a la unidad.
Estrategias: seminario e investigación documental.
4
6.2 Orden Parasitiforme
6.2. Familia Dermanyssidae
Joel Hallan, 2005: SINOPSIS DE LOS ARÁCNIDOS DESCRITOS DEL MUNDO. Departamento de la entomología,
Exposición oral del docente y con material de apoyo bibliográfico.
Estrategias: seminario e investigación documental.
4
6.2.1. Dermanisidosis en pollos (Coruco o
piojo de las gallinas)
6.2.2. Dermanyssus gallinae
6.2.3. Ornithonyssus sylviarum
6.3. Raillietia auris
6.4. Varroa destructor
6.5. Familia Argasidae
6.6.1. Argas (Persicargas) sp.
6.6.1.1. Otobius megnini.
6.7. Familia Ixodes sp.
6.8. Genero Haemaphysalis sp.
6.8.1. Rhipicephalus microplus (Boophilus
microplus).
6.8.2. Amblyomma sp.
6.8.3. Dermacentor sp. (Anocentor nitens.)
6.8.4. Rhipicephalus sanguineus.
universidad de Tejas A&M Consultado en http://www.multilingualarchive.com/ma/dewiki/es/Parasitiformes
Discusión dirigida sobre investigaciones acordes a la unidad.
6.3. Orden Acariformes
6.3.1 Demódex phylloides,
6.3.2. D. canis
6.3.3. Acarapis woodi,
6,3.4. Psoroptes spp,
6.3.5. Sarcoptes spp,
6.3.6. Sarna nemidocoptica
6.3.6.1 Knemidocoptes mutans.
Introducción a los Ácaros, descripción general y principales grupos, Bol. S.E.A., No. 23 (1998): 13-19 Doreste SE., Acarología, 2ª Ed. IICA San José Costa Rica 1988
Presentación oral de los temas por el
profesor.
Seminario de investigación del tema a tratar.
Estrategias: seminario e investigación documental.
4
6.4 Pentastomidosis
6.4.1. Orden Porocephalida
Presentación oral de los temas por el
profesor.
Seminario de investigación del
Estrategias: seminario e investigación documental. 4
6.4.1.1. Linguatula serrata. tema a tratar.
VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO Habilidades Destrezas
Al finalizar el curso el alumno será capaz de identificar los parásitos que ocasionan problemas de salud en medicina veterinaria.
Reconocer, comprobar, examinar e identificar los parásitos, sus efectos y proporcionar el tratamiento para cada caso, en los animales de producción y compañía.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:
Por ser la Parasitología una disciplina del área médica, en constante cambio, adecuada a factores dependientes de las transformaciones
sociales y al notable desarrollo de la ciencia y la tecnología en el ámbito del conocimiento biomédico y en ciencias de la salud, el estudiante
debe resolver con éxito los desafíos de un mundo en evolución constante. Por ello, el estudiante:
Trabajará de manera colaborativa a fin de que surga el intercambio de información, el análisis y la discusión entre los alumnos sobre la
temática referente a los parásitos de mayor relevancia en la producción pecuaria.
Mediante el aprendizaje activo, el profesor hará preguntas que ayuden a los estudiantes aprenderán a recordar y a pensar con mayor
profundidad sobre los parásitos importantes en la medicina veterinaria.
El docente ejemplifica casos clínicos por la presencia de parásitos y el estudiante y el estudiante asimila el aprendizaje basado en problemas.
IX. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Por unidades ) Número ( 3 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidad 1, 2 y 3 Forma: Escrita y practicas de laboratorio
Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidad 4 Forma: Escrito y practicas de laboratorio
Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: Unidad 5 y 6
Forma: Escrito y practicas de laboratorio
Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%
3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 40 %
Valor relativo de las actividades requeridas: 40% _____________ Total de calificación final ordinaria: 100%
5. Examen extraordinario:
Forma: Escrito y laboratorio
6. Examen a titulo de suficiencia:
Forma: Escrito y laboratorio
7. Examen a regularización:
Forma: Escrito y laboratorio
X. BIBLIOGRAFÍA Textos básicos
1. Gállego Berenguer J. Manual de parasitología: Morfología y biología de los parásitos de interés sanitario, Publicaciones I de la Universitat de Barcelona, España. 2006. ISBN: 84-475-3141-4.
2. Shapiro SL., Pathology and Parasitology for Veterinary Technicians, Second ed. Edit. Delmar Clifton Park NY, USA 2010. ISBN-13:978-1-4354-3855-2, ISBN-10;1-4354-3855-8 3. Zajac CA., Veterinary Clinical Parasitology, seventh Ed, Edit. Blackwell Publishing AAVP, Ames Iowa, USA, 2006. ISBN- 10; 0-8138-1734-7
Textos complementarios
1. Ash LR. (2010). Atlas de Parasitología Humana. Ed. Médica Panamericana. 5ª ed. Argentina 2. Beaver P., (2003). Parasitología clínica de Craig y Faust, 3ª Edición revisada. Ed. M.D.M. México. 3. Becerril F., (2004). Parasitología Médica: de las moléculas a la enfermedad. McGraw-Hill. México. 4. Becerril M., (2008). Parasitología Médica. 2ª Ed. McGraw-Hill. México. 5. Bowman B., (2007) La consulta veterinaria en 5 minutos: Enfermedades infecciosas y Parasitología en Pequeños Animales, Editorial INTER-MEDICA, 6. Cordero, M., (2007). Parasitología General. McGraw-Hill Interamerica. Madrid. 7. Guillermo Salgado. Maldonado Manual de prácticas de Parasitología con énfasis en helmintos parásitos de peces de agua dulce y otros animales silvestres de México, , Instituto
de Biología, UNAM; Proyecto PE209106: Programa de apoyo a proyectos para la innovación y mejoramiento de la enseñanza, DGAPA, UNAM: 2007 – 2009
Base de datos:
1. www.elsevier.com/locate/vetpar 2. www.sciencedirect.com/science/journal/ 3. http://www.indianjournals.com
4. http://www.ojpms.indianjournals.com/index. 5. www.diplectanum.dsl.pipex.com/purls/journals.htm 6. www.journalseek.net/.../journalseek/journalsearch. 7. www.bibliotecamvz.blogspot.com/.../revista-brasileira-de-parasitologia_21
8. www.comcen.com.au/~journals/ 9. www.usask.ca/wcvm/wcvm.../Polley_Lydden.ph... 10. www.journalofparasitology.org/doi/.../GE-2058... 11. www.scielosp.org/scielo 12. - www.eurovetpar.org/.../pdf_24a_srtpguidelines
Recursos en línea
http://www.unicordoba.edu.co/revistas/revistamvz/mvz-91/mvz2004_%2091.pdf
http://revistaveterinaria.fmvz.unam.mx/fmvz/revvetmex/a2002/rvmv33n2/rvm33210.pdf
http://www.saberdeciencias.com.ar/index.php/apuntes-de-parasitologia/154-helmintos-caracteristicas-clasificacion-
http://books.google.com.mx/books?id=XH4yn_OANn4C&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false
http://books.google.com.mx/books?id=CDGyx1_redEC&pg=PA237&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false
http://parasitology.informatik.uni-wuerzburg.de/login/frame.php http://www.dpd.cdc.gov/dpdx/ http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/parasitologia/
http://www.who.int/en/
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Licenciatura de
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
MVZ 13
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA Nombre: Planeación Estratégica e Investigación Participativa
Semestre en que se imparte: III
Tipo de asignatura: Obligatoria específica
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica: Gabinete, biblioteca
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/semestre: 80
Horas trabajo adicional del estudiante: 16
Materia-requisito: Sin prerrequisito
Créditos: 6
II. LÍNEA CURRICULAR
Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Competitividad y Productividad
Nombre de los profesores participantes: MVZ M. en C. Ramón Luck
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., junio de 2012
Facultad de Agronomía
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO:
El estudiante obtiene conocimientos de planeación estratégica, investigación participativa, dirección, operación, administración y supervisión de
sistemas de producción animal.
IV. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
Competencia(s) transversales Científico-tecnológica
Cognitiva
De responsabilidad social y sustentabilidad
Ético-valoral
Competencia(s) profesionales
Zootecnia de Animales Domésticos, Silvestres y de Experimentación
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso, el estudiante será capaz de describir el proceso de planeación estratégica. Analizar la naturaleza de las actividades de la
formulación de la estrategia. Describir la naturaleza y el rol de las declaraciones de visión y misión. Definir el ambiente de las empresas y sus
características principales. Definir los conceptos de objetivo y estrategia corporativa, de negocios, funcional y operativa.
Desarrollar una herramienta que permita a los profesionales, la formulación de proyectos dentro de una estructura de planificación estratégica;
y establecer lineamientos metodológicos de fácil comprensión para la elaboración participativa de proyectos sociales, agro productivos y/o
ambientales desarrollada por los propios miembros de las organizaciones de base.
VI. PROGRAMA TEMÁTICO Unidad 1: Administración y Planeamiento Estratégico. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer los elementos básicos de la administración y el planeamiento estratégico.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
1.1 La administración
1.1.1 Conceptos.
1.1.2 Funciones.
1.1.3 Elementos.
1.1.4 Principios.
Gallardo Hernández, José Ramón. Administración Estratégica. Editorial Alfaomega. 2011. Charles Hill / Gareth r. Jones. Administración Estratégica. IX Edición. Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012
-Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por
el propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el
primer día hábil posterior a la
exposición del profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de
lecturas, en un foro programado un
día antes de la exposición del
profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de
actividades.
5
1.2 La Planeación Administrativa.
1.2.1 Administración estratégica.
1.2.2 La ventaja competitiva.
Goodstein, Nolan y Pfeiffer Planeación Estratégica Aplicada. Editorial McGraw Hill. 1998 Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007 Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
5
Unidad 2: Planeamiento estratégico. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer los elementos que conforman el planeamiento estratégico.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
2.1Qué es el planeamiento estratégico.
2.1.1 Proceso de planeación estratégica.
Goodstein, Nolan y Pfeiffer Planeación Estratégica Aplicada. Editorial Mc Graw Hill 1998 Steiner, George A. Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008 Planeación Estratégica. Gran Editorial Patria. 2011.
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por el
propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el primer
día hábil posterior a la exposición del
profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de lecturas,
en un foro programado un día antes de
la exposición del profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de actividades.
3 hrs. 20 min
2.2 Visión corporativa
2.2.1Definición.
2.2.2 Elementos.
2.2.3 Características.
2.2.4 Ejemplos
Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007 Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008 Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por el
propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el primer
día hábil posterior a la exposición del
profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de lecturas,
en un foro programado un día antes de
3 hrs. 20 min
la exposición del profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de actividades.
2.3 Misión Corporativa
2.3.1La misión
2.3.2 Como se formula la misión.
2.3.3 Ejemplos.
Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007 Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012
Presentación de PowerPoint.. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por el
propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el primer
día hábil posterior a la exposición del
profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de lecturas,
en un foro programado un día antes de
la exposición del profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de actividades.
3 hrs 20 min.
Unidad 3: El ambiente externo. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer los factores que inciden en la planeación.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
3.1 Oportunidades y amenazas
3.2 Ambientes.
Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por el
propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el primer
5
3.2.1 General.
3.2.2 Agroindustrial.
3.2.3 Competitivo.
día hábil posterior a la exposición del
profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de lecturas,
en un foro programado un día antes de
la exposición del profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de actividades.
3.3 Análisis del ambiente en general.
3.4 Análisis de los competidores
3.5 Perfil de oportunidades y amenazas.
3.6 Inteligencia competitiva.
3.7 Análisis del ambiente agroindustrial.
3.8 Matriz de evaluación del factor externo.
3.9 Matriz del perfil competitivo.
Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por el
propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el primer
día hábil posterior a la exposición del
profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de lecturas,
en un foro programado un día antes de
la exposición del profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de actividades.
5
Unidad 4: El ambiente interno. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer los factores que inciden dentro de una entidad empresarial.
Contenido Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
Temas y Subtemas por tema
4.1 Fortalezas y debilidades.
4.1.1 Importancia del análisis interno.
4.1.2 El perfil de capacidad interna.
4.1.3 Matriz de evaluación del factor
interno.
Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008 Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por
el propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el
primer día hábil posterior a la
exposición del profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de
lecturas, en un foro programado un
día antes de la exposición del
profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de
actividades.
5
4.2 Fortaleza y debilidad competitiva.
4.3 Auditoría interna.
Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por
el propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el
primer día hábil posterior a la
exposición del profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de
lecturas, en un foro programado un
día antes de la exposición del
profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
5
con entrega de informe de
actividades.
Unidad 5: Análisis FODA No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer elementos de fortaleza, oportunidad, debilidad y amenaza.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
5.1 Análisis FODA.
5.1.1 Elaboración de la hoja de trabajo.
5.1.2 Selección de factores clave de éxito.
5.1.3 Ponderación de factores.
5.1.4 Análisis de vulnerabilidad.
Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por
el propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el
primer día hábil posterior a la
exposición del profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de
lecturas, en un foro programado un
día antes de la exposición del
profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de
actividades.
10
Unidad 6: Objetivos No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer los factores
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de
horas
por tema
6.1 Definición.
6.2 Objetivos estratégicos y operativos.
Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por el
propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el primer
día hábil posterior a la exposición del
profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de lecturas,
en un foro programado un día antes de
la exposición del profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de actividades.
10
Unidad 7: Formulación de la estrategia corporativa. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer los elementos para lograr el éxito en una corporación.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
7.1 Análisis estratégico.
7.1.1 Alternativas estratégicas.
7.1.2 Estrategias.
Hitt /Ireland / Hoskisson Administración Estratégica. Editorial Cengage Learning. 2008 Goodstein, Nolan y Pfeiffer Planeación Estratégica Aplicada. Editorial McGraw Hill 1998
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por
el propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el
primer día hábil posterior a la
5
7.1.2.1 Ofensivas.
7.1.2.2 Defensivas.
7.1.2.3 Genéricas.
7.1.2.4 Concéntricas.
exposición del profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de
lecturas, en un foro programado un
día antes de la exposición del
profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de
actividades.
7.2 Curvas de experiencia.
7.3 Análisis de portafolio.
7.4 Posición estratégica y evaluación de
Acciones.
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por
el propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el
primer día hábil posterior a la
exposición del profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de
lecturas, en un foro programado un
día antes de la exposición del
profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de
actividades.
5
Unidad 8: Formulación estratégica. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer la selección de la estrategia adecuada para la consecución de los objetivos en función de la cartera de negocios de la empresa.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
8.1 Proyectos estratégicos.
8.1.1 Matriz de correlación.
8.1.2 Planes de acción.
8.1.3 Difusión estratégica.
Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007 Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por
el propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el
primer día hábil posterior a la
exposición del profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de
lecturas, en un foro programado un
día antes de la exposición del
profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de
actividades.
2
8.2 Alineamiento estratégico.
8.2.1 Definición.
8.2.2 Tipología de alineamiento estratégico.
8.2.3 El ciclo de alineamiento.
Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por
el propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el
primer día hábil posterior a la
exposición del profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de
3
lecturas, en un foro programado un
día antes de la exposición del
profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de
actividades.
8.3 El sistema de información estratégico.
8.3.1 Modelo de medición
8.3.2 Indicadores.
8.3.3 Fuentes de información.
8.3.4 Información primaria y secundaria.
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por
el propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el
primer día hábil posterior a la
exposición del profesor)
-Discusión general en clase.
-Presentación de controles de
lecturas, en un foro programado un
día antes de la exposición del
profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de
actividades.
3
8.4 Liderazgo estratégico.
8.4.1 El liderazgo gerencial.
8.4.2 Teorías y estilos.
8.5 Evaluación de las estrategias.
8.5.1 El proceso de evaluación de las
Hunger y Weelen Administración Estratégica y Política de Negocios. Pearson / Prentice Hall. 2007 Gallardo Hernández, José Ramón. Administración Estratégica. Editorial Alfaomega. 2011. Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland Administración Estratégica. Teoría y casos. 2012
Presentación de PowerPoint. -Moderación de la discusión en clase. -Coordinación de la discusión en foro virtual.
Participación en foro virtual (sobre
temas sugeridos por el docente y por
el propio interés de los alumnos
participantes, que se realizará el
primer día hábil posterior a la
exposición del profesor)
-Discusión general en clase.
2
estrategias.
8.5.2Esquema de evaluación de la
Estrategia.
8.5.3 Criterios de auditoría estratégica.
8.5.4 Las leyes inmutables del marketing.
8.5.5 Los pecados estratégicos.
8.5.6 Replaneación.
-Presentación de controles de
lecturas, en un foro programado un
día antes de la exposición del
profesor.
Aplicación de los conocimientos
adquiridos en una práctica de campo
con entrega de informe de
actividades.
VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO Habilidades Destrezas
Al finalizar el curso el alumno será capaz de describir el proceso de planeación estratégica.
Desarrollar una herramienta que permita la formulación proyectos dentro de una estructura de planificación estratégica.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:
De acuerdo a las actividades que se desarrollarán en la asignatura, los estudiantes deberán:
Trabajar realizando estudios de caso elaborando proyectos donde describan el proceso de planeación estratégica.
Desarrollarán proyectos sociales, agro productivos y/o ambientales.
Se realizarán exposiciones, trabajos de investigación para favorecer el trabajo colaborativo donde se intercambie información, el dialogo y la
discusión con el fin de facilitarles la solución de problemas y toma de decisiones.
Los alumnos presentarán casos prácticos donde apoyados por el profesor analizarán y resolverá problemas relacionados con la planeación
estratégica y la investigación participativa.
IX. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( mensual ) Número ( 3 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado: 1 Unidad Administración y Planeamiento Estratégico. 2 Unidad Planeamiento estratégico 3 Unidad El ambiente externo. Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos
Valor relativo: 30% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: 4 Unidad El ambiente interno 5 Unidad Análisis FODA 6 Unidad Objetivos Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos. Valor relativo: 30% c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: 7 Unidad Formulación de la estrategia corporativa.
8 Unidad Formulación estratégica.
Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenido
Valor relativo: 40% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación.
Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70% 2. Examen ordinario: No
3. Actividades académicas requeridas: Trabajos de investigación: 10%
Tareas: 10%
Participación en clase: 10%
Valor relativo de las actividades requeridas: 30%
4. Otros métodos o procedimientos. No
_____________ Total de calificación final ordinaria: 100%
5. Examen extraordinario:
Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos
6. Examen a titulo de suficiencia:
Forma: Escrito
7. Examen a regularización:
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA Bibliografía básica:
1. Thompson I. Peteraf / Gamble I. Strickland. Administración Estratégica. Teoría y Casos. 2012. 2. Charles Hill / Gareth R. Jones. Administración Estratégica. IX Edición. 2011. 3. Delgado Castillo, Héctor. Administración Estratégica. Un enfoque metodológico. Trillas. 2011.
4. Steiner, George A. Planeación Estratégica. Grupo Editorial Patria. 2011. 5. Gallardo Hernández, José Ramón. Administración Estratégica. De la visión a la ejecución. Alfaomega. 6. Hitt / Ireland / Hoskisson. Administración Estratégica. Competitividad y globalización. VII Edición. Cengage Learning. 2008. 7. Thomas L. Weelen / J. David Hunger. Administración Estratégica y Política de Negocios. Concepto y casos. X Edición. Pearson /Prentice Hall. 2007. 8. Leonard D. Goodstein / Timothy M. Nolan / J. William Pfeiffer. Planeación Estratégica Aplicada. Editorial McGraw Hill. 1998. 9. Web de Secretaría de Economía.
LINKS de Interés.
1. Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. (SAGARPA).
2. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. (FAO).
3. Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria (PESA) México.
4. Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario. (AMSDA).
5. Comisión Económica para América Latina. (CEPAL)
6. Instituto Internacional de Investigación sobre Política Alimentaria. (IFPRI)
7. Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria. (ASERCA) SAGARPA.
8. Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo (OCDE Web recomendadas:
1. Asociación de Municipios de México AC (AMMAC). http://www.ammac.org.mx 2. Federación Latinoamericana de Ciudades, Municipios y Asociaciones de Gobiernos Locales. (FLACMA). http://flacma.org
3. http://wwwpnuma.org
4. http://wwwconabio.gob.mx
5. http://www.elbalero.gob.mx/bio/htm/home.html
6. http://wwwcidetur.uqroo.mx/cd3/Metodologias%20
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Licenciatura de
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Facultad de Agronomía
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
MVZ 14
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA Nombre: Nutrición y Alimentación Animal
Semestre en que se imparte: III
Tipo de asignatura: Obligatoria específica
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica: Laboratorio
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/semestre: 80
Horas trabajo adicional del estudiante: 16
Materia-requisito: Bioquímica Nutricional
Créditos: 6
II. LÍNEA CURRICULAR
Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Zootecnia
Nombre de los profesores participantes: Dr. Gregorio Álvarez Fuentes
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., junio de 2012
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO:
Proporciona al estudiante conocimientos de nutrición y alimentación animal, para que pueda analizar los alimentos utilizados en la producción
animal elaboración y análisis de dietas.
IV. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
Competencia(s) transversales Científico-tecnológica
Cognitiva
De responsabilidad social y sustentabilidad
Ético-valoral
Competencia(s) profesionales
Medicina y Cirugía Animal
Zootecnia de Animales Domésticos, Silvestres y de Experimentación
V. OBJETIVOS: El estudiante adquiere competencias para evaluar y plantear estrategias de manejo de alimentación para cualquier especie doméstica,
identificando los factores asociados al alimento (digestibilidad, composición química, calidad, disponibilidad), al animal (consumo,
requerimientos) y al ambiente (medio, instalaciones, manejo), que en forma integral determinan niveles de bienestar, de salud y productividad
animal.
VI. PROGRAMA TEMÁTICO Unidad 1: Introducción. No. de horas: 15 18.75%
Objetivo: Analizar el desarrollo de la ciencia de la nutrición animal desde sus inicios hasta el presente.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
1.1. Importancia de la nutrición en Franson, R. D. B. S. y Spurgeon, T.
L. 1995. Anatomía y fisiología de
Presencial por el profesor en aulas Realizar tarea y presentación de
diapositivas de la pertinencia
5
la formación del MVZ
1.2. Desarrollo evolutivo de la de la
Nutrición como ciencia aplicada a la
Producción Animal
1.3. Conceptos generales
los animales domésticos. 5ª Ed. Ed.
Interamericana. McGraw-Hill.
México, D.F.
Ruckebusch, Y. Philippe, L. P.;
Dunlop, R. 1994. Fisiología de
pequeñas y grandes especies. Ed.
El manual moderno, S. A. de C.V.
México, D.F.
con apoyo de diapositivas
biológica, ecológica y económica de
la nutrición animal.
5
5
Unidad 2: Anatomía y fisiología del aparato digestivo. No. de horas: 15 18.75%
Objetivo: Conocer la anatomía del tracto gastrointestinal y el crecimiento del mismo, con un enfoque funcional, comprender los mecanismos que determinan el tránsito de la
digesta y comprender el funcionamiento del rumen
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
2.1. Rumiantes y no rumiantes.
Clasificación e importancia
2.2. Órganos que constituyen el
aparato digestivo y sus funciones
generales
2.3 Diferencias anatómicas en
especies domesticas
Church, D.C. 1993. El rumiante:
Fisiología digestiva y nutrición. Ed.
Acribia, S. A. Zaragoza, Esp.
Franson, R. D. B. S. y Spurgeon, T.
L. 1995. Anatomía y fisiología de
los animales domésticos. 5ª Ed. Ed.
Interamericana. McGraw-Hill.
México, D.F.
Presencial por el profesor en aulas
con apoyo de diapositivas y
esquemas de los órganos y
diversas estructuras anatómicas
Realizar tareas, presentaciones y
modelos para presentación ante
sus compañeros.
2
3
3
2.4. Motilidad gastrointestinal
2.5. Fermentación ruminal
Mc. Donald, P.; R. A. Edwards; J. F.
D. Greendegh. 1993. Nutrición
animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de
C.V Zaragoza, Esp.
3
2
Unidad 3: Nutrientes. No. de horas: 20 25%
Objetivo: Conocer los alimentos y los nutrientes que los componen, así como los roles de los carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales en la nutrición animal.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
3.1 Carbohidratos 3.2. Lípidos
3.3 Proteina
3.4. Vitaminas
3.5. Minerales
Church, D.C. 1993. El rumiante:
Fisiología digestiva y nutrición. Ed.
Acribia, S. A. Zaragoza, Esp.
Franson, R. D. B. S. y Spurgeon, T.
L. 1995. Anatomía y fisiología de
los animales domésticos. 5ª Ed. Ed.
Interamericana. McGraw-Hill.
México, D.F.
Mc. Donald, P.; R. A. Edwards; J. F.
D. Greendegh. 1993. Nutrición
Presencial por el profesor en aulas
con apoyo de diapositivas y
esquemas de los procesos
Realizar tareas y presentaciones de
los ingredientes más utilizados en
la alimentación animal y de los
procesos y acciones que se dan
durante el metabolismo de los
nutrientes
4
4
4
4
4
animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de
C.V Zaragoza, Esp.
Unidad 4: Características físicas y nutricionales de los alimentos. No. de horas: 20 25%
Objetivo: Reconocer los principios básicos de la alimentación animal, mediante la conceptualización de términos utilizados en el área y el desarrollo de cálculos aritméticos,
para determinar la importancia nutricional y económica de los alimentos.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
4.1. Clasificación de alimentos
4.2 Forrajes
4.3 Subproductos agrícolas e
industriales
4.4. Alimentos energéticos
4.5. Alimentos proteicos
4.6.Uso de nitrógeno no proteico
en rumiantes
4.7. Fuentes y suplementos de
vitaminas
4.8. Fuentes y suplementos de
minerales
4.9. Aditivos
De Alba J. 1973
Cullison A.E. 1987. Feed and
Feeding. Restok Publing Company,
Inc., Virginia
INRA. 1985. Alimentación de los
rumiantes. Ed. Mundi prensa,
México.
Church, D.C. 1993. El rumiante:
Fisiología digestiva y nutrición. Ed.
Acribia, S. A. Zaragoza, Esp.
Church, D.C. 1993. El rumiante:
Fisiología digestiva y nutrición. Ed.
Acribia, S. A. Zaragoza, Esp.
Presencial por el profesor en aulas
con apoyo de diapositivas y
esquemas de los procesos
Realizar tareas y presentaciones de
las características de los
ingredientes más utilizados en la
alimentación
2
3
3
2
2
2
2
2
2
Unidad 5: Requerimientos nutricionales. No. de horas: 10 12.5%
Objetivo: Conocer los procedimientos disponibles y criterios para estimar los requerimientos nutricionales de los animales
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
5.1. Aspectos generales
5.2. Tablas NRC, ARC, INRA y
otras
5.3. Ecuaciones de predicción
5.4. Programas de computo
INRA. 1985. Alimentación de los
rumiantes. Ed. Mundi-prensa,
México.
ARC. 1980. The Nutrient
Requirements of Ruminant
Livestock. Commonwealth Agric.
Bureaux, London.
NRC. 1985. Nutrient Requirements
of Sheep. (6th. Ed.). National
Academy of Sciences. Washington,
D.C.
NRC. 2000. Nutrient Requirements
of Swine. (9th. Ed.). National
Academy of Sciences. Washington,
D.C.
Presencial por el profesor en aulas
con apoyo de diapositivas y
esquemas de los procesos
Realizar tareas y presentaciones,
manejo de tablas y ejercicios para
determinación de requerimientos
nutricionales y elaboración de
dietas
3
2
3
2
NRC. 2001. Nutrient Requirements
of Dairy Cattle. (6th. Ed.) National
Academy of Sciences. Washington,
D.C.
NRC. 2000. Nutrient Requirements
of Beef Cattle. (6th. Ed.). National
Academy Press, Washington, D.C.
NRC. 2001. Nutrient Requirements
of Poultry. (8th. Ed.) National
Academy Press, Washington, D.C
VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO Habilidades Destrezas
El estudiante será capaz de evaluar y plantear estrategias de manejo de alimentación para cualquier especie doméstica.
Identificará los factores asociados al alimento, al animal y al ambienta para el bienestar, la salud y la producción animal.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:
El profesor en cada clase mediante el aprendizaje activo y formulando preguntas cuestionará el conocimiento con que cuentan los estudiantes
acerca del tema de clase a fin de que los alumnos recuerden y se enfoquen mejor en los temas relevantes del curso.
Mediante las exposiciones orales se promoverá el trabajo colaborativo donde se posibilite el intercambio de información, el fomento el dialogo y
la discusión sobre la diferente temática tratada en el curso.
Desarrollarán estudios de caso sobre estudios bromatológicos de los alimentos en el laboratorio y de balanceo elaboración de dietas para diferentes tipos de animales domésticos.
Desarrollarán aprendizajes basados en problemas relacionados con la alimentación animal. El profesor apoyará el aprendizaje activo de los estudiantes ayudando a los estudiantes mediante sus exposiciones a recordar temas relevantes del curso.
IX. MECANISMOS Y
PROCEDIMIENTOS DE
EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( 1.3 meses ) Número ( 3 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado: (Unidad I y II)
Forma: Escrito
Valor relativo: 33.3%
b) Segundo parcial.
Contenido abarcado: (Unidad III y IV):
Forma: Escrito
Valor relativo: 33.3%
c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: (Unidad V y VI)
Forma: Escrito
Valor relativo: 33.3%
Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación.
Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%
2. Examen ordinario: No
3. Actividades académicas requeridas:
Trabajos de investigación: 10%
Tareas: 5%
Participación en clase: 5%
Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
4. Otros métodos o procedimientos.
Seminario: 20%
Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
_____________
Total calificación final ordinaria: 100 %
5. Examen extraordinario:
Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos.
6. Examen a titulo de suficiencia:
Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos.
7. Examen a regularización:
Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos.
X. BIBLIOGRAFÍA Bibliografía básica:
1. Church, D.C. 1993. El rumiante: Fisiología digestiva y nutrición. Ed. Acribia, S. A. Zaragoza, Esp. 2. Franson, R. D. B. S. y Spurgeon, T. L. 1995. Anatomía y fisiología de los animales domésticos. 5ª Ed. Ed. Interamericana. McGraw-Hill. México, D.F. 3. Mc. Donald, P.; R. A. Edwards; J. F. D. Greendegh. 1993. Nutrición animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de C.V Zaragoza, Esp. 4. Mc. Donald, P.; R. A. Edwards; J. F. D. Greendegh. 1993. Nutrición animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de C.V Zaragoza, Esp. 5. Swenson, M. J. y Reece, W. O. 1990. Fisiología de los animales domésticos de Dukes. Tomo 1. 5ª Ed. Ed. Limusa, S. A. de C.V. México, D.F. 6. Ruckebusch, Y. Philippe, L. P.; Dunlop, R. 1994. Fisiología de pequeñas y grandes especies. Ed. El manual moderno, S. A. de C.V. México, D.F.
Revistas recomendadas y recursos disponibles en la red:
http://www.puc.cl/sw_educ/prodanim/digestiv/fii3c.htm
Aprende bioquímica. http://laguna.fmedic.unam.mx/~leonor/
Nutrition feeding and dairy cattle
http://babcock.cals.wisc.edu/publications/nutrition.lasso
Tablas FEDNA de composición de alimentos.
http://www.etsia.upm.es/fedna/introtabla.htm
The microbe Zoo. http://4hgarden.msu.edu/kidstour/zoo/zacmain.html
http://www.colpos.mx/agrocien/agrociencia.htm
http://www.alpa.org.ve/ojs/
http://scholar.google.com.mx/
http://www.tecnicapecuaria.org.mx/
http://www.jaarindia.com/
http://www.interciencia.org/
http://www.ca.uky.edu/agripedia/search/
http://highwire.stanford.edu/
http://www1.universia.net/CatalogaXXI/C10046PPESII1/E125137/index.html
http://redalyc.uaemex.mx/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Licenciatura de
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Facultad de Agronomía
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
MVZ 15
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA
Nombre: Genética Animal
Semestre en que se imparte: III
Tipo de asignatura: Obligatoria específica
Número de horas teoría/semana: 4
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica: Laboratorio
Total horas/clase/semana: 6
Total horas/clase/semestre: 96
Horas trabajo adicional del estudiante: 16
Materia-requisito: Sin prerrequisito
Créditos: 7
II. LÍNEA CURRICULAR
Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Zootecnia
Nombre de los profesores participantes: Dra. C. Alejandra Herrera Corredor Dr. Marco Antonio Rivas Jacobo Dra. Rosa Elena Santos Díaz
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., junio de 2012
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO:
El egresado estará capacitado científica y técnicamente para aumentar cuantitativa y cualitativamente el nivel de producción de los animales y
contribuir al bienestar genético de la población, mediante el desarrollo de las actividades relacionadas con el diagnóstico, la prevención y el
tratamiento de las enfermedades hereditarias. Así mismo será capaz de profundizar en las investigaciones conducentes a una mejor
comprensión de los problemas genéticos, relacionados con la población animal y la conservación de especies de su área de desempeño
profesional.
IV. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
Competencia(s) transversales Científico-tecnológica
Cognitiva
Ético-valoral
Competencia(s) profesionales
Zootecnia de Animales Domésticos, Silvestres y de Experimentación
V. OBJETIVO (S) GENERALES: Adquirir las bases teóricas para la interpretación de problemáticas pecuarias, relacionadas a la genética. Familiarizar al estudiante con los mecanismos involucrados en la transmisión de rasgos genéticos, desde los procesos moleculares
hasta la expresión fenotípica. Introducir al alumno en el análisis de la herencia de características productivas de los animales y las posibilidades de generarlas
genéticamente Familiarizar al estudiante con los componentes básicos que debe tener un programa de mejoramiento genético. Adquirir conceptos de genética moderna aplicados a la producción animal y conservación de especies.
VI. PROGRAMA TEMÁTICO Unidad 1: Principios básicos de la herencia. No. de horas 12 12.5%
Objetivo: Comprender los mecanismos bioquímicos y celulares que subyacen en los fenómenos genéticos básicos de transmisión, expresión y regulación de la información
hereditaria.
Contenido Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
Temas y Subtemas por tema
1.1 Genética 1.1.1 Definición e importancia en
producción animal
Introducción a la genética (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor. Dinámicas grupales: discusión de lecturas relacionadas con el tema.
Documentación en biblioteca 3
1.2 La célula
1.2.1 Estructura y organelos
Introducción a la genética (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Animaciones interactivas 2
1.3 Cromosomas
1.3.1 Número cromosómico
1.3.2 Morfología cromosómica
1.3.3 Autosomas versus cromosomas
sexuales
Cromosomas y reproducción celular (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Documentación en biblioteca 2
1.4 División celular
1.4.1 Mitosis
1.4.2 Meiosis
Cromosomas y reproducción celular (3) Presenciales: Presentación del tema, discusión de tareas temáticas.
Animaciones interactivas 2
1.5 Leyes de Mendel
1.5.1 Principio de segregación
1.5.2 Principio de la distribución
independiente
Las bases físicas de la herencia (4) Presenciales: Presentación del tema, discusión de tareas temáticas.
Documentación en biblioteca 1
1.6 Gametogénesis Foliculogénesis ,maduración del óvulo y ovulación (2) Espermatozoides y plasma seminal (2)
Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Animaciones interactivas 2
1.6.1 Ovogénesis
1.6.2 Espermatogénesis
Unidad 2: Genética mendeliana (Herencia simple). No. de horas 12 12.5%
Objetivo: Comprender como la metodología mendeliana permite determinar el tipo de herencia de un carácter a partir del análisis de las proporciones fenotípicas en la progenie
de cruzamientos controlados.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
2.1 Terminología
2.1.1 Fenotipo
2.1.2 Genotipo
Principios básicos de la herencia (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Documentación en biblioteca 2
2.2 Relaciones alélicas
2.2.1 Alelos dominantes y recesivos
2.2.2 Alelos codominantes
2.2.3 Alelos letales
2.2.4 Alelos múltiples
2.2.5 Interacciones entre alelos (Epistasis)
Principios básicos de la herencia (3) Presenciales: Presentación del tema Dinámicas grupales: presentación de seminario por equipo.
Investigación documental para
seminario, biblioteca, medios
electrónicos, preparación de
diapositivas (PowerPoint)
3
2.3 Cruzas monofactoriales (un solo gene)
2.3.1 Obtención de F1
2.3.2 Producción convencional de F2
Herencia de un gen simple (4) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Documentación en biblioteca 2
2.3.4 Cruza de prueba
2.3.5 Retrocruza
2.4 Análisis de pedigrí Domínguez-Viveros, J., F.A. Rodríguez-Almeida, R. Núñez-Domínguez, R. Ramírez-Valverde, J.A. Ortega-Gutiérrez y A. Ruíz Flores. 2010. Análisis del pedigrí y efectos de la consanguinidad en el comportamiento de ganado de lidia mexicano. Archivos de Zootecnia. 59(225): 63-72
Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor. Dinámicas grupales: discusión de lecturas relacionadas con el tema.
Construcción de árboles
genealógicos
Análisis de pedigrí
2
2.5 Cruzas de dos o más genes
2.5.1 Segregación independiente
2.5.2 Sistemas para resolver cruzas
dihíbridas
2.5.2.1 Cuadros de Punnet y diagramas
de bifurcación
Principios básicos de la herencia (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Predicción de proporciones genéticas
y fenotípicas
(Cuadros de Punnet y diagramas de
bifurcación, Excel)
3
Unidad 3: Herencia ligada al sexo. No. de horas 12 12.5%
Objetivo: Discutir el enfoque mendeliano de la herencia en relación con la existencia del sexo y con la influencia de determinantes genéticos de localización extranuclear.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
3.1 Determinación cromosómica del sexo
3.1.1 sistemas XX-XY, XO-XX y ZZ-ZW.
Determinación del sexo y características ligadas al sexo (3)
Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor. Dinámicas grupales: discusión de lecturas relacionadas con el tema.
Animaciones interactivas 6
3.2 Determinación génica del sexo Determinación del sexo y características ligadas al sexo (3)
Presenciales: Presentación del tema por parte del
Animaciones interactivas 2
3.2.1 Cromosomas sexuales
profesor. Dinámicas grupales: discusión de lecturas relacionadas con el tema.
3.3 Herencia ligada al sexo
3.3.1 Variaciones del ligamiento al sexo
3.3.1.1 Rasgos influidos por el sexo
3.3.1.2 Rasgos limitados por el sexo
La genética del sexo (4) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Documentación en biblioteca 4
Unidad 4: Genética de poblaciones. No. de horas 12 12.5%
Objetivo: Conocer las condiciones que caracterizan a las poblaciones en equilibrio y los procesos responsables de su modificación.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
4.1 Concepto de población y genética de
poblaciones
Conceptos básicos de genética. 2005. http://www.ejournal.unam.mx/cns/no79/CNS07913.pdf
Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Documentación en biblioteca 3
4.2 Equilibrio de Hardy-Weinberg
Riesgos competitivos de muerte y equilibrio
de Hardy-Weinberg
en estudios de casos y controles sobre
asociación entre genes
y enfermedades. http://apps.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=13078032&pident_usuario=0&pcontactid=&pident_revista=138&ty=123&accion=L&origen=elsevier&web=www.elsevier.es&lan=es&fichero=138v19n04a1
Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor. Dinámicas grupales: discusión de lecturas relacionadas con el tema.
Investigación documental para
seminario, biblioteca, medios
electrónicos, preparación de
diapositivas (PowerPoint).
3
3078032pdf001.pdf
4.3 Cálculo de frecuencias génicas
Principios básicos de la herencia (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Cálculo de frecuencias alélicas y
genotípicas (Hardy- Weinberg )
4
4.4 Cambios en frecuencias génicas
4.4.1 Mutación, selección, migración y
deriva genética.
Principios básicos de la herencia (3) Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Genética de Poblaciones:
aplicaciones informáticas que
simulan la evolución de genes en
poblaciones
2
Unidad 5: Genética cuantitativa. No. de horas 12 12.5%
Objetivo: Comprender las bases genéticas de la selección y de los cruzamientos como herramientas en el mejoramiento animal.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
5.1 Caracteres cuantitativos versus
cualitativos
Genética cuantitativa y principios de la crianza (4)
Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Documentación en biblioteca 1
5.2 Variación continua y distribución normal
5.2.1 Parámetros poblacionales
5.2.2 Aplicaciones del análisis de varianza
y regresión.
5.2.3 Modelos lineales
5.2.4 Partición de la varianza
Genética cuantitativa y principios de la crianza (4)
Presenciales: Presentación del tema, supervisión de práctica.
Análisis de varianza
Modelos lineales
Componentes de varianza
2
5.3 Tipos de acción de los genes Genética cuantitativa y principios de la crianza (4)
Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Documentación en biblioteca 1
5.3.1 Entre alelos del mismo locus
5.3.1.1 Aditiva
5.3.1.2 Dominancia parcial
5.3.1.3 Dominancia completa
5.3.1.4 Sobredominancia
5.3.2 Entre loci distintos
3.2.1 Epistasis
5.4 Valores genéticos
5.4.1 Valor fenotípico (estimación del valor
de cría)
5.4.2 Valor genotípico (componentes)
Genética cuantitativa y principios de la crianza (4)
Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor.
Estimación del valor de cría e
interpretación
1
5.5 Varianza
5.5.1 Varianza fenotípica y genotípica
Varianza (1) Presenciales: Presentación del tema
Documentación en biblioteca 2
5.6 Heredabilidad
5.6.1 Componentes de varianza
5.6.2 Semejanza genética entre parientes
5.6.3 Respuesta a selección
Heredabilidad (1) Presenciales: Presentación del tema, supervisión de práctica.
Efecto de la heredabilidad sobre el
progreso genético
(Excel)
1
5.7 Métodos de selección
5.7.1 Selección en masa, familiar, pedigrí
y pruebas de progenie
5.7.2 Índice de selección
Selección I: La respuesta y su predicción (1) Presenciales: Presentación del tema, supervisión de práctica.
Efecto de Selección ARTIFICIAL
sobre las frecuencias
génicas (Excel)
Índices de Selección (Excel) para 1
3
5.7.3 Respuesta a selección
5.7.4 Diferencial de selección
5.7.5 intensidad de selección
rasgo
Índices de Selección (Excel) para
rasgos múltiples
5.8 Métodos de cruzamiento
5.8.1 El modelo genético de dominancia
5.8.2 Vigor híbrido (Heterosis)
5.8.3 Tipos de cruzamientos
(sistemáticos, razas sintéticas, absorbentes)
5.8.4 Uso de la consanguinidad
Consanguinidad y cruzamiento I y II. Cambios en la media y en la varianza (1)
Presenciales: Presentación del tema Presentación de seminario
Investigación documental para
seminario, biblioteca, medios
electrónicos, preparación de
diapositivas (PowerPoint)
1
Unidad 6: Genética y salud animal No. de horas 12 12.5%
Objetivo: Familiarizar al estudiante con el papel que juega la genética en la aparición y transmisión de algunas enfermedades y trastornos relacionados con la salud animal.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
6.1 Control genético y ambiental de
enfermedades hereditarias
6.1.1 Mecanismos genéticos involucrados
en la respuesta inmune
6.1.2 Mecanismos genéticos involucrados
en los sistemas sanguíneos
6.1.3 El Complejo Principal de
Histocompatibilidad
La genética y la sanidad Animal. Departamento de Agricultura. Organización de las naciones unidad para la agricultura y la alimentación (FAO) http://www.fao.org/ag/esp/revista/pdf/0212-2.pdf
Presenciales: Presentación del tema por parte del profesor. Dinámicas grupales: discusión de lecturas relacionadas con el tema.
Investigación documental para
seminario, biblioteca, medios
electrónicos para discutir puntos de
vista en grupos.
12
6.1.4 Mecanismos genéticos involucrados
en la resistencia del huésped a
enfermedades
6.1.5 Mecanismos genéticos involucrados
en la resistencia de patógenos a
medicamentos
6.1.6 Control genético/biológico de
enfermedades
Unidad 7: Genómica y proteómica. No. de horas 12 12.5%
Objetivo: Ilustrar al alumno sobre los avances tecnológicos que se están produciendo en los campos de la genómica y proteómica como herramientas para el mejoramiento
genético.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
7.1 Conceptos
7.2 Genómica y secuenciación
7.2.1 Generalidades del análisis genómico
7.2.2 Genómica funcional
7.2.3 Genómica comparativa
7.2.4 Genómica evolutiva
7.2.5 Aplicaciones y ética de la
biotecnología
Bernal-Villegas, J. y F. Suárez-Obando. 2007. La era genómica y proteómica de la medicina. Universitas Medica.48(2):104-117
Presenciales: Presentación del tema Dinámicas grupales: presentación de seminario por equipo.
Investigación documental para
seminario, biblioteca, medios
electrónicos, preparación de
diapositivas (PowerPoint)
12
Unidad 8: Genética de la conservación. No. de horas 12 12.5%
Objetivo: Describir las bases conceptuales de la genética y evolución para la conservación de las especies.
Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas
por tema
8.1 Diversidad genética
8.1.1 Pérdida e identificación
8.1.2 Deriva genética
8.1.3 Consanguinidad
8.1.4 Flujo génico
8.1.5 Erosión genética
Godoy, J.A.2009. La genética, los
marcadores moleculares y la conservación
de especies. Ecosistemas 18(1):23-33.
Presenciales: Presentación del tema Dinámicas grupales: presentación de seminario por equipo.
Investigación documental para
seminario, biblioteca, medios
electrónicos, preparación de
diapositivas (PowerPoint)
12
VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO Habilidades Destrezas
Que el alumno conozca los principios básicos del mejoramiento genético animal Que el alumno sea capaz de proponer programas de mejoramiento genético para
el rescate de recursos genéticos animales en la región. Que esté a la vanguardia de los avances en el área de mejoramiento genético
animal
Cálculo e Interpretación de parámetros genéticos Uso de software para el calculo de Índices de selección. Manejo de fuentes documentales para la búsqueda de información especializada en
genética animal. Trabajo en equipo
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:
Los alumnos apoyados con el profesor analizarán e interpretarán y resolverán problemas relacionados con la genética-producción.
Realizar estudios de caso donde al estudiante se le familiarice con los componentes básicos que debe de tener un programa de mejoramiento
genético.
Los alumnos mediante el trabajo colaborativo les permitirá reforzar el intercambio de los conocimientos relacionados en la transmisión de los
rasgos genéticos, desde los procesos moleculares hasta la expresión fenotípica.
Los alumnos apoyados por el profesor analizarán y resolverán problemas referentes a la problemática pecuaria relacionada con la genética.
El profesor mediante el aprendizaje activo apoyará a reforzar los conocimientos teórico-prácticos de la genética.
Las actividades del curso mediante estos modelos de aprendizaje permitirán reforzar los conocimientos teórico-prácticos con la búsqueda de
información técnica y científica un mejor aprendizaje significativo.
IX. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
1. Exámenes parciales: Periodicidad: / Mensual ) Número: ( 3 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 y 3 Forma: Escrito, oral. Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial:
Contenido abarcado: Unidades: 4 y 5 Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: Unidades: 6, 7 y 8
Forma: Escrito, oral Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 45%
2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 25%
Prácticas de laboratorio: 15%
Trabajos de investigación: 10%
Tareas: 5%
Valor relativo de las actividades requeridas: 55%
4. Otros métodos o procedimientos. No
_____________ Total de calificación final ordinaria: 100%
5. Examen extraordinario:
Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos
6. Examen a titulo de suficiencia:
Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos
7. Examen a regularización:
Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores que compruebe el dominio de habilidades y contenidos
X. BIBLIOGRAFÍA Bibliografía básica:
1. Falconer, S.D. 2001. Introducción a la genética cuantitativa. 1ª edición. Editorial Acribia. España (1)
2. Hafez.E.S.F. 1993. Reproducción e inseminación artificial en animales. 6ª edición. Interamericana. McGraw-Hill. USA (2)
3. Kristensen, K. 2000. Population Genetics. Notas de Curso sobre Genética Poblacional para Veterinarios basado en el libro por Nicholas F.W. Disponible (versión HTML y PDF en
inglés): http://www.kursus.kvl.dk/shares/vetgen/_Popgen/genetics/genetik.htm
4. Pierce, B. Genética. 2009. Un enfoque conceptual. 3ª edición. Médica Panamericana. Madrid España (3)
5. Stansfield,E W.D. 1994. Genética. 3ª edición. McGraw Hill. México. (4)
6. Warwick, E.J. y J.E. Legates. 1992. Cría y mejoramiento del ganado. 8va. Edición. Interamericana (5)
7. Watson, D.J., T.A. Baker, S.P.Bell, A. Gann, M. Levine y R.Losick. 2006. Biología Molecular del Gen. 5a Edición. Medica Panamericana (6)
Sitios de Internet: National Center for Biotechnology information. Visualizador de cartografía genética. Disponible en: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/mapview/ National Human Genome Research Institute. Glosario de términos Genéticos. Disponible en: http://www.genome.gov/sglossary.cfm Oklahoma State University. Breeds of Livestock. Disponible en: http://www.ansi.okstate.edu/breeds/ Sitio de consulta sobre libros en biología y genética http://www.whfreeman.com/BIOLOGY/ (ver sección sobre Genetics)