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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
EFECTO DEL RESIDUO DE CAFÉ MAS LA APLICACIÓN DE Pseudomonas putida DE FORMA EDAFICA EN EL
CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao L.) TRABAJO EXPERIMENTAL
Trabajo de titulación presentado como requisito para
la obtención del título de
INGENIERA AGRÓNOMA
AUTORA
MIRANDA VERA EVELYN ALEXIS
TUTOR
ING. MARTINEZ ALCIVAR FERNANDO MSC
MILAGRO – ECUADOR
2020
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PORTADA
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, FERNANDO ROBERTO MARTINEZ ALCIVAR, docente de la Universidad
Agraria del Ecuador, en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de
titulación: “EFECTO DEL RESIDUO DE CAFÉ MAS LA APLICACIÓN DE
Pseudomonas putida DE FORMA EDAFICA EN EL CULTIVO DE CACAO
(Theobroma cacao L.)”. realizado por la estudiante MIRANDA VERA EVELYN ALEXIS; con cédula de identidad N° 0928988013 de la carrera INGENIERÍA
AGRONÓMICA, Unidad Académica Milagro, ha sido orientado y revisado durante
su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos exigidos por la Universidad
Agraria del Ecuador; por lo tanto, se aprueba la presentación del mismo.
Atentamente,
ING FERNANDO ROBERTO MARTINEZ ALCIVAR MSC Milagro, 07 de octubre, 2020
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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA GRONÓMICA
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como
miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de
titulación: “EFECTO DEL RESIDUO DE CAFÉ MAS LA APLICACIÓN DE Pseudomonas putida DE FORMA EDAFICA EN EL CULTIVO DE CACAO
(Theobroma cacao L.)”, realizado por la estudiante MIRANDA VERA EVELYN
ALEXIS, el mismo que cumple con los requisitos exigidos por la Universidad Agraria
del Ecuador.
Atentamente,
ING. Colón Cruz Romero. PRESIDENTE
ING. César Peña Haro ING. Nuvia Morán Sánchez EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL
ING. Fernando Martínez Alcívar EXAMINADOR SUPLENTE
Milagro, 07 de octubre, 2020
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Dedicatoria
El presente trabajo lo dedico principalmente a Dios
que me brinda la oportunidad de vida y por haberme
permitido llegar hasta esta etapa de mi vida
profesional.
A la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad
Agraria del Ecuador, por acogerme entre sus
alumnos. Fue ahí donde empezó mi carrera y adquirí
los conocimientos que expongo en este documento.
A mis padres Pedro y María por incentivarme cada día
y proveerme lo necesario, Gracias a ti Madre por ser
mi apoyo incondicional en todo momento y no
dejarme caer en momentos de debilidad.
A mis hermanos Elva y Ernesto y todos aquellos que
de alguna forma tuvieron influencia y me colaboraron,
les quedo muy agradecida.
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Agradecimiento
Agradezco la tolerancia y apoyo de mis padres en un
proceso tan largo que a pesar de pruebas en mi
camino se mantuvieron a mi lado confiaron y siempre
buscaron lo mejor para mí.
Mi agradecimiento, a los docentes que dejaron
huellas de aprendizaje en mi vida personal y ahora
profesional.
Agradecida conmigo misma por la perseverancia,
constancia, Fe y Fortaleza que obtuve durante esta
etapa.
“Gracias a las personas que apostaron por mí y
también gracias a quienes pensaron que no iba a
lograrlo… fueron un motivo más para ponerle ganas
y alcanzar esta meta”
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Autorización de Autoría Intelectual
Yo MIRANDA VERA EVELYN ALEXIS, en calidad de autora del proyecto
realizado, sobre EFECTO DEL RESIDUO DE CAFÉ MAS LA APLICACIÓN DE
Pseudomonas putida DE FORMA EDAFICA EN EL CULTIVO DE CACAO
(Theobroma cacao L.)” para optar el título de INGENIERA AGRÓNOMA, por la
presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer uso de
todos los contenidos que me pertenecen o parte de los que contienen esta obra,
con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autora me correspondan, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Milagro, 07 octubre, 2020
MIRANDA VERA EVELYN ALEXIS
C.I. 0928988013
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Índice general
PORTADA ............................................................................................................ 1
APROBACIÓN DEL TUTOR ................................................................................ 2
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN ........................................ 3
Dedicatoria .......................................................................................................... 4
Agradecimiento ................................................................................................... 5
Autorización de Autoría Intelectual ................................................................... 6
Índice general ...................................................................................................... 7
Índice de tablas ................................................................................................. 10
Índice de figuras ............................................................................................... 11
Resumen ............................................................................................................ 12
Abstract ............................................................................................................. 13
1. Introducción .................................................................................................. 14
1.1 Antecedentes del problema........................................................................ 14
1.2 Planteamiento y formulación del problema .............................................. 15
1.2.1 Planteamiento del problema ................................................................ 15
1.2.2 Formulación del problema ................................................................... 15
1.3 Justificación de la investigación................................................................ 15
1.4 Delimitación de la investigación ................................................................ 16
1.5 Objetivo general .......................................................................................... 16
1.6 Objetivos específicos ................................................................................. 16
1.7 Hipótesis ...................................................................................................... 16
2. Marco teórico ................................................................................................ 17
2.1 Estado del arte ............................................................................................ 17
2.2 Bases teóricas ............................................................................................. 19
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8
2.2.1 Importancia del cultivo ......................................................................... 19
2.2.2 Generalidades ....................................................................................... 20
2.2.3 Clasificación taxonómica ..................................................................... 21
2.2.4 Morfología del cacao ............................................................................ 21
2.2.5 Requerimientos edafoclimáticos ......................................................... 22
2.2.6 Principales enfermedades del cacao ................................................... 23
2.2.6.1Escoba de bruja .................................................................................. 23
2.2.6.2Moniliasis............................................................................................. 24
2.2.6.3Mazorca negra ..................................................................................... 24
2.2.6.4Mal del machete .................................................................................. 25
2.2.7 Residuos de café .................................................................................. 25
2.2.8 Pseudomonas putida ............................................................................ 26
2.2.8.1Taxonomía del antagonista ................................................................ 26
2.2.8.2Características .................................................................................... 26
2.2.8.3Importancia .......................................................................................... 27
2.3 Marco legal .................................................................................................. 27
3. Materiales y métodos .................................................................................... 29
3.1 Enfoque de la investigación ....................................................................... 29
3.1.1 Tipo de investigación ........................................................................... 29
3.1.2 Diseño de investigación ....................................................................... 29
3.2 Metodología ................................................................................................. 29
3.2.1 Variables ................................................................................................ 29
3.2.1.1. Variable independiente ..................................................................... 29
3.2.1.2. Variable dependiente ........................................................................ 29
3.2.2 Tratamientos ......................................................................................... 30
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3.2.3 Diseño experimental ............................................................................. 30
3.2.4 Recolección de datos ........................................................................... 30
3.2.4.1. Recursos............................................................................................ 30
3.2.4.2. Métodos y técnicas ........................................................................... 31
3.2.5 Análisis estadístico ............................................................................... 31
4. Resultados ..................................................................................................... 32
4.1 Número de mazorcas de cacao .................................................................. 32
4.2 Diámetro de la mazorca (cm) ...................................................................... 33
4.3 Peso de 100 granos de cacao (g) ............................................................... 34
4.4 Rendimiento del cultivo de cacao Kg/ha ................................................... 35
4.5 Relación beneficio costo ............................................................................ 36
5. Discusión ....................................................................................................... 37
6. Conclusiones ................................................................................................ 39
7. Recomendaciones ........................................................................................ 40
8. Bibliografía .................................................................................................... 41
9. Anexos ........................................................................................................... 49
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Índice de tablas
Tabla 1. Tratamientos de estudio .................................................................... 30
Tabla 2. Esquema de análisis de varianza ...................................................... 31
Tabla 3. Análisis beneficio costo ..................................................................... 36
Tabla 4. Datos del número de mazorca de cacao ........................................... 50
Tabla 5. Análisis estadístico del número de mazorca de cacao ...................... 50
Tabla 6. Datos del diámetro de mazorca (cm)................................................. 51
Tabla 7. Análisis estadístico del diámetro de mazorca (cm) ............................ 51
Tabla 8. Datos del peso de 100 granos de cacao ........................................... 52
Tabla 9. Análisis estadístico del peso de 100 granos de cacao ...................... 52
Tabla 10. Datos del rendimiento del cultivo kg/ha ........................................... 53
Tabla 11. Análisis estadístico del rendimiento del cultivo kg/ha ...................... 53
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Índice de figuras
Figura 1. Número de mazorcas de cacao ....................................................... 32
Figura 2. Diámetro de mazorca de cacao (cm) ............................................... 33
Figura 3. Peso de 100 granos (g).................................................................... 34
Figura 4. Rendimiento del cultivo .................................................................... 35
Figura 5. Diseño experimental de campo ........................................................ 49
Figura 6. Residuo de café utilizado ................................................................. 54
Figura 7. Señalización de unidades experimentales ....................................... 54
Figura 8. Separación de tratamientos ............................................................. 55
Figura 9. Preparación de bomba para riego .................................................... 55
Figura 10. Cultivo aplicado el riego antes de tratamientos .............................. 56
Figura 11. Aplicación de tratamientos ............................................................. 56
Figura 12. Conteo del número de mazorcas ................................................... 57
Figura 13. Ubicación de tubos para riego ........................................................ 57
Figura 14. Riego de plantas experimentales ................................................... 58
Figura 15. Segunda aplicación de tratamientos .............................................. 58
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Resumen
El experimento realizado tuvo lugar en el Recinto Carrizal del cantón Milagro
provincia del Guayas. Con las siguientes coordenadas geográficas: X: -2º4’4.7217
Y: -79º32’35.49568, fue realizado entre los meses de agosto del 2019 a febrero del
2020, en un cultivo de cacao establecido. El objetivo general es evaluar el efecto
del residuo de café más la aplicación de Pseudomonas putida de forma edáfica en
el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.). Los objetivos específicos son: determinar
de qué forma aporta nutrientes el rechazo de la cascarilla del café más
Pseudomonas putida en la zona de estudio, indicar el comportamiento y dosis de
cascarilla más el antagonista que aumenta el rendimiento por hectárea en cacao y
realizar un análisis económico entre tratamientos. Los tratamientos fueron
constituidos por cascarilla de café y un antagonista. Los tratamientos son: T1
Residuo de café + Pseudomonas putida y T2 Testigo. Entre las variables
agronómicas se encuentran: número de mazorcas de cacao, diámetro de
mazorcas, peso de 100 granos secos, rendimiento del cultivo kg/ha y análisis
beneficio costo. Se empleó un diseño comparativo que fue compuesto por los 2
tratamientos mencionados anteriormente, cada uno evaluado a través de 20
repeticiones; con lo que se obtuvo un experimento de 40 unidades experimentales,
donde la información fue analizada mediante la prueba T de Student. Los resultados
mostraron que el tratamiento 1 comprendido por el residuo de café + el antagonista
presentó promedios altos en las variables agronómicas evaluadas, obteniendo
2248,40 kg/ha en el rendimiento y $0,91 de rentabilidad.
Palabras claves: antagonista, cacao, Pseudomonas putida, Residuo de café.
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Abstract
The experiment carried out took place in the Carrizal Campus of the Milagro
canton, Guayas province. With the following geographic coordinates: X: -2º4'4.7217
Y: -79º32'35.49568, it was carried out between the months of August 2019 to
February 2020, in an established cocoa crop. The general objective is to evaluate
the effect of the coffee residue plus the application of Pseudomonas putida in an
edaphic form in the cultivation of cocoa (Theobroma cacao L.). The specific
objectives are: to determine how the rejection of the coffee husk plus Pseudomonas
putida contributes nutrients in the study area, to indicate the behavior and dose of
the husk plus the antagonist that increases the yield per hectare in cocoa and to
carry out an economic analysis between treatments. The treatments consisted of
coffee husk and an antagonist. The treatments are: T1 Coffee residue +
Pseudomonas putida and T2 Control. Agronomic variables include: number of
cocoa pods, pod diameter, weight of 100 dry beans, crop yield kg / ha, and cost
benefit analysis. A comparative design was used that was composed of the 2
treatments mentioned above, each one evaluated through 20 repetitions; with which
an experiment of 40 experimental units was obtained, where the information was
analyzed using the Student's t test. The results showed that treatment 1 comprised
by the coffee residue + the antagonist presented high averages in the agronomic
variables evaluated, obtaining 2,248.40 kg / ha in yield and $ 0.91 in profitability.
Key words: antagonist, cocoa, Pseudomonas putida, Coffee residue.
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1. Introducción
1.1 Antecedentes del problema
El Ecuador está convierte en el productor de cacao más relevante para los
negocios de exportación. Empresas chocolateras del extranjero han notado la
condición del cacao en el país, tales como Nestlé que, por manejo de su filial en el
Ecuador, está exportando 8 000 toneladas al año. A escala global el cacao es
conocido por muchas de sus particularidades como aroma y color (Valle,2015)
Ecuador es el más grande cultivador y exportador de cacao fino de aroma,
desempeñando un 60% del mercado internacional. Con respecto a cifras, se
advierte que el país aumentará su productividad y exportación en los siguientes
años, aparte de dudas o variabilidades de los costos globales (Sputnik, 2017)
El cacao es uno de las clases con relevancia en el Ecuador. A escala de envío y
calidad, solo el 5% de cacao en la tierra es fino, de esta cantidad, más del 65%
procede del Ecuador, lo que lo convierte en el mayor productor de cacao fino
mundialmente. Asimismo, el país exporta cacao a otros países y efectúa ventas a
enormes fábricas como Nestlé, La universal, Molinos del Ecuador, Cafiesa,
Ambrosoli, etc; donde lo procesan y establecen diversos artículos procedentes de
este (Cabello, 2013)
La contaminación del medio ambiente como consecuencia de los portes
agrícolas, hoy en día, es uno de los fundamentales inconvenientes en la agricultura
convencional, por consiguiente, el empleo de los artículos naturales y orgánicos se
toma en cuenta como una opción factible para una productividad sostenible. La
pulpa de café es un subproducto descendiente del fruto de café, constituye un 40%
de los artículos suscitados, asimismo este, es determinado abundante en nutrientes
(Torres,2013).
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Las Pseudomonas son tomadas en cuenta como biocontroladoras, a causa de
su elevada productividad y poder competidor contra otros microorganismos,
presentan particularidades propias como: magnitud de inmunización frente a los
exudados radiculares, ser poco riguroso a sus requerimientos nutricionales,
generar metabolitos supresivos para sus contendientes pueden subsistir en una
extensa gama de cuantías de temperatura, humedad, salinidad, consistencia y PH
del suelo (Nieto, 2016)
1.2 Planteamiento y formulación del problema
1.2.1 Planteamiento del problema
Los agricultores menores no poseen el entendimiento técnico para pasar a sus
cultivos a la más alta productividad, que se basa en la diversidad escogida,
densidad de la siembra, y control agronómico; por lo tanto, con este análisis se
planifica dar a conocer a los agricultores las variantes agronómicas que posee el
cultivo de cacao, otorgando esquemas para encontrarse igual que con los grandes
agricultores, en base a tecnologías que aumenten su productividad.
Los agricultores poseen el fin de preservan la inversión realizada efectuada en
sus plantaciones de cacao, atendiendo los importes de inversión por si hay pérdidas
por condicionalidades climáticas desfavorables.
1.2.2 Formulación del problema
¿Qué efecto tendrá la aplicación del residuo de café más la aplicación de
Pseudomonas putida de forma edáfica en el cultivo de cacao (Theobroma cacao
L.)?
1.3 Justificación de la investigación
El cultivo de cacao en el Ecuador produce empleo y admisiones para una
extensa cantidad de familias, alrededor de 100.000 según INIAP, las cuales
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efectúan labores de siembra, cosecha, postcosecha, exportación, comercialización,
investigación, procesado, transporte, entre otras (Quiroz, 2012)
Hoy en día, hay industrias a nivel mundial que procesan el grano con el propósito
de desarrollar artículos semielaborados que se utilizan como ingredientes de
diversos apliques. Los artículos semielaborados por chocolaterías a escala global
son pasta de cacao, polvo, manteca, licor, pastelería, bebidas y otras conjunciones.
Asimismo, existen artículos cosméticos o para la salud (Crespo, 2018)
1.4 Delimitación de la investigación
El estudio se desarrolló en el Recinto Carrizal, Cantón Milagro, Provincia del
Guayas, con una duración de seis meses aproximadamente, cada unidad
experimental estuvo comprendida por un árbol.
1.5 Objetivo general
Evaluar el efecto del residuo de café más la aplicación de Pseudomonas putida
de forma edáfica en el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.).
1.6 Objetivos específicos
Determinar de qué forma aporta nutrientes el rechazo de la cascarilla del
café más Pseudomonas putida en la zona de estudio.
Indicar el comportamiento y dosis de cascarilla más el antagonista que
aumenta el rendimiento por hectárea en cacao.
Realizar un análisis económico entre tratamientos
1.7 Hipótesis
Con base en el fundamento teórico, la combinación de residuo de café y
Pseudomonas putida mejorará la producción del cultivo de cacao en la zona
agrícola del Recinto Carrizal.
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2. Marco teórico
2.1 Estado del arte
En Camagüey en el 2013 se llevó a cabo un ensayo que tenía como fin
valorar la repercusión de las cepas de rizobacterias antagonistas Bacillus
subtilis F16/95, B. subtilis Xph y Pseudomonas putida 14A en el manejo
biológico de la Mancha bacteriana de las cucurbitáceas. Se efectuó el
tratamiento de semillas de pepino, calabaza y melón de Castilla. Los
tratamientos biológicos enseñaron una disminución en la influencia de las
afecciones y aumentos de extensión del tallo y peso fresco de hojas y raíces,
en todas las interrelaciones planta-patógeno- antagonista. Estos resultados
especificaron las cepas implementadas como rizobacterias partidarias del
desarrollo vegetal y recomiendan la ejecución de ensayos de campo
(Jiménez y Mena, 2014).
Se efectuó un ensayo en el cultivo de maíz, para valorar su facultad de
solubilizar fósforo en coyunturas in vitro y en invernadero. De las cepas
aisladas; 21 forman parte de la clase Pseudomonas y 3 fueron Acinetobacter.
Se impuso un Diseño totalmente aleatorio (DCA), con 24 tratamientos (24
cepas bacterianas aisladas) y dos testigos (sin inocular), uno con parecidas
coyunturas de sustrato y fertilización de los tratamientos y otro con
fertilización fosfatada, las reiteraciones constaron en 5 plantas de maíz por
tratamiento. Los resultados mostraron que en la valoración in vitro la cepa
aI3 (P. fluorescens) obtuvo un más alto coeficiente de solubilidad con un
medio de 4,8; continuado por nP2 (P. putida) con 4,5; la cepa con más bajo
coeficiente de solubilidad fue aP3 (P. palleroniana) con 1.3 (Pincay,2014)
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En Nicaragua en el año 2007 se efectuó un ensayo en el que se valoró la
incidencia de distintos desechos de procedencia vegetal y animal en unas
cuantas particularidades física, química y biológica del compost en el suelo.
Se empleó un diseño totalmente aleatorio (DCA) con cinco tratamientos y
tres reiteraciones para un absoluto de 15 parcelas experimentales. Los
tratamientos fueron: T1 Residuo de café, T2 Aserrín, T3 Basura verde +
Cascarilla de arroz, T4 Abono verde + Cascarilla de arroz y T5 Basura del
comedor. Los resultados mostraron que todos los tratamientos presentan un
idóneo contenido de humedad y la pasteurización del abono se consiguió
por medio de que la temperatura acertara entre 45º C y 50º C por un lapso
extendido, lo que garantizó la erradicación de semillas de malas hierbas y
esporas fitopatógenos se vean incididas. El tratamiento que obtuvo los
resultados más favorables fue el T1 pulpa de café, ideal contenido de
humedad (Rojas, 2018)
En Cuba se llevó a cabo un ensayo que presentó como fin establecer la
repercusión de la pulpa de café en coeficiente 3:1 sobre la estructura de los
suelos Acrisol Alúmico Crómico, Cambisol Éutrico Húmico y Cambisol
Éutrico con distintos estados de sustentabilidad. Se usó un diseño factorial
a campo abierto en el que la pulpa de café y la clase de suelo fueron los dos
componentes en análisis. Los tratamientos fueron seis, la dosificación
elegida fue 3:1 (25%). Los resultados que se consiguieron fue que la pulpa
de café es capaz de ser utilizada como un componente potenciador de la
estructura terrenal puesto a que las tres unidades de suelos incrementaron
el agregado de las fracciones, demostraron reducción de los contenidos de
partículas dispersadas más bajas de 0,25 mm y incrementaron el peso medio
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de cada uno de los conglomerados agronómicamente convenientes
(Cervantes, 2015)
En Huambaló se llevó a cabo un ensayo en el cultivo de tomate de árbol con el
propósito de valorar la repercusión de la inoculación conjuntada de hongos
micorrícicos arbusculares y pseudomonas putida. Se determinó un ensayo con 12
tratamientos suscitados por medio de un diseño totalmente aleatorio y un arreglo
factorial 2x3x2 a consecuencia de la interrelación de tres componentes: dosificación
de micorrizas (0, y 210 g), concentrado de P. putida (0, cepa P1, cepa P2) y
Meloidogyne spp. (0 y 2000 nematodos). Se efectuaron 12 reiteraciones por
tratamiento. En resultados de rendimiento los provechos del aplique de ambos
microorganismos beneficiosos se mostraron en el incremento de la biomasa
drástica, extensión drástica, perímetro del tallo y sector foliar, logrando el más alto
rendimiento con el aplique conjunto, en carencia del patógeno. Este efecto
beneficioso fue asimismo analizado en los tratamientos con nematodos, donde el
mejor rendimiento de biomasa aérea, altitud y extensión drástica se consigue con
la interrelación HMA- P. putida (Ramírez, 2013)
2.2 Bases teóricas
2.2.1 Importancia del cultivo
Los cultivos de cacao se sitúan particularmente en el Litoral y en la Amazonía.
Es un árbol tropical con diminutas flores que permanecen en las ramas y generan
una mazorca repleta de granos revestidos por una pulpa abundante en azúcar. Las
primordiales provincias en donde el cacao es cosechado son Los Ríos, Guayas,
Manabí y Sucumbíos (Herrero, 2013)
El cacao fino y de aroma presenta particularidades específicas de aroma y
sabor. El 5% de la productividad global de cacao lo provee el país. Ecuador, por
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20
sus cláusulas geográficas y recursos biológicos, es uno de los más importantes
productores de Cacao Arriba fino y de aroma procedente de la diversidad nacional
cuyo sabor es uno de los mejores a lo largo de siglos en el mercado a escala global.
Este grano es usado en las fábricas de chocolates refinados (Anecacao, 2015)
La productividad de cacao y la exportación de sus granos han sido labores
económicas de considerable trayectoria y relevancia para varios sectores de la
Costa ecuatoriana. A pesar de que hoy en día su amplitud es menor a la que
consiguió a principios del siglo pasado, sigue estableciéndose como un cultivo
notable en la productividad agrícola del país (Banco Central Del Ecuador, 2016)
2.2.2 Generalidades
Theobroma cacao es una planta procedente de la cuenca del elevado amazonas
en américa del sur, el sector fronterizo compartido entre Colombia, Ecuador, Perú,
Bolivia y Brasil en donde está la mayor diversidad de esta clase. Otros centros de
difusión relevantes son meso – américa y la cuenca del rio Orinoco (Rengifo, 2019)
El cultivo del cacao en Ecuador es un proveedor de ingresos. Se toma en cuenta
al ámbito cacaotero de alta relevancia debido a que el papel que ejerce el agricultor
como el comerciante es fundamental para el rendimiento socioeconómico. Por ser
un artículo de exportación y que consta una fuente de trabajo para una elevada
cantidad de habitantes de las áreas rurales y urbanas (Cárdenas, 2016)
Las cláusulas susceptibles de la planta de cacao a fenómenos extremos de
sequía se dan en los períodos iniciales de instauración e inciden desfavorablemente
el desarrollo. Por otro lado, la respuesta de la planta a modo de ajuste osmótico y
disminución en el condicional hídrico de la hoja, influyen en la absorción de
carbono (García, 2015)
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2.2.3 Clasificación taxonómica
La clasificación taxonómica del cacao es la siguiente:
Reino: Vegetal
División: Magnoliopsida
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotiledóneae
Orden: Malvales
Familia: Esterculiáceae
Género: Theobroma
Especie: Cacao
Nombre científico: Theobroma cacao L.
Fuente: (Infoagro, 2016)
2.2.4 Morfología del cacao
La magnitud del cacao es mediana y se lo cataloga como árbol tropical, que se
desarrolla extensamente bajo mucha sombra. Generalmente, posee su primer
molinillo u horqueta entre los 80 y 120 cm. En tal punto surge un piso con tres a
seis ramas principales constituyendo el árbol. Las flores y frutos se generan en
cojines sobre el tejido maduro del tronco y alrededor de las ramas en los sectores
donde estuvieron hojas (Villamar,2016)
El cacao es un árbol o arbusto semicaducifolio que tiende a estimar de 12 a 20
m de estatura, no obstante, en los cultivos se preservan generalmente de 4 a 8 m.
El tallo es glabro o en cierta medida pubescente en ejes jóvenes. La corteza es
oscura, gris o café. Las ramas son de color café y velloso. Las hojas son coriáceas
sencillas, completas, estrechamente ovadas, levemente desiguales, de 17 a 48 cm
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de prolongado y 7 a 10 cm de ancho, alternadas y glabras o laxamente pubescentes
en los dos lados (Dostert,2014)
El fruto es una baya, presenta distintas magnitudes, colores y aspectos de
acuerdo con la diversidad. Las mazorcas maduras no se abren por sí mismas para
propagar de esa manera las semillas, ni se despegan del árbol, razón por la que en
varias ocasiones permanecen en el mismo árbol impidiendo así la diseminación
natural, solo se puede efectuar la diseminación a través de animales
(Paspuel,2018).
El cacao tiende a ocasionar de 100 000 a 150 000 flores/año. Su flor posee un
pedicelo extenso y fino de 1 a 1,5 cm de extensión, el cual lo consta 5 sépalos
agudos y rosados, de 6 a 8 mm de largo, pubescentes, que se extienden
provocando un ángulo recto con el peciolo al encontrarse abierta la flor. La corola
tiene 5 pétalos blancos, de 6 a 8 mm de prolongado (Ruíz,2014)
2.2.5 Requerimientos edafoclimáticos
El desarrollo y la adecuada productividad del cacao se encuentran
intrínsecamente asociadas con las cláusulas medioambientales del sector en
donde es cultivado. Por esa razón los aspectos climáticos inciden en la
productividad de una plantación; por consiguiente, las cláusulas térmicas y de
humedad tienen que ser fructíferas para el cultivo al ser una planta duradera
(Pinargote,2015)
Los índices climáticos esenciales para el rendimiento del cacao son la
temperatura y la lluvia. A estos se juntan el viento y la luz o radiación solar. El cacao
es una planta que crece bajo sombra. La humedad relativa de igual manera es
relevante debido a que puede aportar a la expansión de unas cuantas afecciones
del fruto (Gómez,2017)
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23
Requiere de clima caliente y húmedo con temperaturas medias anual 23 a 26°C,
precipitación al año entre 1500 a 2500 mm con un ínfimo al mes entre 100 a 120
mm que en caso sea imprescindible se podrá sustituir con riego por gravedad, gran
cañón nebulizado, goteo, micro aspersión o subfoliar (Castro,2015)
La planta de cacao es altamente vulnerable a la carencia de agua al igual que
al encharcamiento. Un abastecimiento apropiado y control del agua es fundamental
para que la planta lleve a cabo sus procedimientos metabólicos. Por lo general, la
lluvia es el coeficiente climático más variante a lo largo del d año y es distintito de
una región a otra siendo aquello un componente que establece distinciones en el
control del cultivo (Artica, 2013)
Los suelos más adecuados para el cultivo del cacao, son los suelos aluviales de
consistencia franca (franco arcillo, franco arenosa o arenosa arcillosa); no obstante,
se ha notado una alta capacidad de adaptación a suelos en laderas con pendientes
más altas al 25% todavía con afloramiento rocoso en una posición bien extensa de
reacción del suelo entre (pH = 4.0 – 7.5) (López, 2015)
Según (López, 2016), la luminosidad es fluctuante en función del período
provechoso en el que esté siendo del 40 al 50% para el cultivo en constitución y del
60 al 75% para plantación adulta.
2.2.6 Principales enfermedades del cacao
2.2.6.1 Escoba de bruja
Esta afección perjudica a las plantas de cacao, particularmente a los brotes
vegetativos, cojinetes florales y frutos jóvenes; en otras palabras, combate a tejidos
meristemáticos (jóvenes), en activo desarrollo. Es reconocida con el nombre
científico de Crinipellis perniciosa (Barrera, 2014)
-
24
La escoba de bruja incide diversas sintomatologías en el cultivo, en función de
la de infección, el tiempo del tejido y a las coyunturas ambientales en el momento
de la infección. En plántulas originarias de semilla infectada, la enfermedad incide
hipertrofia en la base del hipocótilo, deterioro de la plántula, clorosis de las hojas
(Sánchez,2015).
2.2.6.2 Moniliasis
Este hongo solo afecta a los frutos jóvenes del cacao que, no obstante, al
principio crecen habitualmente, después por dentro de la mazorca las habas se
descomponen y se convierten en una masa parda algo licuefacta, pero sin poseer
ningún síntoma externo para identificarlo (Moreta, 2015)
El manejo de la moniliasis del cacao es ligeramente sencillo, pues se conoce
que le favorecen las coyunturas húmedas de las plantaciones, la oscuridad del
cacaotal, el excedente de entrecruzamiento de las ramas dentro del mismo árbol,
entre árboles vecinos y entre árboles de cacao y los árboles que proporcionan
sombra (Barberán,2017)
2.2.6.3 Mazorca negra
Se da en frutos de variada edad (más habitual en frutos cercanos a su
maduración), en chupones, hojas y pelos absorbentes. En frutos emerge una
mancha de color pardo, después se vuelve más oscura y se hace más grande hasta
revestirlo por completo (Franco, 2016)
La mazorca negra del cacao, es el coeficiente más limitador en el cultivo de
cacao a nivel mundial, a causa de las significativas pérdidas que precede en la
rentabilidad del grano en las regiones de África occidental y central, que son
encargadas de alrededor el 70 % de la 10 productividad global (Bravo,2019)
-
25
2.2.6.4 Mal del machete
Ocasionada por el hongo Ceratocystis fimbriata acaba con árboles enteros. El
hongo invariablemente infecta al cacao mediante lesiones en los troncos y ramas
primordiales y es capaz de matar a un árbol con rapidez. Si no se efectúa un
adecuado manejo de los árboles muertos por esta afección, puede generar una
pérdida de árboles muertos hasta del 10 % (López, 2014).
Acaba con árboles completos y, por consiguiente, las pérdidas tienden a ser
considerablemente elevadas. La acometida se da a través de lesiones en los
troncos y ramas primordiales y puede matar a un árbol velozmente. Los primeros
síntomas son marchitamiento y amarillamiento de las hojas (Chamorro, 2018)
2.2.7 Residuos de café
De acuerdo con Vargas (2018), los residuos del café son materiales de sobra
que procede de la industria del café y se han efectuado experimentos para
determinar las repercusiones de abonos orgánicos terminados a raíz de pulpa de
café.
Díaz (2015), llevó a cabo un análisis sobre la incidencia de abonos orgánicos a
base de pulpa de café, compost tradicional y gallinaza, sobre la germinación y
rendimiento de plántulas de café. Terminando con que el abono a raíz de pulpa de
café enseñó adecuados resultados en el abono para el suelo.
Muñoz (2015), comenta que 100 libras de pulpa de café seca representan, con
base a su conformación química, a 10 libras de fertilizante inorgánico de N-P-K en
las magnitudes de 14-3-37; lo cual se nota una elevada cantidad de potasio que
posee este sub producto para ser empleado como abono, fundamentalmente en
cultivos que requieren de una superior nutrición de suelos.
-
26
El empleo de la pulpa de café fresca o procesada ha sido asunto de muchos
análisis en los que, regularmente, se concluye con que los sobrantes y sub
productos del café tienden a utilizarse de diversas formas, una de las cuales puede
ser la preparación de abonos.
2.2.8 Pseudomonas Putida
2.2.8.1 Taxonomía del antagonista Dominio: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Orden: Pseudomonadales
Familia: Pseudomonadaceae
Género: Pseudomonas
Especie: P. putida
Fuente: (Obeso,2017)
2.2.8.2 Características
Pseudomonas son bacteria con aspecto de bacilos rectos o levemente curvados,
móviles por medio de uno o diversos flagelos polares. Son aerobias, con riguroso
metabolismo respiratorio, oxígeno como aceptador final de electrones. En diversas
situaciones utilizan el nitrato como aceptador de electrones alterno, lo que
consiente un desarrollo anaerobio (Fernandez,2012)
Esta bacteriana establece un formidable ejemplo de la conjunción de diversos
mecanismos mediante los cuales efectúa un eficiente manejo biológico, incluido el
antagonismo directo y la incitación de aguante en la planta. No obstante,
Pseudomonas no presenta la capacidad de producir esporas de tolerancia, lo que
restringe su elaboración para empleo comercial (Pérez, 2015)
Las Pseudomonas intervienen de una doble forma sobre el cultivo: impulsan el
desarrollo vegetal y erradican a los microorganismos patógenos. Hay quien ha
-
27
propuesto que incitan la instauración de otros microorganismos benéficos
relacionados a las raíces como las micorrizas. Las Pseudomonas elaboran un
aumento de la disposición de Fósforo y nitrógeno de manera equiparable para la
planta (Biocontrol, 2015)
2.2.8.3 Importancia
Estas bacterias enseñan una extensa variedad nutricional que oscila entre las
diversidades, disminuyendo esta variación entre cepas de la misma clase. Entre los
componentes orgánicos utilizados por estas bacterias se sitúan hidrocarburos
lineales y aromáticos, ácidos alifáticos, aminas, amidas, aminoácidos alcoholes y
componentes aromáticos (Gonzales, 2016)
P. putida puede usar plaguicidas e hidrocarburos como proveedor de carbono y
energía, la utilización de esta bacteria es una opción de biodegración relevante para
el restablecimiento de suelos contaminados y ecosistemas acuáticos, P. putida es
tomada en cuenta como una bacteria PGPR (Molina,2016).
Pseudomonas que pueden reducir la factibilidad de agentes patógenos como:
hongos, bacterias, nematodos, a través de un mecanismo antagonista y de incitar
los sistemas de defensa de plantas por el aguante sistémico conseguido y aguante
sistémico incorporado (Canchignia, 2015)
-
28
2.3 Marco legal
Constitución del Ecuador
Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay. Se declara de interés público la preservación del ambiente, la conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país, la prevención del daño ambiental y la recuperación de los espacios naturales degradados (Constitución del Ecuador, 2008 pág. 24).
Art. 74.- Las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades tendrán derecho a beneficiarse del ambiente y de las riquezas naturales que les permitan el buen vivir. Los servicios ambientales no serán susceptibles de apropiación; su producción, prestación, uso y aprovechamiento serán regulados por el Estado (Constitución del Ecuador, 2008 pág. 52).
Art. 396.- El Estado adoptará las políticas y medidas oportunas que eviten los impactos ambientales negativos, cuando exista certidumbre de daño. En caso de duda sobre el impacto ambiental de alguna acción u omisión, aunque no exista evidencia científica del daño, el Estado adoptará medidas protectoras eficaces y oportunas. La responsabilidad por daños ambientales es objetiva. Todo daño al ambiente, además de las sanciones correspondientes, implicará también la obligación de restaurar integralmente los ecosistemas e indemnizar a las personas y comunidades afectadas. Cada uno de los actores de los procesos de producción, distribución, comercialización y uso de bienes o servicios asumirá la responsabilidad directa de prevenir cualquier impacto ambiental, de mitigar y reparar los daños que ha causado, y de mantener un sistema de control ambiental permanente. Las acciones legales para perseguir y sancionar por daños ambientales serán imprescriptibles (Constitución del Ecuador, 2008 pág. 178).
Art. 401.- Se declara al Ecuador libre de cultivos y semillas transgénicas. Excepcionalmente, y sólo en caso de interés nacional debidamente fundamentado por la Presidencia de la República y aprobado por la Asamblea Nacional, se podrán introducir semillas y cultivos genéticamente modificados. El Estado regulará bajo estrictas normas de bioseguridad, el uso y el desarrollo de la biotecnología moderna y sus productos, así como su experimentación, uso y comercialización. Se prohíbe la aplicación de biotecnologías riesgosas o experimentales (Constitución del Ecuador, 2010)
-
29
3. Materiales y métodos
3.1 Enfoque de la investigación
3.1.1 Tipo de investigación
Esta investigación fue experimental y evaluó el efecto del residuo de café más la
aplicación Pseudomonas putida de forma edáfica en el cultivo de cacao.
3.1.2 Diseño de investigación
El diseño utilizado fue experimental. En el cual se evaluaron 2 tratamientos
aplicados a 40 plantas seleccionadas con el fin de identificar el mejor tratamiento
3.2 Metodología
3.2.1 Variables
Según el tipo de investigación, se incluyen las variables.
3.2.1.1. Variable independiente
Residuos de café
Pseudomonas putida
3.2.1.2. Variable dependiente
3.2.1.2.1. Número de mazorca/planta
Se tomó esta variable a través de un conteo de mazorcas de cada una de las
plantas seleccionadas del área útil de la parcela-tratamiento, al inicio del
experimento y al finalizar, luego se promediaron por tratamientos.
3.2.1.2.2. Diámetro (cm) de mazorca
Fueron seleccionadas tres mazorcas al azar por planta en la cosecha y se midió
desde la mitad de la mazorca.
3.2.1.2.3. Peso (g) de 100 granos secos
Fueron seleccionados 100 granos secos de cacao para ser pesado y medido en
gramos. Lo cual se optó por un grado de humedad del 14%.
-
30
3.2.1.2.4. Rendimiento (Kg/Ha)
Se calculó el peso del rendimiento en el área de la parcela para cada tratamiento
y se transformó para una hectárea.
3.2.1.2.5. Análisis económico
Se realizó el respectivo análisis económico en relación a beneficio/costo, para
cada uno de los tratamientos, obteniendo la rentabilidad.
3.2.2 Tratamientos
El factor de estudio fue constituido por dos componentes: cascarilla de café y
Pseudomonas putida. Los tratamientos estudiados se los detalla en la tabla 1.
Tabla 1. Tratamientos de estudio Nº Tratamientos Dosis Aplicaciones (Dias)
1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida
4kg/planta + 30cc
1 - 50
2 Testigo convencional Sin tratamiento
Miranda, 2020
3.2.3 Diseño experimental
Para esta investigación se utilizó un diseño comparativo compuesto por los 2
tratamientos indicados en la tabla 1, cada uno evaluado a través de 20 repeticiones;
con lo que se obtuvo un ensayo de 40 unidades experimentales (Figura 2); donde
la información fue analizada mediante la prueba T de Student
3.2.4 Recolección de datos
3.1.4.1. Recursos
Se extrajo información de libros, revistas, tesis de grado, sitios web, guías e
informes técnicos. Los materiales empleados son: plantación de cacao establecida,
Pseudomonas putida, cascarilla de café, machetes, bomba para riego, estacas.
-
31
3.1.4.2. Métodos y técnicas
Se escogieron 40 plantas, cada planta fue constituida por una unidad
experimental. Y fueron divididas 20 plantas para el tratamiento 1 y 20 plantas para
el testigo. La fertilización se realizó conforme a los planes de fertilización que
maneja el agricultor: Urea, Muriato de Potasio y DAP. Además, se aplicó los
tratamientos estudiados. La cosecha fue realizada de manera manual a partir de
los 8 días después de la primera aplicación.
La cascarilla de café se recolecto, una vez transcurrido cinco días de secado se
molió y se aplicó la bacteria Pseudomonas putida, se fermento durante 14 días, en
este periodo de tiempo se observó que la bacteria y cascarilla de café fueron
compatible, y se procedió a la aplicación del tratamientos.
3.2.5 Análisis estadístico
Los datos se evaluaron estadísticamente mediante el análisis de varianza y la
comparación de medidas se realizó con el T de Student al 5% de probabilidad, para
determinar el mejor tratamiento
Tabla 2. Esquema de análisis de varianza
Fuente de Variación Grados de libertad
Tratamiento (T-1) 1
Repetición (R-1) 19
Error experimental 19
Total 39
Miranda, 2020
-
32
4. Resultados
4.1 Número de mazorcas de cacao
La figura 1 muestra la comparación de promedios del número de mazorcas de
cacao, lo cual señala que el tratamiento 1 a base de cascarilla de café más la
aplicación de Pseudomonas putida presentó el promedio más alto con 15 mazorcas
por planta, mientras el testigo obtuvo 11 mazorcas.
Figura 1. Número de mazorcas de cacao Miranda, 2020
T1 Cascarilla de café + Pseudomonas
putida 4kg/planta + 30cc
T2 Testigo convencional
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
Número de mazorcas
-
33
4.2 Diámetro de la mazorca
En la figura 2 se muestra la comparación de promedios del diámetro de mazorca,
señalando que el tratamiento 1 a base de cascarilla de café 4kg/planta más la
aplicación del antagonista Pseudomonas putida 30cc obtuvo el promedio más alto
con 9,75 cm de diámetro. Mientras el testigo alcanzó un promedio de 7,31 cm de
diámetro.
Figura 2. Diámetro de mazorca de cacao (cm) Miranda, 2020
T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida
4kg/planta + 30cc
T2 Testigo convencional
0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00
Diámetro de mazorca
-
34
4.3 Peso de 100 granos de cacao
En la figura 3 se observa la comparación de promedios del peso de 100 granos
de cacao seco, manifestando que el tratamiento 1 compuesto por la cascarilla de
café 4kg/planta más la aplicación del antagonista Pseudomonas putida 30cc obtuvo
un promedio más alto 66,05 gramos, mientras testigo obtuvo 49,54 gramos.
Figura 3. Peso de 100 granos (g) Miranda, 2020
T1 Cascarilla de café +
Pseudomonas putida
4kg/planta + 30cc
T2 Testigo convencional
66,05
49,5375
Peso de 100 granos
gramos
-
35
4.4 Rendimiento del cultivo de cacao
En la Figura 4 se observa la comparación de promedios del rendimiento del
cultivo de cacao, siendo el Tratamiento 1 compuesto por cascarilla de café más la
aplicación del antagonista Pseudomonas putida el promedio más alto 2248,40
kg/ha. Mientras el tratamiento 2 compuesto por el testigo obtuvo el promedio más
bajo 1686,30 kg/ha.
Figura 4. Rendimiento del cultivo Miranda, 2020
-
36
4.5 Relación beneficio costo
La tabla 3 se muestra el análisis económico de los tratamientos, está constituido
por el rendimiento, costos del ensayo, ingreso bruto, beneficio neto y relación
beneficio costo. La rentabilidad más alta la obtuvo el tratamiento 1 compuesto por
la cascarilla de café más la aplicación de Pseudomonas putida con un valor $0,91,
mientras el testigo obtuvo el valor más bajo $0,50.
Tabla 3. Análisis beneficio costo
COMPONENTES T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida
4kg/planta + 30cc
T2 Testigo convencional
Rendimiento Kg/ha 2248,4 1686,3
Costo fijo ($) 1800 1800
Costo Variable ($) 80 0
Costo Total 1880 1800
Ingreso Bruto ($) 3597,44 2698,08
Beneficio Neto ($) 1717,44 898,08 Relación BENEFICIO/COSTO
0,91 0,50
Miranda, 2020
-
37
5. Discusión
De acuerdo al primer objetivo se determinó de qué forma aporta nutrientes el
rechazo de la cascarilla del café más Pseudomonas putida en la zona de estudio,
los datos obtenidos del ensayo mostraron que la combinación del residuo + el
antagonista mejoró las variables agronómicas del cultivo, obteniendo un mayor
número de mazorcas 15 por planta, y con un diámetro 9,75 cm, lo cual supera los
promedios del testigo. Serna (2018), comenta que el uso de la cascarilla de café
como abono en una plantación combinado con otro componente mejora las
propiedades fisicoquímicas del suelo, reparando el desarrollo microbiano, lo cual
mejora el proceso de humificación y absorción de nutrientes a la planta.
Además, se indicó el comportamiento y dosis de cascarilla más el antagonista
que aumentó el rendimiento por hectárea en cacao, lo cual manifiesta que dicha
combinación en el tratamiento 1 obtuvo el promedio más alto 2248,40 kg/ha. la
cascarilla del café más Pseudomonas putida proporciona los nutrientes necesarios
a la planta aumentando la producción. El testigo obtuvo un rendimiento 1686,39
kg/ha. Cervantes (2015), asegura que los residuos de café son mejoradores de
suelo, y en su ensayo incrementó la agregación de las fracciones y peso promedio,
lo cual produjo un rendimiento deseado. El uso e antagonistas previenen el daño
de hongos a las mazorcas y aumenta el peso de las mismas.
Se realizó un análisis económico entre tratamientos, de acuerdo a los datos del
ensayo se obtuvo mediante el rendimiento, los cotos utilizados entre otros
componentes la rentabilidad de los tratamientos, siendo el tratamiento 1 (cascarilla
del café más Pseudomonas putida) el valor más alto $0,91, mientras el testigo
obtuvo una rentabilidad $0,50.Según Acebo (2015), comenta que el empleo de
componentes orgánicos en un cultivo brinda los beneficios necesarios al agricultor,
-
38
como aumento de producción o una plantación libre de químicos. Al utilizar
productos innecesarios disminuye los gastos del productor y aumenta la relación
económica con el cultivo.
-
39
6. Conclusiones
En base al análisis e interpretación estadística de los resultados, se concluye lo
siguiente:
El número de mazorcas del cacao aumentó con la aplicación del residuo de café
más el antagonista, obtenido 15 mazorcas, mientras el testigo obtuvo un promedio
de 11 mazorcas.
La dosis establecida del tratamiento 4 kg/planta de cascarilla de café + 30 cc de
Pseudomonas putida aumentó el diámetro de la mazorca con un promedio 9,75 cm.
El tratamiento 1 compuesto por el residuo de café más el antagonista obtuvo un
promedio alto en el rendimiento del cultivo 2248,40 kg/ha, mientras el testigo
convencional alcanzó un promedio 1686,30 kg/ha.
Los tratamientos presentaron rentabilidad, sin embargo el valor más alto lo
obtuvo el tratamiento 1 compuesto por el residuo de café más antagonista $0,91,
mientras el testigo convencional obtuvo un valor inferior $0,50.
-
40
7. Recomendaciones
En base a los resultados del ensayo realizado, se recomienda:
Ejecutar capacitaciones con los pequeños y grandes agricultores de la zona de
estudio, con el fin de enseñar la importancia de los residuos de café en la agricultura
y su combinación con antagonistas.
Realizar investigaciones experimentales similares en otras zonas del Guayas,
para observar y comparar promedios, si las diferencias del tipo de clima o suelo
influyen en los resultados.
Utilizar los residuos de café, en combinación con otros antagonistas en la
plantación de cacao, para obtener mejor producción.
Incluir en los programas de fertilización del cultivo, residuos orgánicos con la
finalidad de obtener una agricultura limpia y sana con el medio ambiente.
-
41
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49
9. Anexos
Figura 5. Diseño experimental de campo Miranda, 2020
-
50
Tabla 4. Datos del número de mazorca de cacao
Repeticiones
T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida
4kg/planta + 30cc T2 Testigo
convencional
1 15 11 2 16 9 3 14 11 4 15 11 5 12 9 6 10 8 7 12 9 8 14 10 9 14 11
10 17 13 11 20 15 12 12 9 13 14 11 14 15 11 15 16 12 16 18 12 17 19 14 18 19 14 19 12 9 20 16 12
Miranda, 2020
Tabla 5. Análisis estadístico del número de mazorca de cacao Variable:Número de mazorcas - Clasific:Tratamientos - prueba:Bilateral
Grupo 1 Grupo 2 T1 Cascarilla de café + Ps.. T2 Testigo convencional n 20 20 Media 15,00 11,05 Varianza 7,26 3,73 Media(1)-Media(2) 3,95 LI(95) 2,45 LS(95) 5,45 pHomVar 0,1561 T 5,33 gl 38 p-valor
-
51
Tabla 6. Datos del diámetro de mazorca (cm)
Repeticiones
T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida
4kg/planta + 30cc T2 Testigo
convencional
1 9,75 7,31 2 10,40 7,80 3 9,10 6,83 4 9,75 7,31 5 7,80 5,85 6 6,50 4,88 7 7,80 5,85 8 9,10 6,83 9 9,10 6,83
10 11,05 8,29 11 13,00 9,75 12 7,80 5,85 13 9,10 6,83 14 9,75 7,31 15 10,40 7,80 16 11,70 8,78 17 12,35 9,26 18 12,35 9,26 19 7,80 5,85 20 10,40 7,80
Miranda, 2020
Tabla 7. Análisis estadístico del diámetro de mazorca (cm) Variable: Diámetro de mazorcas - Clasific: Tratamientos - prueba:
Bilateral
Grupo 1 Grupo 2 T1 Cascarilla de café + Ps.. T2 Testigo convencional n 20 20 Media 9,75 7,31 Varianza 3,07 1,72 Media(1)-Media(2 2,44 LI(95) 1,45 LS(95) 3,43 pHomVar 0,2179 T 4,98 gl 38 p-valor
-
52
Tabla 8. Datos del peso de 100 granos de cacao
Repeticiones
T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida
4kg/planta + 30cc T2 Testigo
convencional
1 75,00 56,25 2 72,00 54,00 3 75,00 56,25 4 56,00 42,00 5 75,00 56,25 6 86,00 64,50 7 75,00 56,25 8 45,00 33,75 9 56,00 42,00
10 58,00 43,50 11 68,00 51,00 12 45,00 33,75 13 68,00 51,00 14 75,00 56,25 15 45,00 33,75 16 75,00 56,25 17 65,00 48,75 18 75,00 56,25 19 74,00 55,50 20 58,00 43,50
Miranda, 2020
Tabla 9. Análisis estadístico del peso de 100 granos de cacao Variable: Peso de 100 granos - Clasific: Tratamientos - prueba: Bilateral
Grupo 1 Grupo 2 T1 Cascarilla de café + Ps.. T2 Testigo convencional n 20 20 Media 66,05 49,54 Varianza 143,52 80,73 Media(1)-Media(2) 16,51 LI(95) 9,73 LS(95) 23,29 pHomVar 0,2189 T 4,93 gl 38 p-valor
-
53
Tabla 10. Datos del rendimiento del cultivo kg/ha
Repeticiones
T1 Cascarilla de café + Pseudomonas putida
4kg/planta + 30cc
T2 Testigo convencional
1 2456,00 1842,00 2 2000,00 1500,00 3 2456,00 1842,00 4 2314,00 1735,50 5 2145,00 1608,75 6 2145,00 1608,75 7 2014,00 1510,50 8 2356,00 1767,00 9 2489,00 1866,75
10 2478,00 1858,50 11 2365,00 1773,75 12 2145,00 1608,75 13 2301,00 1725,75 14 2145,00 1608,75 15 2325,00 1743,75 16 2486,00 1864,50 17 2011,00 1508,25 18 2012,00 1509,00 19 2314,00 1735,50 20 2011,00 1508,25
Miranda, 2020
Tabla 11. Análisis estadístico del rendimiento del cultivo kg/ha Variable: Rendimiento kg/ha - Clasific: Tratamientos - prueba: Bilateral
Grupo 1 Grupo 2 T1 Cascarilla de café + Ps... T2 Testigo convencional n 20 20 Media 2248,40 1686,30 Varianza 32825,41 18464,29 Media(1)-Media(2) 562,10 LI (95) 459,58 LS (95) 664,62 pHom Var 0,2189 T 11,10 gl 38 p-valor
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54
Figura 6. Residuo de café utilizado Miranda, 2020
Figura 7. Señalización de unidades experimentales Miranda, 2020
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55
Figura 8. Separación de tratamientos Miranda, 2020
Figura 9. Preparación de bomba para riego Miranda, 2020
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56
Figura 10. Cultivo aplicado el riego antes de tratamientos Miranda, 2020
Figura 11. Aplicación de tratamientos Miranda, 2020
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57
Figura 12. Conteo del número de mazorcas Miranda, 2020
Figura 13. Ubicación de tubos para riego Miranda, 2020
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58
Figura 14. Riego de plantas experimentales Miranda, 2020
Figura 15. Segunda aplicación de tratamientos Miranda, 2020