Anexa nr

1.Complex de alimentaiepublic Unitate (structur) dealimentaiepublic carecuprinden aceeai cldire dou sau mai multe uniti de alimentaie public, cepot avea i intrri separate sau un complex de cldiri

2.Restaurant Unitate de alimentaie public care ofer consumatorilorun larg sortiment de produse culinare i de cofetrie-patiserie de nalt calitate, precum idiverse buturi i igri

3. Bar Unitate de alimentaie public cu program de zi sau de noapte, n cadrul cruia se propune o gam larg de buturi alcoolice i nealcoolice, un sortiment ngust de produse culinare i de cofetrie. Se permitecompletarea activitii cu un program artistic, jocuri electronice i video. Consumatoriisnt servii de barman la tejgheaua-bar cu scaunenalte, mese mici cu scaune respective

4.CofetarieUnitate amplasat separat sau amenajat n slile comerciale ale magazinelor, indiferent de specializare. Se comercializeaz produse de patiserie i cofetrie,ngheat, cocteiluri, buturi rcoritoare i fierbini

5.Cafenea

Unitatecare mbin activitatea de comercializare a cafelei cu divertismentul; ofer consumatorilor buturi nealcoolice calde (cafea, cafea cu lapte, cacao, ciocolat, ceai), precum i gustri reci i calde,bucate de felul doi, ngheat, produse de cofetrie, buturi alcoolice (lichior, divin)

6CantinUnitate destinatpreparrii iconsumuluipe loc a diverselor mncruri pentru dejun, prnz i cin.Este amplasat n apropierea uzinelor, antierelor de construcie, colilor de cultur general i liceelor, blocurilor studeneti etc.

7Bodeg

Unitate cu spaiu de servire restrns, de larg accesibilitate, n care consumatorii snt servii cu un sortiment specificde mncruri i gustri (caldeireci), produse de patiserie, buturi alcoolice i nealcoolice, servite la pahar, sucuri, bere. Servirea se face la tejghea-bar

8.BufetUnitate care funcioneaz de obicei independent sau n incinta unor instituii,unde se comercializeazun sortimentrestrnsdegustri reci,produseculinare,sandviciuri, buturi,preparate n buctria proprie sau aduse de la alt unitate de alimentaie public

9.Fast- FFoodUnitate care propune clientelei sale o servire rapid de produse la preuri unitare. Oferta de produse se reduce la un sortiment limitat, bazat pe un singur produs i este prezentat de obicei pe panouri luminoase. Preparatele snt preluate de clieni la cas n momentul achitrii i consumate pe loc sau n afara unitii. Produsele snt oferite n inventar de servire de unic folosin

10.Crm Unitate amenajat n stil naional, n care consumatorilor li se propune un sortiment vast de vinuri, izvar, plcinte, nvrtite, legume proaspete

11.Magazin (secie) de articole culinareUnitate independent sau ncadrat n structura altor localurin care seservescsemipreparateculinare(dincarne,pete, legume, finoase),produse culinare finite, produsedecofetrie i patiserie pentruconsumla domiciliu. Produciaestecomercializatde vnztori,poate fi preparat n buctrie.

12.Sal de degustaieUnitate n care sala comercial este amenajat specificpentru degustarea buturilor alcoolice. n timp de sear poate activaca bar ori cafenea cu condiia c dispune de ncperi necesare i este dotat cu inventarul i vesel pentru acest tip de uniti

13.TerasUnitate amenajat n baz pavilioanelor sau a altor ncperi, pe terenuri la aer liber, dotate cu umbrele i mobilier pentru servirea consumatorilor. n cafenelele de var, minicafenele i la terasele de var consumatorii snt servii simplu.

14.Punct de deservire la bordul navelor aeriene, vaselor navalePunct mobil (crucior) sau ncpere, prevzut pentru deservirea cltorilor,care ofer un sortiment limitat de bucate preparate n uniti specializate (secii) ale cateringului (gustri reci, produse culinare, buturi), precum i produse alimentare n ambalajul productorului

15.Punct de servire la locul de cazare n hoteluri

Punct mobil (crucior), pentru servirea turitilor cazai n hotel, care oferproduse culinare calde, produse de cofetrie, patiserie, preparate n ncperi separate ale hotelului buturi i igri

16.Sal de festivitiUnitate n care sala comercial este amenajat specific pentru desfurarea festivitilor, inclusiv a nunilor. Dispune de ncperile de producie necesare,este dotat cu utilaj i inventar corespunztor. n cazul n care nu are loc nici o festivitate, unitatea respectiv poate activa carestaurant sau cafenea

17.La bordul navilor aerieneUnitate utilat pentru prepararea bucatelor i produselor culinare, care urmeaz a fi servite de ctre pasageri la bordul avionului