Unicastelo Administração de Empresas
description
Transcript of Unicastelo Administração de Empresas
UnicasteloAdministração de Empresas
Administração da ProduçãoProf.ª M.Sc. Luciana Helena Crnkovic
aula 1
Marcos Históricos na Adm. da Produção
Sempre existiram sistemas de produção, há grandes obras que atestam a indústria dos povos na Antigüidade;
Revolução Industria (1700): substituição da força humana e da água pela mecânica;
Estabelecimento do sistema fabril; Motor a Vapor (1774), reunião de
trabalhadores, início das fábricas;
Marcos Históricos na Adm. da Produção
Início das fábricas, leva a necessidade de organizar os trabalhadores;
A riqueza das nações (Adam Smith, 1776), estudava a divisão do trabalho e a especialização da mão de obra;
1790 EUA, Eli Whitiney desenvolveu o conceito de peças intercambiáveis
1865 -1900 imigrantes, escravos libertos ofereciam mão de obra as industrias americanas
Administração científica (Taylor-1900)
Administração com abordagem precisa; Administração deveria selecionar, treinar, ensinar e
desenvolver cada trabalhador; Administração deveria cooperar com os
trabalhadores assegurando os planos e princípios; Divisão igual de trabalho e responsabilidades; Seleção cuidadosa e treinamento; Pagamento e incentivos para aumentar a eficiência.
Ford Motor Company
Henry Ford (1863-1947) projeta o modelo de carro para ser produzido em linhas de montagem;
Incorpora os elementos da Adm. Científica; Idéia de produção em massa e eficiência;
Além disso, escolas como a burocracia e gestão administrativa também contribuíram para a evolução da Gestão da Produção
Teoria dos Sistemas - Robert Likert
Contribuições Reconheceu a impor-
tância do relaciona-mento da organização com o meio externo
Limitações Não fornece direcio-
namento específico quanto às funções e obrigações dos admi-nistradores
• Visão holística da organização;• Enfatiza os processos;• Sistema aberto X Sistema fechado;• Eficiência e Eficácia• Sinergia
Adm Produção como Sistema
Um sistema é um todo que não pode ser separado sem que haja perda de suas características essenciais
e, por isso deve ser estudado como um todo. Ao invés de estudarmos o todo em termos de sua partes, as
partes começaram a ser estudadas em termos do todo (Ackoff)
O que é Administração da Produção?
Trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e
serviços. É acima de tudo um assunto
prático que trata de problemas reais.
Ex: IKEA (ver: Texto 1-IKEA)
A Ikea está preparada para sobreviver e prosperar?
Certamente, pois:• mantém um controle rigoroso de custos;• conhece seu mercado e como atender a seus consumidores;• organização na prestação de serviços • seus funcionários são responsáveis pela relação com fornecedores, repor estoques e atender os consumidores;• qualidade apropriada de serviços; •fluxo contínuo de idéias para melhorar o desempenho de suas operações
Definições importantes
Função produçãoRepresenta a reunião de recursos destinados a
produção de bens e serviçosGerentes de produção
São os funcionários da organização responsáveis em administrar todos os alguns recursos da função produção (trafego, loja,
administrativo, contábil) Administração da produção
é o termo utilizado para as atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção
Produção na Organização Função produção
É central na organização pois produz bens e serviços a que ela se destina, mas não é a única
nem a mais importante. Há ainda três outra s funções principais:
Função marketing; Função contábil-financeira;Função desenvolvimento de produto;
E também destaca-se as funções de apoio:Função de recursos humanosFunção compras Função engenharia / suporte técnico
Atividades das Funções de Algumas Atividades das Funções de Algumas
OrganizaçõesOrganizações AtividadesFuncionais
Igreja
Marketing Convocação de fiéisProselitismo
Contabilidade eFinanças
Contabilização das contribuiçõesPagamento de aluguéis e contas
Desenvolvimentoproduto/serviço
Busca do significado da existênciaInterpretação das escrituras sagradas
Produção Celebração de casamentosCerimônias fúnebresCelebração de missasSalvação de almas
Recursos humanos Treinamento de padres e pastoresAvaliação do desempenho pastoral
Compras Compra de material de consumoDesenvolvimento de fornecedores devestimentas
Engenharia/suporte técnico
Manutenção de prédios e templos
Atividades das Funções de Algumas OrganizaçõesAtividades das Funções de Algumas Organizações
Atividades Funcionais Cadeia de Fast FoodMarketing Propaganda em TV
Preparação de materiais promocionaisContabilidade e Finanças Pagamento de fornecedores
Recebimento de vendasPagamento de funcionários
Desenvolvimentoproduto/serviço
Desenvolvimento de hambúrgeres, pizzas etc.Design dos restaurantes
Produção Preparação dos hambúrgeres, pizzas etc.Atendimento dos consumidoresLimpeza de mesas, lavagem de louça etc.Manutenção de equipamentos
Recursos humanos Treinamento de funcionáriosPreparação de planos salariais
Compras Compra de alimentosCompra de pratos, embalagens, guardanaposetc.
Engenharia Desenvolvimento ou compra de equipamentos,fornos etc.Instalação de equipamentos, fornos etc.
Atividades das Funções de Algumas OrganizaçõesAtividades das Funções de Algumas Organizações
Atividades Funcionais Universidades e Faculdades
Marketing
Desenvolvimento de produto /serviço
Produção
RH
Compras
Engenharia/ Suporte técnico
Contabilidade e finanças
Desenvolver folhetos explicativos e Despachos de mala diretaPreparação de feiras de recrutamentoPropagandaPagamento de professores e funcionáriosMonitoramento de gastosRecebimento de anuidades e mensalidades
Desenvolvimento de novos cursos e pesquisas
Transmissão de conhecimento, Administração de cursos e condução de pesquisas
Treinamento de funcionários, administração de contratos e avaliação de desempenho
Compra de equipamento e material de consumo
Compra de equipamento audiovisual e manutenção de equipamento e instalações
Atividades das Funções de Algumas OrganizaçõesAtividades das Funções de Algumas Organizações
Atividades Funcionais Fabricante de móveis
Marketing
Desenvolvimento de produto /serviço
Produção
RH
Compras
Engenharia/ Suporte técnico
Contabilidade e finanças
PropagandaDeterminação da política de preçosVenda a lojasPagamento de funcionários e fornecedoresPreparação de orçamentos Administração de caixas
Desing de novos móveisCoordenação com cores da moda
Fabricação de componentes
Montagem de móveis
Treinamento e recrutamento de funcionários,
Compra de matérias-primas madeira etc. compra de tecido para forração
Compra de equipamentos para trabalhos em madeira e manutenção de equipamento e instalações
Função produção
É importante destacar que os nomes das funções, as fronteiras e as responsabilidades variam entre organizações;
Essas fronteiras podem ser amplas ou restritas;
Que geração tem fronteiras restritas?
O que faz a função produção?
Qualquer operação que produz bens ou serviços, ou um misto dos dois, e faz isso por um processo de transformação;
In putProcesso de
transformação Out putBens e
Serviços
Recursostransformados•materiais•informações•consumidores
Recursostransformadores•instalações e•pessoal
Ambiente
Ambiente
O que faz a função produção?
Operação Input Transformação Out put
Linha áreaAeronavepilotos e equipe de bordoEquipe de terraPassageiros e cargas
Movimentação de passageiros e cargas pelo mundo
Passageiros e cargas transportados
Loja de Departamentos
Bens à vendaVendedoresCaixas registradorasConsumidores
Exibição de bens orientação de vendedores venda de bens
Bens ajustados a necessidade dos consumidores
Hospital Médicos equipamentos enfermeiras, pacientes
Exame, tratamentos, internações.Orientação preventiva
Pacientes tratados, e saudáveis
Contabilidade Funcionários informações sistema de computadores
Escrituração de contas orientação contábil
Contas, demostrativos publicados e certificados
Recursos Transformados Geralmente os recursos transformados são: materiais, pessoas e consumidores e para transformá-los são necessárias duas pedras
fundamentais: Instalações e Funcionários
Processadores de:
Materiais Informações ConsumidoresTodas as operações de manufatura;
Empresas de mineração e extração;
Operação de varejo e armazéns;
Serviços postais;
Embarque de containers;
Empresa de transporte rodoviário
Contadores;
Bancos;
Empresas de pesquisa e marketing;
Analistas financeiros;
Serviços de notícias;
Unidade de pesquisa em universidade;
Empresa de telecomunicações.
Cabeleireiro;
Hotéis;
Hospitais;
Dentistas;
Transporte de massa;
Teatro
Parque temático.
Características dos recursos transformados
SERVIÇOS PUROS BENS PUROSIntangível TangívelNão pode ser estocado Pode ser estocadoA produção e o consumo A produção precede são simultâneos o consumoAlto nível de contato Baixo nível de contato com o consumidor com o consumidorNão pode ser transportado Pode ser transportadoÉ difícil julgar a qualidade A qualidade é evidente
TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
Além da Função Produção, há unidades e departamentos que podem ser modelados
da mesma forma, formando assim uma hierarquia de produção
A operação total é a macrooperação, enquanto os departamentos e unidades são as
microoperações.As microoperações formam uma rede de
relacionamento entre cliente interno e fornecedor interno.
VARIAÇÃO DAS OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
1. VolumeAlto Volume Baixo VolumeFabricante de televisores de aviõesRestaurante fast food a la carteTransporte de massa Serviço de táxi
2. VariedadeAlta Variedade Baixa Variedade
Loja de departamentos Loja de jeans
Alfaiataria Fabricantes de roupas prontas
Professores orientadores Aulas na universidade
VARIAÇÃO DAS OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO
3. Variação de demandaAlta Variação Baixa VariaçãoUsina de energia elétrica PadariaPolícia e serviço de emergência Segurança de shopping centerMaternidade Clinica de cirurgia estética
4. Contato como o consumidorAlto contato Operações mistas Baixo ContatoServiço de saúde Filiais de banco Produtos manufaturadosReforma de residência Corretor de imóveis Sanduíches pré-preparadosProfessor de música Universidade Faculdade de ensino à
distância
RESPONSABILIDADES DIRETAS DAADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
entender os objetivos estratégicos da produção;
desenvolver uma estratégia de produção; desenhar produtos, serviços e processos de
produção; planejar e controlar a produção; melhorar continuamente o desempenho da
produção;