Une réponse aux scandales alimentaires

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Produits du terroir :

Une réponse aux scandales alimentairesPages 2 à 3

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02 Gros plan 9 au 16 septembre 2015 - N° 770 03Gros plan9 au 16 septembre 2015 - N° 770

COMMERCE

La Cavagne à Troistorrents et Champéry, Monthey’roir à Monthey, Terre Vaudoise à Lausanne et Pully: les points de vente dédiés aux produits du terroir et de proximité sont de plus en plus nombreux et semblent faire mouche auprès des consommateurs. Effet de mode ou réelle philoso-phie de consommation? Comment fonctionnent ces commerces? Qu’entend-on exactement par «ter-roir»? Tour d’horizon.

Valérie Passello

L’an dernier, la Cavagne de Troistorrents remportait le Prix Montagne, attribué par l’Aide suisse aux monta-

gnards et le groupement suisse pour les régions de montagne. Même si c’est un autre projet qui a été retenu, l’Edelweiss Market de Sion, qui pro-pose lui aussi des produits régionaux, était nominé pour la même récom-pense cette année. Le succès des commerces de proximité, à l’assor-timent estampillé «terroir», va crois-sant. D’après Jean Christe, président du conseil d’administration de la Ca-vagne, plusieurs facteurs expliquent cet engouement pour le magasin de Troistorrents, mais aussi pour la Petite Cavagne, ouverte à Champéry sept ans après sa grande sœur: «Les produits de proximité, leur qualité, la politique des prix, l’originalité de l’assortiment, l’accueil par notre personnel, la visibi-lité des magasins et la facilité d’accès et de parcage».

Une forte demandeLe 13 juillet dernier, Monthey’roir ouvrait ses portes: «La commune de Monthey avait approché notre coopé-rative pour que nous exploitions ce

commerce. Occupé par le lancement du point de vente de Champéry, le conseil d’administration de l’époque avait décliné l’offre», raconte Jean Christe. C’est finalement un autre exploitant qui s’est lancé, contacté lui aussi par les autorités, dans le but de dynamiser le centre-ville: «Il y a de la place pour tous et nous sommes com-plémentaires avec la Cavagne: l’en-tente est bonne. Notre offre est basée sur les produits régionaux typiques et nous visons une clientèle moins touristique que celle de la Cavagne», explique le gérant Yves Gaillard. Par-tout, les clients répondent présent et l’engouement paraît durable. Par exemple, le chiffre d’affaires de la Cavagne a progressé de 44% en sept ans. La coopérative étudiera d’ailleurs prochainement l’opportunité d’ouvrir un autre point de vente à Morgins. Chez Terre Vaudoise, basée à Lau-sanne depuis 2011 et à Pully depuis fin 2013, on relève une augmentation globale de 10%.

Deuxième essai à AiglePour autant, une exception est à re-lever: ouvert à l’été 2010, le Marché Paysan d’Aigle mettait la clé sous le

paillasson neuf mois plus tard. «Le commerce fonctionnait extrêmement bien depuis le début. Mais un concours de circonstances politique a fait que le magasin s’est retrouvé dénué de places de parc, ce qui est vital pour un com-merce de proximité. Comme les clients

ne pouvaient plus s’arrêter, le chiffre d’affaires a vite chuté», analyse l’un des anciens gérants, Blaise Chablaix. Dans ce cas, ce ne serait donc pas la de-mande, mais la facilité d’accès qui au-rait fait défaut. Toutefois, un nouveau concept est en gestation à Aigle dans le cadre de la rénovation de l’ancienne Maison de Ville, confirme le syndic Frédéric Borloz: «Nous prévoyons un espace où mettre en valeur les pro-duits du terroir, les vins en particulier. Mais nous cherchons à étendre l’offre en proposant à la vente des produits plus variés, issus de l’ensemble du district».

85%

des consommateurs attachent de l’impor-tance à la prove-nance des produits

Le terroir a le vent en poupe

À chacun sa charteAuthenticité, typicité, qualité ou en-core proximité sont des valeurs asso-ciées au terroir. Mais comment s’y retrouve-t-on? Le terme «terroir» n’est pas réglementé par la législation fédé-rale. Pour cette raison, la Fédération Romande des Consommateurs (voir interview) a demandé aux principaux labels romands du terroir d’harmoni-ser les exigences de leurs cahiers des charges, ce qu’ils ont fait, à l’instar de Terre Vaudoise. Si la Cavagne repose sur une coopérative de producteurs, Terre Vaudoise est un concept élaboré par Prométerre, l’association de pro-motion des métiers de la terre, géré par ProTerroir Sàrl. Bien sûr, tous les lieux de vente de denrées alimentaires sont connus et contrôlés par le service du chimiste cantonal concerné. Mais la politique de ces différents points de vente repose sur une charte ou un cahier des charges qui est propre à chacun d’entre eux. À la Cavagne par exemple, seuls les produits issus de la production agricole du Val d’Illiez et du Chablais valaisan peuvent être vendus. Chez Terre Vaudoise, au minimum 90% de la marchandise doit provenir du canton et la trans-

formation doit y être réalisée: «Nous contrôlons scrupuleusement les matières premières», indique la res-ponsable, Suzanne Gabriel. Dans les deux entreprises, le patrimoine arti-sanal et le savoir-faire local doivent être préservés et mis en valeur. Chez Monthey’roir, la provenance des «pro-duits régionaux» est plus vaste: «50% de notre assortiment vient du Cha-blais et 70% de nos salaisons du Val d’Illiez. Mais nous voyons plus large. Certains articles viennent de plus loin en Suisse et nous allons aussi propo-ser des semaines spéciales: italiennes, bourguignonnes ou autres. Les gens reviennent vers des valeurs qu’ils ont perdues. Ils veulent des produits au-thentiques. C’est là-dessus que nous nous basons».

Forcément plus cher?

La politique des prix varie d’un commerce à l’autre. La plupart des magasins dédiés aux produits du terroir ont pour optique de rémunérer convenablement les produc-teurs, dans une démarche de commerce équitable. Mais en se cantonnant au niveau local, des économies peuvent être réalisées, empêchant de faire grimper les tarifs à la vente, note Yves Gaillard: «Chez Monthey’roir, nos prix sont raisonnables, car nous nous fournissons directement auprès des producteurs, ce qui supprime un ou plusieurs intermédiaires et donc autant de marges». Dans le Val d’Illiez, les prix sont fixés selon le principe de la vente directe. Ils sont globalement plus bas que chez les grands distribu-teurs, puisque les fournisseurs sont aussi les propriétaires de la coopérative. Enfin du côté de Terre Vaudoise, Suzanne Gabriel tient à comparer ce qui est comparable: «Les fruits et légumes sont un peu moins chers ou à des prix similaires aux grands distributeurs. Par contre, il est vrai que certains produits d’épicerie fine peuvent être considérés comme chers. Mais il s’agit de produits à caractère unique, réalisés par des artisans: on ne les trouve pas ailleurs».

Le terme «terroir» n’est pas réglementé par la législation fédérale

Pour Yves Gaillard, gérant de Monthey’roir, les produits régionaux sont avant tout authentiques et de qualité. V. Passello

Barbara Pfenniger:

«Posez des questions, intéressez-vous aux produits que vous achetez!»Responsable Alimentation à la Fédération Romande des Consommateurs (FRC), Barbara Pfenniger estime que l’attrait pour les produits du terroir et de proxi-mité est une réponse de la population à la mondialisa-tion et aux scandales alimentaires. Elle recommande aux consommateurs de se renseigner au maximum.

Selon vous, l’explosion des commerces proposant des produits du terroir est-elle due à un phénomène de mode ou au développement d’une réelle philosophie de consommation?

> Face à la mondialisation des échanges commerciaux et suite aux derniers scandales alimentaires, les consommateurs recherchent des saveurs authentiques et des produits qui leur inspirent confiance. Les pro-duits du terroir et de proximité sont une des réponses à ces inquiétudes. Cette tendance a commencé à la fin des années 90 et est en augmenta-tion constante depuis lors. Un son-dage FRC de début 2001 avait montré que la majorité des consommateurs romands attachaient beaucoup d’im-portance au savoir-faire (77%) et à la provenance des matières premières (85%) des produits du terroir.

«Produit du terroir» ou «de proximité» ne sont pas des labels en soi, n’y a-t-il pas un risque de trouver de tout et n’importe quoi sous ces appellations?

> Comme ces produits sont recher-chés par les consommateurs, l’offre se développe de tous côtés. À la cam-pagne, la vente directe se développe et rapproche les consommateurs des producteurs. Ailleurs, des labels sont censés garantir la même chose aux consommateurs citadins éloignés du terroir. Les lignes de proximité des grands distributeurs sont encore une autre manière de répondre à ces tendances, chacun avec ses propres exigences. Du point de vue de la FRC, pour être crédibles, les labels du ter-roir doivent donner une véritable garantie aux consommateurs et non servir uniquement d’outils de promo-tion destinés à augmenter les marges bénéficiaires.

Pouvez-vous citer trois qua-lités que vous jugez indispen-sables à un bon commerce de produits du terroir?

> Provenance locale et suisse: infor-mation précise sur la provenance des

produits et des matières premières. Mode de production peu intensif: pro-duits de saison, utilisant un minimum de pesticides et pas d’OGM. Artisanat local: production artisanale basée sur le savoir-faire local.

Les grandes surfaces jouent aussi la carte des produits de proximité: selon vous, est-il préférable d’acheter un même produit en grande surface ou dans l’un de ces commerces spécifiques?

> La diversité des commerces est précieuse pour les consommateurs. Il est donc important de soutenir aussi les petits magasins, car ils peuvent offrir un autre assortiment et d’autres services qu’une grande surface.

La plupart de ces commerces possèdent une charte: y a-t-il un contrôle sur leur respect?

> Il s’agit d’initiatives privées qui sont mises en place et organisées par chaque entreprise.

Globalement, quels conseils donneriez-vous aux consom-mateurs pour qu’ils s’y re-trouvent parmi ces différents points de vente de proximité?

> Posez des questions, intéressez-vous aux produits que vous achetez! Dans un bon commerce, on vous renseignera volontiers sur le lieu d’où provient l’aliment, com-ment il a été élaboré et avec quels ingré-dients et comment l’utiliser.

Pour Barbara Pfenniger, de la FRC, trois points sont impor-tants: la provenance, le mode de production et l’artisanat. DR

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Direction – Rédaction en chef:Stéphanie Simon,[email protected]

Rédaction: Nina Brissot,journaliste RP; Serge Noyer,journaliste RP (chef d’édi-tion et réd. chef adjoint); Magaly Mavilia, journaliste RP; Sandra Giampetruzzi, journaliste RP; Georges-A.Nippell; Priska Hess, Valérie Passello (régions); Jonathan Corbillon (sports); Clémentine Prodolliet (journaliste stagiaire); Sonia Gilliéron (correctrice). [email protected]

Publicité: Jean-Philippe Barbey, directeur des ventes, [email protected]; Thierry Sicault, [email protected]; Philippe Tournier [email protected]; Julia Delattre, [email protected]; Basile [email protected]; Amaria Gabali, secrétariat.

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District: AIGLECommune: 1880 BexCompétence: (ME) Municipale EtatLieu-dit ou rue: Le FratchiCoordonnées géographiques: 573.560/124.795No parcelle: 4344No ECA: 2539 2540Propriétaire: Meier Robert Auteur des plans: Sacher Hans-PeterNature des travaux: TransformationDescription de l’ouvrage: Projet de transforma-

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Le dossier d’enquête peut être consulté au bureau de la Direction des travaux, Château de Lutry, 2e étage, du 12 sep-tembre au 11 octobre 2015.

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Comprendre et vivre Lavaux avec passionMANIFESTATION

Pour sa deuxième édition, Lavaux Passion prendra ses quartiers à Vevey les 12 et 13 septembre. L’occasion de redécouvrir la vocation viticole de cette cité lacustre, ville industrielle puis tou-ristique et d’images qui fut tour à tour trait d’union entre les places fortes de Genève et Avenches.

Nina Brissot

Lavaux Passion est une manifes-tation d’envergure, destinée à promouvoir la beauté des lieux, le vignoble, les vins, la gastrono-

mie, et la culture d’une région inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco. Pour sa première édition, lancée l’an dernier à Cully et Grandvaux (Bourg-en-Lavaux), cette fête des saveurs a vu déferler plus de 2’000 personnes. Compte tenu de l’envergure de cette édition, les organisateurs, le CVVL (Co-mité de la vigne et du vin de Lavaux) et l’Association Lavaux Patrimoine Mondial (ALPM) espèrent voir arriver plus de 5’000 personnes pour cette seconde mouture. Ils sont appuyés par Montreux Vevey Tourisme.

Où, quoi, quand?Beaucoup d’animations pour cette fête. Tout d’abord, 42 producteurs et productrices seront sur le quai dans le jardin des vignerons pour faire décou-vrir leurs meilleures cuvées. A l’em-barcadère, le bateau M/S Lausanne permettra de participer à des ateliers didactiques et œnologiques animés par l’école du vin de Changins. Com-ment carafer son vin? Qu’est-ce que le plant Robert, qui donne ce vin unique et précieux? Autant de réponses à trouver sur le bateau de la CGN qui, par ailleurs proposera des croisières de 40 min. à 11h30, 12h30, 13h50, 15h50, 12h20 et 18h30. Les secrets des accords mets-vins seront commentés (sur ren-dez-vous) par les sommeliers Viviana Andreatta de l’hôtel des 3 couronnes et

Stéphanie Décotterd du Pont de Brent. A terre, des visites didactiques seront commentées par les guides de L’Asso-ciation Lavaux Patrimoine Mondial. Onze restaurants ont opté pour une quinzaine gourmande Lavaux Passion, chacun valorisant un vin de Lavaux avec un plat local. Quant à l’accès, et pour encourager à laisser sa voiture,

les CFF ont mijoté une offre RailAway proposant le transport et l’entrée à la manifestation avec des réductions de prix. Ce qui devrait inciter les épi-curiens alémaniques à s’aventurer à Vevey les 12 et 13 septembre.

Pourquoi Vevey?Non bien sûr, Vevey la belle n’est pas dans Lavaux. Pourtant elle est le ber-ceau de la fête des Vignerons, de la Confrérie des Vignerons comme l’a rappelé lors de la conférence de presse du 25 août son Abbé Président Fran-çois Margot. Elle a également un long passé vinicole que les guides feront

redécouvrir aux visiteurs. De son côté Blaise Duboux, président du CVVL a souligné l’importance du côté nomade de cette célébration des plaisirs gour-

mands. L’an prochain ce sera Lutry puis Lavaux Passion compte bien mettre le cap sur la Suisse alémanique où cette fête est déjà réclamée.

42 vigneronnes et vigne-rons seront sur le quai pour faire découvrir leurs meilleures cuvées.

Blaise Duboux, président CVVL, Pierre Smet pour la Ville de Vevey, l’Abbé président François Margot et Emmanuel Estoppey responsable du site Lavaux Unesco lors de la Conférence de presse de Lavaux Passion. DR

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Déferlante de bobines à La Maison RougeSAVIGNY

Espèce en voie de dispari-tion, la mercerie fait son grand retour au centre du village. Une aubaine pour les amateurs de couture, souvent contraints de tra-verser la Suisse pour se fournir en matière première.

Clémentine Prodolliet

Karine Moret fêtera ses 50 ans en octobre. L’âge du renou-veau pour cette passionnée de tricot et de tissus, qui

vient d’ouvrir sa propre mercerie au centre de Savigny. Un pari osé, quand on sait que les dernières enseignes de la région, à Lausanne et à La Sal-laz notamment, viennent (presque) toutes de fermer boutique. En ces temps d’uniformisation et du tout-je-table, la couture serait-elle devenue désuète? «Non, au contraire!, répond Karine Moret. De nombreuses per-sonnes attendaient l’ouverture de la boutique. Il faut dire qu’elles étaient parfois obligées de traverser la Suisse pour trouver certains matériaux.»

Les papas au tricotQui sont donc ces aficionados du fil et de l’aguille? Une majorité de femmes, sans surprise, mais de tous âges. «Le tricot attire beaucoup de jeunes ma-mans. Il commence aussi à faire des adeptes chez les papas, ravis de pou-voir confectionner des choses par eux-mêmes», assure la maîtresse des lieux. Dans son échoppe de 100m2, des km de rubans, fils à broder et pelotes de laine, mais aussi une kyrielle de pro-duits personnalisables (tabliers, linges

de bain, habits de poupées), confec-tionnés sur place. «J’ai toujours aimé tricoter, coudre,

broder, pour mes enfants, mes amis, et moi-même, confie Karine Moret, mère au foyer pendant 19 ans et employée

de commerce de formation. Après avoir investi les marchés de la région, le volume de mes créations a considé-rablement augmenté, au point d’enva-hir toute ma maison.» La Savignolane se met alors en quête d’une arcade dans l’idée d’y monter son affaire. Le local au rez de la vieille bâtisse carmin sise à la route d’Oron 4 est à remettre. Sa nouvelle affectation est toute trou-vée, son nom aussi: bienvenue à La Maison Rouge.

«Le tricot attire beaucoup de jeunes mamans».K. Moret, couturière.

Passionnée de tricot et de couture, Karine Moret confectionne notamment tabliers, linges de bain et habits de poupées sur mesure. C.Prodolliet

L’union des commerçants renait sous Pully PassionASSOCIATION

Quinze marchands de Pully ont créé une association de commerçants, artisans et entreprises situés sur le ter-ritoire de la commune, sous le nom de Pully Passion.

I l faut faire revivre Pully comme dans les belles années où les fêtes se suc-

cédaient, et où les sociétés locales et l’Ucap (Union des commerçants et artisans de Pully) formaient une syner-gie. Il faut renouer ce lien qui existait entre commerçants, sociétés locales, visiteurs et habitants. Lien tombé en désuétude depuis plusieurs années. Pully la Belle doit se réveiller. C’est le crédo d’un groupe d’une quinzaine de commerçants qui admettent qu’il

faut s’unir pour réussir. Constituée en juin, cette association vise à fédérer les commerçants qu’ils soient du centre, du Port ou de Pully Nord. Ce qui n’est pas une mince affaire compte tenu de l’étendue du territoire et de ses diffé-rences. Elle s’est fixé pour but de tous les regrouper afin de préserver leurs intérêts professionnels, économiques et sociaux. Mais aussi de promouvoir et sauvegarder l’emploi. De prendre position lors de l’élaboration de lois et arrêtés communaux, cantonaux ou fédéraux dans le but de conserver les intérêts directs et indirects pour les entreprises et commerces de la Ville. Enfin de développer des commerces et d’organiser des évènements sus-ceptibles de mettre les membres en réseau. Fort de ces idées, un comité de sept membres, présidé par Nadia Privet, s’est mis à la tâche. La pre-

mière manifestation sera une ouver-ture diurne le dimanche 6 décembre,

jour de la St Nicolas. Les Autorités s’y associeront. nb

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La mort ressuscitée

PUIDOUX

Après une première édition réussie, les Journées Hors du Temps mettront à nouveau à l’honneur la fine fleur des traditions spirituelles les 26 et 27 septembre à Crêt-Bérard. Avec pour thème rassembleur: «La mort et ses au-delà».


La mort, ce mot qui fascine, effraie, interroge. Comment en parler? Comment la comprendre? Com-ment l’affronter? La réponse se

trouve peut-être dans les grandes tradi-tions spirituelles du monde réunies les 26 et 27 septembre prochains à Crêt-Bé-rard (Puidoux) pour la seconde édition

des Journées Hors du Temps. Forte du succès de sa première mouture sur le thème du silence – une centaine de par-ticipants sur deux jours –, l’association

Esprit des Traditions, basée à Vevey, réitère donc l’expérience du dialogue interculturel en choisissant cette fois-ci pour fil conducteur un passage essen-tiel de l’existence humaine. «La mort, ses représentations et son Après, a tou-jours occupé une place de choix dans les pensées du monde, quelle que soit leur nature (religieuse, spirituelle, phi-losophique, scientifique) ou la manière dont elles l’appréhendent, rappelle Marie-Laure Audergon, membre du

comité de l’association et coordinatrice de l’évènement. Aujourd’hui, même si nous y faisons face chaque jour, dans la vie réelle, les médias, les séries TV ou les jeux vidéo, la mort est souvent éle-vée au rang de l’indicible.» L’objectif de ces Journées sera donc de réintroduire la mort dans le discours des vivants, sous l’angle des traditions chrétienne, boudd-histe, judaïque, musulmane et, pour la première fois, hindouiste.

Une quête de sensLa recette de base garde ses principaux ingrédients avec, au programme, des conférences, tables rondes et lectures sacrées mais aussi un concert du «Chant du silence» et un repas en silence. L’occa-sion pour le public, croyant ou profane, d’entrer dans une parenthèse méditative, en groupe ou en solo, sous l’escorte de plusieurs intervenants de renoms: Mila Khyèntsé Rinpoché, enseignant boudd-

histe, Khaled Roumo, chercheur Français d’origine syrienne, Gabriel Hagaï, rab-bin, poète et chercheur, Frère Benoît-M. Billot, prêtre et moine bénédictin, sans oublier la nouvelle venue, Swamini Umananda, qui enseigne la méditation hindouiste dans toute l’Europe.Un panachage culturel bienvenu en ces temps de tension religieuse. «L’intérêt de ces Journées est qu’elles ouvrent à d’autres manières de penser, sans que personne ne cherche à convaincre qui que ce soit, souligne Marie-Laure Audergon. Les intervenants sont là pour partager leurs connaissances et expériences, pour permettre, peut-être, d’aider certaines personnes à cheminer dans leur quête de sens».

Plus d’infos 078 728 99 64 ou sur www.espritdestraditions.chInscriptions ouvertes jusqu’au 15 septembre.

«La mort est sou-vent élevée au rang de l’indicible».M.-L. Audergon, coordinatrice.

La seconde édition des Jour-nées Hors du Temps aura no-tamment pour but de réintro-duire la mort dans la vie. P. Glenz

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« Que ferez-vous dans 30 ans ? »

BELMONT

La semaine dernière, l’Office fédéral des routes présen-tait à la population le pro-jet final d’élargissement du tunnel de l’autoroute. Non sans susciter de nom-breuses interrogations et critiques des riverains qui auront à subir pas moins de six ans de travaux. Récit.


18h15. Ambiance tendue jeudi 3 septembre dans la grande salle de Bel-mont-sur-Lausanne où

plus de 200 personnes étaient réunies pour faire face aux ingénieurs de l’Of-fice fédéral des routes (OFROU). Objet de la séance: le projet d’élargissement du tunnel autoroutier de Belmont et la création d’une troisième piste de secours (lire encadré), qui a suscité l’ire de la population, soutenue par une pétition de l’Association Trans-port et Environnement (ATE), depuis son annonce en avril dernier. «Je sais que nous ne pourrons rien faire pour l’empêcher mais je veux trouver des réponses à mes questions», confie une

riveraine. 18h30, Jean-Bernard Duchoud, vice-directeur de l’OFROU, et Philippe Schär, chef de projet, entament la pré-sentation du dossier, dont la mise à l’enquête est prévue pour la fin de l’an-née. «Le bouche à oreille a provoqué plusieurs incompréhensions. Il s’agit aujourd’hui de remettre l’église au milieu du village», avertit le premier. Evolution du trafic, comparaisons na-tionales, détails des investissements, calendrier des travaux, nuisances et

mesures d’accompagnement: les dia-pos – 60 au total - défilent sous l’œil averti et circonspect d’un public impa-tient de pouvoir enfin passer à l’offen-sive. Le ton, lui, se veut rassurant.

Indemnisations possibles 19h45, place aux questions. Les pre-mières sont simples, factuelles. Le

nombre de rotation des camions? Jusqu’à 15 par heure aux phases les plus critiques, soit l’équivalent de trois mois par année pendant trois ans. Les nuisances (bruit, vibrations, pous-sières) et leurs conséquences sur les bâtiments, le réseau routier commu-nal, la santé? Elles seront contrôlées, dans la mesure du possible limitées (réd: pas de travaux le week-end, opérations nocturnes en souterrain, transit des camions par l’autoroute de jour uniquement, mise en place d’une Hotline) et pourront donner droit à des indemnisations pour les bordiers les plus touchés, après état des lieux.

Une solution pérenne?L’échauffement est terminé, viennent les questions qui fâchent. «Je trouve aberrant de passer dix ans sur un chantier qui n’apportera pas de solu-tion pérenne, et encore moins vision-naire pour résoudre la congestion de l’autoroute. Que ferez-vous dans 30 ans, quand la troisième voie ne suffira plus à absorber le trafic?, s’enquiert un riverain, sous l’acclamation du public. «Je ne me prononce pas mais je m’in-terroge, enchaîne Gustave Muheim, syndic de Belmont et président de Lausanne Région, qui regrette de ne pas avoir été intégré dans le processus de décision. Le trafic est tout aussi important après le tunnel de Belmont. On ne fait donc que déplacer le pro-blème plus loin. Ne serait-il pas plus judicieux de créer un boulevard urbain qui desservirait l’ensemble de l’agglo-mération lausannoise?»

«Déçue et résignée»Habituées à affronter les critiques acerbes de riverains inquiets, les autorités fédérales, qui ont repris la gestion des routes nationales en 2008, ne se démontent pas. «L’élargissement du tunnel doit permettre d’assurer la sécurité et la fluidité du trafic à moyen terme. Mais nous sommes en discus-sion avec le canton pour examiner des solutions à plus long terme», informe le vice-directeur, Jean-Bernard Du-choud. 20h45, Olivier Floc’hic, porte-parole de l’OFROU, met fin à la séance,

avant d’inviter les habitants à lui faire part du reste de leurs questions par écrit, par l’intermédiaire de la Com-mune qui souhaite connaître les préoc-cupations de ses citoyens. Retour vers la première riveraine interrogée pour dresser le bilan de la soirée: «Déçue et résignée», lâche-t-elle simplement avant de se diriger vers la sortie.

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L’Office fédéral des routes (OFROU) prévoit d’injecter 800 mios de frs entre 2016 et 2025 pour l’amélioration du tronçon autoroutier de 13km entre Lausanne-Vennes et Chexbres, traversé par 65’000 véhicules par jour, contre 15’000 il y a 40 ans. Le projet comprendra notamment l’élargissement des deux tubes du tunnel Belmont – estimé proprement à 80 mios de frs – pour permettre la création d’une bande d’arrêt d’urgence entre Vennes et Belmont, réaffectée en troisième voie en cas de surcharge du trafic, comme testé avec succès entre Morges et Ecublens. Et pour éviter de congestionner le tracé, l’OFROU a opté pour la «méthode italienne», inédite en Suisse qui consiste à créer une galerie pour séparer les ouvriers du trafic. Une piste sera également aménagée en bordure d’autoroute pour permettre la circulation des camions de chantier. Durée des travaux: dix ans pour le tron-çon entre Vennes et Chexbres, dont six pour le tunnel de Belmont, où le premier coup de pioche est prévu pour 2018.

«Ne serait-il pas plus judicieux de créer un boulevard urbain qui desservirait l’ensemble de l’agglomération lausannoise?»G. Muheim, syndic.

Voilà à quoi ressemblera le portail du tunnel de Belmont côté Lausanne après avoir été élargi pour accueillir une troi-sième voie. OFROU


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119 au 16 septembre 2015 - N° 770

Le trafic, point noir du futur collège ?

VEVEY

La demande de crédit de construction de 60 mios pour le collège de Copet a finalement été acceptée lors du Conseil communal du 3 septembre. Mais quelques zones d’ombre subistent.Emilie Bleul

«Le coût pharaonique du projet mettra les fi-nances de la commune en difficulté. A moins

que la municipalité ne fasse un tour de magie à la David Copperfield!», ironise Werner Riesen, au nom de l’UDC. Une partie de la droite veveysane est restée sur ses positions et a refusé que le nou-veau collège soit construit. L’UDC et le

PLR voient ce projet comme un boulet que les générations futures devront encore tirer. A ce propos, Danièle Kae-ser, élue PLR se demande: «Quel héri-tage financier nos enfants recevront-ils?». Cependant, aucune proposition alternative n’a été faite, même si selon Christian Roh «le PLR n’est pas opposé à un collège». A l’issue du vote, les opposants se sont réduits comme peau de chagrin: le PDC, qui était à l’ori-gine un allié de la droite, a retourné sa veste et s’est rallié à la gauche. Vladi-mir D’Angelo, élu PDC, estime que «la formation de nos enfants est beaucoup plus importante que le reste». De plus, aucun référendum spontané n’a été demandé par les groupes opposants. La gauche a été plus silencieuse, mais Alain Gonthier (Alternatives) souligne que ce collège est «la moins mauvaise solution pour faire face aux besoins de l’enseignement à Vevey». Les Verts,

quant à eux, se réjouissent: «Le collège répond au développement durable».

«Du bricolage»Malgré un vote positif, les discussions à propos de solutions de parking autour du futur site sont animées. Pour rappel,

le nouveau collège accueillera environ 800 élèves, aura une bibliothèque com-munale, ainsi qu’une salle omnisports et une aula. Que faire des voitures lors d’événements? Christophe Ming (PLR) déplore: «Les solutions proposées par la municipalité s’apparentent à du brico-lage!». Et Alain Gonthier de répliquer: «A

ce que je sache, avoir une place de parc n’est pas un droit de l’Homme». Stephan Molliat (Vevey Libre) a énoncé une solu-tion: la Ville pourrait racheter à Nestlé un parking de 200 places, qui ne sera plus utilisé par la multinationale. Celui-ci se trouve près du futur collège. Stephan Molliat imagine que la commune le ren-tabiliserait en louant les places. Cepen-dant, Laurent Ballif, syndic, est réservé: «L’idée n’est pas inintéressante, mais il y a un hic. Nestlé aurait déjà un nouvel acquéreur pour cette parcelle». Malgré tout, la municipalité étudiera la motion. Autre ombre au tableau rappelée par Laurent Ballif à l’issue du vote : «Sept oppositions au projet sont encore à le-ver. Des opposants seraient prêts à aller jusqu’au Tribunal Fédéral». Celles-ci concernent notamment les risques liés à l’emplacement du futur collège, situé sur les rives de la Veveyse (voir Le Régio-nal n°746).

La Ville pourrait rache-ter à Nestlé un parking de 200 places qui ne sera plus utilisé par la multinationale.

Malgré un vote positif, les discussions à propos de solutions de parking autour du futur site sont animées. ACarchitectes

12 Région Riviera 9 au 16 septembre 2015 - N° 770

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Sentier lacustre : marre de ce verrou de 2 km !LA TOUR-DE-PEILZ

Cinq ans après l’initiative po-pulaire, acceptée à 55% par les Boélands, en faveur d’un cheminement piétonnier au bord du lac entre la pointe de la Becque et la Maladaire, rien n’a bougé. L’association des rives du lac met la pres-sion sur la Municipalité.

Sandra Giampetruzzi

«L’aménagement d’un sentier pédestre au bord du lac est tout à fait réalisable, ne déco-

lère pas Geneviève Pasche, présidente de l’association des rives du lac (ARL). Et cela non pas pour la somme de plus de 4 mios comme avancé par la Muni-cipalité». L’immobilisme des autorités

dans ce dossier a forcé l’association à prendre les devants en mandatant un spécialiste de l’aménagement du ter-ritoire pour étudier la faisabilité de ce sentier. L’architecte mandaté, Yves Fi-lippozzi, affirme que de simples struc-tures légères peuvent être réalisées en longeant les différentes propriétés et ceci sans procéder à des expropriations, argument sans cesse invoqué par les au-torités pour différer le projet. La moitié du tronçon est constituée de servitudes et de grèves publiques. «Les investis-sements à prévoir concernent 41% du tronçon ponctué par des parcelles pri-vées», relève l’architecte en avançant un coût d’environ 1,5 mio de francs pour cette mise en place.

Lettre morte à chaque fois«Toutes les autorisations sont là. Le canton favorise ce projet. Mais du côté des autorités communales, chaque intervention de notre part fait l’objet d’une fin de non-recevoir», peste la pré-

sidente. Fin juin, la Municipalité a pour-tant déposé au canton trois variantes de cheminement. La première ressemble à celle du premier préavis qui fait pas-ser le sentier sur les parcelles privées, la deuxième passe majoritairement sur le domaine public et la troisième s’apparente à un quai. La Municipalité

attend le retour du canton pour pouvoir déposer un nouveau préavis devant le Conseil cet automne encore. «Cela reste encore possible, avance le syndic boé-land, Lyonel Kaufmann. J’ai toujours été en faveur de ce sentier, mais aussi bien au sein de la Municipalité que du

Conseil, il y a deux clans politiques. C’est assez pénible d’avancer dans ce dossier». D’un point de vue légal, la commune a l’obligation de respecter la volonté po-pulaire, mais l’aménagement des rives du lac est de compétence communale et le canton ne peut sanctionner ou contraindre une commune à respecter la volonté du peuple. «Nous ne pou-vons qu’encourager la commune à le faire et notre soutien à hauteur de 50% des coûts pour les études et la réalisation de ce sentier montre que le canton y est favorable», précise Philippe Hohl, chef de la division crues et cours d’eau au sein du Département du territoire et de l’environnement.

Conférence publique sur la faisabilité d’un sentier piétonnier au bord du lacMercredi 23 septembre à 20h à la Salle des Remparts à La Tour-de-Peilz.

«Aussi bien à la Municipalité qu’au Conseil, il y a deux clans politiques. C’est assez pénible d’avan-cer dans ce dossier»L. Kaufmann, syndic

13Région Riviera9 au 16 septembre 2015 - N° 770

Le Château du Châtelard sauvé ?CLARENS Une mise à l’enquête publique est actuellement en cours pour classer l’intérieur du château. De quoi rassurer la population qui craignait que les nouveaux propriétaires ne dénaturent ce patrimoine.Sandra Giampetruzzi

Après avoir appartenu plus de 30 ans à Pierre-Hubert Fornerod, le Château du Châtelard avait retrouvé

preneur en 2013 en la société Ale-nas Investments. Les locataires de l’époque, au nombre d’une dizaine avaient alors subi des pressions pour quitter les lieux. Des travaux avaient démarré en catimini avant

que la commune n’intervienne et fasse tout stopper. La population s’inquiétait de voir disparaître ce morceau du patrimoine suisse (lire notre édition 659). Depuis lors, la saga du Château du Châtelard se trouvait dans un sommeil profond, mais le 28 août la belle au bois dor-mant s’est réveillée.

Préserver les aménagements intérieursUne mise à l’enquête publique an-nonce la volonté de classer l’inté-rieur du château. Les murs exté-rieurs sont quant à eux déjà classé en note 1 auprès des Monuments historiques depuis 1961. La dé-marche émane du canton de Vaud afin que ce patrimoine ne dispa-raisse pas. «Le canton nous a contac-tées pour savoir ce que nous en pen-sions. Nous sommes évidemment favorables à ce classement», précise Christian Neukomm, municipal de l’urbanisme à Montreux. Cette vo-lonté est déjà inscrite dans le PGA (Plan général d’affectation) de la commune puisque les alentours du

château sont cantonnés en zone de verdure inconstructible. «Il faudra attendre de voir si les propriétaires se manifestent par une opposition. Il est vrai que ce classement est contraignant pour le propriétaire, mais de l’autre côté s’il veut faire des transformations intérieures, il pourra bénéficier de subventions de la part du canton», ajoute le muni-cipal. Dans un mois, le canton sera fixé s’il y aura des oppositions ou non au classement de cette bâtisse.

En

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f

Trains valaisansBLONAY Le Chemin de fer-musée Blonay Chamby met le Valais à l’honneur durant deux week-ends, les 12-13 et 19-20 septembre avec des trains qui ont circulé sur les lignes secondaires valaisannes au début 1900. Ce sera également l’occasion de revenir sur l’histoire de l’ancien chemin de fer de Loèche-les-Bains qui fête ses 100 ans et qui a été remplacé par un système de bus à partir de 1967. La locomotive à vapeur BFD3, construite en 1913 pour la ligne Brigue-Furka-Disentis sera de la partie. Infos et détails sur www.blonay-chamby.ch sgi

Tatouages à gogoMONTREUX Les 18, 19 et 20 septembre, le Centre des Congrès accueille la pre-mière convention interna-tionale de tatouage à Mon-treux. Plus de 120 artistes tatoueurs du monde entier s’y sont donné rendez-vous avec l’objectif de faire découvrir à un large public cet art millénaire. De nom-breuses animations sont également au programme et une grande loterie permet-tra au plus chanceux de gagner une Harley David-son. Tous les bénéfices de cette loterie seront reversés à la fondation G4 qui œuvre pour réaliser les rêves des enfants malades. Infos et détails sur www.montreux-tattooconvention.ch sgi

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La mise à l’enquête publique entend également protéger le dégagement paysager, la végétation et les murs de vignes du château. DR


30 ans au service de la modeLUTRY Entre tableau vivant et décoration paysagère, le défilé marquant les 30 ans d’Arel Forever sera grandiose. Avec toujours la présence de grandes marques.

30 ans ! Que de chemin parcouru depuis la première boutique aux escaliers du Marché à Lausanne où Arlette Rutishauser proposait

des fourrures et du cuir. Quatre ans plus tard, elle s’installait à la rue de Bourg d’où elle repartira il y a 10 ans pour s’installer sur une surface de plus de 200 m2 à Lutry. En 30 années, Arlette qui a baptisé sa boutique AREL, est passée des collections aux lignes puis au Haut de gamme avec des exclusivités. Elle fut d’ailleurs la première à Lausanne à obtenir la 1re ligne de Montana, elle a également beaucoup vendu du Thierry Mugler, Viviane Westwood, Christian La-croix. Elle offre aujourd’hui la possibilité à ses clientes de connaitre les nouvelles générations de créateurs avec Paule Ka, Alexandre Vauthier, Jenny Packham, Yves Salomon ou de très nouveaux dans sa boutique comme Thomas Wylde et Barbara Bui. Elle a gardé Versace 1969 et Courrèges, toujours appréciés par sa clientèle. Depuis son arrivée à Lutry il y a tout juste

10 ans, Arlette a ajouté l’infini à son nom puisque sa boutique s’appelle désormais Arel Forever. Défilé et petits fours, champagne et shooting, l’anniversaire des 30 ans qui se déroulera le 23 septembre prochain à la boutique et sous tente sera événementiel avec notamment un tableau vivant et une décoration paysagée. L’occasion aussi de voir quelques belles pièces de bijouterie signées Chopard, Hermes, Ebel, Longine, Gucci et Maurice Lacroix. nb

Echo de commerceLe mannequin Emilie, coiffée et photographiée par Enzo di Caprio

L’entrée de la boutique Arel Forever à Lutry

Arel Forever – Grand-rue 8 – 1095 Lutry. Tél. 021 323 78 82 – [email protected]

Conformément aux dispositions des articles 3 et 10 de la Loi sur les routes du 10 décembre 1991 (LRou), la Municipalité de la Commune de Bex soumet à l’enquête publique du

12 septembre au 11 octobre 2015Création d’un sentier pédestre le long de la Croisette En Pérey.

Le dossier est déposé au bureau du Service technique de la Com-mune de Bex où il peut être consulté durant le délai d’enquête.

Les observations ou oppositions doivent être adressées sous pli recommandé à la Municipalité dans le délai d’enquête indiqués ci-dessus, faute de quoi, il n’en sera pas tenu compte.

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Le réaménagement de la gare se dessine

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Le Plan Directeur Localisé de la gare a été retravaillé en collaboration avec la popu-lation et des professionnels de l’aménagement urbain. Le Conseil communal pourrait se prononcer sur ce nou-veau projet en juin 2016.

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Requalifier le secteur de la gare à Villeneuve est dans le viseur des autorités depuis neuf ans. L’idée est de revaloriser

les alentours de la gare sur des ter-rains de dépôts appartenant aux CFF, mais qui ne sont plus utilisés pour les infrastructures ferroviaires. «C’est un mandat que la Confédération nous a donné. Il s’agit de revaloriser des es-paces qui ne sont plus utilisés au profit de projets pour la population», précise

Guillaume Dekkil, chef de projet aux CFF. Le projet de Villeneuve repré-sente quelque 42’000 m2 de plancher pour accueillir pas moins de 800 habi-tants et emplois.

Première mouture peu convaincanteLa première mouture de cette requa-lification, présentée à la population en 2012, avait soulevé de nombreux mécontentements au sein de la po-pulation et des membres du Conseil

communal. La Municipalité avait alors décidé de retirer son préavis dans l’idée de le retravailler en collabora-tion avec la population. Les promesses ont été tenues puisqu’au printemps

de cette année, trois ateliers ont été mis sur pied pour récolter remarques et attentes des participants. Une qua-rantaine de participants y ont pris part ainsi que trois bureaux d’architectes qui ont posé leur regard de profession-nels sur le futur quartier.

Ateliers participatifs«Les trois bureaux d’architectes ont préconisé de préserver le coteau, alors qu’il était prévu d’y implanter des éléments bâtis dans la première version», souligne Xavier Fischer du bureau Fischer Montavon + Associés Architectes-Urbanistes à Yverdon. Le caractère de verdure et de vignes de cette parcelle sera ainsi préservé. Le deuxième élément à améliorer était de mieux définir le bâti et de préserver l’espace devant la gare avec une idée de prolongation de la rue de la vieille ville et des ouvertures transversales sur le lac. Près du collège, côté lac, un bâtiment à caractère public verra le jour. Son programme reste encore à définir, mais il pourrait y avoir des

services liés au bien-être, une média-thèque, un musée ou encore un hôtel. «L’abandon de l’élément bâti du coteau a été une grande avancée dans le pro-jet. Des deux côtés, un effort a été fait pour que le projet avance. Mais cela ne s’est pas fait sans des discussions sou-tenues», concède la syndique, Patricia Dominique Lachat (qui a laissé son poste de syndique au 1er septembre pour rejoindre les rangs de préfète du district d’Aigle).

Réalisation à l’horizon 2024

Le nouveau projet devrait être mis à l’enquête en janvier 2016. Suivra le préavis munici-pal qui pourrait être adopté en juin 2016. Quant à la réalisa-tion, elle se ferait en plusieurs étapes à partir de 2019 pour se terminer en 2024.

«L’abandon de l’élé-ment bâti du coteau a été une grande avan-cée dans le projet»Patricia Dominique Lachat, ex-syndique de Villeneuve.

Le centre-ville de Villeneuve va subir une mue profonde pour pou-voir accueillir à l’horizon 2024 quelque 800 habitants et emplois.


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17Région Chablais9 au 16 septembre 2015 - N° 770

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Un marché unique en son genreST-MAURICE

Pour sa 4e édition, le Marché monastique regroupera 33 communautés venues de Suisse, d’Italie, d’Allemagne, de France et de Biélorussie. Au programme: de l’arti-sanat, des spécialités de bouche, des animations et un final grandiose avec la célébration des 1500 ans de l’Abbaye de St-Maurice.

Magaly Mavilia

En regroupant des commu-nautés religieuses de toutes congrégations, dont une or-thodoxe et un couvent copte

d’Egypte, pour la première fois cette année, cet événement veut mettre en avant la qualité et la richesse de cette activité qui gagne à être connue, explique Pierre-Yves Robatel, respon-sable de l’événement. «Dès la première année, il y a eu beaucoup d’enthou-siasme dans ces échanges et les gens viennent non seulement pour le conte-nu des stands mais aussi pour parler». Et l’organisateur de préciser que l’évé-nement est financé par la commune, la

bourgeoisie et la société de dévelop-pement; les communautés ne paient aucune location et ne versent aucun

pourcentage sur leurs ventes et elles sont hébergées dans les communautés locales.

Miam miam et détente 41 stands proposeront des spécialités, de la restauration et des dégustations de bières et des vins d’Abbaye, mais aussi des stands pour les enfants et une ludo-bible. Assortiments de sauces aux piments de Madagascar et sauces à l’ail des ours, telles sont les spécialités des Sœurs de St-Maurice, dont la communauté, installée à Bex, fête son 150e anniversaire. Et pour par-faire l’ambiance festive, des concerts auront lieu tout au long de ces quatre jours de rencontres placées sous une grâce particulière.

Envoyé spécial du Pape

Le 22 septembre coïncide avec la célébration des 1500 ans de l’Abbaye de St-Maurice. La manifestation phare de la journée sera la messe pontificale célébrée à la Basilique et présidée par S. Em. M. le Cardinal Kurt Koch, Envoyé spécial du Saint-Père et Président du Conseil pontifical pour la promotion de l’unité des chrétiens. La messe sera retransmise dans une deuxième église et en plein air. Un cortège suivra, ainsi qu’une partie officielle avec les autorités com-munales, cantonales et fédérale. Par ailleurs, un stand sera tenu par la Poste suisse qui édite quatre timbres avec la possibilité de les faire oblitérer ce jour-là, même s’il s’agit d’un jour férié.

St-Maurice, du 19 au 22 sep-tembre, de 11h à 16h22 septembre: Célébration des 1500 ans de l’Abbaye (pro-gramme: www.abbaye1500.ch)www.marchemonastique.ch

Le Cardinal Kurt Koch donnera la messe.

Spécialités de bouche et artisanales, dégustations, concerts et ambiance festive seront au programme. DR

On s’éclate en forêt !LES DIABLERETS

La station étoffe son offre d’activités dans la nature en proposant un nouvel itinéraire pour les balades en famille. Point fort: la passerelle du Léderrey, qui enjambe la Grande-Eau.

E lle mesure une trentaine de mètres de long pour 80 cm de large et

devrait ravir les amateurs de tou-risme doux: la passerelle suspendue du Léderrey a été construite durant l’été aux Diablerets, au-dessus de la Grande-Eau. «Nous avons développé tout le secteur forestier où se trouve le parcours accrobranche, la piste Vita

et une aire de pique-nique. En plus de la construction de la passerelle, un sentier pédestre d’environ 200m a été créé. Une nouvelle boucle d’une heure peut maintenant être parcourue par les familles. Les enfants devraient ado-rer: le pont est tout à fait stable, mais bouge un peu quand on le traverse… de quoi avoir de petits frissons!», ex-plique Myriam Dégallier, municipale de l’aménagement du territoire.

Des sous et des brasL’ouvrage a coûté près de 73’000 frs. La commune a bénéficié d’un soutien financier de 10’000 frs de la part de Vaud Rando, mais également d’une aide sur le terrain, puisque des béné-voles de la Ligue vaudoise ont œuvré à l’aménagement du sentier pédestre. Aux promeneurs maintenant de dé-

couvrir ce nouvel itinéraire au pied du massif montagneux, qui permet aussi de se rendre à Pierredar par un chemin inédit. vp

Au cœur de la forêt des Diablerets, la passerelle du Léderrey relie les deux rives de la Grande-Eau depuis la fin juillet (Diablerets Tourisme) DR

18 Région Chablais 9 au 16 septembre 2015 - N° 770

«Un bel outil de motivation»ACADÉMIE DE POLICE

C’est une première suisse: le personnel de formation de Savatan est reconnu par l’As-sociation Suisse des Cadres.

P as moins de 42 collaborateurs de l’Académie de police de Savatan

ont vu leurs compétences reconnues le

24 août dernier. C’est la première fois que l’Association Suisse des Cadres (ASC) certifie les formateurs d’une ins-titution policière. Cinq niveaux ont été élaborés. Le colonel Alain Bergonzoli, directeur de l’Académie, a lui aussi reçu son diplôme au niveau le plus éle-vé, destiné aux cadres supérieurs. «La certification n’apporte aucun change-ment concret dans le travail quotidien. Mais elle est un bel outil de motivation pour poursuivre avec succès et fierté le métier choisi», relève Jean-Luc Piller, porte-parole de l’Académie.

Plusieurs domaines dans l’objectifL’ASC se dit ouverte, en cas de de-mande, à étudier une option de vali-dation dans d’autres écoles de police en Suisse. «Nous avons mis en place

depuis 2009 la vali-dation des officiers de l’armée et depuis l’année dernière, la certification en gestion communale en Suisse romande. Le projet de Savatan va continuer car il y aura constamment de nouvelles personnes, des promotions, des mutations», précise Bernard Briguet, directeur de l’ASC pour la Suisse ro-mande. Cette démarche abou-tit 10 ans après le début de la formation à Savatan, car le processus a pris du temps: l’Académie souhaitait une certification «crédible, fondée sur une analyse ap-profondie du cahier des charges et des compé-tences de chacun». vp

Cinq «Top chefs» pour un même repas

BEX

Un festin concocté par cinq chefs cotés au Gault & Millau, totalisant 67 points, se tiendra le 7 novembre. L’idée vise à améliorer l’image bel-lerine à l’extérieur.Valérie Passello

Ce n’est pas anodin pour une ville de quelque 7’000 habi-tants: Bex compte cinq éta-blissements dont les chefs

totalisent 67 points au Gault & Millau (voir encadré). Partant de ce constat, Didier Hauswirth leur a proposé de se réunir pour un événement inédit et positif, consistant à préparer un repas gastronomique pour 150 personnes à la Grande Salle du Parc, le 7 novembre. L’organisateur est un Bellerin revenu dans la Cité du sel après 20 ans d’ab-sence: «C’est en allant voir ailleurs que j’ai réalisé à quel point Bex est un endroit magnifique. J’aime sa taille: à la fois grand village et petite ville, ainsi que la proximité entre les habitants. En plus du côté social, il y a la beauté des paysages», décrit Didier Hauswirth. D’après lui, la vision que les gens de

l’extérieur ont de Bex est fausse et il est nécessaire de mettre en exergue ses qualités, dont la présence de ce vivier gastronomique exceptionnel.

La rançon du succèsL’idée de Didier Hauswirth plaît et fédère, c’est indéniable: «Nous avons

un fort soutien de la Municipalité et de l’office du tourisme (OT). J’ai déjà

tellement de demandes que l’on pour-rait remplir deux soirées!», confie-t-il. Pour ne pas faire de jaloux, la bil-letterie ouvrira à la mi-septembre et sera gérée par l’OT, avec un nombre de places limitées par personne. Le sésame coûtera tout de même envi-ron 250 frs. «Le budget tourne autour des 60’000 frs. Il comprend le repas, l’infrastructure, mais aussi des anima-tions et concerts, ainsi qu’une déco-ration en phase avec le thème: cosy, végétale», détaille l’organisateur.

Le sésame coû-tera tout de même environ 250 frs

Derrière les fourneaux

Les cinq chefs cotés au Gault & Millau mandatés pour la soirée du 7 novembre mitonneront chacun un plat du menu aux saveurs automnales. Derrière le piano: Marie Robert du Café Suisse (14/20 pts), Patrick Bardel du Saint-Christophe (13/20 pts), David Berger de l’Auberge de Pont de Nant (14/20 pts), Jonathan Marcello de l’Hôtel de Ville (14/20 pts) et Ludovic Dubosq du restau-rant de l’Argentine aux Plans-sur-Bex (12/20 pts). Concur-rents au quotidien, les chefs ont accepté de jouer le jeu de bonne grâce: «Après une petite heure de discussion, ils étaient convaincus. Je pense qu’un lien supplémentaire s’est créé entre eux», raconte Didier Hauswirth.

Les cinq chefs (de g. à d.) David Berger, Marie Robert, Jonathan Marcello, Patrick Bardel et Ludovic Dubosq relèvent le défi du festin à 67 points dans la bonne humeur. LDD

Le directeur de l’Académie de police Alain Bergonzoli a lui aussi reçu son diplôme de cadre supérieur LDD

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19Région Chablais9 au 16 septembre 2015 - N° 770

Le pavillon obtient son sursisBEX

À la suite d’un élan citoyen, la démolition du pavil-lon de la Grande salle du Parc est suspendue. Une souscription publique pourrait être lancée.

Une pétition munie de 134 signatures est parvenue à la Municipalité bel-

lerine, demandant «une révision de la décision de démolir le pavillon, en

faisant éventuellement une nouvelle expertise, voire un appel d’offre auprès d’entreprises locales, pour savoir s’il n’est pas possible de le restaurer». La démarche fait suite à une vague de solidarité sur les réseaux sociaux (voir le Régional n°765). «L’importance sen-timentale que les Bellerins accordent à cet objet ne m’a pas étonné du tout», confie le syndic Pierre Rochat, qui s’était lui-même battu pour sa restau-ration en 1991. La Municipalité a donc décidé de suspendre, pour l’instant, la démolition prévue.

Plusieurs pistes de réflexion«Si nous avions l’argent, la Municipali-té ne se poserait même pas la question de savoir si elle conserve ou restaure le pavillon une nouvelle fois», déclare Pierre Rochat. La volonté est là, reste le nerf de la guerre. Une étude est en cours pour estimer précisément le coût d’une remise à neuf et la déci-sion de rénover ou non interviendra ensuite. Le syndic n’exclut pas de «dé-cider éventuellement d’une souscrip-tion publique, vu l’élan populaire qui s’est manifesté». Il compte en outre

sur les personnes ou sociétés sensi-bilisées par le sort de l’édifice pour s’atteler à le faire revivre à l’avenir, s’il est sauvé. vp

Après la muraille de Chine… le mur de Seron

PAYS-D’ENHAUT

Pro Natura vient de termi-ner la restauration d’un mur en pierres sèches séparant les alpages de Toumalay et Seron au-dessus de l’Etivaz. Huit ans auront été néces-saires à cette réalisation de 420 mètres de long.

Valérie Passello

«Le Parc Naturel régional Gruyère-Pays-d’En-haut avait mandaté un étudiant pour dresser

un inventaire des murs existant sur son territoire, reconnus depuis peu

comme patrimoine paysager bâti. Il y en a assez peu dans les Préalpes. Le mur de Seron, qui mesurait 1’100 mètres de long à l’origine, était l’un des seuls encore visibles, même s’il était détruit à de nombreux endroits», raconte Antoine Burri, responsable des réserves naturelles de Pro Natura au Pays d’Enhaut. En 2007, ce sont de jeunes ados qui mettent en premier la main à la pâte, l’idée de Pro Natura étant de faire participer des enfants à un projet à la montagne, en collabora-tion avec des colonies de vacances de Lausanne. La première année, trois mètres de mur ont été restaurés.

«Le toit du monde»L’année suivante, des civilistes re-joignent l’équipe, encadrée par une entreprise professionnelle spéciali-

sée dans les constructions en pierres. Ainsi, chaque été entre juillet et août, le mur de Seron récupère sa forme, rétablie jusqu’à ses fondations. «Les civilistes adoraient ce chantier, à tel point qu’ils revenaient les années sui-vantes. Au début, ils dormaient sous des tentes, mais elles ont été détruites par les orages, très forts à cette alti-

tude de 1’900 mètres. Alors nous avons installé des yourtes: les participants avaient un peu l’impression d’être sur le toit du monde!», se souvient Antoine

Burri. En 2014, le chantier est achevé: 420 mètres de mur séparent mainte-nant l’alpage de Toumalay et celui de Seron, ainsi que les deux troupeaux de vaches qui y paissent. L’ouvrage a été inauguré le 29 août dernier.

Un chantier à 328’000 frsLes frais des travaux (principalement la rémunération de l’entreprise spécia-lisée), se montent à 328’000 frs. Une somme couverte pour un tiers par le Fonds suisse pour le paysage, et pour deux tiers par Pro Natura, ainsi que di-verses institutions, associations et pri-vés. Un projet du même type émerge déjà dans l’esprit d’Antoine Burri: «J’ai-merais bien restaurer un autre mur, de 180 mètres celui-là, qui marque la frontière entre Vaud et Berne. Mais il reste encore à trouver les fonds!»

«Au début, les partici-pants dormaient sous des tentes, mais elles ont été détruites par les orages»A.Burri, Pro Natura

Durant huit étés consécutifs, plus d’une centaine d’en-fants, une trentaine de civilistes et des constructeurs professionnels ont restauré le mur de Seron. A.Burri

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La vitiviniculture vaudoise résiste « plutôt bien »ÉTUDE

L’Observatoire de la banque cantonale vaudoise livre un bilan en demi-teinte sur la situation économique de la vitiviniculture vaudoise. Si la branche a vu sa produc-tion baisser de moitié en 25 ans, elle a réagi en déployant des mesures pour infléchir la tendance. L’un des défis est de renforcer sa présence en Suisse alémanique, principal marché pour les vins suisses.

Priska Hess

«À se demander s’il faut voir le verre à moitié vide ou à moi-tié plein, on constate que la branche a plutôt bien résisté,

compte tenu de l’ampleur des défis auxquels elle a été confrontée», estime Jean-Pascal Baechler, co-auteur de l’étude sur la vitiviniculture vaudoise, publiée en août par l’Observatoire de l’économie vaudoise de la BCV sous le titre «Le beau menace?». Cela dix ans après une première étude sur le «Marché vitivinicole vaudois», qui mettait déjà en évidence la baisse de la production. En

cause, la concurrence des vins importés, surtout dans les blancs, conséquence de l’ouverture progressive du marché dès les années 90, et la diminution de la consommation de vin en Suisse. Mais, souligne l’étude, « la baisse de la pro-duction a aussi été voulue », alors que la surface du vignoble vaudois est res-tée stable : elle résulte d’une volonté de diminuer les rendements afin d’amélio-rer la qualité des vins pour mieux faire face à la concurrence. Parallèlement, la branche est devenue « plus proac-tive », multipliant les occasions pour le consommateur de découvrir les vins vaudois, comme lors des caves ouvertes.

Lavaux et le Chablais plus touchésLe vignoble vaudois, ce sont aussi huit régions «et huit destins finalement assez différents au cours du dernier quart de siècle». Le 90% de la produc-tion provient de la moitié sud du can-ton (La Côte, Lavaux, Dézaley, Calamin et Chablais), où le blanc est majoritaire (de 73,8% pour la Côte à 98,9% pour le Calamin); tandis que le nord du canton (Bonvillars, Côtes-de-l’Orbe et Vully) est davantage axé sur le rouge. Les régions du sud ont donc été plus concernées par les effets de l’ouverture du marché. Entre 2000 et 2014, la baisse de la pro-duction a davantage touché Lavaux, y compris Calamin et Dézaley (–41,6%) ainsi que le Chablais (–37,6%), alors que

la baisse moyenne cantonale était de –35,5%. Pour ces régions, la situation a également été tendue au niveau des stocks, excédentaires durant dix à douze ans à partir de 2003; toutefois, «avec les faibles quantités vendangées en 2013-2014 et ce qui s’annonce pour 2015, cette problématique n’est plus d’actualité», relève Jean-Pascal Baechler.

Déficit d’image«Considérer l’avenir de la branche avec un optimisme prudent semble possible», conclut le conseiller économique. Il relève notamment la phase de renou-veau que connaît le chasselas, principal cépage et produit phare du vignoble vaudois, et l’évolution positive de son image. Mais si la poursuite du travail sur la qualité est «indispensable» pour s’affirmer face à la concurrence des vins importés, il reste surtout à travailler sur l’image des vins vaudois. En particu-lier pour reconquérir le marché suisse alémanique: «Cette région compte pour 70% de la population (…). Or ces consommateurs ont montré ces der-nières années un attrait croissant pour les vins importés, en particulier italiens».

Un vinorama vaudois Outre-Sarine?Difficile de savoir quelle est la part an-nuelle de vins vaudois écoulée sur le marché alémanique: «La majorité des ventes de vins suisses aux privés se fait

par la grande distribution, un segment où nous sommes absents. Nous n’avons malheureusement pas de chiffres per-tinents à transmettre», explique Alain Leder, directeur de Obrist SA. L’Obser-vatoire suisse du marché du vin ne dis-pose pas non plus de telles données. Vigneron-encaveur à Chardonne, Oli-vier Ducret, lui, peut fournir quelques chiffres: «Actuellement, environ 50% de

notre production est vendue en Suisse allemande, essentiellement à des privés fidélisés. Mais il y a une trentaine d’an-nées, c’étaient les 2/3» Une diminution également constatée par Ludovic Mas-son, responsable des ventes à la Cave des Vignerons de Corseaux, même s’il ne peut la chiffrer précisément. Mais se-lon lui, il ne s’agit pas que d’un problème d’image : «Les habitudes de consomma-tion ont changé, les dépenses courantes aussi, les achats se font plus spontanés et au gré des événements. Les affichages en Suisse allemande sont bien, mais la première des choses serait d’avoir une présence sur place, par exemple en y créant un vinorama, afin de répondre directement à la demande.»

Difficile de savoir quelle est la part annuelle de vins vaudois écoulée sur le marché alémanique.

Courriers&Opinions

22 9 au 16 septembre 2015 - N° 770

A propos du chauffage à distance à Monthey, Le Régional 766

Chapeau et bravo !Bonjour, J’aimerais féliciter Le Régio-nal pour son enquête sur le CAD de la Satom à Monthey. Qualité, infor-mations jamais encore parues dans d’autres médias. Chapeau et bravo!

Richard Golay, Pully

A propos de l’ambiance dans la Police, Le Régional 767

Que cette folie hiérar-chique cesse enfin!L’article relatif à l’ambiance pourrie au sein de la police m’a littéralement téta-nisé par l’horreur phénoménale qu’il suscite! Le «mobbing» ou harcèlement professionnel généralisé (en bon fran-çais), constitue l’un des plus terribles crimes contre l’humanité qui soient, puisque cette pratique humiliante est sensée immerger les victimes dans une déliquescence tous azimuts, pouvant de ce fait les plonger dans la maladie chro-nique, voire tout simplement la mort par suite d’un «marre de vivre» légitime!Les auteurs de ces comportements hi-deux sont, hélas fort souvent, soutenus par leur hiérarchie, qu’elle soit privée ou étatique, qui s’entête à minimiser la portée de leurs actes, en invoquant «des cas isolés de peu d’importance»; or, demeurons perpétuellement conscients que, dans le terme «hiérarchie», apparaît le suffixe «chie»... Tout un programme! Ainsi, ces chefs et autres petits roquets ne doivent jamais omettre, qu’eux-mêmes à leur tour, ils peuvent, en raison de dirigeants au-dessus d’eux et également sans états d’âme, devenir les chômeurs de demain! Certains de ces roquets s’oc-troient même des prérogatives verbales en matière salariale, en proférant des menaces à ce sujet; c’est dire l’ampleur colossale de cette situation.Dès lors, face à ce chaos, à ces Ecuries d’Augias, sur qui compter, qui élire, que voter, comment se protéger?Les auteurs de tels forfaits doivent être interrogés, punis et jugés, ceci sans com-plaisance aucune de la part d’une justice digne de ce nom, tout simplement par respect envers leurs victimes.Michel POUSAZ, Ollon VD

A propos des crottes de chien dange-reuses pour les vaches, Le Régional 769

Aux autorités d’agirJ’ai lu attentivement votre article et je soutiens cette famille dans leur

campagne de sensibilisation contre les crottes de chiens dans leurs prés. Marion m’a déjà interpellée lors d’une promenade avec mon chien pour sa-voir si je ramassais les crottes et c’est peut-être une bonne idée qu’elle conti-nue dans la mesure du possible.Le problème s’étend des champs au village. Raison pour laquelle, il me semble que la Commune devrait re re re-sensibiliser les habitants sur ce sujet, c’est aussi son rôle! Un petit tout-ménage serait le bienvenu. Nos impôts pour les chiens ne servent-ils qu’à payer les sachets-crottes?De plus, je trouverais dommage que l’on ne puisse plus se promener dans la campagne de Forel à cause de quelques propriétaires de chiens irrespectueux !

Danielle Gremion

A propos des nuisances sonores

La souffleuse de feuillesOn a un bien joli village; le château, l’église, des menhirs, un lac, du vi-gnoble, des vergers et même des jardins bien fleuris. Jaloux, un bon citadin m’a dit d’un air envieux: - En somme, vous êtes au Paradis! Il ignorait tout simple-ment la souffleuse de feuilles!Un outil vraiment diabolique dès l’aube s’active chez le voisin; il toussote, rugit puis s’emballe, le bruit devient assour-dissant: vous l’avez deviné, c’est Elle, la souffleuse de feuilles!Le soleil pointe ses rayons, c’est l’été, de-hors il fait bon; le petit déjeuner attend sur la terrasse, c’est épatant! Mais tout-à-coup la voilà! - Que dis-tu?, je n’entends pas bien. On hausse le ton, les mains se crispent, la nervosité m’envahit. Où est notre Paradis?Les feuilles voltigent, s’élancent en l’air; elles se mettent à faire des figures, elles se prendraient pour des danseuses, cré nom de sort, elles sont rebelles! La machine hurle son désarroi, le jardinier se désespère en pensant «qui ne peut ne peut», il se dit: je vais recommencer, je vais vous mâter grâce à Elle, la souf-fleuse de feuilles.Puis tout se tait, on se regarde, le pain est bon, le beurre est frais, l’oiseau per-ché reprend son chant, on se croirait au Paradis!

Marianne Cuénoud, La Croix sur Lutry

A propos de la déchetterie de Pully

Venez habiter à MontreuxJ’aimerais répondre à Monsieur Dupas

de Pully qui se plaignait dans le Régio-nal du 12 août, dans le courrier des lecteurs, du manque de respect des employés de la déchetterie de Pully. Monsieur Dupas, venez habiter à Mon-treux. Vous serez accueilli à la déchet-terie par de charmantes hôtesses qui vous aident à répartir correctement les plastics, cartons, métaux et autres déchets encombrants dans les bons containers. Toujours avec le sourire et compétences, malgré la canicule. De plus, de grands hommes forts vous viennent volontiers en aide si vous ne pouvez pas transporter vous-même votre volumineux canapé usé par les années, de votre véhicule aux rampes d’escaliers qui montent aux bennes.La déchetterie provisoire de Montreux est devenue, par sa convivialité et l’amabilité de son personnel, un lieu de rencontre privilégié pour tous les habitants de notre commune. Alors, à vous tous, habitants de Pully, n’hésitez plus. Déménagez à Montreux, pour une meilleure gestion de vos déchets et pour votre bien-être personnel.

Daniel Manzini, Tavel/Clarens

A propos des finances de Jongny, Le Régional 765

Gouverner, c’est prévoirM. Rouffaer prétend que la Municipa-lité de Jongny est incapable d’articuler le mot «économies». Le budget 2014 prévoyait un excédent de charges de CHF 733’065.-. Or les comptes 2014 ont bouclé sur un excédent de charges de CHF 321’646.-, montant qui intégrait la somme de CHF 160’000.- relatif à un rattrapage LPP de 2003 à 2012, indé-pendant de la gestion de la Municipa-lité actuelle. Ces comptes ont été acceptés à l’una-nimité par le Conseil communal en date du 17 juin 2015, la Commission de gestion relevant avec satisfaction la bonne tenue des comptes et de la gestion de la commune. Pour parvenir à réduire l’excédent de charges prévu, des économies ont bel et bien été réa-lisées! Mais si M. Rouffaer, conseiller communal, a des doutes, il est éton-nant qu’il n’ait posé aucune question, comme à son habitude, lors de l’accep-tation du rapport de gestion 2014, et qu’il l’ait, de plus, accepté.La Municipalité, consciente que les rentrées fiscales ne suffisent pas à couvrir les charges d’exploitation, après mûre réflexion et sur conseil de l’ASFICO (Autorité de surveillance des finances communales) a décidé d’en-treprendre des démarches afin de va-loriser son patrimoine et d’engendrer

d’autres revenus. Pour ce faire, elle a fait appel à un économiste, expert en marchés publics. Seuls 6 conseil-lers communaux sur 38 ont refusé le préavis portant sur cet objet. Un des bâtiments concernés de 350 m2 sert de logement, depuis 1998, à des souris! La Municipalité serait irresponsable de ne rien entreprendre, d’autant plus en cette période de pénurie d’appar-tements. M. Rouffaer, candidat à la Municipalité lors de l’élection complé-mentaire de septembre 2014, devrait savoir que gouverner, c’est prévoir, ce que la population de notre village a bien compris. La Municipalité tient à remercier tous les conseillers commu-naux qui lui font confiance et se réjouit de développer avec eux ce projet.

La Municipalité de Jongny Deux semaines… deux petites se-maines pour tisser des liens, pour qu’il s’imprègne de mon odeur, de ma peau, du son de ma voix, pour que plus tard son pre-mier mot soit

«Papa!», et que, si sa mère me quitte, j’aie une petite

chance de lui manquer, qu’il me réclame, et qu’il garde le

contact quand je douillerai pour que le pôôôôvre chéri et

son annnnge gardien ne manquent de rien quand je

manquerai de tout…

Deux semaines… deux longues semaines sans sommeil, à m’imprégner de ses cris, de ses rots,

de ses selles, à subir la loi de ses besoins, et des

besoins de sa mère qui lui viennent de sa grand-mère, histoire de prendre le pli, pour plus tard, parce que sa mère ne saura jamais lui dire non et parce que… comment lui dire non, à elle, si aimante, en pleines relevailles, elle est si

fatiguée, et ça sert à quoi qu’elle se lève si je me lève, et qu’elle me dise comment faire, pour lui coller cor-rectement sa couche au cul pour pas que ça déborde, vraiment, elle pourrait en profiter pour dormir… Franchement: deux semaines pour que j’apprenne à être une mère comme les autres? Mais c’est à l’adolescence qu’il les lui faudrait, au chiard, ses deux semaines de paternité, histoire de lui faire voir ce que c’est que de vivre dans le

bruit des bottes des femmes! Faudra bien que quelqu’un lui apprenne aussi comment les leur faire claquer, les talons, si on veut qu’elles continuent à en porter… Ou quoi?

BIEN AU CONTRAIRE, par Anne Reiser, avocate au barreau

C’est un peu comme les layettes. Du bleu pour les p’tits gars, du rose pour les fillettes. C’est tellement universel que même la chimie suit la tendance. Bleu pour le viagra, rose pour l’ad-dyi. La libido n’a plus qu’à bien se tenir.

Cette petite rose qui vient d’obtenir un feu vert aux Etats-Unis va apporter son tribut à la lutte contre le trouble du désir chez Madame. Et c’est compliqué. Car si pour l’homme on a vite trouvé que dilater les vaisseaux sanguins pouvaient donner une certaine ampleur, voire une force revigo-rante pour la baguette à papa comme disait le boulanger, les choses sont plus subtiles pour maman. C’est que, voyez-vous, c’est dans le cerveau que se décident les choses du bas-ventre de madame. Et la petite rose, futée, excite! Elle chatouille les neuro-transmetteurs de l’excitabilité d’un côté tout en

étouffant un autre transmetteur vers les inhibitions. Du coup, lorsque la baguette du boulanger se fait battante,

plutôt que de s’enfuir madame a envie de l’enfouir. Et ça fait clac. Comme papa dans maman comme disait grand-père.

Aux Etats-UnisSi elle va être commercialisée en octobre aux Etats-Unis, la rose n’est pas encore agréée en Suisse. Peut-être que les robustes Helvètes ne souffrent pas de libido défaillante? Ou n’ont-elles pour le sexe qu’un intérêt modéré. En tous les cas Swissmedic ne semble pas pressé d’emboiter le pas yankee. Mais cela se fera puisque l’Europe suit avec un léger ou sérieux retard ce que fait Big bro-ther. Attendons la prochaine étape

qui nous dira comment cristalliser les étincelles lorsque sur le matelas une bleu et une rose s’enverront en l’air.

Du bleu au rose

Deux semaines de paternité contre une vie de maternité, ça c’est de l’égalité!

MOTUS ET BOUCHE DÉCOUSUE, par Nina Brissot

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C’est à l’adolescence qu’il les lui faudrait, au chiard, ses deux semaines de paternité

C’est dans le cerveau que se décident les choses du bas-ventre de madame.

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[email protected]

Anne Reiser répond à la question du Régional :L’examen de l’initiative parlementaire pour un congé paternité de deux semaines est mis en suspens par le Conseil des Etats. Mais deux longues semaines, est-ce bien raisonnable?

Le Régional précise

Dans l’article sur les nouveaux camions de pompiers du SDIS Chablais (Le Régional 766), nous avons omis de mention-ner Corbeyrier comme com-mune membre de ce service de défense incendie et secours, tandis qu’Ollon fait partie du SDIS les Salines.

Dans Le Régional 769, une ma-lencontreuse erreur nous a fait publier une photo n’ayant rien à voir avec l’exposition Aparin actuellement aux cimaises de la Villa Murillo à Clarens. Les œuvres d’Aparin s’apparentent à de la photographie et il fait une large place à Lavaux et aux travaux de la vigne. La photo qui devait être publiée, une jeune femme sur un mur de pierre typique de Lavaux est ci-dessous.

23La page qui ose9 au 16 septembre 2015 - N° 770

25Sports9 au 16 septembre 2015 - N° 770

Sports

24 9 au 16 septembre 2015 - N° 770

P U B

Une semaine en images

Age

nd

a

A l’origine des arts martiauxTAI-JITSU

Le 12 septembre, des dé-monstrations de Tai-jitsu et de Taekwondo auront lieu au Centre Commercial Parc du Rhône à Collombey. L’occasion de revenir sur cette discipline de combat peu connue et pourtant vraisemblablement à la base de tous les types d’arts martiaux. Le rendez-vous servira également à la présentation et la promo-tion d’un livre d’Alexandre Boulgak qui sert actuelle-ment de manuel officiel pour toute la Suisse romande. Jonathan Corbillon

«J’étais à la recherche d’un art martial, je voulais savoir me battre, me défendre.

Je me rappelle avoir testé sans suc-cès différentes méthodes de combat, mais aucune ne m’accrochait réelle-ment et je perdais patience. Néan-moins, je pressentais fortement que le choix que j’aurais à faire devrait venir profondément de l’intérieur de moi, il ne pouvait en être autrement, je le sentais trop bien» affirme Alexandre Boulgak dans l’avant-propos de son ouvrage paru en 2013, peu de temps avant de découvrir le Tai-jitsu dans le film «Nico» de Steven Seagal.

L’art du corpsAvec trois dojos en Suisse romande (Moudon, Couvet et Collombey), le Tai-jitsu s’inscrit dans une longue liste d’arts martiaux d’origine japo-naise. Pourtant, cette discipline se distingue de par son ambivalence: à la fois connue comme technique de combat des samouraïs et de dé-fense des paysans. Le terme Taijitsu peut être traduit par l’art du corps ou la vérité du corps et fait référence à toutes les techniques et connais-sances du corps qui permettent de bloquer ou contrôler des attaques

afin de se défendre et contrer. Il est pourtant toujours difficile de définir précisément cet art martial qui est très ouvert et évolutif dans sa version contemporaine. Ses techniques se sont effectivement laissé influencer au fil des années.

Dangereux si mal utiliséLe dojo chablaisien qui organise la démonstration du 12 septembre pro-chain comprend deux salles avec tatamis et dispense des entraine-ments tous les jeudis de 19h à 21h. Son enseignement est ciblé sur des pratiques de self-défense très variées et permet d’acquérir rapidement une connaissance de base de la discipline. Son apprentissage est toutefois très règlementé et requiert équilibre et concentration à tout instant. Le Tai-jitsu peut rapidement devenir dangereux s’il n’est pas bien utilisé. Ses techniques et ses prises sont également très spectaculaires. «La quête perpétuelle de l’amélioration demande une motivation profonde et un engagement total. C’est pourquoi la recherche de l’équilibre du corps

et de l’esprit est prépondérante dans la pratique du Tai-jitsu» explique Alexandre Boulgak dans l’introduc-tion de son manuel. Photos: Fanny Deanoz

Le Tai-Jitsu: Programme technique – Alexandre Boulgak

Un manuel indispensable… Ce livre est la référence de base dans l’apprentis-sage et la progression du Tai-jitsu dans les Ecoles de Suisse romande. C’est en réalité une synthèse de plusieurs décennies de pratique de l’héritage laissé par Me Clément. Il fait également office de licence, et s’adresse donc en premier lieu aux membres d’un club. Il peut vite s’avérer indispensable tant aux formateurs qu’aux pratiquants d’arts martiaux, débutants ou expéri-mentés désirant un support d’apprentissage à la fois sérieux et ludique.

Un ouvrage très structuré La première partie de cet ouvrage est, entre autres, composée d’un bref historique, d’une méthodologie d’enseignement et d’un lexique. Dans la seconde

partie, le lecteur trouvera un tableau récapitulatif de nos 89 techniques donnant un aperçu de la progres-sion ceinture par ceinture. Il est suivi du programme détaillé des ceintures du 5e kyu au 5e dan. Plus de 750 photos illustrent de manière décom-posée et progressive chaque technique. Elles sont accompagnées d’un texte explicatif qui permettra à tout pratiquant avec l’aide ou non d’un formateur de progresser à son rythme.

Un gage de reconnaissance Le livre est également un hommage à Jean-Pierre Clément, sensei et ami d’Alexandre Boulgak, qui est décédé d’une crise cardiaque au terme d’un stage de Tai-jitsu à Moudon en 2013 et qui a été l’un des plus grands maîtres de l’art martial en Suisse.

Septembre 2015

SAMEDI 12

Aïkido et yoga sur la place du marchéMONTREUX L’école d’Aïkido Montreux propose samedi 12 septembre une série de dé-monstrations et de cours sur la place du marché couvert à Montreux. Dirigé par Patrick Cassidy (6 dan d’Aïkikai), ce dojo offre tout au long de l’an-née un programme complet qui inclut des classes d’Aïkido pour les enfants et les adultes, ainsi que des classes de Yoga et un enseignement à la médi-tation. Différents cours seront alors proposés aux participants dès 11h. Venez nombreux es-sayer ces disciplines dans une ambiance décontractée et conviviale.

Cours gratuits d’Aïkido et de Yoga à Montreux.Sans inscriptions, cours gra-tuits pour tous.

SAMEDI 12 ETDIMANCHE 13

Open Suisse de WushuLAUSANNE Plus connu en Eu-rope et aux Etats-Unis sous le nom de «Kung Fu», le Wushu débarque au centre sportif de Grand-Vennes à Lausanne. Popularisé dans les années 70’ avec l’arrivée sur le grand écran d’importants représentants de la discipline comme Bruce Lee, ou plus tardivement Jet Li (plu-sieurs fois champion de Chine et du monde), cet art martial illustre à merveille la richesse et la variété des sports de com-bats chinois. Des combattants du monde entier seront pré-sents pour cette compétition qui s’annonce d’ores et déjà spectaculaire.

Open Suisse de Wushu à Lausanne.Plus d’informations sur la page http://www.swisswushu.ch/

LAUSANNE Quelque 4’800 spectateurs se sont déplacés lors du meeting inter-national d’équitation à Lausanne, pour assister à une victoire suisse (Brigitte Peterhans, Argovie) dans le Concours Complet International (CIC) 2*. Ici à l’image, l’étape du cross. © Equissima®

Ve 04 au Di 06.09

SION-LAUSANNE Le 30 août dernier, 41 étudiants et collaborateurs de la HEdS La Source se sont lancés dans un tour de Romandie pas comme les autres. En collaboration avec l’Association Zazakely, ils ont en effet parcouru plus de 200km pour récolter des fonds afin de construire une salle d’accouchement dans un dispensaire à Madagascar. Chapeau!. Robert Fux

Sa 05.09

MONTHEY Le Cenamo de Monthey (gardien à l’image), champion suisse, aurait aimé conserver son titre en Coupe romande éga-lement, mais c’est l’équipe de Carouge qui l’emporte en finale sur le score sans appel de 10-2. Robert Fux

Sa 05.09

BEX Au meeting d’aéromodélisme Bex Air, 60 avions ont assuré le spectacle de-vant des milliers de spectateurs enthousiastes. Ici un Piper J3 à l’échelle 1:2 de 5m d’envergure et 67kg! Robert Fux

Di 06.09

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Démonstrations le 12 sep-tembre dès 10h, toutes les 30 minutes, au Centre Coop de Collombey.

vidéos et images du dojo de Collombey www.youtube.com/watch?v=CUkzIsLV1AQ et www.facebook.com/taijitsu.chablais

Culture

26 9 au 16 septembre 2015 - N° 770

Ces albums que l’on aime feuilleter

encore et encore

ART ET DIVERS On les laisse sur la table du salon, sur un meuble d’appoint, en travers de la bibliothèque. Car quels que soient le jour ou la saison, on aime reprendre certains ouvrages pour les feuilleter et retrouver des choses déjà lues mais peut-être oubliées.

Trois ans ! Patrice Wagner s’est «infiltré» trois années durant dans le quotidien de ces familles montagnardes qui ont un savoir-faire ancestral pour produire un fromage hors du commun. Patrice Wagner est photographe. Il aime appro-fondir les choses, s’intéresse au travail du chaudronnier comme à la vie de famille de ces fabricants qu’il photogra-phie à main levée dirons-nous, sans leur demander de poser, mais à l’œuvre dans leurs gestes toujours répétés. Il a réuni

ses photos dans un album appelé «L’Etivaz, les secrets d’un fromage d’alpage». Patrice Wagner a eu la bonne idée de s’adresser à l’écrivaine Simone Collet, elle-même ancienne bergère, pour les textes qu’elle a parsemés de poé-sie, connaissant le sujet sur le bout des doigts. Et comme la perfection n’a pas de limite, le chef étoilé Edgar Bovier a concocté des recettes inédites qu’il livre généreusement à la fin de l’ouvrage qui est publié chez Favre.

Belmont-sur-Lausanne a célébré ses 850 ans en 2014. Pour l’occasion, la commune a édité un album retraçant la vie de Belmont depuis les premiers documents retrouvés dans les archives à ce Belmont actuel qui fait partie du grand Lau-sanne et ne cesse d’augmenter sa population. Ce hameau devenu village qui, régulièrement, s’est mis à glisser vers

sa voisine Lutry mais qui, chaque fois, a remonté la pente, étayant ici, déblayant là, construisant là où les pentes s’étaient stabilisées. Belmont hier et aujourd’hui, ce sont 850 ans de notre histoire où nous retrouvons des anec-dotes et des peintures qui en disent long sur la beauté des lieux. Se trouve au greffe de Belmont.

De la Corse à la Crète, de l’Espagne à la France, de la Guade-loupe à l’Italie, en passant par Madère, Majorque, la Suisse, le Vietnam, Jean-François Delhom a visité et photographié tous les Canyons que recèle notre belle terre. Jeux de couleurs, soulignés parfois par quelques mots sobres. Gorges, canyons,

arches, vasques, lacs et rivières se sont donné rendez-vous entre torrents et stalactites de glace, cascades et cavernes, un monde mystérieux est répertorié dans cet album grand format, intitulé Planète Canyons et publié chez Favre

360 jours pour tout dire sur le Japon et le montrer. C’est le défi relevé par la genevoise Solange Momo qui s’est éprise de ce pays comme une femme amoureuse. Au départ, elle le voulait album de photographies, puis elle lui a donné le ton d’une fable traversant un pays avec des anecdotes vé-cues, des descriptifs de lieux, des histoires. Elle explique 17 lieux emblématiques de ce pays aux multiples fascinations

et 19 quartiers de Tokyo. La passion déborde, sans toutefois ne rien envahir. Ni le graphisme japonisant, ni les images fort bien cadrées. Elle l’a appelé Arigato Gozaimasu 360, ce qui veut dire merci beaucoup pour chaque jour. Il est pu-blié à compte d’auteur. Un livre qui vraiment donne envie de découvrir le Japon.

Autour de la Montagne, proverbes et citations, aux éditions Hartwig est un magnifique album des photos de Pascal Hartwig le photographe naturaliste à l’œil impla-cable. Des photos à donner le frisson, à faire aimer la na-ture, à adorer les orages et vouloir lécher la rosée. Il a eu

la bonne idée de mesurer les mots en les limitant à de pe-tites phrases, empruntant parfois des slogans ou dictons. Par exemple, face à un corbeau attentif, bec clos, il oppose «N’ouvre la bouche que si tu es sûr que ce que tu vas dire est plus beau que le silence».

27Culture9 au 16 septembre 2015 - N° 770

PARTENARIAT

PULLY

Site archéologique du mois, la Villa romaine organise une série d’évènements familiaux gratuits en lien avec l’exposition «Archéo-test». Au menu ce dimanche 13 septembre: brunch et dégustation de vins aux saveurs de la Rome antique.


Comment cuisinaient nos ancêtres? Comment élabo-raient-ils leurs vins? Et quel goût avaient-ils? C’est ce

que le public est invité à découvrir ce dimanche 13 septembre à l’occasion d’une journée aux goûts et senteurs de la Rome antique. Un évènement gratuit (sur inscription), élaboré dans le cadre de l’exposition temporaire «Archéo-test» à la Villa romaine de Pully, qui vient d’être désignée «site du mois» par la plate-forme nationale éponyme (réd: www.site-of-the-mon-th.ch). Une plate-forme, soutenue par la Confédération, qui a pour but de mettre en valeur les vestiges archéo-logiques et paléontologiques suisses au gré des saisons.

Ingrédients surprenantsLa manifestation dominicale com-mencera donc à 10h par une table ronde sur le thème du vin à l’époque

romaine, au cours de laquelle le public aura la possibilité de déguster des crus élaborés à base d’ingrédients surpre-nants, suivie d’un brunch familial. Les goûts et saveurs de l’époque romaine resteront à l’honneur de 14h à 18h avec la spécialiste de la cuisine antique, Brigitte Joseph, qui dévoilera tous les secrets de fabrication des condiments de nos ancêtres. A commencer par le defrutum, un produit fabriqué à base de moût de raisin réduit, utilisé par les chefs de la Rome antique.

Autre manifestation phare de ce mois: les Olympiades, organisées samedi 26 septembre de 14h à minuit à l’occasion de la Nuit des Musées de Lausanne et Pully. Des professeurs et étudiants de l’Université de Lausanne se glisse-ront ainsi dans la peau d’athlètes grecs pour des joutes sportives, spectacles et dégustations de nourriture grecque ancienne. A noter encore l’ouverture exceptionnelle de l’exposition «Ar-chéo-test» et de l’ArchéoLab à la Villa romaine dans le cadre du bicentenaire de l’Académie des Sciences naturelles dimanche 27 septembre de 14h à 18h.

Le public aura notamment la possibilité de déguster des crus élaborés à base d’ingrédients surprenants.

Dans la peau des romains

Une table ronde sur le thème du vin à l’époque romaine permettra au public de déguster des crus élaborés à base d’ingrédients surprenants. Villa Romaine de Pully 2015

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Infos et inscriptions: 021 721 38 00 ou [email protected]

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299 au 16 septembre 2015 - N° 770

Auto-moto

La robustesse en habits élégants

DISCOVERY SPORT

Sur nos routes, ou sur le verglas en Islande, le nou-veau Discovery Sport a de quoi épater. Solidement charpenté, il ne néglige pas la coquetterie.

Test auto Gil Egger

Sur nos routes, et en emprun-tant quelques chemins, on peut juger des qualités du nouveau Land Rover Discovery Sport au

quotidien. Nous avons eu la chance de participer à sa présentation inter-nationale en Islande. Son pouvoir de traction, son aisance pour franchir des gués n’y sont plus des gadgets pour les loisirs, mais essentiels pour se sortir de toutes les situations. La réputation de Land Rover n’est pas usurpée, ce SUV a de la puissance et des possibilités au-delà de l’imaginable.

Le caractère bien trempéLand Rover abandonne le nom Free-lander, pour décliner différemment sa gamme Discovery. En attendant le grand frère, véritable outil à tout faire,

le Sport dévoile des secrets intéres-sants. Comme la possibilité de l’obte-nir avec deux fauteuils supplémen-taires. Cela en fait un sept places parmi les plus compacts du marché. Bien sûr, la troisième rangée est réservée aux petits gabarits, mais qu’importe, c’est utile.Nous avons testé la version diesel la plus puissante, accouplée à l’excel-lente boîte automatique à neuf rap-ports signée ZF, spécialiste mondial reconnu. Un ensemble parfaitement

harmonieux et assez modeste au plan de la consommation. Sans ménager la bête, nous avons à peine dépas-sé les 7l/100 km, ce qui paraît très raisonnable.

L’intérieur soignéLe décor intérieur fleure le bon goût. Ce n’est pas le luxe des cousins Range Rover, c’est plus modeste, mais soigné. Les plastiques ont un toucher soyeux,

les parties en métal brossé soulignent discrètement le design. Selon le ni-veau d’équipement, l’électronique est

de pointe, le cuir habille élégamment les sièges et le grand toit transparent dispense la lumière.

Notre avis

• Un SUV très homogène, très bien équipé.

• Un certain luxe à prix acceptable.

• Boîte auto 9 rapports: sur sport ça déménage, avec palettes au volant.

• De réelles capacités de terrain.

• Côté utilitaire, mais assez gommé par le luxe esquissé.

• Caméra de recul efficace même de nuit.

• Hayon électrique.

Carte de visite

Moteur : 2179 cm3, 140 kW-190 ch, boîte auto ZF à 9 rapports. Couple maxi 420 Nm à 1750 t/min. 0 à 100 km/h en 8»9. Conso mixte 6,3 l/100 km, 166 g/km de CO2.

Longueur 29: 4,59 m, largeur (avec rétros) 2,17 m, hauteur 1,74 m. Poids 1863 kg.

Prix : base 50’200 frs., test 60’600 frs. (boîte auto 2400 frs., 7 sièges 1320 frs., jantes 19» alu 1220 frs., toit panoramique fixe 1220 frs., divers paquets, prise USB 290 frs., etc.)

Ce SUV a de la puissance et des possibilités au-delà de l’imaginable.

DR

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31Auto-moto9 au 16 septembre 2015 - N° 770

Le 4x4 compact bien pensé

SUZUKI VITARA

Le Suzuki Vitara a été re-pensé de fond en comble. Fini les versions lon-gues ou pas, le voici tout neuf, clair et simple.

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Le spécialiste des voitures compactes Suzuki ne pouvait troubler sa clientèle avec des véhicules s’appelant «Grand».

Le Vitara change de génération, et le voici en une seule livrée. Sa taille de moins de 4,20 m lui ouvre les portes de la ville, cela lui permet de s’y sentir à l’aise. La version la mieux équipée, portant le label Sergio Cellano, pos-sède par exemple une caméra de recul facilitant les manœuvres.

Jouer la polyvalencePlus SUV que tout-terrain, le nouveau Vitara sait pourtant se jouer des dif-ficultés qui peuvent se présenter au

détour de chemins ravinés. Son sys-tème ALLGRIP compte quatre modes. Le plus souvent, Auto suffit, il détecte le besoin de traction sur les roues ar-rière quand la motricité fait défaut, en privilégiant la consommation. Sur Sport, les quatre roues participent à l’agilité, l’accélérateur devient plus chatouilleux. Sur Snow, le dispositif entraîne les quatre roues en surveil-lant les pertes d’adhérence. Enfin, la position Lock bloque toute roue qui patine pour transférer le couple aux autres, ce qui permet de se sortir des

situations d’enneigement délicates.Il convient de souligner que le poids reste très bien contenu. Ce qui ex-plique qu’avec un moteur affichant modestement 120 ch, on ne ressente pas le sentiment d’un défaut de

puissance. Certes, on pourrait dési-rer plus, mais après des centaines de kilomètres, force est de constater que l’ensemble est très équilibré. Mention-nons également un radar surveillant le véhicule précédent, pour avertir le

conducteur, voire freiner d’urgence, un régulateur de vitesse adaptatif (un peu trop attentif même aux voitures sur la piste de droite) et on aura com-pris que le nouveau Vitara n’a plus rien de la rusticité de ses prédécesseurs.

Le nouveau Vitara sait se jouer des difficultés qui peuvent se présenter au détour de chemins ravinés

Notre avis

• Boîte manuelle assez rugueuse.

• Dimensions agréables en ville.

• Equipement Sergio Cellano très complet.

• Moteur de 120 ch: finalement cela suffit.

• Châssis rassurant, sur mouillé ou terrain glissant.

• Régulateur de vitesse un peu trop sensible.

Carte de visite

Moteur: 1586 cm3, boîte manuelle à 5 rapports, 88 kW-120 ch, couple maxi 156 Nm à 4400 t/min. 0 à 100 km/h en 12. Conso mixte 5,6l/100 km 134 g/km de CO2.

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12 - 21 SEPTEMBRE 2015

CULLY

Si la matière grise était rose, personne n’aurait d’idées noires

2 SAMEDI 12.09 Trois grands humoristes: Jean Yanne,

Pierre Dac et Francis Blanche sont réunis dans le spectacle du comédien Fabian Ferrari, «Si la matière grise était rose, personne n’aurait plus d’idées noires». Proposé sur un format de 50min, ce One Man Show enchaîne un choix de sketches des trois légendaires trublions

pour faire ricocher leur humour piquant, tendre et absurde. 20h30, Théâtre de l’Oxymore, 14 ch. de Versailles.• www.oxymore.ch• [email protected]• 079 302 04 04

CHEXBRES

Ré Si en Fa

3 DIMANCHE 13.09

Spectacle de contes en mu-sique tous publics par Les Deux Pé-pites. À la découverte des sens avec un conte aux couleurs

d’Afrique, un zeste d’improvisa-tion et une multitude de sons. Entrée libre. Chapeau pour les artistes. 17h, Caveau du Coeur d’Or, Rue du Bourg 22.• www.coeurdor.ch • [email protected]• 079 708 21 86

EPALINGES

Représentation théatrale

4 DIMANCHE 13.09 Dans le cadre de l’Action 72 Heures,

la Troupe des Cadets d’Epalinges interprétera avec les résidents de la Girarde la fable du Corbeau et du Renard. 15h, Résidence la Girarde - Ch. de la Girarde 2.• www.Fondationdurelais.ch• residencelagirarde@fonda-

tiondurelais.ch• 021 711 72 57

LAUSANNE

Mickey: de la tradition à l’innovation

5 DU 10 AU 13.09 Mickey, c’est du sérieux! Venez

découvrir l’univers Disney comme vous ne l’avez jamais vu, depuis les premiers dessins animés aux États-Unis jusqu’à la diffusion globale des bandes dessinées. Une promenade his-torique au travers des collec-tions patrimoniales du Centre BD de la Ville de Lausanne, où vous admirerez Mickey l’inter-nationaliste à la conquête du monde. Une exposition pour constater que si les productions Disney s’insèrent dans une tradition, elles apportent aussi leur lot d’innovations dans l’his-toire du neuvième art. Espace Romandie, place de la Riponne. Horaires et programme complet sur www.bdfil.ch. • www.lausanne.ch/ bibliotheques• [email protected]• 021 315 69 15

EPALINGES Tonton Pierrick astique le Rock

1 DU 10 AU 12.09 Tout le monde en écoute mais au fait, c’est quoi le rock’n’roll? Et

d’où vient-il? Deux questions fondamen-tales pour bien des amateurs de musique,

que Tonton Pierrick tentera d’éclairer le temps d’une soirée. Afin d’identifier la ou les sources du rock, le comédien, chanteur et multi-ins-trumentiste Pierrick Destraz explore, entre

autres digressions, le blues des pères fon-dateurs. Il le documente, le décortique, en distille sur scène la substantifique moelle. Il s’en moque aussi un peu, avec finesse et une bonne dose d’humour, à travers les destins insolites de figures comme Robert Leroy Johnson, John Lee Hooker, Chuck Berry ou le King, Elvis. De et avec Pierrick Destraz. Mise en scène d’Antonio Troilo. Je à 19h30, ve-sa à 20h30, Théâtre Boulimie, Pl. Arlaud 1.• www.theatreboulimie.com • 021 312 97 00DR

DR


Lundi : FerméMardi à samedi : 7hoo - 24hooDimanche : 8hoo - 17hooDimanche soir : Fermé

horaires d’ouverture du restaurant

réservation 021 964 44 11 – Rue du Lac 75 – 1815 Clarens

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verdoyant et donnant sur une vue sublimedes Dents-du-Midi. Le chef de cuisine, M. patrice gilbert

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de premières qualités.Notre maître d’hôtel, M. Ivano Noiosi

et son assistant M. Olivier Rigal, accompagnésde leurs collaboratrices seront à même

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aux repas d’affaires. Le soir, il le sera pourdes rencontres amoureuses.

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• Intérêt pour l’information de proximité, la politique locale, la couverture des Conseils communaux, la vie associative et économique régionale ;

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Concert Baroque & Tango

2 VENDREDI 11. 09 Etienne Frenk, violoncelliste et

Ariane Franceschi, accordéo-niste prennent rendez-vous avec les mélomanes de Montreux au Temple St-Vincent le ve 11. 09 à

20h pour proposer leur récital: Baroque & Tango. Après avoir partagé ensemble la scène dans des spectacles consacrés au Tango tels OpéraTango ou RadioTango, entres autres, au Théâtre du Passage à Neuchâtel , les deux amis et collègues musi-ciens ont eu envie de partager avec le public un programme plus intimiste et qui intégre aussi de la musique baroque : Marin

Marais, Jean-Sébastien Bach, Isaac Albéniz, Kurt Weill et Astor Piazzolla constituent le menu de ce récital original. Entrée libre - collecte recommandée. 20h, Montreux, Temple St-Vincent, Rue du Temple.• www.histoiresdemusique.ch• [email protected]

CLARENS

La Musique ancienne... de demain!

3 DIMANCHE 13. 09 Ils ont entre 14 et 24 ans et mettent

leur talent et leur énergie au service des compositeurs du 17e siècle: Monteverdi, Fres-cobaldi, Scheidt, Boedecker, Fontana. Ces jeunes issus de la classe pré-professionnelle du Conservatoire de Lausanne et

de la Schola Cantorum de Bâle connaissent déjà bien les différents styles musicaux et les interprètent sur différents instruments, selon les époques. E. Luginbuehl, chant, J. Pi En-trée 38 frs, AVS 35 frs, Etudiant 10 frs. Réservations vivement recommandées. 17h, Château du Châtelard, 1 Planchamp-Dessous.• www.arabesque-montreux.ch• [email protected]• 077 405 39 83 ou MVT 0848 86 84 84

LA TOUR-DE-PEILZ

Le Château des Jeux

4 DIMANCHE 13. 09 Le Mu-sée du Jeu vous propose une

journée exceptionnelle, entière-ment gratuite, autour du thème du jeu. Réunis dans la cour du Château, dans les jardins et dans les salles du Château, les associations et les clubs de jeux se réjouissent de partager leur passion avec un large public. Seul, en famille, entre amis, cette grande fête consacrée aux jeux se destine autant aux petits qu’aux grands. De 10h à 18h, Au Château.• www.museedujeu.ch• [email protected] • 021 977 23 00

VEVEY Déroute Chronique

1 VENDREDI 11. 09 Déroute Chronique présente Jeu de Massacre, leur nouvel album! Leur spectacle revisite une partie du répertoire de Jean

Villard Gilles, en le réadaptant librement. La recherche musicale tente de mettre en valeur la richesse des textes tout en se réappropriant les composi-tions originales. Fils Gillégitimes développe également l’aspect scénique et visuel avec de nombreuses projections. 21h30, Rue d’Italie 24.• www.deroutechronique.blogspot.ch • [email protected] • 021 921 40 04


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public l’histoire et la transfor-mation de la fève de cacao au cours d’une conférence, suivie d’une dégustation de différentes origines. Venez prendre un petit-déjeuner à partir de 9h et par-ticiper à la conférence de 9h30 à 11h. Le prix du petit-déjeuner et de la conférence est de 12 frs par personne. Pour participer, il est indispensable de s’inscrire jusqu’au mercredi 16 septembre au 078 681 42 68 ou par courriel à [email protected]. Bâtiment Soluna, Av. de la Plantaud 48.• www.clic-soluna.ch• [email protected]

VILLENEUVE

En filigrane

2 VENDREDI 18.09 Concert en hommage à quelques

professeurs disparus. Avec

Blandine Charles (soprano), Irène Gaudibert (flûte), Monika Cimprich (violon) et Alice Michel (piano). 19h30, Centre musical, Ch. du Bleu Léman 1.• www.conservatoire.ch• [email protected]• 021 921 18 52

LES DIABLERETS

La Table de saison

3 DU 15.09 AU 15.12 Pro Senectute Vaud vous pro-

pose de prendre un bon repas dans une ambiance chaleureuse, autour de Tables d’hôtes, organi-sées par des bénévoles. Patrizia Rodio vous accueille chez elle pour partager un savoureux moment et faire de nouvelles connaissances. 12h, Rue de la Gare 32.• 078 684 89 55

AIGLE

450e anni-versaire de la mort de Farel

4 DIMANCHE 13.09 En l’an 1526, le réformateur

Guillaume Farel prêcha «le pur Evangile» en l’Église St. Jacques, nommée aujourd’hui Eglise Farel. Grâce à lui et à l’assentiment des habitants de l’époque, Aigle est devenue la première paroisse réformée de langue française au monde. En

mémoire du 450e anniversaire de la mort du réformateur Fa-rel, la paroisse de langue alle-mande d’Aigle et environs a le plaisir de vous inviter à parti-ciper au culte festif organisé à cet effet. Des chants anciens et nouveaux, et de la musique

de la Renaissance sont aussi au programme. 10h. Eglise Farel, Rue du Midi 8.• www.veveymontreuxaigle. eerv.ch• 021 922 14 44 • [email protected]

AIGLE A la découverte du cirque

5 DIMANCHE 13.09 L’Ecole de cirque

Snick vous ouvre ses portes le temps d’une journée. Venez découvrir et vous essayer aux multiples arts du cirque, jonglerie, équili-brisme, voltige, expression clownesque en présence de nombreux artistes. De 11h à 16h. Rue Plantour 3.

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