Una Introducción a laElaboración de Jabones Artesanales

con Aceite de OlivaPaul M. Reynolds

Fondo Europeo Agrícola deDesarrollo Rural:

Europa invierte en las zonas rurales

Introducción

Seguridad

Herramientas

Materiales

v Aceites

v Sosa Cáustica

v Colores

v Aceites esenciales

v Otros

El Proceso

v La preparación

v La saponificaciónJabón de Miel y Cera de Abeja

v Los moldes y el curado

Recetas

v Jabón de Café y Canela

v Jabón de Lavanda, Cera de Abeja y Leche de Cabra

v Jabón de Romero

Páginas Web de Interés

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¡No se llama sosa CAUSTICA sin razón!

Cuando se maneja la sosa cáustica, tomaprecauciones como llevar guantes de goma ode látex y gafas de seguridad. Hay querecordar que el jabón que no ha cumplido elperiodo de curación, también puede sercáustico.

Guardar la sosa cáustica en un recipienteetiquetado que sea impermeable al aire yla humedad en un lugar fuera del alcancede los niños (¡y de los adultos demasiadoscuriosos!) y animales.

Al añadir la sosa cáustica al agua (ynunca al revés) se desprende un

humo nocivo para la salud. Siempreevita respirar estos gases. Trabajar en

un lugar bien ventilado.

La sosa cáustica puede quemar la piel y esmuy peligrosa si entra en los ojos. Aunquelleves guantes, ten cuidado de no tocarte lacara o la piel mientras manejas la sosacáustica. Recuarda enjuagar las manos en

abundante agua al terminar de trabajar.

Nuncaañadir agua a la sosa cáustica;puede causar una explosión.

SIEMPRE se disuelve la sosaen el agua.

El vinagre neutraliza lasosa cáustica, es bueno tener

vinagre y agua a mano cuando seesta trabajando en caso de

accidente.

No dejes la sosa o el jabón enproceso sin atender,

sobre todo, si hay niños oanimales cerca.

Para hacer el jabón, hace falta lo siguiente;-

Un CUENCO de pirex o acero inoxidable adecuado para colocar encima de una ollade agua caliente. Tiene que ser lo bastante grande para acomodar el total delvolumen del jabón que se va a elaborar.

Una JARRA de pirex o acero inoxidable de un litro por lo menos.

Una BALANZA, preferiblemente de las electrónicas;

Una BATIDORA ELÉCTRICA facilitará mucho el trabajo pero no esimprescindible.

Un BATIDOR y una ESPÁTULA DE GOMA y si es de silicona, que es másresistente, mejor.

Un TERMÓMETRO o aun mejor, dos. Tienen que ser de cristal o de aceroinoxidable y poder marcar hasta 100 °C.

Uno o varios MOLDES para dar forma al jabón. Tiene que ser de plástico o si esde madera, protegido con papel de horno. Se recomienda el uso de moldes flexiblespara facilitar la extracción del jabón cuando se ha endurecido.

Unas GAFAS PROTECTORAS.

Un DELANTAL y unos GUANTES DE LÁTEX o GOMA.

HERRAMIENTAS

Falta decir primero lo que NO se puedeutilizar en la elaboración del jabón. Todomaterial que no sea de acero inoxidable,cristal (pirex) o un plástico resistente, nopuede estar en contacto con la sosacáustica o el jabón crudo porque la sosa selo come o el calor lo derrite.

No sirve cualquier cosa hecha de madera,de aluminio, de cerámica o de hierroesmaltado.

MATERIALES

Aceite

El jabón hecho con Aceite de Oliva se conoce tradicionalmente como ‘jabón deCastilla’ aunque actualmente, la mayoría de jabones que llevan este nombre tambiénllevan otros aceites.

El aceite de oliva tiene grandes propiedades como hidratante y emoliente para la piely no interfiere con la respiración natural de la piel como pueden hacer otros aceites.El aceite de oliva produce un jabón suave y cremoso con pequeñas burbujas que esbueno para los que tienen la piel sensible.

Sus desventajas, son que, sobre todo los mejores aceites como virgen extra,producen un jabón blando que puede deshacerse si se deja en agua. El jabónelaborado sólo con aceite de oliva hace poca espuma, y por eso suele estar mezcladocon aceite de coco.

Sosa Cáustica

Cuando compramos tenemos que asegurarnos lo que estamos comprando. Hay quebuscar el nombre químico ‘hidróxido de sodio’ con la formula NaOH. Debe teneruna pureza que se aproxime al 100%, suele ser alrededor del 98%.

Colores

Para dar color al jabón, se puede añadircolorante de origen natural o artificial. Elproblema es que la sosa reacciona conmuchos de ellos pudiendo dar un resultadoinesperado. También hay que tener en cuentaque el color final depende del color originaldel jabón. Por ejemplo, si tiene tonosamarillentos y se le añade colorante azul,puede resultar en un color verdoso.

Los colorantes naturales se incorporan a una pequeña cantidad del jabón sacadodel lote después de alcanzar el “punto de traza” y se vuelve a mezclar con el restodel jabón.

Se utilizan Los colorantes naturales en la proporción de ½ a una cuchadita (2.5g –5g) por 500g de jabón.

Colorante Tono

Cacao en polvo - Café o marrón (ojo! solo cacao puro sin azúcar.)Canela - MarrónCúrcuma - Amarillo doradoPimentón - Melocotón

Se utiliza menos cantidad si Los Colorantes son Artificiales.

Se disuelve entre 2g – 2.5g por 500g de jabón en 30g de agua destilada templadaque hay que restar de la cantidad de agua estipulada en la receta.

Pimentón

UltramarinoColorante Tono

Ultramarino Azul - AzulUltramarino Violeta - LavandaOxido de Cromo - Verde hierbaOxido de Hierro - Rojo

Los Aceites esenciales son extraídos de las plantas,normalmente por el proceso de la destilación. Como serequiere muchísima material prima para producir una

cantidad pequeña del aceite, es un producto caro. Se puedeutilizar solo un tipo en la elaboración del jabón pero laexperimentación con mezclas al gusto personal puede ser

muy interesante.

Hay tres categoríasde olores que son

las ‘tres notas’;base, media y alta.

Los Aceites Esenciales

Base Media Alta

Madera de cedro Geranio Árbol del Té (Cedrus Atlantica) (Pelagonium Roseum) (Melaleuca Alternifolia)

Incienso Lavanda (también Alta) Citronella (Boswellia Carteri) (Lavandula Officinalis) (Cymbopogon Nardus)

Mirra Manzanilla Menta (Commiphora Myrrha) (Anthemis Nobilis) (Mentha Piperita)

Pachulí Pine Naranja (Pogostmon Patchouli) (Pinus Sylvestris) (Citrus Sinensis)

Sándalo Romero (Santalum Album) Rosmarinus officinalis)

Vainilla Ylang-ylang (Vanilla Planifolia) Cananga Odorata)

Entre los varios Otros Aditivos que se puede incorporar al jabón son;

Almendra Molida; Utilizada como unexfoliante suave, solo hace falta una

cuchadita para cada 500g de jabón parabeneficiarse de sus efectos.

Avena; Presta textura al jabón y esexfoliante. Es más suave si se muele unpoco antes de incorporar o utilizar encopos para un exfoliante más áspero.

Café Molido; Como exfoliante y paraquitar los olores como el de cebolla de las

manos. Su uso tiende a reducir laespuma del jabón.

Cera de Abeja y Leche de Cabra; Utilizadas por sus propiedades emolientes.

Para más información sobre el uso, ver las recetas.

Miel; Empleada por suspropiedades hidratantes (ver la recetabásica).

El Proceso de Saponificación

Etapa 1

En el cuenco medir las siguientescantidades;

1430 g de aceite de olive135 g de cera de abeja

Colocar encima de una olla conagua caliente para calentarse.Queremos que la cera se hagalíquida y que la mezcla este entre40° C y 50° C.

Etapa 2

Medir 500 g de agua destilada en la jarra y añadir 70 g de mielremoviendo hasta que se disuelve la miel.

Jabón de Miel y Cera de Abeja

Etapa 3

Trabaja en un lugar ventilado o si no es viable, debajo de la campana delventilador de la cocina.

Con mucho cuidado y llevando gafas, guantes y delantal, poco a poco, echar190 g de hidróxido de sodio (Sosa) a la jarra con el agua y la miel.

Remueve con cuidado hasta que se haya disuelto la sosa. Se notará que latemperatura del líquido sube mucho, hay que dejarlo enfriar hasta llegar a unatemperatura de entre 40 ° C y 50 ° C.

Etapa 4

Una vez que las dos mezclas están más o menos a la misma temperatura,se utiliza la batidora para remover el contenido del cuenco para mezclarbien el aceite con la cera líquida.

Etapa 5

Ahora, y tomando precauciones de seguridad, se vierte TODO el contenido dela jarra (la sosa, miel y agua) al cuenco con el aceite y cera

Etapa 6

Remover la mezcla con la batidora.El jabón esta listo para echar en elmolde cuando al dejar caer el jabónde la batidora, en vez deincorporarse, deja un rastro elevado(se llama ‘trace’ en inglés

Etapa 7

Es el momento de añadir los otros componentes que se quiereincorporar al jabón. Si hay varios aditivos, el aceite esencial seincorpora en último lugar, ya que puede acelerar el cuajo deljabón y eso complicaría el proceso de añadirlo al molde.Etapa 8

Se transfiere el jabón al molde que ha sido forrado con papel de hornear opintado ligeramente con aceite para que el jabón no se quede pegado almolde. Si se pega, introducir el molde en el congelador durante unas horaspara ayudar a desmoldar el jabón.

Etapa 9

Envolver el molde con una toalla y dejar reposar. Después de24 horas, comprueba si se ha endurecido. Sino, se deja y sevuelve a probar el día después.

Etapa 10

Cortar el jabón en la forma deseada y parahacer el ‘curado’, dejarlo expuesto al aire enun sitio fresco (y fuera del alcance de niñoso animales). Hay que esperar 4 semanasantes de utilizar el jabón porque siguesiendo un poquito cáustico hasta que hayatranscurrido este plazo.

Jabón de Café yCanela

Receta

500 g Aceite de Oliva64 g Sosa Cáustica180 g Agua Destilada1 cuchara llena de Café Molido (fino)1 cuchara al ras de Canela Molida

1) Se mide el agua en una jarra resistente al calor y poco a poco, se le añade la sosa(siempre sosa al agua, no al revés) removiendo para disolver la sosa. Se coloca un termostatodentro del líquido y se deja enfriar hasta que esta entre 40º C y 50º C.

2) Medir el aceite en un cuenco y poner a calentar al baño María. Queremos que estéentre 40º C y 50º C.

3) Cuando el aceite y la sosa tienen , más o menos, la misma temperatura, se incorpora lasosa con el aceite removiendo con la batidora.

4) Cuando se ha logrado un ‘trace’ ligero, se aparta la tercera parte de la mezcla en unajarra.

5) Al resto del jabón, se añade el café molido y la canela, se remueve hasta que seincorporen, y se echa al molde.

6) En seguida, se echa el jabón reservado al molde en un par de líneas dejando caer desdeun poco de altura para que vaya hacia el fondo del molde. Con una espátula, se hacen unosmovimiento en forma de zig-zag para hacer un dibujo bonito con los dos colores del jabón.

7) Envolver el molde en una toalla y después de 24 horas, comprobar si el jabón se haendurecido. Cuando está lo bastante duro, cortarlo en la forma deseada y dejar reposar(curar) durante 4 semanas antes de usar.

Jabón deLavanda,

Cera de Abeja yLeche de Cabra

500 g Aceite de Oliva30 g Cera de Abeja65 g Sosa Cáustica95 g Agua Destilada95 g Leche de Cabra½ cuchadita Aceite Esencial de Lavanda½ cuchadita Pigmento Violeta Ultramarino

1) Se mide el agua y la leche en una jarra resistente al calor y al frío y se deja reposar en lanevera para enfriarse. Se puede utilizar leche congelada y en este caso, no hace falta enfriar elagua.

2) Cuando la mezcla este fría, colocar un termostato dentro del líquido y añadir la sosa(siempre sosa al agua, no al revés) poco a poco comprobando que la temperatura no alcancemás de 40º C. Queremos que este alrededor de 40º C cuando se haya disuelto la sosa. Cuantomás sube la temperatura, más se altera el color y augmenta el riesgo de que se separe la leche.

3) Medir el aceite en un cuenco y poner a calentar al baño María. Queremos que estealrededor de los 40º C.

4) Cuando el aceite y la sosa tienen, más o menos, la misma temperatura, se incorpora lasosa con el aceite removiendo con la batidora.

5) Cuando se ha logrado ‘trace’, se le añade el pigmento (opcional) y el aceite esencial. Seremueve hasta que se incorporen y se echa al molde.

6) Envolver el molde en una toalla y después de 24 horas, comprobar si el jabón se haendurecido. Cuando esta lo bastante duro, cortarlo en la forma deseada y dejar reposar (curar)durante 4 semanas antes de usar.

Jabón deRomero

Este jabón es muy apropiado para el uso diario. Se dice que el Romero tienepropiedades para mejorar la memoria y es vigorizante!

500 g Aceite de Oliva64 g Sosa Cáustica180 g más extra Agua Destilada2 cucharadas bien llenas Romero fresco cortado fino½ cuchadita Aceite Esencial de Romero¼ - ½ cuchadita Pigmento Oxido de Cromo

1) Se coloca el romero en una jarra resistente al calor y se le echa encima, 100 g del aguadestilada hirviendo y se deja reposar para enfriarse.

2) Pasar la infusión por un chino fino para quitarle el romero volver a medir. Añadirlemás agua destilada hasta lograr la medida exacta de 180 g.

3) Se echa la infusión en una jarra resistente al calor y poco a poco, se le añade la sosa(siempre sosa al agua, no al revés). Cuando se ha disuelto la sosa, colocar un termostatodentro del líquido. Queremos que este entre 40º C y 50º C.

4) Medir el aceite en un cuenco y poner a calentar al baño María. Queremos que estéentre 40º C y 50º C.

5) Cuando el aceite y la sosa tienen, más o menos, la misma temperatura, se incorpora lasosa con el aceite removiendo con la batidora.

6) Cuando se ha logrado ‘trace’, se le añade el pigmento (opcional) y el aceite esencial. Seremueve hasta que se incorporen y se echa al molde.

5) Envolver el molde en una toalla y después de 24 horas, comprobar si el jabón se haendurecido. Cuando esta lo bastante duro, cortarlo en la forma deseada y dejar reposar(curar) durante 4 semanas antes de usar.

Páginas Web de Interés

Asociaciones;

http://omezyma.es/index.phphttp://www.ponaragonentumesa.com/

Aceites Ecológicos;

http://www.casamicolauortiz.com/ Torre del Comptehttp://www.biorafales.com/ Ráfales

Miel y cera;

http://www.ponaragonentumesa.com/Productores-590-Miel_Penas_Blancas.htmlFoz-Calanda

Inspiración;

http://naturalmentemediterraneo.blogspot.com/

Jennifer es canadiense pero actualmente vive en la costa sur de España haciendo jabón para la venta en losmercadillos locales.

http://losjabonesdemimujer.blogspot.com/

Una jabonería en Pedraza, Segovia.

http://enjaboname.blogspot.com/

Sergio es un jabonero en Calpe, Alicante.