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U N A F R A N Q U I C I A D E É X I T O

D O S S I E RD EF R A N Q U I C I A S

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T U K T U K A S I A N S T R E E T F O O D U N A F R A N Q U I C I A D E É X I T O

Est imado amigo,Soy R i ck Newby, s o c i o f undado r j un to c on O l i v i e r B l omme , de l a cadena de r e s t au r an te s Tuk Tuk A s i an S t r ee t Food . T i ene s en t u s manos un r e sumen de nue s t r o c on cep to de nego c i o , l a p r ime r a r ed de f r anqu i c i a s que na ce con e l án imo de a ce r ca r a su púb l i c o l a au tén t i c a c omida S t r ee t Food A s i á t i c a .

Tras v i v i r más de 12 años en t re Ta i land ia , Ind ia , Ch ina , I ndones i a , S ingapur y F i l ip inas , imag iné un res taurante genu ino y en r a i zado en l a s c o s tumbre s a s i á t i c a s , pe ro a l a vez , i nnovado r. Con e se e sp í r i t u han i do ab r i éndose nue s t r o s 7 l o ca l e s p r op io s en Madr i d (ba r r i o s de Chue ca , Chamber í , Sa lamanca , Te tuán , y Monc l oa ) y L eganés ( C . C . Pa r quesu r ) además de nue s t r a s f r anqu i c i a s , donde s e p r e sen tan l o s sabo re s más gamber r o s y d i ve r t i do s de l a c o c i na ca l l e j e r a de l sude s t e a s i á t i c o .

Y ¿po r qué Tuk Tuk? Po r que “ tuk tuk” e s uno de l o s s on ido s más au tén t i c o s de A s i a , e l de l o s t ax i s l o ca l e s , t an hab i t ua l e s en su s r u i do sa s y caó t i c a s ca l l e s . Hoy e s t o s o r i g i na l e s veh í cu l o s s e han conve r t i do en e s t anda r t e de l a mar ca y de co r an nues t r a s pa r ede s y s e de jan ve r po r l a s c a l l e s más c én t r i c a s de Madr i d .

¿Qu ie r e s f o rmar pa r t e de e s t e apas i onan te mundo?¡A de lan te !

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T U K T U K A S I A N S T R E E T F O O D U N A F R A N Q U I C I A D E É X I T O

Tuk Tuk e s un i nnovado r c on cep to de nego c i o ba sado en l a “ s t r ee t f ood” , l a ú l t ima t endenc i a en ga s t r onomía p ro ceden te de l a s c a l l e s de l sude s t e a s i á t i c o y que hoy i nunda l a s ca l l e s de c i udades c omo Nueva Yo rk o Lond re s y que ha l l egado a nue s t r o pa í s pa r a queda r se .

Lo s r e s t au r an te s Tuk Tuk r e c r ean e l amb ien te ca l l e j e r o , donde s e c one c t a c on l o s va l o r e s de l o popu la r, u rbano e i n f o rma l de mane r a c r ea t i va .

S i gu i endo o t r a g r an t endenc i a cu l i na r i a a c tua l , nue s t r a s c o c i na s s on v i s t a s de ca r a a l púb l i c o , ya que l a ca l i dad e s o t r o e s t anda r t e de l a p r opues ta ga s t r onómi ca de Tuk Tuk , donde l o s p l a to s t r an spo r t an a l c omensa l a un pa r t i c u l a r mundo de sabo re s , c o l o r e s , o l o r e s , t ex tu r a s y c on t r a s t e s .

En de f i n i t i va , c om ida y beb ida de ca l i dad , den t r o de un amb ien te t r an sg r e so r pe ro cu i dado , que j uega en su d i s eño con l a a l t e rnanc i a de co l o r e s y ma te r i a l e s y que ya e s hoy un pun to de en cuen t r o pa r a l o s aman te s de l a me jo r ga s t r onomía a s i á t i c a .

E L S A B O R D E A S I A S I N J E T L A G

“ u n a m b i e n t e t r a n s g r e s o r p e r o c u i d a d o ”

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T U K T U K A S I A N S T R E E T F O O D U N A F R A N Q U I C I A D E É X I T O

La ca r t a de Tuk Tuk ha s i do d i s eñada po r R i ca r do A l exande r, a c t o r de Ho l l ywood y Hong Kong que , en su s años de t r aba jo en e l mundo de l c i ne , s e sumer g ió en l a cu l t u r a s t r ee t f ood .

En l a ca r t a , t r aba ja t amb ién un equ ipo de co c i ne ro sau tó c t onos e spe c i a l i zados en l a ga s t r onomía popu la r a s i á t i c a .

Se t r a t a de r e ce ta s t í p i c a s que s e a c tua l i zan at r a vé s de l a r go s v i a j e s que r ea l i zamos pe r i ód i camen tepa r a empapa rnos de l o s nuevo s sabo re s y l og r a r c r ea c i one s s o rp r enden te s , d i ve r t i da s y de ca l i dad .

En t r e l o s p l a to s más ca r a c t e r í s t i c o s e s t án e l Pad Tha i degambas , Hong Kong Cha r S i u , Bab i Ke t j ap , Ma la y Cu r r yLak sa , Hokk i en , Chungk ing Exp re s s y nue s t r o au tén t i c o Sexy S i o Bao .

E l c omensa l puede d i s f r u t a r de l a c o c i na de Tuk Tuk ene l l o ca l , de f o rma cómoda o en un m in i ‘ b r eak ’, y en sup rop ia ca sa o en l a o f i c i na , ya que s e puede bene f i c i a rde l s e r v i c i o “ t ake awa y” y de “de l i ve r y” .

“Entre los platos más caracterís t icos están el Pad Thai de gambas, Hong Kong Char Siu, Babi Ket jap, Malay Curry Laksa, Hokkien, Chungking Express y el Sexy Sio Bao”

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T U K T U K A S I A N S T R E E T F O O D

E l mode lo empre sa r i a l de Tuk Tuk ha s i do i deado pa r a pode r e s t ab l e ce r se en e l me r cado e spaño la t r a vé s de l s i s t ema de f r anqu i c i a , c on un p l an teamien to cu l i na r i o c on c r e to ( S t r ee t FoodAs i á t i c o ) y amp l i o a l m i smo t i empo (g r a c i a s a su s mú l t i p l e s a l t e rna t i va s de con sumo) .La andadu r a en f r anqu i c i a c omienza en s ep t i embre de 2016 , t r a s c omproba r l a buena mar cha de su s 6 p r imero s l o ca l e s p r op io s y de spués de años de t r a ye c to r i a empre sa r i a l .

U N M O D E L O D E É X I T O

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T U K T U K A S I A N S T R E E T F O O D

Tuk Tuk ha e l eg ido como f ó rmu la de c r e c im ien to de su nego c i o e l s i s t ema de f r anqu i c i a , e s de c i r, l a c e s i ón de u so de su mar ca , s i s t emas ope r a t i vo s y expe r i en c i a empre sa r i a l a aque l l a s pe r sonas que de seen f o rmar pa r t e de su f i l o so f í a .

E l ob j e t i vo de l a f r anqu i c i a Tuk Tuk e s pe rm i t i r l a en t r ada de emprendedo re s i n t e r e sados en ge s t i ona r un negoc i o en p l ena expans i ón , a t r a c t i vo y r en tab l e , med ian te f ó rmu la s ope r a t i va s en sa yadas c on éx i t o , d i sm inuyendo d r á s t i c amen te e l r i e sgo que l a ape r tu r a de t odo negoc i o c on l l eva .

Pa r a e l l o , Tuk Tuk pone a d i spo s i c i ón de su s a so c i ados l a ge s t i ón i n t eg r a l de l nego c i o y un know -how basado en un amp l i o c ono c im ien to de l s e c t o r, a s í c omo de l o s p r oduc to s y p r o ce so s de e l abo r a c i ón que l e han pe rm i t i do po s i c i ona r se en e l me r cado como mar ca p i one r a en e s t e c on cep to .

L A F R A N Q U I C I A

ÚNETE A NOSOTROSTuk Tuk abre la posibilidad de iniciar su propio negocio a todas aquellas personas dispuestas a seguir fielmente las claves del éxito transmitidas por la franquicia y que tengan ilusión por entrar a formar parte de nuestro proyecto.

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U N A F R A N Q U I C I A D E É X I T OT U K T U K A S I A N S T R E E T F O O D

¿ A Q U I É N E S T A M O S B U S C A N D O ?Aunque no hemos definido un perfil único para futuros socios de la marca, la figura idónea para poner en marcha un negocio Tuk Tuk Asian Street Food es la del gestor que esté también dispuesto a dedicar tiempo y esfuerzo al negocio y al cuidado de cada detalle.

Si decides unirte a nosotros, deberás cumplir una serie de compromisos:

• Aportar la inversión inicial necesaria para poner en marcha el negocio.

• Poner en práctica la formación recibida por parte de la Central de Franquicias para la adecuada gestión de tu unidad, siguiendo las normas operativas de la cadena.

• Seguir fielmente todas las indicaciones del franquiciador en relación con la utilización de la marca, signos distintivos de la cadena, y que son propiedad intelectual de la marca.

• Guardar la confidencialidad debida a todos los elementos propios del sistema, propiedad del franquiciador y, especialmente, a todo aquello relacionado con la operativa del negocio, aprendida del franquiciador.

• No realizar competencia desleal al franquiciador.

• Efectuar puntualmente los pagos a los que te comprometes mediante el contrato de franquicia.

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U N A F R A N Q U I C I A D E É X I T O

POR QUÉ

T U KT U K

• Inversión inferior a la media del sector y para un negocio de las características de Tuk Tuk Asian Street Food.

• Alta rentabilidad y recuperación de la inversión en menos de 3 años.

• Profundo conocimiento del sector por parte de sus creadores, con experiencias previas en unidades piloto.

• Un know-how probado y de éxito.

• Adecuado mix de producto, compuesto por productos escogidos por su calidad, conseguidos a precios ajustados que permiten la obtención de amplios márgenes de beneficio.

• Una carta dinámica, que se renueva periódicamente con platos siempre autóctonos y sorprendentes.

• Operativa estandarizada y cocina de fácil gestión que, a su vez, evita procesos complejos que limitarían la capacidad del servicio.

• Un moderno Sistema Informático desarrollado a medida y que facilita la gestión de caja y stock.

• Zonas de exclusividad donde sólo el franquiciado desarrollará la actividad.

• Y una logística operativa a nivel nacional.

T U K T U K A S I A N S T R E E T F O O D

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T U K T U K A S I A N S T R E E T F O O D U N A F R A N Q U I C I A D E É X I T O

El aprendizaje es uno de los aspectos que más cuidaTuk Tuk Asian Street Food, por lo que la marca brinda apoyo, asesoramiento continuo y herramientas de gestión a todos los asociados, con el fin de que puedan desarrollar su propio negocio con garantías.

Así, aparte de la formación teórico-práctica en una unidadpiloto de la Central de Franquicias, el franquiciado y su personalrecibirán también apoyo contínuo a cargo de un supervisor y un jefede cocina de la marca, que se desplazarán al nuevo establecimiento con el fin de ayudaren esos primeros días de andadura.

Posteriormente, y a lo largo de toda la vida de la franquicia,la cooperación será continua.

L A F O R M A C I Ó N , L A A N T E S A L A D E T U É X I T O

F I C H A T É C N I C A D E L A F R A N Q U I C I A

- E m p r e s a : C e n t r a l d e F r a n q u i c i a s S t r e e t F o o d , S . L .- M a r c a : T u k T u k A s i a n S t r e e t F o o d- P a í s d e o r i g e n : E s p a ñ a- C o n s t i t u c i ó n d e l a m a r c a : 2 014- C o n s t i t u c i ó n d e l a c a d e n a : 2 016- A c t i v i d a d : r e s t a u r a c i ó n d e c o c i n a a s i á t i c a .

C O N D I C I O N E S E S E N C I A L E S D E L A F R A N Q U I C I A

- C a n o n d e e n t r a d a : 3 0 . 0 0 0 € ( I VA n o i n c l u í d o )

- C a n o n d e p u b l i c i d a d : 2 , 5 % s o b r e f a c t u r a c i ó n m e n s u a l

- R o y a l t y : 5 % s o b r e f a c t u r a c i ó n m e n s u a l

- D i m e n s i ó n ó p t i m a d e l l o c a l : 14 0 m 2- U b i c a c i ó n p r e f e r e n t e : z o n a s c o m e r c i a l e s d e e n t o r n o s u r b a n o s y c e n t r o s c o m e r c i a l e s- O t r o s r e q u i s i t o s l o c a l : s a l i d a d e h u m o s , f a c h a d a s i g n i f i c a t i v a y p r e f e r i b l e m e n t e c o n t e r r a z a- D u r a c i ó n d e l c o n t r a t o : 10 a ñ o s- R e n o v a c i ó n a u t o m á t i c a : n o- Z o n a s d e e x c l u s i v i d a d : s í

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T U K T U K A S I A N S T R E E T F O O D

Central de franquicias Street Food, S.L.

Expansión

franquicias@tuktukstreetfood.es911 442 551

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