從科技男變食夫，勇闖文化創意之路 ! �

打造「手邑生活創作空間」的視野與想像�

A COOKING STUIDO in TAIPEI 親手實作自已的美味�

FEB 2014

ITEMS

•  文創發源者的觀察分享�

•  「手邑」品牌策略與經營觀點�

•  突破現有文創產業框架，創造多元機會與資源整合 �

3

AGENDA 1 ABOUT CREATORS

文創發源者的觀察分享�

#1: ABOUT CREATORS

4

環境是轉變的原始力量� �

#1: ABOUT CREATORS

5

食夫的特性� 著重感性思考、工作氛圍、自我空間、情感衡量�

走上� 文化創意之路�

「後」的� 食夫�

#1: ABOUT CREATORS

創新的元素：�

•  堅持理念�

•  專注深研�

•  求新求變 (靈感泉源)�

•  賦予情感�

•  產生共鳴�

成⻑⾧長的元素：

•  市場導向

•  內容多元

•  模式化

•  推⾏行速度

•  ⾏行銷包裝

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與文創發源者的工作心得� 需找到創新與成長的平衡點�

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AGENDA 2 OUR SPACE

「手邑」品牌策略與經營觀點� �

#2: OUR SPACE

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「飲食」是中華文化的重要資產� All start from a Sushi Day !!!�

#2: OUR SPACE

「chez soi」是法文“回到一個自在的家”之意，這是手邑的設計概念，也是我們想營造的空間氣息與生活質感，在四周自然融入的季節感、文創作品、手作廚藝的環境中，期望給學員一個有溫度的美好空間。�

充滿獨特個性的陳設，真心溫暖的微笑問候，在這裡，人與食物之間的關係將更具生命力，揉捏的每個手作烘焙點心都有段溫暖的小故事，鍋鏟翻攪的盡是充滿人文滋味的料理，這裡有滿滿生命記憶的美味關係，個人歷程與當下生活的交織，我們真心想成為一間讓人每天都想去的廚藝空間。 �

期待您來親手實作屬於自己的美味關係 !

chez soi, a cooking studio in Taipei. People come to cook an array of foods, including baking breads and cakes.

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在幸福空間中，親手實作屬於自已的美味� 手邑的經營方向�

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AGENDA 3 OUR OPPORTUNITIES

突破現有框架，創造多元機會與資源整合 �

#3: OUR OPPORTUNITIES

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文化創意的魅力之處� 手作之藝在於自已�

Martha Russell (史丹佛大學 Media X 創辦人)：�

創新有兩種方法�

1 加入新元素，讓產品增值�

2 改變現有服務方式 �

•  團隊核心�

•  跨產業及領域的人才結合�

•  第一天即開始知道要怎麼賺錢�

•  企圖心多大，市場就多大�

•  生態系統自已造�

•  行銷訊息要聚焦�

•  人脈網絡 �

•  沒有敵人只有夥伴�