UJI IMUNOMODULATOR EKSTRAK ETANOL JINTEN HITAM

Click here to load reader

  • date post

    15-Oct-2021
  • Category

    Documents

  • view

    1
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of UJI IMUNOMODULATOR EKSTRAK ETANOL JINTEN HITAM

UJI IMUNOMODULATOR EKSTRAK ETANOL JINTEN HITAM (Nigella sativa L.) TERHADAP JUMLAH TOTAL LEUKOSIT, PERSENTASE
LIMFOSIT, PERSENTASE MONOSIT DAN KADAR INTERLEUKIN-1β PADA MENCIT BALB/c
SKRIPSI
ZIKRIAH
NIM.108102000069
PROGRAM STUDI FARMASI
UJI IMUNOMODULATOR EKSTRAK ETANOL JINTEN HITAM (Nigella sativa L.) TERHADAP JUMLAH TOTAL LEUKOSIT, PERSENTASE
LIMFOSIT, PERSENTASE MONOSIT DAN KADAR INTERLEUKIN-1β PADA MENCIT BALB/c
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Far)
ZIKRIAH
NIM.108102000069
PROGRAM STUDI FARMASI
Nama : Zikriah Program Studi : Farmasi Judul : Uji Imunomodulator Ekstrak Etanol Jinten Hitam (Nigella
sativa L.) Terhadap Jumlah Total Leukosit, Persentase Limfosit, Persentase Monosit Dan Kadar Interleukin-1β Pada Mencit BALB/c
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek imunomodulator ekstrak etanol jinten hitam yang diberikan pada mencit BALB/c dengan dosis 125 mg/kgBB, dosis 250 mg/kgBB dan dosis 500 mg/kgBB melalui parameter jumlah total leukosit, persentase limfosit, persentase monosit dan kadar interleukin 1β. Uji total leukosit, limfosit dan monosit dilakukan dengan cara mencit diberikan ekstrak etanol jinten hitam selama 14 hari berturut - turut. Sampel darah diambil pada hari ke – 7, hari ke – 14 dan hari ke – 21. Hasil penelitian menunjukkan pemberian ekstrak etanol jinten hitam pada mencit mampu mempengaruhi jumlah total leukosit dan persentase limfosit dengan hasil berbeda nyata (p<0,05) tetapi tidak mampu mempengaruhi persentase monosit. Uji interleukin 1β dilakukan dengan cara mencit diberikan ekstrak etanol jinten hitam selama 5 hari berturut – turut. Pada hari kelima, dua jam setelah pemberian ekstrak etanol jinten hitam diberikan LPS 20 μg/mencit dan 6 jam kemudian diambil sampel darah. Hasil dari penelitian menunjukkan dosis 250mg/kg mampu menekan kadar interleukin 1β yang diinduksi lipopolisakarida tetapi secara uji statistik Kruskal-Wallis menunjukkan hasil tidak berbeda nyata (P>0,05).
Kata kunci: jinten hitam, leukosit, interleukin 1β
vi
ABSTRACT
Name : Zikriah Nim : Pharmacy Title : Immunomodulatory Effect Of Black Cumin Ethanol Extract
(Nigella sativa L.) in Levels Of Leukocytes , Lymphocytes, Monocytes And Interleukin - 1β In Mice BALB/c
This aims of this study was to determine the immunomodulatory effects from ethanol extract of black cumin in mice. Mice are given ethanol extract of black cumin dose 125 mg/kgBB, 250 mg/kg and 500 mg/kgBB through parameters the total number of leukocytes ,percentage of lymphocytes, percentage of monocytes and levels of interleukin 1β. The test of total leukocytes, percentage of lymphocytes and percentage of monocytes was done by using mice that given ethanol extract of black cumin for 14 days. Blood samples were taken 7th day, 14th day and 21th day. The results showed that ethanol extract of black cumin in mice were able to influence the total number of leukocytes and the percentage of lymphocytes with results significant different (p<0.05) but not able influence the percentage of monocytes. Test interleukin 1β was done by using mice that given ethanol extract of black cumin for 5 consecutive days. On the fifth day, two hours after administration of ethanol extract, mice are given LPS 20 μg/mice and 6 hours later blood sample was taken. The results showed that dose 250 mg/kg suppressed levels of interleukin 1β induced by lipopolysaccharide but the statistical analisis Kruskal-Wallis were not significant different (P>0.05)
Keyword: black cumin, leukocytes, interleukin 1β
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, Karena atas
berkat dan Rahmat-Nya, Saya dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulisan skripsi
ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam
Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta.
Saya menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak,
dari masa perkuliahan sampai penyusunan skripsi ini, sangantlah sulit bagi saya
untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh Karena saya mengucapkan terima kasih
kepada :
1) Ibu Farida Sulistiawati, M.Si, Apt selaku pembimbing pertama dan Ibu drh.
Rr. Bhintarti S. Hastari, M.Biomed selaku pembimbing kedua, yang memiliki
andil besar dalam proses penelitian dan penyelesain tugas akhir saya, semoga
segala bantuan dan bimbingan ibu mendapat imbalan yang baik dari ALLAH
SWT.
2) Kementrian Agama RI selaku pemberi beasiswa, sehingga penulis dapat
menempuh pendidikan di Program Studi Farmasi Fakultas kedokteran dan
Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
3) Bapak Prof. DR. (hc) dr. M.K Tadjudin Sp.And, selaku Dekan Fakultas
Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Univeritas Islam Negeri (UIN) Syarif
Hidayatullah Jakarta.
4) Bapak Drs Umar Mansur M.Sc, selaku ketua Program Studi Farmasi Fakultas
Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Univeritas Islam Negeri (UIN) Syarif
Hidayatullah Jakarta.
5) Bapak dan Ibu dosen dan karyawan yang telah memberikan bimbingan dan
bantuan selama saya menempuh pendidikan di Program Studi Farmasi
Fakultas kedokteran dan Ilmu Kesehatan Univeritas Islam Negeri (UIN) Syarif
Hidayatullah Jakarta
6) Kak Eris, drh. Dewi, mbak Rani serta staf laboratorium Farmasi yang telah
membantu dan membimbing selama penelitian
viii
7) Ayahanda Drs. Arsyadi dan Ummi Dra. Rusmani yang selalu berdoa,
memberikan dukungan dan nasihat. Kak Zakiah dan Dik Zia Ulhaq tercinta
yang selalu memberikan inpirasi dan kebahagian.
8) Teman – teman farmasi, rekan – rekan CSS MoRA 2008, dan sahabat –
sahabatku Fafa, Aam, Mamyu, Vany, Eva, Aye dan Nia yang selalu menjadi
sahabat disaat suka duka dimasa perkuliahan.
Penulis menyadari bahwa masih ada kekurangan dalam penyusunan skripsi ini
sehingga kritik dan saran dari para pembaca sangat diharapkan untuk menjadikan
skripsi ini lebih baik lagi. Akhir kata, saya berharap Allah Swt membalas segala
kebaikan, semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa
manfaat bagi pengembangan ilmu.
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ..................................................................................................... ii HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ........................................................ iii HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................................ iv HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................................... v ABSTRAK ..................................................................................................................... vi ABSTRACT .................................................................................................................. vii KATA PENGANTAR ................................................................................................... viii HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ................................. xi DAFTAR ISI ................................................................................................................. xii DAFTAR TABEL ......................................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................. xvi BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 3 1.3 Hipotesis ........................................................................................................ 3 1.4 Tujuan Penulisan ........................................................................................... 3 1.5 Manfaat Penulisan ......................................................................................... 4
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 5 2.1 Jinten Hitam (Nigella sativa L.) .................................................................... 5 2.2 Sistem Imun .................................................................................................. 9 2.3 Sitokin .......................................................................................................... 13 2.4 Interleukin – 1β ............................................................................................. 13 2.5 Leukosit ......................................................................................................... 15 2.6 ELISA ........................................................................................................... 18 2.7 Lipopolisakarisa ............................................................................................ 20
BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN ..................................................................... 22 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ...................................................................... 22 3.2 Bahan............................................................................................................. 22 3.3 Alat ................................................................................................................ 22 3.4 Hewan Uji ..................................................................................................... 22 3.5 Prosedur Penelitian........................................................................................ 23
3.5.1 Pembuatan Suspensi Na-CMC .......................................................... 23 3.5.2 Aklitimasi Hewan Uji ....................................................................... 23 3.5.3 Uji Peningkatan Total Leukosit, Limfosit dan Monosit................... 23 3.5.4 Uji Kadar Interleukin 1β ................................................................... 23 3.5.5 Pengambilan Darah .......................................................................... 25 3.5.6 Perhitungan Total Leukosit ............................................................... 25 3.5.7 Analisa Persentase Monosit dan Persentase Limfosit ....................... 26 3.5.8 Pengukuran Kadar IL-1β ................................................................... 26 3.5.9 Analisa Statistik ................................................................................ 27
BAB 4. PEMBAHASAN ............................................................................................. 28 4.1 Leukosit ....................................................................................................... 27 4.2 Monosit ........................................................................................................ 32 4.3 Limfosit ....................................................................................................... 35
xii
4.4 Interleukin 1β ............................................................................................... 36 BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 40 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................... 41
xiii
DAFTAR TABEL 2.1 Kandungan kimia biji Nigella sativa L secara umum ......................................... 8 2.2 Kandungan kimia minyak Nigella sativa L ........................................................ 9 2.3 Kandungan biji nutrisi biji Nigella sativa L per 100 gram ................................ 9 3.1 Data perlakuan hewan uji untuk uji total leukosit, limfosit dan monosit........... 22 3.2 Data Perlakuan untuk uji kadar interleukin IL - 1β ............................................ 23 5.1 Hasil Jumlah Total Leukosit (per mm3) .............................................................. 27 5.2 Hasil Persentase Monosit (per mm3) ................................................................... 30 5.3 Hasil Persentase Limfosit (per mm3) .................................................................. 33 5.4 Rata – Rata Kadar IL-1β .................................................................................... 36
xiv
DAFTAR GAMBAR 2.1 Nigella sativa L ................................................................................................. 6 2.2 Struktur kimia kandungan aktif minyak Nigella sativa L ................................... 7 2.3 Struktur Thymoquinone ...................................................................................... 11 2.4 Gambaran umum sistem imun ............................................................................ 15 3.1 Skema pembacaan diferensiasi leukosit .............................................................. 25 5.1 Perbandingan nilai total leukosit setiap kelompok.............................................. 29 5.2 Perbandingan nilai differensial monosit setiap kelompok .................................. 31 5.3 Perbandingan nilai differensial limfosit setiap kelompok ................................... 33 5.4 Perbandingan kadar Interleukin 1β ..................................................................... 35
xv
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Surat Keterangan Hewan Uji ...................................................................... 48 Lampiran 2. Alat dan Bahan yang digunakan ................................................................. 49 Lampiran 3. Alur Penelitian ............................................................................................ 51 Lampiran 4. Pembuatan Larutan Uji ............................................................................... 52 Lampiran 5.Kegiatan Penelitian ...................................................................................... 54 Lampiran 6. Gambar Pemeriksaan Total Leukosit, Monosit dan Limfosit..................... 55 Lampiran 7. Jumlah Total Leukosit, Persentase Monosit Dan Limfosit Hari 7 ............. 56 Lampiran 8. Jumlah Total Leukosit, Persentase Monosit Dan Limfosit Hari 14 ........... 63 Lampiran 9. Jumlah Total Leukosit, Persentase Monosit dan Limfosit Hari 2 .............. 70 Lampiran 10. Hasil Uji Normalitas Total Leukosit Hari 7 ............................................. 71 Lampiran 11. Hasil Uji Nonparametik Kruskal-Wallis Data total leukosit hari 7 .......... 72 Lampiran 12. Hasil Uji Uji Mann-Whitney Data total leukosit hari 7 ............................ 73 Lampiran 13. Hasil Uji Normalitas Total Leukosit Hari 14 ........................................... 74 Lampiran 14. Hasil Uji Homogenitas Data total leukosit hari 14 ................................... 75 Lampiran 15. Hasil Uji Nonparametik Kruskal-Wallis Data total leukosit hari 14 ........ 76 Lampiran 16. Hasil Uji Mann-Whitney Data Total Leukosit hari 14 ............................. 71 Lampiran 17. Hasil Uji Normalitas Total Leukosit Hari 21 ........................................... 75 Lampiran 18. Hasil Uji Homogenitas Data total leukosit hari 21 ................................. 76 Lampiran 19. Hasil Uji ANOVA Data Total Leukosit Hari 21 ...................................... 77 Lampiran 20. Hasil Uji Post Hoc Data Total Leukosit hari 21 ....................................... 78 Lampiran 21. Hasil Uji Normalitas Monosit Hari 7 ....................................................... 79 Lampiran 22. Hasil Uji Homogenitas Data monosit hari 7 ........................................... 80 Lampiran 23. Hasil Uji ANOVA Data Monosit hari 7 ................................................... 81 Lampiran 24. Hasil Uji Normalitas Monosit Hari 14 ..................................................... 82 Lampiran 25. Hasil Uji Homogenitas Data Monosit Hari 14 ........................................ 83 Lampiran 26. Hasil Uji ANOVA Data Monosit hari 14 ................................................. 84 Lampiran 27. Hasil Uji Normalitas Monosit Hari 21 ..................................................... 85 Lampiran 28. Hasil Uji Homogenitas Data Monosit Hari 21 ....................................... 86 Lampiran 29. Hasil Uji ANOVA Data Monosit hari 21 ................................................. 87 Lampiran 30. Hasil Uji Post Hoc Data Monosit Hari 21 ................................................ 88 Lampiran 31. Hasil Uji Normalitas Limfosit Hari 7 ....................................................... 89 Lampiran 32. Hasil Uji Homogenitas Data limfosit hari 7 ........................................... 90 Lampiran 33. Hasil Uji Nonparametik Kruskal-Wallis Data limfosit hari 7 .................. 91 Lampiran 34. Hasil Uji Mann-Whitney Data Limfosit hari 7 ......................................... 92 Lampiran 35. Hasil Uji Normalitas Limfosit Hari 14 ..................................................... 95 Lampiran 36. Hasil Uji Homogenitas Data limfosit hari 14 .......................................... 96 Lampiran 37. Hasil Uji Nonparametik Kruskal-Wallis Data limfosit hari 14 ................ 97 Lampiran 38. Hasil Uji Mann-Whitney Data Limfosit hari 14 ....................................... 98 Lampiran 39. Hasil Uji Normalitas Data Limfosit hari 21 ............................................. 102 Lampiran 40. Hasil Uji Homogenitas Data limfosit hari 21 ......................................... 103 Lampiran 41. Hasil Uji ANOVA Data Limfosit hari 21 ................................................. 104 Lampiran 42. Hasil Uji Post Hoc Data Limfosit hari 21................................................. 105 Lampiran 43. Hasil Uji Normalitas Total Leukosit Kontrol ........................................... 106 Lampiran 44. Hasil Uji Nonparametik Kruskal-Wallis Total Leukosit Kontrol ............ 107 Lampiran 45. Hasil Uji Normalitas Total Leukosit Dosis Rendah ................................. 108 Lampiran 46. Hasil Uji Homogenitas Data Total Leukosit Dosis Rendah ..................... 109 Lampiran 47. Hasil Uji ANOVA Data Total Leukosit Dosis Rendah ............................ 110
xvi
Lampiran 48. Hasil Uji Normalitas Total Leukosit Dosis Sedang ................................. 111 Lampiran 49. Hasil Uji Homogenitas Data total Leukosit Dosis Sedang ....................... 112 Lampiran 50. Hasil Uji ANOVA Data Total Leukosit Dosis Sedang ............................ 113 Lampiran 51. Hasil Uji Post Hoc Data Total Leukosit Dosis Sedang ............................ 114 Lampiran 52. Hasil Uji Normalitas Total Leukosit Dosis Tinggi ................................... 115 Lampiran 53. Hasil Uji Homogenitas Data Total Leukosit Dosis Tinggi ..................... 116 Lampiran 54. Hasil Uji ANOVA Data Total Leukosit Dosis Tinggi ............................. 117 Lampiran 55. Hasil Uji Normalitas Monosit Kontrol ..................................................... 118 Lampiran 56. Hasil Uji Homogenitas Data Monosit Kontrol ......................................... 119 Lampiran 57. Hasil Uji Nonparametik Kruskal-Wallis Data Monosit Kontrol .............. 120 Lampiran 58. Hasil Uji Mann-Whitney Data Monosit Kontrol ...................................... 121 Lampiran 59. Hasil Uji Normalitas Monosit Dosis rendah ............................................ 123 Lampiran 60. Hasil Uji Homogenitas Data Monosit Dosis Rendah ............................... 124 Lampiran 61. Hasil Uji Nonparametik Kruskal-Wallis Monosit Dosis Rendah ............. 125 Lampiran 62. Hasil Uji Normalitas Monosit Dosis Sedang ............................................ 126 Lampiran 63. Hasil Uji Homogenitas Data Monosit Dosis Sedang ............................... 127 Lampiran 64. Hasil Uji ANOVA Data Monosit Dosis Sedang ...................................... 128 Lampiran 65. Hasil Uji Normalitas Monosit Dosis Tinggi ............................................. 129 Lampiran 66. Hasil Uji Homogenitas Data Monosit Dosis Tinggi ................................. 130 Lampiran 67. Hasil Uji Nonparametik Kruskal-Wallis Monosit Dosis Tinggi .............. 131 Lampiran 68. Hasil Uji Normalitas Limfosit Kontrol ..................................................... 132 Lampiran 69. Hasil Uji Homogenitas Data Limfosit Kontrol ........................................ 133 Lampiran 70. Hasil Uji Nonparametik Kruskal-Wallis Data Limfosit Kontrol ............. 134 Lampiran 71. Hasil Uji Normalitas Limfosit Dosis Rendah ........................................... 135 Lampiran 72. Hasil Uji Homogenitas Data Limfosit Dosis Rendah ............................... 136 Lampiran 73. Hasil Uji ANOVA Data Limfosit Dosis Rendah...................................... 137 Lampiran 74. Hasil Uji Normalitas Limfosit Dosis Sedang ........................................... 138 Lampiran 75. Hasil Uji Homogenitas Data Limfosit Dosis Sedang ............................... 139 Lampiran 76. Hasil Uji ANOVA Data Limfosit Dosis Sedang ...................................... 140 Lampiran 77. Hasil Uji Post Hoc Data Limfosit Dosis Sedang ...................................... 141 Lampiran 78. Hasil Uji Normalitas Limfosit Dosis Tinggi ............................................ 142 Lampiran 79. Hasil Uji Homogenitas Data Limfosit Dosis Tinggi ................................ 143 Lampiran 80. Hasil Uji ANOVA Data Limfosit Dosis Tinggi ....................................... 144 Lampiran 81. Uji Interleukin 1 β .................................................................................... 145
xvii
Indonesia merupakan negara kepulauan yang tersusun dari 17.508
pulau beriklim tropis heterogen berada di antara dua benua dan dua
samudra juga kaya akan fauna dan flora. Iklim tropis juga sangat cocok
untuk pertumbuhan berbagai makhluk hidup termasuk bakteri dan agen
pembawa penyakit lainnya. Adanya agen pembawa penyakit ini
menyebabkan sistem imun melemah sehingga menimbulkan berbagai
penyakit (Sukowati, 2010).
untuk mempertahankan keutuhan tubuh sebagai perlindungan terhadap
bahaya yang ditimbulkan berbagai benda asing atau antigen. Sistem imun
adalah gabungan sel, molekul dan jaringan yang berperan dalam resistensi
terhadap infeksi. Sistem imun diperlukan untuk mempertahankan keutuhan
tubuhnya terhadap bahaya yang dapat ditimbulkan berbagai bahan dalam
lingkungan hidup (Baratawidjaja, 2009).
meningkatkan kesehatan masyarakat di Indonesia meski sekarang sudah
banyak orang menggunakan obat–obatan modern sebagai pelengkap tetapi
obat tradisional masih mempunyai kedudukan khusus dalam masyarakat.
Pengobatan secara tradisional berdasarkan pada upaya untuk
mengembalikan dan memperkuat penyembuhan secara alami (Donatus,
1983).
Salah satu tanaman yang dipercaya dapat meningkatkan sistem
imun adalah jinten hitam (Nigella sativa L.) atau yang lebih dikenal di
masyarakat dengan habbatus saudah dan merupakan spesies famili
Ranunculaceae yang berasal dari mediterrania. Minyak jinten hitam
mengandung thymoquinon (TQ), dithymquinon (DTQ), nigellon,
thymohydroquinon (THQ), dan thymol (THY). Kandungan lainnya adalah
saponin, alkaloid, lemak, karbohidrat, protein, mineral, vitamin dan
sembilan asam amino essensial. (Salem et al., 2005).
1 UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
2
Selama berabad-abad biji dari tanaman jinten hitam telah
digunakan sebagai obat herbal untuk meningkatkan kesehatan dan
melawan penyakit terutama di Timur tengah dan Asia Tenggara (Gilani et
al., 2004). Jinten hitam dikenal sebagai salah satu herbal dalam
pengobatan nabi atau thibun nabawi. Dalam kitab Shahih Bukhari Muslim,
Abu Hurairah r.a. berkata bahwa dia pernah mendengar Rasullah S.A.W.
bersabda sebagai berikut :
alaihi wassalam bersabda: Sesungguhnya pada jinten hitam itu terdapat
obat untuk segala macam penyakit kecuali kematian.
Beberapa penelitian telah dilakukan mengenai efek
imunomodulator dari ekstrak etanol jinten hitam, salah satunya adalah
penelitian Suhatri et al. (2010) dimana pemberian ekstrak etanol biji jinten
hitam (Nigella sativa L.) tehadap mencit yang telah diberikan antigen
suspensi eritrosit kambing 5% dapat meningkatkan titer antibodi dengan
dosis 50 mg/kg BB, 100 mg/kg BB, dan 200 mg/kg BB dan dapat
meningkatkan jumlah limfosit, dan monosit serta menurunkan jumlah
neutrofil segmen dengan sangat signifikan (P<0,01).
Pada penelitian Suhatri pemberian ekstrak etanol jinten hitam
dilakukan terhadap mencit yang telah diinduksi antigen, sementara itu
belum diketahui data pengujian efek imunomodulator ekstrak etanol jinten
hitam terhadap mencit tanpa pemberian antigen. Pada penelitian ini
dilakukan uji imunomodulator dengan pemberian ekstrak etanol jinten
hitam tanpa pemberian antigen dengan melihat parameter jumlah total
leukosit, persentase limfosit dan persentase monosit.
Penelitian lain mengenai ekstrak etanol jinten hitam adalah
penelitian Michel et al. (2010) yang menunjukkan bahwa ekstrak etanol
jinten hitam dapat menurunkan kadar IL-1β pada mencit yang diinduksi
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
sitokin pro inflamasi dan terlibat pada berbagai respons melawan antigen.
Pada proses inflamasi sistem imun akan melepaskan sitokin pro inflamasi
yaitu : IL-1β, Il-6 dan TNF-α. (Omar, 2001).
Pada penelitian ini akan dilihat pengaruh ekstrak etanol jinten
hitam terhadap efek penekanan interleukin 1β pada mencit yang diinduksi
dengan lipopolisakarida. Lipopolisakarida merupakan komponen dinding
sel bakeri yang menstimulasi respons inflamasi dengan mengaktivasi
sitokin pro inflamasi (Manu dan Kuttan, 2008).
1.2 Perumusan Masalah
1. Apakah ekstrak etanol jinten hitam dapat mempengaruhi jumlah total
leukosit, persentase limfosit, persentase monosit serta kadar IL- 1β?
2. Berapa dosis ekstrak etanol jinten hitam yang dapat mempengaruhi
jumlah total leukosit, persentase limfosit, persentase monosit serta
kadar IL- 1β?
leukosit, persentase limfosit, persentase monosit serta kadar IL- 1β.
1.4 Tujuan Penelitian
terhadap jumlah IL- 1β pada mencit yang diberi lipopolisakarida dan
mengetahui efek imunomodulator ekstrak etanol jinten hitam yang
diberikan pada mencit BALB/c melalui parameter total leukosit.
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
leukosit, persentase limfosit dan persentase monosit yang diberi
ekstrak etanol jinten hitam.
pengembangan sediaan imunostimulant dari ekstrak etanol jinten
hitam.
2.1.1 Klasifikasi
adalah sebagai berikut (Depkes RI, 1979):
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Traceabionta
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Magnoliophyta
Kezah (Hebrew), Hamushka (Rusia), Habbatus Sauda’ (Arab), Siyah
daneh (Persian), Fennel Flower / Black Carraway / Nutmeg Flower /
Roman Coriander / Black Onian Seed (English), atau Jinten Hitam
(Indonesia).
Jinten hitam merupakan tanaman herba tahunan, tegak, dengan
tinggi berkisar antara 30 sampai 60 cm. Daun berbentuk lanset, linearis,
ujung lancip. Daun berwarna hijau keabu-abuan, halus dan berbulu. Bunga
berwana hijau pucat ketika muda dan biru terang ketika masak, kemudian
menjadi biru pucat atau putih. Daun bagian bawah bertangkai dan bagian
atas duduk. Daun membalut bunga kecil. Kelopak bunga ada lima, bundar
telur, ujungnya agak meruncing sampai agak tumpul, pangkal mengecil
membentuk sudut yang pendek dan besar. Mahkota bunga pada umumnya
5 UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
6
delapan, agak memanjang, lebih kecil dari kelopak bunga, berbulu jarang
dan pendek.
Bibir bunga dua, bibir bagian atas pendek, lanset, ujung
memanjang berbentuk benang, ujung bibir bunga bagian bawah berbentuk
tumpul. Benang sari banyak, gundul. Kepala sari jorong dan sedikit tajam,
berwarna kuning. Buah berbentuk bulat telur atau agak bulat. Buah
memiliki kapsul nektar yang banyak, umumnya 10 dan berbentuk seperti
saku. bulat. Biji hitam, trigonal, panjang 1,5-3 mm dengan permukaan
kasar dan bagian dalam berwarna putih berminyak. Biji memiliki
rasa sedikit pahit dan pedas dengan tekstur renyah (Peter, 2004).
2.1.3 Budidaya, Ekologi dan penyebaran (Depkes, 1979)
Tanaman ini diperbanyak dengan biji. Di Indonesia tanaman ini
belum dibudidayakan secara umum. Tumbuh dari daerah Levant ke arah
timur Samudra Indonesia sebagai gulma semusim. Bagian tanaman yang
digunakan biji.
Kandungan kimia dari biji jinten hitam minyak atsiri (0,5 – 1,6 %)
meliputi nigellon, thymoquinon (TQ), thymol, carvacrol, α dan β-pipene,
d-limoene, d-citronellot, thymohydroquinon, dithymoquinon, 4 - terpineol
dan p-cymene. Asam lemak (35.6 – 41,6 %) yaitu asam linoleat, asam
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
linolenat, asam miristat, asam arakidonat, asam palmitat, asam oleat, sterol
dan asam stearat. Protein (22.7%) Asam amino meliputi albumin,
globulin, lisin, leusin, isoleusin, valin, glisin, alanin, fenilalanin, arginin,
asparagin, cystine, asam glutamat, asam aspartat, prolin, serin, treonin,
triptopan dan tirosin. Mineral seperti Fe, Na, Cu, Zn, P, dan Ca.
Gambar 2.2 Struktur kimia kandungan aktif minyak jinten hitam
TQ, DTQ, THY, dan THQ (Salem, 2005)
Jinten hitam mengandung vitamin seperti asam askorbat, tiamin,
niasin, piridoksin, asam folat dan gizi (Gilani et al., 2004). Alkaloid
meliputi indazol nigellicine, isoquinolin nigellimin dan N – Oksidannya
dan indozol alkaloid nigellidin (Tahir, 2006). Monosakarida dalam bentuk
glukosa, ramnosa, xilosa dan arabinosa (Salem et al., 2005)
Tabel 2.1 Kandungan kimia biji jinten hitam secara umum Kandungan % (w/w) Oil 3 – 35,5
Protein 16-19,9
Karbohidrat 33-34
Serat 4,5-6,5
Tabel 2.2 Kandungan kimia minyak jinten hitam
Kandungan % (w/w)
Tabel 2.3 Kandungan nutrisi biji jinten hitam per 100 gram
Kandungan Biji Eropa Biji Etopia
Kadar Air (g) 4 6,6
Protein (g) 22 13,8
Lemak…