J

A

P

O

N

S

K

Á

K

U

C

H

Y

N

Ě

M

A

R

I

E

K

R

Á

L

O

V

Á

E

P

O

2

OBSAH

Typické

suroviny

Sushi

Nudle

Zelený čaj

Mořské

řasy

Dezerty

Bento

Japonské pokrmy

Kavárna Kissaten

Yatai

Izakaya

Yakitori Bar

JAPONSKÉ SUROVINY

SUSHI

SUSHI TEMAKI

CALIFORNIA SUSHI

NUDLE

UDON

RAMEN SOBA

SOMEN

ZELENÝ ČAJ

MATCHA, SENCHA, BANCHA, KUKICHA, GYOKURO,

KABUSECHA, TAMARYOKUCHA, …

MOŘSKÉ ŘASY

Nejznámější druhy

konbu

nori

wakame

agar

BENTO 弁当

Tradiční bento box obsahuje rýži, rybu nebo kousek masa a nakládanou či vařenou zeleninu

JAPONSKÉ POKRMY

RAMEN

GYOZA

JAPONSKÉ DEZERTY

DAIFUKU

TAIYAKI

YATAI 屋台

tzv. pouliční

vozík

Jméno doslova znamená „stojící obchůdek“

YAKITORI BAR

Yaki – pečený či grilovaný

Tori – pták, slepice či kuře

KAITENZUSHI

KISSATEN

DĚKUJI ZA POZORNOST

Použité zdroje

Literatura:

A little taste of Japan, překlad Jaroslava Kočová, nakladatelství Murdoch Books, Londýn 2004

Sushi bar, Tanja Dusyová, Euromedia Group, 2010

Webové stránky:

www.shutoko.jp/ss/tokyoslowstyle

www.juru.at.webry.info/

www.cafe-sweets.jp

www.en.wikipedia.org

www.kokoroya.com.au

www.3dpatterson.com

www.gembapantarei.com

www.introvertjapan.com

www.kudosushi.com