Tutorial Esferas de Chocolate
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Tutorial esferas de chocolate (Patricia Gutierrez Montijo) EDUK Reposteria
1. Derretir el chocolate en el microndas
2. Colocar el chocolate en el molde de esfera y embarrarlo por todas las paredes del molde
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3. Esperar a que seque y darle una segunda embarcada al molde pero preferiblemente en la orilla del molde, para q no se rompa cuando lo saquemos
De esta forma queda ya seco
5. Se desprende el molde desde una orilla hacia arriba
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Cortamos todas las orillas q pudieron haber quedado del chocolate
7. Colocamos chocolate en el pan, sea mantecada o cupcake
8. Colocamos la esfera para q se pegue al pan
9. Embarramos con el dedo aceite de cocoa, este es el q utilizamos para hacer ms lquido el chocolate, mucha gente tambin usa manteca vegetal en lo personal a mi no me gusta
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10. Y dejamos caer la Diamantina comestible x todo el chocolate (est es una manera de decorar)
11. Sacudimos el exceso
12. Otra manera de decorar... colocamos el aceite en la esfera y tomamos la Diamantina comestible con una brocha
13. Embarramos la diamantina al chocolate, primero con pequeos golpecitos y despus empezamos a mover la brocha en movimientos circulares, dejamos de hacer los movimientos hasta q la
diamaentona no se vea como escarcha, sino como pintada, sea queda planita pero sin dejar de brillar
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14. De esta manera se ve terminada
15. La ltima tcnica, es usando el chocolate virgen, sea q no se le pone nada, tal cual lo vamos a usar
16. En esta tcnica slo usaremos matizador o abrillantadores (es lo mismo) y lo colocamos de la misma manera con golpecitos y despus dando pequeos movimientos circulares
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17. As queda esta tcnica, en esta tcnica sera la nica q les recomendara q usarn el color de chocolate del mismo color del matizador
18. LISTO !!!!!! Esa es la tcnica q yo uso, ahora les toca a ustedes poner un poco de imaginacin y decorarlas... espero q les
guste, pero sobre todo q les sirva mi tutorial