UJIAN AKHIR SEMESTER

BUSINESS EXECUTION

Maria Natalia Deasy S.

10112208

Nama Dosen : Christina Yanita Setyawati, S.E

Internatinal Business Management

Universitas Ciputra

Surabaya

2014

BAB I

1.1 Company Profile

1. Nama Usaha : Sweet Journey Cakes

2. Tahun berdiri : 2009

3. Lokasi : Surabaya Barat

4. No. tlp : 081232502889

5. Email : sweetjourneycakesandco@yahoo.com

6. Lingkup Usaha : Surabaya

7. Target Market : Semua umur dan semua kalangan

8. Keunggulan : Unik dan harga murah

9. Cara Pemensanan : Add line, tlp, kirim email.. pesan bentuk sperti apa, berapa pcs

Pada mulanya usaha ini dimulai ketika Cicil masih mengduduki bangku SMA, bermula ingin

coba – coba dan suka membuat kue, maka ia mencoba untuk menjajalkan kue – kue yang dibuat

handmade kepada teman – temannya. Dan ternyata tanggapan dari teman – teman SMA nya juga

positif, mereka mau membeli kue yang dibuat oleh Cicil. Kue – kue itu snediri dibuat

dirumahnya sendiri tanpa bantuan dari pegawai. Dan membuat packaging yang semenarik

mungkin untuk menarik hati para calon customer.selain itu target market dari usahanya

mencangkup semua umur dan semua kalangan Karena kue – kue yang dibuat bisa dikonsumsi

kapan saja dan dalam berbagai macam event, seperti ulang tahun dan yang lainnya. Cara

pemesanannya pun mudah , yaitu bisa melalui line pribadi si pemilik, atau kirim email dan

telepon.

1.2 Profile Entrepreneur

1. Nama : Cicilia Anggraeny W.

2. Tempat tanggal lahir : Surabaya, 13 Januari 1994

3. Anak ke : 3 dari 4 bersaudara

4. No. Tlp : 081232502889

5. Alamat : Wisata Bukit mAs 2 F4 no. 8

6. Pendidikan : Semester 5

7. Jurusan : Culinary Business di Universitas Ciputra

8. Pengalaman kerja : Ketua PD (SMP)

Ketua Hima CB

Koor Divisi O-week 2014

9. Hobby : Tidur dan membuat kue

Cicil adalah salah satu mahasiswi dari kampus Universitas Ciputra, dan sekarang ia sedang

menjalani semester ke 5 di jurusan yang sesuai dengan passionnya yaitu memasak. Ia masuk ke

jurusan Culinary Business untuk mengembangkan passionnya dalam bidang baking.

Pengalamannya dalam bekerja dan berkoordinasi dalam suatu organisasi juga cukup banyak. Hal

itu pula yang membuat ia makin yakin menjalankan bisnisnya hingga sekarang ini. Selain itu

walaupun hobbi dari cicil adalah tidur dia juga mengesampingkan waktunya untuk

mengembangkan bakatnya menjadi sebuah peluang bisnis untuk menambah uang sakunya

sendiri.

BAB II

2.1 Kendala

Pada awal mula menjalankan bisnis ini , Cicil kesulitan dalam memroduksi kue – kue dalam

jumlah yang cukup besar, karena keterbatasan pengetahuan dan pengetahuannya tentang baking.

Cukup kewalahan ketika Cicil mendapatkan pesanan yang cukup besar karena tenaga yang

digunakan juga tenaganya sendiri.

Selain itu belum ada pengalaman dalam memasarkan kue – kuenya. Sedangkan teman – teman

yang lainnya hanya focus dalam belajar dan bermain selayaknya murid SMA yang lainnya,

sedangkan Cicil harus berfokus dalam memulai usahanya. Maluu adalah masalah yang kedua

yang ia hadapai dalam mengenalkan kue – kuenya ke teman – temannya.

Ada juga sebelum merekam wawancara Cicil sempat mengatakan bahwa ada juga yang menjadi

kendalanya sekarang, sekarang ini sudah banyak competitor lain yang sudah bermunculan yang

menjual produk yang sama dengannya. Selain itu varian yang diberikan competitor juga

berbagaimacam dan lebih banyak dibandingkan dengan miliknya. Hal itu mneyulitkan ia untuk

mengembangkan usahanya ketingkat yang lebih besar lagi.

2.2 Strategi Bisnis

Dengan pengetahuan yang minim tentang baking kue dan penghiasan kue, Cicil membekali

dirinya dengan belajar dari orang tua nya dan kakak – kakaknya yang juga bergerak dalam

bidang food and baverage. Untuk pemesanan dalam jumlah besar pertama kalinya ia dibantu oleh

orang tua nya, bagaimana cara memanage kuota penjualan dan jadwal memproduksinya agar

tidak terjadi penumpukan dan pembengkakan jumlah produksi. Dengan kata lain Cicil sudah

mulai memyusun jadwal pemesanan yang merupakan komponen utama agar kegiatan produksi

berjalan dengan lancar.

Untuk mengatasi dirinya yang kurang percaya diri dalam memasarkan produk, maka ia

menyempatkan dirinya untuk membuat beberapa tester kepada teman –temannya, untuk

mengetahui bagaimana respon pasar akan produknya. Dan ternyata hal itu membuahkan hasil

yang bagsu, karena dengan masukan dan saran yang diberikan oleh teman – temannya membuat

kualitas kue nya pun jadi maksimal dan disukai oleh para pembelinya.

Selain itu setelah usahanya berkembang ia tetap menjaga cita rasa yang ada, tidak tertular oleh

komponen lain yang sedang trend, selain itu ia juga tetap mengembangkan kreasi dan bentuk

yang unik untuk kue – kuenya dengan harga yang murah namun kualitas tidak kalah

dibandingkan dengan kompetitor yang lain.

BAB III

3.1 Peranan Karakter dalam Eksekusi Bisnis

Jika dihubungkan dalam karakter Cicil yang tipe orangnnya adalah pemalu dan kurang

percaya diri, maka tindakan yang dilakukannya sudah sangat tepat, ia membuat sebuah

pemikiran di mana ketika menjual percayalah dengan barang yang anda jual sendiri , percaya

bahwa barang yang anda jual itu bersih dan aman bagi para konsumen. Selain itu dia jug a

menanamkan pemikiran bahwa menjual bukanlah suatu kegiatan yang memalukan, karena

tanpa disadari, semua orang melakukan kegiatan menjual. Di mana ketika anda

mempromosikan diri sebagai anggota kelas atau apapun itu termasuk kegiatan yang menjual.

Maksudnya menjual dalam arti bukan untuk dibeli namun untuk dipercayakan oleh pihak

lain. Sekali dipercaya maka akan terus dipercaya oleh pelanggan yang sudah pernah mencoba

sebelumnya dan mengenal produk yang dibuatnya.

Dalam menjalankan bisnis karakter emilik bisnis sangat berperan kedalam jalannya usaha

nya, apa kah usahanya akan dapat berkembang atau malah akan membuat usahanya kan

mengalami kemunduran. Karajter yang Cicil bangun adalah seseorang yang pantang

menyerah dan mau mencoba dan mempelajari hal yang baru. Sehingga ia dapat

mengembangkan dirinya menjadi yang lebih baik lagi. Hal itu membuat bisnisnya juga

semakin dikenal masyarakat yang lebih luas jangkauannya. Karena tidak semua orang dapat

percaya akan kemampuan diri sendiri dalam menjalankan bisnis nya pertama kali dan

percaya akan hasil yang dimiliki. Serta membuat kepercayaan para customer yang terus

dipertahankan agar tidak meningglkan produknya dan menjaga kualitas yang baik untuk

kematangan produknya.

BAB IV

4.1 Refleksi dan Inspiring Point

Dalam memulai sebuah bisnis baru sebaiknya kita jangan malu akan hal baru yang akan kita

kenalkan kepada masyarakat, kita harus berani untuk mengetahui bagaimana respon

masyarakat terhadapat produk yang kita buat apakah akan diterima dengan baik atau malah

tidak dibutuhkan. Dalam setiap mengambil sebuah keputusan pun kita juga sebaiknya

memperhitungkan secara matang – matang sekiranya risiko apa yang akan kita hadapi jika

kita menjalankan sebuah strategi, dan kita juga harus menyiapkan rencana lain dalam

menanggapi respon pasar yang ada. Tidak semua apa yang kita pikirkan akan sama dengan

apa yang dipikirkan orang lain terhadap produk kita, maka dari itu kita harus mampu

membuka pikiran untuk menerima segala saran dan kritik untuk membangun produk kita

menjadi yang lebih baik. Selain itu pengendallian diri juga sangatt penting untuk bisnis kita

karena jika kita terkalahkan oleh emosi yang kita miliki maka kita tidak akan pernah maju

dan akan terus tetap seperti itu dan tak berkembang. Juga kita harus percaya terhadap apa

yang kita berikan ke orang lain adalah hal yang terbaik yang kita berikan, agar orang atau

pelanggan tersebut puas akan pelayanan atau pun porduk kita.

Selaini itu juga jangan pantang menyerah terhadap segala kondisi dan situasi yang ada, jika

memang sudah mulai banyakpesaing yang muncul, mulai lah mencari inovasi baru dan

mengertilah apa yang diinginkan oleh masyarakat terhadap produk anda. Jika anada

mendapat kritikan, buatlah itu menjadi sebuah dorongan dan masukan agar kita mengetahui

apa yang diinginkan oleh pasar pada saat itu. Hal itu diperlukan dalam semua produk entah

itu dalam bidang food and baverage atau pun manufacturing, kita harus mampu mengatur

jadwal sedemikian rupa agar tidak terjadi penumpukan order. Bedanya dengan Indokraft

adalah end user nya, jika CIcil ini adalah konsumen langsung indokraft memberikan

kebutuhan yang diperlukan pihak perantara dalam memaksimalkan produk akhirnya.

BAB V

5.1 Kesimpulan

Dalam setiap pengembangan bisnis pasti ada kalanya kita kurang percaya akan prduk

yang kita miliki dan kurang percaya dalam memasarkan produk kita. Namun tidak ada

salahnya untuk mencoaba, karena apa yangkita pikirkan akan terjawab ketika kita sudah

terjun kedalam lingkungan masyarakat yang memberikan putusan atas produk kita.

Untuk menjadi seorang pembisnis tidak perlu menunggu usia yang cukup tua, namun

dapat di mulai dari usia kapan pun. Karena usia tidak membatasi seseorang untuk mulai

berkarya dan berbisnis. Mencari peluang yang ada dan apa yang diinginkan dan

dibutuhkan masyarakat saat ini.

Transcript Wawancara

Deasy : Halo.. Aku Deasy dari Universitas Ciputra jurusan IBM, ehm, boleh tau nama kamu

siapa?

Cicilia : Emm iya, nama aku Cicil dari jrusan CB, Culinary Business – nya Universitas Ciputra

juga

Deasy : Eh.. aku denger – denger sih kamu udah punya usaha dari dulu.. usaha apa ya itu?

Cicilia : Iya bener, aku dulu , mulanya dari SMA aku jualan kue, usaha bisnis kue kecil – kecilan

Deasy : Ehmmm..boleh tau ga kog kamu milih usaha jualan kue kayak gitu?

Cicilia : Eeehm.. soalnya ya awalnya memang karena aku suka bikin – bikin kue gitu

Deasy : Ooooh.. terus apa sih yang buat usaha kamu beda dari usaha – usaha yang lain?

Cicilia : Hmmm.. ya yang pertamanya kan karena aku kan mulainya waktu SMA jadi ditengah –

tengah semuanya belum memikirkan usaha bisnis untuk jualan dan aku jualan, jadinya

eeemm.. akhirnya yang lainnya kayak ikut – ikut..ehhmm…laku gitu loh, karena yang

lainnya nggak ada yang jualan

Deasy : Oohh.. terus keunggualan dari produk kamu sendiri itu apa?

Cicilia : Ehmmm..yang pertama sebenernya pertamanya itu kan jualannya kue – kuenya yang

biasa , tapi… ehhmm..gimana ngemasnya itu yang bikin beda, jadi aku dulu bikinnya

kayak dianeh – anehin gitu loh jadi akhirnya bisa diterima sama yang lain.

Deasy : Oooohh..jadi gitu, nah, gimana sih tolong ceritain pertama kali kamu buat bisnis kayak

ini kendala –kendala apa terus kalau udah jalan selama ini kendala apa sih yang sudah

kamu alami?

Cicilia : Ehh.. kendala ya? Kalau dulu waktu SMA karena aku hmm.belum terlalu tahu passion

ku di mana jadi sedikit kesulitan waktu produksi kue nya, soalnya kan aku nggak ada

basic sebenarnya, kayak gitu, terus, kendalanya apa lagi ya? Ya itu , menjualin kue ke

temen – temen sendiri itu ya kendalanya ya itu malu, jadi malu untuk jualan di depan

teman – teman.

Deasy : Sampai sekarang masih malu?

Cicilia : Hmm..nggak sih.. kalau sekarang sudah bakat..

Deasy : Terus dulu waktu nangani rasa malu itu terus gimana cara kamu ngembanginnya usaha

itu gimana?

Cicilia : Yaaa..mungkin waktu itu aku beruntung sih punya temen – temen yang bisa

mendukung aku, jadi pas lagi mau, eh, pas lagi bikin – bikin itu dicobain ke temen –

temen akhirnya banyak temen – temen yang mau beli mau beli mau beli, terus akhirnya

ya dari situ kayak “oh, iya, berarti yang aku kerjain itu bener, dan bukan sesuatu yang

harus dimaluin gitu loo”

Deasy : Jadi menurut kamu apa yang kamu lakuin itu sudah bener semua ya sesuai yang kamu

prediksi sebelumnya?

Cicilia : Eehh..Iya

Deasy : Hmmm.. menurut kamu ya, aku mau tanya nih, karakter apa sih yang harus dimiliki

seorang entrepreneur sendiri ?

Cicilia : Eehhh… yang yang tadi aku bilang itu sih,awal mulanya itu harus berani , harus nggak

punya malu, jadi kalau missal nawarin sesuatu itu percayalah kalau produk yang kamu

jual itu baik dan tidak merugikan orang yang akan beli..

Deasy : Selain itu ada lagi kira – kira? Atau masukan – masukan lain untuk entrepreneur –

entrepreneur yang lain?

Cicilia : Nggak sih, ya cuma itu aja, ya pokoknya nggak boleh malu aja..

Deasy : Okee.. anyway buat waktunya untuk wawancara hari ini

Cicilia : Iya, sama – sama..

LAMPIRAN

Company Name

Product

With the owner