Lecture 1

Teknik Reaksi Kimia“Introduction”

Ni’matul Izza, STP. MT.

Outline

• Deskripsi MK dan RPKPS• Dosen• Penilaian• Rule of the Game• Materi Pendahuluan Teknik Reaksi Kimia

Deskripsi MK

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah dasar teknik dalam program studi/minat Teknologi Bioproses. Perkuliahan ini disusun untuk memberikan kemampuan dalam memecahkan masalah teknik-teknik dalam reaksi kimia. Perkuliahan ini membahas tentang kinetika reaksi kimia, termodinamika reaksi kimia (UTS), katalis, biokatalis, bioreactor, kinetika reaksi enzimatis.

RPKPSNo TIK Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Waktu

(menit)Daftar

Pustaka1 2 3 4 5 61. Setelah perkuliahan ini,

mahasiswa dapat : Mengerti peran

Teknik Reaksi Kimia dalam pada bidang Teknologi Bioproses

Membedakan tinjauan kinetika dan termodinamika

Memahami macam reaksi

Pendahuluan Why CRE? Pengenalan

kinetika kimia dan termodinamika kimia

Pengenalan jenis-jenis reaksi

2 x 50

2. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami : Persamaan laju reaksi Jenis reaksi kimia Penentuan konstanta

laju reaksi kimia

Kinetika reaksi kimia

Persamaan laju reaksi

Jenis reaksi Penentuan

konstanta laju reaksi

2 x 50

3. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami : Orde reaksi Penentuan orde reaksi Faktor yang

mempengaruhi laju reaksi

Kinetika reaksi kimia

Penentuan orde reaksi

Factor yang mempengaruhi laju reaksi

2 x 50

4. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami : Tinjauan

termodinamika Kesetimbangan kimia Factor yang

mempengaruhi kesetimbangan kimia

Termodinamika reaksi kimia

Dasar termodinamika kimia

Kesetimbangan fasa Larutan ideal Factor yg

mempengaruhi kesetimbangan

2 x 50

5. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami : Tinjauan

termodinamika Entropi, entalpi, energi

Gibbs Termodinamika reaksi

kimia

Termodinamika reaksi kimia

Entropi, entalpi Energi Gibbs Termodinamika

reaksi kimia

2 x 50

6. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami penerapan tinjauan kinetika dalam suatu kimia

Penerapan kinetika dalam kehidupan

Penyelesaian kasus-kasus reaksi ditinjau secara kinetika

2 x 50

7. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami penerapan tinjauan termodinamika dalam suatu kimia

Penerapan termodinamika kimia dalam kehidupan

Penyelesaian kasus-kasus reaksi ditinjau secara termodinamika

2 x 50

8. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami : Definisi katalis Jenis katalis Perbedaan katalis

homogeny dan heterogen

Reaksi katalisis

Katalis Definisi katalis Jenis katalis Katalis

homogeny Reaksi katalisis Deaktivasi katalis

2 x 50

9. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami : Katalis heterogen Katalis dalam industri Pengenalan reactor dan

bioreaktor

Katalis Katalis heterogen Katalis dalam industry Pengenalan reactor

dan bioreaktor

2 x 50

10. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami : Biokatalis Contoh biokatalis dalam

industri Mekanisme kerja biokatalis

Biokatalis

Definisi biokatalis Contoh-contoh

biokatalis Mekanisme kerja

biokatalis

2 x 50

11. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami : Reaksi enzimatis Dasar kinetika reaksi

enzimatis Penentuan Km dalam

reaksi Faktor yang

mempengaruhi reaksi enzimatis

Kinetika reaksi enzimatis

Reaksi enzimatis Dasar Kinetika Reksi

Enzimatis Reaksi reversible Kinetika Reaksi

Homogen: Penentuan Km

Inhibisi Faktor yang

mempengaruhi reaksi enzimatis

2 x 50

12. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami : Penentuan aktivitas

enzim Reaksi penggantian

tunggal Reaksi penggantian

ganda Ping-Pong Bi Bi

Mechanism

Kinetika reaksi enzimatis

Penentuan Aktivitas Enzim

Reaksi Penggantian Tunggal

Reaksi Penggantian Ganda

Ping-Pong Bi Bi Mechanism

2 x 50

13. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami penerapan katalis dalam suatu kimia

Aplikasi katalis dalam industri

Aplikasi katalis dalam industry

2 x 50

14. Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat memahami penerapan reaksi enzimatis dalam suatu kimia

Aplikasi biokatalis dalam industri

Aplikasi biokatalis dalam industry

Kasus reaksi enzimatis

2x50

Dosen & Penilaian

Dosen :• Ni’matul Izza (UTS)• Yusuf Wibisono (UAS)

Penilaian :• UTS (30%)• UAS (30%)• Responsi (20%)• Tugas dan Kuis (20%)• Rekap Kehadiran

Rule of The Game

• Toleransi keterlambatan masuk kelas 15 menit

• Tidak ada toleransi keterlambatan pengumpulan tugas

• No open gadget during class

What’s CRE/ TRK?

Chemical Reaction Engineering (CRE) is the field that studies the rates and mechanisms of chemical reactions and the design of the reactors in which they take place (Fogler)

You are a “Bioprocess Engineer”, so why do you need CRE?

Why CRE?

Industri :Industri Kimia, Farmasi, Kosmetik, Pangan dan

Pakan, Pertanian,Lingkungan dan Energi

Teknik Reaksi Kimia

Ringkasan Materi Sebelum UTS

Ni’matul Izza, STP. MT.

Jenis-jenis ReaksiBerdasarkan banyaknya fasa yang terlibat dalam sistem reaksi• Reaksi homogen : sistem reaksi

dengan fase tunggal (fasa yang sama). Berupa reaksi homogen fase gas atau reaksi homogen fase cair. Reaksi terjadi di seluruh bagian fase

• Reaksi heterogen : sistem reaksi yang mengandung lebih dari 1 (satu) fase sedikitnya dua fasa pereaksi supaya reaksi dapat berlangsung. Reaksi terjadi di permukaan antar fase

Jenis-jenis Reaksi

Berdasarkan keberadaan atau penggunaan katalis• Reaksi katalitik : sistem reaksi yang

menggunakan peran katalis atau katalisator. Ada 2 macam :1. reaksi katalitik homogen (jika fase katalis

= fase reaksi) 2. reaksi katalitik heterogen (jika fase katalis

≠ fase reaksi).• Reaksi non-katalitik : sistem reaksi yang

tidak menggunakan peran katalis.

Jenis-jenis Reaksi

Berdasarkan mekanismenya :• Reaksi tunggal (single reaction) : reaksi

yang mempunyai satu persamaan stoikiometri dan satu persamaan laju yang bertanggung jawab pada jalannya reaksi.

• Reaksi kompleks (multiple reaction) : reaksi yang mempunyai lebih dari satu persamaan stoikiometri dan kinetika reaksi yang bertanggung jawab pada jalannya reaksi.

Tinjauan Reaksi

• Termodinamika- Campuran reaksi dianggap telah

mencapai kesetimbangan- We don’t care about how fast a reaction

is - Eksak (Berdasarkan data literatur)

• Kinetika- Didasarkan pada konsep laju reaksi - Empiris (berdasarkan data

eksperimental laju reaksi)

Termodinamika Reaksi

• Konsep kesetimbangan (Konversi)• Energi Bebas Gibbs, Entalphi, Entropi

reaksi• Panas Reaksi• Pengaruh temperatur, tekanan, dan

jumlah mol• Konstanta Kesetimbangan• Kinerja Reaksi Kesetimbangan

• Definisi laju reaksi, orde, konstanta laju reaksi

• Ekspresi persamaan laju reaksi• Penentuan orde reaksi• Faktor-faktor yang mempengaruhi laju

reaksi• Model kinetik (orde 0, 1, 2, dst)

Tinjauan Kinetika

Terima Kasih

See u Next Week