НОВОСТИ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВАМИР ИНДУСТРИИ

№1/112/2014

4 5

На каких гостей ориентиро-ван отель? Удалось ли угадать ожидания рынка?

Конечно, идея от-крыть отель возникла не на пу-стом месте. Предварительно были промониторены состоя-ние и потребность рынка. Ана-лиз продемонстрировал зна-чительное превышение ожида-

В последние годы жизнь известного российского наукограда Обнинска претерпела заметные изменения. Активность бизнес среды привела город, помимо всего прочего, к необходимости развития инфраструктуры индустрии гостеприимства. Открываются новые рестораны, ТРЦ, назрела и насущная потребность в новых отелях. Так что недавнее открытие в центре Обнинска четырехзвездочного «Триумф Отеля», несомненно, порадовало гостей города. И, тем не менее, Обнинск, несмотря на заметный рост – небольшой город, не входящий в число приоритетных интересов гостиничной индустрии. Похвастаться стабильным турпотоком он также не может. Что дало основания полагать, что новый отель нужен городу? Об этом мы беседуем с генеральным директором «Триумф Отеля» Владимиром БЕРЕБЕСОВЫМ.

современной гостинице как ми-нимум для бизнес-гостей пред-приятий и научных объединений, назрела уже давно. «Триумф От-ель» в первую очередь ориенти-рован на управленцев и специа-листов верхнего звена.

При этом надо отме-тить, что бизнес-гости – тоже сег-мент неоднородный. Среди них есть те, кто приезжает на один-два дня, кто остается в отеле на неделю, а есть и «долгожители», живущие по несколько месяцев. Очень высок процент так назы-ваемых «повторных» гостей. По-хоже, нам действительно удалось создать комфортную обстановку и обеспечить качественный ре-альный сервис.

В «Триумф Отеле» несколько категорий номеров, различных по площади и «на-чинке». Это позволяет компани-ям, чьи представители останав-ливаются в отеле, гибко выстра-ивать корпоративную полити-

Отель расположен внутри Торгово-развлекательного цен-тра. Это решение трудно назвать традиционным. В ТРЦ люди приходят развлекаться, а гости отеля хотят отды-хать в тишине и спокойствии. Как разрешается это про-тиворечие?

На самом деле никакого противоречия в нашем случае нет. Более того, я считаю, учредители отеля в дан-ном случае просто попали в десятку. Отель располагается на верхних этажах комплекса и является его интегрирован-ной частью (со всеми вытекающими плюсами с точки зрения единства инженерных коммуникаций, стоимости обслужи-вания и т.д.), но при этом, благодаря грамотному зонирова-нию и особому вниманию к звукоизоляции, активная жизнь нижних этажей не мешает гостям наверху. Не говоря уже о том, что ночью, когда гости отеля отдыхают, ТРЦ не работает.

ния над предложением в сег-менте бизнес-отелей, ориенти-рованных, прежде всего, на де-ловых путешественников, после чего было принято решение о строительстве отеля. Посмотри-те, как активна научная и дело-вая жизнь города – полноцен-но функционируют НИИ физи-ческого, химического, медицин-

ского, метеорологического, сейс-мологического и сельскохозяй-ственного профиля, расположен-ные в Обнинске. При этом ко-личество отелей, чей номерной фонд отвечал бы требованиям современного путешественника, откровенно мало. Так что даже без детального исследования было понятно, что потребность в

ку по расходам на поездки. Кро-ме того, мы постарались обору-довать отель всем необходимым среднестатистическому делово-му путешественнику: бесплат-ный скоростной Wi-Fi, наличие услуги трансфера, возможность оплаты такси на ресепшн, обо-рудованный конференц-центр, экспресс стирка и глажка лич-ных вещей. И это не говоря об удобной логистике между оте-лем и центрами деловой актив-ности города. Так что мы можем с уверенностью говорить о том, что «угадали» своих гостей.

Триумф Отель:важно упреждать пожелания гостей

НОВОСТИ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВАМИР ИНДУСТРИИ

№1/112/2014

6 7

Сам по себе ТРЦ – центр притяжения жите-лей города, в нем бурлит жизнь. Для наших гостей очень удобно расположение под одной крышей с отелем киноте-атров, ресторанов, бутиков и салона красоты, боулинга. А для посетителей ТРЦ приятная неожиданность – тихий оа-зис верхних этажей с прекрасным классическим рестора-ном. Так что, я считаю, вполне достигнут синергетический эффект. Иными словами, от такого соседства выиграли все. Гости отеля, не покидая здания, получают набор сервисов, которыми могут похвастаться немногие отели, расположен-ные в отдельно стоящих зданиях. Пока никто из наших го-стей не выражал недовольства подобным соседством. А ре-кламировать отель так, чтобы информация о ТРЦ не отпуги-вала гостей – это уже задача отдела маркетинга, и он с ней успешно справляется.

С приходом специалистов УК на объект все первичные базовые зада-чи были решены: была обеспечена узнаваемость отеля на рынке го-стиничных услуг региона, мы добились хорошей репутации и высоких финансовых показателей. Особо стоит отметить успешное прохожде-ние сертификации и получение категории 4*. Единственное, о чем можно пожалеть, так это о том, что управляющая компания была при-влечена не на стадии проектирования отеля, а значительно позже. В случае изначальной совместной работы над проектом, вероятно, уда-лось бы избежать корректировки и необходимости исправлять недо-четы, а значит и лишних затрат.

Остается только поздравить отель с успешным стар-том и спросить: в чем, по-вашему, заключается секрет успеха в гостиничном бизнесе?

Вы знаете, я оказался в гостиничном биз-несе относительно случайно, по первой профессии я – военно-морской офицер, капитан второго ранга. В 1993 году с флота попал на работу в систему военных санато-риев и туркомплексов, начинал на объекте в Севастопо-ле в качестве заместителя директора, позднее получил профильное образование (окончил Московскую бизнес школу МВА с защитой диплома на тему «Запуск 5* оте-ля в Крыму») и вот уже десять лет занимаю руководящие посты в отелях современного формата. Проходил объек-ты и на стадии запуска, и в состоянии антикризисного управления. И весь мой уже более чем двадцатилетний опыт в отельном бизнесе говорит о том, что основа успе-ха в том, чтобы оправдать и превзойти ожидания гостя. Для этого надо постоянно работать с feedback, замечать, анализировать пожелания и жалобы гостей. На ежеднев-ном совещании с руководителями служб нашим основ-ным вопросом всегда являются «замечания и пожелания гостей за истекшие сутки». Радует, что замечаний прак-тически не стало, а пожелания упреждаются.

красивых видов на Обнинск. Очень светлый, солнечный и празднич-ный ресторан с классическим меню, разработанным именитым шеф-поваром, и разумными цена-ми сразу понравился и гостям оте-ля, и гостям ТРЦ. Уже сейчас, едва открывшись, ресторан пользует-ся спросом и как место для про-ведения корпоративных меропри-ятий, праздников, и как место для бизнес-ланча или ужина в прият-ной компании. В ближайших пла-нах – введение воскресных бран-чей, опции пока редкой для Об-нинска, которая, мы уверены, по-нравится нашим гостям.

Поскольку Вы заговорили об изменениях, которые необ-ходимо сделать в отеле, по-звольте поинтересоваться дальнейшими планами раз-вития. Планируете ли добав-лять что-то к уже существую-щему перечню услуг? И нужно ли это делать, если загрузка и так свидетельствует об успеш-ности отеля?Мы стараемся во всем придер-живаться принципа «от малого к большому», «от простого к слож-ному». Остановиться на достигну-том – худшее из возможных ре-шений. Я убежден, что для еже-дневного успеха необходимо по-

Открыв ресторан, мы смогли снять нагрузку с лобби-бара и начать его модернизацию. Планируется, что он приобретет вид «английской гостиной», удобной и для отдыха, и для переговоров. Кроме того, у нас в планах открытие панорамной веранды при ресторане, ввод но-вых номеров. Запланировано так-же создание собственного СПА и фитнес-центра – эти услуги очень важны и ценятся современными деловыми путешественниками, ве-дущими активный образ жизни.У нас идет очень плодотворная и динамичная работа, и останавли-ваться на достигнутом никто не собирается.

По каким причинам было при-нято решение начать сотруд-ничество с управляющей ком-панией? Построить хороший отель не-достаточно, надо еще вдохнуть в него жизнь: подобрать и обу-чить персонал, разработать или адаптировать стандарты, про-писать технологии и процеду-ры, отладить операционную де-ятельность, сформировать си-стему продаж. Гостиница не по-хожа на другие виды недвижи-мости, здесь недостаточно гра-мотно построить, здесь нужна ежедневная работа профессио-налов, обладающих знаниями и опытом именно в гостиничном бизнесе. Понимание этого фак-та и послужило причиной для привлечения к работе профес-сиональной гостиничной управ-ляющей компании. Проанализи-ровав предложения, имеющиеся на рынке, учредители отеля сде-лали взвешенный выбор в поль-зу российской компании, моло-дой, но очень динамично разви-вающейся УК «Альянс Отель Ме-неджмент».

стоянно работать над улучшением сервиса и внутренним наполнени-ем отеля, предлагать новые услуги, основываясь, в том числе, и на об-ратной связи с гостем.Совсем недавно к списку собствен-ных услуг отеля добавился замеча-тельный ресторан «Веранда». Ре-шение, казалось бы, неочевидное для отеля, который может предло-жить своим гостям услуги заведе-ний, расположенных на террито-рии ТРЦ. Тем не менее, мы приня-ли подобное решение, и, как пока-зали первые недели работы ресто-рана, не ошиблись.Ресторан нахо-дится на шестом этаже здания, от-куда открывается один из самых

Мы искренне рады нашим гостям, они благодарны нам. Большинство становится нашими друзьями и постоянными клиентами. И это лучшая оценка нашего труда!