TRIKIINIANALYTIIKAN menetelmä ja validointi
description
Transcript of TRIKIINIANALYTIIKAN menetelmä ja validointi
TRIKIINIANALYTIIKAN
menetelmä ja validointi
9.12. 2010 TUOHTA TUTKIMUKSESTA KIEHISIÄ KEHITTÄMISESTÄ
Lihateollisuuden tutkimuskeskus, LTK Elintarvikehygieniapalvelut
Ryhmäpäällikkö, ELT Marjatta Rahkio
Tutkimustyö
• Tutkimustyö on kuin korttipeli, jossa aikaisemman kortin päälle voidaan laittaa uusi kortti
• Samaa voi sanoa projektin suunnittelusta ja rahoituksesta
• Jonkun on lyötävä ensimmäinen kortti pöytään, jonka jälkeen voi ilahtuneena todeta että kädessä olevilla korteilla pääseekin peliin mukaan
• = meissä kaikissa on paljon piilopotentiaalia ja – osaamista
Projektissa kaikki liittyy kaikkeen
RAHOITUS
SIDOSRYHMÄKONTAKTIT
OSAAMINEN
Global-hankkeiden erityispiirteitä
• Kansainvälisyys• Alueellinen näkökulma• Käytännön tarve
Tausta: kansainvälisyys
• Kansainvälisen tutkimushankkeen TARVE voi lähteä erilaisista näkökulmista
• -kansainvälisyys ei sinänsä välttämättä ole enää arvo sinänsä vaan sen avulla haetaan myös TEHOKKUUTTA ja parhaimpia käytäntöjä sekä hyväksyttävyyttä
Trikiinihankkeen tausta: Kansainvälisyys• Trikiinimääritysmenetelmä on perinteisistä
perinteisin ja validointi (eli talokohtaistaminen) edellyttäisi menetelmämuutosten hyväksyttämistä kansainvälisesti
• - lainsäädäntö pakottaa kansainvälisyyteen (yleistä elintarvikealalla)
Tausta: alueellisuus
• Alueella tehdään sellaisia kv-hankkeita, jotka hyödyttävät aluetta
• TRIKIINIHANKKEEN alueellinen tausta: • Noin 40% Suomen teurassioista
teurastetaan Forssassa• (teurasikojen kokonaismäärä
2,3 milj)
Tausta: käytännön tarve ja sidosryhmäintressi• Sidosryhmän sitouttaminen, löytäminen
usein hankkeiden haastavin kohta• Miten tutkija ja käytännön tarve löytävät
toisensa? • TRIKIINIHANKKEEN sidosryhmäintressi:• Perinteinen menetelmä on aikaa vievä ja
kallis• Toimijoilla ja yrityksillä SUURI halu kehittää
menetelmää
Trikiini• Trichinella spiralis, sukkulamato• Loinen, yleinen siassa ja villieläimissä, jotka ovat sen
varsinaisia isäntäeläimiä.• Trikiinin toukat kulkeutuvat lihaksiin ja varsinkin
palleaan, jossa on vilkas verenkierto. • Ihminen syö trikiinintoukkia sisältävää lihaa, toukat
vapautuvat vatsassa (suolahapon vaikutuksesta) koteloistaan, käyvät läpiseuraavan kehitysvaiheen ja koteloituvat lihaksistoon. Toukan kotelo kalkkeutuu ja aiheuttaa tuskallisen lihassairauden eli trikinoosin
• Kuumentaminen ja pakastus tuhoavat trikiinin, mutta Suomessa pakkasen kestäviä arktisia lajeja.
• EU:ssa siat tutkitaan, USA:ssa käytetään pakastusta
Valmisteluhankkeen sisältö• luodaan laboratorioverkostoyhteistyö ja
kartoitetaan toimijoiden ja laboratorioiden näkemykset trikiinimenetelmän kehittämismahdollisuuksista
• tehdään hakemus varsinaisesta hankkeesta, tavoitteena 7 puiteohjelma
• selvitetään mahdollisuutta laajentaa hanketta lihantarkastuksen yleisen ja laajemman kehittämisen ja modernisoinnin suutaan.
• yksilötarkastusten sijaan on tarve kehittää muita seurantamenetelmiä ja luoda kriteeristöä siitä, miten voidaan määritellä vähäisen riskin alueita, joilla tarkastustoimenpiteet ovat vähäisempiä.
Käytännön ongelmia• Tutkimushankkeen nivouttaminen puiteohjelman osa-
alueisiin (work-programme) on HAASTE• -esim. vuonna 2004 perusasetelma olisi ollut paljon
parempi ONKO YLEINEN ONGELMA SUOMESSA, OLEMMEKO
JÄLKIJUNASSA ?
• Puiteohjelman ja sen aikataulujen seuraaminen on HAASTE
• -netissä paljon informaatiota, aikatauluista pidettävä huolta (sama pätee kansallisessakin tutkimusrahoituksessa)
Käytännön ongelmia• Tasapuolisuuden ylläpitäminen suomalaisten
hankekumppaneiden kesken• Kv-kumppanit löytyvät tai ovat löytymättä
aikaisempien kontaktien tai asiakaskontaktien kautta partnerihakujärjestelmää ymmärrettävä paremmin
• Hankkeen lainsäädäntötausta ei välttämättä ole eduksi hankerahoitusta ajatellen
• Herkkä menetelmä >< Toimiva menetelmä
• Innovatiivisen otteen säilyttäminen