“Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” Tramezzoni al prosciutto e mozzarella, ottimo mentre si lavora al PC

monsù Tina by Aflo

Procuriamo una confezione di pane per tramezzini

Ungiamo pochissimo una pirofila da forno e cominciamo a mettere uno strato di pane

Prendiamo una mozzarella di bufala di circa 500 gr

Tagliamo la mozzarella a fettine

Cominciamo a disporlo sul pane da tramezzini insieme al prosciutto cotto fatto a pezzi

Lo strato è completato

Facciamone altri fino ad esaurire gli ingredienti

Apriamo due uova freschissime e aggiungiamo un pizzico di sale e uno di pepe macinato fresco

Una bella strapazzata alle uova

Versiamo le uova sul nostro tramezzone

Facciamo in modo che l’uovo penetri in tutti gli spazi possibili

Subito in forno a 180° per circa 15-20 minuti

Ecco il nostro risultato

Usando la apposita paletta tagliamo…

Solleviamo la fetta

Con la dovuta attenzione

Poggiamola in un piattino

Dispiace ferire il nostro piccolo capolavoro,ma ne vale la pena

Mentre ci rifocilliamo possiamo proseguire al meglio il nostro lavoro. Buon lavoro e buona fame a tutti

monsù Tina

e Aflo antonio.florino@gmail.com