QUE PRODUCTO SE PUEDE EXPORTAR EN EL PERU

En el Perú existe una gran variedad de productos para exportar, como minerales, artesanías, pinturas, productos alimenticios como verduras, frutos y otros.

De los cuales hoy nos centraremos en un fruto en especial por su alto valor nutricional y su pujante crecimiento en el comercio de las exportaciones.

EL CAMU CAMU

El camu camu (Myrciaria dubia H.B.K.) es un arbusto frutal nativo de la Amazonía con una gran diversidad genética cuya creciente demanda en los mercados internacionales se basa en su elevado contenido de ácido ascórbico (2,700 mg / 100 gr. de pulpa) y en su buen sabor, superando en igual cantidad de pulpa en 50 veces a frutas conocidas como el limón y la naranja.

La cáscara del camu camu contiene abundante tinte natural cuyo uso es aún incipiente y requiere de mayor investigación. La demanda por ácido ascórbico se debe a sus funciones antioxidantes que previenen del cáncer y enfermedades cardiovasculares, además la siembra del camu camu se puede producir a lo largo de todo el año.

La mayor concentración del camu camu se encuentra en la amazonía peruana y brasileña, siendo estos los únicos países que actualmente exportan productos en base a esta fruta.

En el Perú, se produce camu camu en los departamentos de Loreto y Ucayali, y en pequeñas cantidades en el departamento de San Martín.

Los principales puntos de plantación son Loreto, Ucayali, Pucallpa

CARACTERISTICAS

De color pinto-maduro (no verde, no muy maduro) Por su excepcional capacidad antioxidantiva y agradable sabor el CAMU CAMU tiene verdadera

alternativa en el mercado en las bebidas nutraceúticas y de productos biológicos. Por su elevado contenido de ácidos cítricos se utiliza para la elaboración de productos

multivitamínicos, combinándole con otras frutas tropicales.

DIVERSIDAD

Jugo Néctar Helado Mermelada Polvo

PRESENTACION

En pulpa congelada en contenedores refrigerados para usarlas en bebidas (67%)En harinas para el empleo farmacológico alto contenido ascórbico 2,700mg/100gr.de pulpa (10%)En jugos ya sea como néctares, refresco, etc. ( 20%)La cascara de Camu Camu contiene abundante tinte natural en proceso incipiente (3%)

DEMANDA Y OFERTA

Producto al por menor: 1 KG S/. 1.20 a S/. 2.00. Producto al por mayor: 25 KG S/. 1.00 a S/. 1.60

La falta de coordinación interinstitucional e inversión en un plan integral de desarrollo del cultivo, que ayude a mejorar la conservación de la pulpa del Camu Camu afectará en el mediano y largo plazo el posicionamiento del Perú y su habilidad para proveer una oferta sostenible de suficientes cantidades de pulpa congelada de camu camu al mercado externo.

A pesar de todos estos inconvenientes el fruto CAMU CAMU, tiene un gran potencial y se puede expandir dirigido al MERCADO presentación de MERMELADA, JALEA, PURES, mundo gastronómico

Siendo precocidas y selladas herméticamente en envases de alta calidad para su conservación, fácilmente su tiempo de vida útil no será menor de 1 año.

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6.- CONCLUSIONES

Mediante el presente trabajo puedo concluir que si bien el camu camu es un fruto nuevo en su exportación a grandes países, aun falta trabajar para lograrlo en cosas puntuales como :

Intervención del estado.- es necesario que el estado invierta en investigaciones sobre los procesos de producción del camu camu para capacitar a todos los productores, no otorgándole dinero para que aumentar las cosecha, sino enriquecerlo de conocimiento para mejora la cosecha.

Gestión de calidad del producto .- definir y establecer los estándares de la calidad del camu camu, para obtener la certificación garantía ya sea, ISO 9000, ISO 14000, HACCP. Estos certificados nos brindara una exportación fiable ante los demás países del mundo , si bien ya somos proveedores de países súper desarrollados no es significado de ser conformista si podemos mejorar el precio del producto.

Estrategias de marketing .- La difusión del mismo es muy baja en todo e l Perú la mayor parte no conoce que es el camu camu y cuales son sus bondades otros países aprovechan lo que nosotros no podemos y no es d envidiar sino de pensar en como mejor.

7.- BIBLIOGRAFÍA

http://www.fao.org http://www.camucamuperu.com/camucamu_informacion.htm http://www.cedecam.org/noticias.htm El CULTIVO DEL CAMU CAMU EN AL AMAZONIA PERUANA

EMPAQUES

Empaquetado Tecnología para guardar, proteger y preservar los productos durante su distribución, almacenaje y manipulación, a la vez que sirve como identificación y promoción del producto e información para su uso.

Alrededor del 60% de los empaquetados se destinan a bebidas y alimentos, pero también son esenciales para cosméticos, productos del hogar, productos eléctricos, medicinas, artículos para la salud, productos químicos para el campo, semillas, piezas y bienes industriales de todo tipo, como repuestos para motores o software y hardware para ordenadores o computadoras.

El empaquetado debe mantener las condiciones de su contenido. En el caso de los alimentos, ha de extraerse el aire para evitar que su deterioro los haga no aptos para el consumo hasta la fecha de caducidad marcada en el envase.

Este último tiene que prevenir el derrame de su contenido, en especial en el caso de productos químicos venenosos o corrosivos. También debe identificar su contenido y composición con etiquetas y dibujos explicativos, incluyendo instrucciones de uso y advertencias sobre su peligrosidad cuando sea preciso.

Esto último es esencial en el caso de fármacos y productos químicos, ya sean de uso doméstico o industrial.

El empaquetado suele ser parte de la planificación de un sistema global de distribución. Así, el tamaño del envase exterior debe tener un diseño específico para optimizar el espacio en los pallets y contenedores.

Los empaques también han de cumplir la función de disuadir a ciertas personas, como los clientes que intenten probar el producto. Para averiguar si el producto ha sido abierto antes se emplean lengüetas de cierre, tiras alrededor de los tapones y ‘topes’ en la cubierta de las latas que saltan al romperse el vacío.

En los empaques de medicinas y de productos químicos se pueden utilizar tapones y cerraduras diseñadas para impedir que sean manipulados por los niños. También pueden diseñarse envases especiales para las personas mayores o discapacitadas.

Materiales de empaquetado

Los materiales básicos de los envases son papel, cartón, plástico, aluminio, acero, vidrio, madera, celulosa regenerada, tejidos y combinaciones como los laminados. Los tipos de envase incluyen cajas de cartón, cajones, paquetes, bolsas, bandejas, ampollas, envases forrados, botellas, jarras, latas, tubos, envases de aerosoles, tambores, embalajes y contenedores pesados.

Entre los métodos de apertura de envases se incluyen tapones, cerraduras, corchos, anillas y precintos. Tanto las etiquetas como los precintos y el mismo envase se emplean como soporte para la identificación del contenido e información comercial.

 

Métodos de empaquetado

Los seres humanos siempre protegieron los alimentos y la bebida en envases como pieles, hojas y calabazas, y más tarde canastas, utensilios de loza y, ya en el año 1500 a.C., envases de vidrio.

Se ha descubierto un envase etiquetado con el nombre del fabricante, procedente de la antigua Roma, conteniendo un ungüento.

El inicio de la industria moderna del empaquetado está ligado a los métodos de preservación de alimentos.

La refrigeración y la cocina con microondas han tenido una influencia notable en los empaquetados. Se han desarrollado envases de cartón con barnices que evitan que el producto se pegue cuando se congela, así como envoltorios que resisten su introducción en hornos convencionales y de microondas para satisfacer los hábitos alimenticios modernos. Los plásticos han desempeñado un papel importante. Las películas de plástico sirven de aislamiento del aire; los envases de plástico pueden adoptar una infinidad de formas, y las fibras de plástico se pueden tejer de modo especial para dar consistencia y seguridad a los pesados sacos para fertilizantes.

Empaquetado y medio ambiente

Con la aparición de los supermercados, el empaquetado se ha desarrollado para permitir el autoservicio de los clientes. Una vez que ha cumplido su función de proteger su contenido, de la fábrica al hogar, los envases se desechan como basura doméstica. Esta basura supone el 4% o 5% del total de los desechos del mundo occidental. Ello está provocando una concienciación considerable sobre el medio ambiente. La Unión Europea y otros países han introducido legislaciones para tratar de reducir el desecho de envases y promover los materiales reciclados. Los envases usados pueden recogerse y reciclarse en nuevas botellas, papel, películas y latas. En sistemas de circuito cerrado pueden lavarse y reutilizarse. Dependiendo de la naturaleza de los materiales, los desechos se pueden incinerar, aprovechándose el calor generado, y pueden servir de abono o para el relleno de tierras. La mejor solución para el medio ambiente depende del tipo de envases, sus contenidos y las características de la zona de su vertido. Por ejemplo, transportar una botella retornable a una gran distancia, supondría un consumo excesivo de combustible, en comparación con los materiales y energía que se pueden ahorrar. En estos casos se utiliza el ‘análisis de ciclo vital’.

Las consideraciones medioambientales son responsables de la tendencia a fabricar empaquetados lo más ligeros posible sin reducir sus cualidades conservantes. El nuevo camino a seguir son los envases rígidos para líquidos (por ejemplo, líquidos de limpieza) y algunos sólidos (como los cereales), las botellas de paredes finas, las latas ligeras y los envases de vidrio poco pesados.

Hojalata, lámina delgada de hierro o acero recubierta de estaño comercialmente puro mediante un proceso electrolítico o de inmersión en caliente. Se utiliza sobre todo para la fabricación de

latas de conserva. El estaño protege al acero contra el óxido y la corrosión y también actúa como lubricante cuando se troquela el acero para fabricar las latas. Las hojalatas que se desarrollan en la actualidad son casi un tercio más resistentes a la corrosión que las empleadas anteriormente. La hojalata también se usa para recubrir alambres de cobre y conexiones eléctricas.

OBJETIVO DEL EMPAQUE

Proteger el producto, el envase o ambos y ser promotor del artículo dentro del canal de distribución.

FUNCIONES DEL EMPAQUE

Los problemas del empaque son muy peculiares; a diferencia de la fabricación del empaque en Estados Unidos. Los empaques todavía (en cuanto diseño) tienen un ciclo de vida larga. Sin embargo, ésta se acorta cada vez más porque el empaque ha empezado a cumplir una función de publicidad, y por tanto, debe renovarse en periodos más cortos.

Otro problema latente es el empaque de los productos básicos, debido a que sus precios están controlados oficialmente y no se pueden incrementar los costos. La despreocupación sobre el empaque tiende a desaparecer en las empresas guatemaltecas, se dice que el empaque es un vendedor barato.

De hecho, varios productos han trasladado sus gastos de publicidad al desarrollo del empaque (atractivo y funcional), lo que les ha dado un posicionamiento. Por otra parte, no hay pleno convencimiento entre algunos industriales por que no apoyan en este sentido a los diseñadores en trasladar parte del costo publicitario del empaque.

CLASIFICACION DEL EMPAQUE

En el mercado existen en cuestión de empaques los denominados intocables y los de vida efímera.

Los intocables llegan a ser empaques prácticamente inamovibles durante años y su ciclo de vida es muy largo, debido a su presentación física y la connotación psicológica que les da a los consumidores. Como ejemplos están el empaque rojo de una pasta dentrífica o el empaque de las cervezas no retornables.

En cambio la mayoría de los productos de apariencia más reciente camina de empaque con frecuencia, en algunos casos cada dos o tres años complementando o sustituyendo la función de la publicidad y son denominados empaques efímeros, un ejemplo es una bolsa de plástico para un detergente o bien el cartón de una bebida.

Se dice que todo objeto cabe, sabiéndolo acomodar, pero las diferentes opiniones de diseño de empaque coinciden en que no solo se trata de saber acomodar, sino de saber que se va a acomodar, hacia que lugar se va a enviar lo acomodado, como se va a guardar y por si fuera poco como hacer atractivo el acomodado.

EMPAQUE DE CARTON Y PAPEL

Tienen mayor mercado que los otros tipos de empaques; seria muy difícil delimitar en un solo mercado a las empresas dedicadas a la producción de empaques de papel y cartón en vista de que hay algunas que integran la producción, el diseño y la comercialización del empaque, mientras que otras se limitan a procesar materias primas o intervienen en algunos casos de la maquila, como

por ejemplo, la impresión. Están también las que procesan materias primas para su producción, para su propio consumo y para el de otras empresas.

Conforme a estimaciones de cartón y papel. El equivalente de cada tonelada de papel de desperdicio es de 5 metros cúbicos de madera. A partir de estas cifras se deduce que el promedio de reciclaje de papel no repercute en término de material aprovechable. La proporción de utilización de papel es aproximadamente de un 50 % de papel de desperdicio y 50 % de papel virgen.

El papel es un material rico, noble y dócil, reciclable y económico para los niveles de producción. Sin embargo, también tiene desventajas; sufre deterioro con el medio ambiente porque es sensible a la humedad.

Estas son las características del producto a empacar y dictan tanto el tipo de papel adecuado como la estructura que deberá darse al empaque tomando en cuenta el producto, su distribución, su imagen y su almacenamiento. En los últimos tiempos la demanda de papel y fibras para empaque ha sido aumentando.

Al compararse el empaque de papel con el de cartón, el primero tiene ventaja de impresión, duración, atracción, protección frente a cambios de temperatura. En la actualidad esta teniendo mucho existió el envase tetra-pack que permite la conservación de los alimentos por periodos prolongados.

EMPAQUE PLASTICO

El plástico difiere del cartón en cuanto a presentación desde el punto de vista mercadotécnico. Se logra mejor impresión sobre el papel y cartón que sobre el plástico; además la impresión en el papel es menos costosa que en el plástico. Pero hay la posibilidad tecnológica de lograr una buena impresión sobre plástico, aunque existe el inconveniente serio de que es un material no reciclable y contaminante.

Más allá de la controversia entre los fabricantes de empaques, los avances tecnológicos parecen inclinarse en buena parte por el empaque de plástico para abarcar mercados futuros. El mercado crece grandemente, casi duplicándose en poco menos de dos años.

Los plásticos han empezado a satisfacer en mayor medida la demanda, El plástico en cuanto a costos se reduce hasta un 30% mas barato que otros materiales, éste es un factor que lo coloca en ventaja frente a otros empaques, además su peso son muy ligeros y para fletes y transportes constituye otra ventaja más.

Existen dos familias de empaques de plástico: Termoplástico y Termofijos. Estos últimos se solidifican o fijan con el calor. Los termoplásticos no y además pueden ser reutilizados. Los termoplásticos son los que se usan comúnmente y son biodegradables. El principal problema de la industria de los empaques parece ser el de lograr el mejor diseño al mas bajo costo y con la mayor protección y el elegir el material optimo que puede ser papel y cartón, plástico o vidrio.

Las previsiones de una exposición espectacular de la industria del empaque deben ser ponderadas a la luz de las características de Guatemala.

COSTO DEL EMPAQUE

Con el empaque aumenta el costo de los productos pero si estos no tienen empaque corren el riesgo de deteriorarse. El porcentaje dedicado al empaque de vario de acuerdo al tipo de productos de que se trate; por ejemplo, un producto de lujo absorbe un alto porcentaje en tanto que para productos de consumo básico obviamente es más bajo.

La industria de empaque es vista cada vez más como una necesidad no solo de comercialización, sino de protección del producto y del medio ambiente. El empaque se requiere para facilitar la distribución en el mercado, pero en ocasiones él limite de precio hace incosteable para el productor empacar el producto, como en el caso de cereales y frutas. Por otra parte, aunque el campo del diseño de empaques parece abierto al dinamismo de las innovaciones, existen limitaciones inevitables por las características de cada mercado.

Un factor fundamental para decidir el costo del empaque radica en la propia naturaleza del producto que puede ser caro, frágil y riesgos, requiriendo así empaques muy resistentes.

DECISIONES EN CUANTO AL EMPAQUE

Algunos mercadologos consideran que el empaque representa la quinta P, que se suma a las de:

Precio

Producto

Posición y

Promoción

Antes, las decisiones del empaque se basaban sobre todo, en los costos y en factores de producción, la función primaria del empaque era contener y proteger el producto. Sin embargo en años recientes, diversos factores han convertido a los empaques en un instrumento importante de la mercadotecnia.

Los empaques innovadores pueden ofrecer a la empresa ciertas ventajas sobre la competencia.

Por regla general, cuando se trata de un producto nuevo, las empresas analizan varios diseños para su empaque. Cuando se habla de empaques, el costo es un elemento importante. Crear el empaque de un producto nuevo puede costar varios cientos de miles de dólares y llevar desde unos meses hasta un año.

Cada una de las adiciones a los costos mínimos del empaque puede, pues, justificarse por su probable efecto en la demanda de los consumidores.

La industria del empaque incluye un gran número y variedad de empresas dedicadas a la producción de materiales, fabricación de empaques, distribución de productos empacados y la prestación de servicios especiales. Todas las empresas, en cuanto que tengan al empaque como objetivo, caen dentro de la mercadotecnia. La mercadotecnia es un proceso que incluye todas aquellas transacciones que afectan el movimiento de bienes y servicios, desde el productor hasta el consumidor.

Abarca ocho actividades principales

1. La función de intercambio

2. Compra - Venta

3. La función de reparto

4. Transportación y almacenaje.

5. Funciones de facilitación

6. Estandarización y grados

7. El financiamiento

8. Riesgos e información sobre el mercado.

El empaque es un instrumento de la mercadotecnia, esta íntimamente vinculado con el desarrollo de otras de sus funciones además de la de la venta, aunque en este aspecto se le haya dado especial énfasis. El termino empaque se emplea, en sentido estricto, para designar la actividad concreta de empacar. Como tal, atañe a los materiales de empaque y a los procesos utilizados. Primordialmente se trata de una delimitación de espacio, una separación del producto empacado en relación con el medio ambiente.

Los materiales de empaque comprenden:

1. Botellas y tarros de vidrio

2. Envases metálicos de hoja de lata y de papel de estaño

3. Películas plásticas y envases modelados

4. Cajas plegadizas de varios tipos.

5. Envases de cartón, empaques colectivos o de transporte, tales como cajas de cartón corrugado, bolsas, barriles, etc.

Sin embargo el termino "empaque" no es un equivalente del de empacas, ya que empacar en su sentido estricto, es un todo y no puede existir como actividad separada de la mercadotecnia. Su único propósito, así como su utilidad instrumenta, consiste en movilizar productos o mercancías; en con este fin se utilizan diferentes materiales de empaque

Métodos de Empaque

Hay en general dos métodos principales para empacar productos.

1. Envases por unidad para la venta directa al consumidor

2. Empaque de embarque

Al considerar el empaque como un instrumento de la mercadotecnia se da primordial importancia al empaque o envase por unidad. Este es el empaque tradicional que encontramos en los super mercados y otros establecimientos detallistas. Y debe reunir las siguientes características:

1. Proteger su contenido

2. Facilitar su almacenaje en el lugar de venta

3. Exhibir e identificar el producto

4. Mostar un diseño o mensaje de venta

5. Incluir información sobre el uso del contenido

6. Ofrecer una forma conveniente para la extracción y empleo del contenido.

El empaque por unidad es una parte esencial de la función de empaque, por lo cual esta íntimamente asociado a los cambios recientes y numerosos de los métodos de venta al menudeo.

Los tipos de empaque por unidad de que se dispone hoy en ida varían ampliamente tanto en apariencia como en funcionamiento, cada uno de ellos con propiedades y características particulares.

El empacador dispone de una variedad de empaque de donde escoger, dependiente la elección del equilibrio deseado entre los factores de:

1. Presentación

2. Funcionalidad

3. Costo

Los empaques individuales más importantes son:

1. La caja plegadiza

2. La botella de vidrio

3. En envase de lamina(lata)

4. El envase de plástico rígido

5. La bolsa de papel.

Los empaques individuales pueden, a su vez. Combinarse para formar grupos de empaques como es el caso de la canastilla de cartón para botellas y latas, o agrupara productos mediante una tira de cartón o una cinta.

Los envases por unidad casi siempre están empacados en envases colectivos o para transporte. A continuación se muestran los empaques de embarque mas conocidos y que se utilizan con mayor frecuencia.

Los empaques de embarque, además de ser empaque colectivo, tienen otros usos. Frecuentemente funcionan como empaque por unidad para transportar artículos industriales de gran volumen, tales como comestibles, productos, químicos, papel y productos metálicos. Una caja de cartón corrugado con un recubrimiento o bolsa de plástico interior permite transportar líquidos o productos semi-sólidos.

Otro tipo importante de trasporte es la bolsa o saco, fabricados con capas múltiples de papel o con películas gruesas de material plástico; se usan, sobre todo, para productos químicos. La bolsa de capas múltiples se forma haciendo laminaciones de varias capas de papel Kraft pesado, incluyendo algunas veces capas especiales de película de plástico o papel aluminio.

Citaremos a continuación estas diferentes funciones y posteriormente las explicaremos:

1. En primer lugar, el empaque debe proteger el contenido empacada. 2. El empaque debe dirigirse hacia la singularizacion, almacenaje y transportación de

mercancías.

3. El empaque desempeña un papel muy importante en las funciones específicas del intercambio mercantil: Comprar-Vender. En las mentes de distribuidor y del comprador estas son las dos unciones que se asocian más frecuentemente con el empaque.

4. Por ultimo, podemos decir que el empaque debe satisfacer los requerimientos legales y los de nuestra sociedad. Los requisitos legales sobre el empaque son reglamentos específicos para guiar al comprador, por ejemplo:

Exigir la descripción del contenido, la cual deberá informar con la mayor veracidad posible.

Las exigencias sociales que el empaque debe satisfacer son mas sutiles; forman parte de la norma cambiante de las relaciones reciprocas que afectan al sentido de responsabilidad de los fabricantes y comerciantes para el público.

EL EMPAQUE Y SU FUNCION PROTECTORA

Los productos de consumo y los productos industriales se empacan tal como se obtienen de los procesos de elaboración o manufactura. Su calidad no debe disminuir ni deteriorarse durante las fases subsecuentes de la mercadotecnia (almacenaje en la fabrica, transporte y vida en los anaqueles), o después de su venta, en el hogar o negocio del comprador.

El empaque no puede cumplir totalmente su función dentro de la mercadotecnia si no toma en cuenta las características técnicas y las propiedades del producto empacado. El tipo de grado de protecciones necesarias en un empaque están determinados por las condiciones del mercado, pero el método para lograr la protección esta basado en la tecnología.

Los requisitos del mercado para los productos alimenticios(los consumidos en el desayuno, por ejemplo) indican que deben resistir un periodo de varios días en los anaqueles, sin añejarse, enranciarse, perder su sabor o humedecerse. El lapso necesario para que se consuma el contenido después de la compra, es un factor que hay que considerar también; si el producto no se consume todo de una vez, su protección debe mantenerse por un tiempo razonable.

El lograr una larga vida en los anaqueles es uno de los fines principales de la mercadotecnia; así vemos que, en muchos casos, un plan adecuado de mercadotecnia se basa en una tecnología bien aplicada.

La protección que el empaque ofrezca al producto debe mantenerse durante las diversas fases de vida:

1. Al final de la línea de producción 2. Durante su almacenaje y manejo en las plantas elaboradas.

3. Durante su transporte 4. Mientras se encuentre almacenado en las bodegas del fabricante, distribuidor o detallista. 5. En el proceso de consumo del producto empacado, si éste no se usa de una vez.

Dicha protección debe resguardar al producto de los siguientes factores que tienden a deteriorarlo:

1. Roturas debidas al manejo brusco, presiones o choques 2. Contaminación debida a:

a. El polvo b. a los productos químicos c. a la humedad d. a los gases o e. algún otro elemento toxico o perjudicial.

3. Inestabilidad debida a la acción del tiempo, luz, aire u otros factores tanto físicos como químicos o temperaturas extremas.

Riesgos de los Productos

Todos los riesgos inherentes al empaque, manejo, almacenaje y transporte puede resumirse y definirse como riegos de distribución, y se puede clasificar en tres grandes grupos.

El primer grupo comprende los riesgos del medio ambiente.

La protección contra las condiciones ambientales, es uno de los factores básicos del buen empaque, ya que cualquiera de las subsiguientes condiciones pueden dañar seriamente el contenido:

1. El calor puede causar derretimiento, descomposición, escurrimiento, descascaramiento, fusión o decoloración.

2. El frío puede producir cuarteaduras, congelamiento o frigidez.

3. El agua puede ocasionar disolución, dilución, separación, corrosión, ilegibilidad o decoloración.

4. El vapor de agua puede producir corrosión, aumento de volumen, obstrucciones o perforaciones.

5. La presión puede producir reventamiento, aplastamiento o desplazamiento.

El segundo grupo están los riesgos Físicos.

Que incluyen tanto los esfuerzos dinámicos y estáticos como las cargas ocasionadas por el movimiento y almacenaje de los productos. De acuerdo con la fragilidad individual de los artículos, el empaque debe proteger su contenido contra uno o varios de los siguientes factores:

1. Vibración: Para prevenir raspaduras, deterioros, aflojamiento, roturas, desajustes, etc.

2. Impacto: Para evitar aplastamientos, roturas cuarteaduras, distorsiones y desplazamientos.

3. Perforaciones: para prevenir fugas en líquidos y polvos, abolladuras y contaminaciones.

4. Compresión: Para evitar aplastamientos, dobladuras, torceduras y deflexiones.

5. Condiciones diversas de tensión, rasgadas y otros esfuerzos.

Una gran parte de los daños que sufren los artículos se debe a las sacudidas que reciben en su manejo dentro de la fábrica y en el transporte.

Dichas sacudidas pueden ocurrir desde que, por descuido, se dejan caer las mercancías, hasta las ocasionadas durante el aterrizaje. La mayoría de los riesgos arriba mencionados ocurren durante la carga o estiba de los empaques, o bajo ciertas condiciones de almacenaje en las bodegas.

El tercer grupo, que llamaremos Riesgos Varios.

Y contra los cuales el empaque debe brindar protección, incluye entre los más importantes ha:

1. Micro-organismos: Hay que prevenir la descomposición, especialmente la causada por el moho y las bacterias.

2. Insectos y roedores: Hay que evitar que contaminen y mermen el contenido de los empaques.

La contaminación por medio de micro-organismos es uno de los mayores peligros para los productos alimenticios, medicamentos y algunos componentes de los jabones. En el campo de los productos alimenticios se ha conseguido grandes avances técnicos para prevenir la descomposición ocasionada por la presencia natural de bacterias, hongos, protozoarios. Esta descomposición puede tan solo causar el deterioro de los productos alimenticios, o puede crear sustancias toxicas que resulten venenosas al ser ingeridas. La mayoría de los procesos que realizan o controlan el deterioro de alimentos (el secado es una excepción) dependen totalmente de la eficiencia del empaque.

El daño que causan los insectos y roedores puede eliminarse mediante un empaque adecuado o por tratamiento de los materiales de empaque, a fin de hacerlos menos apetecibles a las plagas. Tales tratamientos se acostumbran en artículos que van a enviarse a regiones tropicales, en los cuales los insectos, los roedores, los hongos y moho son una amenaza constante.

EL PAPEL DE EMPAQUE EN LA DISTRIBUCIÓN

EL EMPAQUE COMO UNIDAD

Los productos pueden ser reunidos en volúmenes o cantidades menores, por ejemplo; en empaques grandes que son el paso intermedio entre los empaques para transporte y los dispositivos especiales para su transporte, tales como depósitos, estibas en tarimas, carros, cajas, etc. los verdaderos empaques para transporte agrupan las mercancías en cantidades industriales si es que no se procede posteriormente a hacer unidades dentro del paquete; como ejemplos de empaques para cantidades industriales podemos citar tambores metálicos, cuñetes de cartón, bolsas de capas múltiples, cajas de cartón corrugado, etc. Generalmente el tamaño de los empaques para artículos de consumo se diseña en relación directa con las necesidades del público consumidor. Los jabones, polvos detergentes, alimentos elaborados, piezas de automóviles y mil artículos de consumo se individualizan o separan en cantidades, pesos o volúmenes relacionados con las lógicas necesidades de compra del usuario.

EL EMPAQUE PARA TRANSPORTE

Ya que los costos por concepto de transporte constituyen un alto porcentaje del costo total de las mercancías, tienen una influencia considerable en factores tales como la selección de mercados, el uso de los canales de distribución y la localización de las fábricas o plantas elaboradas. El satisfacer las demandas esenciales del sistema de transportes origina gastos. Tales demandas son:

1. Que sea adecuado para satisfacer todas las condiciones normales del mercado. 2. Que sea fluido, reduciendo al mínimo el tiempo que trascurre desde su producción hasta

su consumo. 3. Que proporcione los diversos servicios que hacen que la estructura de la mercadotecnia

funcione con máxima eficiencia.

4. Que el costo de transporte sea debidamente proporcional al valor de los servicios suministrados.

Los medios de trasporte utilizados son:

1. Furgones 2. Flete fluvial(Guarda Costera) 3. Exportación 4. Avión 5. Express Aéreo 6. Correo ordinario 7. Correo Aéreo

FACTORES FUNDAMENTALES DEL TRANSPORTE

 

No se puede pensar en exportar, cuando antes no se tienen resueltos a plenitud, dos factores fundamentales:

 

El primero, lo inherente a la presentación del producto en su envase y empaque incluyendo el embalaje apropiado para resguardarlo de los riesgos imputables a su almacenaje, estiba y transportación. Otro aspecto son las normas legales a las que tendrán que ajustarse: el envase, empaque y embalaje, para cumplir con todos los requisitos exigidos por el país comprador.

 

El segundo, se refiere al tipo de transportación que se ocupará de llevar los productos a su destino final. Los medios para eso pueden ser terrestres (por ferrocarril o auto transporte); aéreos y marítimos; o -multimodales- al combinarlos.

        Reglas para realizar un empaque correcto

        Limitaciones de peso y tamaño

        Como empacar paquetes pesados

        Peso dimensional

        Artículos de medidas irregulares

 

1. Para seleccionar el servicio doméstico o internacional

2. Para preparar el paquete

3. Mostradores

 

Se requiere una etiqueta de Paquetes pesados si envía paquetes cuyo peso sea de 31.5 Kg. (70 libras) o más.

 

Estas etiquetas son muy visibles y permiten proporcionar a sus paquetes pesados la atención y el manipulado especial que requieren. Avisan a los empleados y a sus clientes que es necesario tratarlos con especial cuidado para manejarlos con seguridad.

 

Aplique la etiqueta amarilla brillante Paquetes pesados UPS a la derecha de la etiqueta de dirección para proporcionarle el máximo de visibilidad. El adhesivo contiene una casilla blanca para escribir el peso del paquete.

  TIPOS DE EMPAQUE DE CARTÓN

Los siguientes diagramas son válidos para una gran variedad de empaques de cartón que se usan comúnmente. Las dimensiones finales pueden ser alteradas para adaptarse a las necesidades del gestor.

 

Bliss con refuerzos

Este empaque es útil para empacar productos perecederos, cualquier tipo de hortalizas y frutas; es excelente también para productos embotellados en plástico "PET".     Puede realizar diferentes combinaciones de sus componentes envolventes y cabezales, lo que da como resultado una caja de alta compresión a un precio muy bajo.

  Bliss-Matic "H" con refuerzos

Este empaque es útil para productos envasados en bolsas plásticas tales como: mermeladas, sueros, sopas, detergentes líquidos y en polvo, a demás cuenta con la facilidad de dividirse en dos piezas individuales, idealmente diseñadas para "Price Club"

Telescópica de dos piezas Este empaque es útil para empacar ropa, camisas, pantalones, medias y productos del campo, así como aves, cortes de carne bovino y vacuno.    

Caja con Solapas Este empaque es útil

para empacar productos perecederos que requieran un alto grado de conservación y protección, por lo mismo es ideal para su exportación y refrigeración, ya que es una caja de alta compresión.  

Charola Bliss Este empaque es útil para productos de exhibición y empaque transitorio, siendo ésta de infinitas aplicaciones a muy bajo costo.     Bliss con cubierta HRSC

Este empaque es útil para empacar frutas tales como plátano, manzana, naranja, etc.      

Doble esquinero (BTB) Plaform Este empaque es útil para almacenar canastillas de fresas, zarzamoras, tomates, uva, etc.         Charola con Solapas RSC Este

empaque es útil para almacenar envases tetra brick, productos embotellados, losetas, soldaduras, etc.         Combinación Tray Bliss

Este empaque es útil para transportar latas de refresco y conservas.        

Bliss con esquineros diagonales Este empaque es útil para productos envasados en plástico y de alto riesgo, ideal para la exportación.         Charolas Triple Cabezal Este empaque

es útil para papelería, formas continuas y archive.       Charola Cabezal Reforzado

Este empaque es una Charola resistente y plegable.        

Bliss Fibra Sólida Este empaque es útil para almacenar cerveza y refrescos embotellados retornables logrando en promedio reciclar la caja hasta 10 ocasiones.      

Solapas Externas Este empaque sirve para almacenar productos transitorios y de alta protección; este diseño de charola también puede ser plegable y se estiba muy fácilmente.     Charola Económica Este empaque es útil para productos envasados en cartón tetrabrik a un precio muy bajo.        

Cinco Tableros Plagados. Este empaque es útil para materiales, productos perecederos, embolsados, electrodos y soldaduras que requieran alta hermeticidad y también de alta compresión.      

Tray Bliss Este empaque es útil para productos de

exportación que requieran mucho tiempo de embarque y almacenamientos, así como la necesidad de una muy alta compresión y robustez en su transporte.  

Bliss Sellado Lateral Este empaque es útil para productos perecederos e industriales que requieran tapas con sellado lateral hermético.    

Caja con Cubierta HSC. Este empaque es útil para combinar productos frutales tales como manzana, plátano y hortalizas, donde se requiera la protección del producto y su funcionamiento como caja exhibidora.      

Caja con Solapas Ranuradas (TSM) Este empaque es

útil para envases plegables, botellas de plástico, productos embolsados, dulces, mermeladas, etc. Es una caja de muy alta seguridad, fácilmente utilizable para su sellado en la tapa con una máquina Seal-Matic.    

Bliss Con o Sin solapa Este empaque es útil para productos embotellados, embolsados y como caja para exhibición.      

Charola Resistente Este empaque es útil para productos transitorios, botes, embotellados, PVC o PET; fácilmente utilizable con envolventes y plásticos estirables, también se puede utilizar como caja exhibidora.  

Caja con Tapa Sellada Especialmente diseñada para yogurt, dulces embolsados y productos de exportación.      

Caja con Simple Tapa Este empaque es  útil para productos envasados, embotellados y su diseño es muy económico.        

Bliss Tapa Colapsable. Caja ideal para productos

embolsados que requieran una caja para diferentes Alturas.  

Telescópica de una pieza Este empaque es ideal para productos textiles, carnes en cortes o aves en general.       Charola de seis esquinas Este empaque es

útil para almacenar zaparos, botas y productos textiles como camisas y ropa en general.         Wrap-Around Es una caja de muy bajo costo y se utiliza para productos previamente envasados donde orientamos el embalaje y formamos la charola al mismo tiempo.

  

   

Cortesía de: MINISTERIO DE AGRICULTURA : http://www.minag.gob.pe/dgpa1/?mod=cad_camu_des