Trabajo Fin de Grado LAS ENERGÍAS RENOVABLES Y LA...
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Trabajo Fin de Grado LAS ENERGÍAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGÉTICA APLICADAS AL IES AURINGIS Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas Grado en Administración y Dirección de Empresas Alumno: Gabriel Ureña Rodríguez Julio, 2018
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Trabajo Fin de Grado
Trabajo Fin de Grado LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA
ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Alumno Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
Julio 2018
Julio 2018
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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UNIVERSIDAD DE JAEacuteN
Facultad de Ciencias Sociales y Juriacutedicas
Grado en Administracioacuten y Direccioacuten de Empresas
TRABAJO FIN DE GRADO
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA
ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Presentado por
GABRIEL URENtildeA RODRIacuteGUEZ
Dirigido por
Dr D JOSEacute ANTONIO LA CAL HERRERA
Jaeacuten Julio de 2018
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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RESUMEN
La utilizacioacuten de las energiacuteas renovables obtenidas a partir de la biomasa como
alternativa a los combustibles foacutesiles tradicionales y su aplicacioacuten en la mejora de la
eficiencia energeacutetica de un Instituto de Ensentildeanza Secundaria de Jaeacuten son el objeto de
este estudio que lleva como tiacutetulo ldquoEficiencia energeacutetica en el IES Auringisrdquo El punto
de partida es la existencia de un pequentildeo olivar patrimonio del propio Centro
educativo que permite no soacutelo el cultivo la recoleccioacuten y la produccioacuten de aceite sino
tambieacuten y lo que es maacutes innovador el aprovechamiento de los subproductos del olivar
para obtener parte de la biomasa que se pueda utilizar en la sustitucioacuten de la actual
caldera del centro alimentada por gasoacuteleo por otra nueva movida por energiacuteas
renovables limpias y menos contaminantes que supongan un compromiso con el medio
ambiente para contribuir asiacute a paliar los efectos del CO2 tambieacuten son puntos a destacar
en el actual trabajo la puesta en valor del tradicional cultivo de Jaeacuten como fuente de
renovacioacuten energeacutetica la reduccioacuten de costes econoacutemicos a partir de la transformacioacuten
del sistema de produccioacuten energeacutetica asiacute como la implicacioacuten del alumnado
profesorado y comunidad escolar y la posibilidad de extender este proyecto a otros
centros educativos de Andaluciacutea
ABSTRACT
The use of renewable energies obtained by biomass as an alternative to traditional fossil
fuels and its application in improving the energetic efficiency of a local high school
based in Jaeacuten are the subject of the present thesis named ldquoThe renewable energies and
the energetic efficiency applied to IES Auringisrdquo The starting point is the existence of
a small olive grove patrimony of the high school itself which allows not only the
cultivation collection and production of oil but also which is more innovative the use
of olive by-products in order to obtain a part of the biomass energy that could be used in
the replacement of the centeracutes current boiler fueled by diesel with a brand new one
powered by renewable clean and less polluting energies which imply a commitment to
the environment in order to contribute to mitigate the effects of CO2 it also highlights
in the current work the valuing of the traditional Jaeacutenacutes crop as a source of energy
renewal the reduction of economic costs from the transformation of the energy
production system as well as the involvement of the students teachers and scholar
community and the possibility of extending this project to other high schools in
Andalusia
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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IacuteNDICE
Nuacutemero Tema Paacutegina
0 RESUMEN ABSTRACT 3
1 INTRODUCCIOacuteN
7
11 IES Auringis identidad entorno y olivos
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el
olivar el aceite y la biomasa
2 OBJETIVOS 9
3 HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO 10
4 METODOLOGIacuteA 12
5 ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA 13
6 OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE 14
7 LA BIOMASA 15
8 SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA 22
81 La poda 24
82 El orujo 25
83 El orujillo 26
84 El hueso de aceituna 27
85 El hojiacuten 27
9 SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA
CALDERA DE BIOMASA
29
91 Caldera actual del IES Auringis 29
92 Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten 29
93 Nueva caldera alternativa 31
94 Condiciones del edificio 33
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95 Sala de calderas 33
96 Caldera de biomasa 34
97 Equipos auxiliares 35
98 Chimenea de evacuacioacuten de gases 37
99 Silo de combustible 37
910 Proteccioacuten contra incendios 39
911 Aparatos de medicioacuten 39
10 CONCLUSIONES 47
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura del olivo 47
102 Sobre el medio ambiente 47
103 Sobre la biomasa 48
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten 49
105 Sobre la poda del olivar 50
106 Sobre el orujo y el orujillo 52
107 Sobre el hueso de aceituna 52
108 Sobre el hojiacuten 53
109 Propuestas generales 53
11 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS Y PAacuteGINAS WEBS 57
CUADROS
1 Procesos de transformacioacuten de la biomasa 17
2 Aplicaciones de la energiacutea de la biomasa 18
3 El potencial de biomasa en Andaluciacutea 19
4 Plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica con biomasa 19
5 Balance de masas del proceso de la industria del aceite 21
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6 Materias primas y subproductos del olivar 23
7 Temperaturas medias en Jaeacuten por estaciones 30
8 Temperaturas maacuteximas y miacutenimas mensuales en Jaeacuten 31
9 Comparacioacuten de caracteriacutesticas de combustibles 32
10 Volumen del silo por Kw de potencia instalada (M3Kw) 38
9 Eleccioacuten del tipo de biomasa a utilizar como combustible 40
12 Ventajas empresariales energeacuteticas ambientales sociales y
econoacutemicas que puede comportar un cambio de uso de energiacutea en el
IES Auringis
42
13 Uso energeacutetico en el IES Auringis 55
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1- INTRODUCCIOacuteN
11- IES Auringis identidad entorno y olivos
El IES Auringis estaacute ubicado en la zona noreste de Jaeacuten en el Cerro de Los Lirios
en paralelo al Gran Eje cercano al Parque de Bomberos en las proximidades de la
carretera de salida hacia Coacuterdoba Forma parte de la zona escolar nuacutemero 1 de Jaeacuten Su
alumnado procede de barrios que se han constituido entre el final de la Guerra Civil e
inicio de la dictadura antildeos 40 y otros que se han configurado en la eacutepoca de la
transicioacuten y de la democracia en las deacutecadas de 1950 a 1990
El IES Auringis recibe alumnado para la ESO de los Centros Educativos de la 1ordf
zona escolar de Jaeacuten Cuenta con ensentildeanzas de ESO Bachillerato y Ciclos Formativos
de Grado Medio y grado Superior Es el Instituto con maacutes solicitudes para cursar 1ordm de
la ESO en la ciudad de Jaeacuten Escolariza aproximadamente 850 alumnos y alumnas y una
plantilla-cupo de 85 profesores
Los olivos contiguos al pabelloacuten deportivo en el interior del recinto del Instituto
han supuesto una oportunidad a traveacutes del Proyecto ldquoOLIVO BIOMASA Y
PRODUCCIOacuteN DE ACEITE DE OLIVArdquo Se trata de 300 m2 y 40 olivos dispuestos
en una suave pendiente Profesorado de los Departamentos de Tecnologiacutea Biologiacutea y
geologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas y Filosofiacutea se han implicado en la
organizacioacuten del laboreo corta y trituracioacuten de la poda gestiones con la almazara
Mercaoliva de Lahiguera para la molturacioacuten de aceite ecoloacutegico en una perspectiva de
defensa del medio ambiente y de creacioacuten de energiacuteas renovables y de progresivamente
crear fuentes energeacuteticas alternativas obtenidas a partir de la biomasa del olivar
aplicables al IES Auringis
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el olivar el
aceite y la biomasa
El Equipo Directivo encarga la coordinacioacuten del Proyecto ldquoOlivo biomasa y
produccioacuten de aceite ecoloacutegicordquo al representante de la Direccioacuten en el Sistema
de Gestioacuten de la Calidad
El Equipo Teacutecnico de Coordinacioacuten Pedagoacutegica participoacute en el anaacutelisis del
disentildeo inicial y en su implementacioacuten
El Claustro y el Consejo Escolar del Centro lo conocieron y se pronunciaron
favorablemente a su realizacioacuten
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Tanto el ETCP como los Oacuterganos Colegiados valoraron y evaluaron su
aplicacioacuten y resultados
Los Departamentos Didaacutecticos implicados en su realizacioacuten Tecnologiacutea
Biologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas Filosofiacutea e Historia
Alumnado participante 4ordm de la ESO
Colaboracioacuten e implicacioacuten del AMPA (Asociacioacuten de Madres y Padres de
Alumnos)
Incorporacioacuten al Proyecto Educativo del Plan de Centro e insercioacuten en Sistema
de Gestioacuten de Calidad
El Proyecto ldquoolivo biomasa y aceite ecoloacutegicordquo ha sido incorporado por la
Consejeriacutea de Educacioacuten al portal de Buenas Praacutecticas Educativas
Las temaacuteticas curriculares que se han abordado por parte de los distintos
Departamentos han sido
o El olivar importancia histoacuterica cultural y econoacutemico-social
o El olivar de Jaeacuten en el contexto del olivar andaluz
o Funciones de las almazaras
o Industria residuos y subproductos
o El olivar como fuente de biomasa
o Problemas medioambientales de los subproductos
o Aplicaciones alternativas energiacuteas renovables y eficiencias energeacuteticas
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2- OBJETIVOS
Este Trabajo Fin de Grado pretende alcanzar objetivos relacionados con el
estudio y propuesta de alternativas de energiacuteas renovables frente a las energiacuteas foacutesiles
en el IES Auringis partiendo de la referencia de un olivar de pequentildea extensioacuten en este
Centro educativo que implique no soacutelo la sensibilizacioacuten respecto a la importancia
cultural econoacutemica gastronoacutemica y social del aceite de oliva sino tambieacuten la
incorporacioacuten de la biomasa del olivar a un nuevo proyecto energeacutetico
El objetivo principal conlleva la consecucioacuten de otros objetivos complementarios
como son los de
Analizar las posibilidades que los subproductos del olivo ofrecen para la
obtencioacuten de biomasa que permita la sustitucioacuten de energiacuteas tradicionales por
energiacuteas renovables maacutes propicias a la proteccioacuten ecoloacutegica del medio ambiente
la disminucioacuten de las emisiones de CO2 y la rentabilidad econoacutemica
Proponer tecnologiacuteas equipamientos obras equipamientos instalaciones y
maquinarias adecuados para el aprovechamiento de la biomasa
Indagar la legalidad que rige los instrumentos de intervencioacuten en materia de
adecuacioacuten energeacutetica y medio ambiente
Colaborar a la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales del Instituto
haciendo aportaciones a la elaboracioacuten de un Plan de Acondicionamiento
Bioclimaacutetico y Renovable definiendo como ejes
o Sensibilizar sobre la importancia de cambiar hacia las energiacuteas
renovables
o Fomentar el ahorro de energiacutea y de gasto econoacutemico
o Hacer aportaciones el cambio climaacutetico colaborando a reducir emisiones
de gases de efecto invernadero
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3- HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO
Hipoacutetesis
o Desde un Centro educativo de Ensentildeanza Secundaria es viable la puesta
en marcha de investigacioacuten pedagoacutegica y acciones praacutecticas para la
sensibilizacioacuten y puesta en marcha de utilizacioacuten de energiacuteas renovables
y minimizar los efectos y huella del carbono a partir de sus propios
recursos y recursos complementarios para obtener biomasa del olivar en
un contexto de preocupacioacuten social por la incidencia de los efectos
climatoloacutegicos en nuestra ciudad y en la Comunidad Autoacutenoma
Justificacioacuten
o El cambio climaacutetico es una realidad constatable cientiacuteficamente que estaacute
afectando al medio ambiente con temperaturas anuales muy contrastadas
entre los meses de invierno y verano que afectan negativamente al
planeta
o La situacioacuten geograacutefica de Andaluciacutea hace especialmente vulnerable al
calentamiento global a nuestra Comunidad Autoacutenoma
o Seguacuten publica por la Consejeriacutea de Economiacutea Innovacioacuten y Ciencia
ldquoEn relacioacuten a su participacioacuten en el consumo de energiacutea primaria las
energiacuteas renovables suponen en Andaluciacutea el 144 del total mientras que
Espantildea se cuantifica su peso relativo en el 114 y para el conjunto de la
Unioacuten Europea en el 10 En 2012 respecto al consumo total de energiacutea
eleacutectrica las renovables suponen el 34 del consumordquo
o Las edificaciones escolares se disentildearon en muchas ocasiones sin tener
en cuenta este hecho y adolecen de deficiencias como su orientacioacuten
cambios de aire arbolado en patios y entornos cerramientos riacutegidos y
flexibles inapropiadoshellip La realidad es que las bajas temperaturas del
invierno las altas de primavera y las elevadas del verano o bien no se
afrontan debidamente o bien se emplean sistemas de electricidad gas o
maacutequinas y aires acondicionados de alto coste econoacutemico y perjudiciales
para la salud y el medio ambiente
o El contexto climaacutetico afecta negativamente al rendimiento escolar y por
ende a la calidad de la ensentildeanza
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o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
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La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
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El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
19
Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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20
Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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21
8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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22
Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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23
81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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24
Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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25
secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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27
Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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30
Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
51
El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
53
Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
2
UNIVERSIDAD DE JAEacuteN
Facultad de Ciencias Sociales y Juriacutedicas
Grado en Administracioacuten y Direccioacuten de Empresas
TRABAJO FIN DE GRADO
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA
ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Presentado por
GABRIEL URENtildeA RODRIacuteGUEZ
Dirigido por
Dr D JOSEacute ANTONIO LA CAL HERRERA
Jaeacuten Julio de 2018
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
3
RESUMEN
La utilizacioacuten de las energiacuteas renovables obtenidas a partir de la biomasa como
alternativa a los combustibles foacutesiles tradicionales y su aplicacioacuten en la mejora de la
eficiencia energeacutetica de un Instituto de Ensentildeanza Secundaria de Jaeacuten son el objeto de
este estudio que lleva como tiacutetulo ldquoEficiencia energeacutetica en el IES Auringisrdquo El punto
de partida es la existencia de un pequentildeo olivar patrimonio del propio Centro
educativo que permite no soacutelo el cultivo la recoleccioacuten y la produccioacuten de aceite sino
tambieacuten y lo que es maacutes innovador el aprovechamiento de los subproductos del olivar
para obtener parte de la biomasa que se pueda utilizar en la sustitucioacuten de la actual
caldera del centro alimentada por gasoacuteleo por otra nueva movida por energiacuteas
renovables limpias y menos contaminantes que supongan un compromiso con el medio
ambiente para contribuir asiacute a paliar los efectos del CO2 tambieacuten son puntos a destacar
en el actual trabajo la puesta en valor del tradicional cultivo de Jaeacuten como fuente de
renovacioacuten energeacutetica la reduccioacuten de costes econoacutemicos a partir de la transformacioacuten
del sistema de produccioacuten energeacutetica asiacute como la implicacioacuten del alumnado
profesorado y comunidad escolar y la posibilidad de extender este proyecto a otros
centros educativos de Andaluciacutea
ABSTRACT
The use of renewable energies obtained by biomass as an alternative to traditional fossil
fuels and its application in improving the energetic efficiency of a local high school
based in Jaeacuten are the subject of the present thesis named ldquoThe renewable energies and
the energetic efficiency applied to IES Auringisrdquo The starting point is the existence of
a small olive grove patrimony of the high school itself which allows not only the
cultivation collection and production of oil but also which is more innovative the use
of olive by-products in order to obtain a part of the biomass energy that could be used in
the replacement of the centeracutes current boiler fueled by diesel with a brand new one
powered by renewable clean and less polluting energies which imply a commitment to
the environment in order to contribute to mitigate the effects of CO2 it also highlights
in the current work the valuing of the traditional Jaeacutenacutes crop as a source of energy
renewal the reduction of economic costs from the transformation of the energy
production system as well as the involvement of the students teachers and scholar
community and the possibility of extending this project to other high schools in
Andalusia
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
4
IacuteNDICE
Nuacutemero Tema Paacutegina
0 RESUMEN ABSTRACT 3
1 INTRODUCCIOacuteN
7
11 IES Auringis identidad entorno y olivos
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el
olivar el aceite y la biomasa
2 OBJETIVOS 9
3 HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO 10
4 METODOLOGIacuteA 12
5 ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA 13
6 OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE 14
7 LA BIOMASA 15
8 SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA 22
81 La poda 24
82 El orujo 25
83 El orujillo 26
84 El hueso de aceituna 27
85 El hojiacuten 27
9 SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA
CALDERA DE BIOMASA
29
91 Caldera actual del IES Auringis 29
92 Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten 29
93 Nueva caldera alternativa 31
94 Condiciones del edificio 33
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
5
95 Sala de calderas 33
96 Caldera de biomasa 34
97 Equipos auxiliares 35
98 Chimenea de evacuacioacuten de gases 37
99 Silo de combustible 37
910 Proteccioacuten contra incendios 39
911 Aparatos de medicioacuten 39
10 CONCLUSIONES 47
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura del olivo 47
102 Sobre el medio ambiente 47
103 Sobre la biomasa 48
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten 49
105 Sobre la poda del olivar 50
106 Sobre el orujo y el orujillo 52
107 Sobre el hueso de aceituna 52
108 Sobre el hojiacuten 53
109 Propuestas generales 53
11 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS Y PAacuteGINAS WEBS 57
CUADROS
1 Procesos de transformacioacuten de la biomasa 17
2 Aplicaciones de la energiacutea de la biomasa 18
3 El potencial de biomasa en Andaluciacutea 19
4 Plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica con biomasa 19
5 Balance de masas del proceso de la industria del aceite 21
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
6
6 Materias primas y subproductos del olivar 23
7 Temperaturas medias en Jaeacuten por estaciones 30
8 Temperaturas maacuteximas y miacutenimas mensuales en Jaeacuten 31
9 Comparacioacuten de caracteriacutesticas de combustibles 32
10 Volumen del silo por Kw de potencia instalada (M3Kw) 38
9 Eleccioacuten del tipo de biomasa a utilizar como combustible 40
12 Ventajas empresariales energeacuteticas ambientales sociales y
econoacutemicas que puede comportar un cambio de uso de energiacutea en el
IES Auringis
42
13 Uso energeacutetico en el IES Auringis 55
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
7
1- INTRODUCCIOacuteN
11- IES Auringis identidad entorno y olivos
El IES Auringis estaacute ubicado en la zona noreste de Jaeacuten en el Cerro de Los Lirios
en paralelo al Gran Eje cercano al Parque de Bomberos en las proximidades de la
carretera de salida hacia Coacuterdoba Forma parte de la zona escolar nuacutemero 1 de Jaeacuten Su
alumnado procede de barrios que se han constituido entre el final de la Guerra Civil e
inicio de la dictadura antildeos 40 y otros que se han configurado en la eacutepoca de la
transicioacuten y de la democracia en las deacutecadas de 1950 a 1990
El IES Auringis recibe alumnado para la ESO de los Centros Educativos de la 1ordf
zona escolar de Jaeacuten Cuenta con ensentildeanzas de ESO Bachillerato y Ciclos Formativos
de Grado Medio y grado Superior Es el Instituto con maacutes solicitudes para cursar 1ordm de
la ESO en la ciudad de Jaeacuten Escolariza aproximadamente 850 alumnos y alumnas y una
plantilla-cupo de 85 profesores
Los olivos contiguos al pabelloacuten deportivo en el interior del recinto del Instituto
han supuesto una oportunidad a traveacutes del Proyecto ldquoOLIVO BIOMASA Y
PRODUCCIOacuteN DE ACEITE DE OLIVArdquo Se trata de 300 m2 y 40 olivos dispuestos
en una suave pendiente Profesorado de los Departamentos de Tecnologiacutea Biologiacutea y
geologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas y Filosofiacutea se han implicado en la
organizacioacuten del laboreo corta y trituracioacuten de la poda gestiones con la almazara
Mercaoliva de Lahiguera para la molturacioacuten de aceite ecoloacutegico en una perspectiva de
defensa del medio ambiente y de creacioacuten de energiacuteas renovables y de progresivamente
crear fuentes energeacuteticas alternativas obtenidas a partir de la biomasa del olivar
aplicables al IES Auringis
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el olivar el
aceite y la biomasa
El Equipo Directivo encarga la coordinacioacuten del Proyecto ldquoOlivo biomasa y
produccioacuten de aceite ecoloacutegicordquo al representante de la Direccioacuten en el Sistema
de Gestioacuten de la Calidad
El Equipo Teacutecnico de Coordinacioacuten Pedagoacutegica participoacute en el anaacutelisis del
disentildeo inicial y en su implementacioacuten
El Claustro y el Consejo Escolar del Centro lo conocieron y se pronunciaron
favorablemente a su realizacioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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8
Tanto el ETCP como los Oacuterganos Colegiados valoraron y evaluaron su
aplicacioacuten y resultados
Los Departamentos Didaacutecticos implicados en su realizacioacuten Tecnologiacutea
Biologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas Filosofiacutea e Historia
Alumnado participante 4ordm de la ESO
Colaboracioacuten e implicacioacuten del AMPA (Asociacioacuten de Madres y Padres de
Alumnos)
Incorporacioacuten al Proyecto Educativo del Plan de Centro e insercioacuten en Sistema
de Gestioacuten de Calidad
El Proyecto ldquoolivo biomasa y aceite ecoloacutegicordquo ha sido incorporado por la
Consejeriacutea de Educacioacuten al portal de Buenas Praacutecticas Educativas
Las temaacuteticas curriculares que se han abordado por parte de los distintos
Departamentos han sido
o El olivar importancia histoacuterica cultural y econoacutemico-social
o El olivar de Jaeacuten en el contexto del olivar andaluz
o Funciones de las almazaras
o Industria residuos y subproductos
o El olivar como fuente de biomasa
o Problemas medioambientales de los subproductos
o Aplicaciones alternativas energiacuteas renovables y eficiencias energeacuteticas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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2- OBJETIVOS
Este Trabajo Fin de Grado pretende alcanzar objetivos relacionados con el
estudio y propuesta de alternativas de energiacuteas renovables frente a las energiacuteas foacutesiles
en el IES Auringis partiendo de la referencia de un olivar de pequentildea extensioacuten en este
Centro educativo que implique no soacutelo la sensibilizacioacuten respecto a la importancia
cultural econoacutemica gastronoacutemica y social del aceite de oliva sino tambieacuten la
incorporacioacuten de la biomasa del olivar a un nuevo proyecto energeacutetico
El objetivo principal conlleva la consecucioacuten de otros objetivos complementarios
como son los de
Analizar las posibilidades que los subproductos del olivo ofrecen para la
obtencioacuten de biomasa que permita la sustitucioacuten de energiacuteas tradicionales por
energiacuteas renovables maacutes propicias a la proteccioacuten ecoloacutegica del medio ambiente
la disminucioacuten de las emisiones de CO2 y la rentabilidad econoacutemica
Proponer tecnologiacuteas equipamientos obras equipamientos instalaciones y
maquinarias adecuados para el aprovechamiento de la biomasa
Indagar la legalidad que rige los instrumentos de intervencioacuten en materia de
adecuacioacuten energeacutetica y medio ambiente
Colaborar a la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales del Instituto
haciendo aportaciones a la elaboracioacuten de un Plan de Acondicionamiento
Bioclimaacutetico y Renovable definiendo como ejes
o Sensibilizar sobre la importancia de cambiar hacia las energiacuteas
renovables
o Fomentar el ahorro de energiacutea y de gasto econoacutemico
o Hacer aportaciones el cambio climaacutetico colaborando a reducir emisiones
de gases de efecto invernadero
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10
3- HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO
Hipoacutetesis
o Desde un Centro educativo de Ensentildeanza Secundaria es viable la puesta
en marcha de investigacioacuten pedagoacutegica y acciones praacutecticas para la
sensibilizacioacuten y puesta en marcha de utilizacioacuten de energiacuteas renovables
y minimizar los efectos y huella del carbono a partir de sus propios
recursos y recursos complementarios para obtener biomasa del olivar en
un contexto de preocupacioacuten social por la incidencia de los efectos
climatoloacutegicos en nuestra ciudad y en la Comunidad Autoacutenoma
Justificacioacuten
o El cambio climaacutetico es una realidad constatable cientiacuteficamente que estaacute
afectando al medio ambiente con temperaturas anuales muy contrastadas
entre los meses de invierno y verano que afectan negativamente al
planeta
o La situacioacuten geograacutefica de Andaluciacutea hace especialmente vulnerable al
calentamiento global a nuestra Comunidad Autoacutenoma
o Seguacuten publica por la Consejeriacutea de Economiacutea Innovacioacuten y Ciencia
ldquoEn relacioacuten a su participacioacuten en el consumo de energiacutea primaria las
energiacuteas renovables suponen en Andaluciacutea el 144 del total mientras que
Espantildea se cuantifica su peso relativo en el 114 y para el conjunto de la
Unioacuten Europea en el 10 En 2012 respecto al consumo total de energiacutea
eleacutectrica las renovables suponen el 34 del consumordquo
o Las edificaciones escolares se disentildearon en muchas ocasiones sin tener
en cuenta este hecho y adolecen de deficiencias como su orientacioacuten
cambios de aire arbolado en patios y entornos cerramientos riacutegidos y
flexibles inapropiadoshellip La realidad es que las bajas temperaturas del
invierno las altas de primavera y las elevadas del verano o bien no se
afrontan debidamente o bien se emplean sistemas de electricidad gas o
maacutequinas y aires acondicionados de alto coste econoacutemico y perjudiciales
para la salud y el medio ambiente
o El contexto climaacutetico afecta negativamente al rendimiento escolar y por
ende a la calidad de la ensentildeanza
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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24
Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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11 - REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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3
RESUMEN
La utilizacioacuten de las energiacuteas renovables obtenidas a partir de la biomasa como
alternativa a los combustibles foacutesiles tradicionales y su aplicacioacuten en la mejora de la
eficiencia energeacutetica de un Instituto de Ensentildeanza Secundaria de Jaeacuten son el objeto de
este estudio que lleva como tiacutetulo ldquoEficiencia energeacutetica en el IES Auringisrdquo El punto
de partida es la existencia de un pequentildeo olivar patrimonio del propio Centro
educativo que permite no soacutelo el cultivo la recoleccioacuten y la produccioacuten de aceite sino
tambieacuten y lo que es maacutes innovador el aprovechamiento de los subproductos del olivar
para obtener parte de la biomasa que se pueda utilizar en la sustitucioacuten de la actual
caldera del centro alimentada por gasoacuteleo por otra nueva movida por energiacuteas
renovables limpias y menos contaminantes que supongan un compromiso con el medio
ambiente para contribuir asiacute a paliar los efectos del CO2 tambieacuten son puntos a destacar
en el actual trabajo la puesta en valor del tradicional cultivo de Jaeacuten como fuente de
renovacioacuten energeacutetica la reduccioacuten de costes econoacutemicos a partir de la transformacioacuten
del sistema de produccioacuten energeacutetica asiacute como la implicacioacuten del alumnado
profesorado y comunidad escolar y la posibilidad de extender este proyecto a otros
centros educativos de Andaluciacutea
ABSTRACT
The use of renewable energies obtained by biomass as an alternative to traditional fossil
fuels and its application in improving the energetic efficiency of a local high school
based in Jaeacuten are the subject of the present thesis named ldquoThe renewable energies and
the energetic efficiency applied to IES Auringisrdquo The starting point is the existence of
a small olive grove patrimony of the high school itself which allows not only the
cultivation collection and production of oil but also which is more innovative the use
of olive by-products in order to obtain a part of the biomass energy that could be used in
the replacement of the centeracutes current boiler fueled by diesel with a brand new one
powered by renewable clean and less polluting energies which imply a commitment to
the environment in order to contribute to mitigate the effects of CO2 it also highlights
in the current work the valuing of the traditional Jaeacutenacutes crop as a source of energy
renewal the reduction of economic costs from the transformation of the energy
production system as well as the involvement of the students teachers and scholar
community and the possibility of extending this project to other high schools in
Andalusia
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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4
IacuteNDICE
Nuacutemero Tema Paacutegina
0 RESUMEN ABSTRACT 3
1 INTRODUCCIOacuteN
7
11 IES Auringis identidad entorno y olivos
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el
olivar el aceite y la biomasa
2 OBJETIVOS 9
3 HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO 10
4 METODOLOGIacuteA 12
5 ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA 13
6 OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE 14
7 LA BIOMASA 15
8 SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA 22
81 La poda 24
82 El orujo 25
83 El orujillo 26
84 El hueso de aceituna 27
85 El hojiacuten 27
9 SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA
CALDERA DE BIOMASA
29
91 Caldera actual del IES Auringis 29
92 Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten 29
93 Nueva caldera alternativa 31
94 Condiciones del edificio 33
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5
95 Sala de calderas 33
96 Caldera de biomasa 34
97 Equipos auxiliares 35
98 Chimenea de evacuacioacuten de gases 37
99 Silo de combustible 37
910 Proteccioacuten contra incendios 39
911 Aparatos de medicioacuten 39
10 CONCLUSIONES 47
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura del olivo 47
102 Sobre el medio ambiente 47
103 Sobre la biomasa 48
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten 49
105 Sobre la poda del olivar 50
106 Sobre el orujo y el orujillo 52
107 Sobre el hueso de aceituna 52
108 Sobre el hojiacuten 53
109 Propuestas generales 53
11 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS Y PAacuteGINAS WEBS 57
CUADROS
1 Procesos de transformacioacuten de la biomasa 17
2 Aplicaciones de la energiacutea de la biomasa 18
3 El potencial de biomasa en Andaluciacutea 19
4 Plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica con biomasa 19
5 Balance de masas del proceso de la industria del aceite 21
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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6
6 Materias primas y subproductos del olivar 23
7 Temperaturas medias en Jaeacuten por estaciones 30
8 Temperaturas maacuteximas y miacutenimas mensuales en Jaeacuten 31
9 Comparacioacuten de caracteriacutesticas de combustibles 32
10 Volumen del silo por Kw de potencia instalada (M3Kw) 38
9 Eleccioacuten del tipo de biomasa a utilizar como combustible 40
12 Ventajas empresariales energeacuteticas ambientales sociales y
econoacutemicas que puede comportar un cambio de uso de energiacutea en el
IES Auringis
42
13 Uso energeacutetico en el IES Auringis 55
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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7
1- INTRODUCCIOacuteN
11- IES Auringis identidad entorno y olivos
El IES Auringis estaacute ubicado en la zona noreste de Jaeacuten en el Cerro de Los Lirios
en paralelo al Gran Eje cercano al Parque de Bomberos en las proximidades de la
carretera de salida hacia Coacuterdoba Forma parte de la zona escolar nuacutemero 1 de Jaeacuten Su
alumnado procede de barrios que se han constituido entre el final de la Guerra Civil e
inicio de la dictadura antildeos 40 y otros que se han configurado en la eacutepoca de la
transicioacuten y de la democracia en las deacutecadas de 1950 a 1990
El IES Auringis recibe alumnado para la ESO de los Centros Educativos de la 1ordf
zona escolar de Jaeacuten Cuenta con ensentildeanzas de ESO Bachillerato y Ciclos Formativos
de Grado Medio y grado Superior Es el Instituto con maacutes solicitudes para cursar 1ordm de
la ESO en la ciudad de Jaeacuten Escolariza aproximadamente 850 alumnos y alumnas y una
plantilla-cupo de 85 profesores
Los olivos contiguos al pabelloacuten deportivo en el interior del recinto del Instituto
han supuesto una oportunidad a traveacutes del Proyecto ldquoOLIVO BIOMASA Y
PRODUCCIOacuteN DE ACEITE DE OLIVArdquo Se trata de 300 m2 y 40 olivos dispuestos
en una suave pendiente Profesorado de los Departamentos de Tecnologiacutea Biologiacutea y
geologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas y Filosofiacutea se han implicado en la
organizacioacuten del laboreo corta y trituracioacuten de la poda gestiones con la almazara
Mercaoliva de Lahiguera para la molturacioacuten de aceite ecoloacutegico en una perspectiva de
defensa del medio ambiente y de creacioacuten de energiacuteas renovables y de progresivamente
crear fuentes energeacuteticas alternativas obtenidas a partir de la biomasa del olivar
aplicables al IES Auringis
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el olivar el
aceite y la biomasa
El Equipo Directivo encarga la coordinacioacuten del Proyecto ldquoOlivo biomasa y
produccioacuten de aceite ecoloacutegicordquo al representante de la Direccioacuten en el Sistema
de Gestioacuten de la Calidad
El Equipo Teacutecnico de Coordinacioacuten Pedagoacutegica participoacute en el anaacutelisis del
disentildeo inicial y en su implementacioacuten
El Claustro y el Consejo Escolar del Centro lo conocieron y se pronunciaron
favorablemente a su realizacioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
8
Tanto el ETCP como los Oacuterganos Colegiados valoraron y evaluaron su
aplicacioacuten y resultados
Los Departamentos Didaacutecticos implicados en su realizacioacuten Tecnologiacutea
Biologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas Filosofiacutea e Historia
Alumnado participante 4ordm de la ESO
Colaboracioacuten e implicacioacuten del AMPA (Asociacioacuten de Madres y Padres de
Alumnos)
Incorporacioacuten al Proyecto Educativo del Plan de Centro e insercioacuten en Sistema
de Gestioacuten de Calidad
El Proyecto ldquoolivo biomasa y aceite ecoloacutegicordquo ha sido incorporado por la
Consejeriacutea de Educacioacuten al portal de Buenas Praacutecticas Educativas
Las temaacuteticas curriculares que se han abordado por parte de los distintos
Departamentos han sido
o El olivar importancia histoacuterica cultural y econoacutemico-social
o El olivar de Jaeacuten en el contexto del olivar andaluz
o Funciones de las almazaras
o Industria residuos y subproductos
o El olivar como fuente de biomasa
o Problemas medioambientales de los subproductos
o Aplicaciones alternativas energiacuteas renovables y eficiencias energeacuteticas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
9
2- OBJETIVOS
Este Trabajo Fin de Grado pretende alcanzar objetivos relacionados con el
estudio y propuesta de alternativas de energiacuteas renovables frente a las energiacuteas foacutesiles
en el IES Auringis partiendo de la referencia de un olivar de pequentildea extensioacuten en este
Centro educativo que implique no soacutelo la sensibilizacioacuten respecto a la importancia
cultural econoacutemica gastronoacutemica y social del aceite de oliva sino tambieacuten la
incorporacioacuten de la biomasa del olivar a un nuevo proyecto energeacutetico
El objetivo principal conlleva la consecucioacuten de otros objetivos complementarios
como son los de
Analizar las posibilidades que los subproductos del olivo ofrecen para la
obtencioacuten de biomasa que permita la sustitucioacuten de energiacuteas tradicionales por
energiacuteas renovables maacutes propicias a la proteccioacuten ecoloacutegica del medio ambiente
la disminucioacuten de las emisiones de CO2 y la rentabilidad econoacutemica
Proponer tecnologiacuteas equipamientos obras equipamientos instalaciones y
maquinarias adecuados para el aprovechamiento de la biomasa
Indagar la legalidad que rige los instrumentos de intervencioacuten en materia de
adecuacioacuten energeacutetica y medio ambiente
Colaborar a la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales del Instituto
haciendo aportaciones a la elaboracioacuten de un Plan de Acondicionamiento
Bioclimaacutetico y Renovable definiendo como ejes
o Sensibilizar sobre la importancia de cambiar hacia las energiacuteas
renovables
o Fomentar el ahorro de energiacutea y de gasto econoacutemico
o Hacer aportaciones el cambio climaacutetico colaborando a reducir emisiones
de gases de efecto invernadero
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10
3- HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO
Hipoacutetesis
o Desde un Centro educativo de Ensentildeanza Secundaria es viable la puesta
en marcha de investigacioacuten pedagoacutegica y acciones praacutecticas para la
sensibilizacioacuten y puesta en marcha de utilizacioacuten de energiacuteas renovables
y minimizar los efectos y huella del carbono a partir de sus propios
recursos y recursos complementarios para obtener biomasa del olivar en
un contexto de preocupacioacuten social por la incidencia de los efectos
climatoloacutegicos en nuestra ciudad y en la Comunidad Autoacutenoma
Justificacioacuten
o El cambio climaacutetico es una realidad constatable cientiacuteficamente que estaacute
afectando al medio ambiente con temperaturas anuales muy contrastadas
entre los meses de invierno y verano que afectan negativamente al
planeta
o La situacioacuten geograacutefica de Andaluciacutea hace especialmente vulnerable al
calentamiento global a nuestra Comunidad Autoacutenoma
o Seguacuten publica por la Consejeriacutea de Economiacutea Innovacioacuten y Ciencia
ldquoEn relacioacuten a su participacioacuten en el consumo de energiacutea primaria las
energiacuteas renovables suponen en Andaluciacutea el 144 del total mientras que
Espantildea se cuantifica su peso relativo en el 114 y para el conjunto de la
Unioacuten Europea en el 10 En 2012 respecto al consumo total de energiacutea
eleacutectrica las renovables suponen el 34 del consumordquo
o Las edificaciones escolares se disentildearon en muchas ocasiones sin tener
en cuenta este hecho y adolecen de deficiencias como su orientacioacuten
cambios de aire arbolado en patios y entornos cerramientos riacutegidos y
flexibles inapropiadoshellip La realidad es que las bajas temperaturas del
invierno las altas de primavera y las elevadas del verano o bien no se
afrontan debidamente o bien se emplean sistemas de electricidad gas o
maacutequinas y aires acondicionados de alto coste econoacutemico y perjudiciales
para la salud y el medio ambiente
o El contexto climaacutetico afecta negativamente al rendimiento escolar y por
ende a la calidad de la ensentildeanza
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
11
o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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12
La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
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El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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directivas 200177CE y 200330CE Diario Oficial de la Unioacuten Europea de 5
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Jaeacuten
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Westfalia Separator Ibeacuterica SA Centro de Desarrollo y Competencia para
Aceite de Oliva
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Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea
PAacuteGINAS WEBS
wwwiesauringises
Agencia andaluza de la Energiacutea
httpwwwagenciaandaluzadelaenergiaesEEA
Agencia para el aceite de olivahttpwwwaicagobes
PoolREd Sistema de informacioacuten de precios en origen del aceite de oliva
httpwwwpoolredcom
Consejo Oleiacutecola Internacional
httpwwwinternationaloliveoilorglang=es_ES
AENOR Asociacioacuten Espantildeola de Normalizacioacuten y Certificacioacuten Norma UNE
164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
httpwwwaneorujoes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
httpWWWmagramagobesesaguatemasconcesiones-y-
autorizacionesvertidos-de-aguas-residualescomo-obtener-autorizacion-vertido
wwwambientumcom (ldquoLa biomasa y su contribucioacuten al abastecimiento
energeacutetico mundialrdquo)
httpsesslidesharenetAVEBIOM2-diputacion-de-sevilla (experiencias de la
Diputacioacuten de Sevilla)
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optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
Jaeacuten con Ayuntamientos de la provincia)
httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
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seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
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andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
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de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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IacuteNDICE
Nuacutemero Tema Paacutegina
0 RESUMEN ABSTRACT 3
1 INTRODUCCIOacuteN
7
11 IES Auringis identidad entorno y olivos
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el
olivar el aceite y la biomasa
2 OBJETIVOS 9
3 HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO 10
4 METODOLOGIacuteA 12
5 ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA 13
6 OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE 14
7 LA BIOMASA 15
8 SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA 22
81 La poda 24
82 El orujo 25
83 El orujillo 26
84 El hueso de aceituna 27
85 El hojiacuten 27
9 SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA
CALDERA DE BIOMASA
29
91 Caldera actual del IES Auringis 29
92 Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten 29
93 Nueva caldera alternativa 31
94 Condiciones del edificio 33
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5
95 Sala de calderas 33
96 Caldera de biomasa 34
97 Equipos auxiliares 35
98 Chimenea de evacuacioacuten de gases 37
99 Silo de combustible 37
910 Proteccioacuten contra incendios 39
911 Aparatos de medicioacuten 39
10 CONCLUSIONES 47
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura del olivo 47
102 Sobre el medio ambiente 47
103 Sobre la biomasa 48
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten 49
105 Sobre la poda del olivar 50
106 Sobre el orujo y el orujillo 52
107 Sobre el hueso de aceituna 52
108 Sobre el hojiacuten 53
109 Propuestas generales 53
11 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS Y PAacuteGINAS WEBS 57
CUADROS
1 Procesos de transformacioacuten de la biomasa 17
2 Aplicaciones de la energiacutea de la biomasa 18
3 El potencial de biomasa en Andaluciacutea 19
4 Plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica con biomasa 19
5 Balance de masas del proceso de la industria del aceite 21
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6
6 Materias primas y subproductos del olivar 23
7 Temperaturas medias en Jaeacuten por estaciones 30
8 Temperaturas maacuteximas y miacutenimas mensuales en Jaeacuten 31
9 Comparacioacuten de caracteriacutesticas de combustibles 32
10 Volumen del silo por Kw de potencia instalada (M3Kw) 38
9 Eleccioacuten del tipo de biomasa a utilizar como combustible 40
12 Ventajas empresariales energeacuteticas ambientales sociales y
econoacutemicas que puede comportar un cambio de uso de energiacutea en el
IES Auringis
42
13 Uso energeacutetico en el IES Auringis 55
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7
1- INTRODUCCIOacuteN
11- IES Auringis identidad entorno y olivos
El IES Auringis estaacute ubicado en la zona noreste de Jaeacuten en el Cerro de Los Lirios
en paralelo al Gran Eje cercano al Parque de Bomberos en las proximidades de la
carretera de salida hacia Coacuterdoba Forma parte de la zona escolar nuacutemero 1 de Jaeacuten Su
alumnado procede de barrios que se han constituido entre el final de la Guerra Civil e
inicio de la dictadura antildeos 40 y otros que se han configurado en la eacutepoca de la
transicioacuten y de la democracia en las deacutecadas de 1950 a 1990
El IES Auringis recibe alumnado para la ESO de los Centros Educativos de la 1ordf
zona escolar de Jaeacuten Cuenta con ensentildeanzas de ESO Bachillerato y Ciclos Formativos
de Grado Medio y grado Superior Es el Instituto con maacutes solicitudes para cursar 1ordm de
la ESO en la ciudad de Jaeacuten Escolariza aproximadamente 850 alumnos y alumnas y una
plantilla-cupo de 85 profesores
Los olivos contiguos al pabelloacuten deportivo en el interior del recinto del Instituto
han supuesto una oportunidad a traveacutes del Proyecto ldquoOLIVO BIOMASA Y
PRODUCCIOacuteN DE ACEITE DE OLIVArdquo Se trata de 300 m2 y 40 olivos dispuestos
en una suave pendiente Profesorado de los Departamentos de Tecnologiacutea Biologiacutea y
geologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas y Filosofiacutea se han implicado en la
organizacioacuten del laboreo corta y trituracioacuten de la poda gestiones con la almazara
Mercaoliva de Lahiguera para la molturacioacuten de aceite ecoloacutegico en una perspectiva de
defensa del medio ambiente y de creacioacuten de energiacuteas renovables y de progresivamente
crear fuentes energeacuteticas alternativas obtenidas a partir de la biomasa del olivar
aplicables al IES Auringis
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el olivar el
aceite y la biomasa
El Equipo Directivo encarga la coordinacioacuten del Proyecto ldquoOlivo biomasa y
produccioacuten de aceite ecoloacutegicordquo al representante de la Direccioacuten en el Sistema
de Gestioacuten de la Calidad
El Equipo Teacutecnico de Coordinacioacuten Pedagoacutegica participoacute en el anaacutelisis del
disentildeo inicial y en su implementacioacuten
El Claustro y el Consejo Escolar del Centro lo conocieron y se pronunciaron
favorablemente a su realizacioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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8
Tanto el ETCP como los Oacuterganos Colegiados valoraron y evaluaron su
aplicacioacuten y resultados
Los Departamentos Didaacutecticos implicados en su realizacioacuten Tecnologiacutea
Biologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas Filosofiacutea e Historia
Alumnado participante 4ordm de la ESO
Colaboracioacuten e implicacioacuten del AMPA (Asociacioacuten de Madres y Padres de
Alumnos)
Incorporacioacuten al Proyecto Educativo del Plan de Centro e insercioacuten en Sistema
de Gestioacuten de Calidad
El Proyecto ldquoolivo biomasa y aceite ecoloacutegicordquo ha sido incorporado por la
Consejeriacutea de Educacioacuten al portal de Buenas Praacutecticas Educativas
Las temaacuteticas curriculares que se han abordado por parte de los distintos
Departamentos han sido
o El olivar importancia histoacuterica cultural y econoacutemico-social
o El olivar de Jaeacuten en el contexto del olivar andaluz
o Funciones de las almazaras
o Industria residuos y subproductos
o El olivar como fuente de biomasa
o Problemas medioambientales de los subproductos
o Aplicaciones alternativas energiacuteas renovables y eficiencias energeacuteticas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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9
2- OBJETIVOS
Este Trabajo Fin de Grado pretende alcanzar objetivos relacionados con el
estudio y propuesta de alternativas de energiacuteas renovables frente a las energiacuteas foacutesiles
en el IES Auringis partiendo de la referencia de un olivar de pequentildea extensioacuten en este
Centro educativo que implique no soacutelo la sensibilizacioacuten respecto a la importancia
cultural econoacutemica gastronoacutemica y social del aceite de oliva sino tambieacuten la
incorporacioacuten de la biomasa del olivar a un nuevo proyecto energeacutetico
El objetivo principal conlleva la consecucioacuten de otros objetivos complementarios
como son los de
Analizar las posibilidades que los subproductos del olivo ofrecen para la
obtencioacuten de biomasa que permita la sustitucioacuten de energiacuteas tradicionales por
energiacuteas renovables maacutes propicias a la proteccioacuten ecoloacutegica del medio ambiente
la disminucioacuten de las emisiones de CO2 y la rentabilidad econoacutemica
Proponer tecnologiacuteas equipamientos obras equipamientos instalaciones y
maquinarias adecuados para el aprovechamiento de la biomasa
Indagar la legalidad que rige los instrumentos de intervencioacuten en materia de
adecuacioacuten energeacutetica y medio ambiente
Colaborar a la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales del Instituto
haciendo aportaciones a la elaboracioacuten de un Plan de Acondicionamiento
Bioclimaacutetico y Renovable definiendo como ejes
o Sensibilizar sobre la importancia de cambiar hacia las energiacuteas
renovables
o Fomentar el ahorro de energiacutea y de gasto econoacutemico
o Hacer aportaciones el cambio climaacutetico colaborando a reducir emisiones
de gases de efecto invernadero
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10
3- HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO
Hipoacutetesis
o Desde un Centro educativo de Ensentildeanza Secundaria es viable la puesta
en marcha de investigacioacuten pedagoacutegica y acciones praacutecticas para la
sensibilizacioacuten y puesta en marcha de utilizacioacuten de energiacuteas renovables
y minimizar los efectos y huella del carbono a partir de sus propios
recursos y recursos complementarios para obtener biomasa del olivar en
un contexto de preocupacioacuten social por la incidencia de los efectos
climatoloacutegicos en nuestra ciudad y en la Comunidad Autoacutenoma
Justificacioacuten
o El cambio climaacutetico es una realidad constatable cientiacuteficamente que estaacute
afectando al medio ambiente con temperaturas anuales muy contrastadas
entre los meses de invierno y verano que afectan negativamente al
planeta
o La situacioacuten geograacutefica de Andaluciacutea hace especialmente vulnerable al
calentamiento global a nuestra Comunidad Autoacutenoma
o Seguacuten publica por la Consejeriacutea de Economiacutea Innovacioacuten y Ciencia
ldquoEn relacioacuten a su participacioacuten en el consumo de energiacutea primaria las
energiacuteas renovables suponen en Andaluciacutea el 144 del total mientras que
Espantildea se cuantifica su peso relativo en el 114 y para el conjunto de la
Unioacuten Europea en el 10 En 2012 respecto al consumo total de energiacutea
eleacutectrica las renovables suponen el 34 del consumordquo
o Las edificaciones escolares se disentildearon en muchas ocasiones sin tener
en cuenta este hecho y adolecen de deficiencias como su orientacioacuten
cambios de aire arbolado en patios y entornos cerramientos riacutegidos y
flexibles inapropiadoshellip La realidad es que las bajas temperaturas del
invierno las altas de primavera y las elevadas del verano o bien no se
afrontan debidamente o bien se emplean sistemas de electricidad gas o
maacutequinas y aires acondicionados de alto coste econoacutemico y perjudiciales
para la salud y el medio ambiente
o El contexto climaacutetico afecta negativamente al rendimiento escolar y por
ende a la calidad de la ensentildeanza
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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12
La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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13
El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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15
orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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17
Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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19
Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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20
Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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21
8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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22
Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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23
81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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24
Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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25
secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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39
o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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44
Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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46
Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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48
encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
51
El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
5
95 Sala de calderas 33
96 Caldera de biomasa 34
97 Equipos auxiliares 35
98 Chimenea de evacuacioacuten de gases 37
99 Silo de combustible 37
910 Proteccioacuten contra incendios 39
911 Aparatos de medicioacuten 39
10 CONCLUSIONES 47
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura del olivo 47
102 Sobre el medio ambiente 47
103 Sobre la biomasa 48
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten 49
105 Sobre la poda del olivar 50
106 Sobre el orujo y el orujillo 52
107 Sobre el hueso de aceituna 52
108 Sobre el hojiacuten 53
109 Propuestas generales 53
11 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS Y PAacuteGINAS WEBS 57
CUADROS
1 Procesos de transformacioacuten de la biomasa 17
2 Aplicaciones de la energiacutea de la biomasa 18
3 El potencial de biomasa en Andaluciacutea 19
4 Plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica con biomasa 19
5 Balance de masas del proceso de la industria del aceite 21
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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6
6 Materias primas y subproductos del olivar 23
7 Temperaturas medias en Jaeacuten por estaciones 30
8 Temperaturas maacuteximas y miacutenimas mensuales en Jaeacuten 31
9 Comparacioacuten de caracteriacutesticas de combustibles 32
10 Volumen del silo por Kw de potencia instalada (M3Kw) 38
9 Eleccioacuten del tipo de biomasa a utilizar como combustible 40
12 Ventajas empresariales energeacuteticas ambientales sociales y
econoacutemicas que puede comportar un cambio de uso de energiacutea en el
IES Auringis
42
13 Uso energeacutetico en el IES Auringis 55
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
7
1- INTRODUCCIOacuteN
11- IES Auringis identidad entorno y olivos
El IES Auringis estaacute ubicado en la zona noreste de Jaeacuten en el Cerro de Los Lirios
en paralelo al Gran Eje cercano al Parque de Bomberos en las proximidades de la
carretera de salida hacia Coacuterdoba Forma parte de la zona escolar nuacutemero 1 de Jaeacuten Su
alumnado procede de barrios que se han constituido entre el final de la Guerra Civil e
inicio de la dictadura antildeos 40 y otros que se han configurado en la eacutepoca de la
transicioacuten y de la democracia en las deacutecadas de 1950 a 1990
El IES Auringis recibe alumnado para la ESO de los Centros Educativos de la 1ordf
zona escolar de Jaeacuten Cuenta con ensentildeanzas de ESO Bachillerato y Ciclos Formativos
de Grado Medio y grado Superior Es el Instituto con maacutes solicitudes para cursar 1ordm de
la ESO en la ciudad de Jaeacuten Escolariza aproximadamente 850 alumnos y alumnas y una
plantilla-cupo de 85 profesores
Los olivos contiguos al pabelloacuten deportivo en el interior del recinto del Instituto
han supuesto una oportunidad a traveacutes del Proyecto ldquoOLIVO BIOMASA Y
PRODUCCIOacuteN DE ACEITE DE OLIVArdquo Se trata de 300 m2 y 40 olivos dispuestos
en una suave pendiente Profesorado de los Departamentos de Tecnologiacutea Biologiacutea y
geologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas y Filosofiacutea se han implicado en la
organizacioacuten del laboreo corta y trituracioacuten de la poda gestiones con la almazara
Mercaoliva de Lahiguera para la molturacioacuten de aceite ecoloacutegico en una perspectiva de
defensa del medio ambiente y de creacioacuten de energiacuteas renovables y de progresivamente
crear fuentes energeacuteticas alternativas obtenidas a partir de la biomasa del olivar
aplicables al IES Auringis
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el olivar el
aceite y la biomasa
El Equipo Directivo encarga la coordinacioacuten del Proyecto ldquoOlivo biomasa y
produccioacuten de aceite ecoloacutegicordquo al representante de la Direccioacuten en el Sistema
de Gestioacuten de la Calidad
El Equipo Teacutecnico de Coordinacioacuten Pedagoacutegica participoacute en el anaacutelisis del
disentildeo inicial y en su implementacioacuten
El Claustro y el Consejo Escolar del Centro lo conocieron y se pronunciaron
favorablemente a su realizacioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
8
Tanto el ETCP como los Oacuterganos Colegiados valoraron y evaluaron su
aplicacioacuten y resultados
Los Departamentos Didaacutecticos implicados en su realizacioacuten Tecnologiacutea
Biologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas Filosofiacutea e Historia
Alumnado participante 4ordm de la ESO
Colaboracioacuten e implicacioacuten del AMPA (Asociacioacuten de Madres y Padres de
Alumnos)
Incorporacioacuten al Proyecto Educativo del Plan de Centro e insercioacuten en Sistema
de Gestioacuten de Calidad
El Proyecto ldquoolivo biomasa y aceite ecoloacutegicordquo ha sido incorporado por la
Consejeriacutea de Educacioacuten al portal de Buenas Praacutecticas Educativas
Las temaacuteticas curriculares que se han abordado por parte de los distintos
Departamentos han sido
o El olivar importancia histoacuterica cultural y econoacutemico-social
o El olivar de Jaeacuten en el contexto del olivar andaluz
o Funciones de las almazaras
o Industria residuos y subproductos
o El olivar como fuente de biomasa
o Problemas medioambientales de los subproductos
o Aplicaciones alternativas energiacuteas renovables y eficiencias energeacuteticas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
9
2- OBJETIVOS
Este Trabajo Fin de Grado pretende alcanzar objetivos relacionados con el
estudio y propuesta de alternativas de energiacuteas renovables frente a las energiacuteas foacutesiles
en el IES Auringis partiendo de la referencia de un olivar de pequentildea extensioacuten en este
Centro educativo que implique no soacutelo la sensibilizacioacuten respecto a la importancia
cultural econoacutemica gastronoacutemica y social del aceite de oliva sino tambieacuten la
incorporacioacuten de la biomasa del olivar a un nuevo proyecto energeacutetico
El objetivo principal conlleva la consecucioacuten de otros objetivos complementarios
como son los de
Analizar las posibilidades que los subproductos del olivo ofrecen para la
obtencioacuten de biomasa que permita la sustitucioacuten de energiacuteas tradicionales por
energiacuteas renovables maacutes propicias a la proteccioacuten ecoloacutegica del medio ambiente
la disminucioacuten de las emisiones de CO2 y la rentabilidad econoacutemica
Proponer tecnologiacuteas equipamientos obras equipamientos instalaciones y
maquinarias adecuados para el aprovechamiento de la biomasa
Indagar la legalidad que rige los instrumentos de intervencioacuten en materia de
adecuacioacuten energeacutetica y medio ambiente
Colaborar a la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales del Instituto
haciendo aportaciones a la elaboracioacuten de un Plan de Acondicionamiento
Bioclimaacutetico y Renovable definiendo como ejes
o Sensibilizar sobre la importancia de cambiar hacia las energiacuteas
renovables
o Fomentar el ahorro de energiacutea y de gasto econoacutemico
o Hacer aportaciones el cambio climaacutetico colaborando a reducir emisiones
de gases de efecto invernadero
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
10
3- HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO
Hipoacutetesis
o Desde un Centro educativo de Ensentildeanza Secundaria es viable la puesta
en marcha de investigacioacuten pedagoacutegica y acciones praacutecticas para la
sensibilizacioacuten y puesta en marcha de utilizacioacuten de energiacuteas renovables
y minimizar los efectos y huella del carbono a partir de sus propios
recursos y recursos complementarios para obtener biomasa del olivar en
un contexto de preocupacioacuten social por la incidencia de los efectos
climatoloacutegicos en nuestra ciudad y en la Comunidad Autoacutenoma
Justificacioacuten
o El cambio climaacutetico es una realidad constatable cientiacuteficamente que estaacute
afectando al medio ambiente con temperaturas anuales muy contrastadas
entre los meses de invierno y verano que afectan negativamente al
planeta
o La situacioacuten geograacutefica de Andaluciacutea hace especialmente vulnerable al
calentamiento global a nuestra Comunidad Autoacutenoma
o Seguacuten publica por la Consejeriacutea de Economiacutea Innovacioacuten y Ciencia
ldquoEn relacioacuten a su participacioacuten en el consumo de energiacutea primaria las
energiacuteas renovables suponen en Andaluciacutea el 144 del total mientras que
Espantildea se cuantifica su peso relativo en el 114 y para el conjunto de la
Unioacuten Europea en el 10 En 2012 respecto al consumo total de energiacutea
eleacutectrica las renovables suponen el 34 del consumordquo
o Las edificaciones escolares se disentildearon en muchas ocasiones sin tener
en cuenta este hecho y adolecen de deficiencias como su orientacioacuten
cambios de aire arbolado en patios y entornos cerramientos riacutegidos y
flexibles inapropiadoshellip La realidad es que las bajas temperaturas del
invierno las altas de primavera y las elevadas del verano o bien no se
afrontan debidamente o bien se emplean sistemas de electricidad gas o
maacutequinas y aires acondicionados de alto coste econoacutemico y perjudiciales
para la salud y el medio ambiente
o El contexto climaacutetico afecta negativamente al rendimiento escolar y por
ende a la calidad de la ensentildeanza
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11
o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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12
La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
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13
El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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6 Materias primas y subproductos del olivar 23
7 Temperaturas medias en Jaeacuten por estaciones 30
8 Temperaturas maacuteximas y miacutenimas mensuales en Jaeacuten 31
9 Comparacioacuten de caracteriacutesticas de combustibles 32
10 Volumen del silo por Kw de potencia instalada (M3Kw) 38
9 Eleccioacuten del tipo de biomasa a utilizar como combustible 40
12 Ventajas empresariales energeacuteticas ambientales sociales y
econoacutemicas que puede comportar un cambio de uso de energiacutea en el
IES Auringis
42
13 Uso energeacutetico en el IES Auringis 55
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1- INTRODUCCIOacuteN
11- IES Auringis identidad entorno y olivos
El IES Auringis estaacute ubicado en la zona noreste de Jaeacuten en el Cerro de Los Lirios
en paralelo al Gran Eje cercano al Parque de Bomberos en las proximidades de la
carretera de salida hacia Coacuterdoba Forma parte de la zona escolar nuacutemero 1 de Jaeacuten Su
alumnado procede de barrios que se han constituido entre el final de la Guerra Civil e
inicio de la dictadura antildeos 40 y otros que se han configurado en la eacutepoca de la
transicioacuten y de la democracia en las deacutecadas de 1950 a 1990
El IES Auringis recibe alumnado para la ESO de los Centros Educativos de la 1ordf
zona escolar de Jaeacuten Cuenta con ensentildeanzas de ESO Bachillerato y Ciclos Formativos
de Grado Medio y grado Superior Es el Instituto con maacutes solicitudes para cursar 1ordm de
la ESO en la ciudad de Jaeacuten Escolariza aproximadamente 850 alumnos y alumnas y una
plantilla-cupo de 85 profesores
Los olivos contiguos al pabelloacuten deportivo en el interior del recinto del Instituto
han supuesto una oportunidad a traveacutes del Proyecto ldquoOLIVO BIOMASA Y
PRODUCCIOacuteN DE ACEITE DE OLIVArdquo Se trata de 300 m2 y 40 olivos dispuestos
en una suave pendiente Profesorado de los Departamentos de Tecnologiacutea Biologiacutea y
geologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas y Filosofiacutea se han implicado en la
organizacioacuten del laboreo corta y trituracioacuten de la poda gestiones con la almazara
Mercaoliva de Lahiguera para la molturacioacuten de aceite ecoloacutegico en una perspectiva de
defensa del medio ambiente y de creacioacuten de energiacuteas renovables y de progresivamente
crear fuentes energeacuteticas alternativas obtenidas a partir de la biomasa del olivar
aplicables al IES Auringis
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el olivar el
aceite y la biomasa
El Equipo Directivo encarga la coordinacioacuten del Proyecto ldquoOlivo biomasa y
produccioacuten de aceite ecoloacutegicordquo al representante de la Direccioacuten en el Sistema
de Gestioacuten de la Calidad
El Equipo Teacutecnico de Coordinacioacuten Pedagoacutegica participoacute en el anaacutelisis del
disentildeo inicial y en su implementacioacuten
El Claustro y el Consejo Escolar del Centro lo conocieron y se pronunciaron
favorablemente a su realizacioacuten
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Tanto el ETCP como los Oacuterganos Colegiados valoraron y evaluaron su
aplicacioacuten y resultados
Los Departamentos Didaacutecticos implicados en su realizacioacuten Tecnologiacutea
Biologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas Filosofiacutea e Historia
Alumnado participante 4ordm de la ESO
Colaboracioacuten e implicacioacuten del AMPA (Asociacioacuten de Madres y Padres de
Alumnos)
Incorporacioacuten al Proyecto Educativo del Plan de Centro e insercioacuten en Sistema
de Gestioacuten de Calidad
El Proyecto ldquoolivo biomasa y aceite ecoloacutegicordquo ha sido incorporado por la
Consejeriacutea de Educacioacuten al portal de Buenas Praacutecticas Educativas
Las temaacuteticas curriculares que se han abordado por parte de los distintos
Departamentos han sido
o El olivar importancia histoacuterica cultural y econoacutemico-social
o El olivar de Jaeacuten en el contexto del olivar andaluz
o Funciones de las almazaras
o Industria residuos y subproductos
o El olivar como fuente de biomasa
o Problemas medioambientales de los subproductos
o Aplicaciones alternativas energiacuteas renovables y eficiencias energeacuteticas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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9
2- OBJETIVOS
Este Trabajo Fin de Grado pretende alcanzar objetivos relacionados con el
estudio y propuesta de alternativas de energiacuteas renovables frente a las energiacuteas foacutesiles
en el IES Auringis partiendo de la referencia de un olivar de pequentildea extensioacuten en este
Centro educativo que implique no soacutelo la sensibilizacioacuten respecto a la importancia
cultural econoacutemica gastronoacutemica y social del aceite de oliva sino tambieacuten la
incorporacioacuten de la biomasa del olivar a un nuevo proyecto energeacutetico
El objetivo principal conlleva la consecucioacuten de otros objetivos complementarios
como son los de
Analizar las posibilidades que los subproductos del olivo ofrecen para la
obtencioacuten de biomasa que permita la sustitucioacuten de energiacuteas tradicionales por
energiacuteas renovables maacutes propicias a la proteccioacuten ecoloacutegica del medio ambiente
la disminucioacuten de las emisiones de CO2 y la rentabilidad econoacutemica
Proponer tecnologiacuteas equipamientos obras equipamientos instalaciones y
maquinarias adecuados para el aprovechamiento de la biomasa
Indagar la legalidad que rige los instrumentos de intervencioacuten en materia de
adecuacioacuten energeacutetica y medio ambiente
Colaborar a la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales del Instituto
haciendo aportaciones a la elaboracioacuten de un Plan de Acondicionamiento
Bioclimaacutetico y Renovable definiendo como ejes
o Sensibilizar sobre la importancia de cambiar hacia las energiacuteas
renovables
o Fomentar el ahorro de energiacutea y de gasto econoacutemico
o Hacer aportaciones el cambio climaacutetico colaborando a reducir emisiones
de gases de efecto invernadero
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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3- HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO
Hipoacutetesis
o Desde un Centro educativo de Ensentildeanza Secundaria es viable la puesta
en marcha de investigacioacuten pedagoacutegica y acciones praacutecticas para la
sensibilizacioacuten y puesta en marcha de utilizacioacuten de energiacuteas renovables
y minimizar los efectos y huella del carbono a partir de sus propios
recursos y recursos complementarios para obtener biomasa del olivar en
un contexto de preocupacioacuten social por la incidencia de los efectos
climatoloacutegicos en nuestra ciudad y en la Comunidad Autoacutenoma
Justificacioacuten
o El cambio climaacutetico es una realidad constatable cientiacuteficamente que estaacute
afectando al medio ambiente con temperaturas anuales muy contrastadas
entre los meses de invierno y verano que afectan negativamente al
planeta
o La situacioacuten geograacutefica de Andaluciacutea hace especialmente vulnerable al
calentamiento global a nuestra Comunidad Autoacutenoma
o Seguacuten publica por la Consejeriacutea de Economiacutea Innovacioacuten y Ciencia
ldquoEn relacioacuten a su participacioacuten en el consumo de energiacutea primaria las
energiacuteas renovables suponen en Andaluciacutea el 144 del total mientras que
Espantildea se cuantifica su peso relativo en el 114 y para el conjunto de la
Unioacuten Europea en el 10 En 2012 respecto al consumo total de energiacutea
eleacutectrica las renovables suponen el 34 del consumordquo
o Las edificaciones escolares se disentildearon en muchas ocasiones sin tener
en cuenta este hecho y adolecen de deficiencias como su orientacioacuten
cambios de aire arbolado en patios y entornos cerramientos riacutegidos y
flexibles inapropiadoshellip La realidad es que las bajas temperaturas del
invierno las altas de primavera y las elevadas del verano o bien no se
afrontan debidamente o bien se emplean sistemas de electricidad gas o
maacutequinas y aires acondicionados de alto coste econoacutemico y perjudiciales
para la salud y el medio ambiente
o El contexto climaacutetico afecta negativamente al rendimiento escolar y por
ende a la calidad de la ensentildeanza
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o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
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La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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1- INTRODUCCIOacuteN
11- IES Auringis identidad entorno y olivos
El IES Auringis estaacute ubicado en la zona noreste de Jaeacuten en el Cerro de Los Lirios
en paralelo al Gran Eje cercano al Parque de Bomberos en las proximidades de la
carretera de salida hacia Coacuterdoba Forma parte de la zona escolar nuacutemero 1 de Jaeacuten Su
alumnado procede de barrios que se han constituido entre el final de la Guerra Civil e
inicio de la dictadura antildeos 40 y otros que se han configurado en la eacutepoca de la
transicioacuten y de la democracia en las deacutecadas de 1950 a 1990
El IES Auringis recibe alumnado para la ESO de los Centros Educativos de la 1ordf
zona escolar de Jaeacuten Cuenta con ensentildeanzas de ESO Bachillerato y Ciclos Formativos
de Grado Medio y grado Superior Es el Instituto con maacutes solicitudes para cursar 1ordm de
la ESO en la ciudad de Jaeacuten Escolariza aproximadamente 850 alumnos y alumnas y una
plantilla-cupo de 85 profesores
Los olivos contiguos al pabelloacuten deportivo en el interior del recinto del Instituto
han supuesto una oportunidad a traveacutes del Proyecto ldquoOLIVO BIOMASA Y
PRODUCCIOacuteN DE ACEITE DE OLIVArdquo Se trata de 300 m2 y 40 olivos dispuestos
en una suave pendiente Profesorado de los Departamentos de Tecnologiacutea Biologiacutea y
geologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas y Filosofiacutea se han implicado en la
organizacioacuten del laboreo corta y trituracioacuten de la poda gestiones con la almazara
Mercaoliva de Lahiguera para la molturacioacuten de aceite ecoloacutegico en una perspectiva de
defensa del medio ambiente y de creacioacuten de energiacuteas renovables y de progresivamente
crear fuentes energeacuteticas alternativas obtenidas a partir de la biomasa del olivar
aplicables al IES Auringis
12 Aspectos estrateacutegicos pedagoacutegicos y didaacutecticos sobre el olivar el
aceite y la biomasa
El Equipo Directivo encarga la coordinacioacuten del Proyecto ldquoOlivo biomasa y
produccioacuten de aceite ecoloacutegicordquo al representante de la Direccioacuten en el Sistema
de Gestioacuten de la Calidad
El Equipo Teacutecnico de Coordinacioacuten Pedagoacutegica participoacute en el anaacutelisis del
disentildeo inicial y en su implementacioacuten
El Claustro y el Consejo Escolar del Centro lo conocieron y se pronunciaron
favorablemente a su realizacioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Tanto el ETCP como los Oacuterganos Colegiados valoraron y evaluaron su
aplicacioacuten y resultados
Los Departamentos Didaacutecticos implicados en su realizacioacuten Tecnologiacutea
Biologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas Filosofiacutea e Historia
Alumnado participante 4ordm de la ESO
Colaboracioacuten e implicacioacuten del AMPA (Asociacioacuten de Madres y Padres de
Alumnos)
Incorporacioacuten al Proyecto Educativo del Plan de Centro e insercioacuten en Sistema
de Gestioacuten de Calidad
El Proyecto ldquoolivo biomasa y aceite ecoloacutegicordquo ha sido incorporado por la
Consejeriacutea de Educacioacuten al portal de Buenas Praacutecticas Educativas
Las temaacuteticas curriculares que se han abordado por parte de los distintos
Departamentos han sido
o El olivar importancia histoacuterica cultural y econoacutemico-social
o El olivar de Jaeacuten en el contexto del olivar andaluz
o Funciones de las almazaras
o Industria residuos y subproductos
o El olivar como fuente de biomasa
o Problemas medioambientales de los subproductos
o Aplicaciones alternativas energiacuteas renovables y eficiencias energeacuteticas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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2- OBJETIVOS
Este Trabajo Fin de Grado pretende alcanzar objetivos relacionados con el
estudio y propuesta de alternativas de energiacuteas renovables frente a las energiacuteas foacutesiles
en el IES Auringis partiendo de la referencia de un olivar de pequentildea extensioacuten en este
Centro educativo que implique no soacutelo la sensibilizacioacuten respecto a la importancia
cultural econoacutemica gastronoacutemica y social del aceite de oliva sino tambieacuten la
incorporacioacuten de la biomasa del olivar a un nuevo proyecto energeacutetico
El objetivo principal conlleva la consecucioacuten de otros objetivos complementarios
como son los de
Analizar las posibilidades que los subproductos del olivo ofrecen para la
obtencioacuten de biomasa que permita la sustitucioacuten de energiacuteas tradicionales por
energiacuteas renovables maacutes propicias a la proteccioacuten ecoloacutegica del medio ambiente
la disminucioacuten de las emisiones de CO2 y la rentabilidad econoacutemica
Proponer tecnologiacuteas equipamientos obras equipamientos instalaciones y
maquinarias adecuados para el aprovechamiento de la biomasa
Indagar la legalidad que rige los instrumentos de intervencioacuten en materia de
adecuacioacuten energeacutetica y medio ambiente
Colaborar a la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales del Instituto
haciendo aportaciones a la elaboracioacuten de un Plan de Acondicionamiento
Bioclimaacutetico y Renovable definiendo como ejes
o Sensibilizar sobre la importancia de cambiar hacia las energiacuteas
renovables
o Fomentar el ahorro de energiacutea y de gasto econoacutemico
o Hacer aportaciones el cambio climaacutetico colaborando a reducir emisiones
de gases de efecto invernadero
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
10
3- HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO
Hipoacutetesis
o Desde un Centro educativo de Ensentildeanza Secundaria es viable la puesta
en marcha de investigacioacuten pedagoacutegica y acciones praacutecticas para la
sensibilizacioacuten y puesta en marcha de utilizacioacuten de energiacuteas renovables
y minimizar los efectos y huella del carbono a partir de sus propios
recursos y recursos complementarios para obtener biomasa del olivar en
un contexto de preocupacioacuten social por la incidencia de los efectos
climatoloacutegicos en nuestra ciudad y en la Comunidad Autoacutenoma
Justificacioacuten
o El cambio climaacutetico es una realidad constatable cientiacuteficamente que estaacute
afectando al medio ambiente con temperaturas anuales muy contrastadas
entre los meses de invierno y verano que afectan negativamente al
planeta
o La situacioacuten geograacutefica de Andaluciacutea hace especialmente vulnerable al
calentamiento global a nuestra Comunidad Autoacutenoma
o Seguacuten publica por la Consejeriacutea de Economiacutea Innovacioacuten y Ciencia
ldquoEn relacioacuten a su participacioacuten en el consumo de energiacutea primaria las
energiacuteas renovables suponen en Andaluciacutea el 144 del total mientras que
Espantildea se cuantifica su peso relativo en el 114 y para el conjunto de la
Unioacuten Europea en el 10 En 2012 respecto al consumo total de energiacutea
eleacutectrica las renovables suponen el 34 del consumordquo
o Las edificaciones escolares se disentildearon en muchas ocasiones sin tener
en cuenta este hecho y adolecen de deficiencias como su orientacioacuten
cambios de aire arbolado en patios y entornos cerramientos riacutegidos y
flexibles inapropiadoshellip La realidad es que las bajas temperaturas del
invierno las altas de primavera y las elevadas del verano o bien no se
afrontan debidamente o bien se emplean sistemas de electricidad gas o
maacutequinas y aires acondicionados de alto coste econoacutemico y perjudiciales
para la salud y el medio ambiente
o El contexto climaacutetico afecta negativamente al rendimiento escolar y por
ende a la calidad de la ensentildeanza
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11
o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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12
La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
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13
El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Tanto el ETCP como los Oacuterganos Colegiados valoraron y evaluaron su
aplicacioacuten y resultados
Los Departamentos Didaacutecticos implicados en su realizacioacuten Tecnologiacutea
Biologiacutea Fiacutesica y quiacutemica Matemaacuteticas Filosofiacutea e Historia
Alumnado participante 4ordm de la ESO
Colaboracioacuten e implicacioacuten del AMPA (Asociacioacuten de Madres y Padres de
Alumnos)
Incorporacioacuten al Proyecto Educativo del Plan de Centro e insercioacuten en Sistema
de Gestioacuten de Calidad
El Proyecto ldquoolivo biomasa y aceite ecoloacutegicordquo ha sido incorporado por la
Consejeriacutea de Educacioacuten al portal de Buenas Praacutecticas Educativas
Las temaacuteticas curriculares que se han abordado por parte de los distintos
Departamentos han sido
o El olivar importancia histoacuterica cultural y econoacutemico-social
o El olivar de Jaeacuten en el contexto del olivar andaluz
o Funciones de las almazaras
o Industria residuos y subproductos
o El olivar como fuente de biomasa
o Problemas medioambientales de los subproductos
o Aplicaciones alternativas energiacuteas renovables y eficiencias energeacuteticas
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2- OBJETIVOS
Este Trabajo Fin de Grado pretende alcanzar objetivos relacionados con el
estudio y propuesta de alternativas de energiacuteas renovables frente a las energiacuteas foacutesiles
en el IES Auringis partiendo de la referencia de un olivar de pequentildea extensioacuten en este
Centro educativo que implique no soacutelo la sensibilizacioacuten respecto a la importancia
cultural econoacutemica gastronoacutemica y social del aceite de oliva sino tambieacuten la
incorporacioacuten de la biomasa del olivar a un nuevo proyecto energeacutetico
El objetivo principal conlleva la consecucioacuten de otros objetivos complementarios
como son los de
Analizar las posibilidades que los subproductos del olivo ofrecen para la
obtencioacuten de biomasa que permita la sustitucioacuten de energiacuteas tradicionales por
energiacuteas renovables maacutes propicias a la proteccioacuten ecoloacutegica del medio ambiente
la disminucioacuten de las emisiones de CO2 y la rentabilidad econoacutemica
Proponer tecnologiacuteas equipamientos obras equipamientos instalaciones y
maquinarias adecuados para el aprovechamiento de la biomasa
Indagar la legalidad que rige los instrumentos de intervencioacuten en materia de
adecuacioacuten energeacutetica y medio ambiente
Colaborar a la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales del Instituto
haciendo aportaciones a la elaboracioacuten de un Plan de Acondicionamiento
Bioclimaacutetico y Renovable definiendo como ejes
o Sensibilizar sobre la importancia de cambiar hacia las energiacuteas
renovables
o Fomentar el ahorro de energiacutea y de gasto econoacutemico
o Hacer aportaciones el cambio climaacutetico colaborando a reducir emisiones
de gases de efecto invernadero
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3- HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO
Hipoacutetesis
o Desde un Centro educativo de Ensentildeanza Secundaria es viable la puesta
en marcha de investigacioacuten pedagoacutegica y acciones praacutecticas para la
sensibilizacioacuten y puesta en marcha de utilizacioacuten de energiacuteas renovables
y minimizar los efectos y huella del carbono a partir de sus propios
recursos y recursos complementarios para obtener biomasa del olivar en
un contexto de preocupacioacuten social por la incidencia de los efectos
climatoloacutegicos en nuestra ciudad y en la Comunidad Autoacutenoma
Justificacioacuten
o El cambio climaacutetico es una realidad constatable cientiacuteficamente que estaacute
afectando al medio ambiente con temperaturas anuales muy contrastadas
entre los meses de invierno y verano que afectan negativamente al
planeta
o La situacioacuten geograacutefica de Andaluciacutea hace especialmente vulnerable al
calentamiento global a nuestra Comunidad Autoacutenoma
o Seguacuten publica por la Consejeriacutea de Economiacutea Innovacioacuten y Ciencia
ldquoEn relacioacuten a su participacioacuten en el consumo de energiacutea primaria las
energiacuteas renovables suponen en Andaluciacutea el 144 del total mientras que
Espantildea se cuantifica su peso relativo en el 114 y para el conjunto de la
Unioacuten Europea en el 10 En 2012 respecto al consumo total de energiacutea
eleacutectrica las renovables suponen el 34 del consumordquo
o Las edificaciones escolares se disentildearon en muchas ocasiones sin tener
en cuenta este hecho y adolecen de deficiencias como su orientacioacuten
cambios de aire arbolado en patios y entornos cerramientos riacutegidos y
flexibles inapropiadoshellip La realidad es que las bajas temperaturas del
invierno las altas de primavera y las elevadas del verano o bien no se
afrontan debidamente o bien se emplean sistemas de electricidad gas o
maacutequinas y aires acondicionados de alto coste econoacutemico y perjudiciales
para la salud y el medio ambiente
o El contexto climaacutetico afecta negativamente al rendimiento escolar y por
ende a la calidad de la ensentildeanza
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o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
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La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
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El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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19
Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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20
Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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22
Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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23
81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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24
Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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25
secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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30
Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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35
98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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39
o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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2- OBJETIVOS
Este Trabajo Fin de Grado pretende alcanzar objetivos relacionados con el
estudio y propuesta de alternativas de energiacuteas renovables frente a las energiacuteas foacutesiles
en el IES Auringis partiendo de la referencia de un olivar de pequentildea extensioacuten en este
Centro educativo que implique no soacutelo la sensibilizacioacuten respecto a la importancia
cultural econoacutemica gastronoacutemica y social del aceite de oliva sino tambieacuten la
incorporacioacuten de la biomasa del olivar a un nuevo proyecto energeacutetico
El objetivo principal conlleva la consecucioacuten de otros objetivos complementarios
como son los de
Analizar las posibilidades que los subproductos del olivo ofrecen para la
obtencioacuten de biomasa que permita la sustitucioacuten de energiacuteas tradicionales por
energiacuteas renovables maacutes propicias a la proteccioacuten ecoloacutegica del medio ambiente
la disminucioacuten de las emisiones de CO2 y la rentabilidad econoacutemica
Proponer tecnologiacuteas equipamientos obras equipamientos instalaciones y
maquinarias adecuados para el aprovechamiento de la biomasa
Indagar la legalidad que rige los instrumentos de intervencioacuten en materia de
adecuacioacuten energeacutetica y medio ambiente
Colaborar a la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales del Instituto
haciendo aportaciones a la elaboracioacuten de un Plan de Acondicionamiento
Bioclimaacutetico y Renovable definiendo como ejes
o Sensibilizar sobre la importancia de cambiar hacia las energiacuteas
renovables
o Fomentar el ahorro de energiacutea y de gasto econoacutemico
o Hacer aportaciones el cambio climaacutetico colaborando a reducir emisiones
de gases de efecto invernadero
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3- HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO
Hipoacutetesis
o Desde un Centro educativo de Ensentildeanza Secundaria es viable la puesta
en marcha de investigacioacuten pedagoacutegica y acciones praacutecticas para la
sensibilizacioacuten y puesta en marcha de utilizacioacuten de energiacuteas renovables
y minimizar los efectos y huella del carbono a partir de sus propios
recursos y recursos complementarios para obtener biomasa del olivar en
un contexto de preocupacioacuten social por la incidencia de los efectos
climatoloacutegicos en nuestra ciudad y en la Comunidad Autoacutenoma
Justificacioacuten
o El cambio climaacutetico es una realidad constatable cientiacuteficamente que estaacute
afectando al medio ambiente con temperaturas anuales muy contrastadas
entre los meses de invierno y verano que afectan negativamente al
planeta
o La situacioacuten geograacutefica de Andaluciacutea hace especialmente vulnerable al
calentamiento global a nuestra Comunidad Autoacutenoma
o Seguacuten publica por la Consejeriacutea de Economiacutea Innovacioacuten y Ciencia
ldquoEn relacioacuten a su participacioacuten en el consumo de energiacutea primaria las
energiacuteas renovables suponen en Andaluciacutea el 144 del total mientras que
Espantildea se cuantifica su peso relativo en el 114 y para el conjunto de la
Unioacuten Europea en el 10 En 2012 respecto al consumo total de energiacutea
eleacutectrica las renovables suponen el 34 del consumordquo
o Las edificaciones escolares se disentildearon en muchas ocasiones sin tener
en cuenta este hecho y adolecen de deficiencias como su orientacioacuten
cambios de aire arbolado en patios y entornos cerramientos riacutegidos y
flexibles inapropiadoshellip La realidad es que las bajas temperaturas del
invierno las altas de primavera y las elevadas del verano o bien no se
afrontan debidamente o bien se emplean sistemas de electricidad gas o
maacutequinas y aires acondicionados de alto coste econoacutemico y perjudiciales
para la salud y el medio ambiente
o El contexto climaacutetico afecta negativamente al rendimiento escolar y por
ende a la calidad de la ensentildeanza
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o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
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El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
httpwwwaneorujoes
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
httpWWWmagramagobesesaguatemasconcesiones-y-
autorizacionesvertidos-de-aguas-residualescomo-obtener-autorizacion-vertido
wwwambientumcom (ldquoLa biomasa y su contribucioacuten al abastecimiento
energeacutetico mundialrdquo)
httpsesslidesharenetAVEBIOM2-diputacion-de-sevilla (experiencias de la
Diputacioacuten de Sevilla)
httpwwwintelec-ingenieriacom (intelec Ingenieriacutea energeacutetica)
httpwwweseficienciaes201509la-diputacion-de-jaen-apoya-a-los-planes-de-
optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
Jaeacuten con Ayuntamientos de la provincia)
httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
httpwwwcreativosjaenesindexphpoption=com_k2ampview=itemampid=580di
seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
httpswwwpelaezrenovablescomblog
httpshttpswwwkwbesesla-biomasahtml
httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
httpwwwjuntadeandaluciaeseconomiainnovacionycienciafondoseuropeosen
andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10
3- HIPOacuteTESIS Y JUSTIFICACIOacuteN DEL ESTUDIO
Hipoacutetesis
o Desde un Centro educativo de Ensentildeanza Secundaria es viable la puesta
en marcha de investigacioacuten pedagoacutegica y acciones praacutecticas para la
sensibilizacioacuten y puesta en marcha de utilizacioacuten de energiacuteas renovables
y minimizar los efectos y huella del carbono a partir de sus propios
recursos y recursos complementarios para obtener biomasa del olivar en
un contexto de preocupacioacuten social por la incidencia de los efectos
climatoloacutegicos en nuestra ciudad y en la Comunidad Autoacutenoma
Justificacioacuten
o El cambio climaacutetico es una realidad constatable cientiacuteficamente que estaacute
afectando al medio ambiente con temperaturas anuales muy contrastadas
entre los meses de invierno y verano que afectan negativamente al
planeta
o La situacioacuten geograacutefica de Andaluciacutea hace especialmente vulnerable al
calentamiento global a nuestra Comunidad Autoacutenoma
o Seguacuten publica por la Consejeriacutea de Economiacutea Innovacioacuten y Ciencia
ldquoEn relacioacuten a su participacioacuten en el consumo de energiacutea primaria las
energiacuteas renovables suponen en Andaluciacutea el 144 del total mientras que
Espantildea se cuantifica su peso relativo en el 114 y para el conjunto de la
Unioacuten Europea en el 10 En 2012 respecto al consumo total de energiacutea
eleacutectrica las renovables suponen el 34 del consumordquo
o Las edificaciones escolares se disentildearon en muchas ocasiones sin tener
en cuenta este hecho y adolecen de deficiencias como su orientacioacuten
cambios de aire arbolado en patios y entornos cerramientos riacutegidos y
flexibles inapropiadoshellip La realidad es que las bajas temperaturas del
invierno las altas de primavera y las elevadas del verano o bien no se
afrontan debidamente o bien se emplean sistemas de electricidad gas o
maacutequinas y aires acondicionados de alto coste econoacutemico y perjudiciales
para la salud y el medio ambiente
o El contexto climaacutetico afecta negativamente al rendimiento escolar y por
ende a la calidad de la ensentildeanza
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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11
o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
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12
La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
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El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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22
Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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23
81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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24
Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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40
Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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o La Consejeriacutea de Educacioacuten de la Junta de Andaluciacutea en coordinacioacuten
con la Agencia de la Energiacutea Andaluza se ha comprometido a la
aplicacioacuten de un Plan de Climatizacioacuten de Centros educativos tomando
como prioridad las provincias del Valle del Guadalquivir esto es Jaeacuten
Coacuterdoba y Sevilla
o El Parlamento de Andaluciacutea analiza y debate una Proposicioacuten de Ley
para la mejora de las condiciones teacutermicas y ambientales de los centros
educativos andaluces mediante teacutecnicas bioclimaacuteticas y uso de energiacuteas
renovables
o Se va expandiendo la idea de que cada Instituto debe contar con un Plan
de Acondicionamiento Bioclimaacutetico Renovable en el marco de una Guiacutea
teacutecnica para la adecuacioacuten y la rehabilitacioacuten ambiental bioclimaacutetica y el
uso de energiacuteas renovables de los centros puacuteblicos andaluces
4- METODOLOGIacuteA
Entendemos la metodologiacutea como estructura conceptual pero tambieacuten como
convergencia de meacutetodos procedimientos teacutecnicas o documentos aplicados de forma
sistemaacutetica con criterios cientiacuteficos durante este proceso de investigacioacuten para alcanzar
las finalidades objetivos y resultados planteados en este Trabajo de Fin de Grado
Entre los aspectos metodoloacutegicos aplicados figuran
Visitas al portal de la Agencia Andaluza de la Energiacutea asiacute como de otras
publicaciones y paacuteginas WEBS que se ocupan de la biomasa derivada del olivar
El seguimiento del proyecto del IES Auringis que figura en el Portal de Buenas
Praacutecticas Educativas en relacioacuten con ldquoolivos biomasa y aceite ecoloacutegicordquo
La sensibilizacioacuten de la comunidad escolar sobre la importancia econoacutemica
social y laboral de la explotacioacuten olivarera asiacute como de las posibilidades que
ofrece en el campo de nuevas energiacuteas alternativas
El estudio tanto de normativas institucionales como de publicaciones y paacuteginas
webs sobre biomasa
La revisioacuten deinvestigaciones sobre la utilizacioacuten de los subproductos del olivar
para la produccioacuten de biomasa y la generacioacuten de energiacuteas renovables
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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19
Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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20
Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
53
Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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La atencioacuten a las poliacuteticas tanto de la Junta de Andaluciacutea como del Parlamento
de Andaluciacutea referidas a los planes de climatizacioacuten como de las mejoras
energeacuteticas en los centros escolares no universitarios
Indagacioacuten sobre las plantas de generacioacuten de energiacutea con biomasa
La elaboracioacuten de conclusiones con propuestas para el IES Auringis en cuanto a
acciones educativas y organizativas tendentes al aprovechamiento de la biomasa
adecuacioacuten de infraestructuras a la produccioacuten de energiacuteas renovables dirigidas
a propiciar respuestas de compromiso medioambiental para el IES Auringis que
puedan extenderse a otros Centros escolares de la Comunidad Autoacutenoma
5- ANTECEDENTES Y PUNTO DE PARTIDA
Andaluciacutea cuenta con un potencial de produccioacuten de biomasa de 3958 kilo
toneladas equivalentes de petroacuteleo (ktep) al antildeo seguacuten datos de la Agencia Andaluza de
la Energiacutea ldquoun recurso muy abundante de la regioacuten con el que podriacutea cubrirse el
22acute5 del total de consumo de energiacutea primaria en la comunidad el equivalente a lo
que consumiriacutean energeacuteticamente maacutes de 834000 habitantesrdquo
Insiste la Agencia Andaluza de la Energiacutea que la principal fuente de biomasa
procede del olivar lo que nos lleva a una atencioacuten especial a los subproductos podas y
hojiacuten orujo y alpeorujo hueso de aceituna o peacutelets que pueden ser aprovechados como
biocombustibles de elevada calidad susceptibles de sustituir combustibles foacutesiles
tradicionales con un potencial que puede alcanzar y hasta superar los 40 Y
recordemos que ademaacutes de Jaeacuten hay otras tres provincias andaluzas que destacan en la
produccioacuten de biomasa como Sevilla y Coacuterdoba
Andaluciacutea ciertamente estaacute llamada a liderar a nivel nacional la incorporacioacuten
de la biomasa teacutermica y actualmente supera las 25000 instalaciones de calderas
estufas chimeneashellip con materiales procedentes de la madera del olivo y otros aacuterboles
Es tambieacuten la primera comunidad en consumo de biomasa alcanzando las 515000
toneladas equivalentes de petroacuteleo en 2013 seguacuten datos que facilitan instituciones como
la Agencia Andaluza de la Energiacutea Al tiempo que aumenta significativamente el
nuacutemero de faacutebricas de peacutelets en funcionamiento
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
13
El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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19
Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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35
98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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39
o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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44
Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El uso de las energiacuteas renovables ayuda a reducir las emisiones causantes de la
lluvia aacutecida (NO SO2) y sustituyen progresivamente la generacioacuten de combustibles
convencionales como el fueloil y el gas
Estas innovaciones hay que llevarlas a los Centros escolares que no pueden vivir
al margen de la investigacioacuten y la apuesta por emplear recursos energeacuteticos renovables
en sus edificios combatir el efecto de los gases invernadero y sensibilizar a los futuros
ciudadanos de estas buenas praacutecticas de uso energeacutetico y proteccioacuten de la naturaleza con
recursos propios como el olivar
6- OLIVAR Y PROTECCIOacuteN DEL MEDIO AMBIENTE
La incidencia positiva del olivar en el medio ambiente debe ser un compromiso
prioritario Los trabajos de preparacioacuten del terreno poda del olivo tratamiento de los
subproductos como los sentildealados en el epiacutegrafe anterior asiacute como el tratamiento de las
aguas residuales deben estar planificados y desarrollados desde la proteccioacuten al medio
ambiente La produccioacuten de biomasa y su reversioacuten en el contexto en que se producen
las energiacuteas renovables forman parte de la perspectiva estrateacutegica medioambiental
energeacutetica y econoacutemica del proyecto
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de subproductos
olivareros
Debemos apoyar y potenciar aquellas iniciativas que desarrollen oportunidades de
la agricultura del olivar para la reduccioacuten de CO2 de la atmoacutesfera La contencioacuten de las
emisiones se puede conseguir produciendo biomasa que sustituya parte de la energiacutea
foacutesil utilizada El complemento debe ser el aumento de la capacidad de almacenamiento
de CO2 en el suelo agriacutecola incrementando su base orgaacutenica
El cultivo del olivar y la produccioacuten de aceite de oliva desde la estrategia de la
produccioacuten de biomasa y energiacuteas renovables asiacute como concepcioacuten ecoloacutegica de la
agricultura y la produccioacuten agraria integrada permiten mejorar tanto el balance
energeacutetico como el de las emisiones de carbono y por tanto mejorar nuestra relacioacuten
con el ecosistema del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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7- LA BIOMASA
Universalmente cientiacuteficamente estaacute aceptada la definicioacuten del concepto de
biomasa como ldquocualquier materia orgaacutenica que haya tenido su origen inmediato como
consecuencia en un proceso bioloacutegico espontaacuteneo o provocado utilizable como fuente
de energiacuteardquo (Cabrera 2011 7) Por su parte AENOR la Asociacioacuten Espantildeola de
Normalizacioacuten y Certificacioacuten cataloga la biomasa como ldquotodo material de origen
bioloacutegico excluyendo aquellos que han sido englobados en formaciones geoloacutegicas
sufriendo un proceso de mineralizacioacutenrdquo
El contenido energeacutetico de la biomasa procede en uacuteltima instancia de la energiacutea
solar que los vegetales fijan en la fotosiacutentesis y convierten en energiacutea quiacutemica
Rompiendo los enlaces de los compuestos orgaacutenicos con la generacioacuten de azuacutecares
dioacutexido de carbono agua absorcioacuten de luz solar pigmentos una determinada
temperatura que convergen en la combustioacuten se completa el proceso fotosinteacutetico
La biomasa en cuanto energiacutea renovable acumula la energiacutea generada durante el
periodo del crecimiento del olivo y a traveacutes del proceso quiacutemico esta energiacutea acaba
liberaacutendose y produciendo calor y energiacutea mecaacutenica Respeta el medio ambiente ya que
la biomasa es la fuente de energiacutea completamente neutra El CO2 emitido en su
combustioacuten es previamente absorbido en la atmoacutesfera durante su crecimiento vegetal
no produce olores no conlleva riesgo de explosioacuten no genera incendios
La Directiva 200928CE de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de
energiacutea procedente de fuentes renovables por la que se modifican y derogan las
Directivas 200177CE y 200330CE ofrece una definicioacuten de biomasa con aceptacioacuten
universal en teacuterminos de ldquola fraccioacuten biodegradable de los productos desechos y
residuos de origen bioloacutegico procedentes de las actividades agrarias (incluidas las
sustancias de origen vegetal y animal) de la selvicultura y de las industrias conexas
incluida la pesca y acuicultura asiacute como la fraccioacuten biodegradable de los residuos
industriales y municipalesrdquo (Unioacuten Europea 2009)
Es comuacuten considerar tres grupos de fuentes para aprovechamiento energeacutetico la
biomasa natural que se produce sin intervencioacuten humana como flora terrestre aunque
conviene tener en cuenta que un hipoteacutetico aprovechamiento descontrolado puede dantildear
el ecosistema la biomasa residual procedente de recursos orgaacutenicos agriacutecolas y
forestales ndashincluso industriales y ganaderos- asiacute como la generada por acciones
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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orgaacutenicas humanas en la vida cotidiana y la biomasa producida por cultivos que tienen
como finalidad la produccioacuten de energiacutea
El Plan de Energiacutea Renovable (PER) 2011-2020 la cataloga asiacute seguacuten su uso
ldquoBiomasa Teacutermica aplicaciones tecnoloacutegicas dedicadas al suministro de calor
para calefaccioacuten produccioacuten de ACS yo procesos industriales Estaacute claramente
dividida en aplicaciones para edificios y otros y aplicaciones para procesos
industriales Los tipos de biomasa maacutes comunes en los usos teacutermicos proceden
de las industrias agriacutecolas (huesos de aceitunas y caacutescaras de frutos secos) de
las industrias forestales (astillas virutashellip) y de actividades silviacutecolas y de
cultivos lentildeosos (podas lentildeashellip) Estos materiales se pueden transformar en
peacutelets y briquetas astillas molturadas y compactadas que facilitan su
transporte almacenamiento y manipulacioacuten
ldquoBiomasa eleacutectrica aplicaciones para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica tanto de
forma exclusiva como mediante sistemas de cogeneracioacuten o sistemas de co-
combustioacutenrdquo (IDEA 2011 142)
La biomasa agriacutecola derivada del olivar incluye residuos orgaacutenicos y restos
vegetales que se encuentran en los subproductos del olivar como ejemplifica la poda
Esta biomasa es especialmente valiosa no soacutelo porque el aceite de oliva es un
producto gastronoacutemicamente muy apreciado sino tambieacuten porque como queda dicho
produce subproductos con interesantes y productivas posibilidades energeacuteticas
Efectivamente mediante el uso de las tecnologiacuteas convenientes se pueden producir
tanto energiacutea teacutermica como eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte De ahiacute
que la poda del olivar el orujo orujillo hueso de aceituna y la hoja del olivar nos sean
de especial utilidad porque facilitan las energiacuteas alternativas renovables saludables y
limpias
Cada vez son maacutes los expertos y especialistas que consideran que Europa podriacutea
autoabastecerse con energiacutea renovable durante dos tercios de los diacuteas del antildeo utilizando
la mayoriacutea de ellos la biomasa de manera exclusiva la biomasa Javier Diacuteaz Presidente
de Avebion (Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de Biomasa) asegura que
ldquola bioenergiacutea es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante de Europa Ya estaacute
cerca de sobrepasar al carboacuten para convertirse en la primera fuente de energiacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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19
Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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35
98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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39
o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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44
Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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51
El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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autoacutectonardquo La Unioacuten Europea para 2020 se ha fijado como objetivo energeacutetico de
alcanzar el 20 de produccioacuten de energiacutea a partir de renovables
En Espantildea el incremento energeacutetico del consumo de la biomasa exponecialmente
tiende a incrementarse Entre 2008 y 2016 el nuacutemero de instalaciones crecioacute desde algo
maacutes de 10000 hasta superar las 200000 Jorge Herrero Director de Proyectos de
Avebion recuerda que entre 2000 y 2015 la biomasa ha pasado de aportar del 3acute2 al
6 de energiacutea primaria consumida en nuestro paiacutes Seguacuten datos facilitados por la
Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten el 80 de la biomasa procedente del olivar (hueso de
aceituna peacutelets astillashellip) disponible en Andaluciacutea se encuentra en la provincia de
Jaeacuten
Cuadro 1- PROCESOS de TRANSFORMACIOacuteN de la BIOMASA
BIOMASA
Extraccioacuten
directa
Transformacioacuten
fiacutesica
Transformacioacuten
termoquiacutemica
Transformacioacuten
bioloacutegica
Aceite de
oliva
Densificado Combustioacuten Piroacutelisis Gasificacioacuten Digestioacuten
anaerobia Fermentacioacuten
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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20
Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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21
8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
53
Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 2- APLICACIONES de la ENERGIacuteA de la BIOMASA
Teacutermica
Generacioacuten de electricidad
Biocarburantes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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19
Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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20
Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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21
8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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22
Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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23
81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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24
Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 3- EL POTENCIAL de BIOMASA EN ANDALUCIacuteA
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en diciembre de 2017
asciende a 3955 ktep
Toneladas Ktep
Residuos agrarios Olivar 2524419 803
Biomasa agriacutecola 4606473 1322
Total potencial biomasa en Andaluciacutea 20159249 3955
Cuadro 4- PLANTAS DE GENERACIOacuteN DE ENERGIacuteA ELEacuteCTRICA CON
BIOMASA
Datos publicados en diciembre de 2017 por la Agencia Andaluza de Energiacutea
Industria biomasa
MunicipioProvincia
Puesta en servicio
Potencia Tipo de
biomasa
Tipo de central
Agroenergeacutetica Baena
Baena (Coacuterdoba)
2002
25 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica Egabrense Cabra
2006
8 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Severaes
Cantildeete de las Torres (Coacuterdoba)
2009
0acute1 Poda de
olivo
Generacioacuten
Bioenergiacutea Santa Mariacutea
Palenciana (Coacuterdoba)
2007
14acute3 Orujillo
Astilla
Cogeneracioacuten con
biomasa
El Tejar Autogeneracioacuten
Palenciana (Coacuterdoba)
1999
Orujillo Cogeneracioacuten con
biomasa
Vetejar
Palenciana (Coacuterdoba)
2000
12acute9 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Biomasa Puente Genil
Puente Genil (Coacuterdoba)
2006
9acute82 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Ence I
San Juan del Puerto (Huelva)
2009
40acute92 Astilla Generacioacuten
Extraccioacuten
directa
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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19
Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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27
Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
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ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
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Ence Biomasa
San Juan del Puerto (Huelva)
2012
50 Astilla Cogeneracioacuten
Tradema
Linares (Jaeacuten)
2001- Parada
2 Astilla Cogeneracioacuten con
biomasa
Bioenergeacutetica de Linares
Linares (Jaeacuten)
2009
15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
La Loma
Villanueva del Arzobispo (Jaeacuten)
2002
16 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Aldebaraacuten Energiacutea Guadalquivir
Anduacutejar (Jaeacuten)
2010
6 Poda olivo
Astilla
Generacioacuten
Fuente de Piedra
Fuente de Piedra (Maacutelaga)
2004
8acute04 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
Extrago
Villanueva de Algaidas
2003
9acute15 Orujillo
Astilla
Generacioacuten
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 5- BALANCE DE MASAS DEL PROCESO DE LA INDUSTRIA DEL
ACEITE
Datos publicados por la Agencia Andaluza de Energiacutea en 2017
1 TONELADA DE
ACEITUNA
0acute27 toneladas
de aceite
(27)
0acute73 Toneladas
de orujo
(73)
0acute083 toneladas
de hueso
(11acute5)
0acute197
toneladas de
orujillo (27)
0acute010 toneladas
de aceite
(1acute5)
0acute438 toneladas
de agua
(60)
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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22
Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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23
81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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39
o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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40
Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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44
Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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45
10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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46
Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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48
encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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49
Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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51
El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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53
Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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8- SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR QUE GENERAN BIOMASA
La principal riqueza de Jaeacuten el olivar y las industrias derivadas tiene como
riqueza contrastada y potencial la biomasa El olivo ademaacutes de la produccioacuten del
valioso aceite ofrece subproductos con un extraordinario contenido energeacutetico que
llama a reemplazar los combustibles foacutesiles por los renovables Esto viene motivando la
proyeccioacuten de la tecnologiacutea sobre la energiacutea teacutermica la eleacutectrica y los biocarburantes
para el transporte
La mejora en la gestioacuten de los subproductos del olivar son claves como advierte
el profesor Joseacute Antonio La Cal para su integracioacuten en la cadena de valor del Aceite de
Oliva Virgen Extra ldquoEl sector oleiacutecola se enfrenta a un conjunto de retos tales como la
calidad la internacionalizacioacuten o la sostenibilidad entre otros con la finalidad siempre
de incrementar la rentabilidad de los agricultores y de mejorar la eficiencia de todos los
procesos que estaacuten asociados directa o indirectamente a la produccioacuten de aceite de
oliva tanto en las explotaciones como en las industrias de transformacioacuten (almazaras y
extractoras de aceite de orujo principalmente)rdquo
Seguacuten la Agencia Andaluza de la Energiacutea ldquolas industrias derivadas del olivar
generan una serie de subproductos con un contenido energeacutetico importante Mediante
una tecnologiacutea adecuada puede obtenerse a partir de ellos tanto energiacutea teacutermica como
eleacutectrica e incluso biocarburantes para el transporte Los subproductos susceptibles de
valorizacioacuten energeacutetica son el orujo orujillo el hueso de aceituna la hoja de almazara y
la poda del olivarrdquo
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Agencia para el aceite de olivahttpwwwaicagobes
PoolREd Sistema de informacioacuten de precios en origen del aceite de oliva
httpwwwpoolredcom
Consejo Oleiacutecola Internacional
httpwwwinternationaloliveoilorglang=es_ES
AENOR Asociacioacuten Espantildeola de Normalizacioacuten y Certificacioacuten Norma UNE
164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
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60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
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orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
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Cuadro 6- MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS DEL OLIVAR
ACEITUNA
ALMAZARA ACEITE de OLIVA
Restos de hojas
y ramas finas Orujo y alpeorujo Hueso de aceituna
Extractora Aceite de orujo
de oliva
Orujillo Hueso de
aceituna
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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39
o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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81 La poda
La poda al igual que el abonado las labores y los tratamientos fitosanitarios tiene
como objetivo principal incrementar la produccioacuten de fruto Las ramas y los ramones
maacutes finos se queman para regenerar orgaacutenicamente el suelo y mejorar sus propiedades
Puesto que este olivar se destina a la obtencioacuten del aceite de oliva y no a la
aceituna de mesa la poda se planifica para llevarla a cabo cada dos antildeos Una poda
adecuada asiacute como los orujos el orujillo y el hueso valoriza el olivar desde la
perspectiva de la contribucioacuten energeacutetica
Para evitar restos lignoceluloacutesicos que propagan enfermedades como el
ldquobarrenillordquo pequentildeo escarabajo de color oscuro que busca la madera y la ataca
acudiendo en masa a reproducirse Para afrontar este peligro se han realizado dos
procedimientos uno de corte maacutes tradicional empleando tratamientos como dimetoato
o formation otro maacutes operativo que es el que finalmente se ha impuesto el de guardar
la poda en un recinto cerrado para impedir el paso del ldquobarrenillordquo y el de quemar en el
propio olivar primero las ramas maacutes finas y poner a disposicioacuten de los miembros de la
comunidad los troncos maacutes gruesos para combustibles de chimeneas
Las astillas finas o madera triturada desmenuzada por medios mecaacutenicos suelen
ser piezas de unos tres centiacutemetros Constituyen el combustible barato y no es necesario
talar olivos Entres sus ventajas estaacuten el de producir calor coacutemodo de forma automaacutetica
y resulta muy barato para grandes superficies
Como opcioacuten de futuro cada vez se valora maacutes el uso de la astilla de la poda
como combustible para la generacioacuten eleacutectrica a traveacutes de empresas de servicio que la
comercializan teniendo en cuenta los aspectos econoacutemicos prescritos en el Real Decreto
6612007 asiacute como la necesidad de introducir nuevas fuentes de biomasa en plantas de
generacioacuten eleacutectrica El Real Decreto 4132014 de 6 de junio es normativa de gran
calado ya que regula la produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos
La lentildea del olivo troceada viene siendo utilizada cada vez maacutes en estufas de
domicilios particulares y edificios institucionales Las ventajas de la calefaccioacuten de lentildea
residen en el bajo precio de este combustible motivado por la produccioacuten
disponibilidad y comercializacioacuten de la materia prima tanto a nivel local como
provincial
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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30
Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Los peacutelets de madera son identificados como piezas residuales secas obtenidas
sin tratamiento del serriacuten y de las virutas prensadas en forma ciliacutendrica con diaacutemetro de
cuatro a diez miliacutemetros y longitud aproximada de diez a cincuenta miliacutemetros Sus
formas ciliacutendricas las adquieren por presioacuten mecaacutenica usando materiales naturales
como aglutinante sin aditivos artificiales Se trata de un combustible de gran calidad
homogeacuteneo y normalizado Entre sus ventajas se cuentan que precisa poco espacio de
almacenamiento y el suministro de calor es completamente automaacutetico
El Decreto de 2014 ha supuesto un cambio radical al contemplar la retribucioacuten de
la electricidad generada con las energiacuteas antes incluidas en el Real Decreto 6612007
denominado de reacutegimen especial En cambio en el Real Decreto de 2014 se elimina la
separacioacuten entre el reacutegimen ordinario y el especial y se les otorga a las energiacuteas
renovables cogeneracioacuten y residuos una retribucioacuten especiacutefica No obstante este
Decreto no desarrolla adecuadamente la generacioacuten eleacutectrica con biomasa por lo que al
no haber actualmente las suficientes empresas eleacutectricas con biomasa y es limitada la
posibilidad de venta la quema y el aporte al suelo sigue siendo una opcioacuten interesante
82 El orujo
El subproducto orujo forma parte del proceso de obtencioacuten del aceite de oliva en
las almazaras principalmente por centrifugacioacuten y en un reducido nuacutemero por
prensado
El orujo generado se almacena en las almazaras para un procesado posterior de
segunda centrifugacioacuten mediante procesos fiacutesicos o quiacutemicos en las extractoras para la
obtencioacuten de aceite de orujo
La extraccioacuten por medios fiacutesicos se realiza mediante centrifugadoras horizontales
o decanters Se utiliza un tambor ciliacutendrico-coacutenico de eje horizontal que gira a gran
velocidad sometiendo el orujo a centrifugacioacuten La separacioacuten del aceite de orujo se
produce por diferencia de densidad
El proceso de extraccioacuten de aceite de orujo por medios quiacutemicos se basa en una
extraccioacuten soacutelido-liacutequido en la que el aceite de orujo es extraiacutedo mediante el disolvente
orgaacutenico hexano Cuenta con una fase previa de remolido Dos fases fundamentales son
el secado del orujo y la extraccioacuten propiamente dicha La fase de secado se realiza en
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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39
o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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44
Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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48
encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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secaderos rotativos y continuos por la que se hace una corriente de aire caliente a alta
temperatura La fase de extraccioacuten quiacutemica comprende dos sistemas los discontinuos y
los continuos antildeadiendo hexano para macerar el orujo y actuar como disolvente
Una opcioacuten alternativa es destinar el orujo repasado a la produccioacuten de energiacutea
eleacutectrica previo secado hasta una humedad de 40 para facilitar la combustioacuten
Actualmente en Andaluciacutea el 30 del orujo se somete a este procedimiento
83- El orujillo
El orujo una vez secado y sometido al proceso de extraccioacuten de aceite se
transforma en orujillo Se trata de un subproducto con una humedad media que variacutea
entre l9 y el 12 y su poder caloriacutefico que presenta propiedades como combustible
se situacutea entre 4100 y 4200 kcalkg en base seca lo que le confiere un elevado valor
como combustible Su fraccioacuten seca estaacute compuesta por piel (15-30) hueso (30-45)
y soacutelidos finos de pulpa (320-50) (Cruz 2006) Puede utilizarse tanto para generacioacuten
de energiacutea teacutermica en industrias como para generacioacuten de energiacutea eleacutectrica
Parte del orujillo generado se autoconsume en las calderas de las propias
extractoras El secado del orujo cada vez maacutes se realiza mediante cogeneracioacuten con gas
natural lo que supone una fuente de ingreso adicional para las extractoras por la
produccioacuten y venta de energiacutea eleacutectrica La cogeneracioacuten implica un menor
autoconsumo de orujillo en la extractora lo que hace que quede disponible para otros
usos
El uso del orujillo para el secado presenta el inconveniente de la elevada emisioacuten
de partiacuteculas por lo que se requiere sistemas de captacioacuten adecuados Tambieacuten hay que
tener en cuenta la produccioacuten de benzopirenos debido a las altas temperaturas
alcanzadas en la combustioacuten
El orujillo no consumado para el secado del orujo se utiliza para la generacioacuten de
electricidad en las plantas de biomasa en centrales con tecnologiacutea de turbina de vapor
13 ubicadas en el complejo agroindustrial de la extractora
Seguacuten datos de la Agencia de la Energiacutea de Andaluciacutea en 2015 el consumo de
orujillo en las plantas andaluzas de produccioacuten eleacutectrica ascendioacute a 542000 toneladas
El orujillo excedente en Andaluciacutea se exporta a otros paiacuteses
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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procedente de fuentes renovables y por la que se modifican y se derogan las
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directivas 200177CE y 200330CE Diario Oficial de la Unioacuten Europea de 5
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VILAR J CAacuteRDENAS R (2010) ldquoEl patrimonio oleiacutecola Anaacutelisis desde la
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Jaeacuten
VILAR J CAacuteRDENAS R (2012) ldquoEl sector internacional de elaboracioacuten de
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Westfalia Separator Ibeacuterica SA Centro de Desarrollo y Competencia para
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ZAMBRANA JF (2006) El sector primario andaluz en el siglo XX Sevilla
Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea
PAacuteGINAS WEBS
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Agencia andaluza de la Energiacutea
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Agencia para el aceite de olivahttpwwwaicagobes
PoolREd Sistema de informacioacuten de precios en origen del aceite de oliva
httpwwwpoolredcom
Consejo Oleiacutecola Internacional
httpwwwinternationaloliveoilorglang=es_ES
AENOR Asociacioacuten Espantildeola de Normalizacioacuten y Certificacioacuten Norma UNE
164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
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60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
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de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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84- El hueso de la aceituna
La aceituna estaacute compuesta por un 85 de pulpa y un 15 de hueso un
combustible de unas magniacuteficas caracteriacutesticas por la elevada densidad humedad media
del 15 granulometriacutea muy uniforme y poder caloriacutefico de 4440 kcalkg en base seca
El hueso de aceituna es un residuo de la produccioacuten del aceite de oliva y el
principal componente soacutelido que contiene el orujo generado en las almazaras El hueso
debe ser separado de otros residuos como la piel y la pulpa Se puede extraer mediante
procedimientos fiacutesicos Un inconveniente de la extraccioacuten del hueso de aceituna del
orujo es que se produce un aumento de la humedad lo que implica que las extractoras
tengan que aplicar maacutes energiacutea en el secado del orujo antes de la extraccioacuten del aceite
Aunque no es un combustible densificado tiene un contenido energeacutetico mayor
que el de los pellets a lo que hay que antildeadir su menor tamantildeo lo que minimaliza el
almacenamiento y favorece el suministro de calor automatizado Es muy adecuado para
usos teacutermicos tanto en el sector industrial como domeacutestico y residencial Se maneja
bien produce bajas emisiones de partiacuteculas en su combustioacuten y sus condiciones
inodoras Su poder caloriacutefico es el de 1kg de hueso de aceituna produce 5acute2 kWh lo que
equivale a 0acute52 l de gasoacuteleo para calefaccioacuten Se ha empleado como combustible en
aplicaciones teacutermicas en la propia industria del olivar ndashentamadoras almazaras y
extractoras- asiacute como en otros sectores ndashagropecuario alimentario ceraacutemico
La bioabsorcioacuten del hierro por el hueso de la aceituna se ve afectada por
diferentes factores sobre todo por el tamantildeo de las partiacuteculas del hueso lo que indica
que la absorcioacuten ocurre en la superficie externa del hueso Se trata de un material no
poroso
85- El hojiacuten
El hojiacuten lo componen restos de hojas y ramas finas Se genera en las almazaras y
entamadoras durante el proceso previo de limpieza de aceituna procedente del campo
Para la obtencioacuten del aceite se separa la hoja de olivo aproximadamente un 8 de la
aceituna moldurada
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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38
Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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11 - REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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Consejeriacutea de Innovacioacuten Ciencia y empresa Junta de Andaluciacutea
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AGENCIA ANDALUZA DE ENERGIacuteA (2013) ldquoLa biomasa en Andaluciacuteardquo
Consejeriacutea de Empleo Empresa y Comercio Junta de Andaluciacutea
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Tradicionalmente cuando la hoja estaacute verde y procede del aacuterbol se ha utilizado
para la alimentacioacuten de la ganaderiacutea a pesar del sabor amargo que las hojas producen en
los animales
Su uso pierde valor cuando se recoge del suelo
Actualmente se emplea tambieacuten para producir compost y otros residuos orgaacutenicos
Tambieacuten se estaacute indagando su uso energeacutetico a pesar del grave inconveniente de su
contenido en humedad en torno al 40 Su poder caloriacutefico se encuentra en torno a
4378 kcalkg de materia seca
9- SUSTITUCIOacuteN DE LA CALDERA ACTUAL POR UNA CALDERA BIOMASA
91- Caldera actual del IES Auringis
BOMBA
o Marca FERROLI Comprada en Villayuda (Burgos)
o Fecha de homologacioacuten y puesta en marcha 1978
o Potencia 20002 kcalh
o Tipo Gasoil quemador (o fuel)
CALDERA
o Antildeo 1978
o Caudal Kgh 45 100
o Phogarmmca 90 0
o Potencia Kcalh x 103
Caldera grande 530000
Caldera pequentildea 20000
o Kilovatios 533 1184
o Intensidad 7acute6 5acute1
o Combustible viscosidad maacutexima 5acute5
o Csta 37acute8c
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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39
o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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44
Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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46
Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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48
encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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51
El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Precio del gasoil 0acute59 euros el litro
Gasto en el actual curso acadeacutemico 20172018 7000 euros por 12000 litros de
consumo de gasoil
Contrato de mantenimiento por curso con la empresa Oteoclima 1000 euros
92- Datos climaacuteticos de la ciudad de Jaeacuten
Las diferencias entre estaciones son muy marcadas en la ciudad de Jaeacuten Seguacuten la
clasificacioacuten de Koumlppen Jaeacuten puede encuadrarse dentro del clima Cs ldquohellipes el clima
subtropical claacutesico con escasa lluvia en veranos e inviernos huacutemedos y moderadoshelliprdquo
aunque maacutes exactamente habiacutea que clasificarlo como Csa ldquoel clima de los olivosrdquo
Cuadro 7- TEMPERATURAS MEDIAS EN JAEacuteN POR ESTACIONES
Fuente ldquoJaeacuten Coleccioacuten Nuestra Andaluciacutea Editorial Andaluciacutea Granada
Jaeacuten disfruta de temperaturas medias anuales templadas En un diacutea pueden existir
diferencias de temperaturas de hasta 10ordm En invierno la temperatura puede oscilar en
una media que va de los 5ordm a los 14acute5ordm y no suele bajar por debajo de los 0ordm en diacuteas
especialmente friacuteos en primavera de los 11ordm a los 23ordm en verano de los 19ordm a los 34ordm si
bien en diacuteas especialmente calurosos puede alcanzar los 42ordm en otontildeo las
temperaturas en la capital suelen oscilar entre l0ordm y los 20ordm
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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Cuadro 8- TEMPERATURAS MAacuteXIMAS Y MIacuteNIMAS MENSUALES EN JAEacuteN
93- Nueva caldera alternativa
El aprovechamiento de los subproductos secundarios de origen biomaacutesico
generados por la poda del olivar y por la obtencioacuten del aceite de oliva y de extraccioacuten
del aceite de orujo asiacute como el hueso de aceituna marca el presente y el futuro de la
energiacutea en Andaluciacutea y Espantildea
Existen diferencias importantes entre el funcionamiento de las calderas
convencionales que emplean combustibles foacutesiles y las calderas de biomasa En eacutestas
los sistemas de calor se disentildean teniendo en cuenta la inercia de la combustioacuten de la
biomasa que hace que cuando se apaga la caldera siga produciendo calor hasta que se
apaga totalmente Este calor residual demanda depoacutesitos de inercia que actuacutea como
acumuladores
La durabilidad y eficiencia del sistema demanda la reduccioacuten de los arranques y
paradas de las calderas de biomasa Por eso tienen menor potencia instalada y mayor
volumen de acumulacioacuten de agua caliente Asiacute se puede operar de continuo durante maacutes
tiempo se aprovecha la inercia del combustible y se complementa la produccioacuten en
momentos de mayor necesidad con depoacutesitos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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32
profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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33
La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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34
Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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46
Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
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de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Las ventajas que aportan el funcionamiento de una caldera de biomasa frente a la
utilizada actualmente en el centro educativo alimentada con gasoil son
Contribucioacuten a la conservacioacuten del medio ambiente ya que las emisiones a la
atmoacutesfera son inferiores a las de los combustibles soacutelidos
Reduccioacuten de emisiones contaminantes como las de dioacutexido de carbono (CO2)
monoacutexido de carbono (CO) y dioacutexido de azufre (CO2) El bajo contenido en
azufre nitroacutegeno y cloro de la biomasa hace que disminuya considerablemente
el efecto invernadero El factor de emisiones de CO2 del gasoacuteleo C es de 2acute66
Kg por cada litro de gasoacuteleo consumido
Cuadro 9- COMPARACIOacuteN DE CARACTERIacuteSTRICAS DE COMBUSTIBLES
Gasoacuteleo Biomasa
Carbono () 86acute00 50acute00
Hidroacutegeno () 11acute10 5acute50
Nitroacutegeno () 1acute00 1acute00
Azufre () 0acute80 0acute20
Otras ventajas adicionales de la biomasa
Fuente de energiacutea segura no produce incendios ni explosiones
Disminucioacuten del gasto en energiacutea por el coste maacutes asequible de productos de la
biomasa y mantenimiento maacutes barato
Estabilidad del precio de biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea
Instalaciones silenciosas no produce ruidos significativos
Limpieza y bajo impacto de olores
Reciclaje de residuos y subproductos agrarios
Promocioacuten de la limpieza y sostenibilidad del olivar
Proceso tecnoloacutegico caldera con alto rendimiento y combustible faacutecil de
manejar
Produccioacuten de combustible derivado de la biomasa en Jaeacuten y Andaluciacutea (el
gasoacuteleo se produce en otros paiacuteses)
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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AENOR Asociacioacuten Espantildeola de Normalizacioacuten y Certificacioacuten Norma UNE
164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
httpwwwaneorujoes
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60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
httpWWWmagramagobesesaguatemasconcesiones-y-
autorizacionesvertidos-de-aguas-residualescomo-obtener-autorizacion-vertido
wwwambientumcom (ldquoLa biomasa y su contribucioacuten al abastecimiento
energeacutetico mundialrdquo)
httpsesslidesharenetAVEBIOM2-diputacion-de-sevilla (experiencias de la
Diputacioacuten de Sevilla)
httpwwwintelec-ingenieriacom (intelec Ingenieriacutea energeacutetica)
httpwwweseficienciaes201509la-diputacion-de-jaen-apoya-a-los-planes-de-
optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
Jaeacuten con Ayuntamientos de la provincia)
httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
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seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
httpswwwpelaezrenovablescomblog
httpshttpswwwkwbesesla-biomasahtml
httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
httpwwwjuntadeandaluciaeseconomiainnovacionycienciafondoseuropeosen
andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
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94- Condiciones del edificio
El Instituto Auringis inaugurado a principios de la deacutecada de 1980 consta de un
edificio que contiene 35 aulas biblioteca laboratorios sala de profesores sala de
alumnos conserjeriacutea 4 despachos 12 departamentos didaacutecticos oficina conserjeriacutea
cafeteriacutea patios de recreo y gimnasio
La disponibilidad requerida de las instalaciones de calefaccioacuten es de lunes a
viernes de las 800 horas a las 1400 horas y 45 minutos y los martes por la tarde de
las 1700 a las 2000 horas
La urbanizacioacuten del emplazamiento contaraacute con ampliacioacuten del acceso para
vehiacuteculos de grandes dimensiones y dotado de cierre perimetral Dispondraacute asiacute mismo
de red eleacutectrica de baja tensioacuten conectada con el cuadro general alumbrado exterior e
interior mediante redes enterradas instalaciones de proteccioacuten contra incendios y
saneamiento de pluviales (cunetas canales rejillas sumideros) El agua de
abastecimiento tomada de la red de agua potable existente estaraacute compuesta de
vaacutelvulas tuberiacutea de PEAD y arquetas
95- Sala de calderas
La superficie para la instalacioacuten debe ser aproximadamente de 25 m2 La nueva
caldera no debe ser de excesivas dimensiones puede medir de longitud x alto x ancho =
605 x 4acute85 x 2acute30 m
La calefaccioacuten con biomasa tiene mayores exigencias de espacio que la actual de
sistema convencional La sala de maacutequinas debe contar con camino desde el exterior al
interior espacios libres para llevar a cabo operaciones de mantenimiento la altura de la
sala debe oscilar entre los 2acute50 y los 3acute00 metros de altura espacio libre en el frente de
la caldera de 1 metro espacio suficiente para la retirada de las cenizas y el acceso a la
caacutemara de combustioacuten de la caldera debe haber al menos 80 centiacutemetros entre la
caldera y los muros laterales para hacer tareas de mantenimiento
El habitaacuteculo de la caldera debe ser amplio y estar bien aireado La ubicacioacuten de
la sala de calderas seraacute en el lugar actual aunque habraacute que ampliar el espacio Se
dispone de recurso espacial actualmente ocupado como aparcamiento de coches del
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profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Aceite de Oliva
ZAMBRANA JF (2006) El sector primario andaluz en el siglo XX Sevilla
Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea
PAacuteGINAS WEBS
wwwiesauringises
Agencia andaluza de la Energiacutea
httpwwwagenciaandaluzadelaenergiaesEEA
Agencia para el aceite de olivahttpwwwaicagobes
PoolREd Sistema de informacioacuten de precios en origen del aceite de oliva
httpwwwpoolredcom
Consejo Oleiacutecola Internacional
httpwwwinternationaloliveoilorglang=es_ES
AENOR Asociacioacuten Espantildeola de Normalizacioacuten y Certificacioacuten Norma UNE
164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
httpwwwaneorujoes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
httpWWWmagramagobesesaguatemasconcesiones-y-
autorizacionesvertidos-de-aguas-residualescomo-obtener-autorizacion-vertido
wwwambientumcom (ldquoLa biomasa y su contribucioacuten al abastecimiento
energeacutetico mundialrdquo)
httpsesslidesharenetAVEBIOM2-diputacion-de-sevilla (experiencias de la
Diputacioacuten de Sevilla)
httpwwwintelec-ingenieriacom (intelec Ingenieriacutea energeacutetica)
httpwwweseficienciaes201509la-diputacion-de-jaen-apoya-a-los-planes-de-
optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
Jaeacuten con Ayuntamientos de la provincia)
httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
httpwwwcreativosjaenesindexphpoption=com_k2ampview=itemampid=580di
seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
httpswwwpelaezrenovablescomblog
httpshttpswwwkwbesesla-biomasahtml
httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
httpwwwjuntadeandaluciaeseconomiainnovacionycienciafondoseuropeosen
andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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32
profesorado Se utilizaraacuten contenedores normalizados para la sala de calderas y el silo
de alimentacioacuten de combustible
Seguacuten el Coacutedigo Teacutecnico de Edificacioacuten estas deben ser las condiciones de
seguridad de la sala de calderas
Esta sala no se utilizaraacute para otros fines
El acceso a la sala de maacutequinas debe realizarse a traveacutes de una puerta doble
Permeabilidad de las puertas
Dimensioacuten adecuada de la puerta de acceso
Apertura faacutecil de puertas
Ventilacioacuten no comunicada con locales cerrados
Cerramiento sin filtraciones de humedad
Sistema eficaz de desaguumle por gravedad
Iluminacioacuten suficiente para tareas de inspeccioacuten y mantenimiento
Interruptor general cerca de la puerta principal de acceso
Motores y transmisiones suficientemente protegidas
Pasos y accesos libres para permitir el movimiento de personas y equipos
Conexioacuten accesible entre generadores de calor y chimenea
Tabla de seguridad en la sala de calderas (prohibicioacuten de entrada a toda persona
ajena plano con esquema de la instalacioacuten listado de teleacutefonos de bomberos y
de servicios nombre direccioacuten y teleacutefono de la persona encargada
instrucciones para parada de instalacioacuten en caso de emergencia indicacioacuten de
los puestos de extincioacuten y extintores)
96- Caldera de biomasa
El alcance de las bases teacutecnicas en relacioacuten con el combustible debe partir de las
condiciones de biomasa el poder caloriacutefico y la densidad del combustible Inicialmente
se reutilizaraacuten las instalaciones para el edificio consumidor La caldera debe cumplir la
funcioacuten de calefaccioacuten para el conjunto del edifico y agua caliente para las duchas del
gimnasio
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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45
10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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46
Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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httpwwweseficienciaes201509la-diputacion-de-jaen-apoya-a-los-planes-de-
optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
Jaeacuten con Ayuntamientos de la provincia)
httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
httpwwwcreativosjaenesindexphpoption=com_k2ampview=itemampid=580di
seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
httpswwwpelaezrenovablescomblog
httpshttpswwwkwbesesla-biomasahtml
httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
httpwwwjuntadeandaluciaeseconomiainnovacionycienciafondoseuropeosen
andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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La caldera debe estar equipada con un sistema de alimentacioacuten adaptable Debe
contar con automatizacioacuten del funcionamiento limpieza automatizada de la zona de
combustioacuten y de los intercambiadores asiacute como un oacuteptimo rendimiento
El control de tipo Lambda propicia la regulacioacuten automaacutetica de la combustioacuten y
de los gases de salida garantizando asiacute una buena combustioacuten ahorro de combustible y
una miacutenima emisioacuten de gases El control si se integra en la caldera sirve como unidad
de regulacioacuten tanto de la maacutequina y de la temperatura de retorno y de los depoacutesitos de
inercia Ofrece tambieacuten control de agua caliente y es uacutetil para programar la situacioacuten en
los periodos de vacaciones
Ademaacutes de la certificacioacuten CE debe contar con el siguiente sistema de seguridad
Interruptor de flujo en el interior de la caldera
Mecanismo de interrupcioacuten de combustioacuten en caso de alcanzarse temperaturas
superiores a las establecidas
Dispositivo del retroceso de la llama hacia el silo de almacenamiento de la
biomasa
Vaacutelvula de seguridad de descarga hacia un sumidero
Eliminacioacuten del calor residual mediante los depoacutesitos de inercia
Vaso de expansioacuten
97- Equipos auxiliares
La instalacioacuten de la caldera multicombustible debe contar so sistemas auxiliares
asociados como moacutedulo de combustioacuten con aberturas para limpieza y control
acero de aleacioacuten resistente a altas temperaturas sistema de recogida de cenizas
por vibracioacuten regulacioacuten variable del flujo aire y encendido de aire mediante
soplador de aire caliente moacutedulo intercambiador de calor sistema automaacutetico
de limpieza del intercambiador extractor de cenizas control de combustioacuten
regulador de la aspiracioacuten seguridad de incendios en el retorno recogedor
automaacutetico de cenizas regulacioacuten para depoacutesito de inercia cicloacuten de humos
vaacutelvula reguladora para evitar descensos excesivos de la temperatura de retorno
regulador de tiro
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
35
98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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39
o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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Los depoacutesitos de inercia tienen como objetivos recuperar el calor de las brasas y
optimizar los arranques y paradas mejorando el rendimiento de la caldera
Los depoacutesitos de expansioacuten de la caldera detectan los cambios de temperatura y
su incidencia en los cambios de presioacuten
Los componentes hidraacuteulicos comprenden tuberiacuteas accesorios colectores
instrumentos de bombeo y vaacutelvulas
La calidad de la red de tuberiacuteas estaacute prescrita en las normas UNE 19040 y UNE
19041 Deben estar aisladas para evitar condensaciones y peacuterdidas teacutermicas y
protegidas contra la intemperie En la reposicioacuten de tuberiacuteas se tiene en cuenta
que sean impermeables y que esteacuten debidamente aisladas los tubos internos
pueden ser de material PE-Xa seguacuten DIN 16892 y DIN 16893 con capa contra
la difusioacuten de oxiacutegeno en EVOH y resistencia quiacutemica a la corrosioacuten Para el
aislamiento del tubo interno se puede utilizar material PE-X con absorcioacuten de
agua menor de 1 seguacuten DIN 53428 Para la cubierta exterior material PE-HD
sin soldadura
Los accesorios adecuados pueden ser de fundicioacuten
El equipo de bombeo en el circuito hidraacuteulico tiene como misioacuten impulsar el
agua caliente y garantiza el retorno del agua friacutea
Las vaacutelvulas de corte se deben situar a la entrada y salida de los equipos la
vaacutelvula de seguridad actuacutea sobre el agua que sale del circuito la vaacutelvula
antirretorno impide la circulacioacuten del agua en sentido contrario al necesario las
vaacutelvulas de tres viacuteas regulan la circulacioacuten de diferentes conducciones
En cuanto a medidas de seguridad de utilizacioacuten deben fijarse las siguientes
Ninguna superficie debe alcanzar temperaturas superiores a 60ordm si bien una
excepcioacuten la pueden constituir los mecanismos emisores de calor
Las superficies calientes de unidades terminales accesibles no deben alcanzar los
80ordm
Los equipos y aparatos deben posibilitar y no entorpecer la limpieza el
mantenimiento y la reparacioacuten
La instalacioacuten de las tuberiacuteas deben permitir la accesibilidad al conjunto de
instalaciones
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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44
Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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48
encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
51
El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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98- Chimenea de evacuacioacuten de gases
La chimenea es un elemento importante en este tipo de calefaccioacuten Cumple las
funciones de expandir los humos y mediante un tiro adecuado de asegurar el
buen funcionamiento de la caldera La chimenea debe tener un buen aislamiento
teacutermico y capacidad para evitar que la temperatura de los humos baje el nivel de
compensacioacuten Las chimeneas de acero inoxidable dan buenas prestaciones
Requieren una limpieza profunda con deshollinador al menos una vez al antildeo
El tramo horizontal o enlace debe ser lo maacutes corto posible y al mismo tiempo
accesible para facilitar su limpieza Debe contar con pendiente aproximada de
un 3 para facilitar la recogida de los condensados
Puede ser importante la disposicioacuten de piezas exceacutentricas que impidan la
formacioacuten de bolsas de gases
Se puede disponer de piezas en forma de T colocadas en la unioacuten entre el tramo
horizontal y el tramo vertical o principal para evitar la formacioacuten de
turbulencias
Se debe contemplar la habilitacioacuten de un espacio para la recogida de holliacuten
condensados y agua de lluvia uacutetil tambieacuten para la limpieza y manguito de
drenaje
En lo posible no se deben producir cambios de direccioacuten
La colocacioacuten de la boca de salida de los humos debe estar concebida para evitar
la contaminacioacuten de gases vapores y partiacuteculas
La chimenea debe proveerse de aislamiento teacutermico para evitar el enfriamiento
de los humos
99- Silo del combustible
La caracteriacutestica principal del silo de combustible debe ser la ausencia de
humedad Su funcioacuten originaria es la de almacenar huesos de aceituna o peacutelets Debe
superar los 20 m2 de superficie y como figura geomeacutetrica se puede optar por un
hexaacutegono con diagonales y estar conformado por paredes de larix Se debe procurar que
cuente con dispositivos para una alimentacioacuten adecuada extractor sin fin y rotativo en
lamas y disco Un acumulador inercial favorece la autonomiacutea especialmente en los diacuteas
menos friacuteos Si se dispone una puerta-tejado automaacutetica con mando a distancia para
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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39
o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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40
Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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43
Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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44
Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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45
10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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48
encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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49
Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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51
El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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carga seraacute maacutes faacutecil evitar filtraciones de polvo que afecten negativamente a otros
espacios Alguacuten mecanismo de aviso debe advertirnos el momento en que el silo se haya
completado
Cuadro 10- VOLUMEN DEL SILO POR KW DE POTENCIA INSTALADA (M3kw)
Elaborado a partir de los datos publicados por Guiacutea Teacutecnica Instalaciones de biomasa
teacutermica de edificios IDEA (Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de Energiacutea)
Mayo 2009
Tipos de
Biomasa
Densidad
aparente
(Kgm3)
Poder
caloriacutefico
inferior
(kjKg)
Volumen de
combustible
(m3Kw)
Suelo inclinado
Por
temporada
Por semana
Hueso de
aceituna
Peacutelets de
madera
650
18000
0acute30
0acute48
0acute023
Astillas de
madera
250 13000 1acute10 1acute77
(1500 horas)
0acute084
Seguacuten establece el Reglamento de Instalaciones Teacutermicas de Edificios el
almacenamiento de la biomasa debe tener capacidad para dos semanas Puede contar
con dos falsos suelos inclinados para que los huesos de aceituna o el peacutelet se deslicen
hacia los tornillos sin fin
Entre los requisitos de seguridad que se deben seguir en el momento de
suministro de combustible se contemplan
Caldera apagada durante el llenado del silo
Aspiracioacuten del aire del silo para evitar incremento de las presiones
Limitacioacuten de la presioacuten del suministro para evitar dantildeos al silo
Proteccioacuten de las zonas de impacto sobre las que se lanza el combustible para
evitar abrasioacuten
Entre las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta figuran
Paredes suelo y techo de almacenamiento impermeabilizado capaz de evitar
filtraciones de humedad
En el almaceacuten no se deben hacer instalaciones eleacutectricas
La toma de tierra es fundamental para evitar chispas
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Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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42
Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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37
Se debe contar con mecanismo de vaciado del almacenamiento de combustible
en caso de emergencia o necesidad
Las paredes y las puertas deben ser fuertes y con capacidad de soportar la
presioacuten del combustible almacenado en el silo
910- Proteccioacuten contra incendios
Ademaacutes de la normativa especiacutefica para uso del edificio la proteccioacuten contra
incendios la vertebran
Extintores de polvo quiacutemico polivalente de 6 Kg de eficacia miacutenima 21 A-113B
Extintor de CO2 de eficacia 34B en zonas de riesgo eleacutectrico
La instalacioacuten de alarma compuesta por una red de pulsadores y sirenas
conectadas a una central de incendios
Alumbrado de emergencia
Sentildealizacioacuten de salida y extintores
911- Aparatos de medicioacuten
El equipamiento miacutenimo de aparatos der medicioacuten debe contar con
Termoacutemetro en los colectores de impulsioacuten y retorno
Termoacutemetros a la entrada y salida de los intercambiadores de calor
Manoacutemetro en vaso de expansioacuten
Manoacutemetro para lectura de la diferencia entre aspiracioacuten y descarga
Piroacutemetro en la chimenea
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 11- ELECCIOacuteN DEL TIPO DE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE
HUESOS DE ACEITUNA PEacuteLETS DE MADERA ASTILLAS DE MADERA
1ordm en orden de eleccioacuten 2ordm en orden de eleccioacuten 3ordm en orden de eleccioacuten
A partir de la produccioacuten
de aceite de oliva
Muy utilizado en Jaeacuten y
en Andaluciacutea
Se tritura la materia prima
Se realiza el secado
Se limpia de pieles
Cilindro de pequentildeo
tamantildeo de serriacuten prensado
Combustible
estandarizado a nivel
internacional mediante
denominacioacuten DIN PLUS
y Oumlnorm
Pequentildeos trozos de
madera
La materia prima se
somete a proceso de
secado para eliminar su
humedad y aumentar su
PCI
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
18000
19000
Poder caloriacutefico
inferior (KJkg)
16700 Densidad
energeacutetica (Kwhm3 apilados)
900
Densidad aparente
(Kgm3)
670
700
Densidad (Kgm3) 1000
1400
Contenido en
humedad
20
30
Humedad base
huacutemeda ( en
masa)
10
Longitud (mm)
Diaacutemetro (mm)
50
1-4
Dimensioacuten
media de la
fraccioacuten
63 mm
CONDICIONES FAVORABLES
Gran disponibilidad en
Jaeacuten y en Andaluciacutea
Bajo coste en la
produccioacuten y en la
comercializacioacuten
Buenas prestaciones como
combustible
Composicioacuten
estandarizada
Alto poder caloriacutefico
Contenido bajo en cenizas
Descarga mediante
camioacuten cisterna
Coste de produccioacuten
inferior al de los peacutelets
Menor proceso de
elaboracioacuten
Las astillas de primera
clase son de calidad
CONDICIONES DESFAVORABLES
Contenido en cenizas
superior al peacutelet
Precio superior a los
demaacutes tipos de biomasa
Necesitan silos de
grandes dimensiones
Deben descargarse en el
silo con camioacuten con
volquete
912- Normativa aplicable
Real Decreto 314 de 17 de marzo por el que se aprueba el Reglamento Teacutecnico
de Edificacioacuten
Real Decreto 10272007 de 20 de julio por el que se aprueba el Reglamento de
Instalaciones Teacutermicas en Edificaciones Y posterior rectificacioacuten de 28 de
febrero de 2008 Entre sus prescripciones figuran
o Mayor rendimiento energeacutetico en los equipos de generacioacuten de calor y
friacuteo asiacute como los destinados al movimiento de fluidos
o Mejor aislamiento en los equipos y conducciones de los fluidos teacutermicos
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
41
provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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o Mejor regulacioacuten y control para mantener las condiciones de disentildeo
previstas en los locales climatizados
o Utilizacioacuten de energiacuteas renovables en especial la energiacutea solar y la
biomasa
o Incorporacioacuten de subsistemas de recuperacioacuten de energiacutea y el
aprovechamiento de energiacuteas residuales
o Desaparicioacuten gradual de combustibles soacutelidos maacutes contaminantes
o Desaparicioacuten gradual de equipos generadores menos eficientes
Real Decreto 2382013 por el que se modifican determinados artiacuteculos e
instrucciones teacutermicas del Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios
o Este Real Decreto surge de la necesidad de trasponer la Directiva
201031UE del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de mayo de
2010 relativa a la eficiencia energeacutetica de los edificios
El Reglamento de Instalaciones Teacutermicas en Edificios (RITE) establece las
condiciones destinadas a atender la demanda de bienestar teacutermico e higiene a
traveacutes de las instalaciones de calefaccioacuten climatizacioacuten y agua caliente sanitaria
para conseguir un uso racional de la energiacutea
Otras normativas de la Comunidad Autoacutenoma de Andaluciacutea
o Ley 381999 de 5 de noviembre de Ordenacioacuten de la Educacioacuten
o Ley 72002 de 17 de diciembre de Ordenacioacuten Urbaniacutestica de
Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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Cuadro 12- VENTAJAS EMPRESARIALES ENERGEacuteTICAS AMBIENTALES
SOCIALES Y ECONOacuteMICAS QUE PUEDE COMPORTAR UN CAMBIO DE
USO DE ENERGIacuteA EN EL IES AURINGIS
Ventajas
empresariales
El Instituto Auringis en cuanto empresa puacuteblica adscrita a la
Junta de Andaluciacutea debe preocuparse no soacutelo por la innovacioacuten
pedagoacutegica y los cambios organizativos en funcioacuten del
aprendizaje y del eacutexito educativo de alumnado sino tambieacuten del
cambio del uso energeacutetico en sus instalaciones Esto refuerza los
objetivos de excelencia y calidad del servicio puacuteblico que presta
La experiencia obtenida puede exportarse a otros Institutos de la
red puacuteblica de la Junta de Andaluciacutea
La continuidad del uso de energiacuteas tradicionales conlleva
importantes problemas de presente y futuro
o Disminucioacuten progresiva de de estas energiacuteas
o Impacto negativo sobre el medio ambiente
o Inseguridad en el abastecimiento energeacutetico
Jaeacuten cuenta con un gran remanente de biomasa en el olivar que
produce energiacutea renovable que
o No contamina
o No se agota
o Ayuda a detener el efecto invernadero
o Es benefactora para la sociedad el empleo y la economiacutea
o Permite ahorrar
o Es sostenible
o Dispone de capacidad para hacer frente a la demanda
o Rompe la tradicioacuten de la Revolucioacuten industrial de
sobreexplotacioacuten contaminante de la naturaleza
El uso de energiacuteas renovables propicia ventajas de tipo social
econoacutemico y ambiental en beneficio propio y del entorno
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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provincial y regional del Centro educativo
Un Instituto saludable cuida de la naturaleza innova
energeacuteticamente racionaliza y moderniza su consumo energeacutetico
y ahorra recursos humanos econoacutemicos y materiales con este
cambio
Ventajas
energeacuteticas
El consumo de energiacuteas foacutesiles nos situacutea en un horizonte
problemaacutetico iquestestaacute proacuteximo el agotamiento de reservas iquesthasta
cuaacutendo la dependencia energeacutetica iquestse seguiraacute agravando la
dificultad del abastecimiento iquestpor queacute seguir manteniendo e
incrementando la contaminacioacuten
Si mantenemos en nuestro micro espacio vital el modelo de
consumo energeacutetico tradicional nos hacemos corresponsables de
la emisioacuten de CO2 a la atmoacutesfera y por tanto de la lluvia aacutecida y
del efecto invernadero
Las maacutes importantes caracteriacutesticas de las renovables se pueden
resumir asiacute
o Energiacuteas limpias ya que evitan la contaminacioacuten
o Proximidad entre la creacioacuten de energiacuteas y el consumo
o Menores costes de inversioacuten y consumo que los de las
energiacuteas foacutesiles
o Reducen la dependencia energeacutetica externa de grandes y
alejados centros de produccioacuten de energiacuteas foacutesiles
o Energiacuteas seguras que no suponen peligro para la poblacioacuten la
naturaleza o la atmoacutesfera
La biomasa propicia un modo de producir energiacutea que es
sostenible a corto medio y largo plazo
El uso de las energiacuteas renovables a partir de la biomasa del
entorno es una alternativa real a la centralizacioacuten de las fuentes
de energiacuteas foacutesiles y a su alta dependencia del exterior
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Las energiacuteas tradicionales se generan a traveacutes de procesos
geoloacutegicos muy lentos a lo largo de miles y de millones de antildeos
que generan importantes problemas medioambientales En
cambio la biomasa como combustible se puede producir y
renovar igual o superior al ritmo de su consumo
Las energiacuteas renovables son faacuteciles de desmantelar y sus residuos
no se almacenan durante millones de antildeos
El transporte y el almacenamiento de las energiacuteas que se generan
en el interior del subsuelo foacutesil como el petroacuteleo y sus derivados
causan contaminacioacuten en la tierra el agua y la atmoacutesfera y
propician el cambio climaacutetico negativo
La obtencioacuten de las energiacuteas renovables depende de fenoacutemenos
naturales como la manipulacioacuten de subproductos del olivar
Las energiacuteas renovables al contrario que las foacutesiles no nos
anuncian su fin son inagotables en tanto que el agua el viento el
suelo agriacutecolahellip sigan existiendo
Estas energiacuteas como la derivada de la biomasa son limpias
porque su obtencioacuten y explotacioacuten no generan efectos negativos
como los de la combustioacuten de los carburantes o los residuos
perjudiciales
Las energiacuteas renovables no se agotan cuando las consumimos
sino que se renuevan de forma natural
Como desventaja necesita mayor espacio para poder desarrollarse
(silo de almacenamiento)
Las energiacuteas foacutesiles tras su oxidacioacuten por el oxiacutegeno en el aire
durante la combustioacuten aumentan artificialmente el nivel de
dioacutexido de carbono de la atmoacutesfera refuerzan el efecto
invernadero y generan calentamiento global En cambio cuando
se utiliza biomasa para la liberacioacuten de la energiacutea el CO2 emitido
durante la combustioacuten se restablece por las plantas durante su
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
ambientales
crecimiento
La energiacutea derivada de la biomasa recicla y reutiliza sus residuos
impidiendo asiacute que contaminen el agua y el suelo
Estas energiacuteas renovables disminuyen los riesgos de incendios
ayudan a combatir las plagas de insectos (como el barrenillo del
olivar) y ayudan a la proteccioacuten de hierbas invasoras
Las cenizas derivadas de la biomasa son vegetales y pueden
utilizarse como abono Al quemar no produce sulfuros (causantes
de la lluvia aacutecida) evita incendios y colabora con la limpieza del
olivar
Ventajas
sociales
Las energiacuteas renovables dan lugar a la creacioacuten de nuevas
industrias para obtener rendimiento energeacutetico de la biomasa y
otras formas de energiacutea alternativas asiacute como a la creacioacuten de
yacimientos de nuevos empleos directos e indirectos en los
sectores agriacutecola e industrial
Contribuye al desarrollo tanto en zonas agriacutecolas como urbanas
Aumentan las posibilidades de eleccioacuten energeacutetica por parte de
los usuarios
Se reduce el desequilibrio entre el consumo de energiacuteas foacutesiles y
energiacuteas renovables lo que puede alterar las relaciones poliacuteticas y
comerciales a nivel internacional
Mejoras en la salud individual y comunitaria
Las grandes empresas que controlan las energiacuteas foacutesiles
condicionan el que los gobiernos impongan importantes
impuestos y tasas al desarrollo Estos impuestos que tienen un
alcance universal sobre los ciudadanos se reduciriacutean con el uso
alternativo de energiacuteas renovables asiacute como la disminucioacuten del
gasto en infraestructuras que precisan la distribucioacuten de esas
energiacuteas tradicionales
Los precios de las energiacuteas foacutesiles dependen de la ley de la oferta
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
45
10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
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Ventajas
econoacutemicas
y la demanda del comercio internacional que controlan las
multinacionales del sector Los precios de las energiacuteas renovables
si bien dependen del mercado de la oferta y la demanda
conllevan posibilidades de abaratamiento de su uso y consumo
Jaeacuten y Andaluciacutea se hacen maacutes autoacutenomas al romper con
dependencias externas de produccioacuten y comercializacioacuten de las
energiacuteas foacutesiles e impulsa un modelo econoacutemico basado en la
produccioacuten propia de energiacutea renovable relacionada en el caso
que nos ocupa con el olivar
Reducen los costes de transporte que ocasionan las energiacuteas
foacutesiles
Al contrario que los derivados del petroacuteleo el coste de la biomasa
depende menos de las fluctuaciones de precios
La extensioacuten del olivar tanto en Jaeacuten como en Andaluciacutea y la
biomasa que produce garantizan hacer frente al incremento de la
demanda en el mercado de energiacutea asegurando la estabilidad del
precio
El combustible derivado de la biomasa es maacutes barato que los
combustibles foacutesiles
Como desventaja puede considerarse la inversioacuten inicial en
adquisicioacuten de nueva caldera acondicionamiento de la sala de
caldera o construccioacuten de silo para guardar pellet o hueso de
aceituna
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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10- CONCLUSIONES
101 Sobre la didaacutectica de la historia y la cultura de la historia y la cultura
del olivo
Conocer la historia del olivo en el contexto de la historia del Mediterraacuteneo es
adentrarse en el conocimiento del origen histoacuterico de Occidente
La cultura agraria olivarera ha sido impulsora de la cultura mediterraacutenea y
occidental
La evolucioacuten de las teacutecnicas procesos y maquinarias aplicadas a la olivicultura
ha marcado la evolucioacuten de la tecnologiacutea productiva industrial
Son muchos los pueblos culturas y civilizaciones que han luchado y se han
turnado por el control de la comercializacioacuten colonizadora del Mediterraacuteneo y
que han encontrado en el reconocimiento del olivo como base de la economiacutea y
las relaciones humanas
Jaeacuten y Andaluciacutea vienen ocupando durante siglos un papel protagonista en el
cultivo del olivar la extraccioacuten del aceite de oliva y la generacioacuten de
subproductos olivareros
El olivo marca hitos de unidad en el paisaje la historia y el devenir social
econoacutemico y cultural de nuestra comunidad
Su incidencia en la poesiacutea y el arte debe ser insertada en los procesos de
produccioacuten social del aceite de oliva a partir del olivo milenario
102 Sobre el medio ambiente
El olivar en cuanto generador de biomasa y de recursos energeacuteticos de origen
renovable hacen de su cultivo y explotacioacuten un recurso muy potente en la defensa
del medio ambiente
El poder de fijacioacuten de CO2 colabora tambieacuten de forma importante a frenar
aspectos negativos del cambio climaacutetico
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
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calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Es fundamental la sensibilizacioacuten del alumnado sobre los aspectos positivos para
la proteccioacuten del medio ambiente que comportan el cultivo del olivo y la
produccioacuten de aceite clave en la dieta mediterraacutenea
El marketing debe contemplar los aspectos benefactores del olivar vinculados a la
defensa del medio ambiente
La innovacioacuten tiene que ir a la par de la sostenibilidad La productividad tiene que
ir asociada a la superacioacuten del impacto negativo sobre el medio ambiente
La generacioacuten de biomasa procedente del olivar supone una importante reduccioacuten
en la emisioacuten de gases invernadero que genera la energiacutea eleacutectrica convencional
La carestiacutea de combustibles foacutesiles la preocupacioacuten por su agotamiento la
proteccioacuten ambiental -CO2 principalmente- y la dependencia energeacutetica de paiacuteses
con escasos recursos convencionales impulsan la introduccioacuten en los Centros
educativos de Secundaria de la necesidad del uso de las energiacuteas renovables
103 Sobre la biomasa
Argumentacioacuten y sensibilizacioacuten en la comunidad escolar de que la biomasa es
alternativa real y potencial a los combustibles foacutesiles Es maacutes barata que el
gasoacuteleo el gas natural y la electricidad Revaloriza los residuos Implica una
tecnologiacutea limpia moderna y competitiva Reduce las emisiones de CO2
La biomasa estaacute formada por la parte soacutelida -piel pulpa y hueso- que contienen el
orujo y la lignoceluloacutesica de los restos de la poda Hay por tanto que prestar una
especial atencioacuten a estos subproductos que genera el olivar y la produccioacuten del
aceite de oliva
Son idoacuteneas las almazaras con espacio y maquinizacioacuten suficientes para poder
llevar a cabo actividades compatibles con la elaboracioacuten del aceite de oliva como
la produccioacuten de biomasa de calidad el compostaje a traveacutes de la mezcla de
residuos y subproductos o la generacioacuten de la energiacutea eleacutectrica o teacutermica
Necesidad de empleo de la biomasa como fuente de energiacutea renovable que utiliza
formada por viacutea bioloacutegica
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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49
Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
53
Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
47
Sensibilizar sobre la importancia de obtener y emplear a partir de la biomasa una
serie de combustibles soacutelidos liacutequidos o gaseosos para cubrir las necesidades
energeacuteticas de confort transporte cocinado industria y electricidad
Insistir en la importancia de utilizar los huesos de aceituna los orujillos y otros
subproductos del olivo como materia prima de primer orden para la fabricacioacuten de
biocombustibles soacutelidos
La utilizacioacuten generalizada de astillas y pellets para extraer biomasa y su
utilizacioacuten no soacutelo en chimeneas y hogares sino tambieacuten un acondicionamiento
especial para su utilizacioacuten energeacutetica como biocombustibles soacutelidos
104 Sobre las alternativas en el sistema de calefaccioacuten
Una caldera de biomasa funciona igual que otra de combustibles foacutesiles la
combustioacuten se produce en un quemador el calor obtenido se intercambia a traveacutes
de un circuito de agua
Una termoestufa o caldera de biomasa podriacutea adaptarse al circuito de radiadores
del Instituto
La caldera del edificio de las aulas y biblioteca deberiacutea ser un alto rendimiento El
almacenamiento de la biomasa podriacutea enterrarse en big-bags adaptando el
espacio en que actualmente estaacute ubicada la caldera de gasoil El almaceacuten podriacutea
llenarse mediante carga neumaacutetica con manguera o trampilla para camioacuten
volquete El sistema de alimentacioacuten a la caldera podriacutea ser mediante tornillo sin
fin o sistema neumaacutetico Entre las ventajas de esta caldera con calefaccioacuten
centralizada y distribucioacuten por radiadores figuran no hay liacutemite a la potencia los
equipos son compactos los rendimientos elevados y bajo el nivel de emisiones
En el gimnasio podriacutea instalarse una estufa de pellets y construir junto a
polideportivo un soacutetano para el almacenamiento del pellet Habriacutea que construir
boquillas para la carga neumaacutetica del pellet El depoacutesito podriacutea llenarse mediante
camioacuten con volquete propiciando asiacute una descarga raacutepida y limpia La carga
deberiacutea ser maacutes bien automaacutetica que manual para ahorrar fuerza de trabajo El
hueso de aceituna seco es un recurso barato y eficaz Entre las ventajas de la
estufa de pellets figuran la sencillez de la instalacioacuten carga desde tolva integrada
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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48
encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
49
Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
53
Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
48
encendido automaacutetico programable potencias desde 5 a 20 kw bajo consumo
control automaacutetico de la temperatura limpieza faacutecil mediante un aspirador
El combustible empleado deberiacutea ser de calidad La utilizacioacuten de biomasa con
humedad superior al 12 podriacutea motivar problemas en los equipos y bajar su
rendimiento
105 Sobre la poda del olivar
La utilizacioacuten de fuentes de energiacuteas renovables constituye la prioridad La
biomasa derivada de la poda del olivar puede ser utilizada como fuente de
energiacutea renovable para la obtencioacuten de biocombustible
La lentildea o ramas de mayor calibre separada del resto mediante el escamujado
puede y debe encontrar aplicacioacuten como combustible en el propio Instituto
La produccioacuten de astillas normalizadas pueden emplearse en el sistema de
calefaccioacuten central del Instituto y produccioacuten de agua caliente para las duchas
del gimnasio
Los elementos de la poda no utilizados deben eliminarse a la brevedad posible
para prevenir la aparicioacuten de plagas
La quema de los restos de la poda en el propio olivar implica maacutes
inconvenientes que ventajas en relacioacuten con la conservacioacuten del medio
ambiente riesgos de incendio y erosioacuten peacuterdida de incorporacioacuten al suelo de
materia orgaacutenica degradacioacuten peacuterdida de fertilidad riesgo de desertizacioacuten
La astilla de madera de fraccioacuten gruesa es un excelente combustible para usos
teacutermicos en el Instituto operada en una caldera y sala conveniente
Una posibilidad interesante para la destruccioacuten de los restos de las podas es la
trituracioacuten reduciendo las ramas y lentildeas a trozos pequentildeos impidiendo asiacute la
accioacuten de la puesta de las hembras del ldquobarrenillordquo
El esparcimiento (sin quemar) de las astillas trituradas en el olivar dan lugar a
importantes ventajas agronoacutemicas como el reciclado de nutrientes la aportacioacuten
de materia orgaacutenica la proteccioacuten del suelo ante la erosioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
49
Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
53
Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
49
Hay que tener en cuenta la lentitud del suelo para asimilar las materias
orgaacutenicas por lo que conviene que no sea excesivo el nuacutemero de astillas
depositado en el suelo del olivar Hay que prevenir que el depoacutesito excesivo de
astillas modifique las propiedades fiacutesicas del suelo
Si es posible se debe evitar la mezcla del fruto caiacutedo con las astillas depositadas
en el suelo Ademaacutes si se transportan astillas entre las aceitunas recogidas del
suelo pueden perjudicar el proceso de molturacioacuten en las almazaras e incidir
negativamente en la calidad del aceite
Una opcioacuten viable es encargar a una empresa agriacutecola-forestal que dispongan de
capacidad para las tareas de astillado recogida transporte y tratamiento en
plantas de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica alimentadas con biomasa
La instalacioacuten en el propio Instituto de un moacutedulo de cogeneracioacuten
termoeleacutectrica y teacutermica compuestos por una unidad de gasificacioacuten de astillas
de olivo y un grupo generador de gas Puesto que la produccioacuten propia de
astillas no seriacutea suficiente se podriacutea completar con la compra de astillas
procedentes de podas en otros lugares
Para abaratar costes reducir la humedad final del producto y fijar actividades
agriacutecola-industriales en el Instituto se propone la adquisicioacuten (en su defecto el
alquiler) de una astilladora de tambor con cuchillas
Habriacutea que presupuestar tanto la compra de la astilladora como la adquisicioacuten de
maquinaria moacutevil para manipular la biomasa
Habriacutea que construir un almaceacuten para guardar en condiciones oacuteptima las ramas
ramoacuten y troncos escapando a peligros como los del ldquobarrenillordquo
La biomasa procedente del astillado puede ser utilizado para su reconversioacuten en
biocombustibles soacutelidos
Aprovechamiento energeacutetico de las podas del olivar mediante gasificacioacuten
sometiendo a la biomasa a altas temperaturas mediante un agente gasificante
como el aire para convertirla en energiacutea eleacutectrica y teacutermica
En todo caso los restos de poda deben hacerse siempre de acuerdo con las
normativas medioambientales vigentes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
51
El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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PASTOR MUNtildeOZ-COBO m HUMANES GUILLEacuteN J (2010) ldquoLa poda del
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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Narcea
RICO J (2013) iquestPoda de olivar para cubiertas vegetales del suelo o para
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Energias-renovablescom Disponible en
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vegetales-20130510 10 de mayo del 2013
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httpwwwpoolredcom
Consejo Oleiacutecola Internacional
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164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
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httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
httpwwwaneorujoes
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httpwwwintelec-ingenieriacom (intelec Ingenieriacutea energeacutetica)
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httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
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orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
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httpwwwcreativosjaenesindexphpoption=com_k2ampview=itemampid=580di
seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
httpswwwpelaezrenovablescomblog
httpshttpswwwkwbesesla-biomasahtml
httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
httpwwwjuntadeandaluciaeseconomiainnovacionycienciafondoseuropeosen
andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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50
Es necesario tomar como referencia la Norma UNE-EN 14961-4 referida al uso
no industrial de las astillas de madera
10 6- Sobre el orujo y el orujillo
La parte del orujillo que no es consumido como energiacutea teacutermica para el secado
puede ser comercializado para fines industriales y para generacioacuten de energiacutea
eleacutectrica en las plantas de biomasa
El orujillo debe revertir al Instituto como combustible
Se debe llevar la aceituna para su molturacioacuten a almazaras que dispongan de
extractoras con sistemas de generacioacuten con gas natural para que los excedentes
sean mayores
Se debe de dar preferencia al proceso de dos fases (aceite y orujo graso y
huacutemedo o alpeorujo) sobre el de tres fases y de la aparicioacuten de las centriacutefugas
en lugar de las prensas para la separacioacuten de fases
Se puede recurrir a la firma Oleiacutecola El Tejar en la provincia de Coacuterdoba que
cuenta con una planta de generacioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de la
manipulacioacuten del orujo huacutemedo como combustible
Se debe utilizar el orujillo como combustible en el Instituto teniendo en cuenta
que su humedad media es del 10 y sus propiedades de poder caloriacutefico de
4200 kcalkg en base seca
107- Sobre el hueso de aceituna
Es una de las mejores biomasas por su alto contenido en lignina poder
caloriacutefico pocas cenizas y buena conservacioacuten Se debe crear una caldera en el
Instituto para la produccioacuten de energiacutea teacutermica sustituyendo a otros
combustibles
Hay que seguir lo dispuesto en la norma de calidad UNE 164003 que ha
colaborado a la mejora de calidad de biocombustibles soacutelidos
La combustioacuten de los huesos de aceituna minimiza las emisiones a la atmoacutesfera
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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51
El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
53
Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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55
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2014 nuacutem 140 pp43876 a 43978 (103 paacutegs)
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59
directivas 200177CE y 200330CE Diario Oficial de la Unioacuten Europea de 5
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PEacuteREZ VEGA MA (2005) ldquoEducacioacuten y medio ambiente Fuentes de energiacutea
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Westfalia Separator Ibeacuterica SA Centro de Desarrollo y Competencia para
Aceite de Oliva
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httpwwwinternationaloliveoilorglang=es_ES
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164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
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AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
httpwwwaneorujoes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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httpWWWmagramagobesesaguatemasconcesiones-y-
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energeacutetico mundialrdquo)
httpsesslidesharenetAVEBIOM2-diputacion-de-sevilla (experiencias de la
Diputacioacuten de Sevilla)
httpwwwintelec-ingenieriacom (intelec Ingenieriacutea energeacutetica)
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optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
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quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
httpwwwcreativosjaenesindexphpoption=com_k2ampview=itemampid=580di
seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
httpswwwpelaezrenovablescomblog
httpshttpswwwkwbesesla-biomasahtml
httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
httpwwwjuntadeandaluciaeseconomiainnovacionycienciafondoseuropeosen
andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
51
El Instituto debe utilizar los huesos de sus aceitunas molturadas e incluso
adquirir maacutes para producir energiacutea en el propio Centro
Se debe hacer seguimiento de la almazara para que el hueso extraiacutedo sea
convenientemente secado se separe de la pulpa y los finos para obtener biomasa
normalizada
Los paraacutemetros de calidad del hueso de aceituna limpia comparados con otros
biocombustibles estandarizados y usados comercialmente muestran que este
subproducto del olivar presenta unas oacuteptimas propiedades para la obtencioacuten de
energiacutea eleacutectrica mediante procesos de combustioacuten domeacutestica e industrial
El hueso de aceituna puede usarse como bioabsorbente de iones metaacutelicos
108- Sobre el hojiacuten
Hay que tener en cuenta el incremento de plantas de generacioacuten de energiacutea en
Andaluciacutea que trabajan para la generacioacuten eleacutectrica y combustible a partir de
subproductos como el hojiacuten y de la superacioacuten del problema de humedad
109- Propuestas generales
Ademaacutes del aula hay otros escenarios de aprendizaje que resultan motivadores y
orientan la ensentildeanza hacia realidades sociales econoacutemicas culturales y
laborales como es el caso del conocimiento del olivar y del complejo proceso de
produccioacuten de aceite de oliva y de aprovechamiento de energiacutea renovable
Sensibilizacioacuten en la comunidad escolar y alumnado del sentido de la
responsabilidad como consumidores de energiacuteas renovables
Contextualizacioacuten del aprendizaje del alumnado de Secundaria en el entorno
agropecuario paisajiacutestico y social del olivar jiennense y andaluz
Aparicioacuten de una conciencia criacutetica respecto a los efectos negativos de
determinadas praacutecticas y teacutecnicas sobre el medio ambiente
Apuesta por el desarrollo sostenible del olivar en nuestra provincia
Potenciacioacuten de las energiacuteas renovables limpias y de su reversioacuten y aplicacioacuten
en el propio Instituto
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
52
Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
gasoacuteleo C o gas natural
El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
conservacioacuten de la biodiversidad el valor de un paisaje singular en la
contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
53
Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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55
11 - REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
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Elaboracioacuten de un Plan de Optimizacioacuten Energeacutetica que permita reducir el
consumo de combustibles convencionales y de emisiones de CO2 en un 20
incrementando en la misma proporcioacuten la eficacia energeacutetica
Divulgacioacuten en la comunidad escolar de procesos de conversioacuten energeacutetica de la
biomasa la generacioacuten de energiacutea eleacutectrica renovable en plantas especializadas
que contribuye a la conservacioacuten del medio ambiente gracias al reciclado de
subproductos del olivar
Reconocimiento de la diversificacioacuten energeacutetica en Andaluciacutea en los uacuteltimos
antildeos e incremento del autoabastecimiento
Desarrollo de los pilares del Plan Energeacutetico de Andaluciacutea fomento de las
energiacuteas renovables promocioacuten de medidas en favor del ahorro y la eficiencia
energeacutetica extensioacuten y mejora de la infraestructura creacioacuten de liacuteneas de
investigacioacuten e innovacioacuten de nuevas tecnologiacuteas energeacuteticas
Ventajas ambientales como consecuencia del balance neutro en emisiones de
CO2 ndashprincipal responsable del efecto invernadero- ya que la combustioacuten de
biomasa no supone un incremento neto de este gas en la atmoacutesfera Al carecer de
contenido en azufre la combustioacuten de la biomasa no produce oacutexidos de este
elemento que son las que causan las lluvias aacutecidas
Ventajas socioeconoacutemicas el empleo de biomasa disminuye la dependencia
externa del abastecimiento de combustibles Posibilita nuevas oportunidades
para el sector agriacutecola
Aplicaciones teacutermicas con produccioacuten de calor y agua caliente sanitaria con
posibilidades de posibilidades de uso de calderas o estufas individuales en el
Instituto con adaptacioacuten de un nuevo sistema de radiadores o de suelo radiante
Disentildeo de calderas equiparables en su funcionamiento a las habituales de
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El cultivo del olivar en el Instituto abarca una parcela pequentildea -pero importante
por su sensibilizacioacuten y valores educativos- y presta servicios ecoloacutegicos en la
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contencioacuten de la erosioacuten preservacioacuten de la humedad ambiental y del suelo y
como sumidero de CO2
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Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
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Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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del Estado (BOE) de 27 de diciembre de 2013 nuacutem 310 pp 1005198 ndash
105294 (97 paacutegs)
Espantildea Orden IET10452014 de 16 de junio por la que se aprueban los
paraacutemetros retributivos de las instalaciones tipo aplicables a determinadas
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renovables cogeneracioacuten y residuos Boletiacuten Oficial del Estado (BOE) de 20 de
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Espantildea Real Decreto 4132014 de 6 de junio por el que se regula la actividad
de produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacuteas renovables
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
58
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Narcea
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vegetales-20130510 10 de mayo del 2013
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procedente de fuentes renovables y por la que se modifican y se derogan las
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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wwwiesauringises
Agencia andaluza de la Energiacutea
httpwwwagenciaandaluzadelaenergiaesEEA
Agencia para el aceite de olivahttpwwwaicagobes
PoolREd Sistema de informacioacuten de precios en origen del aceite de oliva
httpwwwpoolredcom
Consejo Oleiacutecola Internacional
httpwwwinternationaloliveoilorglang=es_ES
AENOR Asociacioacuten Espantildeola de Normalizacioacuten y Certificacioacuten Norma UNE
164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
httpwwwaneorujoes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
httpWWWmagramagobesesaguatemasconcesiones-y-
autorizacionesvertidos-de-aguas-residualescomo-obtener-autorizacion-vertido
wwwambientumcom (ldquoLa biomasa y su contribucioacuten al abastecimiento
energeacutetico mundialrdquo)
httpsesslidesharenetAVEBIOM2-diputacion-de-sevilla (experiencias de la
Diputacioacuten de Sevilla)
httpwwwintelec-ingenieriacom (intelec Ingenieriacutea energeacutetica)
httpwwweseficienciaes201509la-diputacion-de-jaen-apoya-a-los-planes-de-
optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
Jaeacuten con Ayuntamientos de la provincia)
httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
httpwwwcreativosjaenesindexphpoption=com_k2ampview=itemampid=580di
seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
httpswwwpelaezrenovablescomblog
httpshttpswwwkwbesesla-biomasahtml
httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
httpwwwjuntadeandaluciaeseconomiainnovacionycienciafondoseuropeosen
andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
53
Cuadro 13- USO ENERGEacuteTICO EN EL IES AURINGIS
VENTAJAS DEBILIDADES
Identificacioacuten de la comunidad
escolar con el proyecto ldquoOlivo
biomasa y produccioacuten de aceite
ecoloacutegicordquo
Apertura del proceso ensentildeanza ndash
aprendizaje al entorno social y
agriacutecola de la ciudad y la provincia
Conservacioacuten del patrimonio natural
Integracioacuten de los olivos en el
Instituto
Estudio teoacuterico y praacutectico de la
biomasa energiacuteas renovables y
proteccioacuten del medio ambiente
Conocimiento de la industria de la
biomasa en Andaluciacutea
Disminucioacuten del riesgo de incendios
Defensa ante plagas como la del
ldquobarrenillordquo
Freno a la erosioacuten del territorio
inclinado del olivar
Utilizacioacuten de los subproductos del
olivar en la generacioacuten de biomasa y
mantenimiento del suelo
Reversioacuten de la biomasa para uso
teacutermico y eleacutectrico del propio
Instituto
Construccioacuten de infraestructuras y
Se trata de una explotacioacuten pequentildea
escasa dimensioacuten del olivar
Orografiacutea del terreno suave
pendiente
Falta de experiencias previas en otros
centros educativos por el caraacutecter
novedoso del proyecto
Estacionalidad del producto breve
periodo de la campantildea de recogida de
la aceituna en relacioacuten con la
temporalizacioacuten del curso acadeacutemico
Necesidad de alquiler o preacutestamo de
la maquinaria para la recogida
Dependencia de autorizacioacuten exterior
por parte de la Junta de Andaluciacutea
para cambios en la infraestructura
energeacutetica
Financiacioacuten del proyecto
Alquiler de maquinaria
Parque de almacenamiento por
estacionalidad
Transporte a almazara
Gastos en la extraccioacuten del aceite
embotellamiento y otros
Coste del tr4ansporte a la almazara
Disponibilidad de tecnologiacuteas de
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
54
calderas en el Instituto para
aprovechamiento de la energiacutea de
origen vegetal
Extensioacuten de la experiencia a otros
centros educativos
Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
reconversioacuten
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
55
11 - REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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Consejo de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de energiacutea
procedente de fuentes renovables y por la que se modifican y se derogan las
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
59
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httpwwwinternationaloliveoilorglang=es_ES
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164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
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calderas en el Instituto para
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Extensioacuten de la experiencia a otros
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Empleo de maquinaria convencional
adaptada
Utilizacioacuten de servicios de empresas
agriacutecolas alternativas
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105294 (97 paacutegs)
Espantildea Orden IET10452014 de 16 de junio por la que se aprueban los
paraacutemetros retributivos de las instalaciones tipo aplicables a determinadas
instalaciones de produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacutea
renovables cogeneracioacuten y residuos Boletiacuten Oficial del Estado (BOE) de 20 de
junio de 2014 nuacutem 150 pp 46430 a 48190 (1761 paacutegs)
Espantildea Real Decreto 4132014 de 6 de junio por el que se regula la actividad
de produccioacuten de energiacutea eleacutectrica a partir de fuentes de energiacuteas renovables
cogeneracioacuten y residuos Boletiacuten Oficial del Estado (BOE) de 10 de junio de
2014 nuacutem 140 pp43876 a 43978 (103 paacutegs)
Espantildea Real Decreto 6612007 de 25 de Mayo por el que se regula la actividad
de produccioacuten de energiacutea eleacutectrica en reacutegimen especial Boletiacuten Oficial del
Estado (BOE) de 26 de mayo 2007 nuacutem126 pp22846 a 22886
FERNAacuteNDEZ SALGADO JM (2003) ldquoGuiacutea completa de la biomasa y de los
biocombustiblesrdquo AMV Ediciones
GARCIacuteA MARAVER A et al (2012) ldquoAnalysis of olive grove residual
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andaluz Sevilla Consejeriacutea de Agricultura y Pesca Junta de Andaluciacutea
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de emisiones de carbono del cultivo del olivo en Espantildeardquo Ponencia presentada
al Congreso Nacional de Ingenieros Agroacutenomos Sesquicentenario Madrid
IDAE (2007) Manual de Energiacuteas Renovables nordm2 Energiacutea de la Biomasa
Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de la Energiacutea (IDAE) Madrid 2007
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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IDAE (2008) Biomasa Industria Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de
Energiacutea (IDAE) Madrid 2008
IDAE (2011) Plan de Energiacuteas Renovables 2011-2020 Instituto para y la
Diversificacioacuten y el Ahorro de la Energiacutea Madrid 2011
IDAE (2014) Factores de emisioacuten de CO2 y Coeficientes de paso a energiacutea
primaria de diferentes fuentes de energiacutea final consumidas en el sector edificios
en Espantildea Instituto para la diversificacioacuten y el Ahorro de la Energiacutea (IDAE)
Ministerio de Industria Energiacutea y Turismo
ITAGRACT y IUGFS (2012) Biomasa Biocombustibles y Sostenibilidad
Centro Tecnoloacutegico Agrario y Alimentario (ITAGRACT) Instituto
Universitario de Investigacioacuten en Gestioacuten Forestal Sostenible Universidad de
Valladolid -INIA (IUGFS) ISBN 978-84-931891-5-0 LA CAL HERRERA JA (2012) ldquoInstalacioacuten de gasificacioacuten de restos de poda
de olivar integrada en una almazarardquo CONAMA 2012 Congreso Nacional de
Medio Ambiente Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten
LA CAL HERRERA JA (2014) ldquoNuevo modelo de valorizacioacuten de
subproductos del olivar basado en la tecnologiacutea de gasificacioacuten integrada en
almazarasrdquo
LA CAL HERRERA JA (19 de octubre de 2011) ldquoAhorro eficiencia
energeacutetica y energiacuteas renovablesrdquo en ldquoConvencioacuten el cambio climaacutetico y el
medio urbanordquo
LA CAL HERRERA JA (2017) ldquoValorizacioacuten energeacutetica de subproductos
del olivar y sus industrias de transformacioacutenrdquo Serie de Guiacuteas Teacutecnicas
BIOLIZA Fundacioacuten Caja Rural Jaeacuten
MADRID VICENTE A (2012) ldquoLa biomasa y sus aplicaciones energeacuteticasrdquo
AMV Ediciones
PALOMEQUE MESSIacuteA F et al (2001) ldquoEl aceite de oliva Su obtencioacuten y
propiedadesrdquo Fundacioacuten del Olivar Patrimonio Comunal Olivarero y Junta de
Andaluciacutea
PASTOR MUNtildeOZ-COBO m HUMANES GUILLEacuteN J (2010) ldquoLa poda del
olivo moderna oliviculturardquo Agriacutecola Espantildeola y Junta de Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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PLATAFORMA ESPANtildeOLA DE LA BIOMASA BIOPLAT (2012) ldquoPlan de
implementacioacuten a 2015 del sector espantildeol de la bioenergiacuteardquo
REID D y HODSON D (1993) ldquoCiencia para todos en Secundariardquo Madrid
Narcea
RICO J (2013) iquestPoda de olivar para cubiertas vegetales del suelo o para
energiacutea - Energiacuteas Renovables el periodismo de las energiacuteas limpias Biomasa
Energias-renovablescom Disponible en
httpwwwenergiasrenovablescomarticulopoda-de-olivar-para-cubiertas-
vegetales-20130510 10 de mayo del 2013
RUIZ BERMEJO JA (2013) Anaacutelisis de la problemaacutetica e investigacioacuten de
aspectos avanzados de la generacioacuten eleacutectrica con biomasa Doctorado
Universidad de la Rioja
SALA LIZARRAGA JM LOacutePEZ GONZAacuteLEZ LM (2012) ldquoInvestigacioacuten
e innovacioacuten en el sector del aceite de oliva en Espantildea Problemas
oportunidades y prioridades del I+D+Irdquo Instituto de Economiacutea Geografiacutea y
Demografiacutea Centro de Ciencias Humanas y Sociales Consejo Superior de
Investigaciones Cientiacuteficas
SANMARTIN J y LUJAacuteN JL (1992) Educacioacuten en ciencia tecnologiacutea y
sociedad en J SANMARTIN et al (Eds) Estudios sobre ciencia y tecnologiacutea
Barcelona Anthropos
SEBASTIAacuteN NOGUEacuteS F (2010) ldquoEnergiacutea de la biomasa (vol II) Energiacuteas
renovablesrdquo Prensas universitarias de Zaragoza
SEOANEZ CALVO M (2013) ldquoTratado de la biomasardquo Editorial SA
Mcgraw-HillInteramericana de Espantildea
TERRADOS CEPEDAJ Modelo energeacutetico basado en la utilizacioacuten masiva de
energiacuteas renovables en la provincia de Jaeacuten (ModEner) Consejeriacutea de
Economiacutea Innovacioacuten Ciencia y Empleo Junta de Andaluciacutea
TOSCANO MORALES LA BARRIGA RIVERA AN (2009) Anaacutelisis de
los paraacutemetros y Seleccioacuten de hornos para la combustioacuten de biomasa
UNIOacuteN EUROPEA DIRECTIVA 200928CE del Parlamento Europeo y del
Consejo de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de energiacutea
procedente de fuentes renovables y por la que se modifican y se derogan las
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
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directivas 200177CE y 200330CE Diario Oficial de la Unioacuten Europea de 5
de junio de 2009 pp 16-62
VIDA SAGRISTA LC OCANtildeA MORAL MT QUIJANO LOacutePEZ R y
PEacuteREZ VEGA MA (2005) ldquoEducacioacuten y medio ambiente Fuentes de energiacutea
renovable la biomasa del olivar como recurso didaacutecticordquo En Ensentildeanza de las
ciencias Nuacutemero extra VII Congreso
VILAR J CAacuteRDENAS R (2010) ldquoEl patrimonio oleiacutecola Anaacutelisis desde la
diversidad del conocimientordquo Grupo de Desarrollo Rural de Sierra Maacutegina
Jaeacuten
VILAR J CAacuteRDENAS R (2012) ldquoEl sector internacional de elaboracioacuten de
aceite de oliva Un estudio descriptivo de los distintos paiacuteses productoresrdquo GEA
Westfalia Separator Ibeacuterica SA Centro de Desarrollo y Competencia para
Aceite de Oliva
ZAMBRANA JF (2006) El sector primario andaluz en el siglo XX Sevilla
Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea
PAacuteGINAS WEBS
wwwiesauringises
Agencia andaluza de la Energiacutea
httpwwwagenciaandaluzadelaenergiaesEEA
Agencia para el aceite de olivahttpwwwaicagobes
PoolREd Sistema de informacioacuten de precios en origen del aceite de oliva
httpwwwpoolredcom
Consejo Oleiacutecola Internacional
httpwwwinternationaloliveoilorglang=es_ES
AENOR Asociacioacuten Espantildeola de Normalizacioacuten y Certificacioacuten Norma UNE
164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
httpwwwaneorujoes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
httpWWWmagramagobesesaguatemasconcesiones-y-
autorizacionesvertidos-de-aguas-residualescomo-obtener-autorizacion-vertido
wwwambientumcom (ldquoLa biomasa y su contribucioacuten al abastecimiento
energeacutetico mundialrdquo)
httpsesslidesharenetAVEBIOM2-diputacion-de-sevilla (experiencias de la
Diputacioacuten de Sevilla)
httpwwwintelec-ingenieriacom (intelec Ingenieriacutea energeacutetica)
httpwwweseficienciaes201509la-diputacion-de-jaen-apoya-a-los-planes-de-
optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
Jaeacuten con Ayuntamientos de la provincia)
httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
httpwwwcreativosjaenesindexphpoption=com_k2ampview=itemampid=580di
seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
httpswwwpelaezrenovablescomblog
httpshttpswwwkwbesesla-biomasahtml
httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
httpwwwjuntadeandaluciaeseconomiainnovacionycienciafondoseuropeosen
andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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IDAE (2008) Biomasa Industria Instituto para la Diversificacioacuten y Ahorro de
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Diversificacioacuten y el Ahorro de la Energiacutea Madrid 2011
IDAE (2014) Factores de emisioacuten de CO2 y Coeficientes de paso a energiacutea
primaria de diferentes fuentes de energiacutea final consumidas en el sector edificios
en Espantildea Instituto para la diversificacioacuten y el Ahorro de la Energiacutea (IDAE)
Ministerio de Industria Energiacutea y Turismo
ITAGRACT y IUGFS (2012) Biomasa Biocombustibles y Sostenibilidad
Centro Tecnoloacutegico Agrario y Alimentario (ITAGRACT) Instituto
Universitario de Investigacioacuten en Gestioacuten Forestal Sostenible Universidad de
Valladolid -INIA (IUGFS) ISBN 978-84-931891-5-0 LA CAL HERRERA JA (2012) ldquoInstalacioacuten de gasificacioacuten de restos de poda
de olivar integrada en una almazarardquo CONAMA 2012 Congreso Nacional de
Medio Ambiente Diputacioacuten Provincial de Jaeacuten
LA CAL HERRERA JA (2014) ldquoNuevo modelo de valorizacioacuten de
subproductos del olivar basado en la tecnologiacutea de gasificacioacuten integrada en
almazarasrdquo
LA CAL HERRERA JA (19 de octubre de 2011) ldquoAhorro eficiencia
energeacutetica y energiacuteas renovablesrdquo en ldquoConvencioacuten el cambio climaacutetico y el
medio urbanordquo
LA CAL HERRERA JA (2017) ldquoValorizacioacuten energeacutetica de subproductos
del olivar y sus industrias de transformacioacutenrdquo Serie de Guiacuteas Teacutecnicas
BIOLIZA Fundacioacuten Caja Rural Jaeacuten
MADRID VICENTE A (2012) ldquoLa biomasa y sus aplicaciones energeacuteticasrdquo
AMV Ediciones
PALOMEQUE MESSIacuteA F et al (2001) ldquoEl aceite de oliva Su obtencioacuten y
propiedadesrdquo Fundacioacuten del Olivar Patrimonio Comunal Olivarero y Junta de
Andaluciacutea
PASTOR MUNtildeOZ-COBO m HUMANES GUILLEacuteN J (2010) ldquoLa poda del
olivo moderna oliviculturardquo Agriacutecola Espantildeola y Junta de Andaluciacutea
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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PLATAFORMA ESPANtildeOLA DE LA BIOMASA BIOPLAT (2012) ldquoPlan de
implementacioacuten a 2015 del sector espantildeol de la bioenergiacuteardquo
REID D y HODSON D (1993) ldquoCiencia para todos en Secundariardquo Madrid
Narcea
RICO J (2013) iquestPoda de olivar para cubiertas vegetales del suelo o para
energiacutea - Energiacuteas Renovables el periodismo de las energiacuteas limpias Biomasa
Energias-renovablescom Disponible en
httpwwwenergiasrenovablescomarticulopoda-de-olivar-para-cubiertas-
vegetales-20130510 10 de mayo del 2013
RUIZ BERMEJO JA (2013) Anaacutelisis de la problemaacutetica e investigacioacuten de
aspectos avanzados de la generacioacuten eleacutectrica con biomasa Doctorado
Universidad de la Rioja
SALA LIZARRAGA JM LOacutePEZ GONZAacuteLEZ LM (2012) ldquoInvestigacioacuten
e innovacioacuten en el sector del aceite de oliva en Espantildea Problemas
oportunidades y prioridades del I+D+Irdquo Instituto de Economiacutea Geografiacutea y
Demografiacutea Centro de Ciencias Humanas y Sociales Consejo Superior de
Investigaciones Cientiacuteficas
SANMARTIN J y LUJAacuteN JL (1992) Educacioacuten en ciencia tecnologiacutea y
sociedad en J SANMARTIN et al (Eds) Estudios sobre ciencia y tecnologiacutea
Barcelona Anthropos
SEBASTIAacuteN NOGUEacuteS F (2010) ldquoEnergiacutea de la biomasa (vol II) Energiacuteas
renovablesrdquo Prensas universitarias de Zaragoza
SEOANEZ CALVO M (2013) ldquoTratado de la biomasardquo Editorial SA
Mcgraw-HillInteramericana de Espantildea
TERRADOS CEPEDAJ Modelo energeacutetico basado en la utilizacioacuten masiva de
energiacuteas renovables en la provincia de Jaeacuten (ModEner) Consejeriacutea de
Economiacutea Innovacioacuten Ciencia y Empleo Junta de Andaluciacutea
TOSCANO MORALES LA BARRIGA RIVERA AN (2009) Anaacutelisis de
los paraacutemetros y Seleccioacuten de hornos para la combustioacuten de biomasa
UNIOacuteN EUROPEA DIRECTIVA 200928CE del Parlamento Europeo y del
Consejo de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de energiacutea
procedente de fuentes renovables y por la que se modifican y se derogan las
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directivas 200177CE y 200330CE Diario Oficial de la Unioacuten Europea de 5
de junio de 2009 pp 16-62
VIDA SAGRISTA LC OCANtildeA MORAL MT QUIJANO LOacutePEZ R y
PEacuteREZ VEGA MA (2005) ldquoEducacioacuten y medio ambiente Fuentes de energiacutea
renovable la biomasa del olivar como recurso didaacutecticordquo En Ensentildeanza de las
ciencias Nuacutemero extra VII Congreso
VILAR J CAacuteRDENAS R (2010) ldquoEl patrimonio oleiacutecola Anaacutelisis desde la
diversidad del conocimientordquo Grupo de Desarrollo Rural de Sierra Maacutegina
Jaeacuten
VILAR J CAacuteRDENAS R (2012) ldquoEl sector internacional de elaboracioacuten de
aceite de oliva Un estudio descriptivo de los distintos paiacuteses productoresrdquo GEA
Westfalia Separator Ibeacuterica SA Centro de Desarrollo y Competencia para
Aceite de Oliva
ZAMBRANA JF (2006) El sector primario andaluz en el siglo XX Sevilla
Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea
PAacuteGINAS WEBS
wwwiesauringises
Agencia andaluza de la Energiacutea
httpwwwagenciaandaluzadelaenergiaesEEA
Agencia para el aceite de olivahttpwwwaicagobes
PoolREd Sistema de informacioacuten de precios en origen del aceite de oliva
httpwwwpoolredcom
Consejo Oleiacutecola Internacional
httpwwwinternationaloliveoilorglang=es_ES
AENOR Asociacioacuten Espantildeola de Normalizacioacuten y Certificacioacuten Norma UNE
164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
httpwwwaneorujoes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
httpWWWmagramagobesesaguatemasconcesiones-y-
autorizacionesvertidos-de-aguas-residualescomo-obtener-autorizacion-vertido
wwwambientumcom (ldquoLa biomasa y su contribucioacuten al abastecimiento
energeacutetico mundialrdquo)
httpsesslidesharenetAVEBIOM2-diputacion-de-sevilla (experiencias de la
Diputacioacuten de Sevilla)
httpwwwintelec-ingenieriacom (intelec Ingenieriacutea energeacutetica)
httpwwweseficienciaes201509la-diputacion-de-jaen-apoya-a-los-planes-de-
optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
Jaeacuten con Ayuntamientos de la provincia)
httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
httpwwwcreativosjaenesindexphpoption=com_k2ampview=itemampid=580di
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httpshttpswwwkwbesesla-biomasahtml
httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
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httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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PLATAFORMA ESPANtildeOLA DE LA BIOMASA BIOPLAT (2012) ldquoPlan de
implementacioacuten a 2015 del sector espantildeol de la bioenergiacuteardquo
REID D y HODSON D (1993) ldquoCiencia para todos en Secundariardquo Madrid
Narcea
RICO J (2013) iquestPoda de olivar para cubiertas vegetales del suelo o para
energiacutea - Energiacuteas Renovables el periodismo de las energiacuteas limpias Biomasa
Energias-renovablescom Disponible en
httpwwwenergiasrenovablescomarticulopoda-de-olivar-para-cubiertas-
vegetales-20130510 10 de mayo del 2013
RUIZ BERMEJO JA (2013) Anaacutelisis de la problemaacutetica e investigacioacuten de
aspectos avanzados de la generacioacuten eleacutectrica con biomasa Doctorado
Universidad de la Rioja
SALA LIZARRAGA JM LOacutePEZ GONZAacuteLEZ LM (2012) ldquoInvestigacioacuten
e innovacioacuten en el sector del aceite de oliva en Espantildea Problemas
oportunidades y prioridades del I+D+Irdquo Instituto de Economiacutea Geografiacutea y
Demografiacutea Centro de Ciencias Humanas y Sociales Consejo Superior de
Investigaciones Cientiacuteficas
SANMARTIN J y LUJAacuteN JL (1992) Educacioacuten en ciencia tecnologiacutea y
sociedad en J SANMARTIN et al (Eds) Estudios sobre ciencia y tecnologiacutea
Barcelona Anthropos
SEBASTIAacuteN NOGUEacuteS F (2010) ldquoEnergiacutea de la biomasa (vol II) Energiacuteas
renovablesrdquo Prensas universitarias de Zaragoza
SEOANEZ CALVO M (2013) ldquoTratado de la biomasardquo Editorial SA
Mcgraw-HillInteramericana de Espantildea
TERRADOS CEPEDAJ Modelo energeacutetico basado en la utilizacioacuten masiva de
energiacuteas renovables en la provincia de Jaeacuten (ModEner) Consejeriacutea de
Economiacutea Innovacioacuten Ciencia y Empleo Junta de Andaluciacutea
TOSCANO MORALES LA BARRIGA RIVERA AN (2009) Anaacutelisis de
los paraacutemetros y Seleccioacuten de hornos para la combustioacuten de biomasa
UNIOacuteN EUROPEA DIRECTIVA 200928CE del Parlamento Europeo y del
Consejo de 23 de abril de 2009 relativa al fomento del uso de energiacutea
procedente de fuentes renovables y por la que se modifican y se derogan las
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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de junio de 2009 pp 16-62
VIDA SAGRISTA LC OCANtildeA MORAL MT QUIJANO LOacutePEZ R y
PEacuteREZ VEGA MA (2005) ldquoEducacioacuten y medio ambiente Fuentes de energiacutea
renovable la biomasa del olivar como recurso didaacutecticordquo En Ensentildeanza de las
ciencias Nuacutemero extra VII Congreso
VILAR J CAacuteRDENAS R (2010) ldquoEl patrimonio oleiacutecola Anaacutelisis desde la
diversidad del conocimientordquo Grupo de Desarrollo Rural de Sierra Maacutegina
Jaeacuten
VILAR J CAacuteRDENAS R (2012) ldquoEl sector internacional de elaboracioacuten de
aceite de oliva Un estudio descriptivo de los distintos paiacuteses productoresrdquo GEA
Westfalia Separator Ibeacuterica SA Centro de Desarrollo y Competencia para
Aceite de Oliva
ZAMBRANA JF (2006) El sector primario andaluz en el siglo XX Sevilla
Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea
PAacuteGINAS WEBS
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Agencia andaluza de la Energiacutea
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Agencia para el aceite de olivahttpwwwaicagobes
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Consejo Oleiacutecola Internacional
httpwwwinternationaloliveoilorglang=es_ES
AENOR Asociacioacuten Espantildeola de Normalizacioacuten y Certificacioacuten Norma UNE
164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
httpwwwaneorujoes
LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
httpWWWmagramagobesesaguatemasconcesiones-y-
autorizacionesvertidos-de-aguas-residualescomo-obtener-autorizacion-vertido
wwwambientumcom (ldquoLa biomasa y su contribucioacuten al abastecimiento
energeacutetico mundialrdquo)
httpsesslidesharenetAVEBIOM2-diputacion-de-sevilla (experiencias de la
Diputacioacuten de Sevilla)
httpwwwintelec-ingenieriacom (intelec Ingenieriacutea energeacutetica)
httpwwweseficienciaes201509la-diputacion-de-jaen-apoya-a-los-planes-de-
optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
Jaeacuten con Ayuntamientos de la provincia)
httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
httpwwwcreativosjaenesindexphpoption=com_k2ampview=itemampid=580di
seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
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httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
httpwwwjuntadeandaluciaeseconomiainnovacionycienciafondoseuropeosen
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httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
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59
directivas 200177CE y 200330CE Diario Oficial de la Unioacuten Europea de 5
de junio de 2009 pp 16-62
VIDA SAGRISTA LC OCANtildeA MORAL MT QUIJANO LOacutePEZ R y
PEacuteREZ VEGA MA (2005) ldquoEducacioacuten y medio ambiente Fuentes de energiacutea
renovable la biomasa del olivar como recurso didaacutecticordquo En Ensentildeanza de las
ciencias Nuacutemero extra VII Congreso
VILAR J CAacuteRDENAS R (2010) ldquoEl patrimonio oleiacutecola Anaacutelisis desde la
diversidad del conocimientordquo Grupo de Desarrollo Rural de Sierra Maacutegina
Jaeacuten
VILAR J CAacuteRDENAS R (2012) ldquoEl sector internacional de elaboracioacuten de
aceite de oliva Un estudio descriptivo de los distintos paiacuteses productoresrdquo GEA
Westfalia Separator Ibeacuterica SA Centro de Desarrollo y Competencia para
Aceite de Oliva
ZAMBRANA JF (2006) El sector primario andaluz en el siglo XX Sevilla
Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea
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Agencia andaluza de la Energiacutea
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Agencia para el aceite de olivahttpwwwaicagobes
PoolREd Sistema de informacioacuten de precios en origen del aceite de oliva
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Consejo Oleiacutecola Internacional
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AENOR Asociacioacuten Espantildeola de Normalizacioacuten y Certificacioacuten Norma UNE
164003 Biocombustibles soacutelidos Especificaciones y clases de biocombustibles
Huesos de aceituna httpwwwaenoresaenoriniciohome(homeasp
AVEBIOM Asociacioacuten Espantildeola de Valorizacioacuten Energeacutetica de la Biomasa
httpwwwavebiomorges
ANEORUJO Asociacioacuten Nacional de Empresas de Aceite de Orujo
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LAS ENERGIacuteAS RENOVABLES Y LA EFICIENCIA ENERGEacuteTICA APLICADAS AL IES AURINGIS
Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
60
Ministerio de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente MAGRAMA
httpWWWmagramagobesesaguatemasconcesiones-y-
autorizacionesvertidos-de-aguas-residualescomo-obtener-autorizacion-vertido
wwwambientumcom (ldquoLa biomasa y su contribucioacuten al abastecimiento
energeacutetico mundialrdquo)
httpsesslidesharenetAVEBIOM2-diputacion-de-sevilla (experiencias de la
Diputacioacuten de Sevilla)
httpwwwintelec-ingenieriacom (intelec Ingenieriacutea energeacutetica)
httpwwweseficienciaes201509la-diputacion-de-jaen-apoya-a-los-planes-de-
optimizacion-energetica (Planes de Optimizacioacuten Energeacutetica de la Diputacioacuten de
Jaeacuten con Ayuntamientos de la provincia)
httpsrevistaalmaceitecom20170810orujo-orujillo-y-hueso-de-aceituna-
quieren-ganar-peso-en-el-mix-energetico-de-la-biomasa-en-espana (Orujo
orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energeacutetico en la
biomasa de Espantildea En Revista Almaceite 10 de agosto de 2017)
httpwwwcreativosjaenesindexphpoption=com_k2ampview=itemampid=580di
seno-de-logotipo-pC3A1gina-web-y-motion-graphicsampItemid=124
httpswwwpelaezrenovablescomblog
httpshttpswwwkwbesesla-biomasahtml
httpwwwe3calorestipos-de-bimasa
httpwwwjuntadeandaluciaeseconomiainnovacionycienciafondoseuropeosen
andaluciadownloadPDFphpdocPDF=20130927123817pdf
httpwwwagroinformacioncominaugurada-una-planta-de-biomasa-de-hueso-
de-aceituna-en-el-puente-del-obispo-jaen
httpswwwagenciaandaluzadelaenergiaessitesdefaultfilesdocumentosusos_
de_la_biomasa_en_el_sector_domesticopdf
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Gabriel Urentildea Rodriacuteguez
60
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