Escuela Normal Superior del Distrito de Barranquilla

Integrantes:

Camacho Jesús Castilla Daniela Gualdrón Luz Jaraba Zair

Molina Cindya Ortiz Tatiana

Curso:

10° “B”

Tema:

Asia

Licenciada:

Año:

2011

Gastronomía

La Gastronomía de Asia corresponde a un conjunto de gastronomías asociadas a los países y etnias de Asia. Casi siempre se emplea el término generalizando tanto a las gastronomías del Este de Asia como a las del Sureste Asiático.

Tiene como principal vía de influencia (y de comunicación entre ellas) tanto el Océano Índico como el Océano Pacífico. Las principales gastronomías de esta zona son las cocinas del Sureste Asiático, la cocina china y cocina japonesa e india. En algunos países la denominación "cocina de Asia" como en el Reino Unido viene a indicar las cocinas procedentes del sur de Asia: cocina de la India.

Ingredientes

Una de las características comunes a las cocinas asiáticas es el uso abundante y variado del pescado, procedente de los amplios océanos Índico y el Pacífico. El cultivo del arroz marca la abundancia de ingredientes basados en este alimento. El terreno de las religiones la existencia de Islam en algunos países hace que no se coma la carne de cerdo. Uno de los platos que más identifica a las gastronomías de esta región es la sopa de fideos que se elabora de múltiples formas y casi siempre con verduras locales. En algunas agrupaciones culturales y culinarias de esta parte del mundo se suele emplear una forma de cocinar con salsas ligeramente especiadas denominadas curris por los occidentales, estas salsas suelen ser de carnes o de legumbres y suelen formar parte de otros platos generalmente el arroz.

Danzas Folklóricas

En Asia las danzas folklóricas son bailes ceremoniales o recreativos, ejecutado por miembros de una comunidad, para los cuales la danza forma parte de la tradición cultural. Se han utilizado criterios distintos para diferenciar la danza folclórica de otros tipos de danza: los pasos son simples y repetitivos, de tal forma que cualquier miembro de la comunidad puede

participar; no requieren de la presencia de público y se van transmitiendo de generación en generación.

La ropa de los bailarines puede influir en la naturaleza de sus movimientos. Las bailarinas japonesas, por ejemplo, se encuentran limitadas por la estrechez de sus kimonos. El atractivo visual de una danza puede aumentar gracias al colorido de los trajes típicos del país.

La Danza Hindú

La danza hindú es una de las más antiguas del mundo y con un innumerable elementos que la hacen tan bella como mágica , debemos tener claro que esta danza hindú es de veneración espiritual a lo divino, partiendo de ésta premisa tenemos presentes en el campo de la danza el canto , el teatro y la poesía.

La Danza del Dragón

Originalmente, la danza del dragón, surgida durante la dinastía Han (206AC – 220DC), era una ceremonia de respeto a los antepasados y de petición de lluvia al cielo, la cual devino luego en una recreación. Más tarde, durante las dinastías Tang (618-907) y Song (960-1279), la danza del dragón era ya muy común en las festividades del Año Nuevo y otros eventos festivos.

Mitología de Asia

Los mitos y leyendas son parte esencial del folklore puesto que en Asia, lo que nosotros llegamos a denominar "historias de terror", para ellos solo son sus costumbres ancestrales, desde niños, le son contada familiarmente toda clase de historias folclóricas, que ellos consideran sus creencias, hasta que llegan a la mayoría de edad, a partir de ahí, empiezan a buscar " la verdad"; todo es una parte del Folklore Asiático.