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"Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático"”
Curso:BIOQUIMICA
Docente:Mag. ROMAN ALVITES JESUS
Ciclo:III
Alumna:SONIA ESTHER CERNA MELGAREJO
Facultad:Enfermería
LA GLUCOSACada vez que escuchamos hablar de una alimentación
sana, la necesidad de cuidar el nivel de azúcar en sangre y
las formas de evitar la diabetes, solemos encontrarnos ante
la misma palabra, una y otra vez, y que nos hace
preguntarnos qué es la glucosa.
¿Glucosa y azúcar es lo mismo? ¿La glucosa es un
carbohidrato? ¿Cuánta glucosa es necesaria? A todo ello
nos referiremos en este artículo, intentando profundizar en
la importancia de la glucosa para el organismo.
Funciones de la glucosa
La glucosa es una forma simple de azúcar que cumple una
importante función en nuestro organismo, ya que es la
responsable de brindar energía a las células de nuestro
cuerpo. A nivel químico, la glucosa cuenta con seis átomos
de carbono, doce átomos de hidrógeno y seis átomos de
oxígeno.
ZOONAR/THINKSTOCK
Para que la función primordial de la glucosa se lleve a
cabo, el organismo necesita obtenerla de los diferentes
tipos de carbohidratos que consumimos a diario. Para ello,
es fundamental el rol que desempeñan el hígado y los
riñones para sintetizar la glucosa a partir de los
carbohidratos.
Claro que para que esta forma de energía liberada en el
torrente sanguíneo tenga acción directa sobre las células
de todo el cuerpo es necesario la presencia de insulina,
una hormona que es liberada por el páncreas, cuando sube
el nivel de glucosa en la sangre, es decir, luego de la
ingesta de los alimentos.
ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK
La glucosa que no es utilizada por el organismo es
transformada en glucógeno por el hígado y los músculos,
donde también es reservado, todo ello mediante un proceso
llamado glucogénesis. Cuando no se puede almacenar más
glucógeno, este se transforma en grasa corporal.
Por ello, si consumimos muchos hidratos de carbono y
azúcares con frecuencia, lacantidad de glucosa en
sangre será mucho mayor de lo recomendado, provocando
primero un aumento de peso por acumulación de grasa, y a
la larga problemas más serios, como la diabetes.
Niveles normales de glucosa en
sangre
En términos numéricos, los valores normales de glucosa
en sangre se sitúan entre los 70 a 100 mg/dL. Si el nivel
de glucosa está por debajo de lo normal, entonces
hablamos de un caso de hipoglucemia. En cambio,
cuando el nivel de glucosa en sangre excede el promedio
deseado, nos encontramos ante un caso de hiperglicemia.
Cabe recordar que luego de cada comida, aumenta la
glucosa en el organismo por un lapso de una hora,
aproximadamente, para luego volver a los niveles
normales.
WAVEBREAK MEDIA/THINKSTOCK
Hiperglucemia
Los casos de hiperglucemia implican ante todo un
malfuncionamiento del organismo, con una baja
producción de insulina que deriva en un alto contenido de
glucosa en sangre, común en personas que sufren de
diabetes. Hay varios síntomas a los que se debe prestar
atención como indicadores:
Sequedad de la boca
Ganas de orinar con excesiva frecuencia
Mucha sed
Problemas de apetito
Fatiga y debilidad.
Visión borrosa
Dolores de cabeza.
Hipoglucemia
Los bajos niveles de glucosa en sangre también pueden
derivar de un caso de diabetes, problemas de páncreas o
riñones, así como una enfermedad del hígado. También es
causada por excesivo consumo de alcohol o por una
alimentación insuficiente en hidratos de carbono. Estos son
algunos de los síntomas de hipoglucemia:
Palpitaciones y ritmo cardíaco acelerado.
Hormigueo en los labios.
Temblores en las manos.
Palidez.
Sudoración.
Ansiedad.
Cómo controlar un alto nivel
de glucosa en sangre
Como una gran cantidad de problemas de salud
y enfermedades por mala alimentación, la primera medida
debería ser un cambio de dieta. Será necesario llevar
una dieta balanceada, rica en fibra, con muchas verduras y
frutas, además de incluir granos enteros y alimentos ricos
en proteínas, pero de bajo contenido graso. Y, como
siempre, hacer ejercicio es de suma importancia.
Pero sobre todo, además de una vida saludable, debes
cumplir con las visitas periódicas a tu médico, de manera
que puedas llevar un control de la glucosa, en particular,
y de tu salud en general. Además, si bien los síntomas son
indicadores, el médico será la única persona capaz de
determinar si sufres de alguna alteración o enfermedad y
cómo tratarla de la manera debida.
Ahora que ya sabes qué es la glucosa y cuál es su
importancia, te invito a que sigas los consejos para una
vida sana, prevenir la diabetes y ganar en calidad de
vida. Es más fácil de lo que crees.
Metabolismo de la glucosa
Pero ¿cómo se absorbe la glucosa en nuestro organismo?
Los hidratos de carbono de nuestra dieta, sólo se absorben
en forma de monosacáridos, y en el caso de la glucosa
podemos distinguir entre:
Absorción pasiva: En el proceso de la digestión hay un
momento en el que se hidrolizan los oligosacáridos y esto
da lugar a una elevada concentración de glucosa, que al
ser superior a la de la célula, pasa a través de la membrana
sin necesidad de energía. Sin embargo, a diferencia de las
pentosas, requiere un transportador específico de la
misma, y se mantiene mientras haya esta diferencia de
gradiente.
Absorción activa: El transporte de glucosa por la
membrana requiere energía metabólica, iones de sodio y
una proteína transportadora. Son estos iones los que
provocan una diferencia de gradiente que libera energía
aprovechada por la glucosa para atravesar la membrana.
Luego la glucosa es transportada a los capilares
sanguíneos de forma pasiva.
Posteriormente, la glucosa es metabolizada en las células
intestinales. De toda la que entra, cerca del 50% se
transforma en lactato, antes de pasar al torrente
sanguíneo, por medio de un proceso denominado glucólisis
y sirve para mantener el gradiente adecuado para la
absorción por transferencia pasiva. El proceso se
completará en el hígado, cuando mediante el proceso
llamado gluconeogénesis, el lactato se vuelve a convertir
en glucosa con el aporte de energía en forma de ATP.
En la glucolisis se convierte la glucosa en ácido pirúvico y
en este estado se transforma a CO2 y a H2O por medio de
una oxidación. En este proceso se produce ATP.
Como se puede deducir, la glucolisis y la gluconeogénesis
son procesos contrarios y no se pueden producir a la vez ya
que una inhibe a la otra por medio de una serie de
efectores celulares.
La glucolisis es la degradación de la glucosa; comprende la
degradación de los carbohidratos en los organismos vivos
desde glucosa o glucógeno hasta ácido láctico en ausencia
de oxígeno para el caso del músculo, y en aerobiosis hasta
pirúvico en la mayoría de los tejidos.
Enfermedades relacionadas con
la glucosa
La enfermedad más común relacionada con el metabolismo de la glucosa es la
Diabetes mellitus que se caracteriza por la presencia de niveles elevados de
glucosa en sangre. Otra enfermedad relacionada con el metabolismo de esta
sustancia es la obesidad.
Enfermedades por falta de glucosa:
-Hipoglucemia: Cuando los niveles de glucosa en sangre
están por debajo de la normalidad se produce una
Hipoglucemia.
Hipo = bajo Glucemia = glucosa en sangre
En general se empiezan a sentir las manifestaciones físicas
de falta de glucosa cuando el nivel de glucemia está en 55
mg/dl o menos, cifra por debajo de la cual empiezan los
síntomas o "señales de alerta", aunque la sensibilidad y / o
percepción de los mismos es diferente para cada persona.
Enfermedades por exceso de glucosa:
-Hiperglucemia: La hiperglucemia es el término técnico
que utilizamos para referirnos a los altos niveles de azúcar
en la sangre. El alto nivel de glucemia aparece cuando el
organismo no cuenta con la suficiente cantidad de insulina
o cuando la cantidad de insulina es muy escasa. La
hiperglucemia también se presenta cuando el organismo
no puede utilizar la insulina adecuadamente.
-Cetoacidosis diabética: Es una complicación de la diabetes
que se presenta cuando el cuerpo no puede usar el azúcar
(glucosa) como fuente de energía, debido a que éste no
tiene o tiene insuficiente insulina, y en lugar de esto utiliza
la grasa. Los subproductos del metabolismo de las grasas,
llamados cetonas, se acumulan en el cuerpo.
-Diabetes: La diabetes es un desorden del metabolismo, el
proceso que convierte el alimento que ingerimos en
energía. La insulina es el factor más importante en este
proceso. Durante la digestión se descomponen los
alimentos para crear glucosa, la mayor fuente de
combustible para el cuerpo. Esta glucosa pasa a la sangre,
donde la insulina le permite entrar en las células. (La
insulina es una hormona segregada por el páncreas, una
glándula grande que se encuentra detrás del estómago).
PREVENCION DE LA GLUCOSA
Puedes reducir tus cifras. Aquí encontrarás un plan de
acción, que junto con las indicaciones que te haga tu
médico, te ayudará a conseguirlo.
OBJETIVO
Glucosa sanguínea en ayunas <100
mg/dl.
Acciones para controlar los niveles
de glucosa en sangre
Puedes reducir los niveles de
glucosa en la sangre perdiendo peso, realizando ejercicio
físico de forma regular, comiendo de forma saludable y
tomando los medicamentos que te prescriba tu médico.
Siguiendo estas indicaciones, controladas por tu médico,
podrás alcanzar el nivel objetivo de glucosa.
PLAN DE ACCIÓN
Vete a tu médico para controlar la hemoglobina glicosilada,
siguiendo su criterio.
Controla la glucemia en ayunas con regularidad y apunta
los niveles en un diario.
Pregúntale a tu médico que hacer en el caso de que la
glucosa esté muy alta o
muy baja.
Toma los
medicamentos para la
diabetes como te
indique tu médico.
Pregúntale siempre cualquier duda al respecto.
Pregúntale a tu médico cuales pueden ser los efectos
secundarios de tomar la medicación antidiabética y
mantenle informado si experimentas alguno de ellos.
Acostúmbrate a mirar en las etiquetas de los alimentos la
cantidad de carbohidratos que llevan.
Realiza ejercicio físico regular.
Pierde peso.
Pide apoyo a tus familiares y amigos.
TRATAMIENTO PARA LA
GLUCOSA EN CASO DE DIABETESTerapia de insulina
Si tiene diabetes tipo 1,
necesitará
administrarse insulina
porque su cuerpo no
produce esta
importante hormona. Si
tiene diabetes tipo 2,
puede que algún día
deba administrarse insulina. Hay muchos métodos para
ello, incluyendo el vial y jeringa tradicionales, los
bolígrafos o plumas de insulina y el más avanzado
tecnológicamente: la bomba de insulina.