Tovaglietta it senigallia -prova2 · 2019. 4. 19. · Tovaglietta it senigallia -prova2 Author:...
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Crescia La Crescia di Gubbio è un ricetta tradizionale umbra famosa in tutto il mondo. È una specie di pane azzimo che al tempo degli Umbri si cuoceva su una lastra di pietra infuocata detta “panaro”. In seguito la lastra ha assunto forma rotonda e in epoca ancora più recente il panaro di pietra è stato sostituito con un disco di lamiera di ferro piuttosto spessa. È ideale servita con affettati, carni o verdure e può essere sostitutiva del pane... ora non vi resta che provarla! Prosciutto Prosciutto, formaggio Prosciutto, mozzarella Prosciutto, melanzana Prosciutto, rucola e bufala Salame Salame, formaggio Salame, stracchino e rucola Pancetta Pancetta, scamorza e melanzana Pancetta, cipolla Capocollo Capocollo, formaggio Capocollo, grana e rucola Lonza Lonza, formaggio Lardo Porchetta Tonno, cipolla Alici, mozzarella Mortadella € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 Farcita con carne alla brace Salsiccia Salsiccia, erba cotta Salsiccia, cipolla Salsiccia, stracchino Salsiccia, cavolo e patate Salsiccia, frittata Salsiccia, formaggio Salsiccia, cipolla e stracchino Salsiccia, scamorza Salsiccia, scamorza e peperoni Braciola Braciola, erba cotta Braciola, cavolo e patate Braciola, cipolla Braciola, scamorza Braciola, formaggio Grasso magro Grasso magro, erba cotta Grasso magro, cipolla Grasso magro, scamorza Grasso magro, formaggio Grasso magro, cavolo e patate € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 Che cos'è la crescia? Crescia intera da asporto Farcita con affettati Stracchino, rucola Bufala, pomodoro e lattuga Melanzana, formaggio e pomodoro € 6,00 € 6,00 € 6,00 0 Zucchine, formaggio e pomodoro Formaggio Cavolo e patate € 6,00 € 6,00 € 6,00 Vegetariana Brustengo Si tratta di un tipico “pane fritto” del territorio di Gubbio, il Brustengo è spesso servito come antipasto e accompagna la degustazione di salumi e formaggi. Il Brustengo viene dalla cucina povera eugubina e adesso è uno tra i prodotti tradizionali più ricercati. Tagliere di carne alla griglia con Crescia (per 2 persone) € 25,00 Che cos'è il brustengo? € 8,00 Tagliere Birra artigianale umbra - 0.2 L Birra artigianale umbra - 0.4 L Birra artigianale umbra - 1 L Calice di vino D.O.C. da barrique Vino biologico umbro - 0.5 L Vino biologico umbro - 1 L Acqua - 1 L € 2,50 Fanta/Sprite/Coca Cola Zero € 3,00 € 6,00 € 12,00 € 3,00 € 7,00 € 12,00 € 2,50 €3,00 Bibite ............................................................................................................................ .................................................................................................................................................................................................................................................................. Tagliere di formaggi con Crescia e Brustengo (per 2 persone) € 20,00 ............................................................................................................................ Tagliere affettati e formaggi con Crescia e Brustengo (per 2 persone) € 20,00 ............................................................................................................................ Tagliere del bosco con Crescia e Brustengo (per 2 persone) € 23,00 Bistecca di vitello (all'etto) Petto di pollo alla griglia € 5,00 € 7,00 Secondi ............................................................................................................................ Tagliere di verdure grigliate Erba cotta Cavolo e patate € 8,50 € 4,50 € 4,50 Contorni Coca Cola 0.2 L - 0.4 L - 1 L € 3,00 - € 4,00 -€ 7,00 Crescia con nutella Ciambelotto Tozzetti e vin santo Torta di mele Crostata Ricotta e cioccolato € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 Dolci ................................................................................................................................................................................................................................................................. Classico ................................................................................................................................................................................................................................................................... • Ogni ingrediente aggiuntivo € 0,50 • Coperto € 0,50 • Per maggiori informazioni su intolleranze alimentari e ingredienti rivolgersi al personale Qui si servono carni e prodotti provenienti da aziende agricole locali Gubbio PG - Via Cavour, 23 Senigallia AN - Lungomare Dante, 3 ................................................................................................................................................................................................................................................................... € 7,00 Ciccioli € 8,00 Farcito € 9,00 ................................................................................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................ ........................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................ .............................................................................................................................. Richiedi la tessera fedeltà cashback, sconti in migliaia di negozi e siti web convenzionati ................................................................................................................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................................................................................................................ 075.3751509 071.63253 www.lacresciamia.it [email protected] .................................................................................................................................................................................................................................................................
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Crescia
La Crescia di Gubbio è un r icetta tradiz ionale umbra famosa in tutto i l mondo. È
una specie di pane azzimo che al tempo degl i Umbri s i cuoceva su una lastra di
pietra infuocata detta “panaro”. In seguito la lastra ha assunto forma rotonda e in
epoca ancora più recente i l panaro di pietra è stato sost i tuito con un disco di
lamiera di ferro piuttosto spessa. È ideale servita con affettat i , carni o verdure e
può essere sost i tut iva del pane. . . ora non vi resta che provarla!
Prosciutto
Prosciutto, formaggio
Prosciutto, mozzarel la
Prosciutto, melanzana
Prosciutto, rucola e bufala
Salame
Salame, formaggio
Salame, stracchino e rucola
Pancetta
Pancetta, scamorza e melanzana
Pancetta, c ipol la
Capocol lo
Capocol lo, formaggio
Capocol lo, grana e rucola
Lonza
Lonza, formaggio
Lardo
Porchetta
Tonno, c ipol la
Al ic i , mozzarel la
Mortadel la
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
Farcita con carne alla brace
Sals icc ia
Sals icc ia, erba cotta
Sals icc ia, c ipol la
Sals icc ia, stracchino
Sals icc ia, cavolo e patate
Sals icc ia, fr i t tata
Sals icc ia, formaggio
Sals icc ia, c ipol la e stracchino
Sals icc ia, scamorza
Sals icc ia, scamorza e peperoni
Braciola
Braciola, erba cotta
Braciola, cavolo e patate
Braciola, c ipol la
Braciola, scamorza
Braciola, formaggio
Grasso magro
Grasso magro, erba cotta
Grasso magro, c ipol la
Grasso magro, scamorza
Grasso magro, formaggio
Grasso magro, cavolo e patate
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
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€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
Che cos'è la crescia?
Crescia intera da asporto
Farcita con affettati
Stracchino, rucola
Bufala, pomodoro e lattuga
Melanzana, formaggio e pomodoro
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,000
Zucchine, formaggio e pomodoro
Formaggio
Cavolo e patate
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
Vegetariana
Brustengo
Si tratta di un t ipico “pane fr i t to” del terr i tor io di Gubbio, i l Brustengo è spesso
servito come antipasto e accompagna la degustazione di salumi e formaggi . I l
Brustengo viene dal la cucina povera eugubina e adesso è uno tra i prodott i
tradiz ional i p iù r icercat i .
Tagl iere di carne al la gr ig l ia
con Crescia (per 2 persone)
€ 25,00
Che cos'è il brustengo?
€ 8,00Tagliere
Birra art ig ianale umbra - 0.2 L
Birra art ig ianale umbra - 0.4 L
Birra art ig ianale umbra - 1 L
Cal ice di v ino D.O.C. da barr ique
Vino bio logico umbro - 0.5 L
Vino bio logico umbro - 1 L
Acqua - 1 L € 2,50
Fanta/Sprite/Coca Cola Zero
€ 3,00
€ 6,00
€ 12,00
€ 3,00
€ 7,00
€ 12,00
€ 2,50
€3,00
Bibite
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Tagl iere di formaggi con
Crescia e Brustengo (per 2 persone)
€ 20,00
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Tagl iere affettat i e formaggi con
Crescia e Brustengo (per 2 persone)
€ 20,00
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Tagl iere del bosco con
Crescia e Brustengo (per 2 persone)
€ 23,00
Bistecca di v i te l lo (al l 'et to)
Petto di pol lo al la gr ig l ia
€ 5,00
€ 7,00
Secondi
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Tagl iere di verdure gr ig l iate
Erba cotta
Cavolo e patate
€ 8,50
€ 4,50
€ 4,50
Contorni
Coca Cola 0.2 L - 0.4 L - 1 L € 3,00 - € 4,00 -€ 7,00
Crescia con nutel la
Ciambelotto
Tozzett i e v in santo
Torta di mele
Crostata
Ricotta e c ioccolato
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
Dolci
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Classico
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• Ogni ingrediente aggiuntivo € 0,50 • Coperto € 0,50• Per maggiori informazioni su intolleranze alimentari e ingredienti rivolgersi al personale
Qui si servono carni e
prodotti provenienti da
aziende agricole locali
Gubbio PG - Via Cavour, 23 Senigallia AN - Lungomare Dante, 3
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€ 7,00 Ciccioli € 8,00 Farcito € 9,00
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Richiedi la tessera fedeltà
cashback, sconti in
migliaia di negozi e siti
web convenzionati
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075.3751509 071.63253
www.lacresciamia.it [email protected]
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