Toscano I.G.T Rosato...Sistema di coltivazione Cultivation system Suolo lavorato con potatura a...
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Tipo di vino Type of wine Toscano I.G.T Rosato Zona di produzione Production area San Gimignano Microclima Microclimate Temperato di tipo subumido con temperature medie di 13,3°C e piovosità media di 870 mm. Temperate of sub-humid type with temperatures of 13.3°C and average rainfall of 870 mm. Suolo Soil Sabbioso con intercalazione di argilla e ciottoli. Sandy with interbed of clay and pebbles. Altitudine Altitude 214 metri 214 metres Vitigno/i Grapes 50% Sangiovese, 50% Canaiolo Nero Densità di impianto Planting density 4500 piante a ettaro 4500 plants per hectare Sistema di coltivazione Cultivation system Suolo lavorato con potatura a cordone speronato. Cordon Spur training. Sistema di produzione Production system Le uve vengono fatte macerare a freddo per circa 12 ore, segue una svinatura precoce ed una svinatura a temperatura controllata. e grapes are cold macerated for approximately 12 hours, followed by a early racking off and a racking at controlled temperature. Caratteristiche Characteristics Colore: rosa vivace. Profumo: floreale con note di rosa e fruttato con note di prugna fresca. Gusto: fresco, sapido e asciutto. Colour: lively pink. Perfume: floral with notes of rose and fruity with notes of fresh plum. Flavour: fresh, sapid and dry. Dati analitici Analytical data Alcol: 13% Acidità totale: 6 g/l Alcohol content: 13 % Total acidity: 6 g/l Temperatura di servizio Serving temperature 15°C Accostamenti gastronomici Food matches Salumi e formaggi delicati, minestre e zuppe di legumi. Preserved meats and delicate cheeses, vegetable and legume soups.
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Tipo di vinoType of wine Toscano I.G.T Rosato
Zona di produzioneProduction area San Gimignano
MicroclimaMicroclimate
Temperato di tipo subumido con temperature medie di 13,3°C e piovosità media di 870 mm.
Temperate of sub-humid type with temperatures of 13.3°Cand average rainfall of 870 mm.
SuoloSoil
Sabbioso con intercalazione di argilla e ciottoli.
Sandy with interbed of clay and pebbles.
AltitudineAltitude 214 metri 214 metres
Vitigno/iGrapes 50% Sangiovese, 50% Canaiolo Nero
Densità di impiantoPlanting density 4500 piante a ettaro 4500 plants per hectare
Sistema di coltivazioneCultivation system
Suolo lavorato con potatura a cordone speronato. Cordon Spur training.
Sistema di produzioneProduction system
Le uve vengono fatte macerare a freddo per circa 12 ore, segue una svinatura precoce ed una svinatura a temperatura controllata.
The grapes are cold macerated for approximately 12 hours,followed by a early racking off and a racking at controlled temperature.
CaratteristicheCharacteristics
Colore: rosa vivace.Profumo: floreale con note di rosa e fruttato con note di prugna fresca. Gusto: fresco, sapido e asciutto.
Colour: lively pink.Perfume: floral with notes of rose and fruity with notes of fresh plum.Flavour: fresh, sapid and dry.
Dati analiticiAnalytical data
Alcol: 13%Acidità totale: 6 g/l
Alcohol content: 13 %Total acidity: 6 g/l
Temperatura di servizioServing temperature 15°C
Accostamenti gastronomiciFood matches
Salumi e formaggi delicati,minestre e zuppe di legumi.
Preserved meats and delicate cheeses, vegetable and legume soups.
