TORTILLA DE PATATAVON ANNIKA QUEENS

ZUTATEN:

700 g Kartoffeln4 Zwiebeln (gehackt)10 EL Olivenöl6 EierSalz, Pfeffer

ZUBEREITUNG:- die Kartoffeln in einer großen Pfanne mit ausreichend Öl glasig braten

- die Zwiebeln hinzufügen und auch glasig braten

- die ganze Masse in eine große Schüssel füllen und abkühlen lassen

- die 6 Eier der abgekühlten Masse hinzufügen und gut durchmischen, mit Salz und

Pfeffer abschmecken

- die Masse in eine große Pfanne mit viel Öl geben und ca. 10 min. von jeder Seite braten (zum Wenden einen Teller zu Hilfe nehmen)