Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség
-
Upload
fionnula-scanlan -
Category
Documents
-
view
33 -
download
1
description
Transcript of Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség
![Page 1: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/1.jpg)
Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség
Keszthely, 2014. szeptember 12.
Demeter ErvinkormánymegbízottBorsod-Abaúj-Zemplén Megyei Kormányhivatal
![Page 2: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/2.jpg)
Tokaji Történelmi Borvidék2002 óta a Világörökség része
• a honfoglaló magyarság Kabar-nemzetsége a Zemplénben telepszik meg (bor, szőlő)
• a világ első zárt borvidéke(1737 királyi rendelet)
• „A borok királya, a királyok bora”• a XXI. század: száraz bor (is)
![Page 3: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/3.jpg)
III. Károly 1737. október 3-i titkos királyi utasítása és annak végrehajtása
A Tokaj-hegyaljai borvidék problémáinak megoldásáról a Berényi főispán által vezetett bizottság 1736-ban hosszan tanácskozott.
Javaslatára királyi utasítás jelent meg, azt követően a M. Kir. Helytartótanács Pozsonyban, október 11-én kelt rendeletében szabályozta a tokaji bor védelmét
• Eltiltotta az idegen lakosokat a borkereskedéstől (kivéve a lengyelországi zsidókat)
• Szabályozta a tokaji aszú puttonyszám szerinti készítését (előírta az évszámmal ellátott gönci hordó használatát
• Zártnak nyilvánította a 22 településből álló borvidéket, előírta a tokai bor elnevezés használatát (megtiltva és szabályozva idegenben termelt borok és aszúszemek forgalmazását)
![Page 4: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/10.jpg)
Rendszerváltozás
• 1992 - Első privatizációk (franciák, spanyolok)
• 2002 - Világörökség cím
• 2013 •Kereskedőház rendbe hozása•Új hegyközségi törvény•Új termékleírás•December: kormányhatározat: nemzeti fejlesztési program
![Page 11: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/13.jpg)
Mitől függ a bor minősége?
• Hely (talaj, fekvés, mikroklíma)• Szőlő (fajta, életkor, termés mennyisége)• Borosgazda személyisége, világa
Milyen borok készülnek?
• Száraz• Édes• Szénsavas (természetes, hozzáadott)
![Page 14: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/14.jpg)
A Tokaji Aszú
![Page 15: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/15.jpg)
Szent Orbán
I. Orbán pápa (222-230)A szőlő, a szőlőművelők, kádárok, kocsmárosok védőszentje.
Andrássy gróf 1771-ben járt Rómában XIV. Kelemen pápánál. A tokaji aszúbort iszogatva került szóba, hogy a borvidéken nem minden évben terem aszú készítésére alkalmas szőlő, és hogy a tavaszi fagyok milyen nagy károkat okoznak.
Ekkor ajándékozta az egyházfő a magyar grófnak Szent Orbán teljes ereklyéjét.
![Page 16: Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062516/56812a56550346895d8dabdf/html5/thumbnails/16.jpg)