ÉTLAP MENU SPEISEKARTE - Hilton · az ételek összetevőiről, kérdéseivel forduljon az...
Transcript of ÉTLAP MENU SPEISEKARTE - Hilton · az ételek összetevőiről, kérdéseivel forduljon az...
ÉTLAPMENU
SPEISEKARTE
Csetnegi Zoltán, Director of Food & Beverage
Horváth Csaba, Executive Chef
Az árakhoz 10% felszolgálási díjat számítunk fel.
All prices are subject to additional 10% service charge.
Alle Preise verstehen sich zuzüglich 10% Bedienungsgeld.
Az áraink az ÁFA-t tartalmazzák.
All prices are inclusive of VAT.
Alle Preise enthalten MwSt.
I. kategória / I. Class/ I. Klasse
Nyitva tartás / Open / Geöffnet: 6:45 - 10:30, 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:00
Érvényes / Valid from / Gültig von: 2014. 07. 01.
Hilton Classics
Cézár saláta
Caesar Salad
Caesar-Salat
Hilton Premium Scottish Beef Burger
Club szendvics
Club Sandwich
Hilton Premium Scottish Beef Burger szalonnával
Hilton Premium Scottish Beef Burger with Bacon
Hilton Premium Scottish Beef Burger mit Speck
Hilton Premium Scottish Beef Burger sajttal és szalonnával
Hilton Premium Scottish Beef Burger with Cheese and Bacon
Hilton Premium Scottish Beef Burger mit Käse und Speck
Cézár saláta csirkével
Caesar Salad with Chicken
Caesar-Salat mit Hühnchen
Cézár saláta rákkal
Caesar Salad with Crayfish
Caesar-Salat mit Krebs
Hilton Premium Scottish Beef Burger sajttal
Hilton Premium Scottish Beef Burger with Cheese
Hilton Premium Scottish Beef Burger mit Käse
HUF 4300
HUF 4500
HUF 4700
HUF 4300
HUF 4300
HUF 4500
HUF 4700
HUF 4900
Sertéshúst tartalmaz • Contains pork • Enthält Schweinefleisch
Kímélő ételek • Healthy Option • Schonkost Speisen
Vegetáriánus • Vegetarian • Für Vegetarier
Hideg eloételek / Cold Starters / Kalte Vorspeisen
Paradicsomszeletek fűszeres ricottával és kerti salátával
Tomatenscheiben mit würzigem Ricotta und Garten-Salat
Tomato Slices Served with Spicy Ricotta and Garden Salad
HUF 2800
Füstölt laposhal szeletek zellersalátával és lazacikrával
Smoked Halibut Slices with Celery Salad and Salmon Peas
Geräuchertes Heilbutt Schnitten mit Sellerie-Salat und Lachsrogen
HUF 4400
Lazacfilé fekete teával és citrusokkal pácolva, almás tormahabbal
Fillet of Salmon Marinated with Black Tea and Citrus Fruits, Apple-Horseradish Mousse
Lachsfilet mariniert mit Schwarzer Tee und Zitrusfrüchte, Apfel-Meerrettich Mousse
HUF 4600
Tigris rákfarok almás avokádóval
Tiger Prawn with Apple and Avocado
Tigergarnelen mit Apfel und Avocado
HUF 4200
Bivalymozzarella pestóval, paradicsommal, házi sonkával,
balzsamecettel locsolva
Buffalo Mozzarella with Pesto, Tomato, Ham Homemade
and Balsamic Vinegar Sauce
Büffel-Mozzarella mit Pesto, Tomaten, Schinken Hausgemachten
und Balsamessig
HUF 3400
Hideg libamáj terrin tokajiban érlelt fügeraguval
Cold Goose Liver Terrine with Tokaj Wine-Fig Ragout
Kalte Gänseleber Terrine mit Tokaj Wein-Feigen Ragout
HUF 4800
Sertéshúst tartalmaz • Contains pork • Enthält Schweinefleisch
Kímélő ételek • Healthy Option • Schonkost Speisen
Vegetáriánus • Vegetarian • Für Vegetarier
Levesek / Soups / Suppen
Szárnyas erőleves -metélttel, zöldségszalmával tyúkmell
és lúdgége tésztával
Consommé with Chicken Breast Stripes, Vegetable and Pasta
Kraftbrühe mit Hühnerbruststreifen, Gemüse und Nockerln
HUF 1700
Gulyásleves csipetkével
Goulash Soup with Nipped Pasta
Goulaschsuppe mit gezupften Nockerln
HUF 2300
Házi ravioli erdei gombával töltve
Homemade Ravioli Stuffed with Forest Mushroom
Hausgemachte Ravioli mit Waldpilzen gefüllt
HUF 3200
Póréhagyma krémleves magos ropogóssal
Leek Cream Soup with Crispy Wafer
Lauchcremesuppe mit knusprigen Waffel
HUF 1300
Édeskömény rizottó
Sweet Fennel Risotto
Fenchel Risotto
HUF 2500
Palacsinta csirkemellel töltve, paprikás krémmártással és meleg kerti salátával
Pancake Stuffed with Breast of Chicken in Paprika Cream Sauce and Warm Garden Salad
Pfannkuchen mit Hühnerbrust gefüllt in Paprika-Cremesosse mit warmen Garten-Salat
HUF 2900
Mediterrán halleves
Mediterranean Fish Soup
Mediterranean Fischsuppe
HUF 1900
Meleg eloételek / Hot Starters / Warme Vorspeisen
Sertéshúst tartalmaz • Contains pork • Enthält Schweinefleisch
Kímélő ételek • Healthy Option • Schonkost Speisen
Vegetáriánus • Vegetarian • Für Vegetarier
Halak / Fish Dishes / Fischgerichte
Párolt fogasfilé rakott zöldséggel és bazsalikomos gombaraguval
Steamed Pike Perch Fillet with Layered Vegetables and Basil-Mushroom Ragout
Gedünstete Zanderfilet mit Gemüse-Auflauf und Basilikum-Pilz Ragout
Roston sült tőkehalfilé fenyőmagos jázmin rizzsel,
zsenge zöldséggel és sáfrány mártással
Roasted Cod Fillet, Jasmine Rice with Pine Nuts, Vegetables and Saffron Sauce
Kabeljaufilet vom Rost, Jasminreis mit Pinienkernen, Zarte Gemüse und Safransosse
HUF 3900
HUF 5200
Lazac steak angol parajjal és joghurt mártással
Salmon Steak with English Spinach and Yoghurt Sauce
Lachssteak mit Englisch Spinat und Joghurtsosse
HUF 4400
Vajon sült pisztrángszeletek kakukkfüves burgonyával
Roasted Trout Slices on Butter, Potato with Thyme
Forellescheiben vom Rost mit Butter, Kartoffeln mit Thymian
HUF 4600
Királyrák paszternák pürével és paradicsom raguval
Black Tiger Shrimps with Parsnip Purée and Tomato Ragout
Garnelen mit Pastinaken Püree und Tomaten Ragout
HUF 4900
Sertéshúst tartalmaz • Contains pork • Enthält Schweinefleisch
Kímélő ételek • Healthy Option • Schonkost Speisen
Vegetáriánus • Vegetarian • Für Vegetarier
Borjúpörkölt tojásos galuskával és salátával
Hungarian Veal Stew with Egg-Gnocchi and Salad
Kalbspörkölt mit Eiernockerln und Salat
HUF 4300
Borjúszelet rántva sültburgonyával és friss salátával
Fried Fillet of Veal with French Fries and Fresh Salad
Gebackene Kalbsschnitten mit gerösteten Kartoffeln und frischen Salat
HUF 4900
Hízott kacsamájszeletek roston sütve, párolt almával és áfonyával
Roasted Duck Liver Slices with Stewed Apple and Blueberries
Entenleberscheiben vom Rost mit gedünstete Apfel und Blaubeeren
HUF 5400
Báránybordák narancsos édesköménnyel és merlot mártással
Rack of Lamb with Sweet Fennel and Orange, Merlot Sauce
Lammkoteletts mit Fenchel und Orangen, Merlotsosse
HUF 6200
Borjúgerincfilé tejszínes burgonyával és Calvados raguval
Saddle of Veal Fillet with Creamy Potato and Calvados Ragout
Kalbsrückenfilet mit Cremige Kartoffeln und Calvados Ragout
HUF 6500
Sertésszűzsült lecsóval és házi tarhonyával
Fillet Mignon of Pork with Letcho and Flour Pellets
Jungfernmedallions mit Letscho und Eiergerstel
HUF 4100
Foételek / Main Dishes / Hauptspeisen
Lassan sült kacsacomb kacsamájjal és vaníliás meggyraguval
Duck Leg Confit with Duck Liver and Vanilla-Sour Cherry Ragout
Entenkeule Konfit mit Entenleber und Vanille-Sauerkirsch Ragout
HUF 4000
Bélszínszeletek sült gyökérzöldséggel és fonnyasztott parajjal Beefsteak Slices with Roasted Root Vegetables and Parched Spinach
Beefsteakscheiben mit Wurzelgemüse und röstete Spinat
HUF 6900
Sertéshúst tartalmaz • Contains pork • Enthält Schweinefleisch
Kímélő ételek • Healthy Option • Schonkost Speisen
Vegetáriánus • Vegetarian • Für Vegetarier
Grillezett kecskesajt zöldséges saláta ágyon
Grilled Goat Cheese with Salad
HUF 2900
Gegrilltem Ziegenkäse mit Salat
HUF 3800Roston sült csirkemellfilé juhtúrós-zelleres lepénnyel,
salátával és szezámos dresszinggel
Roasted Fillet of Chicken Breast with Ewe Cheese Pie Flavoured with Celery,
Salad and Sesame Dressing
Geröstete Hühnchenbrustfilet mit Schafsquarkkäsefladen und Sellerie, Salat und Sesamdressing
Törtbúza piláf
Bulgur Pilaw
Bulgur-Pilaf
HUF 700
Rozmaringos pirított burgonya
Sauté Potato with Rosemary
Sauté Potato mit Rosmarin
HUF 700
Burgonyapüré
Mashed Potato
Kartoffelpüree
HUF 700
Vajas paraj
Spinach with Butter
Spinat mit Butter
HUF 700
Párolt vegyes zöldség
Assorted Steamed Vegetables
Gedünstete Mischgemüse
HUF 800
Erdei gombás rizs
Rice with Forest Mushroom
Waldpilzen-Reis
HUF 700
Választható köretek / Additional Garnishes / Beilagen nach Wahl
Paszternákpüré
Parsnip Purée
Pastinaken Püree
HUF 600
Sertéshúst tartalmaz • Contains pork • Enthält Schweinefleisch
Kímélő ételek • Healthy Option • Schonkost Speisen
Vegetáriánus • Vegetarian • Für Vegetarier
Desszertek / Desserts
Grillezett gyümölcs sabayon
Grilled Fruit Sabayon
Gegrillte Frucht-Sabayon
HUF 1300
Rizlinghabbal töltött ropogós
Crunchy Pastry Basket Stuffed with Riesling Mousse
Knusprigen Teigkorb mit Riesling Mousse gefüllt
HUF 1100
Gesztenyés-áfonyás macaron birsalma pürével és bonbonnal
Chestnut-Blueberry Macaron with Quince Purée and Bon-Bon
Kastanien-Heidelbeeren Macaron mit Quittenpüree und Bon-Bon
HUF 1500
Somlói Mille-Feuille
“Somló” Mille-Feuille
Mille-Feuille nach Somló Art
HUF 1600
Csokoládé pitetorta karamellizált alma kosárral
Chocolate Pie Cake with Caramelized Apple Basket
Schokolade Kuchen mit Karamellisierte Apfelkorb
HUF 1700
Dupla csokoládé mousse narancspürével töltve, madártej parféval
Double Chocolate Mousse Stuffed with Orange Purée, Floating Island Parfait
Doppel Schokoladen Mousse mit Orangenpüree gefüllt, Schneebällchen Parfait
HUF 1900
Forró almás-meggyes rétes diós fügefagylalttal és vanília mártással
Hot Apple-Sour Cherry Strudel with Walnut-Fig Ice Cream and Vanilla Sauce
Heisse Apfel-Sauerkirsch Strudel mit Walnuss-Feigen Eis und Vanillesosse
HUF 1900
Mentás grapefruit sörbet
Grapefruit Sorbet with Mint
Grapefruit Sorbet mit Minze
HUF 900
Fagylaltvariációk kehelyben
Ice-Cream Variations in Cup
Eis-Variationen im Becher
HUF 1500
Sertéshúst tartalmaz • Contains pork • Enthält Schweinefleisch
Kímélő ételek • Healthy Option • Schonkost Speisen
Vegetáriánus • Vegetarian • Für Vegetarier
Diabetikus túróhab joghurt öntettel
Diabetic Cottage Cheese Mousse with Yoghurt Sauce
Diabetiker Quark Mousse mit Joghurtsosse
HUF 800
Az árakhoz 10% felszolgálási díjat számítunk fel.
All prices are subject to additional 10% service charge.
Alle Preise verstehen sich zuzüglich 10% Bedienungsgeld.
Az áraink az ÁFÁ-t tartalmazzák.
All prices are inclusive of VAT.
Alle Preise enthalten MwSt.
Ha Ön speciális diétán van vagy allergiás, és többet szeretne tudni
az ételek összetevőiről, kérdéseivel forduljon az üzletvezetőhöz.
For those with special dietary requirements or allergies who wish to know
more about food ingredients used, please ask the manager
Im Fall von speziellen Ernährungsbedingungen, Allergien oder für weitere
Informationen über Zutaten wenden Sie sich bitte an den Manager.
Sertéshúst tartalmaz • Contains pork • Enthält Schweinefleisch
Kímélő ételek • Healthy Option • Schonkost Speisen
Vegetáriánus • Vegetarian • Für Vegetarier