Tipos de vitaminas Liposolubles Hidrosolubles

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VITAMINAS Las vitaminas son sustancias orgnicas imprescindibles en los procesos metablicos que tienen lugar en los seres vivos. Sin las vitaminas que se encuentran en la comida diaria, el cuerpo humano no sera capaz de funcionar con normalidad. las vitaminas son vitales. La salud se resiente cuando no se toman las cantidades necesarias de cada una de ellas. La mayora se encuentran en los alimentos diarios. Aseguran el correcto funcionamiento de las clulas, controlando el crecimiento y la restauracin de los tejidos y estimulando la produccin de energa.

VITAMINAS

Las vitaminas son sustancias orgnicas imprescindibles en los procesos metablicos que tienen lugar en los seres vivos.

Sin las vitaminas que se encuentran en la comida diaria, el cuerpo humano no sera capaz de funcionar con normalidad. las vitaminas son vitales. La salud se resiente cuando no se toman las cantidades necesarias de cada una de ellas. La mayora se encuentran en los alimentos diarios. Aseguran el correcto funcionamiento de las clulas, controlando el crecimiento y la restauracin de los tejidos y estimulando la produccin de energa.

Tipos de vitaminas

Liposolubles

Hidrosolubles LIPOSOLUBLES

Son vitaminas que se pueden disolver en grasas y aceites

VITAMINAS Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K VITAMINA AFunciones: Esta vitamina se encuentra en alimentos de origen animal, incluyendo el hgado, el aceite hgado y diversos pescados, la yema del huevo y en productos lcteos. El retinol, una forma activa de vitamina A, se produce en el propio organismo a base del betacaroteno ingerido con las verduras de hojas verdes y las frutas.

Formacin de huesos y dientes mantienen la piel y el cabello sanos Proteccin de los tejidos del aparato respiratorio, digestivo y urinario Conservacin de la visin nocturna Ayuda a la liberacin de la energa de los nutrientes Estimular la produccin de hormonas Conservar la salud de la boca, la lengua y la piel

FUENTES DE ALIMENTACIN DE LA VITAMINA A:

BENEFICIOS DE LA VITAMINA A:VITAMINA DSe encuentra en el pescado graso, como el salmn, la leche, el hgado, los huevos, el aceite de hgado de bacalao y algunos cereales. Pero la mayor fuente procede de la luz solar, a travs de un determinado proceso qumico que ocurre en la piel.FuncionesAyuda a la absorcin del calcio Formacin de dientes y huesos Control del nivel de calcio en la sangre para la buena coagulacin

FUENTES DE VITAMINA D:

DFICIT DE VITAMINA D:

BENEFICIOS DE LA VITAMINA D: VITAMINA E

Se encuentra en la margarina, los cereales de grano entero, alubias secas, vegetales de hoja verde, nueces, pescado y carne

FUNCIONESInterviene en la formacin de los glbulos rojos Protege los tejidos celulares de los pulmones y otros rganos Retrasa el envejecimiento celular

FUENTES DE VITAMINA E:

BENEFICIOS DE LA VITAMINA EVitamina k

.

Ayuda al mantenimiento del sistema de coagulacin de la sangre, evitando hemorragias.

Tiene dos variantes naturales. La K1, proveniente de vegetales de hoja verde oscura, el hgado y los aceites vegetales, tambin en alfalfa, tomates, cereales integrales y el hgado de cerdo. La K2 es producida por las bacterias intestinales. La K3 es una variante sinttica de las anteriores, pero que duplica el poder de las anteriores. Esta, se suministra a personas que no metabolizan adecuadamente las vitaminas K naturales. HIDROSOLUBLES

Se disuelven en agua.

VITAMINAS

Vitamina C Complejo vitamnico B

VITAMINA C

El cido ascrbico o vitamina C se encuentra en frutas y verduras, especialmente en los ctricos, las fresas y los fresones, los pimientos verdes, las verduras de la hija verde y las patatas. No obstante, durante la coccin todos estos productos naturales pierden una gran parte de su Vitamina C.

FUNCIONESConservar las encas, los huesos, los dientes y los vasos sanguneos Mejorar la absorcin del hierro Ayudar al sistema inmunitario

FUENTES DE VITAMINA C:

DFICIT DE VITAMINA C:

BENEFICIOS DE LA VITAMINA C: COMPLEJO VITAMNICO B

Hay 6 tipos de complejo vitamnico B:

Vitamina B1. Vitamina B2. Vitamina B3 Vitamina B6,Vitamina B9.Vitamina B12Vitamina B1

Tambin conocida como tiamina, se encuentra tanto en los alimentos de origen animal como vegetal, tales como, por ejemplo, el pan integral, el arroz integral, la pasta, los cereales, el salvado, el hgado, la carne de cerdo y el pescado.

Funciones:Control de las enzimas que intervienen en la estimulacin de las reacciones qumicas que convierten la glucosa (azcar) en energa. Fomentar la produccin de la energa necesaria para el funcionamiento de los nervios, los msculos y el corazn.

Vitamina B2

Tambin conocida como riboflavina, se encuentra en muchos alimentos de origen animal y vegetal, tales como la leche, el hgado el queso, los huevos, las verduras verdes, la levadura de cerveza, los granos integrales, los cereales enriquecidos y el germen de trigo.

Funciones:Ayudar a la liberacin de energa de los nutrientes. Estimular la produccin de hormonas. Conservar la salud de la boca, la lengua y la piel.

FUENTES DE VITAMINA B2

BENEFICIOS DE LA VITAMINA B2Vitamina B3Tambin conocida como como niacina, tiene 2 formas: la nicotinamina y el cido nicotnico. Las mayores fuentes de niacina en la dieta diaria son el hgado, las carnes magras, el pollo, el pescado, las nueces y las alubias secas.

Funciones:Ayuda a la produccin de energa a partir de las grasas y carbohidratos. Colabora en las funciones del sistema nervioso y digestivo. Favorece la produccin de las hormonas sexuales. Conserva la piel sana

Vitamina B6

Tambin se la llama piridoxina. Se encuentra en el hgado, el pollo, la carne de cerdo, pescados, los pltanos, las patatas, las alubias secas, los productos de grano integral y muchas otras frutas y verduras.

Funciones:Ayuda a la produccin de energa delos nutrientes. Intervenir en la formacin de los glbulos rojos y anticuerpos. Reforzar el sistema digestivo y nervioso.

FUENTES DE VITAMINA B6

BENEFICIOS DE LA VITAMINA B6Vitamina B9

Tambin llamado cido flico. Se encuentra, principalmente, en las verduras de hoja verde, las setas, hgado, las alubias secas, los guisantes y el pan de grano entero.

Funciones:Crecimiento y regeneracin de tejidos. Formacin de glbulos rojos. Mantener sano el sistema nervioso.

FUENTES DE VITAMINA B9

BENEFICIOS DE LA VITAMINA B9Vitamina B12

Se encuentra en productos de origen animal, como el hgado, la carne de cerdo, el pescado, la levadura, los huevos y los productos lcteos. Funciones: Formacin de clulas nuevas. Formacin de glbulos blancos. Formacin de clulas del intestino. Mantener en buen estado el sistema nervioso.

FUENTES DE VITAMINA B12

BENEFICIOS DE LA VITAMINA B12