TINGKAT KEPUASAN PETERNAK TERHADAP SISTEM ...eprints.umm.ac.id/53160/1/Pendahuluan.pdfKEMITRAAN AYAM...
Transcript of TINGKAT KEPUASAN PETERNAK TERHADAP SISTEM ...eprints.umm.ac.id/53160/1/Pendahuluan.pdfKEMITRAAN AYAM...
TINGKAT KEPUASAN PETERNAK TERHADAP SISTEM KONTRAK KERJA
KEMITRAAN AYAM BROILER DI KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana
ZIDNY ALBAR
201410350311084
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.
Rasa syukur alhamdulillah senantiasa kami panjatkan kehadirat Ilaahi Rabbi
Allah SWT, atas limpahan rahmat, hidayat dan inayahnya akhirnya pada kesempatan
kali ini penulis dapat menyelesaikan suatu Karya Tulis Ilmiah berupa Skripsi berjudul
“TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP SISTEM KONTRAK KERJA
KEMITRAAN AYAM BROILER DI KABUPATEN MALANG”. Penyusunan
skripsi ini mempunyai tujuan dalam rangka menyelesaikan rangkaian Tugas Akhir
guna mencapai dan memperoleh gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
Hambatan dan rintangan dalam suatu perjalanan menuntut ilmu itu pasti ada.
Selama penyusunan skripsi ini penulis merasa sangat terbantu atas partisipasi aktif
dari banyak pihak yang terus memberikan dukungan, motivasi dan masukan kepada
penulis untuk dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Oleh karena itu dalam
kesempatan kali ini penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Ibu Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP. Selaku Ketua Program Studi Peternakan.
Seluruh Dosen Pengajar dan Staff di lingkup Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Ir. Sutawi, MP dan Dr. Ir. Khusnul Khotimah, MM, MP selaku
pembimbing yang senantiasa memberikan masukan-masukan kepada penulis
dengan penuh kesabaran sehingga penulis mampu menyelesaikan tulisan ini.
3. Orang tua (Bapak Basuki Romadhon dan Ibu Imroatin Ma’rifatin)yang
senantiasa memberikan dukungan moril, materil dan doa yang tiada henti
untuk tetap semangat dalam menuntut ilmu dan menggapai cita-citanya.
4. Tim Technical Service (TS) membantu untuk keperluan penelitian.
5. Seluruh pihak yang telah membantu penulis dan tidak bisa disebutkan satu
persatu dalam penulisan skirpsi ini.
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi
penulis untuk jalan menyongsong kehidupan dan masa depan yang lebih baik atas
Ridho Allah SWT. Amiiin.Selanjutnya selama menempuh pendidikan di Fakuktas
Pertanian Peternakan UMM, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis
menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya.Atas perhatiannya
terimakasih.
Wassalamualaikum Wr. Wb.
Malang, 02Juli 2019
Zidny Albar
v
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL .............................................................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................iii
RINGKASAN ................................................................................................... iv
ABSTRACT ....................................................................................................... v
KATA PENGANTAR ...................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................. x
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xi
BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................. 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 4
2.1 Ayam Broiler .......................................................................................... 4
2.2 Pakan ...................................................................................................... 4
2.3 Obat dan Vaksin ..................................................................................... 5
2.4 Sistem Kemitraan ................................................................................... 6
2.5 Tingkat Kepuasan ................................................................................... 7
BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................ 9
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 9
3.2 Materi dan Alat ........................................................................................ 9
3.2.1 Materi Penelitian ............................................................................ 9
3.2.2 Alat ................................................................................................. 9
3.3 Metode Penelitian .................................................................................... 9
3.3.1 Metode Pengumpulan Data ........................................................... 9
3.3.2 Metode Pengambilan Sampel ...................................................... 10
3.3.3 Skoring ........................................................................................ 11
3.4 Penerapan SERVQUAL ........................................................................ 12
vi
3.4.1 Pemasaran Jasa ............................................................................ 12
3.4.2 Perilaku Konsumen ..................................................................... 12
3.4.3 Keputusan Pembelian .................................................................. 13
3.4.4 Service Quality (Kualitas Jasa) .................................................. 14
3.4.5 GAP (Kesenjangan) ..................................................................... 15
3.5 Tahapan Penelitian ................................................................................ 18
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHSAN ......................................................... 19
4.1 Kondisi Umum ...................................................................................... 19
4.2 Kondisi Khusus ..................................................................................... 20
4.2.1 Karakteristik Responden ............................................................. 20
4.2.1.1 Jenis Kelamin ................................................................... 20
4.2.1.2 Usia................................................................................... 21
4.2.1.3 Pendidika Terakhir ............................................................. 22
4.2.1.4 Lama Bermitra.................................................................... 22
4.2.1.5 Jumlah Populasi.................................................................. 23
4.3 Analisis Kesenjangan / GAP Sistem Kontrak Kemitraan ..................... 24
4.3.1 Analisi Kesenjangan / GAP Penerimaan Mitra ........................... 24
4.3.2 Analisi Kesenjangan / GAP Harga Kontrak dan Kualitas Sapronak
............................................................................................................... 26
4.3.3 Analisi Kesenjangan / GAP Jadwal Pengiriman Sapronak .......... 28
4.3.4 Analisi Kesenjangan / GAP Technical Service (TS) .................... 29
4.3.5 Analisi Kesenjangan / GAP Pemanenan ...................................... 31
4.3.6 Analisi Kesenjangan / GAP Pemberian Bonus ............................ 33
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 35
5.1 Kesimpulan ............................................................................................ 35
5.2 Saran ...................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 37
Lampiran ........................................................................................................ 39
SURAT PERNYATAAN ............................................................................... 51
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ 52
vii
DAFTAR GAMBAR
No Gambar Halaman
1. Model Konseptual SERVQUAL .................................................................. 16
2. Tahapan Penelitian ....................................................................................... 18
3. Diagram Jenis Kelamin ................................................................................ 21
4. Diagram Usia Responden ............................................................................. 21
5. Diagram Pendidikan Terakhir ...................................................................... 22
6. Diagram Lama Bermitra ............................................................................... 23
7. Diagram Jumlah Populasi ............................................................................. 23
viii
DAFTAR TABEL
No Tabel Halaman
1. Skala Likert ....................................................................................................... 11
2. Perhitungan GAP Penerimaan Mitra ................................................................. 25
3. Perhitungan GAP Harga Kontrak dan Kualitas Sapronak ................................ 26
4. Perhitungan GAP Jadwal Pengiriman Sapronak ............................................... 28
5. Perhitungan GAP Technical Service ................................................................. 30
6. Perhitungan GAP Pemanenan ........................................................................... 32
7. Perhitungan GAP Pemberian Bonus ................................................................. 33
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian .............................................................. 39
Lampiran 2. Hasil Penelitian ...................................................................... 44
x
DAFTAR PUSTAKA
Allama, H. O, Sofyan. E, Widodo. dan H,S, Prayogi. 2012. Pengaruh penggunaan
tepung ulat kandang (Alphitobius diaperinus) dalam pakan terhadap
penampilan produksi ayam pedaging. Jurnal Ilmu-ilmu Peternakan 22 (3):
1 – 8.
Anggitasari. S, Osfar. S, dan Irfan H.D. 2016. Pengaruh Beberapa Jenis Pakan
Komersial Terhadap Kinerja Produksi Kuantitatif Dan Kualitatif Ayam
Pedaging. Buletin Peternakan Vol. 40 (3): 187-196.
Azizah, N, Hari Dwi Utami dan Bambang Ali Nugroho. 2013. Analisis Pola
Kemitraan Usaha Peternakan Ayam Pedaging Sistem Closed House Di
Plandaan Kabupaten Jombang. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 23 (2): 1 – 5.
Bashar, N.T, Astati, A. Suarda, M.N. Hidayat. 2015. Analisis Tingkat Kepuasan
Peternak Plasma Terhadap Kinerja Kemitraan Pt. Ciomas Adisatwa Di Kec.
Simbang Kab. Maros. JIIP Vol. 2 Nomor 1, Juni 2015, h. 75-81.
Erinda. A, Srikandi, Kumadji. S. 2016. Analisis Faktor-Faktor Preferensi Pelanggan
Dan Pengaruhnya Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Administrasi
Bisnis (JAB)|Vol. 30 No. 1.
Dimas. N.A.U, Bambang Ali Nugroho and Hari Dwi Utami. 2013. Analisis Tingkat
Kepuasan Peternak Plasma Terhadap Pelaksanaan Kemitraan Ayam
Pedaging PT Sinar Sarana Sentosa Menggunakan Metode Importance
Performance Analysis (IPA). Universitas Brawijaya.
Fitriza, Y.T, F. Trisakti H, dan Suci P.S. 2012. Analisis Pendapatan Dan Persepsi
Peternak Plasma Terhadap Kontrak Perjanjian Pola Kemitraan Ayam
Pedaging Di Propinsi Lampung. Buletin Peternakan Vol. 36(1): 57-65.
Juherdi, Cepriadi, Roza Yulida. 2016. Tingkat Kepuasan Peternak Ayam Broiler
Terhadap Pola Kemitraan Model Contract Farming Di Kecamatan Kampar
Kiri Tengah Kabupaten Kampar (Studi Kasus Pt. Mitra Anugerah Satwa).
Jom Faperta Vol. 3 No. 1.
Kotler dan Keller. 2009. Manajemen Pemasaran. Jilid I. Edisi ke 13 Jakarta: Erlangga
Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran. Edisi Milenium Jilid 1. Jakarta:
Perihellindo
Kotler, P. 1997. Manajemen Pemasaran Analisis, Perencanaan, Implementasi, dan
Kontrol. PT.Prehallindo.Jakarta.
xi
Kusuma.H.A, A. Mukhtar dan R. Dewanti. 2016. Pengaruh Tingkat Pembatasan
Pemberian Pakan (Restricted Feeding) Terhadap Performan Ayam Broiler
Jantan. Sains Peternakan Vol. 14 (1) 43-51.
Mowen, J.C. 1993. Consumer Behaviour. Edisi Ketiga. Terjemahan. Erlangga,
Jakarta.
Parasuraman, V Zeithaml dan L Berry. 1990. A Conceptual Model of Servoce Quality
and its Implications for Future Research. Jurnal of Marketing, Vol 49.
Rasokil M.Y.M, Cepriadi dan Kausar. 2017. Analisis Pengaruh Motivasi Terhadap
Kinerja Peternak Ayam Broiler Pola Kemitraan (Contract Farming) Di Kota
Pekanbaru. JOM Faperta Vol.4 No. 2.
Risnita. 2012. Pengembangan Skala Model Likert. Edu-Bio; Vol. 3.
Sekaran, Uma. 2015. Research Methods For Business Metodologi Penelitian Untuk
Bisnis. Buku 2 Edisi 4. Salemba Empat: Jakarta
Sudirman H. 2012. Pemanfaatan Tanaman Obat Sebagai Jamu Untuk Ayam Buras.
Jurnal Agrisistem, Vol. 8 No. 1
Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan (Pendidikan Kualitatif, Kuantitatif
dan R&D) Alfabeta: Bandung
Takbir, B.N, Astati, A.Suarda, M.N. Hiday. 2015. Analisis Tingkat Kepuasan
Peternak Plasma Terhadap Kinerja Kemitraan Pt. Ciomas Adisatwa Di Kec.
Simbang Kab. Maros. JIIP Vol. 2 Nomor 1 h. 75-81.
Wibowo. S. E, Widya. A, Michael. H. W, Bambang. S. 2013. Perbandingan Tingkat
Proteksi Program Vaksinasi Newcastle Disease pada Broiler. JSV 31 (1).
xii