TIERRA DE OLIVOS. · 2016. 7. 13. · LOS CUIDADOS DEL OLIVO La mayoría de los cui-dados del...
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TIERRA DE OLIVOS. TIERRA DE OLIVOS. Realizado por: Sara Bello Aibar Colegio: C.E.I.P Virgen de la cabeza
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TIERRA DE OLIVOS.TIERRA DE OLIVOS.
Realizado por: Sara Bello AibarColegio: C.E.I.P Virgen de la cabeza
SU NACIMIENTOSU NACIMIENTO
A la hora de plantar los olivos lo primero que de-bemos hacer es realizar un diseño (de que forma y colocación vamos a plantar los olivos).
Posteriormente marcaríamos el terreno con una es-taca u otro medio donde queramos realizar el hoyo para poner el olivo (el tamaño de estos hoyos tiene que ser proporcional al tamaño del cepellón del oli-vo).
SU NACIMIENTOSU NACIMIENTO
Estos hoyos se pueden realizar con escavadoras, o a mano, según el terreno y la época en la que lo va-yamos a hacer.El olivo debe quedar enterrada en el hoyo como má-ximo unos 5 cm.Luego cuando tapemos el hoyo se debe apisonar la tierra para que no queden bolsas de aire.Estos olivos tendrán que ser regados como poco con 50 litros por pie
LOS CUIDADOS DEL OLIVOLOS CUIDADOS DEL OLIVO
La mayoría de los cui-dados del cultivo del oli-vo, como por ejemplo el riego, la fertilización y la poda, tienen una gran in-fluencia a nivel de pru-ducción pero influyen poco en la calidad del aceite obtenido
LA FLOR DEL OLIVOLA FLOR DEL OLIVO
Las flores del olivo (cadillo) son muy pequeñas y están reunidas en inflorescencias. Presentan cuatro pétalos de color blanquecino y una fuer-te fragancia.
Estas flores tienen el cáliz menudito, y la corola de una sola pieza, con el tubo muy corto y el limbo dividido en cuatro lóbulos.
La aceituna u oliva es el fru-to del olivo. La planta proce-de de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden en-contrarse en bosques de oli-vos silvestres o «acebu-ches», donde no tiene el ca-racterístico alineamiento re-gular propio de las plantas cultivadas.
La principal fuente de traba-jo en jaen es el olivar
SU FRUTOSU FRUTO
LA RECOLECCIÓNLA RECOLECCIÓN
La recolecta de la aceituna es la labor agrícola que culmina el proceso anual de cultivo y cuidados del olivo.
El objetivo del cultivo del olivo es obtener el mayor número posible de aceitunas en las mejores condiciones y calidad posibles para maximizar así el beneficio del producto final, sea aceite de oliva o aceitunas de mesa.
La técnica de recogida, el tipo de producto y calidad a que se destina el fruto, las herramientas, la cantidad y experiencia de la mano de obra, el estado de madurez del fruto, los cuidados en el manipulado y transporte son aspectos esenciales para la labor de recogida de aceituna.
LA MORTURACION DE LA LA MORTURACION DE LA ACEITUNAACEITUNA
Cuando la aceituna esta ver-de, al inicio de la cosecha, las células que contienen el acei-te son más pequeñas y es necesario que la dimensión del triturado sea más fina.
A medida que las aceitunas van madurando las células son más grandes por lo que la dimensión del triturado puede ser más grande
EL ACEITE ES ALGO ASIEL ACEITE ES ALGO ASI
VARIEDADES DE ACEITESVARIEDADES DE ACEITES
hay muchas variedades
de aceite de oliva.
Algunas de las muchas
variedades de aceites
que hay son: Royal
Picuale, etc.
EL ACEITE ROYALEL ACEITE ROYAL
La variedad Royal es la variedad autóctona de la Sie-rra de Cazorla aunque se ha visto desplazada mayo-ritariamente por la variedad Picualhasta representar poco más del 5% de la superficie del olivar.
La variedad Royal se encuentra casi exclusivamente en los términos municipales de Cazorla, La Iruela y Quesada, todos ellos en la provincia de Jaén
EL ACEITE PICUALEL ACEITE PICUAL
La variedad o cultivar ‘Picual’, también identificada por las sinonimias ‘Marteño’ y ‘Nevadillo’.
Entre otras denominaciones, es la variedad más cultivada en el mundo, con una superficie que su-pera ampliamente el millón de hectáreas de las cuales unas 850.000 están implantadas en Espa-ña.
EL ACEITE PICUALEL ACEITE PICUAL
Es dominante en la provincia de Jaén, con más del 95% de la superficie olivarera y unas 600.000 has cultivadas.
En el resto de España se extiende por toda la geo-grafía olivarera, teniendo especial importancia, por la superficie cultivada, en las provincias de Córdo-ba, Granada y Ciudad Real, limítrofes con la de Jaén.
BENEFICIOS DEL ACEITEBENEFICIOS DEL ACEITE
Uno de los beneficios que hay es que te ayuda a la circulacion de las piernas, te hidrata la piel, mejora el nivel de azucar en la sangre, te ayuda a reducir el coles-terol, tiene propiedades antiflamatorias, favorece la absorcion de calcio y es poderoso en antioxi-dantes
MUCHAMMS GRACIAS POR SU ATENCION
FINFIN
