Thunfisch Steak | Branzinofilet | Zander - el pescador · 2020. 10. 7. · Stärke verleiht er dem...
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STARTERS Lauwarmer Garnelensalat
mit Rucola, Cherrytomaten, Oliven & Croutons 16
Thunfisch SashimiAvocado, Ponzu &
Chili 17
Unsere Fischsuppe mit Tomaten Petersilie und
Sauce Rui 11 / 14
Fritto misto deluxe Garnele, Jakobsmuscheln,
Calamari mit Zitrone und Aioli 16
SAUCENKnoblauch-Petersilienöl 2Kräuterbutter 2Sauce Rui 2 Warme Hummersauce 2
SIDESRucola Salat mit Parmesan und Balsamico-Dressing 5
Die Urlaubsbeilage „Mangold & Kartoffel“ 5Gegrilltes Sommergemüse 5Rosmarinkartoffel 4Gegrillte Pilze mit Olivenöl und Meersalz 6
UPGRADES1 Stk. Jakobsmuschel 41 Stk. Black Tiger Garnele 8/12 41 Stk. Softshell-Crab 9
Blue Fin TunaDieser Thunfisch gilt als der König der Meere und als einer der exklusivsten Speisefische. Seine tiefrote Farbe, das Fleisch natürlcih voller Vitamine, Proteine und Magnesium, sowie den nachhaltigen Fang, die absolute Top-Qualität & die fünfmal wöchentliche Lieferung lassen wir uns ICAAT zertifizieren.
SPECIALSSurf & Turf
150 g Filet & 3 Stück Black Tiger Garnelen,
Ofengemüse & Rosmarinkartoffeln 32
Muscheln Buzara Originalrezept aus Dalmatien 15
Hausgemachte Pappardellemit Hummersauce, Garnelen
und Calamari 22
Feinster Adria Oktopus mit der berühmtesten
Urlaubsbeilage „Mangold & Kartoffel“ 21
Thunfisch Steak | Branzinofilet | ZanderEine unglaubliche Delikatesse aus dem
Meer in perfekter Qualität und aus nachhaltigem Fang
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in ca. 180 g Stücken
Der wahrscheinlich beste Branzino der Welt, gezüchtet von
Irene Fonda, in glasklaren Gewässern vor Piran.
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Der König der heimischen Seen! Das zarte Fleisch des Raubfisches ist strahlend weiß und kommt bei uns besonders knusprig gebraten auf den Teller.
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CATCH OF THE DAY Ganze Fische 100 g 8
al forno
BUZARAWenn man an Dalmatien denkt, kommen einem
frische Muscheln, duftende Kräuter und ein ordentlicher Schuss Malvasia in den Sinn.
Alles zusammen fein abgeschmeckt, präsentieren wir Ihnen „Muscheln Buzara“ nach Originalrezept.
Deluxe Capresemit Tomatenraritäten &
eigenem Dressing 14
Am Abend servieren wir Ihnen als Gedeck frisch gebackenes Ofenbaguette gesalzene Butter und kleine Fischspezialitäten um 3,90 € p. Person. Bei Fragen zu Allergenen, wenden
sie sich bitte an unser geschultes Personal.
DESSERTSTagessorbet
mit Vodka oder Prosecco 6
3erlei von der Schokolademit gebrannten Mandeln und
Honig 8
Geeister Schneeball aus griechischem Joghurt 9
Nonna‘s Tiramisu nach dem Rezept der
Oma unseres Küchenchefs 8
Carnaroli Risotto Wir verwenden den weltberühmten piemontesischen Reis, welcher rund um die Stadt Arborio angebaut wird. Durch seine enthaltene Stärke verleiht er dem el Pescador Risotto, das geschmacklich mit der Saison geht, seine unver-gleichbare Cremigkeit.
TIPP! STEINPILZ RISOTTOSide 7 Vorspeise 13 Hauptspeise 18
Wenn wir Sie mit irgendetwas nicht begeistern konnten, schreiben Sie es nicht ins Internet, denn davon haben wir beide nichts. Sagen Sie es uns, wir machen es sofort wieder gut.
Austern premium selection
Mate Olivenöl Die Olivengärten unseres Öls liegen direkt am Meer derIstrischen Westküste. Es wird geprägt von Salz, rauem Windund bietet einen wahnsinnig leckeren Duft von Kräutern und wilden Artischocken.
Upgrade your Risotto!+ istrischer
Sommertrüffel 9
mit Rotwein - Schalotten-Vinaigrette 1 Stk. | 4