Thermomix TM 31 - KEN STORKØKKEN A/S, leverandør af ... · PDF fileSikkerheds...

Thermomix TM 31Brugsanvisning

Vo r e s b e d s t e t i l d i n f a m i l i e

Brugsanvisning Thermomix TM 31 Brugsanvisning Thermomix TM 31

Indholdsfortegnelse

2 3

Sikkerheds oplysninger 4Tekniske data 6Introduktion / Kundeservice 7

Din Thermomix TM 31 8Tilbehør 9

Inden du begynder / starter maskinen 10Indledende test 10Korrekt isætning af røreskålen 10Rengøring 11Isætning af kniven 12 / 13

Tilbehør 14Røreskål, røreskåls bund 14Røreskåls låg, målebæger 15Kogeindsats 16Spatel 17Røreindsats (sommerfugl) 18

Hvordan anvender du Thermomix TM 31 19Opstart af Thermomix TM 31 19Symbolforklaring 20Multifunktions display 21Veje og tilveje med vægt knappen 21Andre vigtige informationer 22Tidsindstilling og tids display 23Ændring af den forud indstillede tid 24Temperatur knap og temperatur indikator med lys 24Indikator til visning af resterende varme 24

Langsom opstart 25

Forsigtig omrøring, skånsom varmeregulering 25

Varoma temperatur niveau 25

Hastigheds vælger 26

Røre 26

Mikse, purere 26

Med uret / mod uret funktion 26

Turbo knap 27

Dej funktion 27

Ting du skal huske 28

Stand by 28

Elektronisk motorbeskyttelse 28

Udvikling af lugt 28

Rengøring 28

Sikkerheds oplysninger – VAROMA 29

Tekniske data – VAROMA 29

Din VAROMA, rengøring af din VAROMA 30

VAROMA‘s kombinationsmuligheder 31

Korrekt montering af din VAROMA 32

Dampning med VAROMA 32 / 33

Praktisk arbejde med VAROMA 34

Tips til dine opskrifter 35

Fejl finding 36

Sikkerheds oplysninger


4 5

Thermomix TM 31 opfylder de mest avancere-de sikkerheds standarder.For din egen sikkerheds skyld læs denne brugs-anvisning omhyggeligt inden ibrugtagning afudstyret, og vær særlig opmærksom på følgen-de punkter:

Du bruger dele, der kan være varmeskarpe eller begge dele. Udvis derfor densædvanlige forsigtighed ved betjening afdenne type maskiner.

Placer altid maskinen udenfor børns ræk-kevidde, og advar dine børn om, at røre-skålen bliver varm.

Stil Thermomix TM 31 på en stabil og ligeoverflade, så den ikke kan flytte sig. Sørgfor tilstrækkelig afstand fra kanten afdenne overflade og for tilstrækkeligafstand over maskinen. Ved tilberedningaf dej samt ved snitning af emner kan deropstå ubalance i røreskålen, og dette kanunder visse omstændigheder få hele ma-skinen til at flytte sig. Altså - gå aldrig framaskinen, når den arbejder; den kan faldefra arbejdsbordet.

Sæt maskinen i tilstrækkelig afstand fraandre varmekilder som kogeplader, radia-torer m.v.

Brug altid den medfølgende spatel medsikkerhedskrave til at røre i emnerne. Brugaldrig andre køkkenredskaber så somskeer eller grydeskeer til at røre med.Disse kan blive fanget af den roterendekniv og resultere i skader. Sæt altid lågetpå og lås det, før du isætter spatlen.

Vær altid opmærksom på, at lågets tæt-ningsliste er rigtig påsat. Dette er vigtigtfor at forhindre, at emnerne sprøjter ud.

Hvis turbo knappen bruges mens maski-nen kører i medium eller højere hastighedfor at snitte emner, holdes målebægeretfast med hånden.

Opvarm aldrig en tom røreskål.

Ved videreforarbejdning af emner, der ikkeer opvarmet i Thermomix TM 31, tryk al-drig på turboknappen, da varme emnerkan sprøjte ud, og fare for forbrænding kanopstå.

Det maskimale indhold er 2 liter og måikke overskrides. Ved at overfylde røre-skålen kan der under og efter bearbejdnin-gen sprøjte varme emner ud og medføreforbrændinger.For din egen sikkerheds skyld overholdaltid de angivne mængder i opskrifterne.

Inden rengøring tages stikket ud.

Thermomix TM 31 må ikke lægges i vandeller rengøres under rindende vand. Dermå ikke trænge vand ind i selve maskinen.

Undersøg regelmæssig maskinen og til-behør incl. røreskålen for eventuelle ska-der. Beskadigede dele kan forringe sikker-heden. Hvis der er opstået skader, brugikke maskinen mere, men kontakt voresservicecenter.

Reparationer må kun udføres af autorise-ret Vorwerk kundeservice. Dette gælderogså i tilfælde af defekt strømkabel, derskal udskiftes med speciel kabel fraVorwerk kundeservice. Ved uautoriseretreparation eller håndtering kan der opståbetydelig fare for brugeren. Anvend kunoriginale Vorwerk reservedele, ellers bort-falder garantien.

Pas på ikke at skære dig, når du tager kni-ven ud eller sætter den i.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15


Kundeservice

6 7

Tekniske data

Symbol af konformitetMarkering af konformitet

Motor

Varmesystem

Integreret vægt

Maskinen

Røreskålen

Strømtilslutning

Mål og vægt(uden Varoma)

Vedligeholdelsesfri Vorwerk magnetisk motor 500 W.Hastighed regulerbar fra 100 til 10.200 omdrejninger pr.min. (forsigtig omrøring 40 omdrejninger pr. min.)Speciel hastighedsvalg (alternativ funktion) for tilbered-ning af dej.Elektronisk motor beskyttelse for at undgå overlast.

1000 W - beskyttet mod overophedning

Vejning fra 5 til 100 g i 5 g intervaller; 100-2000 g i 10 gintervaller (max 6 kg.)

Højkvalitets plastik materiale

Rustfri stål med integreret varme system og temperaturmåler.Max. kapacitet 2 liter

Kun for 230 V.Maximum energiforbrug 1.500 W.Strømkabel til at trække ud, 1 meter.

Højde 30 cmBredde 28,5 cmDybde 28,5 cmVægt 6,3 kg

Introduktion

Har du spørgsmål eller brug for hjælp,så tøv ikke med at kontakte:

Din Thermomix TM 31 repræsentant:

Telefon

Fax

Thermomix TM 31 Servicecenter:

Kundeservice regional hovedkontor:

Brugsanvisningen giver retningslinier for hvor-dan man bedst anvender maskinen.

På en Thermomix demonstration ”Revolution ikøkkenet” har du lært Thermomix TM 31 atkende. En erfaren Thermomix repræsentant harvist alle mulighederne med denne maskine, ogdu kunne se hvor nemt og hurtig det er at arbej-de med Thermomix TM 31.

Nu ser du sikkert frem til endelig at bruge denselv, til at se hvordan din nye og trofaste partnergør arbejdet i køkkenet hurtigere, nemmere ogsikre.

Og fordi vi vil holde vores løfte har vi udarbejdetdenne brugsanvisning for skridt for skridt at gøredig fortrolig med din nye Thermomix TM 31. Forhvert skridt vil du også se at vi i designet af dettehøjkvalitets produkt har fokuseret på vore kun-ders interesser og behov, fra det allerførste trintil det endelige produkt.

Brug Thermomix TM 31 kogebogen til dineførste forsøg. Det bliver dog med sikkerhed dinemål, at tilføre din Thermomix TM 31 nye opskrif-ter der passer til din familie og gæster.

Vores brugsanvisning er designet til at hjælpedig til at betjene maskinen sikkert og korrekt.Læs den derfor grundigt, så du lærer din nyepartner i køkkenet bedre at kende.

Vi ønsker dig held og lykke med din nyeThermomix TM 31.

EU

Som ejer af et elektrisk eller elek-tronisk produkt, er det ved lov (iflg.EU-Direktiv 2002/96/EF af 27.Januar 2003 om bortskaffelse afelektrisk og elektronisk udstyr lige-som iflg. EU medlemsstaternessærlige nationale love omformet/til-passet dette direktiv) ikke tilladt atbortskaffe et elektrisk og elektro-nisk produkt og/eller produktetselektriske/elektroniske udstyr og til-behør sammen med usorteret hus-holdningsaffald. Benyt venligst istedet de hertil angivne gratis oml-astestationer til bortskaffelse afelektrisk og elektronisk udstyr.

Brugsanvisning Thermomix TM 31

Tilbehør


Din Thermomix TM 31

Efter at have åbnet pakken beder vi dig venligst kontrollere,at alle dele til Thermomix TM 31 er der.

Leveringen omfatter:

– Thermomix TM 31 incl. røreskål og låg– Kogeindsats– Røreindsats (sommerfugl)– Målebæger– Spatel– Kogebog– Brugsanvisning– Varoma (side 29)

1. Varoma-del2. Indre bakke3. Låg

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

98

RøreskålRøreskål bundTætningsring for knivKnivKogeindsatsSpatel med sikkerhedskraveMålebægerLågTætningsliste til lågRøreindsats (sommerfugl)


Rengøring

Ligesom alle andre nye maskiner eller køkken-udstyr til køkkenet skal rengøres før brug, skalThermomix TM 31 også rengøres grundigt førden tages i brug. Især kniven, låget, røreskålenog kogeindsatsen.

Fjern kniven ved at dreje røreskålensbund 30 grader mod uret og fjern denne.

Tag derefter kniven med tætningslistenud.

Røreskålen (uden kniv) kan nu efter behagvaskes med varmt vand udvendig og indvendig,eller vaskes i opvaskemaskinen; Spatel, røreind-sats, kogeindsats, låg, målebæger og VAROMArengøres på samme måde.

Pas på, at kontakpindene på undersiden af røre-skålen ikke er drivende våde inden skålen sæt-tes i maskinen. I så fald aftørres disse.

Vi anbefaler, at du skiller røreskålen ad inden den rengøres.


Inden du begynder/starter maskinenHjertelig tillykke med købet af din Thermomix TM 31

Inden du benytter Thermomix TM 31 førstegang, skal du have deltaget i en Thermomixdemonstration med en kvalificeret Thermomixrepræsentant.

Inden du starterGiv din Thermomix TM 31 en fast plads i køk-kenet, hvor du nemt kan betjene den.

Første testInden du bruger Thermomix TM 31 første gang,skal du finde ud af, hvordan den arbejder.

Korrekt placering af røreskålenInden røreskålen placeres kontrolleres først omhastighedsvælgeren står på .Røreskålen med håndtaget fremad placeresmed et let tryk i maskinen .

Røreskålen er placeret korrekt, når håndtaget,som vist på fotoet, peger fremad og skålen stårfast og sikkert i maskinen .

For at lukke røreskålen korrekt, trykkes lågetlige ned på røreskålen , så markeringen pålåget peger mod håndtaget. Drej låget med urettil der lyder et klik .

1110

Vigtigt:

Drej låget med uret så langt som muligt;ellers starter Thermomix TM 31 ikke.

Sikkerheds oplysning

Pas på du ikke skærer dig, når du fjernereller isætter kniven.

Vigtigt:

Pas på, at kniven ikke falder ud af sig selv.

Vigtigt:

Sæt aldrig røreskålen i opvaskemas-kinen uden at fjerne kniven.

1

2

1

2

3

4

1

2

2

3

4

1

2


Nu sættes foden på røreskålen nedefraop på kniven. Drej 30 grader med uret ogfoden sidder fast.


Maskinen rengøres med en fugtig klud. Brugikke for meget vand, da dette kan trænge ind imaskinen.

Kniven rengøres under rindende vand hvor kni-ven skal vende op ad. For at gøre rengøringenbedre kan man anvende en opvaskebørste.

Isætning af kniv

For at isætte kniven følg udtagningsproceduren, bare i omvendt rækkefølge.

Sæt kniven ind gennem røreskålens bund.Pas på kniven er skarp.

1312

Vigtigt:

Brug aldrig spidse eller skarpe genstande tilrengøring. Herved kan man skade dele påmaskinen og dette kan påvirke sikkerhe-den.

Vigtigt:

Kniven må aldrig lægges i vand eller i opva-skemaskinen, idet knivens tætningssystemså kan angribes.

Vigtigt:

Ved isætning af kniven er det vigtigt at tæt-ningslisten sidder på kniven. Mangler tæt-ningslisten kan emnerne løbe ud og beska-dige maskinen.

Vigtigt:

Alle enkeltdele - dog undtaget kniven - kanrengøres i opvaskemaskine. Kunststof-delene, især skålens låg, lægges i opvaske-maskinens øverste kurv, for at forebygge atden forhøjede varme bukker låget. Noglelevnedsmidler som f.eks. karry, citronsyreeller gulerodssaft kan medføre pletter, der-for skal låg, spatel og kogeindsats rengøreshurtigst muligt for disse substanser.Eventuelle pletter forsvinder med tiden.1

2


Røreskålens låg

Røreskålens låg anvendes til at lukke røreskå-len. Af sikkerhedsmæssige grunde kan dinThermomix TM 31 ikke starte før låget er lagtrigtigt på og låst.Forsøg aldrig at tage låget af med magt, når deter låst. Maskinen reagerer med en fejlmeldingOPEn (se side 36).Påsæt lågets tætningsliste korrekt. Læg lågetpå bordet og sæt tætningslisten ned i de 3 hak,hvorved der høres et klik. Tætningslisten forhin-drer flydende emner i at sprøjte ud mellemrøreskålen og låget.

Ved rengøring af låget er det tilrådeligt af og tilat rengøre tætningslisten separat.

Målebæger

Målebægeret opfylder flere funktioner. Det erlukning for lågets åbning og forhindrer tab afvarme og at emnerne sprøjter ud. Samtidig erdet til at afmåle ingredienser.

Mængden ved et fyldt bæger er 100 ml;a bæger (fyldt til midt på) er 50 ml.

Sæt altid målebægeret med åbningen opad ilågets åbning (kun ved anvendelse af røreind-satsen skal åbningen være nedad). Skal du til-sætte en flydende ingrediens, er det ikke nød-vendigt at fjerne målebægeret. Hæld blot denflydende ingrediens på låget. Det løber så grad-vis ned i skålen.For at tilsætte ingredienser gennem lågetsåbning, fjernes målebægeret og ingrediensernehældes i røreskålen.


Tilbehør

Inden du starter med at arbejde medThermomix TM 31 vil vi gerne præsentere tilbe-høret mere detaljeret.Også her finder vi et gennemtænkt koncept: Alter hensigtsmæssigt konstrueret og med flereudnyttelses muligheder.

Røreskålen

Røreskålens indhold er på 2 liter. Maximum på2 liter må aldrig overskrides, idet den varmemasse kan koge over eller sprøjte ud.

På indersiden og ydersiden af røreskålen er dermarkeret indholdet i a liter, dette letter dendaglige brug af maskinen. Hvert mærke angiver500 ml.

Røreskålens bund

Røreskålens bund fastgør og løsner kniven irøreskålen.Røreskålen kan uden underlag anbringes hvorsom helst på din arbejdsplads. Der er ingengrund til at anbringe et underlag under røreskå-len.

1514


Det maksimale indhold er 2 liter. Dette måaldrig overskrides. Det kan føre til at emnetsprøjter ud. (forbrændingsfare).

Vigtigt:

Røreskålens bund skal altid være ”låst”fast. En ikke rigtig anbragt bund kan føre tilbeskadigelse på andre dele af maskinen.

Sikkerheds oplysninger

Vær altid sikker på at tætningslisten er rigtigpåsat, ellers kan flydende emner sprøjte ud(forbrændingsfare). Brug aldrig maskinenuden tætningslisten.


Spatel

Spatlen er et andet eksempel på det godt gen-nemtænkte Thermomix koncept.

Spatelen har en speciel formet sikker-hedskrave der gør at den ikke ruller nedfra arbejdsbordet.

Thermomix spatelen er det eneste instru-ment du må benytte til at mikse eller rørei emnerne i røreskålen. Sæt spatelenoppefra i røreskålen gennem lågetsåbning. Sikkerhedskraven forhindrer atspatelen fanges af kniven. På den mådekan du arbejde med spatelen under koge-,røre og snitteprocessen.

Med spatelen kan du også efter endt til-beredelse skrabe emnerne ud af røreskå-len: Spatelens spids er udformet såledesat den passer nøjagtig mellem kniven ogrøreskålens væg.

Vi har allerede beskrevet en anvendelsesmulighed. Når frugt eller grøntsagssaft fil-treres holdes kogeindsatsen på plads.


Kogeindsatsen

Thermomix kogeindsatsen består af højkvalitetsplastik. Ligesom målebægeret kan kogeindsat-sen benyttes på mange måder:

Filtrering af frugt og grøntsagssaft. Efter atfrugt eller grøntsager er snittet iThermomix TM 31 og efterfølgende pure-ret, sætter du kogeindsatsen i røreskålenog benytter denne som filter. Når saftenhældes ud, kan du bruge spatlen til atholde kongeindsatsen på plads.

Emner som f.eks. kødboller der ikkeegner sig til at tilberedes i røreskålenlægges i kogeindsatsen. Her kan de kogesskånsomt.

Til at koge tilbehør som f.eks. ris.

For at fjerne kogeindsatsen sættes spatelen i ril-len på kogeindsatsen og kogeindsatsen trækkesop. Spatelen kan derefter igen tages ud.Fødderne i bunden af kogeindsatsen gør atvæden drypper af.

1716


Benyt kun den medfølgende spatel med sik-kerhedskrave til at røre i emnerne. Anvendaldrig andre genstande til at røre med: skeer,grydeskeer mv. Sådanne genstande kan fan-ges af kniven og føre til skader.Sæt altid først låget på og lås det, så anven-des spatelen.

1

2

3

1

2

3

4


Hvordan anvender du Thermomix TM31

Find fra starten en permanent plads i køkkenettil din Thermomix TM 31, så den altid er klar nårdu skal bruge den.

Opstart af Thermomix TM 31:

Træk forsigtigt det elektriske kabel ud af maski-nen og tilslut maskinen til strømnettet (230 V).Du kan variere længden af kablet til 1 meter. Hardu ikke brug for hele kabel længden, forbliverresten i Thermomix TM 31 og du er fri for”kabelspagetti”. Undgå at trække kablet ud ogind for ofte, da dette kan føre til et brud på kab-let. Undgå at maskinen står på kablet da dettekan medføre en skævhed, der influerer på væg-tens nøjagtighed.

Maskinen er nu klar. Tænd apparatet ved at tryk-ke på knappen. Displayet viser:

Inden du starter arbejdet med Thermomix TM31 er her nogle tips, der letter arbejdet:

Hvis røreskålen ikke er korrekt påsat oglåget ikke er korrekt lukket, forhindrer ensikkerhedsanordning at Thermomix TM 31starter (hastighedsvælger er blokeret).Omvendt forhindrer en sikkerheds-anord-ning, at låget ikke kan åbnes medensmaskinen arbejder.

Den elektroniske vægts funktion arbejder ien rumtemperatur fra -20°C til +50°C. Hvismaskinen transporteres om vinteren, hvortemperaturen er under -20°C, vent så tildin Thermomix TM 31 har stuetemperaturigen. Den integrerede vægt fungerer såupåklageligt.

Som på de fleste andre maskiner bør dutrække stikket ud, hvis du i en længereperiode ikke bruger Thermomix TM 31.Det sparer energi, se også ”stand by”.


Røreindsatsen (Sommerfuglen)

Dette tilbehør hjælper dig til at opnå et per-fekt resultat når du pisker fløde elleræggehvider. Den er også et perfekt red-skab til fremstilling af puddinger og cre-mer.

Ved kogning af mælk, eller tilberedning afsaucer kommer der med røreindsatsen enkonstant bevægelse i emnet. Således for-hindres emnet i at brænde på.

Det er nemt at isætte røreindsatsen:Isæt røreindsatsen som vist på billedet.Den kugleformede top gør at den er nem atfjerne.

1918

Vigtigt:

Vælg først hastighed, når røreindsat-sen er sat rigtig i.

Vælg ikke højere hastighed end 4 nårrøreindsatsen benyttes.

Brug aldrig spatlen når røreindsatsenbenyttes.

Tilsæt ikke ingredienser der kan skadeeller stoppe røreindsatsen når dennebenyttes.


Inden du begynder arbejdet med ThermomixTM 31, skal du være sikker på at maskinenstår på en plan arbejdsplads, ikke for nærbordkanten og i rigelig afstand til overskabe,reoler og lignende.

1

2

3

4

1

2

3

1

2


Multifunktions display

I midten af kontrolpanelet er der et belyst dis-play med digitalvisning.Dette display giver følgende oplysninger:

Angivelse af tidAngivelse af vægt

Om displayet viser tid eller vægt, kan du se påsymbolerne eller .

Thermomix TM 31 er i dej funktion . Angivelse af at mod uret funktion ervalgt.

Også disse 2 arbejdsmåder vises i displayetmed tilhørende symboler eller .

Veje og tilveje vægt med vægt knappen.

Med den integrerede vægt kan du komme alleingredienser direkte i røreskålen og i Varoma.Fremgangsmetoden er følgende:

Røreskålen sættes i maskinen. Displayetviser:

Tryk vægt knappen. I displayet fremkom-mer:

Fyld det første emne (max. 2 kg) i og kon-troller mængden på displayet.

Såfremt du vil fylde andre emner i, trykendnu engang på vægt knappen og fylddet næste emne i.

Denne fremgangsmetode kan du gentage såmange gange du ønsker op til maximal vægt 6kg. Vægtens udsving er på 2 kg. +/- 30 g.


Symbol Forklaring

Vigtigt:

Pas på ikke at dække ventilations åbninger-ne på siderne. Dette kan føre til overop-hedning.

Tidsindstilling

Temperaturindstilling

Trin for forsigtig omrøring

Knap til dej funktion

Vægt knap

Knap for højre- venstre rotation

Låget er låst

Låget er åbent

Tænd/sluk knap

2120

3

4

1

2

3

4

1

2


Tidsindstilling og tidsangivelse

Hvis du vil varme eller koge i din Thermomix TM31, er fremgangsmetoden som følger:

Inden temperaturen indstilles vælges tiden altidførst.

Kun når temperaturen er valgt, varmer maski-nen.

Med tidsindstillings knapperne er det muligt atforprogrammere op til 60 minutter.

Ved tryk på ”+” knappen forlænges tiden; vedtryk på ”-” knappen nedsættes tiden. Tiden kanindstilles trinvist ved korte tryk på knappen. Vedat holde ”+” knappen nede skifter tiden hurtigt.

0-1 minut i 1-sekunds interval1-10 minutter i 30-sekunds interval10-60 minutter i 1-minuts interval

Når displayet viser nul kan du sætte tiden direk-te til 1 minut ved at aktivere ”-” knappen; her-efter behøver du ikke at tælle 1 sekund op.Efterfølgende fortsæt som beskrevet ovenfor.

For at stille den angivne tid på ”0” trykkes påbegge knapper samtidig.

Naturligvis kan du også anvende tidsindstillin-gen ved arbejde med ”kolde” emner. Denangivne tid tæller ned i sekunds interval indtilden når ”0”.

Når maskinen mikser i kolde emner, stoppermikseren når tiden er udløbet og et akustisk sig-nal indikerer at arbejdet er færdigt.

Ved opvarmning og kogning roterer kniven efterudløb af tiden i bløde bevægelser og et akustisksignal lyder. For at afbryde signalet stilleshastigheds vælgeren på / .

Opvarmning og kogning fungerer kun ved for-udbestemt tid.


Andre vigtige informationerVægten arbejder fra 5 g til 6,0 kg. Ved vejningog tilsætning af andre ingredienser skal du altidhælde disse langsom i, idet vægten bruger 2 til3 sekunder før den viser den eksakte vægt.Såfremt du fjerner emner fra røreskålen, efterdu har betjent vægt knappen, vil følgende fejl-melding vises i displayet:

Hvis der påfyldes ingredienser ved hjælp afvægt knappen, fyld da ikke mere end 2 kg. på adgangen. Hvis der påfyldes mere end 2 kg adgangen vil displayet begynde at blinke og indi-kere en overbelastning:

Tryk altid på vægt knappen inden du vejer ellerbruger vægt funktionen. Sådan forhøjes væg-tens nøjagtighed. Pas på ikke at flytte eller skub-be til maskinen under vejningen.

Displayet forsyner dig med vigtige informatio-ner under vejningen eller tilvejning af ingredien-ser med vægt funktionen.Husk ikke at overstige 2 kg. pr. vejning.

2322


Langsom opstart (over 60°C)

Hvis turbo knappen betjenes eller hvis hastig-heds vælgeren hurtig betjenes medens tempe-raturen i røreskålen er over 60°C, forhindrer detelektroniske system gennem en nedsat hastig-hed emnet i at sprøjte ud. Denne langsommestart virker kun hvis emnet er opvarmet iThermomix TM 31.

Forsigtig omrøring

Det forsigtige omrørings trin kan indstilles medhastigheds vælgeren. Med denne indstillingrøres emnet forsigtigt og kan sammenlignesmed let periodisk at røre i en skål. Ved denneindstilling bibeholdes emnerne i stykker ogbliver ikke snittet.

Skånsom opvarmning

Hastigheds vælgeren trin 3 er til skånsomopvarmning. Ved betjening af trin 3 nedsættesvarmen og tiden forøges. Dette fører til en lang-sommere temperaturstigning af emnet.

VAROMA-Temperatur

Ved indstilling af VAROMA-temperaturtrin kander opnås, alt efter mængde i røreskålen, tem-peratur på over 100°C. Anvend kun VAROMAindstillingen til opskrifter med VAROMA, idetvarmen i denne indstilling er specielt indstillet tildampning.


Ændring af den forud indstillede tid

Den forud indstillede tid kan ændres på et hvil-ket som helst tidspunkt under tilberedelsen.Ved betjening af tidsindstillings knappen kantiden forkortes ved tryk på (”-” knappen) ellerforlænges (”+” knappen). Hvis hastighedsvæl-geren drejes til / før den forud indstilledetid udløber, f.eks. for at tilføje flere ingredienser,vil dispalyet blinke med den tilbage værende tidtil maskinen startes igen. Tilberedningsproces-sen kan uden problemer fortsættes. Hvis duønsker at afbryde tilberedningen inden den valg-te tid er ophørt, trykkes på begge tidsindstillingstaster samtidig til der vises ”0”. Hvis der ikke ervalgt en tid til tilberedelsen, vil der automatiskefter betjening af hastighedsvælgeren gå 60minutter hvorefter der lyder et akustisk signal.

Temperaturvalgs knappen og belyst tempe-

ratur indikator

Temperaturvalgs knappen anvendes til at ind-stille temperaturen fra 37°C til 100°C. Hver knaphar farvede indikations lamper, der vil lyse altefter, hvilken knap der er betjent:

37°C = grøn50°C og 60°C = gul70°C og 80°C = orange90°C og 100°C, VAROMA = rød

De lysende temperatur indikations lamper erløbende reference punkter.

Vær altid opmærksom på, at ingen af de farve-de lampe lyser, hvis du ikke vil opvarme ellerkoge.

Ellers sluk for varme funktionen ved et kort trykpå knappen. Dette vil forhindre uønsketopvarmning af emner i røreskålen hvis en tid ervalgt.

Når den forudvalgte temperatur er nået underkogningen stopper indikatorlampen med at blinkeog lyser kun. Den lysende indikator viser, at denønskede temperatur er nået. Hvis temperaturenf.eks. sættes til 90°C vil den tilhørende 90°Clampe blinke. I opvarmningsprocessen vil hverenkelt lampe for temperaturen på 37°C, 50°C,60°C, 70°C og 80°C lyse op én for én, indtil denvalgte temperatur på 90°C er nået; på dette tids-punkt vil lampen ændre fra blinkende lys til fastlys. Temperaturværdierne er kun retningslinier.

Indikator til visning af røreskålens tempera-

tur

Placeres den varme røreskål efter en opvarm-ning igen i maskinen så vises røreskålens tem-peratur (kun 1 lampe lyser).Man kan ikke vælge temperatur før man harvalgt tid. Derfor brug altid følgende fremgangsmåde:Start altid med tidsindstillingen, vælg så tempe-raturen og til sidst hastigheden.

2524


Opvarm aldrig en tom røreskål.


Langsom start virker kun hvis emnet der skalmikses eller koges er forberedt og opvarmeti Thermomix TM 31. Ønsker du at viderebe-bearbejde emner der ikke er varmet iThermomix TM 31 (f.eks. en stegesky til enjævnet sovs) så skal du gradvist og langsomtforøge hastigheden.Under ingen omstændigheder må du betjeneturbo knappen. Det kan medføre fare for for-brændinger.


Turbo knappen

Brug turbo knappen for at arbejde medThermomix TM 31 i den højeste hastighed.Turbo funktionen virker kun så længe der tryk-kes på turbo knappen. Turbo knappen egner sigtil en såkaldt ”interval”-anvendelse. Hvis du vilsnitte en større mængde emner groft, tryk 3-4gange på turbo tasten (gentag hvis nødvendigt).Du opnår på denne måde at emnet bliver hakketensartet. Turbo knappen fungerer i stillingen

eller fra trin 5. I stillingen bliver tiden akti-veret, d.v.s. den informerer dig om hvor længedu har trykket på turbo knappen. Turbo knappenfungerer ikke ved indstilling af dej funktionen.

Dej funktion

Brug dej funktionen til fremstilling af tung gær-dej eller brøddej. For at aktivere dej funktionen skal hastighedsvælgeren stå på og den tilsvarende knap påbetjenings panelet aktiveres.Dette vil starte en intervaldrift, hvor der drejeshenholdsvis til venstre og højre hvilket sørgerfor en ensartet bearbejdning af dejen. Det efter-ligner den såkaldte æltning der er nødvendig foralt bagværk. Dej funktionen kan kun vælges hvisrøreskålen er mindre end 60°C. Er temperatu-ren højere lyder et akustisk signal. For at undgåopvarmning af dejen ved uheld, er varmesyste-met blokeret når dej funktionen er valgt.

Ved tilberedelse af dej kan det komme til stær-ke bevægelser. Efterlad ikke maskinen udenopsigt.


Hastigheds vælger

Tryk på hastigheds vælgeren og Thermomix TM31 starter. Følgende hastigheder er mulige:

Betegnelse Trin Omd./min.Forsigtig omrøring 40Røre 1 - 3 100-500Mikse/purere 4 - 9 1100-7600Turbomikse 10 10200

Røre

De laveste hastigheder trin 1-3 egner sig tilskånsom omrøring. Er fantastisk til stuvedeemner.

Mikse / purere

Hastigheder fra trin 4-10 egner sig til atmikse/purere emner groft, fint og meget fint.Sæt altid målebægeret på og drej altid hastig-heds vælgeren langsomt til den ønskede positi-on. Sådan forhindres emner i at sprøjte ud.

Med uret / mod uret funktion

Ved betjening af knappen på betjeningspane-let ændres retningen af kniven fra med uret tilmod uret omløb. Du behøver ikke at drejehastigheds vælgeren til fra dens givne posi-tion.Mod uret omdrejning vises med det tilhørendesymbol i displayet.Mod uret omdrejning egner sig til ømtåleligeemner der ikke skal snittes.

2726


Når du benytter maskinens miderste ogøverste hastighedsområde og trykker påturbo, hold altid målebægeret godt fast medhånden.


Den langsomme start fungerer kun hvisemnet der skal mikses eller koges er varmeti Thermomix TM 31. Kun sådan kan tempera-turføleren måle den aktuelle temperatur ogdermed styre den langsomme start. Vedemner der ikke er varmet i Thermomix TM 31må du aldrig benytte turbo knappen. Emnetkan sprøjte ud fra låget og der kan opstå for-brændings fare.


Sikkerheds oplysninger - VAROMA

Du benytter dele der er meget varme. Vedbrug af VAROMA vil der af og til trængedamp ud fra siderne af låget.

Vær opmærksom på, at Thermomix TM31 står sikkert og fast på et lige underlag,især når VAROMA anvendes.

Ved brug skal der være rigelig afstand tilf.eks. overskabe og reoler og også tilgenstande ved siden af maskinen.Derunder også rigelig afstand til arbejds-pladsens kanter.

Af sikkerhedsgrunde skal du holde børnvæk fra maskinen når der arbejdes medVAROMA og advare dem for dampudvik-ling og varmt kondensvand der kankomme fra VAROMA.

Rør aldrig ved en varm VAROMA udengrydelapper og brug den aldrig uden låg.Ved åbning hold låget således, at du ikkekommer i berøring med vanddamp ellerdryppende varm væske.Vær opmærksompå, at når du fjerner den komplette VARO-MA kan der stadig være varme dampe derstiger op af røreskålens låg åbning.

Sørg altid for at lågets dampåbningen erfri. Ellers kan det komme til ukontrollerededampudslip.

Anvend kun de lave hastigheder når derdampes med VAROMA. Ved højerehastigheder kan der sprøjte varme emnerud og der kan opstå fare for forbrænding.

Reparationer må kun udføres af autorise-ret Vorwerk - service teknikere. Ved uau-toriseret reparationer eller ved forkertbetjening kan der opstå alvorlig fare forpersoner der benytter maskinen og garan-tien bortfalder.

Tekniske data - VAROMA

Materiale: rustfri stålGreb, indre bakke og låg: kvalitets og levneds-middelægte kunststof.

Mål og vægt:Længde 38,5 cmBredde 27,5 cmDybde 10 cmVægt 1.135 gVolumen ca. 3 liter


Ting du skal huske

Stand by

Hvis Thermomix TM 31 er tilsluttet strøm, menikke er i brug stiller maskinen automatisk tilstand-by efter 15 minutter, hvorved alle angivel-ser i displayet slettes. For at starte maskinenigen, betjenes en tilfældig knap i betjeningspa-nelet.Hvis du bevidst ønsker at sætte maskinen påstand-by, trykkes ca. 2 sekunder på knap ind-til ”OFF” lyser. I dette tilfælde kan maskinenkun tændes igen ved at trykke på knappen.Maskinens energiforbrug ved stand by er min-dre end 1 W.

Motor beskyttelse

Alle opskrifter i Thermomix TM 31 kogebogener udviklet så motoren fungerer optimalt. Menselv ved overskridelse af mængde angivelsernevil motoren automatisk stoppe. I display visesfejlmeldingen ”E.r 29”. Hvis motoren er stop-pet, så gør følgende:

– stil hastigheds vælgeren på– tag røreskålen ud af maskinen,– reducer mængden og/eller tilfør lidt flydende,– vent ca. 5 minutter (afkølingstid),– sæt røreskålen i,– tænd maskinen ved at betjene hastigheds

vælgeren,– hvis der efter afkølingstiden stadig vises

”E.r 29”, så tilkald service.

Udvikling af lugt

Ved ibrugtagning af maskinen, kan der frem-komme en lugtudvikling. Hvis motoren bliverstækt belastet ved tilberedelse af emner, kanmotoren blive for varm og begynde at lugte,udover at maskinens elektronik automatiskstopper. Dette er dog fuldstændig harmløst ogefter nedkøling af maskinen, er den igen klar tilbrug.

Rengøring

Træk stikket ud inden rengøring påbegyndes.Læg aldrig Thermomix TM 31 i vand eller brugfor meget vand ved rengøring. Der må ikketrænge vand ind i maskinen. Maskinen rengøresmed en blød opvredet klud med et skånenderengøringsmiddel. Alle løse dele - bortset frakniven - kan rengøres i opvaskemaskinen.Nogle dele af kunststof kan blive misfarvet iopvaskemaskinen. Kniven vaskes med ensvamp eller opvaskebørste under rindendevand. Må aldrig ligge længere tid i vand ellerlægges i opvaskemaskine.Thermomix TM 31 samles omhyggeligt (seførstegangs rengøring og samling). Ved let til-smudsning af røreskålen og andre dele er detnok med en kort miksning med vand og et pardråber vaskemiddel efterfulgt af en afskylningmed rent vand. Hvis madrester sidder fast,benyt da et specielt rense middel til rustfri stål.Opbevar aldrig røreskålen med påsat måle-bæger og låg for at sikre gennemluftning. Detanbefales at tage stikket ud, hvis ThermomixTM 31 ikke bruges i længere tid.

2928

1

2

3

4

5

7

8

6


Kombinationsmuligheder med VAROMA

VAROMA kan benyttes i følgende kombinatio-ner:

Kombination 1:

Rustfri stålindsats plus låg.Denne kombination anbefales når man vildampe større mængder af fødevarer, f.eks.grøntsager, kartofler eller større stykker kødeller pølser.

Kombination 2:

Rustfri stålindsats plus indre bakke plus låg.Denne kombination anbefales når du skaldampe forskellige fødevarer, f.eks. grøntsagermed kød eller fisk.

Vigtigt:

Brug altid låget. Hvis låget ikke er lagt rig-tigt på, vil der trænge damp ud og emnernevil ikke dampe ordentligt.


Din VAROMA

VAROMA består af 3 dele:

Den egentlige VAROMA del af kvalitetsrustfri stål

En indre bakke

Et låg, begge fremstillet af topkvalitetsfødevarekompatibelt kunststof

Rengøring af din VAROMA:

....er helt enkelt og ukompliseret.

Inden du tager VAROMA i brug første gang erdet naturligt og selvfølgeligt at rengøre alle delei varmt sæbevand eller i opvaskemaskinen.

Det anbefales at rense den rustfri indsats af ogtil med flydende stålpleje, så den beholder singlans.Skarpe genstande eller stålsvampe bør ikkebenyttes, da disse i de fleste tilfælde efterladerridser.For at rengøre den indre bakke og låg benyttesde gængse rengøringsmidler.

VAROMA kan også rengøres i opvaskemaski-nen. Læg blot kunststofdelene i den øverstekurv i opvaskemaskinen.

3130

1

2

3


Hvis nødvendigt kan den indre bakkeogså fyldes med emner.

Den fyldte VAROMA påsættes den låsteThermomix TM 31 og lukkes med låget.Nu indkodes den ønskede dampetid ogVAROMA knappen på Thermomix betje-nes.

Trin 3: Dampning med VAROMADampe processen begynder når du angiver tidog vælger temperatur. Vandet eller andet fly-dende i røreskålen bliver opvarmet til over100°C og der udvikles en varm damp, somtrænger gennem Thermomix TM 31 åbning ogind i VAROMA. Emnerne dampes langsomt ogskånsomt.

Det er meget vigtigt at både den rustfri stålind-sats og låget på VAROMA er tæt og rigtigtpåsat. Sidder begge forkert vil der ikke trængenok damp op i VAROMA. Dette vil nedsættedampeprocessen og der vil opstå en betydeligfare for brændende vanddampe.

For at åbne VAROMA vip låget let fremover, sådampen kan slippe ud bagved. Hold låget ligeover VAROMA så kondensvand kan dryppe af.

Lad aldrig målebægeret sidde i røreskålens låg,når du bruger VAROMA.


Korrekt montering af din VAROMA

VAROMA er tilbehør designet til ThermomixTM 31. Den kan kun anvendes sammen medThermomix TM 31.Thermomix TM 31 skal samles korrekt før dutager din VAROMA i brug:

Trin 1 Thermomix TM 31Fyld Thermomix TM 31 røreskålen med mindst0,5 liter vand. Monter den som sædvanligt, sætlåget på og lås det. Indtil nu sker alt som vedalmindelig brug af maskinen.

Trin 2 Opfyldning af VAROMADen rette værdi af et produkt er ikke bareanvendelsen men også selve konstruktionen.

Den bedste måde at anvende VAROMA på:

Læg låget omvendt på bordet og placérden rustfri stålindsats ovenpå. Du vil se atden passer nøjagtigt i den formede rille.

Fyld nu den rustfri stålindsats med detønskede emne. Låget under stålindsatsenvil forhindre at væde fra vaskede grøntsa-ger, frugt, råt kød eller fisk drypper ud påarbejdsbordet.

For at variere smagen kan du også anvende enblanding af vin-vand eller fond til at dampe i.

Arbejdstrinene er perfekt afstemte med VARO-MA.

Når VAROMA fyldes skal emner med længstdamptid ligge i bunden og de emner der skaldampe mindre på toppen.

3332

a

b

c

d


Tips til dine opskrifter

Praktisk arbejde med VAROMA

Beskrivelsen viser tydeligt hvor nemt det er atarbejde med VAROMA.

Husk venligst nogel få ting, hvis du bruger dineegne opskrifter:

– Hæld nok vand i røreskålen. Ved en langdampning kan en a liter vand sagtensfordampe.

– Bunden af den rustfri stålindsats og den indreskål er begge designet med et mønster af små riller, sådan at dampen trænger jævnt indi VAROMA. Emnerne placeres således at flestmulige riller er fri. Læg emnerne i med ”løs hånd”.

– Det er muligt at dampe emner af forskellig konsistens og hårhed samtidig. Alt efter damptid lægges emner der skal dampe længst i bunden og emner der skal dampe kortere tid øverst.

– Saucer og supper bør først jævnes efter dampning. Bindemiddel kan forhindrer regelmæssig dannelse af damp i røreskålen og kan derved influere på dampningen.

Ingrediensernes rækkefølge

Ved tilberedning af egne opskrifter, skal manaltid overveje i hvilken rækkefølge de nødven-dige trin udføres.

Vejning af ingredienserne

Inden vejning af de første ingredienser tryk påvægt knappen for at skalaen viser ”0,000”.

Rækkefølge af indstillinger

Du opnår de bedste resultater, når du betjenerknapperne som følger:Eksempel: 5 min. / 100°C / hastighed 1 indta-stes som følger:

sæt tids knappen på ”5” minutter

indstil temperaturen på ”100°C”

indstil hastigheds vælgeren på trin ”1”.

Varmetider

Varmetiden er afhængig af følgende:starttemperaturen af emner der ønskesvarmet

kvantitet, vægt og volume af emnerne

emnernes evne til at modtage varme

den valgte temperatur

hastighed

anvendelse af tilbehør(med/uden kogeindsats)

34 35

Vigtigt:

Ved dampning i indtil 30 minutter tilsættesmindst a liter vand, og ved dampning over30 minutter a til 1 liter vand i røreskålen.

Sikkerheds oplysning:

Brug altid lave hastigheder ved dampningmed VAROMA. Ved højere omdrejninger kanemner skumme op og fare for forbrændingkan opstå.

a

b

c

a

b

c

d

e

f


Fejlfinding

Fejl:

Maskinen vil ikke starte

Maskinen varmer ikke

Maskinen stopper under en opgave

Visning af fejl:

Som en speciel hjælp viser Thermomix TM 31fejlens årsag i displayet. Hvis displayet viser”E.r” fulgt af et 2-cifret tal, kontakt din Vorwerkkunde service og oplys hvad fejlen er (f.eks. E.r53 = temperatur-føleren er defekt) hvis det ikkeer muligt at løse problemet ved at tage stikketud, sætte det i igen og genstarte maskinen.

Ved ”E.r 29” se henvisninger på side 28

36

Løsning:

Check om stikket er sat rigtig i stikkontakten ogom låget er sat rigtig på. Check om maskinenstadig er i stand by.

Check om varme tiden er indstillet og tempera-turen valgt.

Se under punktet ”motorbestyttelse” på side28.

Maskinens fejlmeldinger nulstilles som følger:

Ved at tage stikket ud af stikkontakten:E.r 23, 28, 32, 38, 39, 70

Ved at dreje hastigheds vælgeren til posi-tion og derefter til position:E.r 22, 24, 25, 26, 27, 29, 30, 31, 34, 35,36, 37, 51-69, OPEn

Kun gennem kunde service:E.r 71, 72.

Sikkerheds oplysning:

Reparationer må kun udføres af autoriseretVorwerk-kundeservice. Der må kun anvendesoriginale reservedele.

1

2

3

Thermomix TM 31 - KEN STORKØKKEN A/S, leverandør af ... · PDF fileSikkerheds...

Documents

Transcript of Thermomix TM 31 - KEN STORKØKKEN A/S, leverandør af ... · PDF fileSikkerheds...