The visdffrus and the disease Virusul si boala - ansa.gov.md - Virus boala Moldova 2016_ro.pdf ·...
Transcript of The visdffrus and the disease Virusul si boala - ansa.gov.md - Virus boala Moldova 2016_ro.pdf ·...
Food safety
The virus and the disease Virusul și boala
Moldova, Mai 2016
Klaus Depner BTSF Această prezentare este furnizată în cadrul contractului cu Agenția Executivă pentru Consumatori, Sănătate și Alimente
(http://ec.europa.eu/eahc). Conținutul acestei prezentări este responsabilitatea exclusivă a Opera SRL, Institutului Experimental de
Zootehnie din Lombardia și Emilia Romagna (IZSLER) și VetEffecT Consultancy & Recruiting BV și în nici un caz nu poate fi considerat ca
fiind reflectarea viziunilor Agenției Executive pentru Consumatori, Sănătate și Alimente sau oricărui alt organism al Uniunii Europene.
Agenția Executivă pentru Consumatori, Sănătate și Alimente sau orice alt organism al Uniunii Europene nu poartă nici o responsabilitate în
nici o împrejurare pentru conținutul elementelor de comunicare elaborate de către contractanți
Consumers, Health And Food Executive Agency
1
Precondițiile unei abordări strategice pentru demararea investigațiilor și implementarea de măsuri se bazează pe biologia PPA Următoarele cunoștințe de bază despre PPA permit aplicarea unei abordări strategice :
• Boală clinică (evoluția clinică și semnele clinice) • Mortalitate/letalitate • Contagiozitate • Tenacitatea virusului • Căile de transmitere • Factori umani
Food safety
2
• Puțin despre virus
• Puțin despre evoluția clinică
• Puțin despre contagiozitate, infecțiozitate, transmitere…
• Puțin despre diagnoză
• Multe despre interacțiunea om/gazdă
• Multe despre comportamentul omului
Cît de mult trebuie să cunoaștem despre PPA
pentru a avea posibilități de prevenire,
control și eradicare?
Forma preacută
Forma acută
Forma subacută
Forma cronică
Forma inaparentă
Izolatele Africane Izolatele Europene
Virusul PPA: virusul ADN încapsulat (genul Asfivirus, familia Asfaviridae) - aparent virulență diferită a tulpinilor - un singur serotip - foarte stabil (excreție, cadavru, carne de porc, produse din carne de porc) - arbovirus (se înmulțește în gazde vertebrate și nevertebrate) - 16 genotipuri (secvența fragmentului genei p72)
- Genotip 1: Africa Centrală și de Vest, Europa, Caraibe - Genotipuri 2 – 16: Africa de Sud și de Est
Virusul PPA „Georgia”: Genotip 2 (Mozambic, Madagascar, Zambia)
200 nm, ~190kb perechi
Evoluția clinică a PPA
INFECȚIE
boală cronică >4 săptămîni
boală acută <2 săptămîni
deces convalescență
Consumers, Health And Food Executive Agency
5
Cum arată PPA? • Moarte subită a animalelor, cu puține semne • Febră ridicată (>41°C) • Scăderea apetitului, apatie, cianoză și lipsa de coordonare motorică • Hemoragii pe piele • Vomă, diaree (cu sînge), scurgeri din ochi • Avort (din cauza febrei ridicate)
PPA este o boală hemoragică. Totuși, nu există un semn specific, care poate să vă facă să fiți siguri că problema este PPA!!!!
Consumers, Health And Food Executive Agency
6
Cît timp durează de obicei de la infectare pînă la evoluția primelor semne? 3 - 15 zile (perioada de incubare în mod obișnuit) (Dacă doza infecțioasă este mare, perioada de incubare este mai scurtă)
Consumers, Health And Food Executive Agency
7
Manualele spun că: “PPA este o boală hemoragică foarte contagioasă a porcinilor…” -> Prima greșeală crucială în înțelegerea și combaterea PPA:
-> PPA nu este o boală foarte contagioasă Definirea PPA drept “foarte contagioasă” duce la așteptări false și subestimarea problemei Exemplu: Viteza de infectare într-o turmă… contagiozitate destul de scăzută
Consumers, Health And Food Executive Agency
8
Așteptări
+3d
Consumers, Health And Food Executive Agency
9
Care animale pot fi infectate (gazde)? • Porci domestici și mistreți europeni
• Toate categoriile de vîrstă (nici o dependență de vîrstă)
• Fără predilecție de sex
(Porcii sălbatici africani sunt aparent neinfectați și acționează ca gazde rezervor pentru virusul PPA în Africa)
Consumers, Health And Food Executive Agency
10
Avem dovezi că PPA în Europa de Est se transmite prin căpușe sau alți vectori? Nu
Transmiterea virusului PPA
N1
N2 N3 N4
N5
Ouă
Adult
Transmitere
transstadială
Ciclu silvatic
Ciclu domestic
Infecție persistentă
Sursa: OIE (Gideon Brückner)
Ornithodorus moubata (Africa) : transmitere transstadială pe cale sexuală
și trans-ovariană
Ornithodorus erraticus (Peninsula Iberică): transmitere transstadială
Consumers, Health And Food Executive Agency
12
Cum se infectează porcul? Doar prin contact direct cu material infectat (sînge) sau animale bolnave
• Hrănirea cu lături care conțin carne de porc și/sau produse de porc infectate
• Capușe de genul Ornithodoros care s-au hrănit din animale infectate
• Materiale contaminate (clădiri, vehicule, haine,…)
• Pe cale iatrogenică (ace, seringi, instrumente…)
Sîngele infectat (celulele de sînge) este materialul cu riscul cel mai înalt!!!! Infectarea pe calea aero-picături este puțin probabilă
Consumers, Health And Food Executive Agency
13
Cît de stabil este virusul PPA? Virusul PPA este relativ stabil. Acesta poate persista: • în materialele fecale de porc cîteva zile, • în produsele din carne de porc cîteva luni, • în carne congelată mai mulți ani.
Consumers, Health And Food Executive Agency
14
• 140 de zile în jamon iberico și serrano
• 399 de zile în șuncă de Parma
• 112 de zile în fileul de porc iberic. • 18 luni în sîngele porcului la 4°C
• 11 de zile în materialele fecale la 20°C
• Stabil în cadavre (animale moarte) care se descompun
Totuși, nici o infecție a virusului PPA nu a fost găsită în șuncă coaptă sau conservată gătită la 70°C.
VIRUSUL PPA ESTE FOARTE STABIL
Cadavre: infecțioase 3 – 5 săptămîni
Consumers, Health And Food Executive Agency
15
Avem instrumente bune de diagnosticare disponibile pentru a diagnostica PPA? DA, avem teste bune virusologice și serologice! Diagnosticul de laborator nu este o problemă. Rezultatele testelor pot fi utilizate pentru indicarea duratei infecției
PCR Ab-Test durata infecției (estimări)
pos neg <12zile (sau animalul a murit/fost prelevat după 12 zile) pos pos >12zile (sau animalul a murit/fost prelevat după 12 zile) neg pos >24zile (sau animalele au fost prelevate după 24 zile)
Consumers, Health And Food Executive Agency
16
Ce mostre trebuie să trimit în laborator? • Sînge în EDTA (0,5%) • Mostre ale organelor (splina, ganglionii limfatici, amigdale, rinichi) • Măduvă osoasă • (Probă de ser)
Consumers, Health And Food Executive Agency
17
Există alte boli care ar putea arăta ca PPA? Da, multe…. Pesta porcină clasică (PPC) Sindromul reproductiv și respirator porcin (PRRS) Erizipel Salmoneloza Pasteureloza Infecție streptococică Leptospiroză Infecţia cu circovirus (Sindromul Dermatitei și Nefropatiei Porcine – PDNS) Infecţia cu circovirus (Sindromul multisistemic caşectizant după înțărcare – PMWS) Otrăvire cu cumarină
Consumers, Health And Food Executive Agency
18
Dacă îmi este cunoscut virusul PPC, pot să fac față virusului PPA? Nu, PPA nu este PPC! Contagiozitatea, transmiterea și epidemiologia PPA este diferită de cea la PPC
Consumers, Health And Food Executive Agency
19
În ce caz pot apărea suspiciuni de infectare? • Prezența unuia sau a mai multor semne • Un porc bolnav este suficient • Animale bolnave în exploatații cu biosecuritate scăzută • Legătura epidemiologică
Consumers, Health And Food Executive Agency
20
Există o vaccină sau un tratament disponibile împotriva PPA? Nu există nici o vaccină și nici un tratament disponibile (porcii infectați/vaccinați nu produc anticorpi neutralizanți). Prin urmare, măsurile de biosecuritate sunt esențiale, de exemplu: evitați hrănirea cu lături, purtați haine speciale, asigurați carantină pentru animale noi și garduri între diferite grupuri de animale
Food safety
21
Formarea de anticorpi este specifică și de lungă durată, primii anticorpi sunt detectați după 7-10 de zile p.i.
Nu se produc anticorpi neutralizanți Nu există protecție sau este doar parțială împotriva
infecțiilor ulterioare Replicarea virusului continuă în prezența anticorpilor
NU EXISTĂ O VACCINĂ DISPONIBILĂ
Consumers, Health And Food Executive Agency
22
Care sunt măsurile pentru controlul PPA? • Raportarea • Măsurile stricte de carantină (suspendare) • Depopulare totală
• BIOSECURITATE
Consumers, Health And Food Executive Agency
23
Cum poate fi distrus virusul PPA? Virusul este sensibil la lauril sulfat de sodiu și căldură (60°C, 30 min), și nu atît de mult la putrefacție, formaldehidă și alcaline. Dezinfectanți adecvați pentru PPA: • 2% sodă caustică (hidroxid de sodiu) • Detergenți și înlocuitori de fenol • Hipoclorit sodiu sau de calciu (2-3% clor disponibil) • Compuşi de iod
Deșeurile solide trebuie îndepărtate pentru îngropare sau distrugere înainte de dezinfectarea materialului contaminat.
Consumers, Health And Food Executive Agency
24
Vă rugăm să raportați toate cazurile suspicioase! Nu vă temeți de penalități din partea autorităților– contribuția DVS. întotdeauna este esențială!!!
Food safety
Better Training for Safer Food
BTSF
Opera Srl
Viale Parioli 96 - 00197 Roma - Italia
Tel +39 06 96042652 Tel/Fax +39.06.8080111 / +39 06 89280678
[email protected] www.btsftraining.com; www.opera-italy.it
Această prezentare este furnizată în cadrul contractului cu Agenția Executivă pentru Consumatori, Sănătate și Alimente (http://ec.europa.eu/eahc). Conținutul acestei prezentări este responsabilitatea exclusivă a Opera SRL, Institutului Experimental de Zootehnie din Lombardia și Emilia Romagna
(IZSLER) și VetEffecT Consultancy & Recruiting BV și în nici un caz nu poate fi considerat ca fiind reflectarea viziunilor Agenției Executive pentru Consumatori, Sănătate și Alimente sau oricărui alt organism al Uniunii Europene. Agenția Executivă pentru Consumatori, Sănătate și Alimente sau
orice alt organism al Uniunii Europene nu poartă nici o responsabilitate în nici o împrejurare pentru conținutul elementelor de comunicare elaborate de către contractanți
• Comisia Europeană Agenția Executivă pentru Consumatori, Sănătate și
Alimente DRB A3/042
L-2920 Luxembourg