1

The sensation

of taste

– recipe book

eTwinning Project between Poland and Lithuania

May - June 2013

2

PL

THE SENSATION OF TASTE

Projekt współpracy pomiędzy grupą Smerfów w Jodłówce

(woj. małopolskie) a grupami Jeżyków i Dzwoneczków w Kaunas

na Litwie.

Projekt polega na przygotowaniu przez uczestników w każdym

tygodniu jednej potrawy, dania, deseru itp. dostosowanego do tematyki:

Prezentacja grupy, wieku, zainteresowań dzieci;

1 tydzień- danie słodkie, 6-7 V

2 tydzień- danie słone, 13-14 V

3 tydzień- danie gorzkie, 20-21 V

4 tydzień- danie kwaśne. 27-28 V

Poniedziałki: gromadzenie produktów o danym smaku, poszukiwanie

inspiracji, wybieranie przepisu

Wtorki: przygotowywanie dania/deseru/napoju itp.

Środy: publikacja na blogu, porównywanie, komentowanie prac

http://thesensationoftaste.blogspot.com/

3

ENG

THE SENSATION OF TASTE

This is an eTwinning Project with Smurfs from Poland and Hedgehogs

and Handbells from Lithuania.

In this Project each of partners prepare one dish or dessert etc adapted to the topic:

every week is another taste.

Week 1 –our presentation (preschool, children, our hobby, activities, education etc)

Week 2 - sweet week

Week 3 – salt week

Week 4 – bitter week

Week 5 – sour week

It is important to show children’s creativity.

It’ s a great opportunity for participants to see how kids in other country making dishes

and eating and if they have the same sensation of taste.

http://thesensationoftaste.blogspot.com/

4

PL

Smerfy z Jodłówki

Jodłówka jest

położona ok. 40 km

od Krakowa.

Mamy prawie 7 lat. Uwielbiamy się śmiać, grać w piłkę nożną,

śpiewać, tańczyć i poznawać nowe rzeczy, ale przede wszystkim

lubimy aktywnie spędzać czas

Nauczyciel: mgr Brygida Berowska

5

ENG

Smurfs from Jodlowka

We live in South of Poland, near Bochnia and about 40 km from Krakow.

Our kindergarten is in small village.

We are almost 7 years old. We like playing football, singing, dancing,

laughing and we love to move it !

6

PL

Jeżyki i Dzwoneczki z Kowna

Kowno, najbardziej litewskie z miast.

Drugie co do wielkości miasto Litwy

(420 tys. mieszkańców), położone

u zbiegu Niemna i Wilii.

Dzieci w obu grupach są

w wieku od 3 do 5 lat.

Teachers: Daiva Bobinaite, Edita Savaniakiene, Daiva Penkauskienie

7

ENG

Hedgehogs and Handbells from Kaunas

Kaunas is the second-

largest city in Lithuania

and has historically been

a leading centre of Lithuanian economic,

academic, and cultural life.

Hedgehogs in botanical garden They

like sport too.

Handbells at open air museum in Rumsiskes and on 4 Winds Day.

8

PL

Tydzień słodki

PRZEPIS

Piegowate ciasteczka

SKŁADNIKI:

150 g MASŁA

150 g CUKRU

300 g MĄKI

1 JAJKO

2 ŁYŻECZKI EKSTRAKTU Z WANILII

1/2 ŁYŻECZKI SODY OCZYSZCZONEJ

1 PACZKA m&m'sów

Pokrojona CZEKOLADA

½ PACZKI WIÓREK KOKOSOWYCH

Kilka MIGDAŁÓW

Kilka SUSZONYCH MORELI I ŻURAWINY

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Wymieszaj mąkę z sodą cukrem waniliowym.

2. Mikserem utrzyj miękkie masło z cukrem, dodaj jajko, apotem

stopniowo dodawaj mąkę.

3. Ciasto zawiń w przezroczystą folię i włóż do zamrażarki na 5 minut.

4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Z ciasta formuj małe kuleczki,

układaj je na blasze, każdą kulkę lekko spłaszcz i wciśnij w nią kilka

kolorowych cukierków, czekolady, suszonych owoców itp.

5. Piecz ok. 15 minut w temp. 180 stopni C.

9

ENG

RECIPE

Sweet cookies

INGREDIENTS

150 g BUTTER

150 g SUGAR

300 g FLOUR

1 EGG

2 teaspoons VANILLA EXTRACT

1/2 teaspoon BAKING SODA

1 CUP m&m's CANDY

CHOCOLATE (little pieces)

1/2 cup COCONUT

a few ALMONDS

a few dried APRICOT or CRANBERRY

METHOD

In a large bowl mix butter with sugar, than add egg. Mix together well. Next slowly add flour

with baking soda and vanilla extract and mix together until all combined. Wrap foil and put

in to freezer for 5 minutes. Form cookies with various sweet components (chocolate,

coconut, candy, almonds, cranberry, apricot).

Drop the cookie dough 2 inches apart on a parchment lined baking sheet and bakeat 180

degrees C for 15 minutes until lightly golden brown around the edges.

Good luck !

http://thesensationoftaste.blogspot.com/2013/05/sweet-cookies.html

10

PL

CIASTECZKA DLA LENIWYCH

Składniki:

1 kg herbatników 200 g słodkie skondensowane mleko z kakao 200 g masła 1. Pokrusz herbatniki. 2. Umieść masło w misce i umieścić ją nad większą w kąpieli wodnej. 3. Wymieszaj topiące się masło z mlekiem skondensowanym słodkim. 4. Wsyp rozdrobnione herbatniki do tej słodkiej masy i wymieszaj wszystko. 5. Formuj z masy paluszki lub przelej do dowolnej formy. Włóż do lodówki na godzinę.

BANANY W CZEKOLADZIE

Składniki:

1 kg bananów 3 gorzkie czekolady (około 300 g) Wiele kolorowych słodkich posypek 1. Przełam czekoladę na małe kawałki. 2. Włóż czekoladę do miski i rozpuść w kąpieli wodnej. 3. Obierz banany ze skórki. 4. Pokrój na równe części (z 1 banana około 5 części). 5. Weź drewniane patyczki i przebijaj banany. 6. Przykryj ją z rozpuszczoną czekoladą. 7. Teraz włóż do kolorowych słodkich posypek Trzymaj w chłodnym miejscu przez 30 minut.

11

ENG

CAKE FOR LAZY ONES

INGREDIENTS: 1kg of biscuits 200 g condensed sweet milk with cacao 200 grams of butter 1. Crumble the biscuits. 2. Put butter in a bowl and put this bowl into a bigger one with boiled water, so the butter will melt. 3.When will butter melt, mix it with a condensed sweet milk. 4. Put the crumbled biscuits into this sweet cream and mix it all. 5. Put all this mass in a plastic bag or simply formate the cake in the same bowl by pressing it to be beautiful. Keep it for 1 hour in a cold place.

Enjoy the taste! http://thesensationoftaste.blogspot.com/2013/05/cake-for-lazy-ones.html

BANANA IN CHOCOLATE INGREDIENTS: 1 kg banana 3 black chocolates ( about 300 g) Many colourful sweet sifts( as coconut filing, sugar pea, nuts ant etc.) 1. Break the chocolate into small pieces. 2. Put chocolate in a bowl and put this bowl into a bigger one with boiled water, so the chocolate will melt. 3. Peel of the banana. 4. Cut them into equal pieces ( from 1 banana we got 5 ). 5. Take wooden sticks and pierce the banana. 6. Cover it with a melted chocolate. 7. Now put it into colourful sweet sifts . (You can use nuts as well, only if you are not alergic to it).Keep in a cold place for 30 minutes.

Smacznego! Bon appetite! http://thesensationoftaste.blogspot.com/2013/05/chocolate-banana.html

12

PL

Tydzień słony

Słone Paluszki Składniki: Rulony ciasta francuskiego Kminek Gruboziarnista sól Papryka słodka

1. Schłodzone ciasto rozwijamy i wałkujemy. Kroimy wzdłuż na paski o szer. 2 cm

2. Posypujemy kminkiem, gruboziarnista solą, słodką papryką 3. Paluszki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w pewnych odstępach

(ciasto rośnie w piekarniku). 4. Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku około 10-12 minut, aż uzyskają złoty

kolor.

SŁONE KORECZKI Składniki:

kawałek wędzonego boczku kiszone ogórki ciemny chleb

Pokrój boczek, ogórki kiszone i chleb na małe kawałeczki. Nabijaj je na wykałaczki .

SŁONE GWIAZDKI Składniki: 200 g sera - 125 g śmietankowego sera (lub majonez) - 200 g chleba - 250 g czarnych oliwek (w puszkach w słonej zalewie) - 1 ząbek czosnku - 1 szczypta soli

Wykrój chleb z foremek na ciastka, np. gwiazdki. pokrój czosnek i oliwki na bardzo małe kawałeczki. Zetrzyj ser. Włóż do miski wszystkie składniki, dodaj szczyptę soli i wymieszaj. Posmaruj pastą serową chlebowe gwiazdki i udekoruj oliwkami.

13

ENG

Salty sticks Ingredients: -"leafy" pastry dough (in Poland this dough can be purchased frozen in the supermarket) -coarse salt -caraway -sweet paprika Directions: 1. Roll out the pastry dough. 2. Cut the dough into rectangles (as piano keys). 3. Place on a baking sheet. 4. Add what you like (caraway, coarse salt, paprika sweet or spicy, sesame, poppy, cheese) 5. Bake at 200 C for 10-12 minutes.

Salty skewer INGREDIENTS: -smoked flitch of pork -bread -leavened cucumber

1. Slice the smoked flitch of pork. 2. Slice the bread. 3. Slice the leavened cucumber. 4. Pierce the piece of bread, flitch and cucumber with a wooden stick.

Salty stars - 200 g of cheese - 125 g of cheese cream ( or mayonnaise) - 200 g bread - 250 g of black olives (canned in salty marinade) - 1 clove of garlic - 1 pinch of salt 1.Slice the bread with a form for cookies (we used star). 2.Slice the garlic into very little pieces. 3.Slice the black olives into very small pieces. 4.Grate the cheese. 5.Put into bowl grated cheese, cheese cream, sliced garlic and a pinch of salt. Mix everything. 6. Take a bread star, put a mixed cheese cream on it and decorate with a sliced olives.

14

PL

Tydzień gorzki

Kolorowa gorzka sałatka Składniki: 2 duże różowe grejpfruty 1 filet z kurczaka 8 rzodkiewek Sałata (np. rukola) ok. 10 orzechów włoskich 1 łyżeczka musztardy

1. Pokrój wcześniej na kawałki i usmaż kurczaka. 2. Obierz ze skórki grejpfruta, pokrój na małe kawałki. 3. Zetrzyj na tarce rzodkiewkę 4. Wyłuskaj orzechy 5. Umyj sałatę, podrzyj na listki, porozkładaj na talerze. 6. Nakładaj na talerz: kurczaka, kawałki grejpfruta, orzechy, rzodkiewkę,

na końcu polej musztardą.

15

ENG

Colourful bitter salad

Ingrediens: -2 large pink or ruby-red grapefruits -1 pound boneless skinless chicken breasts cut into 1/4-inch-thick strips (fried) - roughly chopped romaine lettuce -about 8 radishes -about 10 walnut -1 teaspoon dry mustard Directions: 1. Fry chicken earlier 2. With a sharp knife, remove the peel and white pith from grapefruits and discard. Cut the grapefruit segments from the surrounding membranes. 3. Grate radishes 4. Split nuts 5. Wash and chop lettuce 6. Decorate, compose 7. Add slices of grapefruits, nuts and dry mustard.

Ready ! Enjoy a bitter taste!

http://thesensationoftaste.blogspot.com/2013/05/colourful-bitter-salad.html

16

PL

Witaminowa sałatka Składniki: 12 rzodkiewek 4 ogórków 1 ząbek czosnku koper liści mięty szczypta czarnego pieprzu szczypta soli 100 g śmietany 1. Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki (rzodkiewka, ogórek, czosnek). 2. Posiekać zioła - liści mięty i koper. 3. Dodaj szczyptę pieprzu i soli, śmietana. Następnie wymieszaj sałatkę

Gorzki smak sałatki z grejpfruta i ogórka Składniki: - 1 grapefruit - 4 małe świeże ogórki - sałata - 1 sp. z musztardą - 2 sp. z oliwy z oliwek - 1 szczypta czarnego pieprzu 1. Obierz grejpfruta ze skórki i pokrój. Pokrój ogórka i posiekaj sałatę. 2. Wymieszaj sos sałatkowy z musztardą i oliwą z oliwek. 3. Umieść wszystkie składniki w jednej misce, dodaj szczyptę pieprzu, dodaj sos i dokładnie wymieszaj.

17

ENG

Vitamine salad

INGREDIENTS:

12 radish

4 cucumber

1 clove of garlic

dill

mint leaves

pinch of black pepper

pinch of salt

100 g of sour cream

1. Chop all the vegetables into small pieces ( radish, cucumber, garlic).

2. Chop the herbs - mint leaves and dills. 3. Add pinch of pepper and salt, the sour cream. Then mix the salad. http://thesensationoftaste.blogspot.com/2013/05/vitamine-salad.html

Bitter taste grapefruit and cucumber salad

INGREDIENTS:

- 1 grapefruit - 4 little fresh cucumber - lettuce - 1 sp of mustard - 2 sp of olive oil - 1 pinch of black pepper

1. Peel off the grapefruit and chop it. Chop the cucumber and lettuce.

2. Mix a salad dressing of mustard and olive oil. 3. Put all the ingredients into one bowl, add a pinch of pepper.

3. ..add a dressing ... and mix. http://thesensationoftaste.blogspot.com/2013/05/bitter-taste-grapefruit-and-cucumber.html

18

PL

Tydzień kwaśny

Lemoniada

(na 20-25 osób) Składniki: 3 l lekko gazowanej wody mineralnej 15 Cytryn 3 Limonki 3 Pomarańcze cukier Mięta

1. Przetnij na pół pomarańczę, cytryny i limonki. Wyciśnij sok, wlej do dużego dzbanka (ew.miski).

2. Jedną limonkę pokrój na cienkie plasterki-do dekoracji szklanki. 3. Jedną pomarańczę obierz ze skórki, pokrój na małe kawałki i wrzuć do dzbanka. 4. Udekoruj szklankę maczając jej brzegi w wodzie i cukrze. 5. Wlej do dzbanka wodę mineralną, udekoruj szklankę plasterkiem limonki i

listkiem mięty.

http://thesensationoftaste.blogspot.com/2013/05/lemonade.html

19

PL

Sok cytrynowy Składniki: 8 cytryn 1 litr wody Wyciśnij cytryny,

dodaj do wody.

http://thesensationoftaste.blogspot.com/2013/05/lemon-juice.html

Drink “Świeżość”

Składniki:

0,5 litra herbaty owocowej (użyliśmy tej o nazwie HAWAII, ma kwaśny smak)

-1 Litr soku jabłkowego -2 cytryny -2 Łyżki cukru 1. Przygotuj herbatę i pozostaw do ostygnięcia. 2. Pokrój cytrynę na małe kawałki. 3. Przełóż wszystkie plasterki cytryny do jednej miski. 4. Weź garnek i wlej herbatę do niego. Następnie umieś cytryny. 5. Wlej sok jabłkowy ... 6. ... dodaj 2 łyżki cukru ... i wymieszaj wszystko.

http://thesensationoftaste.blogspot.com/2013/05/drink-freshness.html

20

ENG

Lemonade

Ingredients:

(for 20-25 people) 3 liters lightly carbonated water 15 lemons 3 lime 3 oranges mint sugar Directions: 1. Cut 2 lime and 2 orange on little pieces 2. Squeeze lemons, orange and lime. 3. Pour into the bowl (look out lemon pits) 4. Add water and mix 5. Serve with piece of orange, lime and mint. And of course with sipper and ice when is hot)

Have a nice, exotic day !

21

Lemon juice INGREDIENTS:

- 8 lemons

- 1 liter of water

Squeeze the lemons and to get some juice.

Mix the juice with a water and let's taste is it much different from the

lemon itself?

Drink “Freshness” INGREDIENTS:

-0,5 liter of fruits tea ( we used the one called HAWAII, it has a sour taste)

-1 liter of apple juice

-2 lemons

-2 spoons of sugar

1. Prepare a tea and leave it to cool.

Slice the lemon into small pieces, pick off the seeds of it. Put all the sliced lemons into one bowl.

Take a jugful and pour the tea into it. Then put the lemons.

Pour the apple juice...

...add 2 spoons of sugar and mix it all.