Teraz Wilanów Listopad

Wilanów, Powsin, Zawady, Konstancin Jeziorna i okolice

TerazTerazWilanówWilanów

Listopad 2011 / Gazeta bezpłatna

ISSN 2082-3231 / Nakład: 10 000 egz.nasze miasto:wilanówDZielnicąsZtuKi

święto dyni- relacja z imprezy- najlepsze przepisy

z dyni poleca„Kwestia smaku”

Zarządcanieruchomości

w interesiewspólnoty

mieszkaniowej

nasze miasto:wilanówDZielnicąsZtuKi


z dyni poleca„Kwestia smaku”

„Gotuję nawet prZeZ sen”rozmowa z Karolem okrasą„Gotuję nawet prZeZ sen”rozmowa z Karolem okrasą



mieszkaniowej

w związku z nadchodzącym okresem Świąt Bożego narodzenia,urząd Dzielnicy wilanów m.st.warszawy, miesięcznik „teraz wilanów”

oraz firma Multidekor ogłaszają

Konkursna najpiękniejszą

WilanowskąIluminację świąteczną

Konkursna najpiękniejszą

WilanowskąIluminację świąteczną

miesięcznik bezpłatny

W kon kur sie mo gą wziąć udział wła ści cie le pry wat nych nie ru cho mo ści, wspól no ty i spół dziel nie miesz ka nio we oraz wła ści cie le/na jem cy lo ka li użyt ko wych, któ rzy w ter mi nie do 31 grud nia br prze ślą zgło sze nie udzia łu w kon kur sie

pocz tą elek tro nicz ną na ad res ilu�mi�na�cje@wi�la�now.pl lub zło żą je oso bi ście w kan ce la rii Urzę du Dziel ni cy Wi la nów

w ko per cie z do pi skiem „kon�kurs�–�ilu�mi�na�cje”

Zgło sze nie po win no za wie rać co naj mniej: ad res ilu mi na cji zgła sza nej do kon kur su, 2 zdję cia de ko ra cji,te le fon kon tak to wy oraz ka te go rię, w ja kiej de ko ra cja ma być oce nia na.

Na de sła ne zgło sze nia bę dą oce nia ne w na stę pu ją cych ka te go riach:

- naj pięk niej sza wi try na, lub lo kal usłu go wy - naj pięk niej szy bal kon

- naj pięk niej ude ko ro wa na wspól no ta Miesz ka nio wa (bu dy nek wie lo ro dzin ny)- naj pięk niej ude ko ro wa na pry wat na po se sja

W pierw szej tu rze kon kur su, na pod sta wie otrzy ma nych zdjęć, ju ry wy bie rze naj cie kaw sze pra ce, któ re pod da dal szej oce nie pod czas wi zji lo kal nej.

W koń co wym eta pie zo sta ną wy ło nio ne po trzy naj cie kaw sze ilu mi na cje w ka żdej ka te go rii. Na zwy cięz ców kon kur su cze ka ją bar dzo atrak cyj ne na gro dy

ufun do wa ne przez or ga ni za to rów kon kur su, w tym m.in. reklama w miesięczniku Teraz Wilanów (w kategorii witryna/lokal usługowy), kupony wartościowe

na zakup ozdób świątecznych, efektowne elementy iluminacji świątecznej, vouchery na wyjazdy weekendowe w polskie góry, sprzęt AGD.

Roz strzy gnię cie kon kur su nastąpi do dnia 31 stycznia, a wy ni ki zo sta ną ogło szo ne na ła mach mie sięcz ni ka „Te raz Wi la nów”

oraz na stro nie www.wilanow.pl. Szczegółowy regulamin konkursu jest dostępny na stronie www.wilanow.pl

oraz w Urzędzie Dzielnicy Wilanów m.st.Warszawy przy ul. Kostki Potockiego 11

Redaktor naczelna:

Magali Gutierrez Carrasco

Redakcja:

ul. Sarmacka 18 lok.2,

tel. 22 885 30 20

fax: 22 258 13 92

[email protected]

[email protected]

tel. 22 885 30 20

Współpraca:

Tomasz Mackiewicz

Daniela Danielak

Magda Mosur

Jacek Mosur

Okładka:

„Zu pa dy nio wa z pie czo nej dy ni

z nu tą po ma rań czy

z mlecz ną pian ką i sma żo ną

w ma śle szał wią”

www.kwestiasmaku.com

www.terazwilanow.pl

Dro dzy czy tel ni cy,

tym ra zem przy go to wa li śmy dla was bar dzo smacz ny nu -

mer, w któ rym spo ro pi sze my o do brym je dze niu. Zna ny z

te le wi zji mistrz kuch ni, Ka rol okra sa, opo wia da nam o pol -

skich tra dy cjach ku li nar nych i swo ich naj now szych sma ko -

wych eks pe ry men tach. Da je ta kże kil ka rad, jak przy go to -

wać wi gi lij ny stół, gdyż Bo że na ro dze nie zbli ża się wiel ki mi

kro ka mi. w środ ku znaj dzie cie rów nież ar ty kuł na te mat te -

go rocz ne go po wsiń skie go Świę ta Dy ni, pod czas któ re go nie

tyl ko za ja da li śmy się pysz ną zu pą dy nio wą, ale ta kże

dbaliśmy wspól nie o eko lo gią, od da jąc zu ży te sprzę ty rtV i

aGD. na szą re la cję z te go wy da rze nia uzu peł ni li śmy kil ko -

ma prze pi sa mi na po tra wy z dy ni, które poleca portal

www.kwestiasmaku.pl. Za chę ca my was do sko rzy sta nia z

tych przepisów i do za in te re so wa nia się dy nią, gdyż jest to

tro chę za po mnia ny, a bar dzo po ży tecz ny skład nik na szej

kuch ni, z któ re go mo żna zro bić nie mal wszyst ko.

li sto pad to oczy wi ście ta kże czas, kie dy od wie dza my gro by

i wspo mi na my bli skich, któ rzy ode szli. Za miast re por ta żu z

pol skich cmen ta rzy, ma my dla was z tej oka zji coś bar dziej

eg zo tycz ne go. li czy my, że z za in te re so wa niem prze czy ta cie

nasz tekst o tym, jak Świę to Zmar łych ob cho dzo ne jest w

od le głym Mek sy ku.

tym z was, któ rzy ma ją dzie ci w wie ku szkol nym, po le ca my

na to miast re la cję z wy ciecz ki do po wsiń skiej fi lii cen trum

Kul tu ry wi la nów. Ko rzy sta jąc z za pro sze nia, za wieź li śmy

tam gru pę dzie ci, że by na wła sne oczy prze ko nać się, co ma

im do za ofe ro wa nia cKw.

Ży czę przy jem nej lek tu ry!

Magali Gutierrez carrasco

WYDAWCA: LEMMONHOUSE sp. z o.o. 02-972 Warszawa, ul.Sarmacka 18 lok.2, KRS: 0000340072,Sąd Rejonowy dla m.st.Warszawy w Warszawie, XIII Wydział Gospodarczy KRS, kapitał zakładowy50.000zł, REGON: 142035681, NIP: 9512294400

Wilanów, Powsin, Zawady, Konstancin Jeziorna i okolice

TerazTerazWilanówWilanów

Listopad 2011 / Gazeta bezpłatna

ISSN 2082-3231 / Nakład: 10 000 egz.nasze miasto:wilanówDZielnicąsZtuKi


z dyni polecaKwestia smaku



mieszkaniowej

nasze miasto:wilanówDZielnicąsZtuKi


z dyni polecaKwestia smaku

„Gotuję nawet prZeZ sen”rozmowa z Karolem okrasą„Gotuję nawet prZeZ sen”rozmowa z Karolem okrasą



mieszkaniowej

4 Teraz Wilanów Listopad

Nasze Miasto

5 paź dzier ni ka w Mu zeum Pa ła cu w Wi la no wie pod -pi sa ne zo sta ło po ro zu mie nie, któ re go sy gna ta riu szezo bo wią za li się wspie rać war to ścio we ini cja ty wy ar -ty stycz no -kul tu ral ne. Oprócz władz Wi la no wa i in -sty tu cji kul tu ral nych dzia ła ją cych w na szej dziel ni cy(Mu zeum Pa łacu w Wi la no wie, Mu zeum Pla ka tu,Sto wa rzy sze nie Aka de mia Wi la now ska) wśród je gouczest ni ków zna leź li się: Dom Au kcyj ny Ab bey Ho -use S.A., Fun da cja Sztu ka i Tech no lo gia, Fun da cjaKul tu ra i Sztu ka po nad Gra ni ca mi, Na ro do wa Ga le ria

Sztu ki Za chę ta, Ma zo wiec kie Cen trum Kul tu ry iSztu ki, Wy dział Sztu ki Me diów i Sce no gra fii Aka -de mii Sztuk Pięk nych w War sza wie, Pań stwo weMu zeum Et no gra ficz ne, Fun da cja XIX Dziel ni ca,To ta li za tor Spor to wy Sp. z o.o., NFI Em pik Me dia& Fa shion S.A. oraz Sa mo rząd Wo je wódz twa Ma -zo wiec kie go. Pierw szym efek tem po ro zu mie nia by ła pro mo cjasztu ki współ cze snej na bu dyn ku przy szłe go ra tu szaznaj du ją ce go się u zbie gu ulic: Przy czół ko wej,

Wilanów dzielnic Dwie ogromne siatki o powierzchni ok. 500 m kw. każda przykryją budynek ratusza u zbiegu

na siatkach nadrukowane są prace młodych współczesnych artystów. siatki informują o dzielnicą sztuki", w ramach którego zaplanowano m.in. plenery malarskie, wernisaże

Zapraszamy na wyśmienitą kawę,domowe desery oraz niebanalnepotrawy.Słodkie i słone wariacje smakowe,wygodne kanapy, doskonała obsługa oraz szeroki wybór whisky wniosą w codzienność odrobinęprzyjemności….

Zapraszamy 7 dni w tygodniu od 10.00 do 22.00 ul. Klimczaka 5 lok. 86

tel: 22 403 50 77 www.malaczarnacafe.pl

Listopad Teraz Wilanów 5

FOTO: MAGDA MOSUR

Klim cza ka i al. Wi la now skiej. Dzie ła sztu ki współ -cze snej ozdo bi ły ra tusz 12 paź dzier ni ka, na to miast15 paź dzier ni ka od by ła się pu blicz na in au gu ra cjapro jek tu po łą czo na z nie zwy kłym wi do wi skiem la -se ro wym. Pro jekt jest otwar ty dla in nych part ne -rów i obej mo wać bę dzie dzia ła nia ku ra tor skie,edu ka cyj ne, wspie ra ją ce mło dą sztu kę. Naj bar dziejspek ta ku lar nym pro jek tem w 2012 ro ku, or ga ni zo -wa nym w ra mach pro gra mu „Wi la nów Dziel ni cąSztu ki”, bę dzie wrze śnio we bien na le sztu ki.

icą sztuki ulic F. Klimczaka i przyczółkowej. programie "wilanów

oraz zajęcia dla przedszkolaków i uczniów.

Od po cząt ku ist nie nia Mia stecz ka Wi la nów jed ną z bo lą czek miesz kań ców był brakw oko li cy pla có wek oświa to wych – przed szko li, szkół i gim na zjów. In we sto rzy copraw da za pew nia li, że pla nu ją ich bu do wę, nie ste ty do tej po ry nie wy wią zali się zobiet ni cy. Bu do wa pry wat nej szko ły nie opła ca się de we lo pe rom – nie przy no siona ta kich zy sków jak za bu do wa miesz ka nio wa. Pro ble mem gmi ny od lat jest z ko -lei brak grun tów, na któ rych mo gły by po wstać pla ców ki oświa to we. Nie wy pa liłrów nież plan prze nie sie nia na te ren Mia stecz ka sie dzi by pol sko -nie miec kiej szko łyWil ly'ego Brand ta, znaj du ją cej się obec nie przy uli cach Wan dy Rut kie wicz i Ko le -giac kiej. Po za tym jest to szko ła płat na, a więk szość pań stwo wych pla có wek w po -bli żu Mia stecz ka (w Wi la no wie i na Ur sy no wie) nie dłu go mo że stać się prze peł nio -na. Tym cza sem Sto łecz ne Biu ro Edu ka cji sza cu je, że do ce lo wo Mia stecz ko, któ rema co raz więk szą licz bę miesz kań ców, bę dzie po trze bo wa ło aż czte rech ze spo łówszkół.Na po cząt ku paź dzier ni ka wmu ro wa no ka mień wę giel ny pod po wsta ją cą u zbie guulic Hlon da i Le dó chow skiej pry wat ną dwu ję zycz ną (pol sko -an giel ską) pod sta wów -kę, w któ rej bę dzie się mo gło uczyć 240 dzie ci. Pierw szych uczniów przyj mie onajed nak praw do po dob nie w 2013 ro ku, a cze sne ma w niej wy no sić 3 ty sią ce zło -tych. Wy da je się więc, że rów nież ta in we sty cja nie roz wią że pro ble mu bra ku wMia stecz ku pla có wek oświa to wych. I nie ste ty nie wy glą da na to, że by w naj bli ższych la tach mia ło się to zmie nić. Roz -strzy gnię to co praw da nie daw no kon kurs ar chi tek to nicz ny na pu blicz ny ze spółszkół przy uli cy Le dó chow skiej. Wy gra ło go biu ro BNS, zna ne mię dzy in ny mi z

Co ze szko ła mi w Mia stecz ku Wi la nów?

Nasze Miasto


pro jek tu no wej sie dzi by Wy dzia łu Pra wai Ad mi ni stra cji UW przy uli cy Oboź nej.Pro jekt BNS prze wi du je wy bu do wa nieżłob ka, przed szko la, pod sta wów ki, gim -na zjum i dwóch hal spor to wych. Przy go -to wa no go tak, by bu do wę ca ło ści ła twiejmo żna by ło po dzie lić na mniej sze eta py,co w przy pad ku okro jo ne go bu dże tuWi la no wa nie jest bez zna cze nia. To jed -nak oczy wi ście do pie ro po czą tek dłu giejdro gi do otwar cia szko ły. Bu dżet dziel ni -cy na 2012 rok prze wi du je opra co wa niedo ku men ta cji pro jek to wo -kosz to ry so wejdla bu dyn ku przed szko la, szko ły pod sta -wo wej i wie lo funk cyj nej sa li gim na stycz -nej. Na wię cej na ra zie nie ma pie nię dzy,gdyż koszt in we sty cji sza cu je się wstęp -nie na 65 mi lio nów zło tych, a bu dżet naprzy szły rok zo sta nie naj praw do po dob -niej znacz nie ogra ni czo ny w po rów na niuz te go rocz nym – z 21 do je dy nie 8 mi -lio nów zło tych! Naj bar dziej opty mi stycz -ny wa riant, zgod nie z któ rym bu do waszko ły przy ul. Le dó chow skiej mia ła byzo stać za koń czo na w 2014 ro ku, wy da jesię już nie re al ny. Tym cza sem da ne de -mo gra ficz ne wska zu ją, że na te re nie Wi -la no wa co ro ku przy by wa oko ło 100dzie ci w wie ku przed szkol nym i oko ło200 w wie ku od 6 do 12 lat. Je śli totem po wzro stu się utrzy ma, od 2014 ro -ku w szko łach na te re nie Wi la no wapraw do po dob nie trze ba bę dzie wpro -wa dzić sys tem zmia no wy.

Aktualności


UPC prze ję ło AsterO tej trans ak cji mó wi ło się już od 2009 ro ku, sfi na li zo wa no ją jed nak do pie ro 16 wrze -śnia. Co praw da umo wę w spra wie za ku pu UPC Pol ska pod pi sa ło w grud niu 2010 ro ku,ale in we sty cja uza le żnio na by ła od de cy zji Urzę du Ochro ny Kon ku ren cji i Kon su men tów,któ ry wy dał ją 5 wrze śnia. UPC, któ re po po łą cze niu bę dzie mia ło 1,5 mi lio na abo nen tów, w ofi cjal nym oświad cze -niu pod kre śla, że kup no Aster po zwo li fir mie wy ko rzy stać efekt ska li, co prze ło ży się nasku tecz niej szą i szyb szą re ali za cję ce lów spół ki, przede wszyst kim na in we sty cje w no -we tech no lo gie oraz roz wój te le wi zji cy fro wej i szyb kie go In ter ne tu. Do ce lo wo wszy scy do tych cza so wi klien ci Aster ma ją ko rzy stać z usług UPC. Pro ces in te -gra cji ist nie ją cej in fra struk tu ry bę dzie prze bie gał eta pa mi. Nie wia do mo jesz cze, w któ -rych mia stach naj pierw, a w któ rych póź niej. Wie my już jed nak, że for mal ne po łą cze nieUPC i Aster po win no za koń czyć się na po cząt ku 2012 ro ku. Do te go cza su, jak za po wia -da ope ra tor, klien ci fir my Aster bę dą ob słu gi wa ni na do tych cza so wych za sa dach. Owszel kich ewen tu al nych zmia nach bę dą oni in for mo wa ni z wy prze dze niem. Trans ak cjanie bę dzie też mia ła wpły wu na wa run ki świad cze nia usług oraz ob słu gę klien tów UPC.Wszyst kie pod pi sa ne przez nich umo wy za cho wu ją swo ją wa żność.Ka żdy, kto do tej po ry ko rzy stał z Aster a znaj du je się w za się gu sie ci UPC, mo że już te -raz bez kon se kwen cji roz wią zać po przed nią umo wę i za wrzeć no wą. Wy star czy za dzwo -nić pod nu mer 801 94 95 52 lub 32 494 95 52 (z te le fo nu ko mór ko we go).Fakt po łą cze nia UPC i Aster nie da je abo nen tom mo żli wo ści re zy gna cji z usłu gi.

Re mon ty dróg w Kon stan ci nieMi mo kry zy su i po li ty ki za ci ska nia pa sa, w Kon stan ci nie roz po czy na ją się re mon ty dróg,na któ re uda ło się wy go spo da ro wać 1,2 mln zło tych. Za te pie nią dze sa mo rząd za mie -rza wy as fal to wać część uli cy Ścien nej w Bie la wie, dzię ki cze mu bę dzie mo żna omi jać Je -zior nę i szyb ciej do stać się na uli cę War szaw ską. Prze bu do wa na zo sta nie ta kże uli caMic kie wi cza, któ ra do tej po ry nie na le ża ła do naj wy god niej szych ze wzglę du na roz ko -py to wa rzy szą ce ostat nim pra com ka na li za cyj nym. Oprócz te go re mon ty obej mą rów -nież uli ce: Pia sta (przy Gmin nym Ośrod ku Spor tu i Re kre acji), Wą grodz ką (od ul. Po tu -lic kich do ul. Gą sio row skie go), Ko ło brze ską oraz Pań ską w Chy li cach.Jak za po wia da ją wła dze gmi ny, po sta ra ją się wy ko rzy stać za osz czę dzo ne pie nią dze nawy ko na nie prac za bez pie cza ją cych przed pod to pie nia mi. W tym ce lu zo sta ną po głę bio -ne ro wy i wy ko na ne prze pu sty pod dro ga mi.Pra ce ma ją się za koń czyć jesz cze przed zi mą.

Fi nał Ogól no pol skiej Li gi Mi strzów Or li ka w Wi la no wieW dniach 22-23 paź dzier ni ka w War sza wie ry wa li zo wa ło 16 dru żyn z ca łej Pol ski, re -pre zen tu ją cych po szcze gól ne wo je wódz twa w ra mach pił kar skie go pro jek tu „Or lik Pol -ska”, czy li Ogól no pol skiej Li gi Mi strzów Or li ka „szó stek” w ka te go rii wie ko wej +16.Ze spo ły, któ re zwy cię ży ły wcze śniej w fi na łach wo je wódz kich, wal czy ły o mi strzo stwoPol ski na „Or li kach” na Tar gów ku i w Wi la no wie. Pierw sze go dnia uczest ni ków cze ka łafa za eli mi na cyj na, zaś dru gie go na pla cu gry w Dziel ni cy Wi la nów po zo sta ła naj lep szaczwór ka.Pił kar skie zma ga nia zor ga ni zo wa no pod pa tro na tem Pre ze sa Pol skie go Związ ku Pił kiNo żnej Grze go rza La to, Se kre ta rza Sta nu Mi ni ster stwa Spor tu i Tu ry sty ki Ry szar da Sta -chur skie go oraz Pre zy den ta Mia sta Sto łecz ne go War sza wy Han ny Gron kie wicz -Waltz.Ma zow sze re pre zen to wa ła dru ży na „Ten nis Te am” z No we go Dwo ru. Mi strzo stwo Ogól -no pol skiej Li gi Mi strzów zdo był ze spół „Ma xi mum Gat ta” ze Zduń skiej Wo li, po ko nu jącw fi na le „Pod kar pac kie Cen trum Od szko do wań Po wy pad ko wych” z Pysz ni cy w wo je -wódz twie Pod kar pac kim. Trze cią dru ży ną tur nie ju zo sta ły „Świ ru sy” ze Świę to krzy skie -go, a czwar tą „He ma ko” z po mor skie go Sztu to wa.

nowoczesne i ekskluzywne osiedle położone pośród starodrzewia

cieszy się coraz większym zainteresowaniemwśród osób ceniących ciszę i bliskość natury.

W związku z powyższympragniemy poinformować, iż został

OSTATNI dom od strony lasu .

Jesienią ceny spadają, zaczynają się

już od 1 360 000 PLN.

Pierwsi mieszkańcy wprowadzili sięjuż do swoich domów.

Ty też zamieszkaj w Konstancinie.www.osiedleconstans.pl

Biuro Sprzedaży na terenie inwestycjiKonstancin-Jeziorna, Wilanowska 140 (kierunek Góra Kalwaria)[email protected]; Tel 22 215 95 54;tel. kom. 793 709 580

osiedle

ConstansKonstancin Jeziorna


Wywiad

Wywiad


Ka rol okra sa - „Go tu ję na wet przez sen”

Ka rie rę roz po czął w ho te lu jan iii so bie ski, po tem był sze fem kuch ni w le Me ri dien Bri stol na Kra kow skim przed mie ściu. Zdo był po pu lar ność

dzię ki emi to wa ne mu w tVp 1 pro gra mo wi „Kuch nia z okra są”, a obec niemo że my go oglą dać w „sma kach cza su z Ka ro lem okra są” w pro gra mie dru gim. wie lo krot nie na gra dza ny, mię dzy in ny mi oska rem Ku li nar nym i na gro dą im. Mie czy sła wa or ło wi cza. 16 li sto pa da zo sta nie od zna czo ny

przez Mi ni stra spraw Za gra nicz nych ra do sła wa si kor skie go or de rem Be ne Me ri to, naj wy ższym cy wil nym od zna cze niem pań stwo wym

przy zna wa nym za za słu gi dla pro mo cji pol skiej kul tu ry w kra ju i za gra ni cą.spo ty ka my się w pro wa dzo nej przez pa na Ka ro la re stau ra cji plat ter w ho te lu

in ter con ti nen tal, że by po roz ma wiać o tra dy cji pol skiej kuch ni,ku li nar nych eks pe ry men tach a la okra sa i zbli ża ją cych się świę tach.

ostrze gam, że po prze czy ta niu te go wy wia du zro bi cie się bar dzo głod ni...

Te raz Wi la nów: W jed nym z wy wia dów mó wił pan, że

ma rzy o wła snej re stau ra cji. Wi dzę, że ma rze nie się

speł ni ło...

Ka rol Okra sa: Nie do koń ca, bo re stau ra cja Plat ter nie na le -ży tyl ko do mnie. Jej współ wła ści cie lem jest ho tel, któ ry za -pew nia lo kal. Mo im wkła dem jest „know -how”, ku li nar ne do -świad cze nie i zgra ne gro no pra cow ni ków.

TW: Ale ro zu miem, że w kuch ni rzą dzi pan nie po -

dziel nie?

KO: Oczy wi ście, mam peł ną swo bo dę w do bo rze dań. Ofe -ru je my go ściom dwa ro dza je me nu: lun cho we i ko la cyj ne. Topierw sze jest ra czej pro ste i tra dy cyj ne, to dru gie bar dziej wy -szu ka ne i wy ra fi no wa ne. Mo gę eks pe ry men to wać do wo li iprzy rzą dzać bar dzo eg zo tycz ne kom bi na cje sma ko we. Cie szymnie, kie dy go ście, któ rzy już u nas by li, wra ca ją i na wet niebio rą do rę ki me nu, tyl ko zda ją się na nas, bo chcą nie ty le na -jeść się, ile do świad czyć cze goś no we go. Oczy wi ście nie ka -żde mu mu si od po wia dać styl, któ ry pre fe ru ję. W ta kim wy -

pad ku go ście ma ją sze ro ki wy bór kla sycz nych dań. Za le ży mi natym, że by wszy scy się u nas do brze czu li – za rów no wy ra fi no -wa ni sma ko sze, jak i te oso by, któ re przy szły po pro stu dla te go,że są głod ne. To ele ganc ka re stau ra cja, ale nie sno bi stycz na.

TW: Do ko nał pan ostat nio ja kie goś no we go ku li nar ne -

go od kry cia?

KO: Tak, ostat nio po lu bi łem do syć pro ste, ale ory gi nal ne po łą -cze nie zu py grzy bo wej – lek ko za bie lo nej i ko niecz nie ze świe -żych pod grzyb ków! – z ko zim se rem, de li kat nie pod su szo nąaro nią i orze cha mi la sko wy mi opa lo ny mi w pie cu. Go ście bar -dzo je so bie chwa lą.

TW: Po dob no czer pie pan in spi ra cje ze sta rej ksią żki ku -

char skiej wy da nej przez Mu zeum Pa ła cu w Wi la no wie?

KO: Cho dzi o wy da ne pod ko niec XVII wie ku dzie ło se kre ta rzakró lew skie go, Sta ni sła wa Czer niec kie go, za ty tu ło wa ne „Com -pen dium Fer cu lo rum”. Jest to naj star sza pol ska ksią żka ku li nar na.Mo żna się z niej do wie dzieć, co ja da no na kró lew skim dwo rze,w pa ła cach ma gna tów, w dwor kach szla chec kich, ale ta kże w


Wywiadchłop skich cha tach. Po le cam ją ka żde mu,bo sta no wi ona do wód na to, że pol skakuch nia wca le nie jest tak pro sta i nie wy -szu ka na, jak się pew nie nie któ rym wy da je.Więk szość z nas pa mię ta jesz cze ko mu -nizm i to do świad cze nie ukształ to wa ło ta -kże na sze wy obra że nia na te mat ro dzi mejsztu ki ku li nar nej. Tym cza sem oka zu je się,że ma my w tej dzie dzi nie świet ne tra dy cje.Ksią żka Czer niec kie go po ka zu je, że wdaw nej Pol sce ja da no po tra wy nie zwy klebo ga te, uroz ma ico ne i że sto so wa no eg zo -tycz ne przy pra wy, ta kie jak kar da mon, im -bir, ko len dra czy cy na mon. Kie dy sto su ję jedo wła snych po traw, lu dzie chwa lą mo jąpo my sło wość, ale mó wią, że to nie są ro -dzi me da nia, bo te przy pra wy u nas nie ro -sną. No i co z te go? We Fran cji też ich niema, a do da je się je tam pra wie do wszyst -kie go. Sko ro po ja wia ją się w naj star szejpol skiej ksią żce z prze pi sa mi, to mo im zda -niem jak naj bar dziej na le żą do na szej kuch -ni. Nie ma co się sprze czać z au to ry te temkró lew skie go se kre ta rza. Więk szość z opi -sa nych przez nie go prze pi sów prze trwa łado na szych cza sów, ale mam wra że nie, że„spłasz czy li śmy” je, zu bo ży li śmy. Pa mię tam,że jesz cze mo ja bab cia ro bi ła ro so ły ztrzech ro dza jów mię sa – a zwłasz cza obo -wiąz ko wo z kacz ki. Na szczę ście ma ma na -dal trzy ma się tej teo rii. Czer niec ki z ko leipi sze, że ro sół na le ży do pra wić ko prem,pie trusz ką lub li mo nią czy roz ma ry nem na -wet, by wia trem nie śmier dział, a w trak cieprzy rzą dza nia do dać kwia tu musz ka to we -go. Roz pi su je się też, z ja kie go ko gu ta naj -le piej zro bić ro sół, pod kre śla wa lo ry sma -ko we zu peł nie dziś za po mnia ne go ka pło na,czy li wy ka stro wa ne go ko gu ta, któ re gotłuszcz był uwa ża ny za szcze gól nie cen ny.Gdzieś po dro dze za po dzia li śmy ten głęb -szy wy miar na szej kuch ni, to, co ją cha rak -te ry zo wa ło. Po czę ści jest to zro zu mia łe –w koń cu po woj nie sta li śmy się bied nymspo łe czeń stwem, a na pół kach skle po wychkró lo wał ocet. Dzi siaj jed nak war to skoń -czyć z ku li nar nym in wa lidz twem, z kon su -mo wa niem ode rwa nym od kul tu ry i tra dy -cji. Na szczę ście wi dzę, że sy tu acja po wo liza czy na się zmie niać. Je ste śmy bar dziejświa do mi te go, co i jak je my. Więk szą wa -gę przy kła da my też do ca łej otocz ki je dze -nia, do pa nu ją cej w je go trak cie at mos fe ry.Co raz wię cej lu dzi cho dzi do re stau ra cji,że by spę dzić mi ło czas w do brym to wa rzy -stwie.

TW: Czym pa na zda niem mo że my się po chwa lić w kuch ni ja ko Po la cy?

KO: Nie chwa lił bym się na szy mi sztan da ro wy mi pie ro ga mi. A je śli już, to ra czej ich na -dzie niem, o ile wyj dzie my po za po dział na ru skie, z grzy ba mi, z ka pu stą i z mię sem.Mo że i ro bią one wra że nie na za gra nicz nych go ściach, ale czy na nas jesz cze? Mo że my igo ści i nas sa mych za to po zy tyw nie za sko czyć czymś ory gi nal nym. Wy star czy, że za -miast mię sa lub ka pu sty wy peł ni my pie ro gi ka szą gry cza ną lub jęcz mien ną w po łą cze niuz san da czem, po lę dwicz ka mi wo ło wy mi, cie lę cą go lon ką, gra si cą, bo ro wi ka mi i tak da lej.Je śli pój dzie my w tym kie run ku, efekt bę dzie na pew no zna ko mi ty. Do pie ro gów trze baoczy wi ście wy my ślić cie ka wy sos, naj le piej na ba zie żu ru, ma sła, ra ków, ki szo nych ogór -ków lub in nych po dob nych skład ni ków. Jak wia do mo, do bre go ku cha rza na ca łym świe -cie po zna je się nie po tym, jak przy rzą dził ka wa łek mię sa, tyl ko po tym, jak przy go to wałsos, bo to wła śnie on jest wy znacz ni kiem ku li nar ne go kunsz tu. Uwa żam, że przedewszyst kim po win ni śmy chwa lić się nie ty le po tra wa mi, ile sa my mi pro duk ta mi. Za miastre kla mo wać pol ską kuch nię pie ro ga mi, bi go sem, scha bo wym i nie daj Bo że po mi do ro -wą, za cznij my pa trzeć na nią od stro ny jej skład ni ków. Do pie ro wte dy oka że się, jak bar -dzo jest ona bo ga ta. Mo że my po chwa lić się na przy kład su szo ny mi grzy ba mi, któ rych ja -kość i aro mat jest ewe ne men tem na ska lę Eu ro py, a na wet ca łe go świa ta. Ob co kra jow -cy na pew no za dzi wią się, na ile spo so bów po tra fi my je wy ko rzy sty wać. Po chwa lą teżki szo ne ry dze, opień ki i ka nie, a ta kże grzy by ma ry no wa ne, bo ni gdzie in dziej nie ma ry -nu je ich się tak, jak u nas. Da lej ma my ki szon ki: ki szo ną ka pu stę, ogór ki, grzy by, wresz -cie le śne przy pra wy – dzi ki ja ło wiec, ty mia nek, roz ma ryn, je ży ny, po ziom ki, ja go dy, ana wet igli wie so sno we, któ re kie dyś by ło uży wa ne do wę dze nia i ma ry no wa nia. Je goaro mat jest bar dzo cha rak te ry stycz ny i ide al nie kom po nu je się z dzi czy zną.

TW: Na praw dę spo ro te go...

KO: A to jesz cze nie wszyst ko. Czer niec ki du żo miej sca po świę ca ry bom. W śre dnio -wie czu na kró lew skich dwo rach, na któ rych by ło za zwy czaj dwóch ku cha rzy, funk cjo no -wa ło po wie dze nie „do pasz te tów bierz Fran cu za, do ryb Po la ka”. Sły nę li śmy z przy rzą -dza nia ryb, o czym zu peł nie za po mnie li śmy! Ko mu dzi siaj ry by ko ja rzą się z pol ską kuch -nią? Nie mó wię tu o nie śmier tel nym san da czu z ma słem i jaj kiem. Na szą spe cjal no ściąby ły flą dry, dzi kie ło so sie, su my, tro cie, a nie tyl ko świą tecz ne kar pie. War to też pa mię -tać, że przed ziem nia ka mi pod sta wę na szej die ty sta no wi ły ka sze, któ re sam na mięt niesto su ję w re stau ra cji Plat ter. Ziem nia ki po ja wi ły się u nas bar dzo póź no, przy wiózł je do -pie ro Jan III So bie ski po wy pra wie wie deń skiej.

TW: A co z dy nią? Ostat nio w Po wsi nie świę to wa li śmy Dzień Dy ni...

KO: To zde cy do wa nie nie do ce nia ne wa rzy wo, tak jak nie do ce nia ną ry bą jest karp. Dy -nia po ja wia się w na szych do mach tyl ko ja ko ozdo ba pod czas Hal lo we en, a karp naświę ta. A prze cież z dy ni mo żna zro bić pra wie wszyst ko, nie tyl ko zu pę. Na przy kład wksią żce pa ni Ćwier cza kie wi czo wej znaj dzie my prze pi sy na kon fi tu ry z dy ni, na dże my imar mo la dy. Mo żna ją przy rzą dzić i na słod ko do ciast, i wy traw nie do mięs; po da wać zpo mi do ra mi al bo orien tal nie – z mle kiem ko ko so wym lub so kiem po ma rań czo wym. Dasię ją za ma ry no wać, z po wo dze niem na da je się ona rów nież do sa ła tek. Nie mó wiącjuż o pysz nym pu ree dy nio wym. Mo żli wo ści jest mnó stwo.

TW: Zbli ża się Wi gi lia. Ja kie jest pa na ulu bio ne świą tecz ne da nie?

KO: Uwiel biam wszyst kie da nia, któ re ro bi mo ja bab cia i mo ja ma ma. Po za tym bar dzolu bię być czę sto wa ny. Dla te go cza sem śmie ję się, że naj bar dziej sma ku ją mi te po tra wy,któ re ktoś dla mnie przy go to wał. Kie dy je stem u ma my, za ja dam się zu pą ogór ko wą,


Wywiad

któ ra sma ku je za wsze ina czej niż wszyst kie in ne ogór ko we świa ta. Wświę ta z ko lei tę sk nię za rów nie uni kal ny mi pie ro ga mi bab ci. Ich se kretpo czę ści po le ga na tym, że bab cia za wsze ro bi je z su szo nych na słoń -cu grzy bów, któ re sa ma ze bra ła. Pro szę mi uwie rzyć, że aro ma tu ta -kich grzy bów nie da się po rów nać z tym, co mo żna do stać w skle pach.

TW: Czy li w świę ta ro bi pan so bie wol ne i po zwa la się roz -

piesz czać?

KO: Już od kil ku na stu lat Wi gi lię spę dzam w pra cy. Ta ki za wód. Naszczę ście lu dzie, z któ ry mi pra cu ję, są dla mnie jak dru ga ro dzi na. I kie -dy za my ka my re stau ra cję, ro bi my so bie we wła snym gro nie świą tecz nąko la cję. Na to miast w pierw szy i dru gi dzień świąt je stem naj czę ściej zro dzi ną, o ile har mo no gram pra cy na to po zwa la.

TW: Mo że ma pan ja kieś ra dy dla na szych czy tel ni czek i czy -

tel ni ków jak przy go to wać świą tecz ny stół?

KO: Trud no coś do ra dzić w te le gra ficz nym skró cie. Mo im zda niem itak naj wa żniej sza jest ro dzin na at mos fe ra. Na to miast je śli cho dzi o sa -me przy go to wa nia to do brą stra te gią jest na rzu ce nie go ściom za sa dy„ka żdy przy no si coś ze so bą”. Nie tyl ko oszczę dzi nam to pra cy, ale teżuroz ma ici świą tecz ny stół. W świę tach prze cież nie cho dzi o to, że bysię strasz nie na pra co wać. świę ta są po to, że by czuć ra dość pły ną cą zby cia z bli ski mi. Za chę cam też do te go, że by co naj mniej dwie po tra -wy, któ re znaj dą się na wi gi lij nym sto le, przy rzą dzić nie co ina czej niżzwy kle, od szu ku jąc star sze prze pi sy al bo że by zro bić coś, cze go ni gdywcze śniej nie pró bo wa li śmy. Mo że bę dzie to ku tia, ła zan ki z ma kiemal bo stru del ryb ny? Przed świą tecz ne przy go to wa nia sta ną się dzię ki te -mu mniej nud ne i ru ty no we.

TW: A jak pa nu, po ty lu la tach spę dzo nych nad pa tel nią,

uda je się nie po pa dać w ru ty nę?

KO: Naj wa żniej sza jest pa sja. Trze ba po pro stu czer pać przy jem ność zte go, co się ro bi. Ja go tu ję ca ły czas, na wet przez sen i ni gdy mnie tonie nu dzi. Ko lej na rzecz to cią gle po szu ki wać. Jesz cze nie zna la złem wkuch ni te go, o co mi cho dzi, co w peł ni by mnie za do wa la ło. I to mnieca ły czas do pin gu je, że by da lej eks pe ry men to wać i ba wić się w go to -wa nie. Z dru giej stro ny mam na dzie ję, że ni gdy te go cze goś nie znaj dę,bo wte dy mu siał bym spo cząć na lau rach, a mo je ży cie stra ci ło by smak.Te raz wra cam do ko rze ni, do kuch ni sta ro pol skiej, do dań re gio nal -nych. Wa żne jest też, że by mieć przy so bie oso bę, któ ra spro wa dzi cięna zie mię, je śli nie chcą cy za czniesz się nad nią uno sić. Bo nikt nie jestna ty le mą dry, że by sa me mu zdać so bie spra wę, że za czy na tra cić kon -takt z rze czy wi sto ścią. Dla mnie ta ką oso bą jest mo ja żo na Mo ni sia,któ ra po tra fi przy wo łać mnie do po rząd ku w 3 se kun dy.

TW: Dzię ku ję ser decz nie za roz mo wę.

KO: Dzię ku ję.

Roz�ma�wiał�To�masz�Mac�kie�wicz

co zrobić z niechcianymireklamami?Jed nym z man ka men tów miesz ka nia w Wi la no wie na dal są

szpe cą ce oko li cę, na chal ne re kla my. Do tych cza so we or ga ni zo -

wa ne przez miesz kań ców ak cje ich usu wa nia przy no si ły jak do -

tąd tyl ko chwi lo wy efekt. Nie chcia ne re kla my szyb ko wra ca ły i

od no wa psu ły wi ze ru nek dziel ni cy. Dla te go wła dze Wi la no wa

wspól nie ze Sto wa rzy sze niem Miesz kań ców Mia stecz ka Wi la -

nów po sta no wi ły spo tkać się i wspól nie za sta no wić nad bar dziej

sku tecz nym roz wią za niem ucią żli we go pro ble mu. 25 paź dzier -

ni ka od by ło się pierw sze ro bo cze spo tka nie po świę co ne funk -

cjo no wa niu re klam w miej skiej prze strze ni pu blicz nej na szej

dziel ni cy. Roz mo wy po prze dził wy kład Elżbie ty Dym nej ze sto -

wa rzy sze nia Mia sto Mo je Aw Nim, któ ra mó wi ła o pro ble mie, ja -

ki sta no wi dla lo kal nych wspól not po wo do wa na nie le gal ny mi

re kla ma mi de wa sta cja kra jo bra zu. Przy bli ży ła rów nież zwią za ne

z ni mi za gad nie nia ad mi ni stra cyj no -praw ne.

W spo tka niu oprócz bur mi strza i przed sta wi cie li SMMW wzię li

ta kże udział przed sta wi cie le Wy dzia łu In fra struk tu ry, Ochro ny

śro do wi ska i Ar chi tek tu ry Urzę du Dziel ni cy Wi la nów, a ta kże

Za rzą du Dróg Miej skich, Biu ra Ar chi tek tu ry i Pla no wa nia Prze -

strzen ne go oraz Stra ży Miej skiej. Miesz kań ców re pre zen to wa li

lo kal ni za rząd cy nie ru cho mo ści – LEM MONHO USE, Lux -Dom i

Sta tus.

Spo tka nie mia ło na ce lu wy pra co wa nie pro po zy cji wspól nych

dzia łań na te re nie Wi la no wa, któ rych ce lem bę dzie sko or dy no -

wa nie współ pra cy sa mo rzą du i miesz kań ców, a zwłasz cza za -

rząd ców dróg pu blicz nych i za rząd ców nie ru cho mo ści w kwe stii

upo rząd ko wa nia prze strze ni pu blicz nej. Wszy scy za in te re so wa ni

li czą, że współ pra ca za owo cu je wy pra co wa niem trwa łych i do -

brych me cha ni zmów wal ki z nie le gal ny mi re kla ma mi, zwłasz cza

że obec ne prze pi sy praw ne są pod tym wzglę dem ana chro nicz -

ne i nie dzia ła ją na ko rzyść miesz kań ców. Jest to, nie ste ty, tym

bar dziej wi docz ne na te re nie Wi la no wa, dziel ni cy szcze gól nie

uwra żli wio nej na kicz ze wzglę du na dzie dzic two kul tu ro we i

świa do mość oby wa tel ską miesz kań ców. Kto, je śli nie my, po wi -

nien dbać o ład prze strzen ny?

Bur mistrz Lu dwik Ra kow ski za pro po no wał wdro że nie na te re nie

Wil no wa ko mer cyj ne go miej skie go sys te mu in for ma cji, czy li ta -

blic -strza łek wska zu ją cych kie ru nek i od le głość do naj wa żniej -

szych punk tów usłu go wych i firm. Wy stą pił ta kże o za ini cjo wa nie

ta kie go pro jek tu do ZDM. Uczest ni cy spo tka nia zgo dzi li się, że

stwo rze nie al ter na ty wy dla nie le gal nych re klam to naj lep sza me -

to da za chę ce nia firm do ogła sza nia się w spo sób, któ ry nie bę -

dzie psuł es te ty ki lo kal nej prze strze ni pu blicz nej.

Paź dzier ni ko we spo tka nie bur mi strza, urzęd ni ków, za rząd ców i

miesz kań ców ma być kon ty nu owa ne pod czas ko lej nych de bat.

Przed sta wi cie le Za rzą du Dróg Miej skich obie ca li za jąć się omó -

wio ny mi w je go trak cie przy pad ka mi nie le gal nych re klam wiel ko -

for ma to wych na przy cze pach i po stu men tach przy al. Rzecz po -

spo li tej i Przy czół ko wej.

Raport


Fot. Paweł Radzikowski

Po przed ni film Woj cie cha Sma rzow -skie go, „Dom zły”, uwa żam za je denz lep szych pol skich obrazów ostat nichlat. Oglą da łem go kil ka ra zy i za ka -żdym by łem pod ta kim sa mym wra że -niem. Dla cze go o tym wspo mi nam?Bo tym więk szym roz cza ro wa niemoka za ła się dla mnie je go „Ró ża”, któ razwy cię ży ła na te go rocz nym War szaw -skim Fe sti wa lu Fil mo wym. Za sko czy łamnie tak wy so ka oce na z pew no ściąwy ro bio nej i kry tycz nej pu blicz no ści.O gu stach rzecz ja sna się nie dys ku tu -je, zwłasz cza je śli na le ży się do mniej -szo ści, ale film ten wstrzą sną mną owie le bar dziej niż igno ran cja nie któ -rych świe żo upie czo nych po słów zpar tii Pa li ko ta i bar dziej niż to czą ca sięba ta lia o wi szą cy w sej mie krzyż, dla -te go po sta no wi łem wtrą cić swo je trzygro sze.„Ró ża” to opo wieść o ro dzą cym sięuczu ciu mię dzy ty tu ło wą bo ha ter ką iby łym żoł nie rzem AK, któ ry po upad -ku Po wsta nia War szaw skie go wy je -żdża na przy zna ne Pol sce Pru syWschod nie. Przede wszyst kim jest tojed nak film o tra ge dii Ma zu rów, lud no -ści za miesz ku ją cej ob szar daw nychPrus Ksią żę cych, w więk szo ści po tom -ków pol skich osad ni ków wy zna nia lu -te rań skie go, mó wią cych gwa rą ma zur -ską. Ma zu rzy, naj czę ściej nie uzna ją cysię ani za Niem ców, ani za Po la ków,po wkro cze niu na te te re ny Ar mii Ra -dziec kiej sta li się ko zła mi ofiar ny mi.Nie po raz pierw szy zresz tą do tknę łyich prze śla do wa nia. Po za koń cze niu Iwoj ny świa to wej wła dze nie miec kie zapo mo cą bo jó wek zwal cza ły gwa ręma zur ską i tłu mi ły wszel kie prze ja wyto żsa mo ści na ro do wej lo kal nej lud no -ści. Wzię ły na cel zwłasz cza tych Ma -zu rów, któ rzy de kla ro wa li sym pa tie

pro pol skie. A już kil -ka na ście lat póź niejzo sta li oni uzna niprzez no we ko mu -ni stycz ne wła dzeza... Niem ców i zno -wu sta li się obiek temata ków. Ra bo wa no ichdo bra, wy sie dla no ich. Nie -rzad ko do cho dzi ło do gwał tówna ma zur skich ko bie tach, do pod pa -leń i mor derstw. Film Sma rzow skie go przed sta wia ów -cze sne wy da rze nia w iście na tu ra li stycz -nej kon wen cji. Za czy na się sce ną gwał tui mor der stwa, a po tem – pa ra fra zu jącHitch coc ka – „na pię cie” tyl ko ro śnie.Przez 90 mi nut oglą da my nie koń czą cysię fe sti wal zbrod ni, okru cień stwa i nie -szczę ścia – gwał ty in dy wi du al ne i zbio -ro we, po bi cia, oka le cze nia, kra dzie że iod we ty. Pod ko niec zaś tor tu ry bez -bron ne go więź nia w ka tow ni UB. Podtym wzglę dem „Ró ża” przy po mi na niety le po przed nie fil my Sma rzow skie go,ile ra czej „Pa sję” Me la Gib so na. Z tym,że tu taj ofiar jest znacz nie wię cej. I oglą -da jąc ten hor ror nie spo sób nie za daćso bie py ta nia „dla cze go?”. W ja kim ce lure ży ser aż do te go stop nia epa tu jeokru cień stwem? Do sko na le ro zu miem,że te mat fil mu jest na ty le bul wer su ją cy,że Sma rzow ski chciał wi dzem wstrzą -snąć. Ta kże dla te go, że my, Po la cy, niemo że my ca łą wi ną za los Ma zu rówobar czyć Niem ców i Ro sjan. Tyl ko dla -cze go, za miast ufać na szej wra żli wo ści iin te li gen cji, pod su wa nam pod nos go -to we te zy? „Dom zły” rów nież nie był fil mem let -nim. Mó wił o okru cień stwie, za wi ści iludz kiej głu po cie ję zy kiem do sad nym imo men ta mi prze ra ża ją cym. Ale jed no -cze śnie in te li gent nie grał kon wen cja mi,

byłau to iro -

nicz ny i na swójspo sób za baw ny. W po rów na niu z nim„Ró ża” jak jak ma ło sub tel ny cios w szczę -kę. Ma od ra zu po wa lić i zgod nie z za mie -rze niem re ży se ra „usta wić” wi dza. W tymsen sie przy po mi na ona bar dziej so cre ali -stycz ny pro duk cyj niak niż am bit ne ki no,któ re po bu dza do my śle nia i re flek sji. Je ślito po rów na nie wy da się ko muś zbyt prze -sa dzo ne, to pro po nu ję in ne: mo im zda -niem „Ró ża” jest fil mem bol ly wo odz kim are bo urs. O ile ki no hin du skie to w prze -wa ża ją cej więk szo ści kicz cu kier ko wa ty, wktó rym ży cie przy po mi na baj kę z obo -wiąz ko wym hap pyen dem, o ty le film Sma -rzow skie go to kicz epa tu ją cy ob ra za miokru cień stwa. Opo wieść, w któ rej ży cie,na wet w tak mrocz nych cza sach, to nie -prze rwa ny ciąg roz pa czy i bez na dziei, jestrów nie nie prze ko nu ją ca jak ró żo we wi zjez Bol ly wo od. A do te go przed sta wia onado bó lu czar no -bia łą wi zję świa ta, w któ rejdzie li się on na nie win ne ofia ry i sa dy stycz -nych ka tów.Tym sa mym Sma rzow ski, dą żąc do po ka -za nia praw dy o wy da rze niach, któ re ro ze -gra ły się na Ma zu rach po za koń cze niuwoj ny, tak na praw dę od da la się od niej.Epa tu jąc prze sad nie okru cień stwem i nie -szczę ściem, osią ga efekt od wrot ny do za -mie rzo ne go – nie ty le tra gicz ny, ile ra czejgro te sko wy. A szko da, bo w pol skim ki niena dal bra ku je szcze rych roz ra chun ków zna szą hi sto rią.

Tomasz�MackiewiczListopad Teraz Wilanów 13

Film zły

Tomasz�Mackiewicz

Felieton

co no we go w pa ła cuw wi la no wie?12.11�(so�bo�ta)�g.�11�–�CA�LI�NECZ�KA�na pod sta wie Han sa chri stia na an der se na

utrzy ma na w kli ma cie an der se na po etyc ka opo wieść o ma łej, ślicz nej dziew czyn -

ce uro dzo nej w pą ku tu li pa na. spek takl z wy ko rzy sta niem po sta ci -ma rio ne tek i

mu zy ką wy ko ny wa ną na za byt ko wym XiX -wiecz nym for te pia nie Krall&se idler.

przed sta wie nie po prze dzo ne bę dzie warsz ta ta mi dla dzie ci i ro dzi ców.

udział bio rą: an na po la rusz, Ma ria ro ma Klat ka, pa tryk Huń kow ski.

13.11�(nie�dzie�la)�g.�11�–�BA�ŚNIE�JA�POŃ�SKIE�Ka�zu�ko�Ada�chi

ada pta cja sce nicz na trzech uro kli wych, lu do wych ba śni ja poń skich. Za po mo cą

re kwi zy tów, la lek -cie ni oraz na stro jo wej ja poń skiej mu zy ki od two rzo ny zo sta nie

wy jąt ko wy kli mat Kra ju Kwit ną cej wi śni.

wy stę pu ją: Ma ria re if i ali na więc kie wicz, re ży se ria: Ma ria re if

Bi le ty w ce nie 20 zł (nor mal ny) i 15 zł (ulgo wy)

do ku pie nia w ka sie przed spek ta klem.

obo wią zu je re zer wa cja.

13�li�sto�pa�da�2011�godz.�14.00,�Ora�nże�ria

Warsz�tat�tań�ca�Bon�Odo�ri

pro wa dze nie: Ha na ume da, tan cer ka tra dy cyj ne go tań ca ja poń skie go ni hon buyō,

uczen ni ca mi strzy ni ni shi ka wa Fu ku shi no ze szko ły ni shi ka wa -ryu w ja po nii. Ka -

żdy chęt ny mo że spró bo wać swo ich sił. wstęp wol ny.

Uchy�le�nie�drzwi�do�świa�ta�ike�ba�ny,�do�13�li�sto�pa�da

pro wa dze nie: Ha li na pa cwa ren tei (so get su, ike no bo), czło nek so get su te acher's

as so cia tion, ike no bo Flo wer ar ran ge ment art as so cia tion, Mal of ike ba na in ter -

na tio nal; dla mło dzie ży szkol nej lub uni wer sy te tu trze cie go wie ku. ter min do

usta le nia z za in te re so wa ny mi.

Za ję cia są bez płat ne. Za in te re so wa ni pro sze ni są o prze sy ła nie zgło szeń dro gą

elek tro nicz ną na ad res edu ka cja@mu zeum -wi la now.pl

in for ma cja: Dział edu ka cji: tel. 22 842 81 12

re zer wa cja: tel. 22 842 07 95, e -ma il re zer wa cja@wi la now -pa lac.pl

Wi�la�now�skie�Pod�ró�że�Ar�ty�stycz�ne�wi la now skie pod ró że ar ty stycz ne to pro gram stwo rzo ny z my ślą o od bior cach do -

ro słych, któ rych fa scy nu je barw ny świat sztu ki i hi sto rii. jest to wy pra wa w cza sie

i prze strze ni po do brach wi la now skich w to wa rzy stwie eks per tów z ró żnych dzie -

dzin – hi sto rii sztu ki, ar che olo gii, rze mio sła, kon ser wa cji, ko stiu mo lo gii, ogrod nic -

twa. wy kła dy od by wa ją się od paź dzier ni ka do czerw ca, zwy kle dwa ra zy w mie -

sią cu, za wsze w so bo ty o godz. 11.

19�li�sto�pa�da – Mo tyw kwia tów w ma lar stwie por tre to wym na pod sta wie ob ra -

zów z ko lek cji wi la now skiej, mgr emi lia Ma ry niak, sa lon lu bo mir skiej

3�grud�nia – iko no gra fia świąt Bo że go na ro dze nia w opar ciu o dzie ła z ko lek cji

wi la now skiej, mgr Ka ta rzy na li wak -ry bak, sa lon lu bo mir skiej. 14 Teraz Wilanów Listopad

Mu�zy�ka�Daw�naw�Wi�la�no�wie�(20XI)�Mu�zy�ka�Daw�naw�Wi�la�no�wie�(20XI)�20 li sto pa da o go dzi nie 17 w Sa li Bia łej Mu zeum Pa ła cu w Wi -la no wie od bę dzie się dru gi kon cert w ra mach je sien ne go cy klu„Mu zy ka Daw na w Wi la no wie” – „Sa lo mo ne Ros si - mu zy kadwo ru i sy na go gi”. Tym ra zem bo ha te rem mu zycz ne go spo tka -nia bę dzie Sa lo mo ne Ros si Il He breo, któ ry za jął szcze gól nemiej sce w hi sto rii mu zy ki ja ko pierw szy wy bit ny kom po zy torży dow ski dzia ła ją cy w eu ro pej skiej tra dy cji mu zycz nej. W swo -im ży ciu i swych dzie łach Ros si zna lazł się po mię dzy dwo maświa ta mi – dwo rem ksią żę cym i spo łecz no ścią ży dow ską wMan tui cza sów wcze sne go ba ro ku. W pro gra mie kon cer tu znaj dą się kom po zy cje po cho dzą ce zuni ka to wych zbio rów prze cho wy wa nych w Bi blio te ce Uni wer sy -te tu Wro cław skie go. Pierw szy z nich to „Ma dri ga let ti a due etre vo ci...” za wie ra ją cy utwo ry wo kal ne z bas so con ti nuo i in -stru men tal ny mi ri tor nel li. Dru gi – „Il te rzo li bro de va rie so -na te .....” – to zbiór mu zy ki in stru men tal nej – tań ców, so nat isin fo nii prze zna czo nych na ob sa dę trio wą z bas so con ti nuo. Sy -na go gal na mu zy ka li tur gicz na po cho dzi ze zbio ru Ha shi rimAsher Li sh lo mo, wy da ne go w We ne cji w ro ku 1622. Pro gram kon cer tu:So na ta se con da det ta la Ca sa la scaZef fi ro tor naSo na ta so pra Por to Ce la to il Mio No bil Pen sie roGra di ta li bertáSo na ta so pra l’aria del la Ro ma ne scaAhi ben ti veg gio Vo lo ne tu oi begl’oc chi Sin fo nia qu in taFi li de vu ol ch’io vi vaGal liar da te rza det ta la Si lvia, Bran do pri mo, Cor ren te te rzaBa re khuSo na ta in dia lo go det ta la Vie naPsalm 80Sin fo nia no naAdon olamSin fo nia te rza det ta la Cec chi naShir ham ma’alotSo na ta so pra l’aria di Rug gie roKe du sha.

Wy ko naw cy: „Ars Can tus”: Mo ni ka Wie czor kow ska – so pran, Ma ciej Goc -man – te nor, Piotr Kar pe ta – bas, To masz Do brzań ski – fletpro sty, An na Śli wa – skrzyp ce ba ro ko we, Ju lia Ko sen diak –vio la da gam ba, Mi le na Do broć – ar cy lut nia, Ka zi mierz Py zik– vio la da gam ba, vio lo ne, Ewa Pra wuc ka – po zy tyw.

Wstęp wol ny, ilość miejsc ogra ni czo na.

Kalendarz

Kalendarz

Kró lew ska cu kier nia sta ła się od pew ne go cza su miej scem wie czor -

nych spo tkań twór ców sztu ki z miesz kań ca mi wi la no wa pod ha słem

„Zmy sły sztu ki”. jest to cykl spo tkań ar ty stycz no - edu ka cyj nych or -

ga ni zo wa nych przez Mu zeum pa łac w wi la no wie oraz Kró lew ską cu -

kier nię. sym pa tycz ne wie czor ki wy peł nia ją wer ni sa że pla stycz ne, fo -

to gra ficz ne, kon cer ty i przed sta wie nia te atral ne. wszyst ko to w wy -

mia rze ka me ral nym, na ja ki po zwa la po wierzch nia cu kier ni. co bar -

dzo in te re su ją ce, twór cy po pre zen ta cji swej sztu ki chęt nie wda ją się

w roz mo wy z wi dza mi, co czę sto po ma ga w zro zu mie niu ich twór czo -

ści.Go ścin na Kró lew ska cu kier nia ze swej stro ny ro bi wszyst ko, aby

uprzy jem nić owe wie czo ry wi nem, ka wą i prze pysz ny mi cia stecz ka mi.

spo tka nia pro wa dzi i mo de ru je po my sło daw ca pro jek tu: pla styk, ani -

ma tor sztu ki - an drzej s. Gra bow ski.

w paź dzier ni ku go ściem cu kier ni był ma larz i po eta Grze gorz Mo ry -

ciń ski, je den z naj wy bit niej szych współ cze snych pol skich sym bo li -

stów. ar ty sta na wer ni sa żu za pre zen to wał kil ka na ście swo ich ostat -

nich akwa re li. je go wier sze czy tał ak tor Mar cin Masz ta lerz, zaś syl -

wet kę ar ty sty przed sta wił wy bit ny kry tyk sztu ki dr Łu kasz Kos sow ski.

Zwień cze niem wie czo ru by ło wnie sie nie ogrom nej ta cy ze spe cjal nie

na cześć mi strza za pro jek to wa ny mi ciast ka mi o na zwie „Kwa drat

Grze go rza” z sy gna tu rą ma la rza na mar ce pa no wej po le wie. ciast ko

wy bor nie sma ko wo skom po no wa ne zo sta ło przez Kró lew ską cu kier -

nię wi la now ską.

przy to czę tu zna ną aneg do tę o ma la rzu:

Do re stau ra cji wcho dzi ma larz wit kow ski, sia da przy sto li ku i gło śno

wo ła:

- Kel ner! Ko la cja!

Kel ner pod cho dzi i po da je mu me nu.

ar ty sta oglą da przez ja kiś czas kar tę, wresz cie rzu ca ją na pod ło gę i

krzy czy:

- psia krew! przy sze dłem tu jeść, a nie czy tać!

a w tej cu kier ni mo żna nie tyl ko po oglą dać i po słu chać, ale ta kże

zjeść - i to coś na praw dę wy jąt ko we go!! Go rą co za tem po le cam.

Kró lew ska cu kier nia go ści ła ta kże, rów nież w paź dzier ni ku, ze spół

tro De on z ka pi tal nym re ci ta lem an ny przy bysz, któ ra w do sko na -

ły spo sób wcie li ła się w po stać Han ki or do nów ny. pio sen ki prze pla ta -

ne by ły opo wie ścia mi o ży ciu nie za po mnia nej gwiaz dy, zaś in ter pre ta -

cja oraz suk nie i do dat ki prze nio sły wi dzów te go nie zwy kłe go wi do -

wi ska w kli mat przed wo jen nych re wii i dan sin gów.

i ja tam by łem….

pysz ne ciast ko oraz co nieco kul tu ry za li czy łem. ja cek Mo sur

www.Mo sur.art.pl

Kwa drat Grze go rzaczy li kul tu ral nie i ze sma kiem

Królewski�Teatr�w�Pałacu�wWilanowie�zaprasza�do�Sali�Ucztna�spektakle�sobotnio-niedzielne:PAŹDZIERNIK8 sobota g. 11.00 Przygody Alicji w krainie czarów L. Carroll

15 niedziela g. 11.00 Baśnie japońskie Kazuko Adachi16 sobota g. 11.00 Baśnie japońskie Kazuko Adachi23 niedziela g. 11.00 W świecie bajki La Fontaine, Krasicki, Fredro

LISTOPAD12 sobota g. 11.00 Calineczka H.Ch. Andersen13 niedziela g. 11.00 Baśnie japońskie Kazuko Adachi

GRUDZIEŃ11 niedziela g. 11.00 Dziadek do orzechów E.T.A. Hoffmana17 sobota g. 11.00 Dziadek do orzechów E.T.A. Hoffmana18 niedziela g. 11.00 Dziadek do orzechów E.T.A. Hoffmana

„Hiszpańskie�wariacje,�polskie�szaleństwa…”Od 12 października w Muzeum Plakatu w Wilanowie można oglądaćwystawę „Hiszpańskie wariacje, polskie szaleństwa…”, obejmującą pracetworzone przez polskich i hiszpańskich artystów w latach 1950–2009.Zobaczymy około 190 plakatów filmowych, teatralnych, muzycznych,turystycznych i politycznych z lat 1950–2009, które dotychczas byływystawiane wyłącznie okazjonalnie i zazwyczaj na marginesie dokonańtwórców szkoły polskiego plakatu. Jednym z celów wystawy będzie pokazanie związków polsko-hiszpańskich, a także złożonej historii obu narodów. Dlatego zostaną naniej przedstawione nie tylko prace powstałe na terenie Polski i Hiszpanii,ale również dzieła artystów tworzących na emigracji po zakończeniuwojny domowej (1936-1939) i II wojny światowej. Ten interkulturowykontekst ekspozycji pogłębiają także skomplikowane biografie artystów, wtym m. in. Andrzeja Klimowskiego – Polaka urodzonego i wychowanegow Wielkiej Brytanii, Eduardo Muñoza Bachsa – Kubańczyka o hiszpańskimrodowodzie oraz Jaime Nieto – Hiszpana urodzonego we Francji, awychowanego w Polsce. W�dwóch�lub�trzech�przypadkach�do�prac�eksponowanych�dodaliśmy

pojedyncze�plakaty�pochodzące�z�krajów�sąsiadujących�z�Polską�i�Hiszpanią

(Czechy,�Portugalia),�chcąc�trochę��na�zasadzie�żartu,�a�trochę�poprzez

zaskoczenie�pokazać,�jak�na�„neutralnym�gruncie”�interpretowano

analogiczne�tematy.�Być�może�uda�się�nam�osiągnąć�w�ten�sposób�efekt

„krzywego�zwierciadła”,�czyli�jeszcze�jeden,�wzbogacający�punkt�widzenia –mówi Jacek Szelegejd, kurator wystawy.Wystawa będzie otwarta do 8 stycznia 2012 roku.

Koncert�pieśni�cerkiewnych

Królewski�Teatr�w�Pałacu�wWilanowie�zaprasza�do�Sali�Ucztna�spektakle�sobotnio-niedzielne:PAŹDZIERNIK8 sobota g. 11.00 Przygody Alicji w krainie czarów L. Carroll

15 niedziela g. 11.00 Baśnie japońskie Kazuko Adachi16 sobota g. 11.00 Baśnie japońskie Kazuko Adachi23 niedziela g. 11.00 W świecie bajki La Fontaine, Krasicki, Fredro

LISTOPAD12 sobota g. 11.00 Calineczka H.Ch. Andersen13 niedziela g. 11.00 Baśnie japońskie Kazuko Adachi

GRUDZIEŃ11 niedziela g. 11.00 Dziadek do orzechów E.T.A. Hoffmana17 sobota g. 11.00 Dziadek do orzechów E.T.A. Hoffmana18 niedziela g. 11.00 Dziadek do orzechów E.T.A. Hoffmana

„Hiszpańskie�wariacje,�polskie�szaleństwa…”Od 12 października w Muzeum Plakatu w Wilanowie można oglądaćwystawę „Hiszpańskie wariacje, polskie szaleństwa…”, obejmującą pracetworzone przez polskich i hiszpańskich artystów w latach 1950–2009.Zobaczymy około 190 plakatów filmowych, teatralnych, muzycznych,turystycznych i politycznych z lat 1950–2009, które dotychczas byływystawiane wyłącznie okazjonalnie i zazwyczaj na marginesie dokonańtwórców szkoły polskiego plakatu. Jednym z celów wystawy będzie pokazanie związków polsko-hiszpańskich, a także złożonej historii obu narodów. Dlatego zostaną naniej przedstawione nie tylko prace powstałe na terenie Polski i Hiszpanii,ale również dzieła artystów tworzących na emigracji po zakończeniuwojny domowej (1936-1939) i II wojny światowej. Ten interkulturowykontekst ekspozycji pogłębiają także skomplikowane biografie artystów, wtym m. in. Andrzeja Klimowskiego – Polaka urodzonego i wychowanegow Wielkiej Brytanii, Eduardo Muñoza Bachsa – Kubańczyka o hiszpańskimrodowodzie oraz Jaime Nieto – Hiszpana urodzonego we Francji, awychowanego w Polsce. W�dwóch�lub�trzech�przypadkach�do�prac�eksponowanych�dodaliśmy

pojedyncze�plakaty�pochodzące�z�krajów�sąsiadujących�z�Polską�i�Hiszpanią

(Czechy,�Portugalia),�chcąc�trochę��na�zasadzie�żartu,�a�trochę�poprzez

zaskoczenie�pokazać,�jak�na�„neutralnym�gruncie”�interpretowano

analogiczne�tematy.�Być�może�uda�się�nam�osiągnąć�w�ten�sposób�efekt

„krzywego�zwierciadła”,�czyli�jeszcze�jeden,�wzbogacający�punkt�widzenia –mówi Jacek Szelegejd, kurator wystawy.Wystawa będzie otwarta do 8 stycznia 2012 roku.

Koncert�pieśni�cerkiewnych16 października w kolegiacie św. Anny w Wilanowie odbył się koncertmęskiego zespołu wokalnego KAIROS. Jest to jedyny w Polsce zespół,który w swoim repertuarze ma śpiewy cerkiewne oraz fragmenty liturgiiormiańskiej, gruzińskiej i greckiej. Zespół był gościem wielu festiwali i konkursów, brał udział w nagraniachmuzyki do filmów Wiedźmin i Quo vadis. Obecnie promuje projektwokalno-instrumentalny pt. Pieśń Wieczności. Jego celem jest z jednejstrony prezentowanie mało znanego w Polsce repertuaru wokalistykiWschodu i Zachodu, z drugiej zaś – poszukiwanie uniwersalnego językamuzycznego adresowanego do szerokiego kręgu słuchaczy.



święto Dyni

23 paź dzier ni ka w Do mu pra cy twór czejw po wsi nie od by ło się pierw sze po wsiń -skie Świę to Dy ni. co praw da jed ną z je goatrak cji był po kaz ca rvin gu, czy li sztu kirzeź bie nia w wa rzy wach, jed nak or ga ni za -to rzy od po cząt ku pod kre śla li, że Świę taDy ni nie na le ży ko ja rzyć z co raz po pu lar -niej szą u nas tra dy cją ame ry kań skie goHal lo we en. przy świe ca ła mu przedewszyst kim idea pro mo wa nia za sad zdro -we go ży wie nia – nie tyl ko zresz tą po trawz dy ni, cho ciaż to oczy wi ście ona by ła te -go dnia głów nym bo ha te rem, a ka żdyprzy by ły otrzy mał na po wi ta nie ta lerz zu -py dy nio wej. na go ści cze ka ły też pysz nema ry na ty i dy nio we wy pie ki. Dzie ci mia -ły mo żli wość uczest ni cze nia w warsz ta -tach eko lo gicz nych, flo ry stycz nych, pla -stycz nych, ję zy ko wych oraz kon kur sach zna gro da mi. pod czas wy da rze nia mia ła ta -kże miej sce pro mo cja nie spo ty ka nych po -traw z dy ni oraz wy sta wa rę ko dzieł z ró -żnych stron pol ski.Świę to prze bie ga ło rów nież pod ha słem eko -lo gii. Ka żdy, kto przy niósł ze so bą ze psu tąpral kę, te le wi zor, że laz ko lub in ne od pa dyaGD i rtV, otrzy mał w za mian dy nię. Za in te re so wa nie wy da rze niem by ło bar -dzo du że, prze szło na wet ocze ki wa nia sa -mych or ga ni za to rów. przy by li na nie nietyl ko miesz kań cy po wsi na i wi la no wa, aleta kże go ście z ca łej war sza wy i wie ludzien ni ka rzy. in for ma cja o fe sty nie po ja -wi ła się na an te nie tVp w te le expres sie.

Pierwsze Powsińskie święto Dyni

FRIENDSCREATIVE ACTIVIT IES

miesięcznik bezpłatny

Foto: Magda Mosur

Foto: [email protected]


święto Dyni

Od kie dy za czę li śmy przy swa jać so bieza chod nie zwy cza je i świę ta, dy nia co razczę ściej ko ja rzy się nam z Hal lo we en.Nie słusz nie! Jest to bar dzo nie do ce nia ne– przede wszyst kim smacz ne i zdro we –wa rzy wo, któ re za słu gu je na uwa gę czę -ściej niż przez ten je den dzień w ro ku,kie dy nie któ rzy z nas wy ci na ją w nimotwo ry i wsta wia ją do środ ka świecz kę.A do te go al bo ku pu je my dy nie jużprzy go to wa ne, al bo sa mi wy rzu ca my jejcen ną za war tość nie bar dzo wie dząc, coz nią zro bić. A tym cza sem w dy ni naj -cen niej sze nie jest wca le „opa ko wa nie”,ale to, co w środ ku. Mo żna z nie go zro -bić pysz ny tort dy nio wy, cia stecz ka, zu -pę, a na wet dy nio we cap puc ci no. Niemó wiąc już o pysz nych dże mach i ma ry -na tach.Dy nie upra wia się jed nak w Pol sce nietyl ko ze wzglę du na jej wa lo ry ku li nar ne.Ma my w kra ju co raz wię cej rol ni ków zza cię ciem spor to wym, któ rzy ry wa li zu jąmię dzy so bą w kon kur sie na naj więk sządy nię. Obec nie re kord Pol ski na le ży doJa na Sty ry ze Zdzie szo wic w wo je wódz -twie opol skim, któ ry co ro ku po pra wiaswój wy nik. Jak do tąd uda ło mu się wy -ho do wać okaz o wa dze 514 kg. Na zwałgo piesz czo tli wie „Maj ka”. To jed nak i takna dal ma ło w po rów na niu z naj więk sządy nią Eu ro py, za sa dzo ną w Wiel kiej Bry -ta nii i wa żą cą aż 661 kg, a tym bar dziej zre kor dzist ką świa ta, któ ra wy ro sła na far -mie Joe Ju tra sa na Rho de Is land w USA iktó ra wa ży ła aż 821 kg. Jak wy ho do wać ta ką dy nię? Nie da sięte go zro bić od ra zu. Trze ba se lek cjo no -wać ziar na naj więk szych w da nym ro kuoka zów i sa dzić je po now nie. Z bie giemlat, o ile bę dzie my je sta ran nie pie lę gno -wać, na sze dy nie bę dą co raz więk sze.Mu si my jed nak do kład nie je ob ser wo -wać w po szu ki wa niu pęk nięć, od ka żać iza pew niać im od po wied nie wa run ki. JanSty ra co noc okry wa swo je re kor dzist kiko cem, gdyż źle zno szą one zim no item pe ra tu ry po ni żej 12-15 stop ni. Pla -nu je też co raz bar dziej za awan so wa nein no wa cje, w tym ogrze wa nie gle by, naktó rej ro sną wa rzy wa... za po mo cą sys -

Zu�pa�dy�nio�wa�z�pie�czo�nej�dy�ni�z�nu�tą�po�ma�rań�czyz�mlecz�ną�pian�ką�i�sma�żo�ną�w�ma�śle�szał�wiąSkład�ni�ki,�2�-�4�por�cje:• 800 g dy ni (zwa żo nej po ob ra niu i usu nię ciu na sion)• sól mor ska• 2 ły żki oli wy extra ver gi ne lub ole ju z orze chów

wło skich, la sko wych lub ole ju z pe stek dy ni• 1 szklan ka mle ka*• 1/3 szklan ki so ku po ma rań czo we go

Do�po�da�nia:• świe żo zmie lo ny pieprz np. ko lo ro wy• pia na z mle ka• ma sło szał wio we: 40 g ma sła i 2 - 3 ga łąz ki szał wii• pie czy wo (opcjo nal nie)

* naj lep sze jest go rą ce mle ko ubi te na pia nę, część naj bar -dziej pu szy stej pia ny mo że my użyć do de ko ra cji, resz tę da -je my do zu py. je śli nie ma my ubi ja ka do mle ka, do da je mypo pro stu za go to wa ne mle ko.

Przy�go�to�wa�nie:•pie kar nik na grzać do 200 stop ni. Du żą bla chę wy ło żyćpa pie rem do pie cze nia. Dy nię opłu kać, po kro ić na kil kamniej szych ka wał ków, obrać ze skó ry i usu nąć pest ki wrazz otocz ka mi. po zo sta wić sam mią ższ, zwa żyć i od mie rzyć800 g.•Dy nię po kro ić na 2-cm kost kę, opró szyć so lą mor ską,wło żyć do mi ski, skro pić oli wą lub ole jem i wy mie szać.wy ło żyć na bla chę i wsta wić do pie kar ni ka. piec przez 60mi nut. uwa Ga: je śli pie cze my mniej szą ilość dy ni, wów -czas skra ca my czas pie cze nia, nie mo że się zru mie nić odspodu. Dy nię pie cze my 1 go dzi nę, gdy ca ła bla cha jest gę -sto po kry ta ka wał ka mi dy ni. Gdy ka wał ki dy ni są luź noroz ło żo ne na blasz ce, mo że się tak zda rzyć, że już w po ło -wie cza su pie cze nia bę dą gotowe.•upie czo ną dy nię wło żyć do po jem ni ka blen de ra, do daćmle ko (po ło wę ilo ści), sok po ma rań czo wy i zmik so wać nagład ki krem na naj wy ższych ob ro tach mik se ra. w ra zie po -trze by do dać wię cej mle ka w ce lu uzy ska nia od po wied niejkon sy sten cji zu py. w ra zie po trze by do pra wić so lą, ale na -le ży uwa żać, bo dy nia przed pie cze niem by ła już so lo na.pod grzać przed po da niem.•przy go to wać ma sło szał wio we: na ma łej pa te len ce roz to -pić ma sło, wło żyć ga łąz ki szał wii i chwi lę pod sma żyć nama łym ogniu - ma sło ma chwi lę po skwier czeć a szał wiastać się chru pią ca.•pod grza ną zu pę na lać do mi se czek, po da wać ze świe żozmie lo nym pie przem np. ko lo ro wym, pia ną z mle ka oraz zma słem szał wio wym.

Polska dyniate mu do ogrze wa nia pod ło go we go.Jed nak na wet je śli nie za mie rza my bićre kor dów i nie ma my wa run ków, że bysa dzić gi gan tycz ne oka zy, mo że my z po -wo dze niem ho do wać dy nie na dział celub w przy do mo wym ogród ku. Dy nięupra wia się w pierw szym ro ku po je -sien nym na wo że niu or ga nicz nym, któ rena le ży uzu peł nić na wo że niem mi ne ral -nym (do brze spraw dza się siar czan po -ta su). Na sio na sa dzi się, gdy na głę bo ko -ści 10 cm gle ba ma tem pe ra tu rę 8-10stop ni, czy li za zwy czaj w po ło wie ma ja.Naj czę ściej po dwa -trzy zia ren ka w jed -no miej sce na głę bo kość 2-4 cm. Je śliza le ży nam na wcze śniej szym plo nie,mo że my wy siać je w do nicz kach, a na -stęp nie, po mie sią cu, prze nieść je doogród ka.Ro śli ny te po trze bu ją du żo wo dy, cozwią za ne jest z płyt kim sys te mem ko -rze nio wym i du żą po wierzch nią li ści.Naj le piej ro sną na gle bach ży znych i za -sob nych w ła two przy swa jal ne skład ni kipo kar mo we. Gle ba po win na mieć od -czyn zbli żo ny do obo jęt ne go, po win nateż ła two na grze wać się i do brze za trzy -my wać wo dę. Przy od po wied nim na -wo że niu i do sta tecz nym na wod nie niuwy so kie plo ny mo żna uzy skać ta kże nagle bach piasz czy stych.Dy nię zbie ra się, gdy owo ce są w peł nidoj rza łe, czy li pod ko niec wrze śnia. Mo -żna ją prze cho wy wać przez kil ka mie się -cy w tem pe ra tu rze 5-10 stop ni i wil got -no ści 70-80%. Jed nak przez dwa pierw -sze ty go dnie po zbio rach tem pe ra tu rapo win na wy no sić 26-30o, gdyż ta kie wa -run ki sprzy ja ją za bliź nia niu się uszko dzeńpo wsta łych pod czas zbio rów lub trans -por tu.W na szym kli ma cie mo żna sa dzić wie leod mian dyń, od tych nie wiel kich (Ama -zon ka, Am bar, Ka ro wi ta), któ rych owo -ce osią ga ją ma sę 1-4 kg, po te więk sze,na przy kład Me lo no wą Żół tą, Bam bi no iOty lię F1 (10-50 kg). Szcze gól nie ce nio -ne są od mia ny o ciem no po ma rań czo -wym mią ższu, za wie ra ją ce du żo ka ro te -nu.

Grzanki z pieczoną dynią,serem białym i rukolą z syropem imbirowo- pomarańczowymSkładniki,�2�porcje:�• 2 kromki chleba opieczonego w tosterze • masło do posmarowania chleba • ser biały np. śmietankowy • rukola • kilka kostek pieczonej dyni • syrop imbirowo - pomarańczowy • sól morska i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:�chleb posmarować masłem, przykryć plasterkamisera białego i kawałkami pieczonej dyni. posypaćrukolą i polać syropem imbirowo -pomarańczowym. Doprawić solą i świeżozmielonym czarnym pieprzem.

święto Dyni


•Do ser ni ka po le camy ta kże cień szy i bar dziejkre mo wy spód z ser ni ka z mu sem ma li no wym.ten z po ni ższe go prze pi su jest grub szy i bar -dziej sztyw ny. Do da tek orze chów do spodu (zoby dwu prze pi sów) jest opcjo nal ny.•Dy nię po trzeb ną do ser ni ka pie cze my w 200stop niach przez go dzi nę, po kro jo ną w kost kę,bez so li, pie przu, oli wy.•pa mię taj my o ob ni że niu tem pe ra tu ry do 120stop ni c pod czas pie cze nia ser ni ka!•wszyst kie skład ni ki na ser nik po win ny miećtem pe ra tu rę po ko jo wą. nie trze ba uży waćmik se ra, wy star czy wy mie szać je ły żką.•ser nik po upie cze niu mu si spę dzić noc w lo -dów ce. naj lep szy jest po min. 24h schła dza nia.

Ma�sa�se�ro�wa:�• 1 i 1/2 szklan ki mu su z dy ni* • 1 kg se ra zmie lo ne go trzy krot nie ** • 5 ja jek • 2 żółt ka • 1 i 1/2 szklan ki sło dzo ne go mle ka

skon den so wa ne go • 1/2 szklan ki śmie tan ki kre mo wej 30%,

naj le piej gę stej • 3 peł ne ły żki mą ki ziem nia cza nej • 1/3 ły żecz ki mie lo ne go cy na mo nu • 1 cu kier wa ni li no wy (lub 2 ły żecz ki

eks trak tu z wa ni lii)

* po wsta łe go z do kład ne go zmik so wa nia upie -czo nej i ostu dzo nej dy ni jak w tym prze pi sie (1go dzi na w 200 stop niach c - dy nię pie cze mybez so li, pie przu i oli wy), mo żna zro bić np.dzień wcze śniej ** mo że być czę ścio wo z ma scar po ne, np. półna pół, ale nie ko niecz nie

Śmie�tan�ka�na�wierzch�i�gla�zu�ra�po�ma�rań�czo�wa:�• 1 ku bek (200 g) kwa śnej gę stej śmie ta ny 18% • 3 ły żki cu kru • 150 g dże mu po ma rań czo we go (np. ta kie go) • 3 ły żki wo dy

Cze�ko�la�do�wy�spód:�• 75 g ma sła • 75 g ciem nej cze ko la dy • 50 g cu kru • 2 ma łe jaj ka • 60 g mą ki pszen nej • opcjo nal nie: 1/4 szklan ki orze chów np. la -sko wych, po sie ka nych

Sos�tof�fee:�• 1 szklan ka śmie tan ki kre mo wej 30% lub 36% • 1/4 szklan ki brą zo we go cu kru • 1/4 szklan ki płyn ne go mio du • 1/4 szklan ki ma sła

Przy�go�to�wa�nie:�•Ma sa se ro wa: w du żej mi sce wy mie szać (np.ły żką) wszyst kie skład ni ki na ma sę se ro wą: musz dy ni, ser, jaj ka, żółt ka, mle ko skon den so wa ne,śmie tan kę kre mo wą, mą kę ziem nia cza ną, cy na -mon, cu kier wa ni li no wy. od sta wić na czasprzy go to wa nia spodu.•Dno tor tow ni cy (oko ło 24 cm) wy ło żyć du -żym krą żkiem z pa pie ru do pie cze nia, za piąćtor tow ni cę wy pusz cza jąc krą żek po za ob ręcz.tor tow ni cę po sma ro wać od środ ka mięk kimma słem. pie kar nik na grzać do 175 stop ni c.•cze ko la do wy spód: Ma sło po kro ić na ka wał kii ra zem z po ła ma ną na ko stecz ki cze ko la dą wło -żyć do ron del ka, mie sza jąc roz to pić na ma łymogniu, ostu dzić. Do dać cu kier i jaj ka, wy mie -szać. wsy pać prze sia ną mą kę i mie szać przezoko ło mi nu tę aż skład ni ki się po łą czą. opcjo -nal nie do dać orze chy. wy ło żyć do tor tow ni cy iwsta wić do na grza ne go pie kar ni ka. piec przez13 mi nut, tor tow ni cę wy jąć, ale nie wy łą czaćpie kar ni ka.•na pod pie czo ny spód wy lać ma sę se ro wą iwsta wić z po wro tem do pie kar ni ka. piec przez15 mi nut, na stęp nie zmniej szyć tem pe ra tu rę do120 stop ni c i piec przez 1 i 1/2 go dzi ny.•Śmie tan ka na wierzch i gla zu ra po ma rań czo -wa: wy jąć ser nik i roz sma ro wać na nim śmie ta -nę 18% wy mie sza ną z 3 ły żka mi cu kru. wsta -wić z po wro tem do pie kar ni ka i piec przez 15mi nut. ser nik od ra zu wy jąć z pie kar ni ka i ostu -dzić. w ron del ku za go to wać dżem po ma rań czo -wy ra zem z wo dą, jesz cze go rą cą roz sma ro waćna po wierzch ni ser ni ka.•ostu dzo ny ser nik wsta wić do lo dów ki, bez ob -rę czy tor tow ni cy, bez przy kry cia, na ca łą noclub jesz cze dłu żej je śli ma my czas. po da wać zso sem tof fee.•sos tof fee: wszyst kie skład ni ki umie ścić w ron -del ku i mie sza jąc za go to wać. Gdy cu kier sięroz pu ści, go to wać ma sę ma ma łym ogniu przezoko ło 15 mi nut aż się zre du ku je mniej wię cej opo ło wę. sos jesz cze tro chę zgęst nie je po ostu -dze niu.

Przepisy�i�zdjęcia:�www.kwestiasmaku.com

ser nik de li kat nie dy nio wy z gla zu rą po ma rań czo wą po da wa ny z so sem tof fee


wizyta w centrum Kultury wilanówjuż wie le ra zy in for mo wa li śmy was o ini cja ty wach cen trumKul tu ry wi la nów, o or ga ni zo wa nych przez nie wy da rze niachi do stęp nych w tej pla ców ce za ję ciach. tym ra zem jed nakpo sta no wi li śmy prze ko nać się sa mi, co ta kie go cen trum mado za ofe ro wa nia i dla te go wy sła li śmy do je go fi lii w po wsi -nie na szą dwu dzie sto oso bo wą gru pę re cen zen tów. co praw -da cen trum or ga ni zu je wie le za jęć prze zna czo nych dla osóbw ró żnym wie ku, jed nak jak wia do mo nikt nie jest bar dziejwni kli wy i kry tycz ny od dzie ci. Mia ły one trzy go dzi ny nasko rzy sta nie z ofer ty pro gra mo wej cKw i wy ro bie nie so bieopi nii na jej te mat. jak uda ła się wi zy ta?

Relacja

Za czę li śmy od udzia łu w za ję ciach ta necz -

nych or ga ni zo wa nych przez dzia ła ją cą w

CKW od dzie się ciu lat Kuź nię Ar ty stycz ną.

Za ję cia te ma ją po móc dzie ciom po zna wać

tań ce, za ba wy i pio sen ki lu do we z wie lu

re gio nów Pol ski. Na sza gru pa sta nę ła

przed nie ła twym za da niem, że by na uczyć

się pod staw po lki, kra ko wia ka i in nych tań -

ców lu do wych. By li śmy pod wra że niem

efek tu, ja ki osią gnę li po za le d wie go dzin -

nych za ję ciach. Dzie cię cy ży wioł, któ re go,

wy da wa ło by się, nie spo sób opa no wać,

po słusz nie wy ko ny wał po le ce nia pa ni in -

struk tor i świet nie się przy tym ba wił, mi -

mo że na co dzień dwu na sto lat ko wie ma ją

do czy nie nia z zu peł nie in ną mu zy ką. Lu -

do we ryt my po rwa ły do tań ca ta kże na szą

na czel ną, Ma ga li Gu tier rez. Zda niem in -

struk to rów z CKW za ję cia ta necz ne po -

zwa la ją dzie ciom nie tyl ko po znać na szą

tra dy cję, ale rów nież ćwi czyć ko or dy na cję

ru cho wą, po czu cie ryt mu i har mo nii ru chu.

Po tem przy szła ko lej na coś z zu peł nie in -

nej becz ki – na bu do wa nie ro bo tów. To


Relacjano we za ję cia w Cen trum Kul tu ry, któ re,

jak zdą ży li śmy się prze ko nać, za in te re su ją

nie tyl ko chłop ców, ale ta kże dziew czyn ki.

Mot to od po wie dzial nej za ich or ga ni za cję

fir my ICO UNT brzmi: „Nie wy star czy być

prze cięt nym”. Dzie cia ki po ję ły to in tu icyj nie

i prze ści ga ły się w kon stru owa niu naj bar -

dziej wy myśl nych ro bo tów, któ re póź niej

wzię ły udział w wy ści gach. Bar dzo po le ca -

my wam te za ję cia. Ofe ru ją one nie tyl ko

świet ną za ba wę, któ ra roz wi ja wy obraź nię,

ale też spo rą daw kę wie dzy z na uk ści -

słych, elek tro ni ki i in for ma ty ki. Wie dzy, któ -

rą dzie ci na by wa ją nie wku wa jąc wzo ry i

for muł ki, ale pro jek tu jąc, kon stru ując i two -

rząc pod okiem wy kwa li fi ko wa nych in ży -

nie rów. www.icount.pl

Na ko niec przy szła po ra na za ję cia z pla sty -

ki, w trak cie któ rych na si pod opiecz ni mie li

za za da nie wła sno ręcz nie wy ko nać za kład -

kę do ksią żki. To oczy wi ście tyl ko jed na z

wie lu pro po zy cji, dzię ki któ rym dzie ci i

mło dzież pod kie run kiem do świad czo nych

pla sty ków roz wi ja swo je zdol no ści pla -

stycz ne. Na mło dych ar ty stów cze ka ją za -

ję cia z ry sun ku ołów kiem, wę glem, kred ka -

mi, akwa re la mi i tu szem. Pra cow nia pla -

stycz na, któ ra dzia ła przy CKW, ofe ru je dla

nich ta kże le pie nie z gli ny i pla ste li ny oraz

za ję cia z ko la żu.

Ser�decz�nie�dzię�ku�je�my�Be�acie�Ju�rasz,

Agniesz�ce�Na�gna�je�wicz,�Krzysz�to�fo�wi�Bień�-

kow�skie�mu,�Do�ro�cie�Dra�gan�i�ca�łe�mu�Cen�-

trum�Kul�tu�ry�Wi�la�nów�za�mo�żli�wość�przy�go�-

to�wa�nia�te�go�re�por�ta�żu.�

TMW CKW są jesz cze wol ne miej sca na

za ję cia do dat ko we, mię dzy in ny mi na:

• Bry kan ki dla dzie ci od 2-4 lat.

• Gim na sty kę ko rek cyj ną dla dzie ci.

• Klub od kryw ców przy ro dy.

• Kung Fu dla dzie ci i mło dzie ży w wie ku

od 6 do 15 lat.

• Klub sza cho wy dla dzie ci i mło dzie ży.

• Za ję cia przy go to wu ją ce do eg za mi nu

gim na zjal ne go z ję zy ka an giel skie go.

• Ta niec dla dzie ci i do ro słych.

• Emi sję gło su.

• Kurs fo to gra ficz ny.

• Kurs kom pu te ro wy.

wizyta w centrum Kultury wilanów

tradycyjnekiszenie kapusty w centrumKulturywilanów„Wszy�scy�świet�nie�się�ba�wi�my�i�ka�-pu�stę�dziś�ki�si�my…”�-�tak�śpie�wa�łagru�pa�et�no�gra�ficz�na�Po�wsi�nia�niepod�czas�te�go�rocz�ne�go�sta�ro�pol�skie�goob�rzę�du�ki�sze�nia�ka�pu�sty,�któ�ry�od�-był�się�24�paź�dzier�ni�ka�w�Do�muPra�cy�Twór�czej�w�Po�wsi�nie.To�już�tra�dy�cja.�Co�ro�ku�miesz�kań�cyPo�wsi�na�i�oko�lic�spo�ty�ka�ją�się,�abywspól�nie�w�tra�dy�cyj�ny�spo�sób�ki�sićka�pu�stę.�Go�ściem�spe�cjal�nym�te�go�-rocz�nej�edy�cji�wy�da�rze�nia�by�ła�Ka�-ta�rzy�na�Bo�sac�ka�z�pro�gra�mu�„Wiemco�jem”�emi�to�wa�ne�go�w�TVN�Sty�le,któ�ra�prze�ka�za�ła�uczest�ni�kom�wie�lecen�nych�in�for�ma�cji�na�te�mat�ka�pu�styoraz�jej�wa�lo�rów�odżyw�czych�i�lecz�-ni�czych.�Wśród�go�ści�obec�ny�był�ta�-kże�wi�ce�bur�mistrz�Wi�la�no�wa�Ar�turBu�czyń�ski�oraz�rad�ni.Pod�czas�wydarzenia�mia�ło�miej�scewspól�ne�szat�ko�wa�nie�oraz�ugnia�ta�-nie�ka�pu�sty�w�becz�ce.�Ob�rzę�do�wi�to�-wa�rzy�szy�ły�we�so�łe�przy�śpiew�ki�re�-gio�nal�ne�zwią�za�ne�ta�kże�z�sa�mymob�rzę�dem,�któ�re�przy�akom�pa�nia�-men�cie�akor�de�onu�wy�ko�ny�wa�ła�gru�-pa�śpie�wa�cza�Po�wsi�nia�nie,�ubra�na�wpięk�ne�stro�je�wi�la�now�skie.Ce�re�mo�niał�ki�sze�nia�ka�pu�sty�to�czasdo�brej�za�ba�wy,�ale�nie�tyl�ko.�To�ta�-kże,�a�wła�ści�wie�przede�wszyst�kim,kul�ty�wo�wa�nie�tra�dy�cji.�

Foto: Magda Mosur


Meksyk

Los diasde los Muertos

cza mi. Mek sy ka nie wie rzą, że opusz cza ją

one do my na stęp ne go dnia i na ich miej -

sce po ja wia ją się du chy do ro słych. Zmie -

nia ją wte dy na kry cie ofiar ne go oł ta rza i

sta wia ją na nim da nia z in dy ka lub kur cza -

ka i tor til le, a ta kże al ko hol i pa pie ro sy.

Tak za sta wio ny oł ta rzyk stoi aż do 3 li sto -

pa da.

Po dob nie jak my, Mek sy ka nie od wie dza ją

cmen ta rze i ozda bia ją gro by kwia ta mi, z

któ rych ukła da ją ko lo ro we ob ra zy w

kształ cie krzy ża, ser ca lub anio łów. Przy -

cho dzą jed nak za zwy czaj w no cy 2 li sto -

pa da. Roz ma wia ją ze zmar ły mi, śpie wa ją

ich ulu bio ne pio sen ki, je dzą, a na wet pi ją i

pa lą pa pie ro sy! Czę stym wi do kiem na

tam tej szych cmen ta rzach są … or kie stry

gra ją ce skocz ną, ra do sną mu zy kę. Na -

stęp ne go dnia wszy scy po ja wia ją się zno -

wu, że by po że gnać du chy i oświe tlić im

dro gę po wrot ną świe ca mi.

Na za koń cze nie Za du szek od by wa się

wza jem na wy mia na ofia ro wa nych zmar -

łym po traw. Część z nich da je się naj bli -

ższej ro dzi nie, a część dal szym krew nym i

przy ja cio łom, gdyż świę to to ma w Mek -

sy ku wy ra żać nie tyl ko łącz ność z ty mi,

któ rzy ode szli, ale ta kże z ży wy mi.

W tym nie mniej re li gij nym niż nasz kra ju

lu dzie pod cho dzą do śmier ci z więk szym

dy stan sem. Żar tu ją z niej, je dzą cia sta w

kształ cie zwłok i ku pu ją so bie ma ka brycz -

ne za baw ki: ma łe tru mien ki, pla sti ko we

ko ścio tru py i ma ski w sta nie roz kła du.

Te go rocz ne świę to Zmar łych już za na mi. Jak co ro ku wspo mi na li śmy bli -

skich i od wie dza li śmy gro by. W po nie dzia łek wie czo rem na to miast wie lu

z nas ba wi ło się na hal lo we eno wych par ty. To cel tyc kie świę to od kil ku lat

sta je się co raz po pu lar niej sze w Pol sce. Co praw da Ko ściół uwa ża, że

rzeź bie nie w dy niach i prze bie ra nie się za po sta cie z hor ro rów to nie bez -

piecz ny flirt z okul ty zmem, ale je go głos ra czej nie wie lu prze ko nu je. Wy -

star czy przej rzeć naj now sze zdję cia zna jo mych na por ta lach spo łecz no -

ścio wych, że by prze ko nać się, jak po wszech ne są ta kie im pre zy. Ma my

więc do wy bo ru dwa zu peł nie ró żne spo so by ob cho dze nia 1 li sto pa da.

Ten tra dy cyj ny, re li gij ny, pe łen za du my i wspo mnień i ten po gań ski, za ba -

wo wy. I nie ma w tym nic dziw ne go. We wszyst kich kul tu rach za wsze ist -

nia ły ob rzę dy, któ rych ce lem by ło utrzy ma nie kon tak tu ze zmar ły mi. Po

na sta niu chrze ści jań stwa, a na stęp nie po pod bo ju świa ta przez Eu ro pej -

czy ków, lo kal ne tra dy cje bar dzo czę sto mie sza ły się z chrze ści jań ski mi ob -

rzę da mi. Na przy kład na Li twie i Bia ło ru si jesz cze w XIX wie ku ob cho -

dzo no po gań skie Dzia dy.

Bar dzo cie ka we są pod tym wzglę dem tra dy cje Ame ry ki Ła ciń skiej. Przed

przy by ciem Eu ro pej czy ków ob rzę dy ku czci zmar łych od by wa ły się tam

w sierp niu, gdy koń czo no zbio ry ku ku ry dzy, dy ni, gro chu i fa so li, któ re

na stęp nie ofia ro wy wa no du szom lub bo gom opie ku ją cym się ro dzi ną. Po

kon kwi ście prze nie sio no je na li sto pad, ale po zwo lo no In dia nom kon ty -

nu ować ich tra dy cje. Obec nie w Mek sy ku przy go to wa nia do świę ta

Zmar łych roz po czy na się już pod ko niec paź dzier ni ka od wiel kie go sprzą -

ta nia. Mek sy ka nie wie rzą bo wiem, że te go dnia nie ży ją cy bli scy od wie -

dza ją ro dzin ne do my i dla te go trze ba się na ich wi zy tę przy go to wać.

31 paź dzier ni ka tra dy cja na ka zu je usta wie nie dla nich w do mu spe cjal ne -

go oł ta rza, na któ rym sta wia się świe ce, fi gu ry świę tych i kwia ty. Nie za -

po mi na się też o po tra wach, sło dy czach i owo cach dla głod nych go ści z

za świa tów. Ja ko pierw sze przy by wa ją o go dzi nie 20 du sze zmar łych dzie -

ci i je czę stu je się naj pierw tym, co lu bią – zwłasz cza cze ko la dą i sło dy -


Meksyk


trze ba przy znać, że je -

sień w tym ro ku od -

pła ci ła nam za nie zbyt

uda ne la to. słoń cem,

zło ty mi li ść mi, cie -

płem i spa ce ra mi, któ -

rych ni gdy dość. ci,

któ rzy pod czas je sien -

nych wy praw po wi la -

no wie tra fi li do no wej

Kuź ni, już za uwa ży li

zmia ny. tych, któ rych

jesz cze u nas nie by ło,

za pra sza my do od wie -

dze nia re stau ra cji.

Je sien ne zmia ny w No wej Kuź ni wi dać od ra zu. Nad ta ra sem po ja wił się prze zro czy sty na -

miot, któ ry osło nił go od desz czu i zim na. Ma spe cjal ne po dwój ne, na dmu chi wa ne ścia ny,

więc mro zy nam nie gro żą. Mo żna w nim spo koj nie po dzi wiać wi do ki za oknem i na pić się

pysz nej zi mo wej her ba ty z cy na mo nem, goź dzi ka mi i mio dem. Nasz szef kuch ni przy go to -

wał też spe cjal ne je sien ne me nu, a w nim: roz grze wa ją cą zu pę ce bu lo wą z bia łym wi nem i

ty mian kiem, ma ka ron z bo ro wi ka mi z odro bi ną mio du, com ber ja gnię cy z so sem z zie lo ne -

go pie przu i kasz ką ku skus oraz de se ry. De se ry, na myśl o któ rych ślin ka ciek nie. Zwień cze -

niem obia du niech bę dzie za tem cze ko la do wy su flet na cie pło z gał ką lo dów wa ni lio wych

al bo prze pysz na wy cią gnię ta pro sto z pie ca do mo wa szar lot ka z cy na mo nem.

Smaki miasta

jesienne klimaty

i zimowa herbata

jesienne klimaty

i zimowa herbataARTY

KUŁ

SPO

NSO

ROW

ANY


Smaki miasta

Do spró bo wa nia tych sma ko ły ków i nie tyl ko za pra sza my szcze gól -

nie w li sto pa dzie. Przy go to wa li śmy spe cjal ną ofer tę na wie czo ry.

Przy cho dząc do No wej Kuź ni po go dzi nie 18.00, przy ra chun ku za

mi ni mum 100 zło tych, otrzy ma cie Pań stwo do ko la cji bu tel kę bia łe -

go lub czer wo ne go wi na w pre zen cie. Mo że cie Pań stwo wy bie rać

z je sien ne go me nu i na szej sta łej kar ty dań. Ofer ta obo wią zu je

przez 7 dni w ty go dniu.

Przy po mi na my ta kże o re zer wa cjach przy jęć wi gi lij nych dla firm.

Przy go to wa li śmy ze sta wy tra dy cyj nych wi gi lij nych po traw w ró -

żnych ce nach. Peł na ofer ta jest do stęp na na stro nie www.no wa ku -

znia.pl. Wy kwint ne da nia, świą tecz na at mos fe ra, ko lę dy, cho in ka,

opła tek i blask świec spra wią, że Pań stwa pra cow ni cy po czu ją się

jak w do mu. Przy go to wa ne przez nas pro po zy cje za czy na ją się od

105 zł za oso bę. W tej ce nie znaj du je się wy bór tra dy cyj nych przy -

sta wek, zu py, da nia głów ne, de se ry a ta kże tra dy cyj ny kom pot z

su szo nych owo ców. Ma my jesz cze wol ne ter mi ny, ser decz nie za -

pra sza my.

W te je sien ne i po wo li zi mo we kli ma ty za pra sza my Pań stwa ser -

decz nie do No wej Kuź ni. Uru cho mi li śmy no wy pro sty nu mer do

kon tak tu z na mi: 500 200 200. Za pra sza my za rów no w ty go dniu,

jak i w week en dy. Na naj młod szych w so bo ty i nie dzie le cze ka ani -

ma tor i ba lo ny z he lem z po sta cia mi z kre skó wek w pre zen cie.

Wszyst kie bie żą ce in for ma cje na www.no wa ku znia.pl.


Te raz Wi la nów: Jest pa ni li de rem jed ne go z naj więk szych w Pol sce ze -spo łów le ka rzy or to don tów. Zau fa ło pań stwu wie lu pa cjen tów i suk ce syw -nie przy by wa ją no wi. Co dla pa ni ozna cza sło wo suk ces?

Dr Em ma Ki wor ko wa -Racz kow ska: Suk ces to uśmiech na szych za -do wo lo nych pa cjen tów i to, że cią gle ich przy by wa, choć kon ku ren cja wdzie dzi nie sto ma to lo gii jest du ża.W tro sce o do bro i bez pie czeń stwo na szych pa cjen tów i chcąc za pew nićnaj wy ższą ja kość usług, opie ra my się na do świad cze niu na szych spe cja li -stów. To du ży ze spół le ka rzy, któ rzy osią ga ją suk ce sy nie tyl ko me dycz ne,ale i na uko we. Re gu lar nie też roz wi ja ją swo ją wie dzę, uczest ni cząc wszko le niach i sym po zjach me dycz nych z udzia łem au to ry te tów świa to wej

sła wy. Jed no cze śnie wy ko rzy stu je my w swo jej pra cy naj no wo cze śniej szeroz wią za nia tech no lo gicz ne i naj lep sze ma te ria ły.

TW: Ja kie są głów ne przy czy ny po wsta wa nia wad zgry zu?

Dr E K -R: Są ró żno rod ne, ale naj licz niej szą gru pę sta no wią wa dy, któ repo wsta ją w pierw szych la tach ży cia dziec ka. Do czyn ni ków pro wa dzą cychdo nie pra wi dło we go usta wie nia zę bów na le żą: uży wa nie źle do bra nychsmocz ków, od dy cha nie przez usta, ssa nie kciu ka czy war gi oraz przed wcze -sna utra ta zę bów mlecz nych spo wo do wa na m. in. ura za mi i próch ni cą.

TW: Kie dy i jak za po bie gać po wsta wa niu wad zgry zu?

Zdrowie i uroda

ortodoncja

Ładny i zdrowy uśmiech Ład ny i zdro wy uśmiech jest wa żnym atu tem w ży ciu za wo do wym i pry wat nym, dla te goor to don cja sta ła się jed ną z naj po pu lar niej szych i naj szyb ciej roz wi ja ją cych się dzie dzinsto ma to lo gii. no wo cze sne me to dy le cze nia wad zgry zu po zwa la ją na po moc na wet w naj -trud niej szych przy pad kach cho ro bo wych.w za kres or to don cji wcho dzą: kon tro la roz wo ju uzę bie nia i twa rzy oraz ko ry go wa nie od -chy leń we wza jem nym ukła dzie zę bów i ko ści twa rzo wej czasz ki. po za po pra wą wy glą dui sa mo po czu cia, sku tecz nie prze pro wa dzo ne le cze nie or to don tycz ne za pew nia opóź nie niesta rze nia się twa rzy, po pra wia wy mo wę oraz uła twia hi gie nę ja my ust nej. li kwi du je teżdo le gli we bó le gło wy zwią za ne z dys funk cją sta wów skro nio wo -żu chwo wych.

roz mo wa z dr em mą Ki wor ko wą -rącz kow ską, or to don tą i wła ści ciel ką kli ni ki Vil la no va Den tal cli nic.

ARTY

KUŁ

SPO

NSO

ROW

ANY


Zdrowie i uroda

Dr E K -R: Tak na praw dę na le ży za jąć się tym od pierw szych dniży cia dziec ka. Wa żne jest zwró ce nie uwa gi na:- spo sób i czas kar mie nia dziec ka- sto so wa nie od po wied nich smocz ków - wcze sne wpro wa dze nie kar mie nia dziec ka ły żecz ką- przy zwy cza ja nie dziec ka do gry zie nia i żu cia twar dych po kar mówTrud nym i wa żnym oraz wy ma ga ją cym wiel kiej cier pli wo ści od ro -dzi ców za da niem jest nie do pusz cze nie do po wsta wa nia złych na wy -ków (np. ssa nie pal ców, warg, gry zie nie przed mio tów itp.).

TW: Kie dy na le ży się zgło sić z dziec kiem do or to don ty i czy wiekma zna cze nie w le cze niu or to don tycz nym?

Dr E K -R: Jak naj wcze śniej, tzn. oko ło 3. ro ku ży cia. Pa mię taj my,że le cze nie or to don tycz ne dzie ci jest ko niecz ne, po nie waż wa dyzgry zu ce chu je to, że nie co fa ją się sa me, prze ciw nie – wraz zewzro stem dziec ka po głę bia ją się. Le cze nie u dzie ci jest szyb sze niż udo ro słych, a roz po czę te od po wied nio wcze śnie nie jed no krot niepo zwa la na unik nie cie usu wa nia zę bów sta łych z po wo du wska zańor to don tycz nych i za po bie ga po wi kła niom wad zgry zu. Do dam, żewiek nie sta no wi ba rie ry w le cze niu. Mo żna je roz po cząć w ka żdymwie ku, do bie ra jąc od po wied nią me to dę. W wie lu przy pad kach uosób do ro słych roz po czę cie le cze nia wią że się z kwe stia mi es te -tycz ny mi.

TW: W kli ni ce Vil la No va sto su je cie wie le zna nych na świe cie me -tod le cze nia wad zgry zu…

Dr E K -R: Sta ra my się, aby ka żdy zgła sza ją cy się pa cjent miał wy -bór. Do ty czy to za rów no wy bo ru naj lep szej w da nym wy pad kume to dy le cze nia, jak i do bra nia jej do mo żli wo ści fi nan so wych pa -cjen ta. Sto su je my apa ra ty sta łe i ru cho me. Już na pierw szej kon sul -ta cji or to don tycz nej dia gno zu je my ro dzaj wa dy. Ko lej nym eta pemjest przy go to wa nie pla nu le cze nia, a na stęp nie – eta pa mi – za sto so -wa nie go u pa cjen ta. Współ cze sna or to don cja po zwa la na mi ni ma li -zo wa nie cza su le cze nia oraz prze pro wa dze nie go tak, aby nie by łoto wi docz ne dla in nych. Ma to szcze gól ne zna cze nie dla pa cjen tówpra cu ją cych in ten syw nie za wo do wo oraz osób pu blicz nych.

TW: Ten rok jest ro kiem pań stwa ju bi le uszu i w związ ku z tymprzy go to wa li ście wie le ak cji skie ro wa nych do no wych pa cjen tów.Na czym po le ga ak cja ZDRO WY ZGRYZ?

Dr E K -R: To ak cja skie ro wa na do uczniów szkół pod sta wo wych igim na zjów. W jej ra mach prze pro wa dza my bez płat ne kon sul ta cjeor to don tycz ne. Na le ży za dzwo nić do nas i po dać ha sło ak cji, za pi -su jąc się na wi zy tę. Do dat ko wo or ga ni zu je my w szko łach bez płat nycykl lek cji do ty czą cych hi gie ny ja my usta nej. Ta ka for ma edu ka cji dladzie ci i mło dzie ży spo tka ła się z du żym za in te re so wa niem orazapro ba tą ro dzi ców i na uczy cie li.

TW: Dzię ku jąc za roz mo wę, ży czy my wie lu ko lej nych suk ce sów isa mych za do wo lo nych i uśmiech nię tych pa cjen tów.

www.vil�la�no�va.pltel�(0-22)�651-66-22


Ogłoszenia


Uroda

Chcę o sie bie za dbać, po pra wić man -

ka men ty uro dy. Co mi Pa ni po le ci:

chi rur gię pla stycz ną czy me dy cy nę

es te tycz ną?

Nie któ re pro ble my roz wią zać mo żna je dy -

nie za po mo cą chi rur gii pla stycz nej. Ale gdy

ra dy kal ne dzia ła nia nie są ko niecz ne, za pro -

po no wa ła bym ma ło in wa zyj ne za bie gi z

krę gu me dy cy ny es te tycz nej. To no wo cze -

sna ga łąź me dy cy ny, któ ra prze ży wa

ogrom ny roz kwit w na szym kra ju i na świe -

cie, ofe ru jąc wiel kie mo żli wo ści, za rów no

je śli cho dzi o pro fi lak ty kę, jak i o le cze nie.

Do bry le karz me dy cy ny es te tycz nej to ar ty -

sta, któ ry wy do by wa nie po wta rzal ne pięk -

no, tkwią ce w ka żdym czło wie ku.

W kli ni ce Car pe Diem le ka rzom po -

mo cą słu żą no we tech no lo gie.

Dys po nu je my naj no wo cze śniej szy mi tech -

no lo gia mi do stęp ny mi na ryn ku. Ofe ru je my

za bie gi la se ro we z uży ciem plat for my Star -

Lux 500. To prze łom w ta kich dzie dzi nach,

jak re duk cja roz stę pów, blizn po ope ra cyj -

nych i po ura zo wych (w tym bli zny po ce -

sar skim cię ciu), szyb sza depi la cja owło sie -

nia, za my ka nie na czyń krwio no śnych, po -

pra wa jędr no ści skó ry, le cze nie prze bar -

wień. La ser ma też za sto so wa nie przy

kształ to wa niu syl wet ki. Aspi re Slim Li po

to do stęp na u nas no wo cze sna li po suk cja

la se ro wa, da ją ca w krót kim cza sie re duk -

cję tkan ki tłusz czo wej po przez jej ode ssa -

nie. Dru gą wiąz ką la se ra pro wo ku je my

skó rę do ob kur cza nia, by do pa so wa ła się

do no we go, mniej sze go roz mia ru. Pa -

cjen tom, któ rzy ma ją pro blem z ucią żli -

wym, miej sco wym na gro ma dze niem

tkan ki tłusz czo wej, pro po nu je my za bie gi

zim nym la se rem dio do wym I -Li po Ul tra.

Tę no wo cze sną tech no lo gię wy ko rzy stu -

je my rów nież w wal ce z cel lu li tem. Je śli

cho dzi o sprzęt do opie ki nad twa rzą,

ma my do dys po zy cji naj wy ższej ja ko ści

urzą dze nie Fa ce -Lab, któ re za wie ra 4

tech no lo gie: wa ter pe eling, ul tra dźwię ki,

fa le ra dio we i świa tło pod czer wo ne, skra -

ca ją ce włók na ko la ge no we. Efek ty są na -

no wo otwar ta kli ni ka me dy cy ny es te tycz nej na war szaw skim ur sy no wiecar pe Diem: po zwól so bie na pięk no!

roz mo wa z dr Mag da le ną opad czuk, le ka rzem,za ło ży ciel ką cen trum Me dy cy ny es te tycz nej car pe Diem

Dr Mag da le na Opad czuk i Mo ni ka Luft

tych mia sto we, a po za bie gu mo żna od ra zu

wró cić do pra cy. Ta ki jest kie ru nek w me dy cy nie

es te tycz nej: wi docz ne ko rzy ści przy mi ni mal nym

bó lu i krót kim okre sie re kon wa le scen cji.

Sprzęt, o któ rym mo że ma rzyć nie jed na

kli ni ka w Eu ro pie to po wód do du my, ale

Car pe Diem szczy ci się rów nież wy bit ny -

mi spe cja li sta mi.

Tak, je ste śmy dum ni, że współ pra cu ją z na mi

do sko na li le ka rze, m.in. spe cja li sta chi rur gii ogól -

nej, pla stycz nej, der ma to log, en do kry no log, pa -

to mor fo log. Wspie ra ją ich die te tyk, spe cja list ka

od wi za żu, ma sa ży sta oraz tre ner per so nal ny dla

tych, któ rzy lu bią spę dzać czas ak tyw nie. Sta ra -

my się, by pa cjent czuł się w Car pe Diem swo -

bod nie, mógł się od prę żyć – dla te go za dba li -

śmy ta kże o ar ty stycz ną stro nę wy po sa że nia na -

szej kli ni ki. Wa żne jest bo wiem bez pie czeń stwo

i wy ha mo wa nie ne ga tyw nych emo cji w mi łym

miej scu, po śród przy ja znych ko lo rów i pod

opie ką życz li wych, me ry to rycz nie przy go to wa -

nych osób.

Je�stem�wiel�ką�zwo�len�nicz�ką�me�dy�cy�ny�es�-te�tycz�nej,�pod�wa�run�kiem,�że�od�da�ję�się�wrę�ce�spe�cja�li�stów,�do�któ�rych�mam�za�ufa�-nie.�Do�świad�cze�ni�le�ka�rze�i�naj�no�wo�cze�-śniej�szy�sprzęt�–�to�dla�mnie�gwa�ran�cjabez�pie�czeń�stwa.�Car�pe�Diem�ofe�ru�je�jed�noi�dru�gie�plus�otwar�cie�na�in�no�wa�cyj�netech�no�lo�gie.�Je�śli�więc�ktoś�po�szu�ku�je�naj�-now�szych�roz�wią�zań�w�dzie�dzi�nie�me�dy�cy�-ny�es�te�tycz�nej,�to�jest�to�wła�ści�wy�ad�res.

Mo�ni�ka�Luftdzien�ni�kar�ka,�pi�sar�ka

Zgłoś�się�do�kliniki�Carpe�Diemz�tym�egzemplarzem�"Teraz�Wilanów",�a�otrzymasz20%�rabatu�na�wszystkiezabiegi�do�końca�roku!

Cen�trum�Me�dy�cy�ny�Es�te�tycz�nej�Car�pe�Diemal.�Ko�mi�sji�Edu�ka�cji�Na�ro�do�wej�98/U17�02-777�War�sza�wa�tel.�22�641�01�33,�608�888�888www.car�pe�diempl.eu

ARTY

KUŁ

SPO

NSO

ROW

ANY

skar pe tana pre zen ty z imie niem

dziec ka „oso bi sta” skar pe ta na pre zen ty pod pi -sa na ha fto wa nym imie niem dziec ka topro po zy cja stu dia ca ra mel la na Mi ko -łaj ki. uszy ta z mię ciut kie go po la ru ma

du żo miej sca na drob ne pre zen ty. po -wie szo na na drzwiach, sza fie, czy bo ku

łó żka nie tyl ko uatrak cyj ni ob da ro wa niedziec ka pre zen ta mi, ale rów nież wpro -

wa dzi świą tecz ny na strój w do mu.Mi ko łaj ko wa skar pe ta kosz tu je 79 zł na

www.stu dio ca ra mel la.pl.


Efektem około 2-godzinnej sesji jest 7 zdjęć wybranych z 200Jedno ze zdjęć jest przygotowywane

w formie pocztówki świątecznej

świąteczno-noworoczna

Reklama

Całkowity koszt 350 złotych

sesja rodzinna

* promocja obowiązuje do 31 grudnia 2011 roku

www.Mosur.Art.pl

Wę dzić ka żdy mo że…tro chę le piej lub go rzej….Im bar dziej na sze ży cie sta je się ła twiej sze, bar dziej no wo cze sne i zauto ma ty zo -wa ne, tym bar dziej tę sk ni my za tra dy cją. Tra dy cja to prze ka zy wa ne z po ko le niana po ko le nie tre ści kul tu ry. Dla ka żde go z nas in na część tra dy cji jest wa żna. Znu -dze ni mo no ton nym sma kiem wiel ko prze my sło wej pro duk cji wę dlin, ich ni skątrwa ło ścią, mo że my po ku sić się o wy ko na nie ich do mo wym spo so bem. Ma łaprzy do mo wa wę dzar nia nie mu si być, wbrew na szym wy obra że niom, obiek temprze ra ża ją cym są sia dów. Koszt jej wy bu do wa nia do mo wym spo so bem jest na -praw dę nie wiel ki. Mo że być pięk nie wkom po no wa ną w ar chi tek tu rę na sze googród ka bu dow lą, emi tu ją cą przy jem ny dy mek, nie więk szy, niż przy roz pa la niuogro do we go gril la. Ogól na za sa da wę dze nia po le ga na trak to wa niu dy mem z tlą -ce go się drew na, naj le piej drzew owo co wych, nie smo li stych, mię siw, wcze śniejwy mo czo nych w za le wie z so li i przy praw. Wę dzar nia to pa le ni sko po łą czo ne ka -na łem o dłu go ści 1.5-2 m., w ce lu ostu dze nia dy mu ze skrzy nią, w któ rej wie sza -my prze zna czo ne do wę dze nia pro duk ty. Wę dzić mo że my oprócz szy nek, kur -cza ków i kieł bas, rów nież ry by. Kom pen dium wie dzy na te mat wę dze nia znaj -dzie my na stro nie www.we dli ny do mo we.pl. Zda ję so bie spra wę z te go, że przy współ cze snym de fi cy cie cza su ma ło kto z nasma chęć ba wie nia się w ta kie rze czy jak wę dze nie, ale war to zro bić to cho cia żbydwa ra zy w ro ku dla TRA DY CJI, że by na sze dzie ci mia ły szan se spró bo wać, cosię w Pol sz cze oneg daj ja da ło. Smak i trwa łość do mo wych wę dlin jest za dzi wia ją -ca, mi mo iż po zba wio ne są che micz nych kon ser wan tów (a mo że wła śnie dla te -go…). Są wy jąt ko wo sy cą ce, wska za ne przy wszel kie go ty pu die tach. Sam ta kąwę dzar nię wy bu do wa łem i na mo im nie tyl ko świą tecz nym sto le od dwóch latgosz czą wę dzo ne szy necz ki i scha bi ki, ku ra do ści naj bli ższych, cze go i Pań stwu ży -czę na świę ta, a mo że cza sem uda się na wet czę ściej.

Ja�cek�Mo�surwww.Mo�sur.Art.pl

ps. a na po su mo wa nie te ma tu - ma ła dyk te ryj ka: - czy wie cie, Dro dzy czy tel ni cy, ja kie jest mi ni mumza war to ści mię sa w pa rów kach?- nie???- Dla pa ró wek nie ma mi ni mum!!!Listopad Teraz Wilanów 31

Reklama

sza now ni pań stwo,

od przy słe go nu me ru,bę dzie my pu bli ko wać

li stę punk tów han dlo wychi usłu go wych,

w któ rych mo żna zna leźćnasz mie sięcz nik.

je śli chcesz,aby twój punkt za na lazł

się bez płat niena tej li scie,

wy ślij ma il nare dak cja@te raz -wi la now.pl

in for mu je my rów nieżże jesz te śmy w trak cie

przy go to wy wa niali sty po my słów

na pre zen ty świa tecz ne.je śli uwa żasz,

że masz cie ka wy pro dukt,któ ry mógł by zna leźć siępod cho in ką i chciał byś

go za pre zen to wać w na szym ma te ria le,

wy ślij ma il ze zdję ciem i opis pro duk tu na

re dak cja@te raz -wi la now.pl


Ogłoszenia


Świą tecz ne pre zen ty dla pra cow ni ków

Dobry pomysł

Co po win no zna leźć się w świą tecz nym ko szy ku dla pra cow ni -ka? To za le ży rzecz ja sna od wie lu czyn ni ków – od te go, ilemo że cie na ta kie pre zen ty prze zna czyć i ilu oso bom za mier za -cie je wrę czyć. W mniej szych fir mach war to prze pro wa dzićwstęp ne roz po zna nie i zin dy wi du ali zo wać za mó wie nie tak, że -by ka żdy pra cow nik do stał to, co spra wi mu szcze gól ną przy -jem ność lub zwy czaj nie mu się przy da. Mo że za miast al ko ho lulub ka wy wy ka zać się in wen cją i za mó wić ich por tre ty lub za -baw ne ka ry ka tu ry? Al bo po sta wić im ja kieś vo uche ry do SPA(dla pań – mo żna wy brać kon kret ne za bie gi lub po zo sta wić wy -bór pra cow nicz ce) lub prze ja żdżkę i kurs raj do wy (dla mę -żczyzn)? W te go ty pu ofer tach mo żna prze bie rać do wo li. Naryn ku ist nie ją fir my, dzię ki któ rym twój pra cow nik prze te stu jeMit su bi shi Lan cer, Lam bor ghi ni lub pod okiem pro fe sjo na li styna uczy się eks tre mal nej jaz dy po śli zga mi. Mo żli wo ści jest wie le– od ma sa ży i wy staw nej ko la cji dla dwoj ga, przez pro fe sjo nal -ną se sję fo to gra ficz ną (oko ło 450 zł) po lot ba lo nem lub prze lotwi do ko wy nad Ta tra mi (koszt ta kie go pre zen tu to oko ło 550zło tych). W przy pad ku więk szych firm te go ty pu eks tra wa gan cje ra czejsię nie spraw dza ją. Naj lep szym po my słem są wy pró bo wa ne,uni wer sal ne upo min ki – do bry al ko hol, ka wa, mar ko we ko -sme ty ki. Na ko niec war to pa mię tać o kil ku za sa dach, dzię ki któ rym unik -nie cie przed świą tecz nych stre sów – bez wzglę du na to, czy ku -pu je cie pre zen ty dla bli skich, czy dla osób z pra cy.- za ku py war to za pla no wać od po wied nio wcze śnie. Im póź niejock nie cie się, że zbli ża ją się świę ta, tym wię cej cza su spę dzi ciew ko lej kach lub na po szu ki wa niu pro fe sjo nal nych firm ofe ru ją -cych pre zen ty gru po we.- za nim zde cy du je cie się na pre zent lub pre zen ty, do kład nieustal cie, ile pie nię dzy mo że cie na nie prze zna czyć. To ni byrzecz oczy wi sta, ale w trak cie przed świą tecz nej go rącz ki czę stotra ci my gło wę i po dej mu je my po chop ne de cy zje.- naj pierw w spo ko ju po my śl cie sa mi, co chcecie ku pić, a przy -naj mniej wy znacz cie so bie ja kieś ra my (pre zent ele ganc ki, eks -tra wa ganc ki, za baw ny itd.) i do pie ro po tem za in te re suj cie sięofer ta mi po szcze gól nych skle pów. Przy obec nej bo ga tej ofer cieupo min ków za osz czę dzi wam to nie po trzeb nych dy le ma tów.- je śli za ma wia cie pre zen ty przez in ter net, pa mię taj cie o tym,że przed świę ta mi Pocz ta Pol ska prze ży wa za wsze praw dzi weob lę że nie. Le piej nie ko rzy stać z tej – bądź co bądź wy god nejfor my za ku pów – po 10-12 grud nia, bo mo że się zda rzyć, żeupo min ki nie do trą na czas! Uda nych za ku pów!

TM

Chy ba ka żdy lu bi do sta wać pre zen ty. Rów nie chęt nie da je my jein nym. Z dru giej stro ny wszy scy na pew no wie my, że ob da ro wy -wa nie bli skich świą tecz ny mi upo min ka mi nie jest wca le za da niempro stym. Że by zna leźć od po wied ni po da ru nek, trze ba się cza -sem spo ro na cho dzić. A je śli do te go nie po my śle li śmy o nim od -po wied nio wcze śnie, to w grud niu mo że nas cze kać praw dzi wadro ga przez mę kę. Z ro ku na rok przed świą tecz na go rącz ka za -ku po wa za czy na się wcze śniej. Dla te go co raz wię cej osób ku pu jepre zen ty... na wet w lip cu lub sierp niu. Ta kie wy da wa ło by sięprze sad ne roz wią za nie ma kil ka za let. Przede wszyst kim uni ka myko le jek i tłu mów w skle pach, a po dru gie nie prze pła ca my. Wia -do mo, że przed świę ta mi skle py mniej chęt nie kon ku ru ją ce no -wo, gdyż i tak mo gą li czyć na zwięk szo ne zy ski. Je śli wy bór pre zen tu dla dziec ka, żo ny, mę ża lub ro dzi ców by -wa nie la da wy zwa niem, to tym więk szym jest z pew no ścią ku -pie nie cze goś cie ka we go i nie ba nal ne go dla pra cow ni ków. Co -raz wię cej firm, za miast tra dy cyj nych bo nów świą tecz nych, fun -du je im bar dziej wy szu ka ne upo min ki. Co cie ka we, cią gną cy siękry zys fi nan so wy nie wie le w tej sy tu acji zmie nił. Co praw da ku -po wa nie ta kich pre zen tów w trud nej sy tu acji go spo dar czej mo -że się wy da wać nie po trzeb ną roz rzut no ścią, jed nak tak nie jest.Na wet je śli trze ba re du ko wać kosz ty, to i tak war to wy su płaćnie co gro sza na świą tecz ne po da run ki w fir mie. To in we sty cja wlu dzi i w do bre re la cje, któ ra za wsze się opła ca – i prze kła dawy mier nie na za an ga żo wa nie pra cow ni ków. Ja ką nie spo dzian kę im spra wić? Od lat naj więk szym za in te re so -wa niem cie szą się tra dy cyj ne ko sze z pre zen ta mi. Na ryn kudzia ła wie le firm, któ re ofe ru ją te go ty pu usłu gi, bez zna cze nia,czy w fir mie pra cu je kil ka, czy kil ka dzie siąt osób. Chęt nie teżdo sto su ją one za war tość pacz ki do wa szych ocze ki wań.

Ko deks ety ki i stan dar dy za wo do weza rząd cy nie ru cho mo ści sta no wią,że wy ko nu je on swo je obo wiąz ki win te re sie i na rzecz wspól no tymiesz ka nio wej. w prak ty ce do brego spo da ro wa nie po wie rzo ną nie ru -cho mo ścią za le ży od ope ra tyw no ścii przed się bior czo ści ad mi ni stra to rabu dyn ku. ni ższy czynsz i wy ższawar tość nie ru cho mo ści – to tyl konie któ re z efek tów rze tel nej go spo -dar ki spraw ne go za rząd cy.

Me cha nizm ska li, czy li ni ższe ce ny za go -

spo da ro wa nie nie ru cho mo ścią

Wciąż obec ne jest prze ko na nie, że nikt tak nieza trosz czy się o in te res wspól no ty, jak wła snyza rząd, wy bra ny z gro na wła ści cie li lo ka li. Cowię cej, wie le osób skłon nych jest twier dzić, żeza rząd wspól no ty dzia ła cał ko wi cie za dar mo.Tym cza sem jest to po pro stu mit. Pła ci my nietyl ko za pro wa dze nie księ go wo ści, ale i wspar -cie praw ne dla tych osób, czę sto prze cież niema ją cych naj mniej sze go do świad cze nia w za rzą -dza niu nie ru cho mo ścia mi. Wy spe cja li zo wa ne mu w za rzą dza niu nie ru cho -mo ścia mi pod mio to wi ze wnętrz ne mu ła twiejne go cjo wać ni ższe staw ki za wszel kie usłu gi –po cząw szy od wy wo zu śmie ci, a na ochro nieobiek tu koń cząc. Za wo do wi za rząd cy nie ru cho -mo ści to pro fe sjo nal ne fir my go spo da ru ją cewie lo ma wspól no ta mi miesz ka nio wy mi. A imlicz ba wspól not pod skrzy dła mi za rząd cy jestwięk sza - tym ni ższe kosz ty świad czo nych wnich usług. Co wię cej, za rząd cy dzia ła ją cy wbra nży od wie lu lat wy pra co wa li so bie licz nekon tak ty z pod mio ta mi ze wnętrz ny mi. Jed nak na wet sieć kon tak tów i naj więk sza licz bawspól not miesz ka nio wych nie jest jed no znacz naz tym, że wy na ję ty przez wspól no tę za rząd cabę dzie wy ko rzy sty wał je dla ich, a nie swo je goin te re su. Styl za rzą dza nia licz nych za rząd cówpo zo sta wia wciąż wie le do ży cze nia, a sta jąc sięgo rą cym te ma tem licz nych dys ku sji na fo rach in -ter ne to wych, psu je opi nię wszyst kim fir momświad czą cym te go ty pu usłu gi.

Za rząd ca w ro li ne go cja to ra

Ka żda wspól no ta miesz ka nio wa jest in na, a jejmiesz kań cy mo gą mieć ró żne, nie rzad ko roz -bie żne ocze ki wa nia. Pro fe sjo nal ny za rząd ca,dzia ła jąc w in te re sie wspól no ty, wy stę pu je w ta -kich sy tu acjach w ro li ne go cja to ra, wska zu jącko rzy ści z pod ję tych dzia łań dla wszyst kichstron. Nie mo że to być jed nak czcza mo wa, nieprzy sta ją ca do rze czy wi sto ści, ma sku ją ca rze czy -wi ste ce le za rząd cy, któ re są sprzecz ne z in te re -sem ca łej wspól no ty. Sy tu acja, w któ rej za rząd ca zby wa zgła sza neprzez wspól no tę pro ble my tyl ko dla te go, że bynie pod paść de we lo pe ro wi, z któ rym ma umo -wę, nie jest wca le rzad ka. Wie le firm po pa da w

kon flikt in te re sów, li cząc, że je śli bę dą dzia -łać w in te re sie de we lo pe ra, to ten od wdzię -czy im się przy dzie le niem za rzą du nad ko lej -ną nie ru cho mo ścią. Za rząd ca ma re ali zo wać przede wszyst kimce le po wie rzo nej mu wspól no ty. I na wet je -śli ka żdy z miesz kań ców ma in ne ocze ki wa -nia, to z pew no ścią ka żdy wła ści ciel lo ka luchce pła cić jak naj mniej. A tu taj za rząd ca ma spo re po le do po pi su.Od je go spraw no ści oraz ope ra tyw no ści za -le ży wy so kość wszel kich opłat – od tych zawy wóz nie czy sto ści, przez opła ty kon ser wa -cyj ne i fun dusz re mon to wy, po opła ty zaogrze wa nie bu dyn ku czy je go ubez pie cze -nie. To w je go ge stii le ży wy bór naj lep szychfirm pod wy ko naw czych, ne go cja cja sta wek ira ba tów. Ale nie tyl ko to. Rze tel ny za rząd capo dej mu je też ade kwat ne i prze my śla nedzia ła nia ter mo mo der ni za cyj ne. A my śląclo kal nie – dzia ła glo bal nie i pro eko lo gicz nie.

Nie ru cho mość, któ rej ce na

sta le wzra sta

Na bar kach za rząd cy nie ru cho mo ści spo czy -wa spo ro obo wiąz ków i wca le nie koń cząsię one na ewi den cji za li czek czyn szo wych idba niu o utrzy ma nie po rząd ku we wnątrzad mi ni stro wa nej wspól no ty. Tyl ko grun tow -na wie dza i la ta prak ty ki to gwa ran cja stwo -rze nia nie ru cho mo ści atrak cyj nej wi zu al nie,z któ rej miesz kań cy czer pią pro fi ty. Pro fe sjo -nal ne za rzą dza nie nie ru cho mo ścią mo żesku tecz nie pod nieść jej war tość, a przy tymumi lić ży cie jej miesz kań com. Ak tyw ny za rząd ca nie ru cho mo ści ana li zu je ioce nia wszel kie czyn ni ki ma ją ce wpływ nawi ze ru nek nie ru cho mo ści. Po tra fi też zak ty -wi zo wać spo łecz ność do dzia łań wi ze run ko -wych – wie le zdzia łać w tym za kre sie mo żein we sty cja w tzw. ma łą ar chi tek tu rę. Zad ba -ny traw nik i wy dzie lo ny, upo rząd ko wa nyśmiet nik to pod sta wa. Spraw ny za rząd ca win te re sie wspól no ty miesz ka nio wej zor ga ni -zu je ar chi tek ta kra jo bra zu, by ten za pla no -wał prze strzeń wspól ną. Pro�jek�tu�je�my�obec�nie�zie�leń�wo�kół�kil�ku�blo�kówna�jed�nym�z�no�wych�kra�kow�skich�osie�dli.�Pokil�ku�la�tach�ży�cia�w�no�wym�miej�scu�miesz�kań�-cy�zde�cy�do�wa�li�się�na�in�we�sty�cję�w�zie�leń�–


tra�dy�cyj�ny�ze�staw�„chod�ni�ki�+�traw�ni�ki"�prze�stałim�wy�star�czać – mó wi Ka ta rzy na Mu cha, ar chi -tekt kra jo bra zu. Zad ba na ma ła ar chi tek tu ra peł ni nie tyl ko ro lęes te tycz ną, ale i so cjo twór czą. Dba jąc o wi ze ru -nek nie ru cho mo ści, za rząd ca kształ tu je tym sa -mym jej war tość. A wraz z ro sną cą ce ną nie ru -cho mo ści, w któ rej miesz ka my, ro śnie na sze za -do wo le nie.

In we sty cja w in no wa cje z ko rzy ścią dla

wspól no ty miesz ka nio wej

W do bie kry zy su ostat nich lat wie le firm, ce lemkon ku ren cyj no ści ofe ro wa nych usług, pod ję łopo li ty kę cię cia kosz tów. Na kosz ty za rzą dza niawspól no ta mi skła da ją się przede wszyst kim kosz -ty za trud nie nia pra cow ni ków, ad mi ni stra cji nie ru -cho mo ści oraz in we sty cji w in no wa cje. Jed nakbez na kła dów na te ostat nie nie mo żli wa sta je siępo pra wa efek tyw no ści za rzą dza nia. De cy du jąc się na za rząd cę nie ru cho mo ści, któ rynie in we stu je w roz wój tech no lo gii in for ma tycz -nych, tyl ko z po zo ru oszczę dza my. Zwięk sza jąsię wów czas kosz ty ob słu gi – a więc kosz ty ko -re spon den cji pocz to wej, roz mów te le fo nicz -nych, za ku pu pa pie ru do dru ka rek, to ne ru iwresz cie pa li wa. Kosz ty te mo żna ogra ni czyć po przez pro gra my,któ re umo żli wia ją do tar cie z elek tro nicz ną in for -ma cją do wszyst kich klien tów. Przy kła dem ta kie -go pro gra mu jest e -kar to te ka. Umo żli wia onawgląd do tre ści uchwał i prze pi sów, wy ka zuopłat mie sięcz nych miesz kań ców oraz 24-go -dzin nej in for ma cji do ty czą cej ad mi ni stro wa ne goobiek tu.Ta kie in no wa cyj ne roz wią za nia jak e -kar to te ka toogrom ne wspar cie, tak dla za rząd ców, jak i sa -mych miesz kań ców. Dzię ki nim za rzą dza nieobiek tem jest nie tyl ko no wo cze sne, ale i bar -dziej efek tyw ne – miesz kań cy ma ją peł ną kon tro -lę nad swo im lo ka lem, a za rząd ca na bie żą como ni to ru je od zew człon ków wspól no ty –oszczę dza jąc przede wszyst kim swój czas i kosz -ty, dzię ki cze mu mo że te ko rzy ści dzie lić ze swo -imi klien ta mi. Za rzą dza nie nie ru cho mo ścia mi w in te re siewspól no ty miesz ka nio wej to przede wszyst kimszczyp ta po my słu i do bre chę ci oraz umie jęt nośćko rzy sta nia z te go, co ofe ru je dzi siej szy ry nek.

źrodło:�FreshPR

Zarządzanie

Zarządca nieruchomości w interesie wspólnoty

mieszkaniowej

Adriana�Krawiec�

Specjalizujemy się w zarządzaniu podeweloperskimi wspólnotami mieszkaniowymi.Specjalizujemy się w zarządzaniu podeweloperskimi wspólnotami mieszkaniowymi.

Nasze biuro znajduje się na terenie Miasteczka Wilanów

www.lemmonhouse.pl

LemmonHouse sp. z o.o., ul. Sarmacka 18 lok.2, 02-972 Warszawa. (budynek AURA PARK-A)

tel: +48 22 885-30-20, tel/fax: +48 22 258-13-92, e-mail: [email protected]

Nasi administratorzy to licencjonowani zarządcy nieruchomości z wieloletnim doświadczeniem.

Zapewniamy kompleksową obsługę prawną, rzetelną i przejrzystą księgowość,

a także indywidualną stronę internetową dla każdej wspólnoty,

wraz z dostępem do kartoteki poszczególnych lokali i forum dyskusyjnym.

Skutecznie egzekwujemy od deweloperów roszczenia z tytułu rękojmi.

Foto: aeronauta.pl

Razem możemy więcej...

A C T O R Y & D E S I G N

Zestawy świąteczne Boże Narodzenie

i Sylwester 2011

...określ bu dżet ja kim dys po nu jesz a za pro po nu je my kil ka roz wią zań speł nia ją cych two je kry te ria

GIFT FACTORY & DESIGN:tel. 512 084 770, e-mail: [email protected], www.gf-design.plEkspozycję naszych koszy i upominków świątecznych można obejrzeć pod adresem: ul. Sarmacka 22 lok.135 w Warszawie (przy szkole języków obcych The Palms)

www.gf-design.pl

G I F T F A C T O R Y & D E S I G N

Teraz Wilanów Listopad

Documents

Transcript of Teraz Wilanów Listopad