TEMA 2 ELEMENTOS BASICOS DE LA ADMINISTRACION DE … · (Jay Heizer y Barry Render) Estrategia de...
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ADMINISTRACION DE
OPERACIONES I
TEMA 2
ELEMENTOS BASICOS DE LA
ADMINISTRACION DE
OPERACIONES
Administración de Operaciones
Producción: Es la creación de bienes y servicios.
Administración de Producción – Operaciones
Son las actividades que se relacionan con la creación de bienes
y servicios a través de la transformación de insumos en
salidas.
Procesos de Gestión que abarcan la Administración de los
insumos, de los procesos de transformación de insumos en
productos, y la distribución de dichos productos, así como las
áreas funcionales tales como: contabilidad, marketing,
recursos humanos, etc que inciden en la eficiencia y eficacia
de los resultados.
Administración de Operaciones
De acuerdo a las definiciones, la Administración de Operaciones,
toma en cuenta procesos como:
Proceso de Producción Industrial
Proceso de Obtención y Beneficio de Materias Primas
Proceso de Prestación de Servicio
Proceso de desarrollo de un software
Elementos de la Administración de Operaciones
Insumos
Proceso
De
Transformación
Producto
Inventario
De Insumos Inventario de
Trabajos en Proceso
Inventario de
Bienes Materiales
Sistema de Operaciones C
L
I
E
N
T
E
S
P
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D
O
R
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S
Administración de Operaciones ¿Por qué estudiarla ?
Todas las Organizaciones llevan a cabo tres funciones:
1- Mercadeo: Genera la demanda
2- Producción-Operaciones: Crea el Producto o
Servicio
3- Finanzas- Contabilidad: Da seguimiento al avance de la
organización, paga las cuentas, cobra el dinero
Objetivos de la Administración de Operaciones
Lograr la máxima contribución a la satisfacción de las crecientes demandas de los clientes garantizando paralelamente la operación eficiente de la organización.
Garantizar las metas operativas logrando la entrega de productos:
- De la máxima calidad posible
- Al menor costo posible
- En el menor tiempo posible
Lograr un nivel de servicios postventa que agregue valor a las ofertas
Garantizar una flexibilidad en los diseños de productos y procesos que permita ajustarse rápidamente a los cambios en los requerimientos de los clientes
Lograr desarrollar en el cliente la confianza de que la organización siempre será capaz de cumplir los compromisos contraídos.
Áreas de Decisión de la Administración de
Operaciones
1
PROCESO
2
CAPACIDAD
3
INVENTARIO
4
FUERZA DE TRABAJO 5
CALIDAD
Selección del Proceso
Elección de la Tecnología
Flujo de Proceso
Distribución en Planta
Proyección a largo plazo
Planeación agregada
Programación de operaciones
Cuándo y Cuánto pedir
Manejo de la FT en las operaciones
Diseño de Trabajo
Productividad Planeación de la Calidad
Control de la Calidad
Las Diez Decisiones Estratégicas y Tácticas de la
Administración de Operaciones
(Jay Heizer y Barry Render)
Estrategia de Recursos Humanos
Decisiones sobre los conocimientos y habilidades requeridas para la fuerza laboral, así como la calidad de vida laboral .
Estrategia de Compras
Decisiones acerca de los suministros, su nivel de calidad, rapidez de entrega y precio. Criterios para seleccionar a los suministradores.
Tácticas de Inventario
Establecer las tácticas en función de la satisfacción del cliente, los proveedores, la capacidad instalada, etc
Tácticas de Mantenimiento y Fiabilidad
Decisiones de las políticas de mantenimiento y los niveles de fiabilidad deseados.
Evolución Histórica de la Administración de
Operaciones
División del Trabajo AdamSmith (1776)
Estudio de Tiempo y Movimiento Frederick Taylor (1881)
(Padre de la Adm)
Estandarización de partes o Eli Whitney (1800) fusiles
partes intercambiables Henry Ford (1913) línea
de ensamble
Aquilano (1977) Barcos
Revolución Industrial Máquina de Vapor (1764)
(Producción en masa) Motor de Gasolina (1800)
Motor Eléctrico (1800)
Evolución Histórica de la Administración de
Operaciones
Relaciones Humanas Elton Mayo (1972)
Modelos de Decisión Lote Económico (1915) W. Harris
Método Simplex (1947) G. Dantzing
Computación e Diseño asistido por (1938)
Información computadora
Programación de la
Producción
Sistemas de control
Control de la Calidad Muestreo Estadístico (Shewhart)
Control de Calidad (Deming)