TEMA 1.1.1-Estudo de Nutrientes energeticos (Carboh).pptx
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UNIVERSIDADE ZAMBEZEFACULDADE DE CIÊNCIAS AGRARIAS
ENGENHARIA AGRO-PECUÁRIA(PRODUÇÃO ANIMAL E VEGETAL)
TEMA 1.1.1: Estudo dos nutrientes energéticos
Elaborado por:
Télis Adolfo Cumbe.
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO E ALIMENTO ANIMAL
Ulónguè, Fevereiro de 2015
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Conteúdos da aula
Carbohidratos;
Classificação de acordo com a disposição histologica;
Características dos carbohidratos não estruturais;
Digestão dos carbohidratos;
Fontes naturais.
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Objectivos
Explicar o conceito e a importância dos carbohidratos em nutrição e alimentação animal;Explicar os carbohidratos estruturais e não estruturais;Explicar as características dos carbohidratos não-estruturais;Explicar a digestão dos carbohidratos;Explicar a importância da equilíbrio na dieta de CE e CNE.
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Carbohidratos
São os nutrientes que fornecem energia e calor ao organismo, formados por carbono, hidrogênio, e oxigênio.
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Agrupamentos dos carbohidratos de acordo com a disposição histológica na planta
Carbohidratos estruturais
Carbohidratos não estruturaisAmidoPectina Açucares
Celulose
Hemicelulose
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Características dos carbohidratos não-estruturais
Amido
É um polissacarídeo não estrutural de elevado peso molecular. As plantas armazenam nas raízes, caules, tubérculos e grãos.
Açucares
são mono, di ou oligossacarídeos que possuem como característica a solubilidade em água. O mais abundante e de interesse nutricional é a sacarose.A fonte mais importante em regiões tropicais é a cana-de-açúcar.
Pectina
Está localizada na lamela média. Pode ser constituída por ácido galacturônico, galactose, raminose, glicose, xilose e arabinose.
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Digestão ruminal dos carbohidratos não estruturais ou CNF???
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Acidose ruminal
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Acidose ruminal
Estratégias para evitar???
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Funções dos carbohidratos
Fornece energia para todas as atividades físicas: andar mastigar, digerir, respirar e outras;Manter a temperatura corporal;Formar gordura corporal;Formar graxa e açucares do leite;Manutenção da vida do feto.
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Fontes de carbohidratos???
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CONCLUSÕESRESUMOESTUDO INDEPENDENTE