teh celup rosella

5/10/2018 teh celup rosella

1/23

'., .~

I .

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

TEH CELUP ROSELLA AROMA MELATISEBAGAI MINUMAN INSTANT KAY A ANTIOKSIDAN

BIDANG KEGIATAN:PROGRAM KREATIVlTAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh:Ihsan Nur Ramdhan G84062116 2006

'j. , . Sri Asih G84062071 2006. c : : Tika Novalian D14061529 2006i Dimas Muttakhin' D14062621 2006A I Asyuhandar Arif 024070248 2007..

INSTITUTPERT~BOGORBOGOR2008


2/23

. . LEMBARPENGESAHANUSUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASlSWA

1. Judul Kegiatan : Teh Celup Rosella Aroma Melati sebagaiMinuman Instant Kaya Antioksidan2. Bidang Kegiatan :( )PIG.1P (~) PKMK

(Pilih salah satu) ( )PKMT ( )PKMM3. Ketua Pelaksana Kegiatan Bidang Ilmu : Pertanian

--

a. Nama Lengkap Ihsan Nur Ramdhanb.NIM G84062116c. Jurusan : Biokimiad. Institut : Institut Pertanian Bogore. Alamat Rumah dan : Perumahan Darmaga Pratama, CiampeaNo. Telp.1HP 085282841179

4. Anggota Pelaksana KegiatanlPenulis : 4 orang5. Dosen Pendamping

'. a. Nama Lengkap dan gelar : Mega Safithri, S.Si, M.Sib. NIP : 132311 9136. Biaya Kegiatan Total

Dikti : RpA.599.0007. Jangka Waktu Pelaksanaan : Februari - Mei 2009

Bogar, 25 September 2008Ketua Pelaksana KegiatanMenyetujui,Ketua Departemen

: ..(Ibsan Nur Ramdhan)NIM G84062116(drh. Sutistiyani. M.Sc., Ph.D)NIP 131 415 135Dosen Pendamping

(Mega Safithri, S.SI., M.Si.)NIP 132311 913


3/23

. .A. JUDUL PROGRAl\'l

. Judul PKMK (program Kreatifitas Mahasisiwa Bidang Kewirausahaan) iniadalah "Teh Celup Rosella Aroma Melati sebagai Minuman Instant KayaAntioksidan" .

;

B. LAT AR BELAKANG MASALAHPola hidup modem seperti yang dilakukan banyak orang saat ini tidak.

selamanya menguntungkan. Makanan yang tidak. sehat, gaya hidup yang tidak.seimbang, serta kurangnya olahraga menyebabkan timbulnya berbagai penyakitpada masyarakat. Hipertensi, kanker, serta diabetes mellitus adalah beberapacontoh penyakit yang timbul karena gaya hidup tidak. sehat yang dilakukanmasyarakat pada saat ini. Antioksidan menjadi sangat penting bagi masyarakatuntuk menangkal radikal bebas yang banyak ditimbulkan oleh makanan yangtidak sehat terse but.

Radikal bebas clapat menyebabkan kerusakan jaringan pada tubuh, yangrnengawali timbulnya lebih dari 100 kondisi penyakit mulai dari arthritis hinggaaids (Gutteridge, 1995). Antioksidan dapat mengatasi hal ini, karena sistemkerjanya yang dapat mencegah kerusakan oksidatif pada set (Zakaria, 1996).Sumber-sumber antioksidan dari makanan antara lain tokoferol (vitamin E),vitamin C, beta karoten, flavonoid, selenium, dan seng (Basu et al, 1999).

Teh rosella merupakan salah satu tanaman yang kaya antioksidan.Kandungan teh yang berasal dari tanaman Hisbiscus Sabdariffa L in i yaitu dalamtiap 100 gram kelopak rosella segar terdapat kandungan a ir 9.2 gram, protein1,145 gram, lemak 2.61 gram, serat 12 gram, abu 6.90 gram, kalsiwn 1.263 mg,fosfor 273.2 mg, zat besi 8,98 mg, asam malat 3,31 %, fruktosa 0,82 %, sukrosa0,24 %, riboflavin 0.277 rng, karotin 0,029 %, tiarnin 0,117 mg, niasin 3,765 mg,vitamin C 244,4 mg, dan 18 asam amino yang diperlukan tubuh(http://tehmerahroseUa.wordpress.com, 2008). Rasa asam dalam bunga rosellamerupakan perpaduan berbagai jenis asam seperti asam askorbat, asarn sitrat, danasarn glikolik yang juga bermanfaat bagi tubuh. Bahan aktif yang juga terdapatdalam rosella adalah grossy pep/in, anthocyanin, gluside hibiscin; dan flavonoidyang bermanfaat dalarn mencegah kanker, mengendalikan tekanan darah,


4/23

melancarkan peredaran darah, dan sebagainya. Kandungan seratnya pun cukuptinggi yang berperan dalam melancarkan sistem pembuangan dan menurunkankadar kolesterol (http://plantamedikalokacom, 2008).

Dengan kandungan yang kaya gizi ini, rosella memiliki banyak manfaat,antara lain menurunkan kadar gula darah, TBC, katarak, osteoporosis,memperlancar peredaran darah, mencegah kanker, meredakan batuk kronis,menyehatkan mata, mengobati sakit tenggorokan, mengobati sariawan,menurunkan kolesterol, mengobati asam urat, melindungi tubuh dari infeksikuman, bakteri, virus, da n keracunan, serta berbagai manfaat lain(http://id.shvoong.com. 2008). Manfaat in i melebihi manfaat teh hijau yangbanyak diklaim sebagai sebagai salah satu minuman sumber antioksidan. Tehrosella ini selain sebagai sumber antioksidan juga kaya akan manfaat lain sepertiyang telah disebutkan di atas.

Karena berbagai khasiatnya ini, bunga rosella yang memang sejak dulutelah ada di Indonesia ini kini semakin marak dibudidayakan. Bukan hanyadibudidayakan, tapi juga dimanfaatkan untuk berbagai macam minuman (sirup/juice), selai, jelly, saus, manisan, bahkan sup. Semakin maraknya pembudidayaantanaman rosella pada saat ini akan dapat menurunkan harga jual rosella jikaproduksi terns meningkat tanpa diimbangi dengan pemanfaatan dan pengolahanrosella menjadi produk barn yang digemari masyarakat. Masyarakat Indonesiayang menyukai teh dan segal a sesuaru yang serba instant dapat menjadi peluangbagi pemanfaatan roselia tersebut. Oleh karena itu, kami berusaha untuk mencariterobosan bam untuk mengolah rosella yang biasa dikenal sebagai teh seduh (tehtubruk) dengan aroma yang kurang sedap menjadi produk yang bernilai mututinggi yaitu teh celup roseUa beraroma melati. Aroma khas rosella tersebut akantergantikan dengan aroma wangi dari bunga melati yang disukai orang sebagaiaroma minuman teh hangat.

Teh celup dengan kandungan antioksidan yang tinggi dan nilai ekonomisyang terjangkau ini baik untuk dikonsumsi oleh semua golongan usia dan semuakalangan masyarakat sehingga masyarakat akan terbiasa untuk mengkonsumsisuplemen alami yang telah terbukti lebih aman dari suplemen sintetik. Selain itu,harga yang relatif terjangkau akan memungkinkan pemerataan kesehatan yang


5/23

dapat terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat. Atas dasar itulah kamimengusulkan Program K.reativitas Mahasiswa (PKM) Kewirausahaan yangberhubungan dengan pemanfaatan teh rosella dalam bentuk. yang menarik danpraktis tanpa terjadi penurunan manfaat dati tanaman herba ini. Dengandiproduksinya teh rosella beraroma melati ini diharapkan dapat menambah variasisumber antioksidan alami yang dapat terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat.

c. PERUMUSAN MASALAHPola hidup masyarakat saat ini yang tidak seimbang ternyata menimbulkan

berbagai penyakit seperti hipertensi, kanker, dan diabetes mellitus. Bagi kalanganrnenengah kebawah, hal ini merupakan masalah besar karena pengobatanpenyakit-penyakit terse but tidak murah. Antioksidan menjadi sangat penting bagimasyarakat untuk menangkal radikal bebas yang banyak ditimbulkan olehmakanan tidak sehat yang biasa dikonswnsi oleh masyarakat. Rosella merupakansalah satu tanaman yang memiliki khasiat yang luar biasa bagi tubuli, bahkanuntuk mengatasi berbagai macam penyakit,

Saat in i roseUa banyak dibudidayakan karena kesadaran masyarakat akankhasiatnya. Semakin maraknya pembudidayaan tanaman rosella pada saat ini akandapat menurunkan harga jual rosella jika produksi terns meningkat tanpadiimbangi dengan pemanfaatan dan pengolahan rosella menjadi produk baru yangdigemari rnasyarakat, Masyarakat Indonesia yang menyukai teh dan segal asesuatu yang serba instant dapat menjadi peluang bagi pemanfaatan rosellatersebut.

D. TUJUAN PROGRAM1. Mengoptimalkan pemanfaatan dan peningkatan nilai tambah roseUa yang

marak dibudidayakan sebagai sumber antioksidan.2. Meningkatkan minat merigkonsumsi suplemen antioksidan pada

masyarakat sebagai pencegah berbagai macam penyakit.3. Menciptakan alternatif minuman teh instan yang kaya antioksidan dan zat

gizi lain yang baik bagi tubuh.


6/23

Produk. yang akan dihasilkan berupa minuman instant, yaitu teh celup

E. LUARAN YANG DIHARAPKANTerciptanya produk. minuman teh celup rosella aroma melati yang kaya

antioksidan dan bergizi tinggi serta praktis sebagai minurnan instant.

F. KEGUNAAN PROGRAM1. Meningkatkan nilai tambah (added value) dari bunga rosella yang semakin

banyak dibudidayakan."2. Sebagai altematif minuman teh install yang kaya antioksidan bagi

masyarakat.3. Terciptanya peluang bisnis serta membuka lapangan usaha baru bagi

"masyarakat.4. Meningkatkan jiwa kewirausahaan, kreativitas, dan inovasi dalam

menghasilkan produk

G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA . 'Produkteh celup rosella aroma melati ini memiliki peluang pasar yangbagus. Hal ini dapat dilihat dari budaya masyarakat yang menggemari teh serta

, ,

semakin meningkatnya kesadaran mereka untuk memperhatikan kesehatannya.Alasan lain yaitu karena teh celup dipasarkan dalam bentuk kemasan yang praktisdan penyajian yang lebih cepat serta mudah dibandingkan dengan teh seduh atautch tubruk.. Selain itu, harganya yang re!atif terjangkau oleh semua lapisanmasyarakat menjadi nilai tambah tersendiri pada produk ini. Oleh karena itu kamimelihat potensi yang cerah pada pengembangan usaha produk teh celuprosellaaroma melati ini. Produk ini sangat sesuai bagi masyarakat yang tidak mau terlalurepot karena teh celup memang lebih cepat larut dibandingkan dengan teh bungaorisinil,

. ~, ~ . - ~ _ " , + ' , ' ; _ : i i".; 0 . : ; i.;rosella dengan penambahan melati sebagai pemberi aroma alami. Produk akandikemas dalam kemasan kotak keeil dengan isi per kemasan adalah 20 bag tehcelup roseUa aroma melati dengan desain natural yang menawan, dibalut denganplastik shrink untuk menjaga isi di dalamnya agar tidak terkontaminasi dengan

, '.debu maupun basah terkena air. Kertas teh celup dan benang yang digunakan


7/23

", '1

adalah bahan pilihan yang khusus digunakan untuk teh celup. Proses pembuatan /~~otongaD. .b~ga 'Rosella .s e r t a pengisiannya dilakukan secara higienis untuk.. . . .'menjaga kualitas teh tersebut.

.- . " :' . .Dilihat dari segi biaya produksinya, kemungkinan besar 'dapat diperolehkeuniung~ ~u laba ';ang cukup tinggi. Be~ ~~bangan atas 'bahan

. . - .baku kelopak rosella serta bahan-bahan tambahannya yang relatif murah dan. - + .

mudah didapat.Pada tahap awalatau merfutis usaha teh celup ini, produk dipasarkan " e l i

,+ +

lingkup kampus IPB. Sistem mitra U s a h a menjadi andalan kami. Selain dipasarkan, . -' .

el i swalayan sekitar kampus, kami juga akan menjalin mitra dengan rumah makan. .di sekitar kampus, terutama yang menyediakan menu dengan dibakar (ayam

. : . .bakar, ikan bakar, dll): Hal in i karena 'menu tersebut berkolesterol dan" . .. .mengandung bahan yan~ karsinogenik, sehingga perlu. antioksidan penetralisir ..

Alangkah baiknya jib setelah makan menu yang dibakar itu konsumen meminum. .produk kami. Untu k itu lah kami rasa sangat pas jika produk kami dipasarkan

melalui rumah makan ini. Selanjutnya jangkauan pemasaran dapat berkembang diluar wilayah kampus seperti di wilayah Bogor dan sekitamya. Iklan melaluiinternet menjadi salah satu andalan pemasaran kami selain metode pemasaranlain. Dengan earn ini pembeli dapat memesan dan selanjutnya akan k am i a nta r.

H.METODEPELAKSANAANPROGRAMH.1. Jenis Produk Usaha

, . . . . . . .Produk yang a k a n dihasilkan berupa m inu man instant, yaitu teh celup

rosella dengan penambahan melati sebagai pemberi aroma alami. Produk akandikemas dalam kern8san kotak kecii dengan isi per kemasan adalah 20 bag t~hcelup rosella aroma melati,

8.2. Proses ProduksiPembuatan teh celup rosella beraroma melati tidak jauh berbeda dengan

pembuatan teh' da~ maupun teh ro~~astxIuh. C'ara yang -digunakan cukup+ .. . ,

sederhana dan mudah, selain itu juga dapat dilakukan dalam waktu yang relatif, . T , , , ' , , ' , : ' , . ! . > ' . r,'+singkat, Proses yang pertama kali dilakukan adalah penyiapan bahan utama, yaitu


8/23

- 1< " ' . : ::f"20 kantong teh celup rosella. > ;,

rosella. Kelopak rosella segar yang bam dipetik dipisahkan dari biji yang terdapatdi dalamnya. Setelah itu kelopak rosella dicuci dengan bilasan beberapa k a l i (kira-kira 3 kali, sampai tidak a d a lagi koto~dll rnaupun debu 'yang tertinggal)

, ,

menggunakaa air bersih. Selanjutnya r~seUa t~but d1bilas" untuk terakhirkalinya menggunakanair matang atau air minum.Tujuannya prosesini agarteh. .' . . . .yang akan dicelupkan dalam minuman berada dalam kondisi higienis, siap I , .'

konsunisi. Setelah mengalami ~mbilasan terakhir, kelopak rosella ditiriskan d a n. , . . . . , . . ' ': ~diangin-anginkan untuk menghilangkan sedilii kandungan air dari rosella! -


9/23

- - - n

- G ambar 1. A lat p en gem as teh celu p

B ag an p em b uata n teh celu p ro se lla b era ro ma melati:- - - - 1 . T ah ap a wal (p en yia pan ro seU a)

[ r . - - ~K~e""'l~~~"-ro~'e-[-la-s-eg-ar---). . [ J . .

( P isahkan dar i bijiD.~. I I : r ~. _-.

c " 'C~cidengan 3 kali b ilasan .),-",--! -;-- :.:": - :;-," -.D _ ;,-" ,' .- ' _ 0 -r r ' , , ; _ f ; : f r w ~ A ~ ~ ~ ~ . _ a i rtang;'it.' . ! J


10/23

1

D

Diagram I. Penyiapan Rosella sebagai bahan baku

2. Proses peracikan teh celup Rosellal Rosell~ b e r s - i h - _ - - . . ]D

( ,~,Potorig;h8IUS'-:]D( Pengadukan s a m P a i r a t i i ; ~ : ! ) \ = J ( l?: :kuI i~p: '~Pl~r~~

DDiagram 2. Peracikan Teh Celup Rosella

3. Pengepakan teh celup Rosella[ C am pu ran R oscl!a dan l-uncu~,,:"?e,lj~~,,,)

( Timbang-I.8S"grarrf ::]D

( Pengepresan kantong teh:;;':: ]

D( Pengepakan /pembu.ngkusan .)

Diagram 3. Pengepakan teh celup Rosella

LOkasiP rodU ksi- ,Lokasi yang kami jadikan sebagai tempat produksi teh celup Rosella

beraroma melati in i adalah rumah kontrakan salah satu anggota keJompok. Lokasiini dipilih karena tempatnya yang terjangkau dan cukup luas untuk dapatmelakukan proses produksi dengan baik.


11/23

1. Sistem Mitra UsahaDalam sistem 00, kami bekexjasama dengan beberapa mitra usaha yang akan kamititipkan produk teh celup rosella aroma melati kami, Mitra yang akan kami ajakbekerjasama terbagi dua, yaitu: SwalayaD.di;Seki~ Kamp~ dan di Sekitar Bogor. ~

Kapasitas ProduksiKegiatan produksi dimulai pada minggu pertama bulan Februari tahun

2009. Proses produksi ini akan dilakukan dua kali dalam satu bulan, yaitu padaminggu pertama dan ketiga, Dalam satu kali produksi direncanakan jumlah tehcelup rosella yang akan diproduksi adalah sebanyak 100 bungkus, dengan tiapbungkus berisi 20 kantung teh celup Rosella beraroma melati. Produk akanditawarkan kepada konsurnen dengan harga Rp 15.000 per bungkus dengananalisis keuntungan terlampir.

H.3. Peralatan dan Bahan ProduksiBahan-bahan yang akan digunakan adalah kelopak bunga Rosella yang

masih segar dan kuneup bunga melati, dan air. Alat-alat yang akandigunakanmeliputi aIat pengepak kantong teh eelup, oven, kertas saring pembungkus,benang penggantung teh eelup, label, kotak pembungkus, plastik shrink, baskom,loyang, timbangan, saringan, ember, sendok, dan pisau stainless.

H.4. Reneana dan Strategi PemasaranH.4.1 Saluran Pemasaran

Saluran pemasaran merupakan parameter yang sangat menentukankelancaran penjualan yang pada akhirnya akan sangat menentukan kelangsunganproses produksi, sehingga pemasaran "teh celup rosella beraroma melati" ini akandikembangkan teknik-teknik pemasaran diantaranya:

Hal ini karena swalayan merupakan gerbang untuk memasuki pasar umumsecara luas. Swalayan sekitar kampus terdiri dari Al-amin, Alfamart. Untukmemperluas pemasaran produk., kamijuga akan bekerjasama dengan swalayan. .di sekitar Bogor.


12/23

R~ ~~ di Se~tar ~pusRumah makan yang akan kami jadikan mitra adalah rumah makan yang

:' ;i ~ .

. I.' r

menjual menu yang. dibakar (ayam bekar, ikan bakar,dsb). Hal ini karena. : 1 ' .

menu tersebut berkolesterol dan mengandung bahan yang karsinogenik.,sehingga perlu antioksidan penetralisir. Alangkah baiknya jika setelah makan

: T : ." I-~ . .

menu yang dibakar itu konsumen meminum produk kami. Vntuk. itulah kamirasa sangat pas jika produk kami dipasarkanmelalui rumahmakan ini.Rumahmakso yang akan menjadi mitra kami yaitu ~M. Sang Ucok, R.M. Calc Joyo,., ' -;dll. Selain rumah. makan dengan menu yang dibakar,. tidak menutupkemungkinanjuga dengan rumah makan umwn.

2. SistemKonsinyasiSistem Konsinyasi merupakan sistem pemasaran dengan titip jual, dalam

hal ini produk yang telah diproduksi dan dikemas dititipkan kepada toko, kantinfakultas, kantin asrama, dantempat-tempat penjualan lainnya. Toko Iwarung di sekitar kampus

Toko d a n , wanmg di sekitar kampus merupakan sasaran utama mahasiswadalam membeli barang kebutuhan sehari-hari.

Kantin Asrama Putra dan Asrama Putri TPBKantin Asrama TPB merupakan tempat yang sangat strategis, karena di siniberkumpuJ tidak kurang dari 3000 mahasiswa Dengan pangsa pasar sebanyakitu, ~aka kantin asrama merupakan tempat yang sangat. potensial untuk.pemasaran produk. ini

Kantin Tiap-tiap FakultasSetiap Fakultas tentunya memiliki kantin yang biasanya selalu ramai' dengan.aktifitas mahasiswa, baik yang makan atau hanya sekedar duduk-duduk.Tempat ini sangatlah strategis bagi pemasaran produk kami.

Kantin SekolahKantin sekolah yang kami maksud adalah kantin sekolah yang ada di sekitarlingkar kampus IPS Dramaga. Dilihat dari jumlah para siswanya yang cukupbesar, maka kantin sekolah merupakan salah satu pilihan tempat pemasaranyang baik ...


13/23

H.4.2 Strategi PemasaranH.4.2.1 Promosi

Promosi merupakan senjata utarna dalam strategi p em asaran p rodu k, H al in idisebabkan perlunya pengenalan awal pada produk yang tergolong bam inikepada masyarakat. V i alaupun di pasaran telah teida~at produk yang' serupa

. .... . .. l. .~j .,.: .... 1- f. ...:

. . Tempat-tempat penjualan lainnyaBanyak tempat lainnya yang memiliki peluang bisnis terbuka lebarUl_ltuk

1:

dititipkan p ro du k k am i.

2. Sistem Direct SellingSistem pemasaran ini merupakan sistem pemasaran dengan earn menjajakan

teh celup rosella beraroma melati _langsung kepada konsurnen. Sistem ini" 'merupakan sistem yang cukup efektif karena konsumen akan lebih tabu ~iat

dari teb celup jni lebih detail sehingga kemungkinan untuk berlangganan akan. . : . .lebih besar.

3. Pengadaan Agen dengan Sistem CabangSistem pemasaran ini merupakan sistem dengan cara penjualan produk

, ,melalui ~en, sebelum sarnpai ke tangan konsumen, ~ang juga dikombinasikan~engan sistem cabang sehingga semakin memperlancar .dan m,~perCepatpemasaran.

tetapi pada ~ekatnya masyarakat belum, mengenal produk yang kita ~warkan.Hal-hal yang akan karni ,lakukan untuk dalarn rangka mempromosikan produkkami a da la h :i. Pemberian informas_i secara langsung (direct promotion) Pemberian informasi

secara langsung dilakukan oleh para anggota perusahaan kami ketika"~~:. :~1 : : . ~ . : - : . + " : ~ : i" . " , ' I :: .;- ~ ;~ .',.~ ., : r ,-_I!~ ' :'~ .~fc '~~:; 'c !

melakukan dirrect selling11. Pemberian informasi secara tidak langsung (undirect promotion). Pemberian. . . . .:;. ;. . . ~~'

i~onnasi secara tidak langsung dilakukan dalam ~~rapa bentuk kegiatandiantaranya yaitu, beriklan di radio kampus (Agri FM dan AL VO _FM), dii~temet, pemasang~" spanduk, :~~yebaran po~te~,' ~~ ~nyeb~' ~~mfle~. '. ..'


14/23

, ,I

serta leaflet, Melalui media-media uu, pembeli dapat memesan danselanjutnya ~ kami antar,Promosi secara langsung dianggap cukup efektif karena adanya interaksi

langsung antara konsumen dan produsen, Usaha promosi tidak langsung jugaditambah dengan teIjadinya promosi mulut ke mulut yang akan dilakukan olehkonsumen yang merasa puas akan produk kami.

H.4.2.2 Desain OrganisasiPengetjaan suatu proyek kewirausahaan yang profesional layaknya suatu

perusahaan memerlukan rancangan organisasi yang efektif, efisien, dan tersusunrapi. Tujuannya adalah agar pencapaian tujuan perusahaan tersebut dapatdilakukan dengan lebih baik, lebih cepat dan lebih mudah.

8eberapa unsur yang dirasa sangat penting dan mutlak untuk diatur dalarnorganisasi pelaksana program kewirausabaan ini antara lain: bagian keuangan danadmnistrasi, bagian operasi dan produksi, bagian pemasaran. Untuk itu diperlukanpenanggung jawab manajemen pada tiap-tiap bidang tersebut yang berada dibawah koordinasi pimpinan utama,

Manajer keuangan bertugas mengatur arus masuk dan keluamya kasperusahaan. Manajer operasional dan produksi adalah penanggung jawaboperasional produksi sehingga produk yang dihasilkan memiliki mutu yang sesuaidengan standar yang telah ditetapkan. Manajer pemasaran (marketing) berwenangdalarn pendistribusian produk bingga sampai ke tangan konsumen. Ia jugabertanggung jawab dalam memberikan citra produk yang baik di mata konsumen.Sedangkan manajer R&D adalah pihak yang bertanggung jawab dalam riset danpengembangan produk. Ia harus peka dan memahami kcbutuhan konsumen danmendesain produkyang sesuai dengan kebutuhan tersebut, Untuk lebih jelasnyadapat dilihat dibawah ini.


15/23

Bagan 1.Bagan Struktur Organisasi Perusahaan Fresh Jasmine RoseU TeaCorporationr Chief Executive OfficerI

J " JOperational Maoager Marketing Manager Financial &AdministrationManager'

I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM

J.NAMA DAN BIODA TA KETUA SERTA ANGGOTA1. Ketua Pelaksana KegiatanNarna : Ihsan Nu r RamdhanNIM , ,: 084062116Fakultas/Program Studi ; FMIPAlBiokimiaPerguruan TinggiWaktu untuk PKM

: Institut Pertanian Bogor (IPB): 12jamfroinggu!i.; I .' ~ : _ . __ J I..:. _~,~.' ~ . ," :,J.; ...~ " .

2. Anggota PelaksanaNama : S ri A sih

: 084062071NIMF akulta slP ro gr am S tu di : FMIPA IB io kim ia


16/23

~,.>( ; , I;1 ' . ~ , '. , . : j6. Perguruan Tinggi7. Bidang KeahJian8. Waktu untuk kegiatan PKM

, .~ , _ ~ r ,I. . .. :- , ~~. . . . - . . -; -- r I"

Perguruan TinggiWaktu untuk PKM

: Institut Pertanian Bogor (lPB): 12jarn/minggu

Nama : Tika NovalianNIM : D14061529Fakultas/Program Studi : Petemaken/llmu Produksi dan Teknologi PetemakanPerguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor (IPB)

; ~ . .t" ~Waktu untuk PKM : 12jam/minggu

Nama : Dimas MuttakhinNIM : 014062621FakultaslProgram Studi : Peternakan!Ilmu Produksi dan Teknologi PeternakanPerguruan TinggiWaktu untuk PKM

: Institut Pertanian Bogor (IPB): 12jam/minggu

NamaNIM

: Asyuhandar Arif: 024070248

FakultaslProgram Studi : PetemakanJIlmu Nutrisi dan TeknologiPakanPerguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor (lP8)Waktu untuk PKM : 12jarn/minggu

K.NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPING1. Nama Lengkap dan Gelar2. Golongan Pangkat dan NIP3. Jabatan Fungsional4. labatan Struktural5. FakultaslProgram Studi

: Mega Safithri, S.Si., M.Si.:IIIAI32311913: Staf Pengajar

: Fakultas: Institut Pertanian Bogor: 8ioanalisis: 12jam/minggu


17/23

Tabel2. Analisis Cash Outflow (dalam dua bulan)

L. BIAYA (ANALISIS KELAY AKAN USAHA)Tabel 1.Analisis Cash Inflow (dalam dua bulan)

Juml Harga JumlahNo. Keterangan ab Satuan Satuan (Rp)(Rp)I Penjualan Produk periode 1 200 kotak 15.000 3.000.000

(bulan pertama)2 Penjualan Produk periode 2 200 kotak 15.000 3.000.000

(bulan kedua)Total Inflow (pendapatan) 6.000.000Harga JumlahNo. Keterangan Jumlah Satuan Satuan (Rp)(Rp)

Biaya Investasi1 Saringan 2 Buah 3.000 6.0002 Pisau stainless 5 Buah 7.000 35.0003 Tirnbangan 1 Buah 100.000 100.0004 Loyang 5 Buah 5.000 25.0005 Baskom s e d a n _ g 5 Buah 7.000 35.0006 Oven 1 Buah 400.000 400.000"1 Alat pengemas bag kertas 1 Buah 1.500.000 1.50C.0008 Flash disk 1 256MB 50.000 50.0009 Ember 2 Buah 10.000 20.000

Total Biay_aInvestasi 2.171.000

Biaya Variabel1 Kelopak bunga rosella . . ." I ~ 10.000 200.000.V2 Kuncup bunga melati 2 k_g_ 25.000 50.0004 Bukukas 1 Buah 5.000 5.0005 Kemasan kotak berlabel 400 P ak 400 160.0006 Bag_kertas 8000 Buah 30 240.0007 Tali untuk kantong teh 20 meter 1500 30.0008 Labelkantungteh 8000 buah 20 160.0009 Plastik shrink 400 Pale 100 40.00010 ~awan 3 orang 300.000 900.000Total Biaya Variabel 1.785.000

Biaya Operasional1 Listrik 150.0002 Komunikasi 4 voucher 12.000 48.0003 Promosi 2.000 pamflet 100 200.0004 Banner 2 100.000 200.000


18/23

6.000.0004.599.000

= 1,305

5 Transportasi (bensinJ I 10 1 liter I 4.500 45.000Total Siaya Operasional 643.000Total Outflow 4.599.000

Break EVQ!lt Point (DEP)FixCostBEP= ------------h ar g alual !unit - var iabel cos II unit

Jika diasumsikan set iap bulannya memproduksi teh celup rosella aromamelati sebanyak. 200 kotak.. Dengan demikian produksi teh celup ini ak.anmenga!ami Break Evant Point (BEP) setelah produksi hanya kurang dari 2 bulan.

Benefit Cost Ratio (DIe)Metode yang digunakan untuk: mengetahui kelayakan suatu usaha adalah

dengan membandingkan pendapatan dan biayanya:SIC = TotalPendapa tan

TotalBiaya Pr oduksi

Nilai SIC rasio menunjukan setiap Rp 1,00 yang dikeluarkan dalarn prosesproduksi akan menghasilkan penerimaan sebesar Rp 1.305. Kesimpulan yangdapat diambil adalah bahwa usaha ini layak untuk: dijalankan.


19/23

: [email protected]

M.LAMI'RAN

1) DAFfAR PUSTAKA

Basu TK, NJ Temple dan ML Garg. 1999. Antioxidant in Human Health andDisease. New York: CABI Publishing .

. Gutteridge JMe . 1995. Lipid Peroksidation and Antioksidant as Biomarker ofTissue Damage. Journal of Clinical Chemistry. 41 (12) : 1819.

Zakar ia, F . R . 1996. Sintesis Senyawa Radikal dan Elektrofil dalam dan olehKomponen Pangan. Dalam: Prosiding Seminar Radikal Bebas dan SistemPangan, Reaksi Biomolekuler, Dampak Terhadap Kesehatan danPenangkalannya Kerjasama Pusat Studi Pangan dan Gizi IPB denganKedutaan Besar Perancis, Jakarta. Zakaria (ed). 4 April 1996. Bogor,

http://id.shvoong.comfrnedicine-and-healthlaltemative-medicine/l 781069-khasiat-teh-rosellal [19 September 2008]

http://plantamedikaloka.comlindex.php?option=com content&task=view&id=21 .&ltemid=2 [19 September 2008]

http://tehmerahrosella.wordpress.com![19 September 2008]

2) DAFT AR RIW AYAT HIDUP KETUA DAN ANGGOTA PELAKSANAKETUA

NRP: Ihsan Nur Ramdhan: G84062116

Nama

No telp/HPE-mailPengalaman organisasi

..: M IP A I Biokimia: Institut Pertanian Bogor: Laki-laki: Cianjur, 20 April 1989: Perumahan Darmaga Pratama Blok 01-15 RT02/05 Cibadak, Ciarnpea, Bogar: 0852b2841179

Fak.lprogram studiPerguruan TinggiJenis KelaminTempat/Tgl lahirAlarnat
mailto:[email protected]://id.shvoong.comfrnedicine-and-healthlaltemative-medicine/lhttp://plantamedikaloka.comlindex.php/?option=comhttp://plantamedikaloka.comlindex.php/?option=comhttp://id.shvoong.comfrnedicine-and-healthlaltemative-medicine/lmailto:[email protected]


20/23

Prestasi

, Pendidikan ,

ANGGOTANamaNRP"Fak ./p ro gram stu diPerguruan TinggiJenis KelarninTempat/TgllahirAlamat ,No telplHP,E-mailPengalaman organisasi

Prestasi

- Badan Operasional DPM KM IPB, ~",'-LDK DKM A l-H uiriyBb '

KAMMIIPB'CREBS

(06-07)(06-08)(06-07)(07-08)

. . '.. ~'. '.Masuk IP S lewat jalur USMI '

i, ,- SDN Bojong Raagkas , '- SLTPN'l Ciampea' .-

" _ S M A N 1 Leuwiliang , " i~ I nstitut P ertanian B oger .:

" (1994-2000)"(2 00 0-2 003 >' ,:(200'3 -2006) ;(200~)

: Sri Asih: G84062071: MIPA / Biokimia: lns ti tu t Pertanian Bogor: Perempuan: Malang, 25 Desember 1989.: Pondok Asy-Syifa Gang Bara3 No.50 Dramaga: 085259360142: ukhti [email protected], . ,- OSIS SMA- Jumalistik SMA- ROHIS SMA- KIRSMA

IKMTIPB- LDK DKM Al-Hurriyah- FORCESIPB

- Juara 3 Olimpiade KUnia Tk. Kabupaten- Masuk IPB lewat jalur USMI
mailto:[email protected]:[email protected]


21/23

Pendidikan

NamaNRPFak..Iprogram studiPerguruan TinggiJ en is Ke lam inTempa tf f g ll ah irAlamat

No te lp /HPE-mailF engal aman o rgan is as i

Prestasi

- SON K idangbang 3 (1994-2000)- SL TPN 1 W ajak (2000-2e03)- SMA N 1 G ondanglegi (2003-2006)- Institut Pertanian Bogor (2006)

: Tika Novalian: D14061529: Petemakan 1 IPTP: Institut Pe rta ni an Bogor: Perempuan: Jakarta, 23 November 1988: J1. Mas ji d Ba it ur roh im Rt 03/03 No. 83 JurangMangu Timur, Tangerang.: 081513388703

- Sekretaris ROH IS SLTPN 177 Jakarta (02-03)A nggota Sekbid IV O SIS SM AN 47 Jkt (03-04)K ord. Sekbid IV O SIS SM AN 47 Jkt (04-05)

- Bend. Dept. PSOM BEM TPB IPB (06-07)- Sekretaris 2 ILUNI 47 (07 -08)- Sek. Dept. Poladhublu BEM F APET (07-08)- Bend. Dept. PSDM FAMM Al-An'am (07-08)- D iv. L itbangQUANTUM GENERATION (08-)

- F inalis O lim piade M atem atika se-Jaksel- Juara I Lom ba M urottal se-Jaksel- Finalis O lim piade IP A se-Jaksel- Juara I Lomba M TQ se-Jaksel

M asu k IPB lew at jalu r U SM I


22/23

{.1,ro'

. . Pendidikan

NamaNRPFaklPrograrn studi

Perguruan TinggiJenis kelaminTempatffgllahirAlamat

."No telplHPE-mailPengalaman Organisasi

Prestasil'

- TKA Bintaro Jaya (1993-1994)- SON Pondok K arya I Tangerang (1994-2000)- SLTPN 177 Jak-Se1 (2000-2003)- SMAN 47 Jak-Se1 (2003-7006)- Institut Pertanian Bogor (2006)

: D imas Mu tta kh in: 014062621: Petemakanl Ilmu Produksi dan TeknologiPeternakan: lnstitut Pertanian Bogor: Laki-laki: Jakarta, 25 September 1988: jl. Pulo Sirih Utara Dalam V blok dd 200 TamanGalaxi Indah Bekasi Selatan 17148: 085697783241: [email protected]: OSIS SMAN 2 BekasiIkatan Remaja Masjid (IKREMA) SMAN 2 BekasiBEM TPB IP B 43Ketua Rohis k elas B 15-16 TPB IPBForum Aktivitas Mahasiswa Muslim Al-An'aam-.FAPETIPBISMAPETI (Ikatan Senat Mahasiswa PeternakanIndonesia) wilayah IIHll..1APROTER (Hirnpunan Mahasiswa ProduksiTemak)ROmS IPTP 43Keluarga Mahasiswa Bekasi (KEMSI) IPB: Juara 210mba nasyid tingkat SMA se-BekasiMasuk IP S jalur USMI
mailto:[email protected]:[email protected]


23/23

Pendidikan

NamaNRPFaklProgram studiJenis KelaminTempatffgllahirAlamat

I

No telpfHPE-mailPengalaman Organisasi

\

Prestasi

Pendidikan1994-19961996-20002000-20032003-20062006-sekarang

1)

: Mahasiswa Jurusan Ilmu Produksi dan TeknologiPetemakan Fakultas Petemakan Semester 5

: Asyuhandar Arif: 024070248: Petemakanlllmu Nutrisi dan Teknologi Pakan IPB

. : Laki -laki: Jakarta. 23 Mei 1988: n . Kedaung Rt 05103 Biok C No. 21 desa

. Cihideung Ilir: 085286015675: iloveu4islam [email protected]: -Wk. Ketua OSIS SLTPN !67 Jakarta_Wk. Ketua PASKIBRA SMAN 44 Jakarta-Staf ROmS SMAN 44 Jakarta-Ketua ROHIS Kelas TPB IP B-Staf FORKANlS 44 Jakarta-Ka, Divisi Syiar FORKANIS 44 Jakarta: _ Semifinal Mechanical Competition ITS se-Indonesia_ Peringkat Pertama Lomba Essay Ramadhan

Ceria Fakultas Petemakan IP B- .SDN 06 pagi Jakarta

SON 09 petang JakartaSLTPN 167 JakartaSMAN 44 JakartaFakultas Petemakan IPB

teh celup rosella

Documents

Transcript of teh celup rosella