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TECNOLOGIE PER

L’ACQUACOLTURA

PROF. MASSIMO LAZZARI

Scuola di specializzazione in:

Allevamento, igiene, patologia delle specie

acquatiche e controllo dei prodotti derivati

Anno accademico 2007-2008

Le attrezzature per la movimentazione del pesceLe attrezzature per la movimentazione del pesce

La movimentazione dei pesci in allevamento è richiesta per:

cattura ed elevazione per successiva selezione,

smistamento del pesce in diverse strutture,

pesca del pesce per la commercializzazione.

I requisiti fondamentali delle attrezzature sono:

il pesce deve essere movimentato il più possibile con l’acqua,

non devono danneggiare il pesce,

elevata capacità di lavoro con ridotta manodopera.

Le attrezzature possono essere classificate come:

� Sistemi manuali e semi-manuali

� Elevatori a vite senza fine

� Pompe per pesce

� Botti in depressione

Sistemi manuali e semiSistemi manuali e semi--manualimanuali

Consistono in diverse attrezzature agevolatrici, quali reti, gabbie, cestelli, sollevatori, ecc.

Sono utilizzate soprattutto nella raccolta finale del pesce per la commercializzazione.

Sistema di pesca delle trote

agevolato da reti con

sollevatore meccanico

Sistema di pesca delle

anguille con cestello e

sollevatore

Elevatore a braccio

meccanico idraulico e

cestello per il carico da

raceway

Elevatori a vite senza fineElevatori a vite senza fine

Elevatore utilizzato per la

pesca direttamente da una

vasca

Esempi di installazioni a terra per la

pesca del pesce

Esempio di elevatore a vite senza fine che pesca direttamente da una vasca ed alimenta direttamente

una attrezzatura per la selezione del pesce.

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Sollevamento da raceway per la

selezione

Pesca finale da vasca interrata

Esempio di installazione per il

sollevamento e la selezione del

pesce in gabbie marine

galleggianti

Elevatori a vite senza fine operanti per il

sollevamento del pesce ai fini della selezione e

per la pesca in gabbie marine galleggianti.

Elevatore utilizzato per il carico del

pesce attraverso una tramoggia di

alimentazione

Elevatori a nastro

Con tramoggia di carico

Pesca diretta da vasca

sotto il piano campagna

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Caratteristiche

operative e funzionali

degli elevatori a vite

senza fine

limitata

Le pompe per i pesciLe pompe per i pesci

Esistono 2 tipologie di attrezzature:

pompe a girante

pompe tipo vacuum

Pompe a girante: un motore

elettrico permette la rotazione di

una girante a pale che aspira il

pesce insieme all’acqua.

Pompe vacuum: un depressore pone in depressione

alternativamente due serbatoi. La depressione richiama

l’acqua ed insieme il pesce. Mentre un serbatoio si

riempie, l’altro scarica il pesce.

Esempi di sistemi a girante per la movimentazione del pesce

Pompe a girante carrellate spostabili

Sistema completo di movimentazione, carico,

sollevamento + selezione con pompa carrellata a

girante Vacuum

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Esempi di pompe tipo vacuum