Tasta,m - fundesplai.org · Buscarem la recepta que més us agradi i ens con-vertirem pares i fills...
2
Tasta , m Necessiteu un bon servei de restauració? Us servim el càtering Tasta’m. Celebracions especials, piscolabis, menús per a col·lectivitats, jornades i congressos. Àpats freds i calents. ◗Per a col·lectius diversos: organitzacions no lucratives, empreses, institucions, escoles/instituts, famílies, colles d’amics, casals, administracions... ◗Serveis opcionals: instal·lacions en entorns privilegiats, àpats temàtics, transport, infraestructura, parament, personal especialitzat. Servei de cangur pels infants El nostre servei de qualitat es caracteritza per: ◗ Cuina tradicional mediterrània ◗ Transport refrigerat i regeneració en destí ◗ Menús personalitzats (per celíacs, diabètics, que atenen la diversitat cultural, etc.) ◗ Ideal per a espais de cuina reduïts I, a més: CUINA VERDA ◗ Ecològica Incorporem al nostres menús ingredients de producció ecològica ◗ Sostenible Apostem per la sostenibilitat en tot el procés. Gestió de residus, baixes emissions de CO2, proximitat... ◗ Compromís social Incloem productes de comerç just i fabricats en empreses amb alta responsabilitat social. Incorporem al nostre equip de treball persones amb situació de vulnerabilitat. Tasta , m 93 551 15 33 www.esplai.org Restauració i hostaleria 2012/2013 La Fundació Catalana de l’Esplai és una entitat sense afany de lucre que té per mis- sió educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora. Aplega les entitats Associa- ció Catalana Cases de Colò- nies, Serveis d’Esplai, Centre d’Estudis de l’Esplai, Suport Associatiu, Federació Cata- lana de l’Esplai i la Fundació Esplai. La proposta global dels pro- jectes impulsats per la Fun- dació Catalana de l’Esplai es caracteritza per: ◗ Voluntat educativa ◗ Aposta per la qualitat del servei ◗ Opció per la inclusió i la transformació social ◗ Compromís mediambiental i de sostenibilitat ◗ Impuls al Tercer Sector ◗ Treball en xarxa CONTACTE: 93 474 46 78 accc@esplai.org Formacio Què us oferim des del Centre de formació en hostaleria i restauració Tasta’m? ◗ Formació a empreses i professionals del sector Formació a mida Bonificació de la formació Seminaris i tallers per a la millora professional Cursos de formació de l’àmbit de la restauració ◗ Formació que contribueix a la incorporació de col . lectius prioritaris, al mercat del treball Formació Ocupacional Pràctiques professionals en empreses del sector Acompanyament a la inserció sociolaboral ◗ Formació dirigida a professionals de l’àmbit educatiu La cuina com a eina educativa per al treball amb infants i joves Tallers i monogràfics El nostre compromís amb la gestió de la qualitat ens ha portat a assolir un nivell de professionalització que es manifesta mitjançant la norma ISO 9001, tant pel que fa al disseny com a la gestió de les accions formatives. Som una entitat homologada pel Departament d’Empresa i Ocupació per a la realització de cursos adreçats a persones en situació d’atur i de treballadors en actiu en aquest àmbit. CONTACTE: 93 551 15 33 cee@esplai.org Formacio Formacio
Transcript of Tasta,m - fundesplai.org · Buscarem la recepta que més us agradi i ens con-vertirem pares i fills...
Tasta
, mNecessiteu un bon servei de restauració? Us servim el càtering Tasta’m.Celebracions especials, piscolabis, menús per a col·lectivitats, jornades i congressos. Àpats freds i calents.
◗Per a col·lectius diversos:organitzacions no lucratives, empreses, institucions, escoles/instituts, famílies, colles d’amics, casals, administracions...
◗Serveis opcionals: instal·lacions en entorns privilegiats, àpats temàtics, transport, infraestructura, parament, personal especialitzat.Servei de cangur pels infants
El nostre servei de qualitat es caracteritza per:◗ Cuina tradicional mediterrània◗ Transport refrigerat i regeneració en destí◗ Menús personalitzats (per celíacs, diabètics, que atenen la diversitat cultural, etc.)
◗ Ideal per a espais de cuina reduïts
I, a més: CUINA VERDA◗ Ecològica
Incorporem al nostres menús ingredients de producció ecològica◗ Sostenible
Apostem per la sostenibilitat en tot el procés. Gestió de residus, baixes emissions de CO2, proximitat...
◗ Compromís social
Incloem productes de comerç just i fabricats en empreses amb alta responsabilitat social.
Incorporem al nostre equip de treball persones amb situació de vulnerabilitat.
Tasta,m93 551 15 33
www.esplai.org
Restauració i hostaleria 2012/2013
La Fundació Catalana de l’Esplai és una entitat sense afany de lucre que té per mis-sió educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.
Aplega les entitats Associa-ció Catalana Cases de Colò-nies, Serveis d’Esplai, Centre d’Estudis de l’Esplai, Suport Associatiu, Federació Cata-lana de l’Esplai i la Fundació Esplai.
La proposta global dels pro-jectes impulsats per la Fun-dació Catalana de l’Esplai es caracteritza per:
◗ Voluntat educativa
◗ Aposta per la qualitat del servei
◗ Opció per la inclusió i la transformació social
◗ Compromís mediambiental i de sostenibilitat
◗ Impuls al Tercer Sector
◗ Treball en xarxa
CONTACTE:
93 474 46 78
Formacio
Què us oferim des del Centre de formació en hostaleria i restauració Tasta’m?
◗ Formació a empreses i professionals del sectorFormació a midaBonificació de la formacióSeminaris i tallers per a la millora professionalCursos de formació de l’àmbit de la restauració
◗ Formació que contribueix a la incorporació de col.lectius prioritaris, al mercat del treball Formació OcupacionalPràctiques professionals en empreses del sectorAcompanyament a la inserció sociolaboral
◗ Formació dirigida a professionals de l’àmbit educatiu La cuina com a eina educativa per al treball amb infants i jovesTallers i monogràfics
El nostre compromís amb la gestió de la qualitat ens ha portat a assolir un nivell de professionalització que es manifesta mitjançant la norma ISO 9001, tant pel que fa al disseny com a la gestió de les accions formatives.
Som una entitat homologada pel Departament d’Empresa i Ocupació per a la realització de cursos adreçats a persones en situació d’atur i de treballadors en actiu en aquest àmbit.
CONTACTE:
93 551 15 33
Formacio
Formacio
tallERS
CURS Codi curs
Durada Dates / Horari lloc Preu
CURSOS PROFESSiOnalS
CURS Codi curs
Durada Dates / Horari lloc Preu
ajudant de cuina Operacions bàsiques de cuinaExecutarem operacions bàsiques d’aprovisionament, preelaboració, realització i conservacions culinàries.
12296
300 hores. Del 12 de novembre
al 14 de febrer De 9:30 a 14:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
1,200€
ajudant de càtering Operacions bàsiques en Serveis d’àpats Executarem operacions bàsiques d’aprovisionament i muntatge de gèneres, elaboracions culinàries enva-sades i material divers de serveis d’àpats i disposar la càrrega per al seu transport.
13065
300 hores. Del 4 de febrer
al 9 de maig De 9:30 a 14:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
1,200€
Professional de cuina/Cuiner Desenvoluparem el procés de preelaboració, pre-paració, presentació i conservació de tota classe d’aliments i definir ofertes gastronòmiques, aplicant amb autonomia les tècniques corresponents, arri-bant a la qualitat i objectius econòmics establerts i respectant les normes i pràctiques de seguretat i higine en la manipulació.
12297
600 hores. Del 12 de novembre
a l’1 de juliol De 15:30 a 20:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
2000€
tallERS
CURS Codi curs
Durada Dates / Horari lloc Preu
Cuina de carmanyola Ets dels que menges cada dia a la feina? La carma-nyola és la teva companya habitual a l’hora de di-nar? Això no és pas un problema per menjar variat, i t’ho demostrem en aquest curs. Hi trobaràs recep-tes que superen tots els reptes: la preparació el dia anterior, la conservació a la carmanyola i el pas final pel microones.
13069
20 hores Divendres 8, 15, 22 de
març; 5 d’abrilDe 15:30 a 20:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
80€
Cuines del Món Descubreix un món nou a través de la cultura gas-tronòmica d’altres països com Japó, senegal, Perú i l’Índia
13070
40 hores Dissabtes 6, 13, 20, 27 d’abril; 4, 11, 18, 25 de
maigDe 9:30 a 14:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
160€
Cuina de temporada En aquest curs aprendrem a cuinar amb els in-gredients i productes típics que cada tempo-rada posa al nostre abast. Farem primers plats, entrants freds i calents, segons plats i fins i tot alguns postres. Es tracta d’un taller molt divers i ampli en que utilitzarem tot tipus de verdures, peixos, carns, etc
13071
40 hores Divendres 12, 19, 26
d’abril; 3, 10, 17, 24, 31 de maig
De 15:30 a 20:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
160€
Cuina per infants: taller en família Buscarem la recepta que més us agradi i ens con-vertirem pares i fills en xefs! Trobareu receptes de cuina molt fàcils de fer i molt bones! Hi ha entrants, amanides, verdures, pures, sopes, peixos, carns … pastissos, galetes, coques, gelats, granissats, flams, natilles, melmelades... tot per llapar-se els dits!
13072
20 hores Dissabtes 1, 8, 15, 22
de junyDe 9:30 a 14:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
80€
CURS Codi curs
Durada Dates / Horari lloc Preu
Cuinar amb infants13073
10 hores Dissabte 6 i 13 d’abril
De 15:30 a 20:30
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54 El Prat de Llobregat
40€
la cuina amb infantsde 3 a 8 anys
13074
20 hores Dissabtes 20, 27 d’abril;
4, 11 de maig De 15:30 a 20:30
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54 El Prat de Llobregat
80€
la cuina amb infantsde 9 a 12 anys 13075
20 hores Dissabtes 18, 25 de
maig; 1, 8 juny De 15:30 a 20:30
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54 El Prat de Llobregat
80€
la cuina amb jovesde 13 a 17 anys
13076
20 hores Dissabtes 15, 22, 29 de
juny; 6 de juliolDe 15:30 a 20:30
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54 El Prat de Llobregat
80€
la cuina inclusiva13077
20 hores Divendres 7, 14, 21, 28
de juny De 15:30 a 20:30
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54 El Prat de Llobregat
80€
Amb aquesta proposta formativa volem apropar a monitors/es i educadors/es al món de la cuina, donant re-cursos, eines, receptes per poder cuinar de forma creativa amb els infants i joves. Amb aquesta formació també volem potenciar una alimentació saludable.
RECURSOS PER a EDUCaDORS/ES i MOnitORS/ES
Els cursos professionals conten amb la realització de 100 hores de pràctiques en centres de treball.
Alguns dels nostres centres col.laboradors són: Hotel Ciutat del Prat, Hotel Catalonia Barcelona Plaza, Hotel Catalonia Plaça Catalunya, Hotel Catalonia Parc Güell, Hotel Portal de l’angel, Hotel Catalonia Diagonal Centro, Hotel Novotel Cornellà, Hotel Catalonia Park Putxet, Hotel Catalonia Verdi, Hotel Catalonia Castellnou, Hotel Catalonia Ramblas, Hotel Catalonia La Pedrera, Hotel Catalonia Atenas, Alberg CENTRE ESPLAI, Hotel Cata-lonia Mikado, Hotel Catalonia Barcelona 505, Hotel Catalonia Berna, Hotel Catalonia Rogoletto... entre d’altres
Cuina per celebracions a casa Vols organitzar un sopar, celebració o una reunió especial a casa? Sorprèn als teus amics i familiars amb un sopar de luxe amb tots el què aprendràs en aquest curs.
12298
40 hores. Divendres 19, 26
d’octubre; 9,16,23,30 de novembre; 14,21 de
desembre De 15:30 a 20:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
160€
iniciació a la cuina: bases, fondos, tècniques i mètodesTaller introductori amb receptes fàcils i ràpides per cuinar els plats de sempre de forma senzilla
12299
40 hores. Dissabtes 20, 27
d’octubre; 10,17,24 de novembre; 1,15,22
de desembre De 9:30 a 14:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
160€
Molta pasta i … fresca!!!Per a que practiquis com fer a casa la més saboro-sa pasta fresca amb ingredients naturals. Preparem diferents masses de tallarines , farfalle, macarrons, ravioli… que acompanyem de salses temptadores i deliciosos farcits al gust
12300
20 hores. Intensiu Nadal 24, 27 ,28,31 de desembre De 9:30 a 14:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
80€
Plats de sempre: llegums, arrosos, estofats, escudelles…Si t’agrada la cuina tradicional i casolana, i amb poc temps vols gaudir d’una bona taula vine a aquest curs on a cada sessió es treballarà una temàtica on s’abordaran diferents parts de la cuina tradicional.
13066
40 hores. Dissabtes 5, 12, 19, 26 de gener; 2, 9, 16, 23 de febrer; 2, 9, 16, 23
de març De 9:30 a 14:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
160€
Cuina vegetariana: Som el que mengem i com ho mengemEn aquest taller participaràs activament en la ela-boració de varies receptes vegetarianes, prenent consciència d’aquells aliments que col.laboren al benestar del teu cos, ment, emocions i esperit.
13068
20 hores Divendres 8, 15, 22 de
febrer; 1 de març De 15:30 a 20:30 h.
Centre Esplai C/ Riu Anoia 42-54
El Prat de Llobregat
80€
Oferim tallers de cuina catalana per festes i tradicions: panellets, bunyols de quaresma, etc...
